Zuppa di funghi con funghi congelati - 10 delle ricette più deliziose

I funghi congelati saranno sempre un vero toccasana per te, poiché tollerano perfettamente il congelamento e praticamente non perdono il loro gusto. Molti piatti possono essere preparati con i funghi. Ma presta particolare attenzione, ovviamente, alla zuppa di funghi a base di funghi congelati. Si tratta di un'ottima opzione per un primo piatto, tenero e gustoso, da gustare in qualsiasi periodo dell'anno e con qualsiasi tempo.

Deliziosa zuppa di funghi surgelati con noodles

In questa ricetta, sei invitato a cucinare una zuppa di funghi con l'aggiunta di pasta. È veloce, facile da preparare e diversificherà perfettamente il tuo menu giornaliero. Puoi cucinarlo da vari tipi di funghi congelati.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Porzioni - 4.

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  Mondate tutte le verdure per la zuppa e sciacquatele sotto l'acqua corrente. Tagliare la cipolla a cubetti piccoli.
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  Tagliare le carote a semicerchi sottili.
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  Tagliare le patate a pezzi medi.
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  Versare 3 litri di acqua in una casseruola per cucinare la zuppa, metterci dentro le patate tritate e far bollire fino a metà cottura sotto un coperchio chiuso a fuoco basso.
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  Scongelare i funghi in qualsiasi modo (in acqua fredda o nel microonde).
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  Scaldare una padella con un po' di olio vegetale e friggere le cipolle. Quindi aggiungere le carote alla cipolla e friggere le verdure fino a renderle morbide.
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  Metti i funghi scongelati in una padella con cipolle e carote e friggi tutto fino a doratura. Trasferire i funghi fritti con le verdure in una casseruola e cuocere finché le patate non saranno completamente cotte per altri 10-15 minuti.
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  Cospargete la zuppa a vostro piacimento con sale e pepe e assicuratevi di provarla. Versare una manciata di tagliatelle in una casseruola 5 minuti prima della fine della cottura. Servire la zuppa di funghi cotti con erbe fresche e panna acida.

Buon appetito!

Come cucinare una deliziosa zuppa di funghi porcini surgelati?

Portiamo alla vostra attenzione una ricetta classica della zuppa di funghi a base di funghi porcini, cioè funghi porcini. Il suo gusto e il suo aroma non possono essere confusi con nessun'altra zuppa. Il segreto della sua bontà sta nel prefriggere i funghi e le patate con carote e cipolle. La frittura è suggerita subito in una casseruola dal fondo spesso. Se lo si desidera, è possibile aggiungere piselli, formaggio o pasta a tale zuppa, ma è meglio non rovinare il gusto dei funghi porcini.

Ingredienti:

• Porcini congelati - 0,5 kg.
• Patate - 4 pezzi
• Cipolle e carote - 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale, erbe e pepe a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare patate, cipolle e carote e sciacquarle sotto l'acqua corrente.
2. Tagliare la cipolla a cubetti piccoli.
3. Versare l'olio vegetale in una casseruola dal fondo pesante 2 mm sopra il fondo e mettere a fuoco medio. In questo olio riscaldato, friggere la cipolla tritata fino a renderla trasparente.
4. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, aggiungere nella padella alla cipolla e friggere anche a metà cottura.
5. Tagliare le patate sbucciate a cubetti e trasferirle in una casseruola.
6. Quindi versare acqua pulita nella pentola per coprire tutte le verdure 2 cm più in alto.
7. Salate un po' le verdure e fate cuocere a fuoco basso fino a metà cottura delle patate.
8. Quindi mettete i funghi porcini scongelati in una casseruola, preferibilmente tagliati a pezzi medi. Non puoi scongelare i funghi, ma mettili immediatamente nella zuppa, che la renderà più deliziosa. Versare l'acqua bollita in una casseruola nella quantità necessaria (da qualche altra parte 2,5 litri) e cuocere la zuppa finché è tenera. Cospargete la zuppa di pepe e assaggiate.
9. Cospargere la zuppa cotta con erbe fresche tritate finemente e condire con panna acida.

Buon appetito!

Zuppa sostanziosa di funghi surgelati con patate

Questa zuppa è un piatto tradizionale russo. Non è solo molto soddisfacente, ma delizia anche gli amanti dei doni della foresta con il suo gusto. Dalle molte ricette per questo piatto, ti viene presentata una versione classica. Qualsiasi fungo è adatto per questa zuppa, ma la zuppa a base di una miscela di vari funghi è considerata la più deliziosa.

Ingredienti:

• Funghi surgelati - 300 g.
• Patate - 3 pezzi
• Carote, cipolle e peperoni - 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale e pepe a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a listarelle sottili.
2. Mettere le patate in una pentola, aggiungere 1,5 litri di acqua pulita (gli ingredienti della ricetta sono per un litro e mezzo d'acqua) e mettere la pentola a fuoco medio.
3. Quando l'acqua nella casseruola bolle, aggiungete i funghi senza scongelarli, se sono stati precedentemente tagliati a pezzetti.
4. Rimuovere la schiuma dalla zuppa bollita e cuocere il tutto a fuoco basso per 15-20 minuti. Condire la zuppa con sale.
5. Mentre i funghi e le patate stanno bollendo, tritare la cipolla sbucciata a cubetti e friggerla in una piccola padella.
6. Sbucciare e tritare le carote su una grattugia media o coreana per una zuppa dall'aspetto gradevole. Trasferire le carote in una padella e soffriggere con le cipolle fino a doratura. Cospargere un po' di sale sulle verdure fritte.
7. Aggiungi i peperoni dolci, tagliati a strisce sottili, in una padella (puoi usare congelati). Accenturerà il gusto di tutti gli ingredienti del piatto e, insieme alle carote, renderà la zuppa di funghi luminosa e bella.
8. Trasferire le verdure fritte in una casseruola, mescolare e cuocere la zuppa per altri 10 minuti. Delle spezie aggiungete alla zuppa solo pepe e una foglia di alloro; la zuppa di funghi non ha bisogno di altri condimenti.
9. Rimuovere il campione dal piatto e aggiungere sale se necessario.
10. Lascia riposare la zuppa cotta per 10-15 minuti sotto il coperchio chiuso, quindi puoi servirla in tavola.

Buon appetito!

Zuppa aromatica di funghi di bosco surgelati

Secondo la ricetta proposta, puoi preparare una zuppa straordinaria con un aroma unico del bosco e dell'autunno. È molto soddisfacente perché i funghi sono ricchi di proteine ​​vegetali, carboidrati e fibre. E poiché è a basso contenuto di calorie, avrai un meraviglioso pasto magro e dietetico.

Ingredienti:

• Funghi di bosco surgelati - 300 g.
• Patate - 3 pezzi
• Cipolle e carote - 1 pz.
• Farina - 2 cucchiai. l.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale, foglie di alloro, erbe aromatiche e pepe a piacere.

Processo di cottura:

1. Scongelare i funghi congelati nel microonde o in uno scolapasta sotto l'acqua fredda.
2. Scalda bene l'olio vegetale in una padella e mettici dentro i funghi scongelati. Friggere i funghi fino a quando il liquido evapora il più possibile e aggiungere loro due cucchiai di farina di frumento. Mescolare bene i funghi e la farina e friggere per qualche altro minuto.
3. Mondate tutte le verdure per la zuppa e sciacquatele sotto l'acqua corrente.
4. Tagliare le patate a cubetti.
5. Versa 1,5 litri di acqua (questo è per 2 persone) in una casseruola per cucinare la zuppa e mettici dentro le patate tritate. Lessate le patate per 10 minuti e mettete i funghi fritti con la farina in una casseruola. Amalgamare bene il tutto e continuare a cuocere la zuppa a fuoco basso per altri 15 minuti.
6. Tagliate a cubetti piccoli la cipolla sbucciata e fatela appassire in una padella pulita con poco olio.
7. Grattugiare le carote su una grattugia fine, trasferirle in una padella con la cipolla e friggere fino a doratura.
8. Trasferire le verdure fritte nella casseruola per la zuppa. Aggiungere la foglia di alloro, qualche granello di pepe nero e sale a proprio piacimento. Dopo 5 minuti, spegnere il fuoco e lasciare in infusione la zuppa sotto un coperchio chiuso per 15 minuti.
9. Cospargere la zuppa preparata con aneto fresco o prezzemolo e aggiungere la panna acida.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la zuppa di funghi con l'orzo

Secondo la ricetta proposta, puoi preparare una deliziosa zuppa di funghi con orzo perlato. I funghi e l'orzo perlato sono molto compatibili nel gusto, solo la preparazione dell'orzo richiede molto tempo.

Ingredienti:

• Funghi surgelati - 500 g.
• Orzo perlato - 2 manciate.
• Patate - 4 pezzi
• Cipolle e carote - 1 pz.
• Burro - per friggere.
• Acqua - 3 litri.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciacquare bene l'orzo perlato e metterlo a bagno in acqua fredda per 2-4 ore. Sciacquate nuovamente l'orzo perlato ammollato, trasferitelo in una casseruola, versate dell'acqua bollente 3 cm sopra il livello dei cereali e fate cuocere a fuoco lento sotto un coperchio coperto fino a quando l'acqua non sarà completamente evaporata. Mescola periodicamente i cereali con un cucchiaio.
2. Mettere i funghi congelati in una pentola e aggiungere 3 litri d'acqua. Mettere la casseruola sul fuoco basso e cuocere i funghi per 15-20 minuti sotto un coperchio.
3. Mentre i funghi stanno bollendo, sbucciare e sciacquare le verdure desiderate.
4. Tagliate le patate sbucciate a cubetti e trasferitele nella padella con i funghi.
5. Tagliare la cipolla a cubetti e friggere fino a quando non diventa traslucida in una padella con il burro. Unite poi l'orzo cotto alla cipolla e fate soffriggere il tutto a fuoco medio per 7 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio.
6. Tagliate le carote sbucciate a listarelle sottili e trasferitele in una pentola di zuppa.
7. Cuocere la zuppa con le carote aggiunte per altri 5-7 minuti. Controlla la cottura delle patate.
8. Quindi mettere nella zuppa l'orzo soffritto con le cipolle. Salate la zuppa a vostro piacimento, mescolate e fate cuocere ancora per qualche minuto.
9. Condire la zuppa finita con panna acida e servire.

Buon appetito!

Zuppa di funghi congelata deliziosa purea di funghi

I funghi surgelati possono essere usati per preparare una deliziosa zuppa di purea. Questa zuppa ha un ottimo sapore, ha un bell'aspetto ed è molto nutriente. Panna e burro vengono aggiunti a questa zuppa per un gusto ricco e una consistenza cremosa. La zuppa si prepara velocemente e facilmente.

Ingredienti:

• Patate bollite - 4 pezzi
• Funghi surgelati - 400 g.
• Cipolle - 1 pz.
• Crema - 1 l.
• Burro - per friggere.
• Sale e aneto a piacere.

Processo di cottura:

1. Scongelare i funghi zuppa in anticipo in qualsiasi modo.
2. Sbucciare le patate, sciacquarle e lessarle in abbondante acqua salata.
3. Mentre le patate cuociono, sbucciate la cipolla e tagliatela a pezzetti.
4. Scaldare il burro in una padella e soffriggere le cipolle tritate e i funghi scongelati.
5. Trasferite i funghi fritti con le cipolle in una ciotola a parte e tritateli con un frullatore ad immersione o nella ciotola di un robot da cucina.
6. Preparare purè di patate con patate bollite e mescolare con funghi tritati.
7. Far bollire la panna in un pentolino a parte.
8. Versare la panna bollita nel purè di patate e mescolare un po' con un frullatore e frullare.
9. Condire la zuppa preparata con sale e aggiungere il condimento di funghi a cubetti per esaltarne il gusto.
10. Versare la zuppa nelle tazze, decorare con erbe fresche, pezzi di funghi e servire con crostini o crostini.

Buon appetito!

Come cucinare una deliziosa zuppa di funghi in una pentola a cottura lenta?

Il multicooker permette di cucinare una zuppa di funghi sostanziosa e ricca, anche senza brodo di carne. Puoi cucinare questa zuppa da qualsiasi tipo di funghi che hai nel congelatore: agarici del miele, burro, finferli, porcini o loro miscele.

Ingredienti:

• Funghi surgelati - 400 g.
• Patate - 4 pezzi
• Cipolle e carote - 1 pz.
• Pomodori - 2 pezzi
• Burro e olio vegetale - per friggere.
• Sale, foglie di alloro, pimento ed erbe aromatiche a piacere.

Processo di cottura:

1. Scongelare prima i funghi per la zuppa. È meglio rimuovere i funghi dal sacchetto e metterli in acqua fredda per un'ora. Lo scongelamento in acqua calda, anche se più veloce, sconvolge la struttura del fungo.
2. Sbucciare e sciacquare le verdure che si desidera. Private i pomodori della buccia tagliandoli trasversalmente e versandoci sopra dell'acqua bollente.
3. Tritare le carote su una grattugia grossa.
4. Tagliare la cipolla a cubetti piccoli.
5. Tagliare le patate a cubetti.
6. Se i tuoi funghi sono stati congelati interi, tagliali a fette.
7. Ungere una ciotola di un multicooker con olio vegetale e friggere le cipolle tritate fino a doratura. Cuocere per 10 minuti con il programma Bake.
8. Quindi mettete i funghi preparati e un cucchiaio di burro in una ciotola e continuate a friggere per 5 minuti nella stessa modalità.
9. Dopo 5 minuti, aggiungere le carote grattugiate nella ciotola e far rosolare le verdure e i funghi finché le carote non saranno tenere.
10. Quindi mettete gli spicchi di patate nella ciotola e versate 1,5-2 litri d'acqua.
11. Salate la zuppa a vostro piacimento.
12. Impostare il programma Spezzatino per un'ora e cuocere la zuppa di funghi con il coperchio chiuso.
13. 10 minuti prima della fine del programma, mettere nella zuppa i pomodori tritati, la foglia di alloro e i piselli.
14. Lasciare in infusione la zuppa cotta per 10-15 minuti. Quindi cospargetelo con erbe fresche tritate finemente e servite nelle ciotole. Metti un cucchiaio di panna acida in ogni piatto.

Buon appetito!

Una semplice ricetta passo passo per zuppa di funghi surgelati con formaggio

In questa ricetta, sei invitato a cucinare una zuppa di funghi con l'aggiunta di formaggio fuso, che conferirà al piatto un piacevole gusto cremoso. Devi scegliere un formaggio di alta qualità per la zuppa, altrimenti non si scioglierà bene. Più formaggio aggiungi, più deliziosa sarà la zuppa.

Ingredienti:

• Funghi surgelati - 400 g.
• Patate - 7 pezzi
• Cipolle - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Formaggio - 300 g.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale e pepe a piacere.
• Acqua - 3 litri.

Processo di cottura:

1. Metti i funghi surgelati in una pentola e versaci sopra 3 litri di acqua fredda.
2. Mettere la casseruola sul fuoco alto, portare a bollore il contenuto, togliere la schiuma dalla superficie e cuocere a fuoco basso sotto il coperchio per 15-20 minuti.
3. Durante questo tempo, sbucciate e sciacquate tutte le verdure che volete.
4. Tagliare le patate a cubetti, metterle in una casseruola, portare a bollore a fuoco alto e poi continuare a cuocere la zuppa a fuoco basso per altri 15-20 minuti, coprendo la padella con un coperchio.
5. Tagliare le cipolle e le carote sbucciate a piccoli pezzi.
6. Friggerli fino a doratura in poco olio vegetale.
7. Trasferire il soffritto di verdure cotte in una casseruola con la zuppa, mescolare e salare la zuppa a proprio piacimento.
8. Tagliate il formaggio fuso a fettine sottili e mettetele a porzioni nella zuppa, mescolando continuamente con un cucchiaio, in modo che il formaggio si sciolga bene.
9. Cuocere la zuppa di funghi con formaggio per altri 5 minuti, spegnere il fuoco e lasciare in infusione per 15 minuti.

Buon appetito!

Zuppa di funghi surgelati profumata

La più deliziosa, secondo la maggior parte dei buongustai, è la zuppa di funghi a base di agarici del miele. Delle spezie vengono aggiunte solo foglie di alloro ed erbe fresche. La zuppa di funghi di miele non sarà solo sana e nutriente, ma anche bella, poiché i funghi di miele mantengono perfettamente la loro forma durante il processo di cottura.

Ingredienti:

• Funghi di miele surgelati - 400 g.
• Patate - 4 pezzi
• Cipolle e carote - 1 pz.
• Farina - 2 cucchiai. l.
• Latte - 100 ml.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale, alloro ed erbe aromatiche a piacere.

Processo di cottura:

1. Scongelare i funghi in acqua fredda o sul ripiano inferiore del frigorifero. Quindi mettetele in uno scolapasta e sciacquatele con acqua corrente. Tagliare a pezzi i funghi grandi e lasciare interi quelli piccoli.
2. Sbucciare e sciacquare le verdure per la zuppa.
3. Tagliare le patate a cubetti, metterle in una casseruola per la cottura della zuppa, versare 2 litri d'acqua e portare a cottura. Salare un po' l'acqua.
4. Tagliare la cipolla a cubetti e tritare le carote su una grattugia grossa.
5. Friggere queste verdure in poco olio vegetale fino a doratura e trasferirle nella pentola con le patate.
6. Quindi friggere i funghi preparati nella stessa padella per 8-10 minuti e metterli nella zuppa.
7. Aggiungete alla zuppa una foglia di alloro e assaggiatela.
8. Cuocere la zuppa per 40 minuti.
9. Friggere la farina in una padella asciutta fino a renderla cremosa. Scioglietelo nel latte, mescolate in modo che non ci siano grumi, e versate il composto ottenuto in una casseruola a filo sottile, mescolando continuamente la zuppa con un cucchiaio.
10. Cuocere la zuppa per altri 2 minuti, aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente e spegnere il fuoco.
11. Versare la zuppa di funghi al miele preparata nelle ciotole e aggiungere un cucchiaio di panna acida in ogni ciotola.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per fare la zuppa di finferli surgelata

Per gli amanti dei piatti a base di funghi, viene offerta una ricetta per preparare una zuppa molto aromatica con finferli surgelati. Questi funghi sono molto apprezzati e utilizzati in molti piatti culinari. La zuppa di finferli non è solo molto gustosa, ma anche salutare, poiché questi funghi contengono vitamine e aminoacidi, che migliorano la vista e l'immunità.

Ingredienti:

• Finferli surgelati - 400 g.
• Patate - 4 pezzi
• Carote e cipolle - 1 pz.
• Acqua - 1,5 l.
• Burro - per friggere.
• Sale e cipolle verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare patate, cipolle e carote e sciacquarle sotto l'acqua corrente.
2. Tagliare le patate a dadini piccoli, metterle in una casseruola per far bollire la zuppa, coprire con la quantità d'acqua indicata e cuocere a fuoco vivace.
3. Dopo l'inizio dell'ebollizione, togliere la schiuma dalla superficie e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
4. Tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere queste verdure nel burro fino a doratura, basta non cuocere troppo, altrimenti la zuppa avrà un sapore amaro.
5. Tritare finemente i finferli prescongelati, trasferirli nelle cipolle e nelle carote fritte e far sobbollire il tutto a fuoco basso per 15 minuti. Mescola costantemente il contenuto della padella con un cucchiaio.
6. Mettere i finferli fritti con carote e cipolle in una casseruola alle patate. Aggiungi sale alla zuppa a tuo piacimento.
7. Cuocere la zuppa per altri 10 minuti a fuoco basso, quindi aggiungere le cipolle verdi tritate finemente.
8. Lasciare in infusione la zuppa per 10-15 minuti e può essere servita per cena, condita con panna acida.

Buon appetito!