Cavolo ripieno di cavolo alla pechinese con carne macinata e riso - 8 ricette passo-passo

I classici involtini di verza ripieni sono conosciuti e amati da tutti. Sono sempre associati alla casa e al comfort. Gli involtini di cavolo sono un'ottima opzione per il pranzo o la cena. Ma cosa succede se si sperimenta un po' con gli ingredienti e si usa il cavolo di Pechino invece del cavolo bianco? Se non provi, non lo saprai!

Cavolo ripieno di cavolo alla pechinese con carne macinata e riso al forno

Gli involtini di cavolo alla pechinese non sono in alcun modo inferiori nel gusto a quelli tradizionali. E cucinano molto più facilmente e velocemente, perché è molto facile separare le foglie di cavolo l'una dall'altra. Gli involtini di cavolo cappuccio al forno sono gustosi e succosi. Cucina con piacere e delizia la tua famiglia con una cena deliziosa.

Tempo di cottura - 40 minuti

Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti

Porzioni - 6

• 
  Iniziate preparando le foglie di cavolo. Sciacquare accuratamente la testa di cavolo, spesso contiene sabbia o qualche tipo di sporco. Asciugalo con un tovagliolo di carta. Con un grosso coltello tagliate il moncone e qualche centimetro più sopra, dove si trova la parte dura. Lei si metterà in mezzo.
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  Smontare la testa di cavolo in foglie. Tagliare lo strato di base bianco denso.
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  Sbucciare e sciacquare la cipolla sotto l'acqua corrente. Asciugatelo e tagliatelo a striscioline. Lavare e pelare le carote. Strofinare la frutta con una grattugia grossa. Friggere le verdure tritate in una padella unta per circa 5 minuti. La padella deve essere ben preriscaldata.
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  Togliete la terza parte del soffritto dalla padella, trasferitela in una ciotola e lasciate da parte per un po'. Aggiungere la salsa di pomodoro al resto delle verdure grigliate. Se è troppo denso, diluirlo con acqua bollita. sale e pepe, mescolare accuratamente. Fate sobbollire per qualche minuto a fuoco basso, poi spegnete il fornello.
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  Mettere la carne macinata in una ciotola. Puoi usare quello che ti piace di più o una miscela di due diversi. Il tipo di carne non gioca un ruolo speciale. L'importante è che sia fresco. Unite alla carne le verdure che avete precedentemente messo in una ciotola. Sciacquare il riso crudo e trasferirlo nella carne macinata. Condisci con sale, se lo desideri, puoi aggiungere le tue spezie preferite, ad esempio la miscela di carne macinata. Mescolate bene con un cucchiaio o con le mani.
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  Disponete le foglie di cavolo cinese una alla volta. Spoon la carne macinata e posizionala sul lato duro della base del foglio. Arrotolare in un rotolo, rimboccando i bordi in modo che la carne macinata non sporga.
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  In un piatto resistente al calore, disporre gli involtini di verza arrotolati ben stretti l'uno all'altro con le cuciture verso il basso. Versare la salsa di verdure cotte sugli spazi vuoti. Versare mezzo bicchiere di acqua fredda nello stampo, distribuendola uniformemente.
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  Coprire lo stampo con un foglio. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere gli involtini di verza per 40 minuti. Disporre il piatto finito sui piatti e servire caldo con panna acida ed erbe tritate finemente.

Buon appetito!

Involtini di cavolo cappuccio con carne macinata, riso e cavolo cinese in padella

Quando non c'è tempo per scherzare a lungo con la ricetta tradizionale del cavolo ripieno, ma per cena si desidera questo piatto particolare, il cavolo di Pechino viene in soccorso.È facile e semplice torcere le buste da esso. Inoltre, queste foglie sono molto morbide e succose. E cucinare in padella farà risparmiare tempo senza intaccare in alcun modo il gusto.

Tempo di cottura - 1 ora

Tempo di cottura - 1 ora e 40 minuti

Porzioni - 8

Ingredienti:

• Cavolo alla pechinese - 2 pezzi
• Carne macinata - 500 gr.
• Riso - 90 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Carote - 2 pezzi
• Pomodori nel loro stesso succo - 500 ml.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Zucchero - 1 pizzico
• Piselli - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale qb
• Paprica a piacere
• Olio vegetale - per friggere
• Verdi - per la decorazione

Processo di cottura:

1. Lavare e pelare le carote. Strofinarlo con una grattugia grossa.
2. Sciacquare la testa del cavolo cinese sotto l'acqua corrente per rimuovere eventuali detriti dalle foglie. Tagliare l'estremità dura della testa di cavolo e smontare la verdura in foglie. Poneteli in una pentola capiente e copriteli con acqua bollente. Lasciare agire per 5-10 minuti per rendere le foglie più morbide ed elastiche.
3. Sbucciare e sciacquare i bulbi. Tagliateli a cubetti piccoli. Metti la cipolla tritata in una padella preriscaldata unta con olio vegetale. Aggiungere un pizzico di zucchero per far caramellare leggermente la cipolla. Soffriggere fino a quando diventa trasparente, quindi aggiungere le carote grattugiate. Mescolare e cuocere per circa 5-7 minuti in più, fino a doratura. Trasferire la terza parte delle verdure fritte in un piatto e mettere da parte.
4. Macina i pomodori nel tuo succo in un frullatore. In caso contrario, sostituirli con pomodori freschi pelati o concentrato di pomodoro. Invia a una padella con verdure, condisci con pepe nero, paprika e sale. Mescolate e fate cuocere a fuoco basso con il coperchio chiuso per 8-10 minuti.
5. Cuocere il riso fino a metà cottura prima della cottura. Risciacquare per rimuovere l'amido in eccesso. Trasferire i cereali e le cipolle e le carote fritte in una ciotola di carne macinata. Condire con sale e pepe nero. Amalgamare bene con le mani o con un cucchiaio.
6. Disporre le foglie di cavolo sul tavolo. Mettere una piccola quantità di carne macinata sulla base di ogni foglia e formare delle buste.
7. Ungere una padella di dimensioni adeguate con olio vegetale. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di burro ammorbidito. mettere i semilavorati strettamente l'uno con l'altro nei piatti.
8. Distribuire uniformemente la salsa di pomodoro-carota preparata su uno strato di involtini di cavolo. Metti qualche foglia di alloro, piselli sopra. Versare dell'acqua nella padella in modo che il cavolo ripieno non si bruci e si asciughi. Coprire la padella con un coperchio e mettere a fuoco medio. Portate a bollore, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa 45-50 minuti. Verso la fine della cottura aggiustate di sale se necessario.
9. Guarnire gli involtini di cavolo cappuccio già pronti con erbe tritate e servire caldi con panna acida e una fetta di pane fresco.

Buon appetito!

Involtini di cavolo cappuccio fatti in casa stufati in una casseruola

Molte casalinghe sono riluttanti a deviare dalle ricette tradizionali. Tuttavia, non solo non c'è niente di sbagliato negli esperimenti, al contrario, i risultati di alcuni di essi sono persino migliori degli originali. Prova a cucinare il solito cavolo ripieno, ma con cavolo cinese. Questo piatto può diventare il tuo preferito.

Tempo di cottura - 40 minuti

Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Carne macinata - 350-400 gr.
• Cavolo alla pechinese - 1 pz.
• Riso - 70 gr.
• Carote - 2 pezzi
• Cipolle - 2 pezzi
• Burro - 1 cucchiaio
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Sale qb
• Pepe nero macinato - a piacere
• Piselli pimento - 3-4 pezzi
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere
• Acqua - se necessario

Processo di cottura:

1. Cuocere il riso in anticipo perché richiede molto tempo. Risciacquare i cereali con acqua fredda, è possibile più volte per rimuovere l'amido in eccesso, altrimenti si otterrà un porridge viscoso, ma questo non è necessario. Trasferire il riso in una casseruola e coprire con acqua. Le proporzioni dovrebbero essere le seguenti: una porzione di riso per due porzioni d'acqua. Aggiustate di sale e portate a bollore.Ridurre il fuoco al minimo, coprire la casseruola e cuocere a fuoco lento fino a quando l'acqua non sarà completamente evaporata.
2. Preparate in questo momento il cavolo cinese. Sciacquare bene le foglie e adagiare la testa di cavolo su un tagliere. Tagliate qualche centimetro dalla base dura del cavolo. Dopodiché, non sarà difficile smontare le singole foglie. Scartare le foglie pigre. Mettere l'acqua fredda in una casseruola e portare a bollore. Immergere le foglie in acqua bollente e tenerle lì per 2-3 minuti. Quindi trasferiteli immediatamente in acqua fredda. Questo processo renderà il cavolo cinese più elastico e più morbido, non si strapperà quando arrotolate gli involtini di cavolo. Asciugare le foglie con un tovagliolo di carta.
3. Sbucciare e lavare le cipolle e le carote. Tritare la cipolla a semianelli e poi finemente. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Ungere una padella con olio vegetale e scaldare bene. Friggere le verdure tritate per 7-8 minuti fino a quando le carote sono dorate e le cipolle sono traslucide. Togliete la frittura dal fuoco e dividetela in due: una per la carne macinata e una per il sugo.
4. Mettere la carne macinata e il riso precotto in una ciotola profonda. Trasferire lì metà delle verdure saltate. Mantieni le verdure e il riso al freddo. Aggiustare di sale e pepe, amalgamare bene tutti gli ingredienti del ripieno.
5. Distribuire le foglie di cavolo sulla superficie del tavolo e spalmare su di esse il ripieno. Si prega di notare che le foglie di cavolo di Pechino sono più piccole del cavolo bianco. Pertanto, sarà necessario meno riempimento. Avvolgere la carne macinata in una busta di cavolo cappuccio, formando così tutti i semilavorati.
6. Mettere la seconda metà delle cipolle e delle carote fritte sul fondo di una grande casseruola. Aggiungere il concentrato di pomodoro, il pimento e l'alloro. Condite con sale e pepe a piacere. Disporre gli involtini di cavolo ripieni l'uno sull'altro. Riempili d'acqua in modo che copra quasi completamente i prodotti. Mettere la casseruola sul fuoco e portare a bollore il liquido. Ridurre il fuoco e coprire la pentola con un coperchio. Cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti.
7. Disporre gli involtini di cavolo finiti in porzioni sui piatti. Servire caldo, cosparso di salsa di pomodoro e panna acida.

Buon appetito!

Come cucinare deliziosi involtini di cavolo ripieni fatti in casa in una pentola a cottura lenta?

Se vuoi cucinare deliziosi involtini di cavolo con un minimo di tempo e fatica. Usa una pentola a cottura lenta e sostituisci il cavolo bianco con il cavolo di Pechino! In una pentola a cottura lenta, gli involtini di cavolo non bruceranno né si seccheranno e il sugo non evaporerà e rimarrà ricco e molto gustoso. Assicurati di provarlo!

Tempo di cottura - 45 minuti

Tempo di cottura - 1 ora e 10 minuti

Porzioni - 5

Ingredienti:

• Cavolo alla pechinese - 1 pz.
• Carne macinata - 450 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Riso - 100 gr.
• Panna acida - 3 cucchiai
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Sale qb
• Pepe nero macinato - a piacere
• Acqua - 450 ml.

Processo di cottura:

1. Sciacquare il riso più volte con acqua fredda per eliminare l'amido in eccesso. Trasferitelo in una ciotola e versateci sopra dell'acqua bollente. Lasciare agire per circa 7 minuti. Dopodiché, i cereali si ammorbidiranno e cucineranno più velocemente.
2. Sciacquare bene la testa del cavolo cinese sotto l'acqua corrente. Asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliare il moncone e qualche centimetro in più dello strato duro sopra di esso. Butta via le foglie secche e stantie. Smontare il cavolo in foglie. Per quelli con un bordo bianco duro e spesso, tagliane un piccolo strato. Ciò eliminerà la rottura del foglio durante la formazione degli involtini di cavolo e faciliterà il processo. Mettere il cavolo cappuccio in una ciotola e coprire con acqua bollente. Tuttavia, anche se ciò non viene fatto, le foglie non si spezzeranno a causa delle caratteristiche della varietà.
3. Sbucciare e sciacquare la cipolla. Tagliatelo a cubetti piccoli.
4. Invia le cipolle tritate in una ciotola di carne macinata. Scolare il liquido dal riso e trasferire i cereali sulla carne macinata. Aggiustare di sale e aggiungere pepe macinato. Aggiungere solo un po' d'acqua per rendere il ripieno più succoso. Mescolare bene.
5. Disporre le foglie di cavolo. Metti un cucchiaio di carne macinata più vicino al bordo bianco. Ripiegate i lati della sfoglia verso il centro e arrotolate il rotolo. Forma il resto degli spazi vuoti in questo modo.Piegali con la cucitura verso il basso per evitare che si srotolino.
6. Trasferisci gli spazi vuoti nella ciotola del multicooker in uno strato. Se ci sono foglie piccole e residui di carne macinata, disporli a caso sopra uno strato di involtini di verza. Formate delle piccole palline di carne macinata.
7. Preparare un sugo mescolando 400 ml di acqua, concentrato di pomodoro e panna acida. Aggiustate di sale e mescolate finché il sale non si dissolve.
8. Versare il liquido sugli involtini di cavolo. Chiudere il coperchio del multicooker e selezionare la modalità "Estinzione". Imposta un timer per 45 minuti. Servire gli involtini di cavolo preparati caldi con la salsa risultante e la panna acida.

Buon appetito!

Involtini di verza pigri con carne macinata e riso

Le ricette pigre di solito comportano una preparazione rapida e facile. Nel caso degli involtini di cavolo, anche questo funziona, anche se il processo richiederà ancora tempo. Con l'uso del cavolo cinese, il processo andrà ancora più veloce, inoltre questo tipo rende gli involtini di cavolo più succosi, teneri e morbidi.

Tempo di cottura - 40 minuti

Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti

Porzioni - 7

Ingredienti:

• Carne macinata - 500 gr.
• Riso bianco - 1 cucchiaio.
• Cavolo alla pechinese - 1 pz.
• Salsa di pomodoro - 150 ml.
• Cipolle - 1-2 pezzi
• Aglio - 2 spicchi
• Panna acida - 150 ml.
• Uovo - 1 pz.
• Acqua - 100 ml.
• Verdi a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale qb

Processo di cottura:

1. Sciacquare accuratamente la testa del cavolo cinese sotto l'acqua corrente per lavare via sabbia e detriti. Taglia il moncone e la parte dura. Tagliare il cavolo in un'insalata, ma non molto grossolanamente. Mettere in una ciotola capiente.
2. Lessare il riso in anticipo, dopo averlo lavato in acqua fredda per eliminare l'amido. Aggiungere un bicchiere di riso cotto al cavolo. Trasferisci lì la carne macinata. Puoi prendere qualsiasi carne macinata che ti piace: maiale, manzo, pollame o mista. Se usi il pollame, aggiungi un po' di strutto per renderlo più succoso.
3. Aggiungere un uovo crudo al composto. Sbucciare e sciacquare la cipolla. Tagliatelo a cubetti piccoli. Mettere con carne macinata con cavolo. Aggiustate di sale e pepe e mescolate bene con le mani o con un cucchiaio.
4. Inumidisci le mani con acqua fredda e forma con il composto delle uniformi rotonde o ovali della stessa misura. È molto più facile formare involtini di cavolo con le mani bagnate, poiché la carne macinata non si attacca. Poneteli in una padella dai bordi alti.
5. Per la salsa, unire la panna acida e il concentrato di pomodoro. Sbucciare l'aglio e tritarlo con uno spremiaglio. Condire con sale e pepe, diluire con acqua. Versare il composto sugli involtini di cavolo pigro.
6. Mettere la padella con gli involtini di cavolo sul fuoco e portare a ebollizione la salsa. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa 40 minuti. Cospargere le erbe tritate qualche minuto prima della cottura. Servire gli involtini di cavolo ripieni caldi con panna acida e pane scuro.

Buon appetito!

Involtini di verza succosi con carne macinata e riso e formaggio

Se sei stanco della classica ricetta del cavolo ripieno e hai già provato tutti i metodi di cottura, aggiungi un ingrediente insolito. Ad esempio, formaggio. Sciolto in una carne macinata calda e morbida, darà un gusto delicato e un sottile aroma di latte. Questo piatto piacerà a grandi e piccini.

Tempo di cottura - 1 ora

Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti

Porzioni - 6-7

Ingredienti:

• Carne macinata - 300 gr.
• Cavolo alla pechinese - 1 pz.
• Formaggio - 80 gr.
• Riso - 3 cucchiai
• Cipolle - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 100 gr.
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
• Sale qb
• Pepe nero macinato - a piacere
• Olio vegetale - 5 cucchiai
• Verdi a piacere

Processo di cottura:

1. Sciacquare e asciugare bene il cavolo cappuccio. Rimuovere il ceppo e le foglie flosce. Con attenzione per non strappare, rimuovere 14-15 dei fogli più grandi. In una pentola capiente portare a bollore l'acqua e tuffarvi il cavolo cappuccio per qualche minuto. Quindi rimuoverlo con molta attenzione con una schiumarola e lasciare raffreddare. Questo processo renderà le foglie morbide ed elastiche.
2. Preparare la carne macinata. Puoi usarne uno o puoi mescolare quelli che hai. Se la carne è stata congelata, scongelatela lasciandola riposare a temperatura ambiente.Meglio non usare acqua calda o microonde. Aggiungere il riso precotto in una ciotola di carne macinata. Le semole devono essere appiccicose in modo che gli involtini di cavolo mantengano meglio la loro forma. Mondate e lavate la cipolla, tritatela. Trasferisci una cipolla nella carne macinata. Aggiustate di sale e pepe, aggiungete le spezie che più vi piacciono. Mescolare bene con un cucchiaio o con le mani. Lasciare riposare per un paio di minuti.
3. Mentre la carne macinata si nutre, preparate il condimento. Scaldare bene una padella unta. Invia lì la seconda cipolla tritata. Friggere a fuoco medio fino a doratura chiara ma non marrone.
4. Grattugiare le carote sbucciate e lavate su una grattugia grossa o tagliate a strisce sottili. Unitele alle cipolle saltate e fate cuocere per altri 2-3 minuti con il coperchio aperto.
5. Aggiungere all'arrosto i peperoni freschi o surgelati, tagliati a pezzetti. Se non ce l'hai, o non ti piace questo ortaggio, non è necessario aggiungerlo. Dà il suo gusto e aroma speciali. Cuocere per circa 3 minuti per lasciare che il succo di verdura.
6. Quindi aggiungere un po' di concentrato di pomodoro. Può essere sostituito con pomodoro fresco, pelato e tagliato a pezzetti. Tenere sul fuoco per altri 2-3 minuti, quindi versare 2 tazze di acqua bollita. Condite con sale, pepe e fate sobbollire per 7-8 minuti a fuoco basso e coperto.
7. Tagliare il formaggio a pasta dura a cubetti. Mescolate nuovamente la carne macinata e iniziate a formare gli involtini di verza. Prendi del ripieno di carne, mettici sopra un blocco di formaggio e modella uno spazio ovale in modo che il latticino sia all'interno e completamente ricoperto di carne. Adagiate la farcia sul bordo verde della sfoglia e arrotolatela con una busta.
8. Piegare tutti i semilavorati preparati in una casseruola profonda con le cuciture verso il basso. Metti sopra la salsa preparata e riempi di liquido. Aggiungere altra acqua se necessario. Metti la pentola sul fuoco. Portare il contenuto a bollore e, abbassando la fiamma, cuocere a fuoco lento per 40 minuti sotto un coperchio chiuso. Trascorso questo tempo, spegnete il fuoco, aggiungete le erbe tritate nella padella e coprite con un coperchio. Lasciar riposare per altri 10 minuti. Servire caldo con panna acida.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per involtini di cavolo verza in salsa di pomodoro

Gli involtini di cavolo sono un piatto tradizionale bulgaro che è diventato familiare a tutti i residenti dello spazio post-sovietico. Una ricetta leggermente modificata non è diventata meno popolare, perché il cavolo di Pechino si distingue per la morbidezza e la succosità delle foglie. Un'ottima opzione per tutta la famiglia.

Tempo di cottura - 50 minuti

Tempo di cottura - 1 ora e 25 minuti

Porzioni - 8

Ingredienti:

• Cavolo alla pechinese - 1 kg.
• Carne macinata - 500 gr.
• Riso - 90 gr.
• Passata di pomodoro - 80 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Aglio - 2 spicchi
• Carote - 2 pezzi
• Foglia di alloro - 3 pezzi
• Acqua - 300 ml.
• Sale qb
• Pepe nero macinato - a piacere
• Spezie - opzionale
• Olio vegetale - per friggere

Processo di cottura:

1. Sbucciare e lavare le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla, grattugiare la radice su una grattugia grossa. Invia le verdure in una padella unta. Soffriggere le verdure a fuoco medio fino a doratura, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno. Mettere da parte un terzo delle verdure in una ciotola a parte e mettere da parte per un po'.
2. Sciogliere il concentrato di pomodoro con acqua bollita. La pasta può essere sostituita con il pomodoro, sbucciato con acqua bollente e tritato in un frullatore. Versare il liquido in una padella antiaderente. Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso uno schiacciapatate. Se non esiste tale dispositivo, tritare i chiodi di garofano con un coltello il più piccolo possibile. Aggiungi alla padella. Salare e pepare la futura salsa e aggiungere le spezie a piacere. La paprika o le erbe provenzali funzionano bene. Mescolate e fate cuocere a fuoco basso per circa 8-10 minuti.
3. Lessare il riso fino a metà cottura. Il processo non richiederà più di 10 minuti. Scartare i cereali in un colino o setaccio e sciacquare con acqua fredda per rimuovere l'amido in eccesso.
4. Trasferire le cipolle e le carote saltate in precedenza nella ciotola della carne macinata. Invia il riso lì. Aggiungere sale e pepe e mescolare bene il ripieno.
5. Lavare il cavolo cinese e tagliare 2 o 3 cm dello strato duro dal fondo del cavolo. Smontare in foglie. Lasciare 14-15 dei più grandi per gli involtini di cavolo. Usa il resto a tua discrezione.
6. Tagliare con cura lo strato di sigillo bianco con un coltello. Metti le foglie in un sacchetto di plastica e cuoci nel microonde per 1,5-2 minuti per ammorbidirle.
7. Stendete le foglie e su ciascuna, più vicino al bordo verde, mettete un po' di carne macinata. Formate dei rotoli piegando al centro i lati della sfoglia in modo che il ripieno non fuoriesca.
8. Metti il ​​cavolo ripieno in una ciotola profonda: una padella con le pareti alte, una casseruola o un calderone. Adagiare la salsa di pomodoro fritto cotto sopra lo strato di semilavorato. Con un cucchiaio stendetelo uniformemente su tutta la superficie degli involtini di verza. Versare in una ciotola circa un bicchiere d'acqua, mettere le foglie di alloro tra gli spazi vuoti. Coprire e cuocere per 45-50 minuti. Quasi alla fine della cottura, provare la salsa di sale, aggiungere se necessario.
9. Servire gli involtini di cavolo ripieni già pronti in un piatto piano, versando sopra la salsa in cui sono stati cotti e la panna acida. Decorate a piacere con erbe aromatiche.

Buon appetito!

Delicati e gustosi involtini di verza ripieni con carne macinata e riso in salsa di panna acida

Tutti sanno che la migliore salsa per il cavolo ripieno è la panna acida. E se non solo servirli con questo latticino, ma anche cuocerli con esso? Il risultato è un piatto incredibilmente gustoso e tenero. Inoltre, è meno grasso rispetto alla classica opzione di cottura. Usa questa ricetta per una cena deliziosa per tutta la famiglia!

Tempo di cottura - 50 minuti

Tempo di cottura - 1 ora e 25 minuti

Porzioni - 8

Ingredienti:

• Carne macinata - 550 gr.
• Riso - 110 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Cipolle - 350 gr.
• Cavolo alla pechinese - 1 pz.
• Sale qb
• Pepe nero macinato - a piacere
• Formaggio - 180 gr.
• Pomodoro - 1 pz.
• Verdi - 30 gr.
• Panna acida - 120 gr.

Processo di cottura:

1. Sciacquare la testa di cavolo sotto l'acqua corrente. Smontalo tagliando la parte bianca dura dal fondo. Scegli i pezzi di carta più grandi. Trasferiteli in una ciotola profonda e copriteli con acqua bollente. Lasciare agire per 10 minuti per ammorbidire le foglie.
2. Sbucciare e sciacquare la cipolla. Tritare finemente e trasferire in una ciotola di carne macinata. Puoi usare la carne secondo i tuoi gusti. Versare il riso crudo lavato nella stessa ciotola. Rompi l'uovo nel ripieno futuro. Condite con sale, pepe e mescolate bene tutti gli ingredienti.
3. Raffreddare le foglie di cavolo e asciugarle con un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso. Disponili uno alla volta. Avvicinare il ripieno al bordo bianco della sfoglia. Piegare i lati del foglio verso il centro e formare delle buste. Ripeti l'operazione con tutti gli spazi vuoti.
4. Metti gli alimenti trasformati in una teglia. Piegali strettamente insieme. Lavate e tritate finemente le vostre verdure preferite. Puoi usare aneto, prezzemolo o cipolle verdi. Cospargerlo sugli involtini di cavolo crudo. Diluire la panna acida con acqua, salare un po'. Versare la salsa sulla salsa in modo uniforme. Coprire il piatto con un foglio. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere gli involtini di verza per circa 50 minuti.
5. Lavate il pomodoro e tagliatelo a fette. Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Trascorsi i 50 minuti, togliere la teglia dal forno, adagiare una fetta di pomodoro su ogni involtino di verza e cospargere di formaggio. Rimettere in forno e cuocere per altri 15 minuti. Servire subito.

Buon appetito!