Polpette al sugo di pomodoro - 7 ricette passo passo

A chi non piacciono le polpette tenere al sugo di pomodoro. Questo è uno dei piatti di carne più popolari e può essere servito con quasi tutti i contorni. L'articolo contiene 7 deliziose ricette di polpette al sugo di pomodoro.

Come cucinare le polpette al sugo di pomodoro in padella?

Le polpette al sugo di pomodoro possono essere cotte al forno o cotte in padella. Nel primo caso il piatto risulterà meno unto, ma le polpette fritte in padella avranno una crosta croccante appetitosa.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 3.

• 
  Aggiungere il condimento alla carne macinata e mescolare bene. Se il condimento contiene sale, non è necessario salare la carne.
• 
  Prepara delle piccole polpette di carne macinata, non più grandi di una noce.
• 
  Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata e friggere le polpette per 5-7 minuti per lato.
• 
  Aggiungete poi l'acqua e il concentrato di pomodoro, abbassate la fiamma e fate sobbollire, coperto per 20-25 minuti, girando di tanto in tanto le polpette. Aggiungi le verdure tritate alla fine.
• 
  Servite le polpette al sugo di pomodoro con un contorno a vostra scelta.

Buon appetito!

Polpette al forno in salsa di pomodoro

Le polpette al sugo di pomodoro molto sane e deliziose possono essere cucinate nel forno di casa. Questo piatto può essere un'ottima alternativa alle cotolette fritte.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Carne macinata - 900 gr.
• Cipolle - 200 gr.
• Carote - 200 gr.
• Riso tondo - 120 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Succo di pomodoro - 0,5 l.
• Panna acida - 2 cucchiai
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Scongelare completamente la carne macinata, lavare e sbucciare le verdure. Cuocere il riso fino a quando sarà tenero, quindi scolare l'acqua.
2. Tritare finemente le cipolle con un coltello. Friggerlo in olio vegetale fino a renderlo morbido.
3. Grattugiare le carote, unirle alla cipolla in padella e soffriggere per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. In una ciotola, unire la carne macinata con metà del soffritto di verdure, il riso bollito e l'uovo. Aggiungi sale e pepe macinato alla massa risultante, mescola bene.
5. Versare il succo di pomodoro nella seconda metà della frittura, mescolare e far sobbollire a fuoco moderato finché il liquido non evapora leggermente. Quindi aggiungere la panna acida, mescolare, cuocere per altri 5 minuti. Quando la salsa si sarà addensata, togliere dal fuoco.
6. Formate delle polpette rotonde con la carne macinata e disponetele in una pirofila.
7. Versare le polpette al sugo di pomodoro e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere il piatto per 40-50 minuti. Cospargere le polpette cotte in salsa di pomodoro con erbe tritate e servire.

Buon appetito!

Deliziose polpette di riso al sugo di concentrato di pomodoro

Le polpette sono anche simpaticamente chiamate ricci di carne, poiché dopo lo stufato il riso inizia a sporgere in superficie e ricorda gli aghi di un riccio. Il piatto in sé è molto gustoso e renderà succoso qualsiasi contorno.

Tempo di cottura: 100 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6-7.

Ingredienti:

• Carne macinata - 650 gr.
• Cipolle - 150 gr.
• Riso - 100 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aglio - 2-3 denti.
• Per la salsa di pomodoro:
• Passata di pomodoro - 350-400 ml.
• Sale a piacere.
• Basilico essiccato - a piacere.
• Olio vegetale - per lubrificare lo stampo.

Processo di cottura:

1. Risciacquare il riso più volte e farlo bollire finché è tenero. In una ciotola, unire la carne macinata, la cipolla tritata, l'aglio, il riso bollito, l'uovo di gallina, il sale e il pepe macinato.
2. Inumidite le mani con acqua e formate delle polpette rotonde con la carne macinata. Ungete una teglia con olio vegetale e adagiatevi le polpette. Invia il modulo al forno, preriscaldato a 200 gradi per 20-30 minuti.
3. Trasferite la passata di pomodoro in una casseruola dal fondo pesante, mettete sul fuoco e portate a bollore. Condire con sale e basilico secco.
4. Versare la salsa di pomodoro sulle polpette, coprire la teglia con un foglio di alluminio e rimettere in forno. Infornare la pirofila a 180 gradi per altri 30-40 minuti.
5. Il piatto risulta essere molto gustoso e appetitoso nell'aspetto. Cospargete con le erbe aromatiche e servite con un contorno a vostra scelta.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare le polpette in salsa di pomodoro e panna acida

Le polpette in salsa di panna acida di pomodoro sono tenere e succose. Come contorno ideale, sono adatte patate bollite o porridge di grano saraceno.

Tempo di cottura: 100 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 6-8.

Ingredienti:

• Carne macinata - 500 gr.
• Riso - 100 gr.
• Rotolo - 50 gr.
• Latte - 70-90 ml.
• Per la salsa:
• Passata di pomodoro - 350 ml.
• Panna acida - 350 ml.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lessare il riso fino a quando sarà tenero.
2. Ammollate il panino nel latte, poi schiacciatelo con le mani.
3. Aggiungere il panino ammorbidito, il riso bollito, sale e pepe alla carne macinata, mescolare bene gli ingredienti.
4. Per la salsa, unire il concentrato di pomodoro e la panna acida, salare e condire a piacere. Se la salsa è troppo densa, puoi diluirla con acqua bollita.
5. Fare polpette rotonde con carne macinata, metterle in una forma resistente al calore.
6. Versare la salsa sulle polpette e infornare, preriscaldato a 180 gradi, per 40-45 minuti.
7. Cospargere le polpette finite con le erbe tritate e servire.

Buon appetito!

Polpette tenere e succose in salsa di crema di pomodoro

Sfiziose e gustose polpette nel sugo di crema di pomodoro più delicato piaceranno a grandi e piccini. Il piatto è più adatto per il pranzo o la cena, l'importante è non dimenticare di aggiungere alla salsa i tuoi condimenti preferiti.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Carne macinata - 600 gr.
• Riso - 150 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Aglio - 2-3 denti.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Per la salsa di pomodoro:
• Pomodori - 400 gr.
• Crema - 100 ml.
• Acqua - 0,5 l.
• Basilico a piacere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Cuocere il riso fino a cottura, quindi piegarlo su un setaccio.
2. Mettere la carne macinata in una ciotola, aggiungere cipolla e aglio tritati, uovo di gallina, riso bollito, pepe macinato e sale, mescolare bene.
3. Immergete le mani in acqua e formate delle polpette rotonde. Friggerli in olio vegetale fino a doratura, 2-3 minuti per lato.
4. Prepara una salsa di pomodoro cremosa. Mettere i pomodori grattugiati in una casseruola, versare la panna, aggiungere sale, pepe macinato e basilico. Quindi versare acqua bollente, mescolare.
5. Mettere le polpette nel sugo, coprire la padella e portare a bollore la salsa. Quindi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 25-30 minuti.
6. Le polpette al sugo di pomodoro sono pronte, potete servirle con un contorno a vostra scelta.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per le polpette con fagioli al sugo

La ricetta originale delle polpette con additivi vegetali. Il piatto risulta essere succoso, nutriente, autosufficiente e non necessita di contorni.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Uovo di gallina - 1 pz.
• Carne macinata - 450 gr.
• Cipolle - 200 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Pomodori - 300 gr.
• Pepe bulgaro - 100 gr.
• Fagioli in scatola - 250 gr.
• Basilico essiccato - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aneto - 1 mazzo.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle e far scorrere una cipolla attraverso un tritacarne. Unire la carne macinata, la cipolla e l'uovo di gallina. Salare e condire la carne macinata, mescolare ancora.
2. Formate delle piccole polpette.
3. Lavate i pomodori, fate dei tagli trasversali e immergeteli in acqua bollente per un paio di minuti. Quindi rimuovere la pelle dall'incisione.
4. Friggere le polpette in una padella preriscaldata per 2-3 minuti per lato.
5. Quindi aggiungere in padella i peperoni e le cipolle tritate. Grattugiare i pomodori, trasferire la massa risultante nella padella. Cuocere il piatto coperto per 15-20 minuti.
6. Quindi aggiungere i fagioli, il basilico, il pepe nero macinato e il sale a piacere. Continuare la cottura per altri 10-15 minuti.
7. Infine aggiungete le erbe aromatiche tritate e togliete dal fuoco. Servite le polpette calde con i fagioli in salsa di pomodoro.

Buon appetito!

Come cucinare deliziose polpette di pesce in salsa di pomodoro?

Un'interpretazione facile, quasi dietetica, delle polpette al pomodoro preferite da tutti. Verranno utilizzati filetti di pesce al posto della normale carne macinata. Il piatto risulta essere molto gustoso, succoso e salutare.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Filetto di Chum - 700 gr.
• Pangrattato - 100 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Verdi a piacere.
• Per la salsa:
• Pomodori nel loro stesso succo - 500 ml.
• Cipolle - 1 pz.
• Paprica - 1 cucchiaino
• Zira macinata - 1 cucchiaino
• Aglio - 2 denti
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Zucchero a piacere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Scorri il filetto di pesce attraverso un tritacarne, aggiungi il pane tritato, le verdure tritate e un uovo di gallina alla carne macinata. Mescolare, salare e condire a piacere.
2. Inumidite le mani con acqua fredda e formate delle polpette rotonde. Mentre la salsa cuoce, le polpette possono essere refrigerate.
3. Metti gli spicchi d'aglio e le cipolle in un frullatore, trita le verdure. Passare la massa risultante in olio vegetale, quindi aggiungere la paprika e il cumino macinato.
4. Quindi aggiungere i pomodori tagliati, il sale e lo zucchero nella padella, far sobbollire a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Quindi mettete le polpette di pesce nella salsa di pomodoro. Coprite la padella e fate cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti.
6. Servire le polpette di pesce calde con riso cotto ed erbe aromatiche.

Buon appetito!