Polpette al sugo - 10 ricette passo passo in padella

Le famose polpette provengono dalla cucina tedesca e danese. Il piatto consiste in piccole polpette di carne che assomigliano a cotolette nel loro aspetto. Questo trattamento viene spesso preparato con una varietà di opzioni di sugo. Prova 10 opzioni culinarie nella tua cucina!

Polpette al sugo di pomodoro in padella

Le polpette succose possono essere fatte con salsa di pomodoro saporita. Molti contorni fatti in casa completeranno perfettamente questo piatto appetitoso. Può essere servito con patate, cereali o pasta per pranzo o cena.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 4

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  Unire la carne macinata, l'uovo di gallina, il pangrattato, il sale e le spezie in una ciotola profonda. Aggiungere le cipolle tritate, mezzo peperoncino, l'aglio e le erbe aromatiche. Impastare bene la massa.
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  Friggere le cipolle tritate in olio vegetale per fare il sugo.
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  Macinare accuratamente i pomodori allo stato di pappa.
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  Distribuiamo la massa di pomodoro alla cipolla. Qui aggiungiamo concentrato di pomodoro, sale, spezie e versiamo acqua bollita. Fate sobbollire per circa 5-7 minuti.
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  Torniamo alla carne macinata. Ne scolpiamo delle palline e le passiamo nella farina.
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  Mettere le polpette crude in una padella con il burro. Friggerli fino a farli arrossire.
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  Riempire il prodotto a base di carne con il sugo di concentrato di pomodoro preparato. Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
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  Le polpette succose in un sugo aromatizzato sono pronte. Serviteli con un contorno!

Polpette succose e tenere in salsa di panna acida

Il sapore delicato delle polpette si può ottenere con la salsa di panna acida. Questo succoso prodotto completerà perfettamente il tavolo da pranzo della tua famiglia. Dai un'occhiata a una semplice idea di cucina!

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Carne macinata - 0,5 kg.
• Cipolle - 2 pezzi
• Panna acida - 1 cucchiaio.
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 100 gr.
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Acqua - 100 ml.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente.
2. Metti la carne macinata scongelata in una ciotola profonda. Aggiungere la cipolla tritata, il sale e le spezie a piacere. Impastare bene la massa.
3. Qui rompiamo anche un uovo di gallina. Mescolare nella carne macinata.
4. Stampiamo palline di uguali dimensioni dal prodotto risultante.
5. Passate le polpette crude nella farina e mettetele nella padella. Versa l'acqua calda qui. Fate sobbollire per circa 10 minuti.
6. Aggiungi la panna acida alla massa. Aggiungiamo anche foglie di alloro e spezie a nostra scelta. Cuocere il piatto a fuoco basso per altri 5-7 minuti.
7. Metti le polpette finite sui piatti insieme alla salsa di panna acida. Buon appetito!

Polpette fatte in casa con riso e sugo in padella

Con carne macinata e riso si possono preparare abbondanti polpette fatte in casa. Per un trattamento più succoso, aggiungi un sugo delicato. Prendi una ricetta semplice per il tuo delizioso pranzo.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Carne macinata - 1 kg.
• Riso - 300 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Uovo - 2 pezzi
• Farina - 100 gr.
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Panna acida - 50 gr.
• Passata di pomodoro - 100 gr.
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Acqua - 2 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Unire la carne macinata scongelata con le cipolle tritate.
2. Rompiamo le uova di gallina nella stessa massa, aggiungiamo sale e spezie. Impastiamo i prodotti.
3. Cuocere il riso lavato fino a metà cottura. Lo spalmiamo sulla carne macinata.
4. Impastare di nuovo la massa di carne fino a che liscio.
5. Scolpiamo palline rotonde dalla massa di carne e le mettiamo in una padella con un bicchiere di acqua calda. Aggiungi la foglia di alloro a questo e fai sobbollire il contenuto per circa 10 minuti.
6. Mescolare l'acqua calda rimanente con la farina fino a quando i grumi non scompaiono.
7. Versare qui la panna acida e il concentrato di pomodoro.
8. Mescolare accuratamente la salsa risultante.
9. Versare il sugo caldo preparato in una ciotola con le polpette.
10. Portare a ebollizione il contenuto della padella.
11. Dopodiché, fai sobbollire il piatto a fuoco basso per altri 10 minuti.
12. Le deliziose polpette con sugo sono pronte. Disponete il dolce caldo sui piatti e servitelo in tavola!

Deliziose polpette di pollo con sugo

Le polpette fatte in casa sono magre e succose a base di carne di pollo. Potete preparare il prodotto nel sugo. Questa opzione culinaria renderà il piatto incredibilmente succoso. Provalo per il tuo pranzo.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 1 pz.
• Cosce di pollo - 2 pezzi
• Succo di pomodoro - 1 cucchiaio.
• Farina - 1 cucchiaio
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti a base di pollo. Laviamo un pezzo di filetto. Estrarre con cura la carne dalle cosce.
2. Scorri gli ingredienti preparati in un tritacarne e aggiungi sale e spezie a piacere.
3. Impastare bene la massa aromatica fino a che liscio.
4. Produciamo piccole polpette rotonde dalla massa di carne risultante.
5. Infarinare le polpette e friggerle in una padella con olio vegetale fino a farle arrossire leggermente.
6. Riempire i cibi fritti con un bicchiere di succo di pomodoro. Portare il contenuto a bollore e poi cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
7. Le polpette succose con sugo brillante sono pronte. Disporre il piatto di carne sui piatti e servirlo in tavola!

Ricetta passo passo per cucinare polpette con sugo in una pentola a cottura lenta

Cucinare polpette nutrienti e succose con sugo può essere affidato a un multicooker. Una ricetta culinaria farà risparmiare tempo e otterrai un regalo luminoso per la tua tavola.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Carne macinata - 400 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Aglio - 1 spicchio.
• Pane bianco - 2 fette.
• Semola - 60 gr.
• Cipolle verdi - 0,5 mazzi.
• Pepe bulgaro - 0,5 pezzi
• Uovo - 1 pz.
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Olio vegetale - 30 ml.

Per il sugo:

• Passata di pomodoro - 60 gr.
• Panna acida - 30 gr.
• Aglio - 1 spicchio.
• Sale a piacere.
• Basilico a piacere.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Acqua - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Mettere a bagno le fette di pane bianco in acqua tiepida fino a renderle morbide.
2. Unire alla polpa del pane la carne macinata, il sale, mezza cipolla tritata, il semolino e un uovo. Mescola la massa.
3. Scolpiamo piccole palline lisce dal pezzo e le cospargiamo di spezie secche.
4. Lasciare la cipolla tritata rimanente per un'ulteriore cottura.
5. Sbucciare le carote e strofinarle su una grattugia fine.
6. Laviamo le cipolle verdi e le tagliamo a pezzetti.
7. Tagliamo anche metà del peperone pelato.
8. In una ciotola multicooker, friggere le cipolle e le carote fino a renderle morbide.
9. Mettiamo qui anche le verdure e le polpette rimanenti.Versare la panna acida, il concentrato di pomodoro e l'acqua, aggiungere il sale, l'aglio tritato, le foglie di alloro e il basilico.
10. Chiudiamo il multicooker con un coperchio e accendiamo la modalità "estinzione" per 20-30 minuti.
11. Dopo la preparazione, puoi insistere il piatto sotto il coperchio per altri 5-10 minuti.
12. Le deliziose polpette in una pentola a cottura lenta sono pronte. Dividere e servire!

Polpette di tacchino al sugo

Polpette di tacchino fatte in casa con sugo delizia non solo dal gusto succoso e delicato. Il trattamento esce non troppo grasso e sano. Può essere servito a cena con un contorno, erbe aromatiche o verdure fresche.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Filetto di tacchino - 0,8 kg.
• Riso - 80 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Uovo - 1 pz.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Per il sugo:

• Salsa di soia - 30 ml.
• Passata di pomodoro - 100 gr.
• Farina - 40 gr.
• Aneto essiccato - 1 cucchiaino
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. In una ciotola profonda, unire il tacchino tritato, il riso bollito e la cipolla tritata finemente. Aggiungi spezie e sale qui, rompi un uovo di gallina.
2. Impastare i prodotti fino a ottenere un composto omogeneo e ricavarne delle palline.
3. Preriscaldare la padella e versarvi dentro l'olio vegetale. Qui scaldiamo la farina fino a doratura.
4. Quindi aggiungere la salsa di soia e il concentrato di pomodoro. Aggiungere sale, spezie, alloro e aneto essiccato alla salsa. Portare la massa a ebollizione.
5. Immergete le polpette crude nella salsa calda e fatele sobbollire per 20-25 minuti a fuoco basso. Quindi togliamo dalla stufa.
6. Disponiamo le polpette pronte sui piatti, le integriamo con un contorno e serviamo!

Polpette di maiale con riso in padella con sugo

Le polpette di maiale succose possono essere cotte nel sugo con il riso. Il piatto ti delizierà non solo con il suo gusto delicato, ma anche con un aroma gradevole. Servire con una cena in famiglia a casa.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Maiale macinato - 1 kg.
• Riso - 120 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 50 gr.
• Passata di pomodoro - 100 gr.
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Cipolle verdi - per servire.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Unire la carne di maiale tritata e le cipolle tritate in un piatto fondo.
2. Inviamo anche riso bollito, uova e sale con spezie qui. Mescolare diligentemente la massa fino a quando tutti i prodotti sono distribuiti uniformemente.
3. Formiamo piccole palline rotonde dalla miscela risultante. Immergili nella farina e friggi in olio vegetale fino a quando un leggero cambiamento di colore.
4. Versare il concentrato di pomodoro sul contenuto fritto della padella e far sobbollire a fuoco basso per altri 15 minuti.
5. Le gustose e vivaci polpette di maiale e riso sono pronte. Disporre le prelibatezze su un piatto da portata, guarnire con cipolle verdi tritate e servire!

Come fare polpette succose in salsa cremosa?

Un'idea brillante per la cena in famiglia: polpette in salsa cremosa. Il prodotto uscirà morbido e tenero e si scioglierà in bocca. Servite caldo con i vostri contorni preferiti.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Carne macinata - 0,5 kg.
• Cipolle - 1 pz.
• Scorza di limone - 1 cucchiaio
• Semola - 60 gr.
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Verdi - 0,5 mazzi.

Per il sugo:

• Crema - 1 cucchiaio.
• Acqua - 100 ml.
• Burro - 1 cucchiaio
• Farina - 1 cucchiaio
• Formaggio fuso - 50 gr.
• Verdi - 0,5 mazzi.
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.

Processo di cottura:

1. Metti la carne macinata in un piatto fondo. A questo aggiungiamo semola, cipolle tritate, erbe aromatiche, scorza di limone, sale e spezie.
2. Mescolare bene gli ingredienti fino a che liscio.
3. Dalla massa risultante scolpiamo piccole palline di uguali dimensioni.
4. Sciogliere il burro in una padella. Versare qui acqua bollita, disporre le polpette, aggiungere sale e spezie. Cuociamo il piatto per circa 10 minuti.
5. Versare qui la panna e portare a ebollizione il contenuto.
6. Immergiamo il formaggio fuso nella massa e riduciamo il fuoco.
7. Quindi aggiungere un cucchiaio di farina.
8. Mescolare delicatamente il contenuto e aggiungere le erbe tritate. Cuocere il piatto per altri 10 minuti.
9. Le polpette tenere in salsa cremosa sono pronte. Disporre le prelibatezze aromatiche nei piatti e servire!

Polpette morbide con funghi e concentrato di pomodoro in padella

Una versione brillante della performance culinaria delle polpette - con funghi in un sugo fragrante e delicato. Questo piatto è adatto per un secondo caldo a tavola. Dai un'occhiata a questa facile ricetta passo-passo.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Maiale macinato - 0,5 kg.
• Funghi Champignon - 200 gr.
• Riso - 60 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Verdi - 0,5 mazzi.
• Passata di pomodoro - 120 gr.
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. In una comune ciotola mettete la carne macinata, i funghi tritati, le erbe aromatiche e mezza cipolla. Cospargere il cibo con sale e spezie.
2. Quindi aggiungere il riso mezzo bollito alla massa. Mescola il contenuto.
3. Stampiamo piccole palline di uguali dimensioni dal prodotto risultante.
4. In una padella fate soffriggere le carote tritate e le cipolle rimaste.
5. Quando le verdure sono morbide, aggiungi loro il concentrato di pomodoro. Mescolate e portate a bollore.
6. Immergete le polpette nel sugo aromatico. Cuocere il piatto a fuoco basso per 15-20 minuti. Può essere coperto con un coperchio.
7. Le polpette succose con i funghi sono pronte. Divideteli in porzioni e serviteli con il sugo.

Polpette delicate e buonissime come all'asilo

Per un tavolo di casa, puoi cucinare tenere polpette al sugo secondo una ricetta dell'asilo. Questo piatto appetitoso è adatto a tutta la famiglia, compresi i più piccoli.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Carne macinata - 0,7 kg.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Riso - 100 gr.
• Farina - 2 cucchiai
• Uovo - 1 pz.
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Per il sugo:

• Passata di pomodoro - 30 gr.
• Panna acida - 60 gr.
• Spezie a piacere.
• Farina - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Metti la carne macinata scongelata in un piatto fondo. Qui immergiamo un uovo di gallina, riso bollito fino a metà cottura, cipolle tritate con carote, sale e spezie.
2. Mescolare bene il composto per distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.
3. Scolpiamo palline dalla massa finita, le arrotoliamo nella farina e friggiamo in una padella con una piccola quantità di olio vegetale.
4. Cuocere le polpette fino a quando appare un leggero rossore.
5. Unire la farina, la panna acida, il concentrato di pomodoro e le spezie in una ciotola separata.
6. Mescolare i prodotti fino ad ottenere una salsa omogenea.
7. Riempire le polpette con salsa luminosa. Cuocere il piatto a fuoco basso per circa 10 minuti.
8. Le polpette succose e saporite con sugo sono pronte. Completa il piatto con verdure fresche e servilo in tavola!