Melanzane ripiene - 10 ricette al forno passo dopo passo

Le melanzane ripiene sono il piatto preferito di chef e persone di diversi paesi. Anche gli specialisti culinari hanno i loro segreti per cucinare questo piatto. Ad esempio, il ripieno è composto da carne e verdure, ma spesso puoi vedere ricette in cui vengono aggiunti noci e funghi.

Barchette di melanzane ripiene con carne macinata

Il piatto è l'ideale per una cena familiare modesta e una celebrazione festiva. Per rendere le melanzane più sature e succose, oltre al ripieno di carne, puoi usare il ripieno di verdure.

Tempo di cottura - 1 ora e 40 minuti.

Tempo di cottura - 1 ora.

Porzioni per contenitore - 4.

• 
  Laviamo le melanzane con acqua corrente. Quando l'umidità si asciuga, taglia le melanzane in due metà lungo il frutto. Rimuovere la polpa con un cucchiaino. Strofiniamo una piccola quantità di sale nelle "barche". Tagliare la polpa di melanzane a pezzetti.
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  Cerchiamo di tagliare la cipolla sbucciata dalla buccia il più piccola possibile. Versatela in una padella preriscaldata con dell'olio e fate soffriggere finché la cipolla non sarà più morbida.
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  Togliete la buccia all'aglio e tagliate i chiodi di garofano a pezzetti. Laviamo il peperone in acqua fredda. Rimuoviamo semi, film bianchi e uno stelo da esso. Versare aglio e pepe sulla cipolla e soffriggere. Distribuiamo la carne macinata. Cospargere con le spezie e mescolare il composto.
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  Quando la carne macinata sarà rosolata, aggiungere nella padella la polpa di melanzane tritata. Friggere per altri 10 minuti. La melanzana produce molto succo, che deve essere rimosso con un tovagliolo di carta. Preriscaldare il forno a 170 gradi. Mettere una teglia con dentro le melanzane e cuocere per 15 minuti.
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  Distribuiamo il ripieno in barchette di melanzane e ungiamo con salsa. Strofinare un pezzo di formaggio su una grattugia e cospargerlo sulle melanzane con il ripieno. Mandiamo di nuovo la verdura al forno per 15 minuti. Aumentiamo la temperatura a 190 gradi.

Buon appetito!

Involtini di melanzane ripiene al forno

Le melanzane producono molto succo durante la lavorazione, che deve essere immerso in carta assorbente. In caso di frittura, l'olio in eccesso deve essere rimosso allo stesso modo.

Tempo di cottura - 2 ore.

Tempo di cottura - 1 ora.

Il numero di porzioni è 5-6.

Ingredienti:

• Melanzane - 1 pz.
• Ricotta - 200 gr.
• Aglio - 1 dente
• Formaggio - 50 gr.
• Prezzemolo - 1 mazzo.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare le melanzane lavate a listarelle lungo il frutto. Versare l'olio per friggere nella padella. Quando il contenitore si sarà riscaldato, adagiare le strisce e friggere su entrambi i lati. Dopo la frittura, strofinate le striscioline con il sale e disponetele su un piatto ricoperto di carta assorbente in due file.
2. Quando l'olio in eccesso sarà sparito, ungete ogni striscia con olio vegetale aiutandovi con un pennello. Mettere le melanzane in una padella senza olio e friggere. Quindi rimettilo su carta assorbente.
3. Sbucciare lo spicchio d'aglio. Macinalo con un coltello o con l'aglio. Mescolare con sale.Quindi sciacquare il mazzetto di prezzemolo e tritarlo finemente. Aggiungi le erbe aromatiche all'aglio. Mescolare il ripieno.
4. Distribuiamo la ricotta nella miscela. Grattugiare un pezzo di formaggio e mescolare con il resto degli ingredienti. Aggiungere sale e pepe. Mescola di nuovo la massa.
5. Il ripieno è completamente pronto. Ora lo mettiamo su ogni fetta di melanzana e giriamo gli involtini. Forare le fette con uno stuzzicadenti in modo che il ripieno non fuoriesca. Cuociamo i panini in forno a 170 gradi per circa un'ora.

Buon appetito!

Melanzane succose con formaggio e carne macinata

Le melanzane ripiene non sono solo un piatto molto gustoso, soddisfacente e salutare. Sembra molto bello su un tavolo festivo. Per il ripieno, avrai bisogno di carne macinata, che deve essere fritta fino a doratura.

Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Porzioni per confezione - 12.

Ingredienti:

• Melanzane - 6 pezzi
• Cipolle - 3 pezzi
• Pomodoro - 4 pezzi
• Formaggio - 50 gr.
• Carne macinata - 400 gr.
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Acqua - 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa preparate la carne macinata per il ripieno. Versare l'olio nella padella e scaldare leggermente il contenitore. Quindi metti la carne macinata e friggila. Per procedere al passaggio successivo è necessario che la carne macinata diventi friabile. Versare in un bicchiere d'acqua e cuocere la carne fino a quando il liquido evapora.
2. Ora è necessario liberare le melanzane dal torsolo, cioè farne delle "barchette". Per prima cosa laviamo i frutti e poi li tagliamo in due parti. Sbarazzati della polpa.
3. Laviamo i pomodori e sbucciamo i bulbi. Tagliate la cipolla a pezzetti e i pomodorini a rondelle. Versateli in una padella e fateli rosolare con la carne. Successivamente inviamo la polpa di melanzane, anch'essa tritata finemente con un coltello. Aggiungere la quantità necessaria di concentrato di pomodoro, sale e spezie. Mescolando la massa, aggiungi un bicchiere d'acqua e fai sobbollire per 10 minuti.
4. Distribuiamo le melanzane in file su una teglia. Lubrificarli all'interno con spezie e sale. Riempiamo le barche con il ripieno pronto. Scaldiamo il forno ad una temperatura di 190 gradi. Inviamo una teglia con melanzane lì per 20 minuti.
5. Trascorso questo tempo, tiriamo fuori una teglia e mettiamo pomodori e formaggio sopra le melanzane ripiene. Inviamo nuovamente gli spazi vuoti al forno per 20 minuti.

Buon appetito!

Melanzane ripiene di verdure al forno

La melanzana è un prodotto molto succoso. È anche in grado di assorbire i succhi di altri ingredienti, quindi il piatto risulta essere molto ricco e aromatico.

Tempo di cottura - 2 ore 30 min.

Tempo di cottura - 1 ora.

Porzioni per contenitore - 4.

Ingredienti:

• Melanzane - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Pomodoro - 2 pezzi
• Aglio - 2-3 denti.
• Formaggio - 200 gr.
• Peperone dolce - 2 pezzi
• Olio magro - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa devi preparare le melanzane. Tagliare a metà il prodotto lavato. Rimuovere la polpa con un cucchiaio. Aggiungere un po' di sale alle "barchette" di melanzane e distribuirlo all'interno delle melanzane. Lasciare le melanzane per 30 minuti. La polpa deve essere tagliata a cubetti.
2. Lavoriamo cipolle, carote e peperoni. Rimuovere la buccia dalla cipolla e rimuovere lo strato superiore della carota con un coltello. Tagliare il peperone in due parti, togliere il torsolo e il picciolo. Tagliare la cipolla e il peperone a cubetti piccoli e grattugiare le carote.
3. Ora procediamo alla frittura dei prodotti di riempimento. Per prima cosa soffriggere la cipolla. Quando diventa trasparente, aggiungete le carote e i peperoni. Facciamo sobbollire la massa per 5 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere la polpa di melanzane e continuare a friggere il cibo per altri 5 minuti.
4. I pomodori puliti devono essere pelati. Per fare questo, versarci sopra dell'acqua bollente e lasciar riposare per 2 minuti, quindi scolare l'acqua calda e mantenere i pomodori freddi. Rimuoviamo la pelle. Tagliate la polpa di pomodoro e mettetela nella padella. Salare e pepare la massa, portarla allo stato desiderato in 5 minuti.
5. Grattugiare un pezzo di formaggio. Rilasciamo l'aglio dalla buccia e lo tritiamo con un tritaaglio.Aggiungere l'aglio e metà del formaggio al ripieno. Dopo averla mescolata, mettila nelle melanzane. Spostiamo le "barchette" su una teglia e la mettiamo in forno, preriscaldata a una temperatura di 180 gradi (versiamo un po' d'acqua nella teglia).
6. Cuocere il piatto per circa 40 minuti. Dopo mezz'ora, tirate fuori la teglia e cospargete il ripieno con il formaggio, in modo che il risultato sia una crosticina dorata. Controlliamo la prontezza delle melanzane con uno stuzzicadenti. Il piatto può considerarsi pronto se la buccia si buca facilmente con uno stuzzicadenti. Se lo si desidera, le melanzane possono essere cosparse di erbe tritate finemente.

Buon appetito!

Deliziose melanzane con funghi al forno

È meglio aggiungere i pomodori alle melanzane ripiene per ultimi in una forma tritata: grattugiare o tagliare a cubetti. La cosa principale è rimuovere la buccia dai pomodori in anticipo.

Tempo di cottura - 2 ore 10 minuti.

Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti.

Porzioni per contenitore - 4.

Ingredienti:

• Melanzane - 2 pezzi
• Peperone bulgaro dolce - 2 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Pomodoro - 2 pezzi
• Champignon - 150 gr.
• Aglio - 3 denti.
• Prezzemolo - 1 mazzo.
• Coriandolo - 1 mazzo.
• Noci - 100 gr.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe appena macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa dovete preparare le melanzane: sciacquatele e asciugatele, tagliatele in due per il lungo ed eliminate il torsolo da ogni parte con un coltello o un cucchiaio. Distribuiamo subito le melanzane sulla teglia. Quindi uniamo la forma con sale e olio.
2. Impostiamo la temperatura a 230 gradi. Dopo il riscaldamento, metti una teglia con gli spazi vuoti all'interno del forno. Facciamo cuocere le melanzane per 15 minuti. Mentre il piatto è in forno, prepara il resto degli ingredienti. Per prima cosa tagliate la polpa di melanzane a cubetti.
3. I funghi prataioli devono essere prima sistemati. Tagliare lo strato superiore di "cappucci" e "gambe", avendoli precedentemente separati l'uno dall'altro. Laviamo i funghi con acqua tiepida. Facciamo lo stesso con il pepe. Quindi lo tagliamo a metà e puliamo i semi insieme ai film. Tagliare i funghi e i peperoni a cubetti.
4. Sbucciare gli spicchi d'aglio. Tritateli finemente con un coltello. Sciacquare un mazzetto di prezzemolo e coriandolo, lasciarli asciugare. Macinare i verdi.
5. Ora friggiamo le verdure per il ripieno. Per prima cosa, versa 2 cucchiai di olio vegetale nella padella. Quindi mettiamo il contenitore sul fornello. Quando si scalda aggiungete la cipolla. Fate soffriggere per 2 minuti e aggiungete il pepe.
6. Dopo 4 minuti, unire il peperone e la cipolla alla polpa di melanzane. Mescolare la massa. Dopo 7 minuti salare e pepare il ripieno. Condire con erbe aromatiche e aglio. Mescola di nuovo. Togliamo in anticipo la buccia dai pomodori e li grattugiamo. Aggiungere al ripieno e friggere per 4 minuti.
7. Friggere i funghi in un'altra padella. Ci vorranno circa 8-10 minuti. Quando i funghi saranno pronti, mescolateli al ripieno. Le "barche" durante questo periodo avranno il tempo di ammorbidirsi. Tiriamo fuori la teglia dal forno e riempiamo le melanzane con il ripieno.
8. È necessario liberare preventivamente le noci dal guscio e schiacciarle. Cospargerli sopra il ripieno. Mandiamo al forno. Facciamo sobbollire per 10 minuti a una temperatura di 200 gradi. Cospargere il piatto con le erbe.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per le melanzane ripiene di pollo

Le melanzane sono la base per spuntini caldi e freddi. Sono preparati con salsa di pomodoro e farciti con vari ripieni. Sono particolarmente gustosi con il pollo.

Tempo di cottura - 1 ora 20 min.

Tempo di cottura - 1 ora.

Porzioni per contenitore - 4.

Ingredienti:

• Melanzane - 2 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Olio vegetale - 4 cucchiai
• Pomodoro - 1 pz.
• Filetto di pollo - 400 gr.
• Aglio - 1 dente
• Maionese a piacere.
• Formaggio - 50 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe a piacere.
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Iniziamo a preparare le melanzane. Innanzitutto, devono essere accuratamente sciacquati e quindi tagliati lungo l'asse in due parti. Quindi è necessario separare la polpa dalla buccia, lasciando un interno denso di almeno un centimetro di spessore. Ora devi salare leggermente le melanzane all'interno. Li lasciamo per 30 minuti.Non buttare via la polpa. Lo mettiamo su un piatto.
2. Iniziamo a preparare il ripieno. Prima della lavorazione, il filetto di pollo deve essere prima lavato e poi lasciato asciugare. Per accelerare il processo, tampona il pollo con un tovagliolo di carta. Tagliare il filetto a fettine piccole.
3. Tagliare la cipolla e l'aglio sbucciati a pezzetti. Versare un paio di cucchiai di olio vegetale nella padella. Dopo aver scaldato il recipiente con l'olio sul fuoco, aggiungere la cipolla e soffriggere finché non acquisisce una tonalità dorata. Quindi aggiungere l'aglio e il filetto di pollo alla cipolla. Friggere gli ingredienti insieme per circa un minuto e poi aggiungere la polpa di melanzane. Quando la massa è completamente pronta, rimuovere la padella dal bruciatore. Dopo il raffreddamento, salare e pepare il ripieno.
4. Accendiamo il forno e lasciamo che si riscaldi. Allo stesso tempo, impostiamo la temperatura desiderata - 180 gradi. Dreniamo il liquido in eccesso dagli spazi vuoti e li riempiamo. Laviamo il pomodoro e lo tagliamo a cerchi sottili. Metti sopra il ripieno e ungi con la maionese. Alzate il grado a 200 e mettete le melanzane su una teglia in forno. Stiamo aspettando 10-15 minuti.
5. Tiriamo fuori la teglia dal forno e cospargiamo il ripieno con formaggio grattugiato, che dovrebbe essere preparato 5 minuti prima di rimuovere il piatto. Infornare nuovamente le melanzane in modo che abbiano il tempo di ricoprirsi di una crosticina dorata. Ci vorranno circa due minuti.
6. Prima di servire il piatto principale, le verdure devono essere lavate e tritate. Lo mandiamo in un piccolo contenitore e lo mettiamo in tavola in modo che ogni partecipante alla festa possa cospargerlo sulle melanzane, a piacere.

Buon appetito!

Quanto è delizioso cuocere le melanzane con pomodori e formaggio?

Il piatto risulta essere molto gustoso e succoso. Può essere servito come una cena leggera o con patate a pranzo. Durante la cottura le melanzane vanno lasciate per un po' in modo che risaltino il succo amaro.

Tempo di cottura - 1 ora 20 min.

Tempo di cottura - 50 min.

Porzioni per contenitore - 2.

Ingredienti:

• Melanzane - 2 pezzi
• Pomodoro - 4 pezzi
• Formaggio - 200 gr.
• Aglio - 4 denti.
• Succo di limone a piacere.
• Zucchero a piacere.
• Verdi a piacere.
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - 2-3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Prepariamo le melanzane. Per prima cosa, devono essere sciacquati e asciugati. Tagliare entrambe le melanzane a fette per formare un ventaglio. Le piastre non devono avere uno spessore superiore a cinque millimetri. Non li tagliamo fino alla fine. Mescolare sale e pepe. Lubrificare la piastra con una miscela a flusso libero.
2. Tagliare i pomodori lavati a fette a forma di cerchi. Tagliamo anche un pezzo di formaggio a striscioline sottili. Disporre i pomodori e il formaggio tra i piatti. Bastano tre cerchi di pomodori e due fette di formaggio.
3. Ora abbiamo bisogno di una teglia o di qualsiasi altra forma adatta alla cottura. Ci spalmiamo sopra le melanzane. Sbucciare i frutti di pomodoro che non sono andati nel ripieno delle melanzane.
4. Per fare ciò, i pomodori devono essere prima tenuti in acqua bollente per 2 minuti, quindi sciacquati con acqua fredda. Tagliare i pomodori a cubetti. Dovrebbero essere leggermente sobbolliti in una padella con olio vegetale. Sbucciare l'aglio e spremere l'aglio. Mettetelo in una padella insieme a sale, zucchero e succo di limone. Mescolare gli ingredienti e cuocere fino a che non si addensa. Versare la salsa sulle melanzane e metterla in forno, che dovrà essere preriscaldato a 180 gradi. Il processo stesso richiederà 25 minuti.
5. Grattugiare il formaggio rimasto e cospargerlo su un piatto quasi finito. Rimettiamo in forno per 5 minuti.
6. E il tocco finale è il verde. Lo laviamo e lo tagliamo il più piccolo possibile. Cospargete le melanzane e disponetele sul tavolo.

Buon appetito!

Melanzane succose al forno con carne macinata, formaggio e funghi

Il piatto di melanzane risulta essere molto soddisfacente e incredibilmente gustoso. Se aggiungi carne macinata al ripieno, il contorno non sarà molto pesante, si potrebbe dire, dietetico.

Tempo di cottura - 1 ora 35 minuti.

Tempo di cottura - 45 min.

Porzioni per confezione - 8.

Ingredienti:

• Melanzane - 4 pezzi
• Carne macinata - 400 gr.
• Champignon - 400 gr.
• Panna acida - 200 gr.
• Formaggio - 100 gr.
• Aglio - 2 denti
• Cipolle - 1 pz.
• Verdi a piacere.
• Olio d'oliva - 2-3 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe a piacere.
• Erbe italiane a piacere.

Processo di cottura:

1. Per cucinare le melanzane ripiene, devi prima sciacquarle e poi asciugarle. Successivamente, è necessario tagliarli in due metà e fare piccoli tagli nella polpa a forma di rete. Cospargere le melanzane con sale e lasciare per mezz'ora. Dopo 30 minuti, le melanzane dovranno essere sciacquate e strizzate leggermente, quindi rimuovere la polpa con un coltello o un cucchiaio.
2. Ora iniziamo a preparare il ripieno. Per fare questo, è necessario sbucciare la cipolla e preparare la carne macinata per la frittura. Tritare la cipolla e mettere i pezzi in una padella con l'olio, che scaldiamo in anticipo. Non appena la cipolla si ammorbidisce, versarci la carne macinata. Friggere il ripieno fino a quando la carne è friabile (circa 20 minuti). Cospargere con sale, pepe e spezie.
3. Mescolare il ripieno e metterlo negli spazi vuoti delle melanzane. Prepariamo il prossimo strato di ripieno: i funghi. Separiamo i funghi. Separare le "gambe" dai "cappelli" e tagliare lo strato superiore. Tritare i funghi e friggere per sette minuti. Salare e pepare la massa. Dopo averla mescolata, adagiatela sopra uno strato di ripieno di carne.
4. Ora devi stendere uno strato di polpa di melanzane. Devi tritarlo e friggerlo per 5 minuti in padella. Tritare l'aglio sbucciato e cospargere sul ripieno. Distribuiamo gli spazi vuoti su una teglia e contemporaneamente riscaldiamo il forno a una temperatura di 200 gradi. Cuociamo per 10-15 minuti.
5. Laviamo i verdi. Tritatelo finemente. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa. Versare la panna acida sul ripieno, mettere il formaggio sullo strato successivo e cospargere di erbe. Mandiamo di nuovo le melanzane al forno per 15 minuti. Pronto!

Buon appetito!

Come cucinare le melanzane ripiene turche?

Le melanzane ripiene sono un piatto tradizionale orientale, turco per l'esattezza. La preparazione del contorno non richiederà molto tempo e soddisferà sicuramente i tuoi ospiti e i tuoi cari.

Tempo di cottura - 2 ore 35 minuti.

Tempo di cottura - 1 ora 5 min.

Porzioni per contenitore - 2.

Ingredienti:

• Melanzane - 2 pezzi
• Carne macinata - 300 gr.
• Pomodoro - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Peperoncino piccante - 1 pz.
• Peperone bulgaro dolce - 2 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 1 dente
• Prezzemolo - 10 gr.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe macinato - a piacere.
• Acqua - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Le melanzane lavate vanno tagliate in due. Se c'è un gambo, non tagliarlo. Tagliate a listarelle la buccia del frutto. Tagliamo la melanzana dal lato sbucciato con un coltello (il taglio dovrebbe essere longitudinale). Versare l'acqua in una ciotola profonda e aggiungere un po' di sale. Immergi le melanzane. Stiamo aspettando 40 minuti.
2. Lubrificare la teglia e le melanzane con olio vegetale usando un pennello da cucina. Distribuiamo i frutti su una teglia. Impostiamo la temperatura per il riscaldamento del forno (200 gradi). Cuociamo le melanzane fino a quando non diventano dorate.
3. Tagliare il peperone a cubetti piccoli. Deve essere prima sciacquato e pulito. Rimuoviamo la cipolla dalla buccia e la tritiamo anche.
4. Lavoriamo i peperoncini allo stesso modo di quelli bulgari. Mettere la cipolla tritata in una padella preriscaldata con il burro. Quando la cipolla diventa morbida, versaci sopra il pepe (sia piccante che bulgaro). Mescolare la massa.
5. Distribuiamo la carne macinata. Salare e pepare il contenuto della padella. Tritare l'aglio sbucciato dalla buccia con l'aiuto di un aglio e inviarlo al contenitore. Abbiamo 7 minuti per preparare le verdure (prima sciacquare e poi tritare). Versare le verdure nel ripieno finito. Mescolate e farcite le melanzane. Devono essere prima tolti dal forno. Fai una tacca nella zona dell'incisione con un cucchiaio e versaci un po' di zucchero.
6. Lavare i pomodori e tagliarli a fette. Li mettiamo sul ripieno come decorazione. Diluiamo il concentrato di pomodoro con acqua, sale e zucchero. Versare il composto su una teglia. Cuociamo le melanzane per mezz'ora. Disponete le melanzane nei piatti, cospargetele di erbe aromatiche e condite con la salsa di pomodoro.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per le melanzane ripiene a ventaglio

Un ventaglio di melanzane non è solo molto gustoso, ma anche un bel piatto. Ci vuole molto lavoro per realizzarlo, ma ne vale la pena. Tutto funzionerà se scegli i frutti più attraenti ed elastici.

Tempo di cottura - 1 ora e 40 minuti.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Porzioni per contenitore - 2.

Ingredienti:

• Melanzane - 2 pezzi
• Pomodoro - 2 pezzi
• Formaggio - 100 gr.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Aglio - 3 denti.
• Condimento universale - 1 cucchiaino
• Sale - ½ cucchiaino
• Pepe nero macinato - 1 pizzico.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa devi riempire le melanzane. Mescolare olio d'oliva, un pizzico di pepe macinato, sale, condimenti a piacere in un contenitore. Tritare l'aglio sbucciato e aggiungerlo al composto. Mescolare gli ingredienti.
2. Tagliare le melanzane a strati per formare un ventaglio, cioè lungo. Innanzitutto, i frutti devono essere lavati e lasciati asciugare. Non tagliamo gli strati fino alla base in modo che si aggrappino al gambo.
3. Tagliare i pomodori lavati e il formaggio a fette: i pomodori - a cerchi e il formaggio - a rettangoli. Stendiamo le melanzane su una teglia e le disponiamo a formare un ventaglio. Lubrificare ogni strato con un riempimento.
4. Inseriamo fette di pomodoro e formaggio tra gli strati. Impostiamo la temperatura per il riscaldamento del forno - 180 gradi. Poi mettiamo una teglia con dentro le melanzane e le inforniamo per circa 60 minuti.
5. Serviamo in tavola melanzane ripiene morbide e succose. A piacere, cospargeteli con erbe aromatiche tritate.

Buon appetito!