Melone per l'inverno - 8 ricette passo passo per gli spazi vuoti in barattoli

Il ricettario ha un numero enorme di opzioni per la raccolta dei meloni per l'inverno. Può essere arrotolato nel suo stesso succo, sciroppato, congelato e persino essiccato. Il melone è un frutto incredibilmente sano. Ha un solo inconveniente: aumento del contenuto calorico.

Come cucinare una deliziosa marmellata di melone per l'inverno?

Ti suggeriamo di preparare una deliziosa marmellata di melone per l'inverno. Il trattamento richiede un po' di tempo per la preparazione e contiene solo due ingredienti chiave: sale e zucchero.

Tempo di cottura - 4 ore 35 minuti.

Tempo di cottura - 55 min.

Porzioni per contenitore - 2.

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  Il componente principale - il melone - viene accuratamente risciacquato sotto l'acqua corrente. Quindi lo tagliamo a pezzi e togliamo il torsolo più morbido con i semi con un coltello. Tagliare la buccia lungo il contorno della polpa più dura. Tagliare il melone a cubetti.
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  Versare il succoso melone in una casseruola e aggiungere lo zucchero ai pezzi. La massa dovrebbe essere inzuppata e lasciare scorrere il succo, quindi è necessario lasciarla fermentare per circa mezz'ora.
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  Dopo 30 minuti, trasferite la padella con il melone sul fuoco. Cuocere la massa a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non bolle. Dopo 15 minuti, dopo aver portato a ebollizione la delicatezza, spegnere la stufa e lasciare raffreddare la massa.
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  20-25 minuti prima di rielaborare la marmellata, iniziamo a preparare lattine e coperchi per la cucitura. Li puliamo e li laviamo accuratamente. Quindi sterilizziamo e diamo il tempo di raffreddare.
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  Portare il dolce a bollore sul fuoco e cuocere per altri sette minuti circa. Versare il composto caldo nei vasetti e arrotolare. Quando i vasetti di marmellata si sono raffreddati sotto una coperta, li trasferiamo in un luogo più fresco.

Buon appetito!

Melone per l'inverno in vasetto come l'ananas

Se segui tutti i passaggi per preparare correttamente il melone in scatola, avrà il sapore degli ananas in scatola che vediamo sugli scaffali dei negozi. La cosa più importante è concentrarsi su frutti più densi e dolci.

Tempo di cottura - 55 minuti.

Tempo di cottura - 30 min.

Porzioni per contenitore - 2.

Ingredienti:

• Melone - 2,5 kg.
• Zucchero - 2 cucchiai.
• Acido citrico - 1 cucchiaino
• Acqua - 1 litro.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, prepariamo uno sciroppo di melone dolce. Per fare questo, devi purificare l'acqua usando un filtro e poi versarla in una casseruola. Successivamente, inviamo la quantità richiesta di zucchero e acido citrico.
2. Quindi sposta la padella sul fuoco e accendi a fuoco medio. Mescolare l'acqua con lo zucchero e l'acido citrico, portando gradualmente a ebollizione la soluzione. Non appena ciò accade, mantieni lo sciroppo sul fuoco per altri 5 minuti, quindi chiudi l'alimentazione del gas.
3. Nel processo di bollitura dello sciroppo, avremo tempo per preparare il melone per la conservazione. Per prima cosa lo laviamo, poi lo tagliamo a pezzi e in parallelo ritagliamo la polpa con i semi. Eliminate la scorza spessa e tagliate a cubetti piccoli il melone.
4. Vasetti e coperchi devono essere preventivamente puliti e sciacquati. Quindi li sterilizziamo e li lasciamo per un po'. Metti pezzi di melone sul fondo di barattoli puliti e riempili di sciroppo.
5. Mettiamo lattine di dolcetti sul fondo di una grande bacinella o padella, foderata con un asciugamano. Versare acqua calda fino alle "spalle" delle lattine e far bollire per 10 minuti. Tiriamo fuori i contenitori con marmellata e arrotoliamo. Fate raffreddare la marmellata sotto una coperta calda in posizione capovolta.

Buon appetito!

Melone succoso "Leccati le dita" senza sterilizzazione

Se decidi di fare scorta di marmellata di melone per l'inverno, dovresti stare molto attento nella scelta di un ingrediente: il melone deve essere sodo e moderatamente dolce. Inoltre, non aggiungere aceto alla marmellata di acido citrico.

Tempo di cottura - 45 minuti.

Tempo di cottura - 25 min.

Porzioni per contenitore - 2.

Ingredienti:

• Melone - 700 gr.
• Acido citrico - 1 cucchiaino
• Zucchero - 4 cucchiai
• Acqua - 1 litro.

Processo di cottura:

1. Indica immediatamente a te stesso che solo la polpa di melone andrà alla marmellata. Pertanto, il melone deve essere rimosso dalle parti in eccesso. Per prima cosa, lo sciacquiamo completamente. Quindi puliscilo con un asciugamano e taglialo a metà con un coltello lungo e affilato.
2. Rimuoviamo entrambe le metà del melone dalla polpa in cui sono posti i semi. Eliminate con cura la buccia e tagliate la parte densa nel senso della lunghezza a listarelle lunghe. E poi formiamo piccoli cubetti da loro.
3. Ora devi preparare un contenitore per rotolare le prelibatezze al melone. Per questo abbiamo bisogno di piccoli vasetti. Li esaminiamo, li puliamo e li sciacquiamo con acqua corrente. Scegliamo il metodo di sterilizzazione a tua disposizione e con il suo aiuto elaboriamo contenitori con coperchi.
4. Metti pezzi di melone sul fondo di lattine pulite. Li lasciamo soli mentre cuociamo lo sciroppo. Versare la quantità d'acqua necessaria in una casseruola di medie dimensioni. Portare il liquido a ebollizione e aggiungere lo zucchero. Cuocere la massa dolce per 2-3 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio. Mandiamo acido citrico nella padella e, continuando a mescolare il liquido, facciamo cuocere per circa tre minuti.
5. Coprire le fette di melone con lo sciroppo. Copriamo immediatamente con i coperchi e arrotoliamo le lattine. Lo avvolgiamo con una coperta calda. Lasciare raffreddare la marmellata capovolta.

Buon appetito!

Come congelare correttamente il melone per la conservazione a lungo termine?

Il melone è ricco di vitamine necessarie per il corpo umano, che vengono immagazzinate durante il congelamento. Tuttavia, c'è un'alta probabilità che se si scongela il prodotto in inverno, si otterrà il porridge. Per evitare che ciò accada, è necessario seguire diverse regole.

Tempo di cottura - 3 ore 20 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Dosi per confezione - 2-3.

Ingredienti:

• Melone - 800 gr.
• Zucchero - 6 cucchiai

Processo di cottura:

1. Scegliamo il melone più denso per il congelamento e lo laviamo accuratamente con acqua fredda. Immergiamo l'umidità in eccesso con un asciugamano (normale o di carta). Quindi tagliamo il melone a metà lungo il frutto, facciamo lo stesso con ogni metà: dividiamo il melone a fette lunghe. Eliminate la scorza spessa e riducete la polpa a cubetti di media grandezza.
2. Mettere i cubetti di melone in una ciotola del frullatore e coprirli con lo zucchero. Macinare gradualmente gli ingredienti fino a ottenere una purea. Dopo aver macinato, assicurati di controllare se lo zucchero si è sciolto.
3. Una vaschetta per cubetti di ghiaccio è l'ideale per congelare la purea di melone. Prendiamo un cucchiaino (dolce o tè) e distribuiamo con cura la purea nelle cellule. Quindi inviamo il modulo al congelatore.
4. Se non avete uno stampo per il ghiaccio potete saltare il melone, ma mettete i pezzi in un contenitore e coprite con lo zucchero. Quindi chiudi bene il contenitore con un coperchio, agita leggermente e mandalo a congelare.
5. Dopo 3-4 ore, inviamo i cubetti di melone in appositi sacchetti per la conservazione dei prodotti congelati. La frutta può essere scongelata in inverno e aggiunta a yogurt fatti in casa, dessert o bevande ghiacciate.

Buon appetito!

Delizioso melone sciroppato per l'inverno in vasetto

La particolarità del melone è che è molto succoso e si sposa bene con qualsiasi frutta e spezia. Il melone stesso ha un sapore fresco dolciastro e assorbe gli odori e le sfumature degli altri ingredienti.

Tempo di cottura - 55 minuti.

Tempo di cottura - 25 min.

Porzioni per confezione - 5.

Ingredienti:

• Melone - 6 kg.
• Zucchero - 1 kg.
• Limone - 1-2 pezzi
• Acqua - 1 litro.

Processo di cottura:

1. Selezioniamo la quantità richiesta di frutti di melone in base al peso. È meglio che i meloni non siano molto dolci e densi, anche un po' acerbi. Pre laviamo i frutti e li puliamo con un asciugamano.Quindi tagliate in due il melone con un coltello ed eliminate la polpa con i semi con un cucchiaio.
2. Tagliare il melone a fette di medio spessore ed eliminare la pelle densa. Macinare le fette a cubetti.
3. Ora è il turno del limone. Lo laviamo anche con acqua fredda e lo tagliamo a fette insieme alla buccia.
4. Ora selezioniamo un contenitore per arrotolare un melone. Le banche devono essere intatte, senza crepe o scheggiature. Metti un po' di bicarbonato su una spugna e pulisci le lattine, sciacquale e sterilizzale. Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione sul fuoco.
5. Metti i limoni e le fette di melone nei vasetti. Riempili con acqua bollente. Copriamo i barattoli con i coperchi e lasciamo per 5 minuti in modo che il contenuto dei barattoli venga infuso. Quindi versare nuovamente l'acqua nella pentola.
6. Aggiungi lo zucchero e cuoci lo sciroppo per circa tre minuti, mescolando costantemente la massa. Versare melone e limoni con lo sciroppo caldo. Arrotoliamo i contenitori con i coperchi e facciamo raffreddare per due giorni in posizione capovolta sotto la coperta.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per il melone nel suo stesso succo per l'inverno

Per coccolarti con una rinfrescante marmellata di melone in inverno, dovresti prepararla in anticipo non appena i meloni compaiono nei negozi di alimentari. La marmellata risulta essere molto gustosa, con una sfumatura di miele e un aroma sorprendente.

Tempo di cottura - 4 ore 20 minuti.

Tempo di cottura - 25 min.

Porzioni per contenitore - 2.

Ingredienti:

• Melone - 1 kg.
• Zucchero - 500 gr.
• Scorza di limone - 1 pizzico
• Banana - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Per fare la marmellata di melone, dobbiamo prima bagnare la frutta con acqua di rubinetto e poi pulirla con un asciugamano. Quando questo passaggio è completato, taglia a metà il melone e rimuovi la polpa e i semi da ciascuna metà. Per facilitare il taglio della buccia, tagliamo le parti del frutto a fette. Dopo aver tolto la buccia, tagliate a cubetti gli spicchi di melone.
2. Trasferite il melone in una ciotola a parte e cospargetelo di zucchero. Lasciamo i prodotti per 30 minuti. Durante questo periodo, i frutti si spremeranno e si mescoleranno con lo zucchero.
3. Laviamo la banana e il limone con acqua fredda. Togliere la buccia alla banana, grattugiare il limone con molta attenzione in modo che le bucce bianche non entrino nella scorza. Tagliare la banana a cubetti.
4. Dopo mezz'ora, versare la scorza e le banane sul melone con lo zucchero. Trasferiamo la massa in una casseruola, che mettiamo sul fuoco. Portare la miscela a ebollizione. Quando ciò accade, rimuovere il gas e coprire il contenitore con un coperchio. Ripetiamo la procedura dopo che la massa si è completamente raffreddata. Cuocere dopo l'ebollizione per circa sette minuti.
5. Distribuiamo la marmellata in barattoli già preparati. Arrotolateli e fateli raffreddare per circa due giorni sotto una coperta calda in posizione capovolta.

Buon appetito!

Confettura densa di melone con limone per l'inverno

Per fare la marmellata, devi scegliere solo l'interno più denso del melone ed eliminare la polpa con i semi. Inoltre, il fuoco durante la cottura della marmellata deve essere costantemente regolato in modo che la massa abbia il tempo di addensarsi e rimuovere la schiuma che si forma durante il processo di cottura.

Tempo di cottura - 1 giorno 13 ore 10 minuti.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Porzioni per contenitore - 2.

Ingredienti:

• Melone - 1 kg.
• Limone - 1 pz.
• Zucchero - 700 gr.
• Acqua - 1 litro.

Processo di cottura:

1. Per fare la marmellata ci serve un limone. Innanzitutto, deve essere accuratamente lavato con acqua e quindi asciugato. Eliminate poi la scorza di limone e tagliatela a striscioline sottili. Spremi il succo del limone a mano o usando uno spremiagrumi.
2. Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero. Mescolando lo sciroppo, farlo cuocere a fuoco medio fino all'ebollizione. Versare la scorza di limone nello sciroppo e versarvi il succo, portare di nuovo a bollore.
3. Nel processo di cottura dello sciroppo, è necessario preparare il melone. Lo laviamo e, dopo averlo asciugato, lo tagliamo in due metà. Eliminate il torsolo e tagliate la scorza. Macinare il melone a cubetti. Versateli in una casseruola con lo sciroppo.
4. Quando la massa bolle, togli il fuoco e lascia fermentare la marmellata per 12 ore. Per ottenere la delicatezza dello spessore desiderato, ripetere il processo altre 2 volte.
5. Quindi siamo arrivati ​​alla fase di cucitura. Distribuiamo la marmellata in barattoli già preparati (devono essere puliti, lavati e sterilizzati).Li arrotoliamo e li lasciamo raffreddare per diversi giorni, capovolgendoli e avvolgendoli in una coperta.

Buon appetito!

Composta di melone per l'inverno in vaso da 3 litri

La bevanda risulta essere molto ricca ed espressiva nel suo gusto, poiché il melone è un frutto molto succoso e secerne molto succo. Il melone contiene molte sostanze utili che rafforzano i capelli, le unghie e rimuovono le tossine e le tossine dal corpo.

Tempo di cottura - 1 ora 15 min.

Tempo di cottura - 30 min.

Porzioni per contenitore - 2.

Ingredienti:

• Melone - 1,7 kg.
• Zucchero - 200 gr.
• Acido citrico - 1 cucchiaino
• Acqua - 2-3 litri.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, devi preparare l'ingrediente principale della composta: un melone. Laviamo i frutti e li asciughiamo. Per eliminare la polpa e i semi, è necessario tagliare a metà il melone. Dopo aver tolto la polpa al frutto, tagliare il melone a cubetti.
2. Versare il melone in un barattolo pre-sterilizzato al centro del contenitore. È possibile e un po 'più alto, poiché il melone emetterà molto succo e i frutti si ridurranno.
3. Versare l'acqua in una casseruola e portarla a bollore sul fuoco. Versare acqua bollente sul melone e coprire il barattolo con un coperchio. La composta deve essere infusa per 15-20 minuti.
4. Dopo un po', scolare il liquido dalla lattina nella padella. La polpa dovrebbe rimanere nel barattolo. Portare di nuovo il liquido a ebollizione. Riempi il melone con esso. Ripetiamo la procedura ancora una volta. Versare lo zucchero e cuocere lo sciroppo per un paio di minuti. Quindi aggiungere l'acido citrico e far bollire il liquido per altri due minuti circa.
5. Riempi il melone con lo sciroppo. Arrotoliamo le lattine con i coperchi e le giriamo. Lo avvolgiamo con una coperta per un paio di giorni.

Buon appetito!