Impasto per pizza lievitato - 10 ricette di cottura passo dopo passo

Pasta lievitata molto gustosa come in pizzeria

Puoi cucinare da solo un delizioso impasto come in una pizzeria e accontentare la tua famiglia con uno spuntino appetitoso fatto in casa. Prova una ricetta di lievito facile che anche gli appassionati di cucina alle prime armi possono gestire.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 650 gr.

• 
  Mescolare il lievito secco con lo zucchero, versare una piccola quantità di acqua tiepida e lasciare per 7-10 minuti.
• 
  Setacciare separatamente la farina, aggiungere il sale, quindi versare l'acqua rimanente e il lievito preparato. Mescolata.
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  Versare l'olio nella massa e mescolare di nuovo accuratamente, formando una palla di pasta liscia. Insistiamo in un luogo caldo per circa 10 minuti.
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  Quando l'impasto lievita, può essere steso in uno strato sottile e uniforme. La deliziosa pasta per pizza lievitata è pronta!

Impasto per pizza istantaneo al forno

Questo delizioso impasto per pizza veloce può essere preparato con il lievito. Non ci vuole molto per cucinare e ti ritroverai con una tonnellata di base croccante per un pasto fatto in casa.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 650 gr.

Ingredienti:

• Farina - 2 cucchiai.
• Acqua - 1 cucchiaio.
• Lievito secco - 1 cucchiaino
• Sale - 1 pizzico
• Zucchero - 2 cucchiaini
• Olio vegetale - 3 cucchiai

Processo di cottura:

1. Unire il lievito secco con lo zucchero, versare mezzo bicchiere di acqua tiepida. Mescolare bene e lasciare per 5-7 minuti.
2. Versare il lievito attivato in un piatto fondo, versare l'acqua rimanente, setacciare la farina e il sale. Mescola bene la massa.
3. Versare l'olio vegetale. Impastare fino ad ottenere una palla morbida omogenea. Coprire il pezzo con un foglio e lasciarlo in un luogo caldo per 10 minuti.
4. Una volta che l'impasto del lievito istantaneo è adatto, puoi usarlo per fare la pizza fatta in casa al forno.

Impasto lievitato per pizza fatta in casa con lievito secco

Il lievito secco aiuta a ottenere un impasto soffice e perfetto in breve tempo. Il prodotto è semplice e immediato da usare, comodo da usare per la base della pizza fatta in casa.

Tempo di cottura: 1 ora e 25 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni - 700 gr.

Ingredienti:

• Farina - 2,5 cucchiai.
• Acqua - 1 cucchiaio.
• Lievito secco - 1,5 cucchiaini
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 0,5 cucchiaini
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Versare il lievito secco con un bicchiere di acqua tiepida, ma è importante che non sia caldo. Aggiungere un cucchiaio di farina a questo, mescolare e lasciare in infusione per 15 minuti.
2. Mescolare la farina rimanente con sale e zucchero. Riempire il composto con acqua e lievito quando arrivano in tempo.
3. Impastare l'impasto aggiungendo olio vegetale. Formiamo una palla liscia, che mettiamo in un piatto e copriamo con una pellicola o un asciugamano. Lasciamo il pezzo in un luogo caldo per 1 ora.
4. Quando l'impasto si alza e cresce di volume, può essere steso per la futura pizza. Pronto!

Una ricetta semplice per l'impasto al latte lievitato per pizza

Puoi preparare la pasta lievitata per pizza in vari modi. Un modo per ottenere un prodotto morbido e soffice è utilizzare il latte nella ricetta.Prova un semplice compito per tutti.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 800 gr.

Ingredienti:

• Farina - 2,5 cucchiai.
• Latte - 1 cucchiaio.
• Lievito secco - 1,5 cucchiaini
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Unire il lievito secco con lo zucchero in un piattino o in un bicchiere. Riempi con 2-3 cucchiai di acqua tiepida. È importante che non sia caldo. Mescolare e attendere che il prodotto sia pronto in 7-10 minuti.
2. Mescolare la farina con il sale. Quindi versare nel composto il latte, il burro e il lievito già pronto. Mescolare per ottenere un impasto liscio e uniforme. Lo lasciamo per 20 minuti in un luogo caldo.
3. L'impasto è pronto, potete lavorarlo leggermente con le mani, e poi stenderlo con il mattarello. Inizia a fare la pizza!

Lussureggiante pasta lievitata su kefir per pizza

L'impasto di lievito Kefir si alza bene ed è quasi impossibile da rovinare. Prova una ricetta semplice per una base di pizza fatta in casa. Delizia i tuoi cari con un piatto appetitoso che non uscirà peggio di una pizzeria.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 700 gr.

Ingredienti:

• Farina - 2,5 cucchiai.
• Kefir - 150 ml.
• Lievito secco - 1,5 cucchiaini
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 2 cucchiaini
• Olio d'oliva - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina. Mescolalo con sale, zucchero e lievito secco in una ciotola profonda. Mescolare bene.
2. Riempi la miscela secca con kefir. Aggiungere subito l'olio d'oliva. Impastare l'impasto con le mani fino a che liscio. Lasciamo il ricevuto per 20-30 minuti in un luogo caldo.
3. Agitare leggermente l'impasto finito con le mani, quindi stenderlo con un mattarello. Lo spessore dello strato dovrebbe essere di 1-2 centimetri. Allora puoi cucinare la pizza!

Ricetta facile e veloce per l'impasto della pizza con acqua e lievito

La pasta lievitata veloce sull'acqua è un prodotto versatile adatto a vari tipi di prodotti da forno. Preparate l'impasto come base per la vostra pizza fatta in casa. Il piatto risulterà croccante e appetitoso.

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 800 gr.

Ingredienti:

• Farina - 2,5 cucchiai.
• Acqua - 1 cucchiaio.
• Lievito secco - 1,5 cucchiaini
• Sale - 1 pizzico
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti necessari. Facciamo bollire l'acqua e la raffreddiamo in anticipo.
2. Mescolare lo zucchero e il lievito secco. Riempili con un po' di acqua tiepida e lasciali per 7 minuti. Durante questo tempo, il lievito si attiva.
3. In una ciotola a parte, mescolare la farina e il sale. È desiderabile setacciare il prodotto 1-2 volte attraverso un setaccio. Aggiungere il lievito dalla miscela secca, riempirlo con acqua tiepida e iniziare a mescolare.
4. Aggiungi un paio di cucchiai di olio vegetale. Impastare l'impasto fino a che liscio. Quindi lo insistiamo in un luogo caldo per circa 20-30 minuti.
5. L'impasto lievitato salirà e diventerà più soffice, dopodiché potrà essere steso e utilizzato per fare la pizza.

Pasta lievitata morbida con uova per pizza

L'impasto lievitato con le uova risulta soffice e luminoso. Il gusto ricco del trancio servirà come base ideale per la pizza fatta in casa. Anche i principianti possono gestire il semplice processo di cottura.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 500 gr.

Ingredienti:

• Farina - 1,5 cucchiai.
• Acqua - 0,5 cucchiai.
• Uovo - 1 pz.
• Burro - 50 gr.
• Lievito secco - 3 cucchiaini
• Sale - 1 pizzico
• Zucchero - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Unire farina, lievito, zucchero e sale in un comodo piatto fondo. Mescolare bene gli alimenti secchi.
2. Rompete l'uovo in una miscela secca. Per renderlo più comodo, puoi fare in anticipo un piccolo imbuto nella farina.
3. Riempi il cibo con acqua calda, ma non calda.
4. Fate sciogliere un po' il burro e mettetelo anche in una ciotola con gli ingredienti.
5. Usa le mani per mescolare l'impasto in una palla stretta e uniforme.
6. Lasciamo il pezzo in un luogo caldo per 1 ora. Vale la pena coprire con un involucro di plastica o un asciugamano.
7. Quando l'impasto lievita, devi lavorarlo un po 'con le mani. Quindi puoi usarlo per fare la pizza.

Impasto per pizza con lievito fresco (vivo)

L'impasto per pizza soffice può essere preparato con lievito madre.L'impasto è abbastanza semplice da preparare, la qualità del prodotto futuro dipenderà da questo. Otterrai un impasto versatile e gustoso per la tua pizza fatta in casa.

Tempo di cottura: 1 ora e 25 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni - 600 gr.

Ingredienti:

• Farina - 1,5 cucchiai.
• Acqua - 150 ml.
• Lievito fresco - 15 gr.
• Sale - 1 pizzico
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Olio d'oliva - 3 cucchiai

Processo di cottura:

1. Metti il ​​​​lievito fresco su un piatto, aggiungi lo zucchero, un cucchiaio di farina e riempi il tutto con acqua tiepida.
2. Mescolare il composto e lasciare per 15 minuti. Cottura della pasta.
3. Setacciare la farina e il sale al lievito pronto. Impastare la massa fino a che liscio.
4. Aggiungere l'olio d'oliva e formare una palla liscia e liscia dall'impasto. Insistiamo in un luogo caldo per 40-60 minuti.
5. Dopo un'ora avremo un tempo di lievito lussureggiante. La stendiamo e la prepariamo per la preparazione della futura pizza.

Come fare la pasta sfoglia lievitata

La pasta sfoglia lievitata servirà come base originale per la vostra pizza fatta in casa. Una preparazione delicata e appetitosa può diventare la tua soluzione culinaria d'autore. Sorprendi la tua famiglia o i tuoi ospiti!

Tempo di cottura: 1 ora e 25 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni - 500 gr.

Ingredienti:

• Farina - 300 gr.
• Acqua - 50 ml.
• Latte - 80 ml.
• Lievito secco - 0,5 cucchiaini
• Burro - 100 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Mescolare lo zucchero con il lievito secco. Riempire il composto con acqua tiepida, mescolare e lasciare agire per 10 minuti.
2. Sbattere l'uovo con il sale e il latte a parte. Successivamente, versare il lievito pronto in questa miscela. Mescolata.
3. Setacciare la farina alla massa liquida e aggiungere il burro fuso. Mescolare bene l'impasto. Mettiamo il prodotto omogeneo risultante in un sacchetto e lo inviamo in frigorifero per 1 ora.
4. Dopo il raffreddamento, la pasta sfoglia per pizza lievitata è pronta. Può essere arrotolato con un mattarello.

Impasto per pizza lievitato in macchina per il pane

È conveniente preparare l'impasto della pizza con lievito in una macchina per il pane. L'impasto funzionerà anche per i principianti, uscirà soffice e morbido. Tutto quello che devi fare è scaricare i prodotti che ti servono e attendere il risultato.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Porzioni - 800 gr.

Ingredienti:

• Farina - 2,5 cucchiai.
• Acqua - 1 cucchiaio.
• Lievito secco - 2 cucchiaini
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Olio d'oliva - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Versare un bicchiere d'acqua nel contenitore della macchina del pane. Quindi versare il sale e mescolare il composto in modo che l'ingrediente secco sia completamente sciolto.
2. Versare l'olio d'oliva nell'acqua, mescolare di nuovo.
3. Setacciare la farina, aggiungere lo zucchero e il lievito secco. Non hai bisogno di mescolare ora. Accendiamo la modalità "impasto" e aspettiamo 1,5 ore fino a quando il prodotto è completamente pronto.
4. Dopo un po' la pasta lievitata andrà bene. Lo tiriamo fuori, lo inzuppiamo leggermente nella farina e lo usiamo in un'ulteriore cottura.