Panini di pasta lievitata al forno - 10 ricette facili e deliziose passo dopo passo

I panini fatti con la pasta lievitata nel forno con il loro aroma possono far impazzire chiunque. E anche se a volte devi armeggiare con la pasta lievitata, ne vale la pena. Abbiamo compilato per te una valutazione di 10 deliziose e semplici ricette per panini dolci e soffici con una foto passo dopo passo. Prova a cucinarli tutti e 10 e trova la tua ricetta perfetta!

Panini dolci a base di pasta lievitata in forno

Cuoci questi panini fragranti e la tua famiglia li spazzerà via dal tavolo in pochi secondi. I panini sono teneri, moderatamente dolci con una bella sommità, cosparsi di semi di papavero. È un piacere cucinarli, anche se un po' di esperienza e abilità ti saranno utili, ma tutto questo è redditizio, l'importante è non aver paura di sperimentare.

Numero di porzioni: 10

Tempo di cottura: 1,5 ore

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  La chiave per un buon impasto lievitato è un impasto ben fatto. Prendi 150 millilitri di acqua calda (temperatura non superiore a 40 ° C). In acqua tiepida, sbriciolare 12 grammi di lievito fresco (strofinarlo con le dita il più accuratamente possibile in modo che non ci siano grumi).
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  Affinché il lievito inizi a crescere attivamente, è necessario aggiungere un cucchiaio di zucchero (prendilo dai 100 grammi specificati).
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  Ora bisogna setacciare 2 cucchiai di farina per lievito e zucchero (prendeteli dai 350 grammi indicati).
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  Aspetta circa 20 minuti. Durante questo periodo, il lievito reagirà con lo zucchero e inizierà a crescere attivamente. Lo noterete dalle bolle che inizieranno a formarsi sulla superficie dell'impasto.
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  Dopo che il lievito ha lavorato, aggiungi un uovo, che devi prima sbattere un po 'con una frusta.
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  Sciogliere il burro in una piccola casseruola o nel microonde. Attendere che l'olio si sia raffreddato, quindi aggiungerlo gradualmente all'impasto.
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  A questo punto aggiungete all'impasto lo zucchero rimasto, un po' di sale e la farina setacciata. La farina va setacciata, perché, satura di ossigeno, renderà l'impasto più morbido e arioso. Mescolare tutti gli ingredienti e impastare l'impasto.
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  Per far lievitare l'impasto più velocemente, mettetelo in un luogo caldo senza correnti d'aria, dopo averlo coperto con un coperchio, lasciatelo riposare in questo stato per circa 45 minuti.
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  Quindi, l'impasto è aumentato di dimensioni, ha acquisito la struttura desiderata ed è pronto per il lavoro.
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  Dividere l'impasto in 10-12 pezzi. Arrotolare da ogni pezzo una salsiccia lunga circa 10 centimetri, quindi avvolgere ogni striscia in un nodo.
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  Piegare le estremità della salsiccia verso l'interno e premere leggermente. Dovresti avere uno spazio vuoto così carino.
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  Accendete il forno a 180 gradi (è meglio farlo molto prima, in modo che abbia il tempo di scaldarsi bene). Ungete una teglia con un po' di olio vegetale e adagiatevi sopra i panini. La parte superiore di ogni pezzo deve essere unta con tuorlo. Cospargete i panini con i semi di papavero.
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  Metti la teglia in un forno ben riscaldato per 15 minuti.Il tempo di cottura può variare a seconda del vostro forno, quindi lasciatevi guidare dall'aspetto della cottura: dovrebbe aumentare di volume, diventare dorata, con una crosta dorata.
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  Lascia raffreddare i panini mentre prepari il tè aromatico.

Buon appetito!

Come cuocere i panini di pasta lievitata nel latte?

A molte casalinghe sembra che sia molto difficile lavorare con l'impasto di lievito, quindi evitano in ogni modo possibile di cuocere con l'impasto di lievito. In realtà, non è affatto così, puoi e dovresti fare amicizia con la pasta lievitata. Basta ricordare due regole fondamentali: "no" agli spifferi e al cattivo umore al momento della preparazione dell'impasto. Provalo!

Ingredienti:

• Farina di frumento - 0,5 kg.
• Lievito secco - 1 cucchiaio. l.
• Uova - 3 pezzi
• Sabbia di zucchero - 2 cucchiai. l.
• Il sale da cucina è sulla punta di un coltello.
• Latte - 50 ml.
• Riazhenka - 0,2 l.
• Zucchero vanigliato - 1 confezione.
• Burro - 50 g

Processo di cottura:

1. Nel microonde scaldare il latte a circa 40°C. Versare un cucchiaio di lievito secco nel latte caldo e mescolare. Per farli lavorare più velocemente, aggiungi loro mezzo cucchiaio di zucchero. Sposta il contenitore in un luogo caldo e senza correnti d'aria per 20 minuti.
2. Metti il ​​burro in un mestolo e mettilo sul fuoco (puoi anche scioglierlo nel microonde). Attendete che il burro si sciolga e spegnete il fornello. Sbattere 2 uova in una ciotola. Aggiungere un pizzico di sale, 1,5 cucchiai di zucchero e una bustina di zucchero vanigliato. Sbattere bene tutti gli ingredienti con un mixer.
3. Scaldare un po' il latte cotto al forno nel microonde e aggiungerlo alle uova sbattute. Trasferire lì il lievito, che a questo punto dovrebbe essere aumentato di dimensioni, e il burro fuso. Frusta.
4. La farina va setacciata con un setaccio in modo da saturarla di ossigeno, in modo che i prodotti da forno risultino teneri e morbidi. Unire poco alla volta la farina all'impasto, sempre mescolando. Quando l'impasto sarà denso, iniziate a lavorarlo a mano. Devi impastare abbastanza a lungo in modo da ottenere un impasto piacevole e non appiccicoso. Mettere l'impasto in una ciotola, coprire con un canovaccio e lasciar riposare al caldo per un'ora e mezza.
5. Dopo che l'impasto è aumentato di volume, stropicciarlo e dividerlo in 10-12 pezzi. Dividi ogni pezzo in 3 parti e arrotola i flagelli da loro. Intreccia un codino dal flagello e mettilo su una teglia unta con una piccola quantità di olio vegetale.
6. In un piattino, sbattere 1 uovo di gallina con una forchetta, quindi spennellarlo sui nostri panini. Cospargere un po' di zucchero di canna sopra i panini. Fateli riposare al caldo per 15-20 minuti. Durante questo periodo, i panini funzioneranno ancora meglio e avrai il tempo di preriscaldare il forno a 180 gradi. Mettere la teglia su un livello medio per 25 minuti.
7. Lasciare raffreddare i prodotti da forno finiti e servire.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa del panino con pasta sfoglia lievitata

Ospiti alle porte e non sapete cosa preparare per il tè? Vi torneranno utili i panini di pasta sfoglia a forma di lumache: molto semplici, veloci e gustosi.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia pronta all'uso - 1 confezione.
• Burro - 50 g.
• Zucchero semolato - 120 g.
• Cannella in polvere - 3-4 cucchiaini
• Farina di frumento - per arrotolare.

Processo di cottura:

1. Tirare fuori dal congelatore la confezione di pasta e togliere l'involucro. Lasciare scongelare l'impasto a temperatura ambiente per circa un'ora. Togliete anche il burro dal frigorifero, dovrebbe avere il tempo di ammorbidirsi.
2. Cospargere la superficie di lavoro del tavolo con 1-2 cucchiai di farina e trasferirvi l'impasto. Ora lo strato di pasta deve essere steso in modo che lo spessore non superi i 5 millimetri.
3. Spalmare il burro ammorbidito sul rettangolo di pasta risultante, lasciando da 2 a 3 centimetri da ciascuna estremità. Prendete 100-120 grammi di zucchero semolato e stendetelo uniformemente su tutta la superficie dell'impasto, lasciando 2-3 centimetri lungo il bordo. Fai lo stesso per la cannella.Arrotolare l'impasto in un rotolo abbastanza stretto, premendo lungo il bordo in modo che gli strati siano ben tenuti insieme.
4. Accendete il forno in anticipo per scaldare fino a 180 gradi, e mentre voi stessi siete occupati a formare i panini. Per fare ciò, tagliare il rotolo risultante in 16-18 parti e girarle tagliate su una teglia ricoperta di pergamena. Lasciare riposare i panini per 20 minuti in modo che l'impasto abbia il tempo di distanziarsi correttamente.
5. Dopo che i panini sono cresciuti un po', metti la teglia in forno per 15-20 minuti. Un aroma gradevole e il loro colore dorato informeranno sulla prontezza dei nostri panini. I panini pronti e raffreddati possono essere cosparsi di una piccola quantità di zucchero a velo.

Buon appetito!

Panini di pasta lievitata aromatica all'aglio

Prova questi panini all'aglio salati, saporiti e incredibilmente deliziosi. Si sposano perfettamente con il borscht o qualsiasi altro primo piatto. I panini all'aglio fatti con pasta lievitata saranno apprezzati da adulti e bambini.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 0,5 kg.
• Uova - 2 pezzi + 1 tuorlo.
• Lievito secco - 11 g.
• Latte - 0,25 l + 1 cucchiaio. l.
• Sale da cucina - 0,75-1 cucchiaino.
• Sabbia di zucchero - 1 cucchiaio. l.
• Burro - 8 cucchiai. l.
• Aglio - 3 spicchi.
• Sale - 1 pizzico
• Aneto fresco - 4 rametti.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa devi preparare l'impasto. Prendere 250 ml di latte e scaldare a circa 40°C. Quindi versare 11 grammi di lievito secco nel latte tiepido. Mescolata. Ora è necessario aggiungere un cucchiaio di zucchero semolato in modo che il lievito si attivi più velocemente e inizi a lavorare. Riponete il recipiente con il latte e il lievito in un luogo tiepido per almeno 20 minuti.
2. Trascorso il tempo indicato e il lievito è in funzione, aggiungere ad uno ad uno 2 uova, il sale, 4 cucchiai di burro fuso e la farina. La farina deve essere prima setacciata, questo darà all'impasto ariosità e il prodotto finito - tenerezza e morbidezza. Impastare un impasto morbido ed elastico. Ricorda che la pasta lievitata ama le mani e il tempo. Ciò significa che devi impastare a lungo e con le mani. Ma il risultato ne vale la pena.
3. Quando l'impasto avrà raggiunto la consistenza desiderata, rimetterlo sul fuoco, dopo averlo coperto con un canovaccio pulito. L'impasto deve stare al caldo per almeno un'ora, perché deve avere il tempo di aumentare almeno 2 volte. Quindi avvolgere le mani attorno all'impasto cresciuto e lasciarlo riposare per un'altra mezz'ora. Tali panini vengono cotti in un forno ben preriscaldato, quindi fai attenzione in anticipo a preriscaldarlo a 200 gradi.
4. Dividi l'impasto finito in tanti pezzi quanti intendi cuocere. A seconda delle dimensioni dei panini, di solito si ottengono 12-16 panini dal numero specificato di ingredienti. Arrotolare ogni pezzo in una focaccia rotonda e adagiarlo su una teglia foderata di pergamena o in una teglia. I panini formati richiedono tempo per separarsi. Pertanto, non inviarli direttamente al forno, lasciarli riposare per circa 15 minuti.
5. In una piccola ciotola, unire il tuorlo di un uovo di gallina e 1 cucchiaio di latte. Sbattere con una forchetta o una frusta, quindi spennellare ogni panino. Mettere i panini in forno ben preriscaldato per 20 minuti, quindi abbassare la temperatura interna a 180 gradi e cuocere i panini per altri 10 minuti circa.
6. Mentre i panini cuociono, preparate loro la salsa all'aglio. Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio. Sciacquare l'aneto e tritarlo finemente. Unire entrambi gli ingredienti con 4 cucchiai di burro fuso.
7. Condire il composto con sale a proprio piacimento e spennellare i panini caldi finiti. Tutto può essere servito in tavola.

Buon appetito!

Panini di pasta lievitata soffici e ariosi con uvetta

Questi panini sono un'ottima soluzione sia come qualcosa di gustoso per il tè che come spuntino. Deliziosi, dolci, aromatici: è semplicemente impossibile resistere davanti a loro e sono preparati con gli ingredienti più semplici.

Ingredienti:

• Uvetta - 0,2 kg.
• Farina di frumento - 4 tazze.
• Lievito secco - 1 cucchiaino
• Zucchero semolato - 100 g.
• Burro - 65 g.
• Latte - 0,25 l.
• Uova - 2 pezzi
• Il sale da cucina è sulla punta di un coltello.

Processo di cottura:

1. Prima di iniziare la preparazione dell'impasto, è necessario sciacquare l'uvetta in acqua calda, quindi scartarla in uno scolapasta e farla asciugare.
2. Prendi una ciotola profonda e setacciaci dentro 3 tazze di farina di frumento. È indispensabile setacciare la farina, questa è forse una delle condizioni principali per ottenere un buon impasto lievitato. Aggiungere un cucchiaino di lievito alla farina setacciata (il lievito deve essere ad azione rapida) e un pizzico di sale. Mescolare tutti gli ingredienti.
3. Rompete 2 uova in un piccolo contenitore e aggiungeteci un po' di 100 grammi di zucchero. Sbattere per 2-3 minuti.
4. Nel microonde scaldare il latte a circa 40-45 °C e poi sciogliere il burro. Aggiungi entrambi gli ingredienti alle uova sbattute (ricordati solo di raffreddare prima il burro).
5. Versare gradualmente il composto risultante nella farina con il lievito, mescolare accuratamente e aggiungere un bicchiere di farina setacciata. Impastare con le mani un impasto morbido ed elastico, che non deve assolutamente attaccarsi alle mani (dovrete impastare a lungo).
6. L'impasto ora dovrebbe riposare per un'ora. Coprire la ciotola con un asciugamano di cotone e riporre in un luogo caldo e senza correnti d'aria.
7. Quando passa il tempo specificato e l'impasto cresce quasi 2 volte, aggiungi l'uvetta in piccole porzioni e mescola bene all'impasto.
8. Prendete un piccolo pizzico dall'intera palla di pasta e arrotolatela in un flagello. Lega ogni flagello in un nodo e nascondi le estremità sotto il fondo: qui hai un panino vuoto. Disponete tutti i panini su una teglia con carta da forno e lasciate riposare per 20 minuti. Durante questo tempo, preriscaldare il forno a 180 ° C.
9. Prima di inviare i panini al forno, spennellateli con tuorlo d'uovo (o burro, o latte). Devi cuocere i panini con l'uvetta per 20-25, fino a quando non acquisiscono una piacevole tonalità dorata.

Buon appetito!

Panini soffici al formaggio a base di pasta lievitata

Tali panini fragranti e morbidi possono essere serviti come pane per la zuppa, o portati al lavoro invece di uno spuntino, o semplicemente bere il tè con loro. Sono perfetti per ogni occasione. Sono preparati in modo abbastanza semplice, quindi anche le casalinghe alle prime armi dovrebbero far fronte alla preparazione di tali panini senza problemi.

Ingredienti:

• Lievito fresco - 35-40 g.
• Farina di frumento - 0,4 kg.
• Latte - 200 ml.
• Sabbia di zucchero - 1,5-2 cucchiai. l.
• Uovo - 1 pz.
• Panna acida (10-15%) - 1 bicchiere.
• Olio di semi di girasole - 2 cucchiai l.
• Burro - 60 g.
• Formaggio a pasta dura - 0,1 kg.

Processo di cottura:

1. Affinché i nostri panini risultino soffici e ariosi, è necessario preparare adeguatamente l'impasto. Per fare questo, versare 200 ml di latte in un misurino e scaldarlo finché non diventa caldo. Sciogliere il lievito nel latte tiepido (circa 40°C) strofinandolo bene con le dita. Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e 2 cucchiai di olio vegetale non profumato. Inoltre, è necessario aggiungere all'impasto 2 cucchiai di farina setacciata (prenderli dal volume totale) e impastare l'impasto.
2. Metti il ​​​​contenitore con esso in un luogo caldo e copri con un asciugamano di cotone - lascia riposare l'impasto per 20-25 minuti.
3. Setacciare la farina rimanente, quindi aggiungerla gradualmente all'impasto lievitato. Impastare un bel impasto che non deve attaccarsi alle mani. Ponetelo in una ciotola capiente e mettete da parte in un luogo tiepido per 1 ora a lievitare. Coprire la parte superiore della ciotola con un asciugamano. Quando l'impasto lievita molto forte, lavoratelo e rimettetelo a lievitare.
4. Spolverare il piano di lavoro con una piccola quantità di farina e stendere l'impasto con il mattarello in modo da ottenere uno strato largo non più di 5 millimetri di spessore. Spennellare l'impasto con burro ammorbidito su tutta la superficie.
5. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargere l'intera pasta in modo uniforme, lasciando 2 centimetri su ogni bordo.
6. Arrotolare la pasta in un rotolo abbastanza stretto, che viene poi tagliato ad anelli.
7. Adagiate ogni ciambella su una teglia foderata di carta da forno, in modo che il taglio sia rivolto verso l'alto.Lasciare lievitare i panini per 15 minuti e nel frattempo accendere il forno per preriscaldare a 180-190 gradi. Sbattere leggermente 1 uovo di gallina e spennellare la parte superiore dei panini. Infornare i panini aromatici al formaggio per circa mezz'ora in forno ben caldo.

Buon appetito!

Panini dolci al lievito con aggiunta di marmellata

Prepara questi deliziosi panini alla marmellata. Sono perfetti per il tè o il caffè e sono un piacere da preparare.

Ingredienti:

Per il test:

• Lievito - 10 g.
• Zucchero - 150 g.
• Farina di frumento - 2,5 tazze.
• Il sale è sulla punta del coltello.
• Latte - 0,25 l.
• Uovo - 1 pz.
• Olio di girasole non profumato - 60 ml

Da riempire:

• Marmellata - 6-7 cucchiai. l.

Per spolverare:

• Farina - 1 cucchiaio. l.
• Burro - 25 g.
• Zucchero semolato - 0,75 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Rompete il lievito in piccoli pezzi e mettetelo in una ciotola profonda. Versare il latte di lievito riscaldato a 40 ° C. Mescolate e aggiungete 10 grammi di zucchero semolato, seguiti da 4 cucchiai di farina setacciata. Lavorate l'impasto, coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate in un luogo caldo e al riparo da correnti d'aria per 20 minuti.
2. Trascorso il tempo specificato, aggiungere lo zucchero rimanente all'impasto, sbattere 1 uovo e versare 60 millilitri di olio vegetale. Mescolate tutti gli ingredienti, poi aggiungete gradualmente la farina setacciata. L'impasto deve essere abbastanza ripido, ma elastico e non appiccicoso alle mani (impastare bene).
3. Riponete la ciotola dell'impasto in un luogo tiepido per 1 ora, ricordandovi di coprire la parte superiore con un canovaccio di cotone.
4. Riprendete l'impasto ottenuto e formate una palla elastica. Dividilo in 12-15 pezzi e arrotola ogni pezzo in una torta rotonda.
5. Mettere un po' di marmellata al centro di ogni piadina e unire i bordi per formare un panino rotondo. Coprire una teglia con pergamena e adagiarvi sopra i panini, cucire verso il basso, a una certa distanza l'uno dall'altro (durante il processo di cottura, la cottura aumenterà notevolmente di dimensioni). Mentre i panini si preparano (15-20 minuti), accendere il forno e preriscaldare a 180 gradi.
6. Prepara i tuoi spruzzi. Per fare questo, mescolare lo zucchero, la farina e il burro a pezzetti in una ciotola. Macinare tutti gli ingredienti in briciole fini. Spennellare ogni panino con un po' di burro, quindi cospargere con le briciole risultanti.
7. Mettere la teglia in forno ben preriscaldato per circa mezz'ora (il tempo di cottura dipenderà da ogni forno specifico). Raffreddare i panini finiti e servire.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare i panini lievitati con semi di papavero

Una ricetta semplicissima per un ottimo impasto lievitato, per il quale potete utilizzare come ripieno quello che più vi piace. Oggi cuoceremo i panini ai semi di papavero: delicatissimi profumati e follemente deliziosi. L'impasto per questi panini è molto semplice da lavorare, l'importante è non aggiungere più farina del necessario. La farina in eccesso renderà l'impasto duro e pesante. Buona fortuna!

Ingredienti:

Per il test:

• Uova - 3 pezzi
• Farina di frumento - 1 kg.
• Lievito fresco - 35-40 g.
• Sale da cucina - 0,5 cucchiaini.
• Zucchero - 140 g.
• Burro - 0,2 kg.
• Latte - 0,5 l.

Da riempire:

• Latte - 150 ml.
• Papavero - 0,3 kg.
• Zucchero semolato - 0,1 kg.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa dobbiamo fare un impasto. Riscaldare 70 millilitri di latte a 40-50 ° C, aggiungere lievito vivo, un cucchiaio di zucchero semolato e la stessa quantità di farina setacciata. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e coprire la ciotola con un canovaccio. L'impasto deve essere adatto in un luogo sufficientemente caldo, senza la minima corrente d'aria.
2. Il burro deve essere tolto dal frigorifero in anticipo in modo che abbia il tempo di ammorbidirsi. Mettere il burro morbido in una ciotola e aggiungere 140 grammi di zucchero. Mescolare bene e sbattere in 2 uova. Versate un pizzico di sale e aggiungete il latte riscaldato (meno i 70 millilitri che abbiamo preso per l'impasto). Versare l'impasto abbinato e impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere, poco alla volta, la farina setacciata. Ora bisogna lavorare un impasto buono ed elastico (dovrebbe attaccarsi pochissimo alle mani).L'impasto lievitato ama essere impastato a lungo, quindi prenditi il ​​tuo tempo e i tuoi sforzi in questo processo. Metti l'impasto finito in un luogo caldo, copri con un asciugamano e lascialo riposare per circa un'ora e mezza.
3. Mentre l'impasto lievita, hai tempo per preparare il papavero. Per prima cosa, devi sciacquarlo in acqua fredda, quindi versare 150 millilitri di latte. Mettere una casseruola di latte e semi di papavero a fuoco medio. Attendete che il latte bolle e spegnete il fornello. Lasciare riposare il papavero nel latte caldo per 1 ora e poi scolare delicatamente il latte con un colino.
4. Aggiungere 100 grammi di zucchero semolato ai semi di papavero ammollati e sbattere con un frullatore a immersione.
5. Stendere l'impasto finito con un mattarello con l'aggiunta di una piccola quantità di farina, quindi cospargere la torta risultante con semi di papavero. Arrotolare l'impasto in un rotolo stretto, quindi tagliare in porzioni.
6. Foderare una teglia con carta da forno e adagiare i panini sopra la teglia. Lasciare i panini al caldo per 15-20 minuti. Durante questo tempo potete accendere il forno a 180°C in modo che abbia il tempo di scaldarsi adeguatamente.
7. Spennellare i panini con un uovo sbattuto e metterli in forno per 20-25 minuti fino a doratura. Raffreddare i panini finiti e servire.

Buon appetito!

Panini di pasta lievitata alla cannella morbidi e ariosi

L'aroma dei panini alla cannella appena sfornati riempirà la tua casa di un'atmosfera festosa e accogliente. Anche se non sei mai stato in grado di fare amicizia con la pasta lievitata prima, assicurati di provare questa volta. L'impasto è semplice e facile da preparare, ci riuscirai sicuramente!

Ingredienti:

Per il test:

• Farina di frumento - 1 kg.
• Lievito fresco - 35-40 g.
• Burro - 0,1 kg.
• Zucchero - 3-4 cucchiai. l.
• Latte - 0,3 l.
• Uova - 4 pezzi

Da riempire:

• Uovo di gallina - 1 pz.
• Cannella in polvere - 3-4 cucchiaini
• Zucchero semolato - 3-4 cucchiai. l.
• Burro - 50-60 g.

Processo di cottura:

1. La base di qualsiasi pasta lievitata è la pasta. Non è difficile prepararlo: scaldare il latte fino a farlo caldo, aggiungere pezzi di lievito fresco e zucchero. Mettere la ciotola degli ingredienti in un luogo caldo e privo di correnti d'aria. Assicurati di coprire la parte superiore della ciotola con un asciugamano pulito.
2. Mentre l'impasto lievita, prendi una ciotola grande e profonda e setacciaci 1 chilogrammo di farina. Versare l'impasto abbinato alla farina setacciata e mescolare. Aggiungere un po' di sale e sbattere l'uovo nell'impasto.
3. Sciogliere il burro nel microonde o a bagnomaria e raffreddare. Aggiungere 100 grammi di burro fuso all'impasto.
4. Ora hai il compito più importante: impastare l'impasto. Il risultato finale dipenderà da quanto bene riuscirete ad impastare l'impasto. L'impasto di lievito viene solitamente impastato per almeno 7-10 minuti. Una volta pronto, trasferire l'impasto in una ciotola, coprire con un canovaccio e scaldare per 1,5-2 ore.
5. Versare 4 cucchiai di cannella in un piattino, aggiungere la stessa quantità di zucchero semolato e mescolare fino a che liscio.
6. Impasto ben aderente come si deve, impastare e stendere con il mattarello in uno strato largo e sottile. Spennellare l'impasto con 60 grammi di burro fuso. Cospargete il composto di cannella e zucchero su tutta la superficie dell'impasto, lasciando 2 centimetri lungo ogni bordo dell'impasto.
7. Arrotolare delicatamente l'impasto in un rotolo stretto e tagliarlo trasversalmente in 14-16 pezzi. Trasferire i futuri panini su una teglia, che deve essere coperta con carta da forno. Devi disporre i panini con il taglio. Lasciarli su una teglia a lievitare per 20 minuti.
8. Mettere una teglia con i panini unti con 1 uovo sbattuto sul livello medio di un forno preriscaldato a 180 ° C per 20-25 minuti. Lascia raffreddare i panini alla cannella finiti e invita la tua famiglia a bere il tè.

Buon appetito!

Lussureggianti panini a base di pasta lievitata con latte condensato

Delizia la tua famiglia con una delizia meravigliosa: panini di lievito con latte condensato. Un dolce molto gustoso e originale che anche un cuoco alle prime armi può cucinare.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 4,5-5 tazze.
• Lievito - 20 g.
• Zucchero semolato - 100-120 g.
• Latte - 0,5 l.
• Latte condensato bollito - 1 lattina.
• Burro - ½ confezione.
• Uovo - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde. Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
2. Scaldare un po' il latte, quindi sciogliervi dentro 20 grammi di lievito.
3. Aggiungere l'uovo e lo zucchero al burro fuso. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino a formare una massa omogenea. Unire il contenuto di entrambe le ciotole e frullare con un mixer per qualche minuto.
4. Setacciare la farina in una ciotola profonda separata per arricchirla di ossigeno. Questo passaggio aiuterà l'impasto a lievitare meglio e ad essere tenero. Aggiungere la farina in piccole porzioni in una ciotola di lievito, burro e latte e impastare fino ad ottenere un impasto piacevole. Devi impastare a lungo, almeno 10 minuti (ricorda che in nessun caso si devono formare grumi nell'impasto). Coprite la ciotola dell'impasto con un canovaccio da cucina pulito e fate riposare in un luogo tiepido per mezz'ora.
5. Battere l'impasto cresciuto e arrotolarlo in uno strato di circa 5 millimetri di spessore. Prendi uno stampo di forma rotonda e ritaglia gli spazi vuoti per i panini futuri.
6. Apri un barattolo di latte condensato bollito e metti 1 cucchiaino di latte condensato al centro di ogni cerchio. Collega i bordi della torta per formare la forma dei panini che desideri.
7. Accendete il forno a 200 gradi. Ungete una teglia con 1-2 cucchiai di olio vegetale e adagiatevi sopra i panini con la cucitura rivolta verso il basso. Lasciarli riposare per 10-15 minuti e infornare. Vari fattori influenzano il tempo di cottura dei panini, quindi lasciati guidare dal loro aspetto: la parte superiore dei panini dovrebbe acquisire una bella tonalità dorata. Solitamente si ottiene dopo 30 minuti di cottura.

Buon appetito!