Rotolo di biscotti - 10 ricette fatte in casa facili e veloci

I rotoli di biscotti sono torte fatte in casa che possono essere preparate rapidamente per un tea party con gli amici o la famiglia. Può essere farcito con marmellata, panna, latte condensato o marmellata. Abbiamo raccolto 10 fantastiche ricette per ogni occasione.

Pan di Spagna con panna a casa

Tutti una volta dovevano comprare torte e biscotti nei negozi. Ma non possono essere paragonati ai dolci fatti in casa e, inoltre, possono essere preparati rapidamente e facilmente.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 8.

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  Separare gli albumi dai tuorli. In una ciotola a parte montate gli albumi a neve ben ferma, poi aggiungete lo zucchero e continuate a sbattere finché il composto non cadrà dalla frusta. Unite poi i tuorli uno alla volta e continuate a montare a velocità minima.
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  In più passaggi, aggiungere la farina setacciata alla massa sbattuta e mescolare l'impasto con una spatola o un cucchiaio.
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  Foderare una teglia con carta da forno, stendere l'impasto e stenderlo su tutta la superficie. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere la torta per 20-25 minuti.
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  Metti la torta di biscotti finita mentre è ancora calda su un asciugamano umido e avvolgila in un rotolo. Questo è un punto molto importante.
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  Sbattere la panna acida e lo zucchero. Puoi usare qualsiasi frutta a guscio a tuo gusto, tritarle e asciugarle in forno. Dopo che il biscotto si sarà raffreddato, aprirlo delicatamente, spennellarlo con la crema e cospargere con le noci.
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  Avvolgere il rotolo, spennellare con la crema e cospargere con le noci: il rotolo di biscotti fatto in casa con la crema è pronto.

Buon appetito!

Rotolo di spugna che rotola facilmente

In effetti, conoscendo alcune delle sottigliezze a casa, puoi fare un rotolo di biscotti, che non sarà peggiore di quello acquistato. Per rendere il rotolo facile da arrotolare, prova a rendere la torta di biscotti il ​​più sottile possibile.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 5 cucchiai
• Zucchero - 5 cucchiai
• Latte in polvere - 5 cucchiai
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Sale - 1 pizzico
• Bicarbonato di sodio - 1/3 cucchiaino
• Aceto da tavola - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Rompi le uova in una ciotola capiente, aggiungi lo zucchero, sbatti questi ingredienti con un mixer fino a quando la massa diventa bianca.
2. Setacciare la farina nella massa montata e mescolare. Quindi, aggiungere sale, latte in polvere e soda, schiacciati con aceto. Impastare l'impasto senza grumi.
3. Rivestire la teglia con carta da forno, stendere l'impasto, distribuirlo su tutta la teglia. Infornate la torta biscotto a 180-200 gradi per 20 minuti.
4. Ungete il pan di spagna caldo con latte condensato o marmellata, arrotolatelo e lasciate raffreddare completamente il pan di spagna: il dolce è pronto. Puoi usare gocce di cioccolato o polvere come decorazione.

Buon appetito!

Come cucinare un rotolo di biscotti con marmellata in forno

Nonostante l'impasto dei biscotti, il rotolo si prepara molto velocemente. Qualsiasi marmellata, marmellata o marmellata fatta in casa è adatta come ripieno. L'impregnazione di frutta per la base della torta aggiungerà un gusto speciale al dessert.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Uova di gallina - 6 pezzi
• Farina di frumento - 6 cucchiai
• Zucchero - 6 cucchiai

Da riempire:

• Marmellata - 1 cucchiaio.
• Succo d'arancia - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Separare gli albumi dai tuorli, metterli in diverse ciotole pulite e asciutte.
2. Sbattere i bianchi con un mixer fino a picchi stabili. Aggiungete poi i tuorli uno alla volta, senza smettere di montare, ma già a bassa velocità.
3. Setacciare la farina e aggiungere porzioni alle uova sbattute, impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Foderare una teglia con carta da forno e stendere l'impasto. Lo strato dovrebbe essere sottile, non più di 1 centimetro. Se lo si desidera, l'impasto può essere diviso in due piccole teglie.
5. Infornare le torte biscotto a 225 gradi per 10-12 minuti. È importante non esagerare con il biscotto in forno, altrimenti risulterà friabile.
6. Adagiate la frolla su un canovaccio umido e bagnatela con il succo d'arancia.
7. Successivamente, ricoprite il biscotto con la marmellata e arrotolatelo in un rotolo.
8. Il rotolo finito può essere guarnito con noci tritate.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare il rotolo di biscotti alla ricotta

Il rotolo di ricotta e biscotti risulta non solo arioso, ma anche per la sua succosità, si scioglie in bocca. Questo dolce delicato è perfetto per una colazione leggera.

Tempo di cottura: 100 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Uova di gallina - 4 pezzi
• Zucchero - 100 gr.
• Farina di frumento - 1 cucchiaio.
• Vanillina - 1 bustina.
• Lievito per pasta per pasta - 1 cucchiaino.

Da riempire:

• Ricotta - 200 gr.
• Latte condensato - 3-4 cucchiai

Processo di cottura:

1. Rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Sbatti questi ingredienti fino a ottenere una schiuma densa.
2. Unire la farina, la vanillina e il lievito. Setacciare questo composto in una ciotola di uova sbattute e impastare l'impasto.
3. Foderare una teglia con carta da forno e stendervi sopra l'impasto.
4. Cuocere il pan di spagna in forno a 200 gradi per 8-12 minuti. Quando il biscotto sarà pronto, trasferitelo su un canovaccio umido, arrotolatelo e lasciatelo riposare per qualche minuto.
5. Nel frattempo preparate il ripieno. Per fare questo, sbattere la ricotta e il latte condensato fino a che liscio.
6. Aprire la base di biscotto, spennellarla con il ripieno di cagliata e avvolgerla nuovamente in un rotolo.
7. Mettere il rotolo in frigorifero per 40-60 minuti in modo che sia ben saturato. Quindi cospargere il rotolo di biscotto alla ricotta con zucchero a velo e servire con il tè.

Buon appetito!

Rotolo di biscotti classico con latte condensato a casa

Un rotolo di pan di spagna con un dolce ripieno può essere un'alternativa alla torta di compleanno. È molto comodo servirlo in porzioni. Il rotolo di biscotti con latte condensato è una prelibatezza ideale che si prepara letteralmente in mezz'ora.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Uova di gallina - 3 pezzi
• Farina di frumento - 160 gr.
• Zucchero - 100 gr.
• Zucchero a velo - 1 cucchiaio
• Latte condensato - 5 cucchiai
• Burro - 10 gr.

Processo di cottura:

1. Separare gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una massa bianca soffice.
2. Trasferire gli albumi in una ciotola asciutta e sbattere fino a renderli spumosi. Quindi unire gli albumi e i tuorli montati e aggiungere la farina setacciata. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Foderare una teglia con carta da forno, ungerla con olio e stendere l'impasto su tutta la superficie. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 20 minuti.
4. Metti un altro foglio di pergamena su una superficie piana, cospargilo di zucchero a velo e mettici sopra la torta di biscotti finita.
5. Spennellare il pan di spagna con il latte condensato e arrotolare. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e golosa per il rotolo di biscotti con marmellata al forno

È molto utile avere alcune ricette di dolci fatti in casa facili e veloci nel negozio. Tali pasticcini includono rotoli di biscotti con vari ripieni, ad esempio con marmellata aromatica.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Uova di gallina - 4 pezzi
• Farina di frumento - 4 cucchiai
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Lievito per pasta per pasta - 0,5 cucchiaini.
• Marmellata - 4 cucchiai

Processo di cottura:

1. Le uova devono essere molto fredde per fare l'impasto. Unire la farina con il lievito e setacciare con un colino fine. Separare i tuorli dalle proteine. In una ciotola a parte, sbattere i tuorli e lo zucchero, quindi incorporare la farina, continuando a sbattere. Dovresti avere una pasta liscia.
2. Sbattere gli albumi raffreddati in una ciotola di vetro, ceramica o smalto fino a formare picchi stabili.
3. Aggiungere delicatamente la massa proteica all'impasto e mescolare lentamente con movimenti circolari. Foderare una teglia rettangolare con carta da forno. Distribuire l'impasto sullo stampo. Cuocere la base del rotolo in forno a 180 gradi per 15-20 minuti.
4. Metti il ​​​​biscotto finito su un asciugamano pulito, ungilo uniformemente con la marmellata selezionata, facendo un passo indietro dal bordo di 1,5-2 centimetri.
5. Utilizzare un canovaccio per arrotolare il rotolo, attendere che si sia completamente raffreddato, spolverare con zucchero a velo e servire.

Buon appetito!

Una ricetta del rotolo di biscotti semplice e veloce in 5 minuti

Quale tè è completo senza deliziosi pasticcini? Un'opzione eccellente sarebbe un rotolo di biscotti veloce con un ripieno dolce. Puoi scegliere qualsiasi ripieno a tuo piacimento.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 100 gr.
• Zucchero - 100 gr.
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Marmellata - 150 gr.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova fino a formare una schiuma soffice, aggiungere gradualmente lo zucchero. Continuare a sbattere per altri 7-8 minuti. Quindi setacciare la farina in una ciotola e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra l'impasto.
3. Cuocete il pan di spagna in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.
4. Separare il biscotto finito dalla pergamena, trasferirlo su un canovaccio umido e arrotolare con il canovaccio arrotolato. Raffreddare il biscotto in questa forma.
5. Quindi rimuovere lo strofinaccio, spalmare il biscotto con la marmellata e arrotolare nuovamente il rotolo. Il dolce è pronto.

Buon appetito!

Come fare in casa un pan di spagna al cioccolato

Delizioso rotolo al cioccolato con base di pasta biscotto è un piacere gradito su qualsiasi tavola. Puoi abbinarlo a qualsiasi ripieno a base di ricotta, frutta, marmellata o altra crema fatta in casa.

Tempo di cottura: 100 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Uova di gallina - 4 pezzi
• Zucchero - 80 gr.
• Farina di frumento - 80 gr.
• Bicarbonato di sodio - 1 gr.
• Cacao - 2 cucchiai

Da riempire:

• Crema 30-33% - 150 gr.
• Ricotta - 150 gr.
• Zucchero a velo - 3 cucchiai

Per la glassa:

• Cioccolato - 60 gr.
• Crema 30-33% - 30 gr.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una massa leggera e soffice.
2. Mescolare la farina con il bicarbonato e il cacao, setacciare questo composto in una ciotola con le uova sbattute e mescolare. L'impasto deve risultare liscio e arioso.
3. Mettere l'impasto su una teglia foderata di pergamena. Cuocete il pan di spagna in forno a 180 gradi per 15 minuti.
4. Mentre è caldo, arrotolare il rotolo insieme alla carta; dopo il raffreddamento, la torta sarà morbida e flessibile.
5. Macinare la ricotta con una forchetta e mescolarla con panna e zucchero a velo.
6. Svitare il rotolo, separarlo dalla carta da forno, spennellare con la crema di ricotta e avvolgere nuovamente la torta nel rotolo.
7. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, raffreddare e unire alla panna. Versate la glassa sul rotolo di biscotti e mettete in frigorifero per 40-60 minuti. Tagliare a pezzi il rotolo finito e servire con il tè.

Buon appetito!

Delizioso e delicato rotolo di biscotti con panna acida

Il rotolo di pan di spagna con panna acida è un dolce incredibilmente delicato che puoi preparare a casa. Una dolce fetta di banana completerà perfettamente il suo gusto.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Farina di frumento di altissima qualità - 4 cucchiai.
• Zucchero - 6 cucchiai
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Panna acida - 250 ml.
• Banana - 1 pz.
• Cioccolato - 40 gr.

Processo di cottura:

1. Le uova devono essere molto fredde. Separare gli albumi dai tuorli.
2. Sbattere i bianchi fino a picchi stabili.
3. Sbattere a parte i tuorli con 4 cucchiai di zucchero. Quindi aggiungere la farina setacciata e mescolare fino a che liscio.
4. Aggiungere gli albumi montati a neve all'impasto e mescolare con movimenti lenti e circolari.
5. Foderare una teglia con carta da forno e stendervi sopra l'impasto in modo uniforme.
6. Infornate il pan di spagna a 180 gradi per 15 minuti.
7. Arrotolare il pan di spagna caldo insieme alla pergamena in un rotolo, lasciare per 15-20 minuti.
8. Fare una crema: montare la panna acida con 2 cucchiai di zucchero.
9. Aprire il biscotto e ungere bene con panna acida, mettere una banana su un bordo.
10. Partendo dal bordo con la banana, arrotolare il roll up. Versare il rotolo finito con il cioccolato fuso e il dolce è pronto.

Buon appetito!

Rotolo di pan di spagna fatto in casa con panna montata

Un'ampia varietà di dessert può essere preparata sulla base di torte di biscotti. Prendi solo un rotolo di biscotti, nel quale puoi aggiungere qualsiasi ripieno a tuo piacimento. Uno degli abbinamenti più facili e golosi è il biscotto e la panna montata.

Tempo di cottura: 120 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Uova di gallina - 5 pezzi
• Sale - 1 pizzico
• Zucchero - 5 cucchiai
• Vanillina - 2 gr.
• Olio vegetale - 5 cucchiai
• Farina di frumento - 160 gr.
• Lievito per pasta per pasta - 1 cucchiaino.

Per impregnazione:

• Acqua - 200 ml.
• Zucchero - 100 gr.
• Cognac o rum - 50 ml.

Da riempire:

• Crema 33% - 400-500 ml.
• Zucchero a velo - 2-3 cucchiai
• Frutti di bosco freschi o congelati a piacere.

Processo di cottura:

1. Rompete le uova in una ciotola profonda, aggiungete un pizzico di sale e sbattete a velocità media. Mentre montate aggiungete lo zucchero e la vanillina. Sbattere fino a quando il composto è bianco e spumoso.
2. Quindi, versare l'olio vegetale, mescolare a bassa velocità del mixer. Setacciare la farina e aggiungerla alla massa montata. Mescolare l'impasto con una spatola fino a che liscio.
3. Mettere la carta da forno e l'impasto su una teglia. Mettere la teglia in un forno preriscaldato a 230 gradi, cuocere per 10-12 minuti. Arrotolare la torta calda insieme alla carta da forno e lasciarla raffreddare.
4. Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero, portare a ebollizione lo sciroppo di zucchero e togliere dal fuoco. Quindi aggiungere rum o cognac, mescolare.
5. Montare la panna fredda con un mixer fino a formare una schiuma stabile, quindi aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere ancora per qualche minuto. Espandi il biscotto raffreddato, separalo dalla pergamena, spennella la torta con la panna montata, spalmaci sopra i frutti di bosco e arrotola nuovamente il rotolo.
6. Metti il ​​​​rotolo finito in frigorifero per 1-2 ore. Guarnire con panna montata e frutti di bosco freschi prima di servire.

Buon appetito!