Beshbarmak - 10 ricette di cucina casalinga passo dopo passo

La ricetta classica per fare il beshbarmak in casa

L'appetitoso beshbarmak secondo la ricetta classica è adatto per pranzi di famiglie numerose e cene festive. Non sarà difficile preparare un piatto caldo originale. Scopri l'idea culinaria!

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni - 4

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  Mettere i pezzi di carne cruda in una casseruola capiente e riempirli d'acqua. Mettiamo sul fuoco a bollire.
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  Quando il brodo bolle, aggiungere sale, pepe macinato, foglie di alloro e una cipolla sbucciata. Continuiamo a cuocere a fuoco basso fino a quando la carne sarà tenera.
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  Durante la cottura del brodo, puoi fare l'impasto dei noodle. Setacciare la farina e aggiungere uova e sale, versare il latte caldo a filo.
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  Impastare l'impasto fino a quando non esce un grumo denso. Lo facciamo riposare per 20-30 minuti.
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  Quindi, arrotolare sottilmente l'impasto finito. Lasciamo gli strati sul tavolo in modo che si asciughino un po'.
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  A questo punto prepariamo la cipolla. Lo sbucciamo dalla buccia e lo tritiamo con un coltello.
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  Metti la cipolla in una casseruola separata e riempila con il brodo filtrato. Facciamo bollire sul fornello.
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  Dividiamo gli strati di pasta secca in piccoli quadrati. Lessateli nel brodo con le cipolle finché sono teneri.
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  Metti i pezzi di carne su piatti porzionati, completali con noodles fatti in casa e coriandolo a piacere. Servire il brodo a parte. Buon appetito!

Beshbarmak di manzo con patate a casa

Il vero beshbarmak tradizionale è preparato con carne di manzo con l'aggiunta di patate. Prova una ricetta semplice per un pasto abbondante per tutta la famiglia. Servi un dolcetto per pranzo o cena.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Manzo - 600 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Patate - 8 pezzi
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Pepe nero in grani - 6 pz.
• Verdi a piacere.

Per le tagliatelle:

• Farina - 4 cucchiai.
• Uovo - 3 pezzi
• Acqua - 200 ml.

Processo di cottura:

1. Tagliare a pezzetti la carne di manzo scongelata e immergerla in una casseruola con acqua, sale e pepe. Cuocere finché sono teneri.
2. Terminata la cottura, togliere la carne, raffreddare e tritare con un coltello. Lasciamo il brodo per un'ulteriore preparazione.
3. Per i noodles, rompere tre uova di gallina, sbattere e aggiungere farina e acqua.
4. Lavorare l'impasto fino a renderlo compatto e liscio.
5. Arrotolare il prodotto della farina sottilmente e tagliarlo in piccoli quadrati. Lasciamo asciugare il pezzo.
6. A questo punto sbucciate le patate e immergetele nel brodo. Cuocere finché sono teneri.
7. Tagliare le cipolle ad anelli sottili. Versate il brodo con abbondante acqua bollente e fate sobbollire per un paio di minuti in padella.
8. Dopo le patate, tuffate nel brodo le tagliatelle fatte in casa. Bollire.
9. Formiamo un piatto per servire. Mettere le tagliatelle, la carne e le patate su un piatto grande. Cospargere la preparazione con cipolle ed erbe fresche. Buon appetito!

Come cucinare un delizioso beshbarmak di manzo con noodles?

Il beshbarmak di noodle di manzo fatto in casa è la soluzione perfetta per una cena in famiglia numerosa. Un piatto caldo ti delizierà con le sue proprietà nutrienti e l'aroma luminoso.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Manzo - 400 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Brodo di carne - 2 cucchiai.

Per le tagliatelle:

• Farina - 4 cucchiai.
• Uovo - 3 pezzi
• Acqua - 200 ml.

Processo di cottura:

1. Facciamo un impasto denso per le tagliatelle con farina, acqua e uova. Tagliamo la carne di manzo a strisce sottili, cipolle - a semianelli.
2. Preriscaldare una padella e rosolare i pezzi di manzo e le cipolle. Aggiungere sale, pepe nero e foglie di alloro.
3. Versare il brodo già pronto nella frittura e aggiungere il concentrato di pomodoro. Mescolare il contenuto e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti.
4. Torniamo alla prova. Lo arrotoliamo in uno strato sottile. Lascia asciugare un po'.
5. Tagliare lo strato di pasta in strisce sottili uguali.
6. Lessare i noodles fatti in casa in acqua salata finché sono teneri. Disponiamo il prodotto su piatti porzionati.
7. Metti la carne sui noodles finiti. Il piatto è pronto, potete servirlo in tavola!

Ricetta passo passo per preparare il pollo e le patate beshbarmak

L'appetitoso beshbarmak può essere preparato con pollo e patate. Il piatto ti delizierà con il suo gusto leggero e l'aroma gradevole. Usa un'idea culinaria per i tuoi pasti a casa.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Tagliatelle Beshbarmak - 250 gr.
• Pollo - 0,5 pezzi
• Patate - 6 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lessare metà del pollo in acqua con sale e pepe nero. Cuocere fino a formare un brodo ricco.
2. Quando il pollo sarà pronto, toglietelo dalla padella e fatelo raffreddare. Separare con cura la carne dall'osso e dividerla in piccoli pezzi.
3. Sbucciare le patate e tagliarle a metà. Far bollire nel brodo di pollo finché sono teneri.
4. Dividere le cipolle in semianelli sottili. Cuocere la verdura con le patate.
5. Togliete le patate lesse dalla padella.
6. Quindi, prepariamo i noodles per il beshbarmak.
7. Gli oggetti sottili e duri funzionano meglio per il piatto.
8. Cuocere i noodles nel brodo rimanente finché sono teneri.
9. Metti i noodles finiti su piatti porzionati insieme a patate e pollo. Versate un po' di brodo sul piatto e servite!

Deliziosa e semplice ricetta beshbarmak di pollo con noodles pronti

Un modo semplice per preparare deliziosi beshbarmak fatti in casa è con pollo e noodles già pronti. Questo piatto nutriente diversificherà il tuo menu di casa e ti delizierà con il suo gusto e aroma delicati.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Tagliatelle Beshbarmak - 250 gr.
• Coscia di pollo - 500 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - 60 ml.
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Immergere le cosce di pollo in una grande pentola d'acqua. Salare il contenuto e metterlo sul fuoco.
2. Cuocere fino a quando la carne sarà cotta e si sarà formato un brodo ricco.
3. Togliamo le cosce dalla padella. Lessare i noodles per beshbarmak nel brodo.
4. A questo punto, raffreddare gli stinchi e rimuovere la carne dall'osso. Tagliamo il prodotto in piccoli pezzi.
5. Sbucciare le cipolle. Lo tagliamo ad anelli sottili.
6. Friggere le cipolle in una padella con olio vegetale fino a doratura brillante.
7. Metti le tagliatelle, il pollo, le cipolle e le verdure tritate a piacere su piatti porzionati. Il brodo può essere servito separatamente. Pronto. Buon appetito!

Come cucinare il beshbarmak di maiale a casa?

Il beshbarmak fatto in casa può essere preparato secondo una ricetta interessante: con carne di maiale. Il piatto finito sarà un'aggiunta brillante al tavolo da pranzo. Tratta i tuoi cari con un trattamento nutriente.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Tagliatelle Beshbarmak - 500 gr.
• Maiale - 500 gr.
• Misto di verdure surgelate - 300 gr.
• Fagioli in scatola - 1 lattina.
• Verdi a piacere.
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Tagliare il maiale scongelato in piccoli pezzi, cospargerli di falena e spezie. Mescolata.
2. Mentre la carne sta marinando, lessare i noodles in acqua salata finché sono teneri.
3. Quindi, metti il ​​prodotto in uno scolapasta e mettilo su un piatto.
4. Scaldare la padella con olio vegetale. Friggere i pezzi di carne con le spezie fino a farli arrossire.
5. Aggiungere alla carne una miscela di verdure surgelate e fagioli in scatola.
6. Mescolare il contenuto e cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti.
7. Metti le tagliatelle già pronte per la frittura. Mescolare delicatamente il piatto.
8. Distribuiamo beshbarmak con carne di maiale su piatti porzionati, aggiungiamo erbe fresche e serviamo. Buon appetito!

Beshbarmak di vero montone secondo la ricetta classica

Il beshbarmak tradizionale è spesso preparato con agnello appetitoso. Il ricco brodo di carne renderà il piatto fragrante e ricco di gusto. Servire con un pranzo o una cena fatti in casa.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Agnello - 1 kg.
• Tagliatelle Beshbarmak - 300 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Pepe nero in grani a piacere.
• Verdi a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliate a pezzi l'agnello e fatelo bollire in acqua con sale e pepe nero. Dopo che il prodotto si è raffreddato, lasciamo il brodo sul fuoco.
2. Puliamo le cipolle e le tagliamo a semianelli sottili. Far bollire nel brodo per un paio di minuti.
3. Macinare l'agnello raffreddato, separando con cura la carne dall'osso.
4. Cuocere le tagliatelle in brodo. Quindi filtriamo il liquido ricco e lo versiamo in un piatto fondo, aggiungendo verdure tritate.
5. Metti le tagliatelle di agnello su un piatto. Integriamo con cipolle e una piccola quantità di brodo con erbe. Fatto, puoi servire!

Come cucinare la carne di cavallo beshbarmak in kazako?

Il tradizionale beshbarmak kazako può essere preparato con carne di cavallo. Il piatto vi delizierà con il suo gusto originale e le sue proprietà nutritive. Accompagnalo con una cena in famiglia numerosa.

Tempo di cottura: 4 ore

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni - 8

Ingredienti:

• Carne di cavallo - 1,5 kg.
• Tagliatelle Beshbarmak - 350 gr.
• Cipolle - 3 pezzi
• Cipolla rossa - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Pepe nero in grani a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Per la cottura utilizziamo carne di cavallo giovane e completamente scongelata.
2. Sciacquare bene la carne e lessarla in acqua salata. Cuocere a fuoco basso per 3-4 ore. Puoi aggiungere dei grani di pepe nero.
3. Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli sottili.
4. Facciamo lo stesso con le cipolle rosse.
5. Uniamo gli ingredienti in una comune ciotola, li cospargiamo di pepe macinato e li riempiamo con una piccola quantità di brodo caldo. Mescolare e lasciare per circa 10 minuti.
6. Tagliare la carne di cavallo finita in piccoli pezzi. Puoi salare a piacere e versare sul liquido caldo in modo che il prodotto non si asciughi.
7. Cuocere i noodles nel brodo rimanente finché sono teneri.
8. Formiamo un piatto per servire. Disponiamo i noodles sui piatti, aggiungiamo carne, cipolle e li aggiungiamo al tavolo. Buon appetito!

Deliziosa ricetta beshbarmak anatra

Il beshbarmak delicato e nutriente è ottenuto dall'anatra. Un piatto abbondante diversificherà il tuo solito menu del pranzo. Potete anche preparare dolcetti in occasione delle feste. Dai un'occhiata a questa semplice ricetta!

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Anatra - 0,6 kg.
• Cipolle - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - 100 ml.

Per le tagliatelle:

• Farina - 1,5 cucchiai.
• Uovo - 1 pz.
• Acqua - 100 ml.
• Olio vegetale - 30 ml.
• Prezzemolo - 1 mazzo.

Processo di cottura:

1. Dividere la carne d'anatra in piccoli pezzi. Li mettiamo in una padella preriscaldata con olio vegetale. Friggere per 5-7 minuti.
2. Aggiungere le carote grattugiate e le cipolle tritate alla carne.Cospargere il contenuto di sale, mescolare e cuocere per altri 5 minuti.
3. Riempi il cibo con acqua e fai sobbollire a fuoco basso per circa 40 minuti.
4. Nel frattempo, prepariamo l'impasto dei noodles. Sbattere l'uovo di gallina fino a formare una schiuma soffice.
5. Setacciare la farina all'uovo e versare l'acqua. Iniziamo a mescolare.
6. Lavorate l'impasto con le mani fino ad ottenere una chioma densa ed omogenea.
7. Stendere il prodotto di farina in uno strato sottile con un mattarello. Lascia asciugare un po'.
8. Quindi, ricoprire lo strato di pasta con olio vegetale.
9. Cospargere il prodotto con prezzemolo tritato.
10. Giriamo il pezzo in un rotolo sottile.
11. Tagliare il rotolo in piccoli pezzi spessi tre centimetri.
12. Immergere le tagliatelle alle erbe in una padella con la carne.
13. Cuocere il piatto fino a quando i pezzi di pasta sono completamente cotti.
14. Rimuoviamo il pezzo dalla stufa e lo mettiamo sui piatti. Buon appetito!

Una ricetta passo passo per un delizioso beshbarmak d'oca con patate

Il beshbarmak sostanzioso e gustoso può essere preparato con l'oca con patate. Il piatto può essere servito per grandi feste di famiglia. Diversifica il tuo menu con un trattamento originale.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Oca - 1 pz.
• Tagliatelle Beshbarmak - 300 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Patate - 8 pezzi
• Verdi a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Lessare l'oca in acqua salata finché non sarà tenera. Lasciamo il brodo per ulteriori manipolazioni, raffreddiamo la carne e la tagliamo a pezzetti.
2. Lessare le patate nel brodo finito, quindi metterle in una ciotola separata.
3. Quindi, cuocere i noodles in un liquido ricco.
4. A questo punto potete preparare il resto degli ingredienti. Laviamo le verdure e tritiamo finemente con un coltello.
5. Tagliare le cipolle ad anelli e scottarle nel brodo caldo.
6. Mettere le tagliatelle con una piccola quantità di brodo filtrato in un piatto fondo grande.
7. Mettiamo anche pezzi di oca bollita qui.
8. Integriamo il piatto con le patate.
9. Disponiamo gli anelli di cipolla scottati.
10. Cospargere il pezzo con erbe tritate e servire.

Buon appetito!