Baursaki - 10 ricette con foto passo passo

Una vera ricetta kazaka per baursak su kefir

Il baursaki è un piatto tradizionale dei popoli nomadi. I baursaks sono un prodotto di farina fritta Oggi voglio condividere una vera ricetta kazaka per i baursak cotti su kefir. I prodotti da forno sono teneri e ariosi.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 10

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  Versare la quantità necessaria di kefir in un contenitore profondo.
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  Quindi aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare bene fino a quando non si verifica una reazione caratteristica.
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  Quindi aggiungere le uova di gallina una alla volta.
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  Setacciare la quantità necessaria di farina di frumento attraverso un setaccio fine, aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato. Regola la quantità di zucchero semolato in base alle tue preferenze di gusto. Aggiungere anche il sale.
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  Mescolate bene l'impasto e poi impastatelo con le mani.
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  Mettere l'impasto in un contenitore profondo, coprire con un canovaccio o stringere con pellicola trasparente. Lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 15-20 minuti.
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  Con l'aiuto di un mattarello stendete la pasta in un cerchio di non più di 1 centimetro di spessore.
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  Quindi, armati di uno speciale attrezzo per impastare o di un coltello, tagliate la pasta in pezzi della stessa dimensione.
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  Metti una casseruola profonda con un fondo spesso sul fuoco. Versare la quantità necessaria di olio vegetale e quindi versare l'impasto nell'olio bollente. Mescolando di tanto in tanto, friggere i baursak fino a doratura.

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  Usando un mestolo forato, rimuovere i baursak dall'olio.
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  Quindi disporli su un piatto foderato con carta assorbente o tovaglioli per assorbire l'olio in eccesso. Dopodiché, trasferisci i baursak in un piatto da portata e servi con tè o caffè aromatico appena preparato.

Buon appetito!

Baursaki - una vera ricetta tartara

I baursak come diversi prodotti da forno hanno molte ricette. Oggi voglio condividere una ricetta per i veri baursak tartari. I prodotti da forno ariosi sono incredibilmente gustosi e appetitosi. Cucina e i tuoi cari ti ringrazieranno.

Tempo di cottura: 1 ora e 50 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 10

Ingredienti:

• Farina di frumento - 800 gr.
• Latte caldo - 500 ml.
• Olio vegetale per friggere - 500 ml.
• Zucchero semolato - 50 gr.
• Lievito pressato - 20 gr.
• Sale - 1,5 cucchiaini
• Acqua potabile - 150 ml.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Versare la quantità necessaria di latte preriscaldato e acqua potabile in un contenitore profondo. Quindi aggiungere sale, zucchero semolato e lievito compresso. Mescolare accuratamente fino a che liscio, quindi versare un cucchiaio di olio vegetale. Lascialo acceso per un po'.
2. Quindi aggiungere gradualmente la quantità necessaria di farina di frumento e impastare bene l'impasto denso ed elastico, serrare bene con pellicola e mettere a lievitare in luogo tiepido per circa 30 minuti.
3. Quando l'impasto sarà ben lievitato, accartocciarlo, quindi coprirlo nuovamente con pellicola e lasciar lievitare per altri 30 minuti.
4. Stendere la pasta abbinata con il mattarello in un cerchio di circa 1 centimetro di spessore. Usando un bicchiere, ritaglia gli stessi spazi vuoti.
5. Versare la quantità necessaria di olio vegetale in una casseruola profonda con un fondo spesso, portare a ebollizione a fuoco moderato, quindi aggiungere i baursak preparati. Mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio, friggere i baursak fino a ottenere una crosta dorata uniforme e appetitosa su 2 lati.
6. Quindi adagiate i baursak su un piatto, precedentemente coperto con tovaglioli o carta assorbente, in modo che l'olio in eccesso venga assorbito. Servi i baursak già pronti con le tue bevande calde e preferite.

Buon appetito!

Come cucinare il baursaki su kefir con lievito

Ogni casalinga ha la sua ricetta personale per i suoi dolci preferiti. Oggi voglio offrire una ricetta incredibilmente gustosa per i baursak cotti nel kefir con lievito. I prodotti da forno sono teneri e ariosi. I baursak saranno una delizia meravigliosa a un tea party di famiglia.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Farina di frumento - 480 gr.
• Olio vegetale - per friggere
• Zucchero semolato - 1 cucchiaio
• Lievito secco - 10 gr.
• Sale - 1 cucchiaino
• Kefir - 200 ml.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Acqua potabile - 100 ml.
• Zucchero a velo - per la decorazione

Processo di cottura:

1. Prima di tutto, prepara tutti gli ingredienti necessari nella quantità richiesta.
2. Combina kefir e acqua potabile in un contenitore profondo. Aggiungere la quantità necessaria di sale, zucchero semolato e lievito secco. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciare a temperatura ambiente per circa 10 minuti.
3. Quindi setacciare la quantità necessaria di farina di frumento attraverso un setaccio fine nell'impasto lievitato. Impastare una pasta morbida ed elastica, aggiungere un cucchiaio di olio vegetale.
4. Arrotolare l'impasto in una palla e metterlo in un contenitore profondo. Avvolgere con pellicola e far lievitare l'impasto per circa 30 minuti. Quando l'impasto lievita per la prima volta, accartocciarlo delicatamente e coprirlo nuovamente con pellicola.
5. Dopo che l'impasto è lievitato una seconda volta, con un mattarello stenderlo in uno strato di circa 1,5 centimetri di spessore. Usando un bicchiere, ritaglia gli stessi pezzi piatti.
6. Versare la quantità necessaria di olio vegetale in una casseruola profonda o in una padella dal fondo pesante. Posizionare i baursak a una certa distanza l'uno dall'altro, rigirandoli periodicamente, friggere i baursak su entrambi i lati fino a ottenere una deliziosa crosticina dorata.
7. Metti i baursak finiti su un piatto.
8. Guarnire con zucchero a velo se lo si desidera e servire con tè aromatico appena preparato.

Buon appetito!

Baursaki su kefir senza lievito in casa

È con grande piacere che voglio condividere la mia ricetta preferita per i baursak cotti nel kefir senza lievito. I prodotti da forno sono teneri e ariosi. Il processo di cottura richiederà il minimo tempo. Cook e i tuoi cari saranno felici.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Farina di frumento - 400 gr.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Olio vegetale - per friggere
• Olio vegetale - 60 ml.
• Zucchero semolato - 100 gr.
• Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
• Sale - 1 cucchiaino
• Kefir - 250 ml.

Processo di cottura:

1. Rompi la quantità necessaria di uova di gallina in un contenitore profondo, quindi aggiungi lo zucchero semolato e mescola accuratamente la massa fino a ottenere una consistenza soffice e omogenea.
2. Quindi versare la quantità richiesta di kefir e olio vegetale.
3. Quindi setacciare la quantità necessaria di farina di frumento attraverso un setaccio fine e aggiungere il bicarbonato di sodio e il sale.
4. Impastare con le mani un impasto morbido ed elastico e arrotolarlo in una palla. Lasciar riposare a temperatura ambiente per circa 10 minuti, coperto con un canovaccio pulito.
5. Dividere l'impasto riposato in parti uguali.
6. Versare la quantità necessaria di olio vegetale in una casseruola profonda o in un calderone con un fondo spesso, scaldare bene a fuoco moderato, quindi mettere i pezzi di pasta preparati. Friggere i baursak fino a doratura su tutti i lati.
7. Quindi, utilizzando una schiumarola, adagiate i baursak preparati su un piatto coperto con carta assorbente o tovaglioli in modo che l'olio in eccesso venga assorbito. Servi i baursak già pronti per il tè o la tua bevanda calda preferita.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare i baursak nel latte con lievito

Oggi voglio condividere una ricetta per baursak incredibilmente appetitosi e deliziosi cotti nel latte con lievito. Questa ricetta è stata condivisa con me da mia nonna. Il processo di creazione dei baursak è abbastanza semplice, ma lungo, ma ne vale la pena.

Tempo di cottura: 1 ora e 50 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 10

Ingredienti:

• Panna acida - 2 cucchiai
• Zucchero semolato - 2 cucchiai
• Burro - 50 gr.
• Farina di frumento - 1 kg.
• Olio vegetale - 200 ml.
• Lievito secco - 10 gr.
• Sale - 1 cucchiaino
• Latte - 500 ml.
• Zucchero a velo - per la decorazione

Processo di cottura:

1. Per far lievitare bene l'impasto, utilizzo il lievito ad azione rapida.
2. Misura la quantità necessaria di panna acida.
3. Sciogliere il burro nel microonde oa bagnomaria.
4. Fare un impasto. Riscaldare il latte fino a renderlo caldo, aggiungere la quantità necessaria di lievito secco ad azione rapida e zucchero semolato, mescolare accuratamente. Chiudete il contenitore con della pellicola trasparente e lasciate riposare per circa 10 minuti.
5. Aggiungere la quantità necessaria di sale all'impasto lievitato.
6. Quindi aggiungere il burro fuso e la panna acida uno per uno. Mescolare accuratamente.
7. Setacciare gradualmente la quantità necessaria di farina di frumento attraverso un setaccio, impastare un impasto morbido ed elastico, arrotolarlo in una palla, coprire con pellicola o un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora. Potrebbe volerci meno tempo. Quando l'impasto sale per la prima volta, arricciarlo bene, coprirlo di nuovo con un canovaccio o pellicola trasparente e lasciare lievitare ancora.
8. Quando l'impasto lievita una seconda volta, con l'aiuto di un mattarello stenderlo in uno strato di circa 1,5 centimetri di spessore.
9. Usando un coltello affilato, tagliare l'impasto in pezzi uguali.
10. Misura la quantità necessaria di olio vegetale.
11. Versalo in una casseruola profonda dal fondo pesante. Mettere la casseruola sul fuoco moderato e portare a bollore, quindi aggiungere i baursak.
12. Mescolando di tanto in tanto, friggere i baursak fino a ottenere una crosta dorata uniforme e appetitosa su 2 lati.
13. Mettere i baursak finiti in un contenitore, precedentemente coperto con carta assorbente o tovaglioli, in modo che l'olio in eccesso venga assorbito.
14. Quindi disporre il baursaki su un piatto da portata e guarnire con zucchero a velo se lo si desidera.

Buon appetito!

Una ricetta molto gustosa e semplice per i baursak al latte senza lievito

Se non ti piace scherzare con la pasta lievitata, ti suggerisco di fare il baursaki nel latte senza lievito. La ricetta è abbastanza semplice e non richiederà molto tempo. Di conseguenza, otterrai torte fatte in casa incredibilmente deliziose e soffici.

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Latte - 300 ml.
• Burro - 30 gr.
• Uova di gallina - 1 pz.
• Zucchero semolato - 50 gr.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Farina di frumento - 480 gr.
• Olio vegetale - per friggere
• Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
• Sale - un pizzico
• Kefir - 100 ml.
• Zucchero a velo - per la decorazione

Processo di cottura:

1. Unire la quantità necessaria di latte e kefir in un contenitore profondo. Aggiungi sale e bicarbonato di sodio alla miscela. Mescolare accuratamente la miscela fino a formare una caratteristica reazione schiumogena. Quindi rompere un uovo di gallina nell'impasto e aggiungere lo zucchero semolato, l'olio vegetale e il burro precedentemente fuso.
2. Usando un colino fine, setacciare la quantità necessaria di farina di frumento negli ingredienti liquidi. Usando un cucchiaio di legno, impastare l'impasto.
3. Quindi adagiate l'impasto su un piano di lavoro pulito e lavoratelo bene con le mani, arrotolate una palla grande, coprite con un canovaccio pulito o pellicola trasparente e lasciate riposare per circa 10-15 minuti.
4. Stendere la pasta riposata in uno strato di circa 1,5 centimetri di spessore. Tagliare la pasta in pezzi quadrati uguali.
5. Potete anche usare un bicchiere e ritagliare gli stessi cerchi dall'impasto.
6. Versare la quantità necessaria di olio vegetale in una casseruola profonda o in una padella con un fondo spesso, quindi aggiungere i baursak. Friggerli fino a ottenere una deliziosa crosticina dorata su 2 lati.
7. Quindi disporli su un piatto o una superficie che è stata coperta con carta assorbente per aiutare ad assorbire l'olio in eccesso.
8. Stendere i baursak finiti su un piatto da portata, guarnire con zucchero a velo se lo si desidera e servire con tè aromatico.

Buon appetito!

Come cucinare i baursak sull'acqua a casa?

Per gli amanti della semplice cottura fatta in casa, consiglio vivamente di cucinare i baursak in acqua. I prodotti da forno sono incredibilmente gustosi e soffici. Perfetto per incontrare gli ospiti. Il processo di cottura richiederà un tempo minimo.

Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Acqua potabile - 200 ml.
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaio
• Zucchero a velo - a piacere
• Farina di frumento - 400 gr.
• Olio vegetale - per friggere
• Lievito secco - 0,5 cucchiaini
• Sale - un pizzico
• Zucchero semolato - 50 gr.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari.
2. In un contenitore profondo, unire la quantità necessaria di acqua potabile calda e lievito secco, aggiungere lo zucchero semolato e mescolare accuratamente fino a completa dissoluzione. Stendete l'impasto con la pellicola e lasciate riposare per circa 10 minuti. Quando l'impasto lievita bene, aggiungi un po 'di olio vegetale e mescola accuratamente.
3. Quindi setacciare gradualmente la quantità richiesta di farina di frumento, mescolare accuratamente.
4. Dopodiché, lavorate bene l'impasto con le mani e arrotolate una palla grande. Mettilo in una ciotola profonda e copri con pellicola trasparente o copri con un canovaccio da cucina pulito. Quando l'impasto sarà lievitato, lavoratelo un po' e lasciatelo lievitare ancora. Questo processo può richiedere 30-35 minuti.
5. Dividere l'impasto finito in parti uguali.
6. Quindi coprire con un canovaccio pulito e lasciare riposare per circa 10 minuti.
7. Versare la quantità necessaria di olio vegetale in una casseruola profonda con un fondo spesso, quindi mettere i pezzi di pasta preparati. Friggere i baursak finché non saranno deliziosamente dorati su tutti i lati.
8. Adagiate i baursak caldi su un piatto ricoperto di carta assorbente in modo che l'olio in eccesso venga assorbito o metteteli in un colino per farlo diventare vetro. Cospargere i baursak finiti con una piccola quantità di zucchero a velo e servire con le vostre bevande calde preferite.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare i baursak di cagliata

Il baursaki è un piatto di farina ideale che può essere cucinato non solo con latte o kefir, con lievito o soda, ma anche con la ricotta. I baursak, cotti sulla ricotta, si rivelano insolitamente teneri e ariosi. I prodotti da forno si sciolgono in bocca.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Ricotta - 200 gr.
• Panna acida - 100 gr.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Zucchero semolato - a piacere
• Farina di frumento: quanta ne hai bisogno
• Olio vegetale - per friggere
• Bicarbonato di sodio - 1/2 cucchiaino
• Sale - un pizzico
• Zucchero a velo - per la decorazione

Processo di cottura:

1. Prima di tutto, prepara tutti gli ingredienti necessari per preparare i baursak di ricotta.
2. Metti la quantità necessaria di ricotta in un contenitore profondo, quindi aggiungi le uova di gallina e la panna acida.
3. Aggiungere anche la quantità necessaria di bicarbonato di sodio, sale e zucchero semolato.Regola tu stesso la quantità di zucchero semolato in base alle tue preferenze di gusto. Usando una frusta, mescolare accuratamente fino a che liscio.
4. Quindi setacciare gradualmente la quantità di farina necessaria attraverso un setaccio fine. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Regola tu stesso la quantità di farina in base al contenuto di umidità della cagliata. L'impasto non deve attaccarsi alle mani. Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciate riposare per circa 15 minuti.
5. Dividere l'impasto riposato in parti uguali.
6. Non importa quale forma di baursak ottieni: tondo, quadrato o indefinito.
7. Versare la quantità necessaria di olio vegetale in una padella profonda o in una casseruola con un fondo spesso, scaldare bene, mettere i baursak preparati.
8. Mescolare di tanto in tanto, friggerli fino a doratura, appetitosi.
9. Metti i baursak caldi su un piatto.
10. A piacere guarnire poi con zucchero a velo.
11. Servi i baursak di cagliata già pronti con le tue bevande calde preferite.

Buon appetito!

Baursak profumati e golosi al miele

Oggi voglio parlarvi di una ricetta incredibilmente deliziosa per i baursak cucinati con il miele. Una fragrante prelibatezza sarà un piacere meraviglioso per la tua famiglia e i tuoi amici. Assicurati di cucinarlo e la tua famiglia sarà deliziata da tali baursak.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 8

Ingredienti:

• Miele - 100 gr.
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Zucchero semolato - 150 gr.
• Farina di frumento - 200 gr.
• Olio vegetale - per friggere
• Bicarbonato di sodio - 1/4 di cucchiaino
• Sale - un pizzico
• Aceto da tavola 9% - 1/4 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Rompere il numero richiesto di uova di gallina in un contenitore profondo, aggiungere sale, un terzo della quantità richiesta di zucchero semolato e bicarbonato di sodio spento con aceto da tavola. Usando una frusta, mescolare bene fino a che liscio e liscio.
2. Quindi setacciare un po' della quantità necessaria di farina di frumento attraverso un setaccio.
3. Usa un cucchiaio per impastare l'impasto.
4. Poi setacciate la restante farina di frumento su un piano di lavoro pulito, aggiungete l'impasto e lavoratelo bene. Formate una palla con l'impasto, coprite con un canovaccio pulito e fate riposare per circa 10-15 minuti.
5. Dividere l'impasto riposato in parti uguali uguali.
6. Versare la quantità necessaria di olio vegetale in una casseruola profonda o in una padella con un fondo spesso, scaldare bene, mettere i baursak preparati e friggerli fino a quando non saranno dorati uniformemente su tutti i lati.
7. Metti i baursak finiti su un piatto, precedentemente coperto con carta assorbente o tovaglioli, in modo che l'olio in eccesso venga assorbito.
8. Quindi preparare lo sciroppo. Mettere la restante quantità di zucchero semolato in una casseruola con un fondo spesso, aggiungere la quantità necessaria di miele. Sempre mescolando, portare la massa allo stato liquido. Metti i baursak in un contenitore profondo, quindi riempili con lo sciroppo preparato. Mescolare bene.
9. Quindi mettilo in una diapositiva su un piatto. Lasciare in ammollo il baursaki per circa 30 minuti a temperatura ambiente e poi servire con tè o caffè aromatico appena preparato.

Goditi il ​​tuo tè!

Baursak lussureggianti e ariosi su panna acida

Se sei un amante dei dolci e della pasticceria, allora questa ricetta fa per te. Oggi ti parlerò di una ricetta insolitamente gustosa per i baursak cucinati con panna acida. I prodotti da forno preparati secondo questa ricetta sono piuttosto soffici e ariosi.

Tempo di cottura: 55 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Panna acida - 200 gr.
• Uova di gallina - 1 pz.
• Zucchero semolato - 50 gr.
• Farina di frumento - 300 gr.
• Olio vegetale - per friggere
• Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
• Sale - un pizzico
• Zucchero a velo - per la decorazione

Processo di cottura:

1. Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti di cui avete bisogno.
2. Rompi le uova di gallina in un contenitore profondo, aggiungi la quantità necessaria di zucchero semolato e sale. Mescolare bene il composto fino a che liscio e uniforme.
3. Quindi aggiungere la quantità necessaria di bicarbonato di sodio e panna acida. Aiutandovi con un cucchiaio portare il composto ad una consistenza omogenea.
4. Quindi, utilizzando un setaccio fine, setacciare la quantità necessaria di farina.
5. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
6. Lasciare riposare l'impasto per circa 10-15 minuti. Quindi dividere l'impasto riposato in parti uguali.
7. Arrotolare ogni parte in una salsiccia e tagliarla nello stesso numero di pezzi.
8. Arrotolare ogni pezzo di pasta in un panino.
9. Metti una casseruola profonda con un fondo spesso sul fuoco, versa la quantità necessaria di olio vegetale, scalda bene e disponi i baursak.
10. Mescolando continuamente, friggi i baursak fino a ottenere una appetitosa crosta dorata su tutti i lati.
11. Metti i baursak rosati in un piatto fondo.
12. Spolverizzateli a piacere con zucchero a velo. Servire i baursak cotti con panna acida con tè appena preparato.

Buon appetito!