Una preparazione incredibilmente gustosa per l'inverno: melanzane fritte con aglio aromatico. Il prodotto si conserva a lungo al fresco e si abbina a molti piatti di carne e pesce. Inoltre, il trattamento vegetale è abbastanza nutriente da essere uno spuntino completo sulla tavola di casa.
- Melanzane fritte con aglio per l'inverno senza sterilizzazione
- Melanzane fritte con aglio e pomodori a strati in vasetto
- Melanzane fritte con aglio senza aceto per l'inverno
- Come friggere le melanzane con aglio ed erbe per la conservazione in barattoli?
- Melanzane con aglio e peperone da leccarsi le dita per l'inverno
Melanzane fritte con aglio per l'inverno senza sterilizzazione
Le melanzane fritte con aglio sono uno spuntino luminoso e soddisfacente per una lunga conservazione. Prepara un dolcetto facile e veloce senza sterilizzare. Servire come spuntino freddo.
Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni - 1,5 litri.
- Melanzana 2 Kg
- Aglio 100 gr.
- Prezzemolo 1 cucchiaio da tavola
- Sale 3 cucchiaio da tavola
- Aceto 2 cucchiaio da tavola
- Olio vegetale 1 Arte.
-
Laviamo le melanzane sotto l'acqua e tagliamo i gambi. -
Tagliamo la verdura in cerchi sottili. Li riempiamo di sale e lasciamo per 1-2 ore. -
Dopo un po ', scartiamo il prodotto su un setaccio in modo che il liquido in eccesso sia di vetro. Non è necessario sciacquare il sale. -
Quindi, friggere le melanzane in metà della quantità totale di olio vegetale fino a ottenere un rossore brillante. -
In un piattino unire l'aceto con l'olio rimasto, il prezzemolo e l'aglio tritato. -
Mescola gli ingredienti. -
Immergiamo ogni pezzo di verdura nella miscela di aglio e lo mettiamo in barattoli preparati. -
Avviamo il contenitore fino all'esaurimento dei prodotti. -
Chiudiamo i dolcetti con i coperchi e conserviamo in un luogo fresco. Pronto!
Melanzane fritte con aglio e pomodori a strati in vasetto
Uno spuntino gustoso e interessante per la conservazione invernale sono le melanzane fritte con pomodori e aglio. Il dolcetto illuminerà la tua tavola di casa e delizierà chi ti sta intorno con le sue proprietà nutrienti.
Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni - 1 litro.
Ingredienti:
- Melanzane - 1 kg.
- Aglio - 1 pz.
- Pomodoro - 1 kg.
- Verdi - 1 mazzo.
- Sale - 2 cucchiaini
- Aceto - 2 cucchiai
- Olio vegetale - per friggere.
Processo di cottura:
- Prepariamo gli ingredienti. Tagliare le melanzane e i pomodori lavati a rondelle di uguale spessore. Tritare le verdure e l'aglio.
- Quindi riempire le fette di melanzana con il sale. Mescolare e lasciare per 1 ora.
- Dopo un po ', friggere la verdura in olio vegetale fino a doratura.
- Disporre melanzane e pomodori in un barattolo scottato preparato. Integriamo i prodotti con aglio ed erbe aromatiche. Compattiamo tutto strettamente.
- Versare l'aceto sul bianco e coprire con un coperchio. Lo sterilizziamo in una casseruola di acqua bollente per 15 minuti. Arrotoliamo il barattolo. Quindi lasciarlo raffreddare e portarlo per la conservazione.
Melanzane fritte con aglio senza aceto per l'inverno
Le melanzane fritte piccanti con aglio possono essere preparate per l'inverno senza aggiungere aceto. Nelle giuste condizioni di temperatura, il trattamento durerà a lungo. Scopri una ricetta semplice e collaudata.
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni - 1 litro.
Ingredienti:
- Melanzane - 2 kg.
- Aglio - 1 pz.
- Peperoncino - 1 pz.
- Acqua - 2 cucchiai.
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Sale - 1 cucchiaino
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Chiodi di garofano a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Olio vegetale - per friggere.
Processo di cottura:
- Tagliare a fette le melanzane lavate sott'acqua e metterle in una padella unta d'olio.
- Friggere la verdura fino a doratura su entrambi i lati.
- Tagliare l'aglio e il peperoncino piccante in piccoli pezzi.
- Metti le melanzane fritte in un barattolo sterilizzato. Alterniamo il prodotto con pepe e aglio.
- Far bollire separatamente l'acqua con il sale, lo zucchero e le spezie. Riempi il pezzo con una marinata profumata.
- Arrotoliamo il contenitore con un coperchio, lo raffreddiamo e lo portiamo in magazzino. Le deliziose melanzane senza aceto sono pronte!
Come friggere le melanzane con aglio ed erbe per la conservazione in barattoli?
La raccolta delle melanzane fritte è una delle prelibatezze più deliziose per l'inverno. Puoi cucinare una verdura con l'aggiunta di aglio ed erbe aromatiche. Questo darà al piatto un sapore unico e speciale.
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni - 1 litro.
Ingredienti:
- Melanzane - 2 kg.
- Aglio - 2 pezzi
- Aneto - 2 mazzi.
- Sale - 2 cucchiaini
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - 1 cucchiaio.
- Aceto - 1 cucchiaio
Processo di cottura:
- Tagliare a fette le melanzane lavate. Friggerli nella metà della quantità di olio specificata. Cuociamo il prodotto fino a formare un rossore.
- Macina due mazzi di aneto fresco. Completare l'ingrediente con pepe nero macinato e sale.
- Dividiamo gli spicchi d'aglio sbucciati in piatti sottili.
- Gli ingredienti principali sono pronti. Metterli in un barattolo sterilizzato, alternandoli tra loro.
- Riempi il contenuto con aceto e l'olio rimanente. Arrotolare il coperchio e conservare in un luogo fresco. Pronto!
Melanzane con aglio e peperone da leccarsi le dita per l'inverno
Le melanzane fritte dorate possono essere conservate a lungo in barattoli di vetro. Prepara questo semplice dolcetto al peperone e aglio. Servilo a casa come spuntino indipendente.
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni - 1 litro.
Ingredienti:
- Melanzane - 1 kg.
- Aglio - 1 pz.
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Peperoncino - 1 pz.
- Sale - 1 cucchiaino
- Aceto - 3 cucchiai
- Acqua - 3 cucchiai
- Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
- Sciacquare e tagliare a piccoli pezzi i peperoni. Sbucciare l'aglio. Immergiamo gli ingredienti in un frullatore.
- Macinare il composto di verdure fino ad ottenere una poltiglia fine insieme a zucchero, sale e aceto.
- Sciacquare bene le melanzane sotto l'acqua. Li tagliamo a cerchi sottili.
- Preriscaldare una padella con olio vegetale e mettere qui i pezzi di verdura.
- Friggere le melanzane fino a doratura su entrambi i lati.
- In una ciotola profonda, inizia a spalmare le melanzane fritte con un composto di peperoni e aglio.
- Continuiamo a disporre gli ingredienti a strati.
- Coprire la ciotola con il contenuto e scuoterlo leggermente in modo che il condimento si distribuisca uniformemente.
- Distribuiamo il pezzo in barattoli puliti. Sterilizzateli in una pentola con acqua bollente per circa 15 minuti.
- Le melanzane fritte in barattolo con pepe e aglio sono pronte. Arrotolarli con i coperchi, raffreddare e conservare.
