La melanzana georgiana con noci è un eccellente piatto piccante che può essere servito su un tavolo festivo. Ti suggeriamo di provare a cucinare un piatto tradizionale georgiano di melanzane e noci secondo le ricette raccolte nell'articolo 5.
Melanzane georgiane con noci e aglio
Un attributo obbligatorio della tavola festiva sono deliziosi snack che stuzzicano l'appetito prima di servire il piatto principale. Le melanzane georgiane con noci e aglio sono uno spuntino gustoso e salutare che decorerà il tuo pasto.
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Porzioni: 4.
- Melanzana ½ Kg
- Noce 100 gr.
- Aceto ½ cucchiaino
- Condimento "Khmeli-Suneli" gusto
- Aglio 2 dente.
- Prezzemolo 20 gr.
- coriandolo 20 gr.
- Sale gusto
- Pepe nero macinato gusto
-
Lavate le melanzane e tagliatele a listarelle dello spessore di 2 millimetri. Salatele e lasciate riposare per 10 minuti. Quindi sciacquare le verdure e asciugarle con carta assorbente. -
Friggere le melanzane su entrambi i lati in una padella asciutta. -
Mettere le noci, il prezzemolo, il coriandolo, gli spicchi d'aglio, il luppolo suneli in una ciotola del frullatore e versare un paio di cucchiai d'acqua. Macinare gli ingredienti fino a che liscio. -
Aggiungi aceto, sale e pepe macinato alla massa di noci risultante, mescola. -
Mettere circa un cucchiaino di ripieno sulla parte larga della striscia di melanzane e avvolgere il rotolo. Fatelo con tutte le strisce di melanzane. -
Servire freddo.
Buon appetito!
Melanzane ripiene alla georgiana con noci
La Georgia è famosa non solo per i suoi monumenti, ma anche per la sua eccellente cucina. Questa ricetta è incentrata su un meraviglioso piatto ripieno di melanzane e noci. Può essere servito caldo, come secondo piatto o come spuntino freddo.
Tempo di cottura: 80 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti.
Porzioni: 8.
Ingredienti:
- Melanzane - 1 kg.
- Noci - 1 cucchiaio
- Sale a piacere.
- Luppolo-suneli - 1 cucchiaino
- Peperoncino rosso piccante - 0,5 cucchiaini
- Aglio - 2-3 denti.
- Verdi a piacere.
- Coriandolo - 1-2 cucchiaini
- Olio vegetale - 50 ml.
Processo di cottura:
- Lavate le melanzane, asciugatele e tagliatele a fettine sottili. Cospargere le melanzane di sale e lasciar riposare per mezz'ora, durante la quale tutta l'amarezza uscirà dalla verdura.
- Ungere le melanzane con olio vegetale e adagiarle su una teglia.
- Cuocete le melanzane in forno a 200° per 15-20 minuti.
- Metti le noci, le erbe aromatiche, l'aglio, il sale qb e il condimento in una ciotola del frullatore.
- Macinare gli ingredienti fino a sbriciolarli finemente. Per renderlo più omogeneo, aggiungete un paio di cucchiai d'acqua.
- Mettere un po' di ripieno di noci sulle strisce di melanzane e avvolgere gli involtini.
- Gli involtini di melanzane e noci sembrano molto originali sul tavolo.
Buon appetito!
Deliziosi involtini di melanzane georgiane con noci
Uno snack bello, aromatico e speziato, inventato in Georgia. Gli involtini di melanzane con ripieno di noci sono molto facili e veloci da preparare. Un piatto del genere sembrerà ugualmente buono nei giorni feriali e nei giorni festivi.
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Porzioni: 2.
Ingredienti:
- Melanzane - 2 pezzi
- Aglio - 5 denti
- Coriandolo - 1 mazzo.
- Noci - 50 gr.
- Mandorle - 50 gr.
- Nocciole - 50 gr.
- Yogurt naturale - 2 cucchiai
- Sale a piacere.
- Olio d'oliva - 2 cucchiai
Processo di cottura:
- Lavate le melanzane e tagliatele a fettine sottili.
- Friggere le melanzane in olio d'oliva da entrambi i lati.
- Mettere le noci in una ciotola del frullatore e tritarle.
- Aggiungere l'aglio tritato, le erbe aromatiche, lo yogurt e il sale alle noci, mescolare.
- Applicare il ripieno di noci sulle striscioline di melanzane e arrotolare gli involtini.
- Fissare gli involtini con degli stuzzicadenti, guarnire con chicchi di melograno e servire.
Buon appetito!
Melanzane georgiane con noci e formaggio
Le melanzane sono verdure che vengono spesso utilizzate in una varietà di snack. In stile georgiano, puoi preparare ottimi involtini di melanzane, noci e formaggio. Risulterà succoso e soddisfacente.
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Porzioni: 4.
Ingredienti:
- Melanzane - 2 pezzi
- Formaggio Bryndza - 150 gr.
- Noci - 50 gr.
- Aglio - 1 dente
- Verdi - 1 mazzo.
- Olio vegetale - per friggere.
- Sale a piacere.
- Maionese - 1-2 cucchiai
Processo di cottura:
- Lavate le melanzane, asciugatele e tagliatele a listarelle larghe 3-5 millimetri. Cospargete le melanzane di sale e lasciate riposare per mezz'ora.
- Quindi sciacquare le melanzane con acqua, asciugarle e friggerle in olio vegetale su entrambi i lati.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
- Friggere le noci in una padella antiaderente e tritarle.
- Unire formaggio, noci, erbe tritate e aglio. Aggiungere la maionese e il sale a piacere, mescolare.
- Mettere un po' di ripieno di noci su un'estremità delle strisce di melanzane, avvolgere gli involtini.
- Gli involtini di melanzane con ripieno di formaggio alle noci sono pronti, servire freddi.
Buon appetito!
Melanzane georgiane con noci e coriandolo per l'inverno
Gli involtini di melanzane ripieni di noci e coriandolo sono un ottimo antipasto per una varietà di menù festivi e di tutti i giorni. Si abbina bene con vino e diversi tipi di formaggi.
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Porzioni: 4.
Ingredienti:
- Melanzane - 0,5 kg.
- Noci - 250 gr.
- Aglio - 3 denti.
- Cipolle - 150 gr.
- Prezzemolo - 50 gr.
- Coriandolo - 50 gr.
- Luppolo-suneli - 1 cucchiaino
- Pepe rosso macinato - 0,5 cucchiaini
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Zafferano di Imeretian - 0,5 cucchiaini
- Aceto di vino - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - 5 cucchiai
Processo di cottura:
- Lavare le melanzane, asciugarle, tagliarle a listarelle sottili e friggerle in olio vegetale da entrambi i lati.
- Adagiate le melanzane fritte su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- Scorri le noci, l'aglio e le spezie attraverso un tritacarne.
- Tritare molto finemente le cipolle e le verdure, mescolare con il composto di noci, aggiungere l'aceto di vino.
- Il ripieno deve essere omogeneo e di consistenza pastosa.
- Mettere il ripieno di noci sulle melanzane fritte, avvolgere gli involtini.
- Servire le melanzane ripiene su un piatto condiviso con le verdure tagliate.
- Per preparare le melanzane georgiane con le noci per l'inverno, mettile a strati in un barattolo sterilizzato, copri con un coperchio e mettile in una pentola d'acqua. Sterilizzare il pezzo in acqua bollente per 15 minuti, quindi arrotolare il coperchio, raffreddare e conservare in frigorifero.
Buon appetito!
