Melanzane con carne macinata al forno - 10 ricette di cucina passo dopo passo

I piatti di melanzane stupiscono non solo per il loro gusto e aroma eccellenti, ma anche per la forma del servizio. Possono essere formati in barche, rotoli e persino un ventaglio con un ripieno: tutto dipende dalla tua immaginazione. Spruzzare ioda abbinare al formaggio per la formazione di una crosticina dorata o ai semi di sesamo.

Melanzane con carne macinata e formaggio, al forno

Una ricetta abbastanza facile per cucinare le melanzane al forno con pollo e formaggio. Il piatto risulta aromatico, molto succoso grazie alle verdure, con una crosta dorata croccante.

Tempo di cottura - 1 ora e 25 minuti.

Tempo di cottura - 35 min.

Porzioni per contenitore - 4.

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  Per preparare un piatto di melanzane gustoso e sano, devi seguire rigorosamente tutte le fasi della preparazione del cibo e le raccomandazioni. Per prima cosa lavate entrambe le melanzane. Quindi, quando li puliamo con un asciugamano, tagliamo in due parti lungo il frutto. Ora dobbiamo far sembrare le melanzane delle barche. Per fare questo, è necessario tagliare con cura la polpa con un coltello o eliminarla con un cucchiaio. Prendete un po' di sale e strofinateci sopra l'interno delle melanzane. Li lasciamo per 30 minuti in modo che il succo esca.
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  Affrontiamo la lavorazione dei verdi. Lavate bene il prezzemolo e asciugatelo con carta assorbente. Dopo che il prezzemolo si sarà asciugato, tritatelo finemente con un coltello. Metti il ​​​​pollo tritato in una ciotola separata e aggiungi il prezzemolo tritato. Mescolare entrambi gli ingredienti.
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  Laviamo i pomodori in acqua corrente. Tagliateli a cerchi o a fette. Scolare il succo rilasciato dalle melanzane nel lavandino e riempirle con carne macinata alle erbe. Mettiamo sopra i pomodori.
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  Accendiamo il forno e impostiamo la temperatura necessaria per riscaldare e cuocere le melanzane - 200 gradi. Dopo 2-3 minuti, mettere le melanzane disposte su una teglia all'interno del forno. Stiamo aspettando 15 minuti.
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  Durante questo periodo, è necessario avere tempo per preparare il formaggio. Strofiniamo la quantità richiesta su una grattugia, preferibilmente grande, in un contenitore separato. Dopo 15 minuti, estrai la teglia con le melanzane dal forno e cospargi la teglia con il formaggio. Cuociamo per altri 15 minuti.

Buon appetito!

Barchette di melanzane ripiene al forno

Secondo questa ricetta, prepareremo le melanzane ripiene di carne macinata mista. Se vuoi che il piatto sia più succoso, devi mescolare pollo e maiale macinato o maiale e manzo.

Tempo di cottura - 1 ora e 40 minuti.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Porzioni per contenitore - 10.

Ingredienti:

• Melanzane - 5 pezzi
• Maiale macinato - 500 gr.
• Manzo macinato - 500 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Pomodoro - 5 pezzi
• Uova - 1 pz.
• Formaggio - 100 gr.
• Maionese - 1 cucchiaio
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Eliminiamo le melanzane dagli steli. Li laviamo in acqua corrente e rimuoviamo l'umidità in eccesso con un canovaccio. Tagliare con cura la frutta in due parti uguali nel senso della lunghezza. Ritagliate la polpa con un coltello o un cucchiaio. Non dimenticare di lasciare 5 millimetri dai bordi della pelle. Cospargere le "barchette" di sale e strofinare leggermente. Lasciare le melanzane per 20 minuti.
2. Non buttare via la polpa di melanzane. Lo stendiamo su un tagliere e lo tagliamo a cubetti.
3. Per preparare il ripieno, abbiamo bisogno di una cipolla. Eliminate prima la buccia e poi tagliate la cipolla a cubetti.
4. Mescolare carne di maiale e carne macinata in un contenitore separato. Aggiungere la cipolla tritata e la polpa di melanzane. Aggiungere un uovo al composto, aggiungere sale e pepe.
5. Ora gli ingredienti devono essere mescolati. È meglio farlo con le mani. Quindi il ripieno sarà più soffice e tenero.
6. Per prima cosa laviamo i pomodori freschi e poi, dopo averli puliti, li tagliamo a cerchi. Parallelamente, è necessario rimuovere il torsolo dai pomodori.
7. Prepariamo una teglia per cuocere il piatto. Lubrificarlo con olio vegetale usando un pennello da cucina. Scolare il succo di melanzana o immergerlo con un tovagliolo di carta. Quindi mettiamo il ripieno nelle "barche". Superata questa fase, trasferite le melanzane su una teglia.
8. Scaldiamo il forno a 180 gradi. Abbiamo un paio di minuti per mettere i pomodori sopra il ripieno e cospargerli di maionese. Alziamo un po' la temperatura. Mettiamo una teglia con gli spazi vuoti all'interno del forno e facciamo sobbollire per 60 minuti.
9. Strofinare un pezzo di formaggio in un contenitore separato su una grattugia grossa.
10. 45 minuti dopo aver infornato la teglia, estraetela e cospargete le melanzane con il formaggio. Lasciamo in forno per 15 minuti.

Buon appetito!

Melanzane con carne macinata, formaggio e pomodori al forno

Per fare in modo che tutti gli ingredienti abbiano il tempo di cuocere in tempo, è necessario tagliare le melanzane a fette di medio spessore. La frutta si sposa bene con la carne, dando vita a un piatto delizioso, chiamato anche melanzane in francese.

Tempo di cottura - 1 ora 5 min.

Tempo di cottura - 35 min.

Porzioni per confezione - 12.

Ingredienti:

• Melanzane - 3-4 pezzi
• Maiale macinato - 400 gr.
• Pomodoro - 3-4 pezzi
• Formaggio - 150 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Adagiate le melanzane accuratamente lavate su un tagliere ed eliminate i gambi uno ad uno da ogni frutto. Quindi li tagliamo lungo l'asse a fette.
2. Mettiamo le fette in file sul piano di lavoro del tavolo e le foriamo con una forchetta in vari punti. Cospargere le fette di sale.
3. Distribuiamo la carne di maiale macinata in un contenitore. Aggiungi sale e pepe a piacere. Mescolare gli ingredienti.
4. Distribuiamo la carne macinata su ogni fetta in uno strato non molto spesso. Ci aiutiamo con un cucchiaio.
5. È ora di preparare i pomodori. Per prima cosa lavatele e poi tagliatele a rondelle. Li distribuiamo sopra la carne macinata. Cospargere con un po' di sale.
6. Preriscaldare il forno a 180 gradi per alcuni minuti. Durante questo tempo, è necessario avere il tempo di ungere la teglia con olio e metterci sopra le melanzane. Inviamo il piatto all'interno del forno per 30 minuti.
7. 10 minuti prima che i piatti siano completamente cotti, strofinare il formaggio su una grattugia grossa e cospargere le melanzane. Lasciamo gli spazi vuoti in forno per 5 minuti in modo che il formaggio si sciolga e copra il ripieno di pomodori con una crosta dorata.

Buon appetito!

Deliziosa casseruola di melanzane con carne macinata a casa

Le melanzane sono spesso cotte con la buccia. Secondo questa ricetta, il frutto deve essere sbucciato e privato dei piccioli. Per lasciare l'amarezza, devono essere affettati e lasciati per un po'.

Tempo di cottura - 2 ore 5 min.

Tempo di cottura - 1 ora 5 min.

Porzioni per contenitore - 1.

Ingredienti:

• Carne macinata - 500 gr.
• Melanzane - 3 pezzi
• Pomodoro - 2-3 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Maionese - 500 ml.
• Formaggio - 200 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Dovresti passare attraverso diverse fasi della preparazione delle melanzane. Per prima cosa, devono essere sciacquati con acqua e asciugati. Quindi le melanzane devono essere tagliate a fette attraverso il frutto e la buccia. Mettere le fette in un contenitore e cospargerle di sale. Dopo 30 minuti, le melanzane devono essere lavate con acqua per lavare via l'amarezza. L'umidità in eccesso verrà assorbita dalla carta assorbente, sulla quale è necessario stendere le fette.
2. A questo punto mettete in padella la carne macinata (preferibilmente di maiale). Versare le cipolle sbucciate e tritate finemente sulla carne macinata. Spostiamo il contenitore sul fornello e facciamo sobbollire il suo contenuto, avendo precedentemente coperto la padella con un coperchio. Salare e pepare a piacere la carne macinata finita. Lo rompiamo con una spatola in modo che non rimangano grumi.
3. Le melanzane sono meglio cotte in un piatto dai bordi alti. Lo copriamo con un foglio e uniamo con olio. Distribuiamo metà delle melanzane in uno stampo. Sopra di loro - metà della carne macinata. Lubrificare la carne macinata con maionese.
4. Sbucciare i pomodori. Per fare ciò, riempili prima con acqua bollente e poi con acqua fredda. Tagliare i pomodori a fette e adagiarli sopra lo strato di maionese.
5. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa. Distribuire metà della porzione sui pomodori. Ripetiamo la procedura con la disposizione degli strati. Mettiamo la casseruola in forno preriscaldato a 170 gradi. Languiamo per circa un'ora.

Buon appetito!

Quanto è delizioso cuocere le melanzane con zucchine e carne macinata?

Le zucchine e le melanzane succose si sposano bene con la carne e vengono immerse nel succo dell'altra durante il processo di cottura. Il piatto risulta essere molto più gustoso e aromatico.

Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti.

Tempo di cottura - 1 ora 5 min.

Porzioni per contenitore - 1.

Ingredienti:

• Carne macinata - 400 gr.
• Melanzane - 500 gr.
• Zucchine - 300 gr.
• Panna acida - 200 gr.
• Uova - 3 pezzi
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Scegliamo melanzane non molto grandi. Quindi li sciacquiamo e li asciughiamo. Tagliare a fette rotonde senza togliere la cotenna.
2. Mettere le melanzane in uno scolapasta e aggiungere un po' di sale. Mettiamo il contenitore nel lavandino. Quindi, allevieremo immediatamente la melanzana dall'amarezza. Questo richiederà circa mezz'ora.
3. Passiamo alla preparazione delle zucchine. Le azioni con esso saranno simili alle azioni con le melanzane. Tagliare le zucchine lavate a rondelle. Lascia la buccia se il frutto è giovane.
4. Dopo aver distribuito l'olio vegetale lungo il fondo della padella (dovrebbe essere preriscaldato), adagiare le zucchine. Friggere il prodotto su entrambi i lati e metterlo su un piatto. Aspettiamo che le zucchine si raffreddino un po'.
5. Quando le melanzane saranno ammollate nel sale e nel succo, sciacquatele con acqua e lasciate sgocciolare. Non serve troppo olio per friggere le fette. Friggere le melanzane e metterle subito su una teglia (pre-oliata con olio vegetale). Lasciamo un po 'di melanzane.
6. Sopra le fette su una teglia, adagiare metà della carne macinata. Cospargetelo con spezie e sale. Successivamente, disporre uno strato di zucchine e i resti di carne macinata. Mettiamo le restanti melanzane.
7. Resta da fare un ripieno di uova e panna acida. Mescolare e salare. Quando il composto sarà pronto, riempite con esso il piatto di melanzane. Preriscaldate il forno a 180 gradi, mettete al suo interno una teglia e infornate le melanzane con le zucchine e la carne macinata per 40 minuti.

Buon appetito!

Moussaka greca di melanzane con carne macinata al forno

Per la preparazione della moussaka greca, l'agnello è un ingrediente obbligatorio. Certo, può essere sostituita con qualsiasi altro tipo di carne, ma questa non sarà più la classica ricetta tanto amata dai greci.

Tempo di cottura - 2 ore 5 min.

Tempo di cottura - 1 ora e 15 min.

Porzioni per contenitore - 1.

Ingredienti:

• Montone macinato - 650 gr.
• Melanzane - 1,2 kg.
• Cipolle - 2 pezzi
• Pomodoro - 3 pezzi
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Formaggio - 210 gr.
• Vino bianco - 155 ml.
• Latte - 0,6 l.
• Burro - 85 gr.
• Uova - 2 pezzi
• Farina - 2,5 cucchiai
• Acqua - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Le melanzane lavate devono essere tagliate a fettine sottili e poste in un contenitore profondo. Sciogliere il sale nell'acqua, che prima versiamo in una ciotola a parte. Riempi le melanzane con acqua salata. Dopo mezz'ora, l'acqua deve essere scolata e le melanzane devono essere lasciate asciugare. Quando ciò accade, friggere le fette in poco olio.
2. Quindi, soffriggere la cipolla tritata finemente, che è già sbucciata e tritata. Quando le particelle di cipolla diventano dorate, aggiungi loro la carne di agnello macinata. Seguiamo la carne: quando rilascia il succo, salatela e pepatela.Sfumare con il vino bianco e un po' d'acqua. Fai sobbollire la massa fino a quando il liquido evapora completamente.
3. Rimuoviamo i pomodori lavati dalla buccia. Tagliateli a cerchi e metteteli nella padella. Passiamo con leggerezza. Ora preparate la salsa in una padella pulita.
4. Metti il ​​burro nella padella. Aggiungi la farina. Mescolare gli ingredienti fino a quando il composto diventa marrone dorato. Versare il latte e portare il composto ad una consistenza.
5. Togliete dal fuoco e aggiungete le uova alla salsa. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio. Strofiniamo la quantità richiesta di formaggio (115 grammi) su una grattugia e la versiamo nella padella insieme a sale e pepe, mescoliamo accuratamente.
6. Ora formiamo un piatto dagli ingredienti preparati: prima stendiamo parte delle melanzane, poi parte della carne macinata, quindi mandiamo i pomodori. Metti il ​​resto delle melanzane sui pomodori, sopra di loro - uno strato di carne macinata. Versare la salsa sul piatto. Strofinare il formaggio rimanente e cospargere con briciole di moussaka. Mettiamo il piatto in un forno preriscaldato. Inforniamo per 45 minuti a 180 gradi.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare fette di melanzane con carne macinata

È più facile preparare un piatto del genere rispetto, ad esempio, alle melanzane o alle barche a ventaglio. Non saranno meno gustosi e aromatici sia caldi che freddi. Guarda tu stesso!

Tempo di cottura - 1 ora 20 min.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Porzioni per contenitore - 1.

Ingredienti:

• Melanzane - 400 gr.
• Pollo macinato - 400 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Pomodoro - 3 pezzi
• Panna acida - 4 cucchiai
• Aglio - 3 denti
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Formaggio - 150 gr.

Processo di cottura:

1. Prima di affettare le melanzane, sciacquatele e asciugatele con un canovaccio pulito. Quando questa fase è passata, macinare i frutti per fare delle fette rotonde. Metterli in una ciotola e cospargerli di sale. Dopo 20 minuti, le melanzane si succhieranno e ne uscirà l'amarezza. Li laviamo con acqua e li lasciamo asciugare.
2. Metti il ​​pollo tritato in una ciotola. Ora prepariamo le carote e le cipolle. Eliminiamo la buccia della cipolla e lo strato superiore di carote. Laviamo le carote. Tritare la cipolla e grattugiare le carote. Quindi versare gli ingredienti nella carne macinata. Salatele e pepatele, quindi mescolate con le mani.
3. In un contenitore separato, sarà necessario mescolare panna acida e aglio, che dovrebbero essere rimossi dalla buccia in anticipo e spremuti con un aglio. Sale panna acida e aglio. Mescoliamo.
4. Distribuiamo i cerchi di melanzane su una teglia, il cui fondo è coperto con un foglio. Distribuiamo il ripieno su di loro e poi i pomodori. Completate il piatto con la salsa.
5. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Lasciare la stessa temperatura per la cottura. Mettiamo una teglia con gli spazi vuoti all'interno del forno e facciamo sobbollire per 45 minuti.
6. Strofiniamo un pezzo di formaggio su una grattugia. 15 minuti prima che il piatto sia completamente cotto, cospargere ogni fetta ripiena di formaggio. Mettiamo in forno fino alla fine del tempo di cottura prescritto.

Buon appetito!

Melanzane turche con carne macinata, cotte al forno

Il piatto è il "biglietto da visita" della Turchia. Risulta così gustoso e aromatico da un minimo degli ingredienti più comuni che molti, dopo averlo provato, sono rimasti sorpresi dall'elenco dei prodotti da cui vengono preparate le melanzane.

Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti.

Tempo di cottura - 1 ora 5 min.

Porzioni per contenitore - 1.

Ingredienti:

• Carote - 1 pz.
• Pomodoro - 2 pezzi
• Cipolle - 2 pezzi
• Sale - ½ cucchiaino
• Olio vegetale - 3 cucchiai
• Melanzane - 4 pezzi
• Aglio - 2 denti
• Maiale macinato - 400 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aneto a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, rimuovi le bucce da entrambi i bulbi e taglia lo strato superiore delle carote. Ora tutte le verdure devono essere risciacquate.
2. Iniziamo affettando le melanzane. Dovresti ottenere fette sotto forma di cerchi non più spessi di un centimetro. Quindi mettete le fette in una ciotola e cospargete di sale. Dopo 30 minuti, dalle melanzane uscirà l'amarezza.
3. Facciamo un'incisione a forma di croce sulle cime dei pomodori. Versare acqua bollente sui pomodori. Dopo un paio di minuti, puoi scolare l'acqua calda e versare acqua fredda sui pomodori.Dopo la procedura, la pelle può essere facilmente rimossa.
4. Ora le verdure devono essere tagliate. Tagliare a cubetti sia le cipolle che i pomodori e grattugiare grossolanamente le carote. Friggere uno per uno gli ingredienti: prima la cipolla, poi le carote e infine i pomodori. Facciamo sobbollire la massa per circa sette minuti.
5. Sbucciamo entrambi i chiodi di garofano. Macinalo con un aglio. Aggiungere alle verdure stufate. Mescolare e chiudere l'alimentazione del gas.
6. Mettere la carne di maiale macinata in un contenitore separato e aggiungere le spezie. Amalgamare bene la carne e iniziare a modellare il piatto. In una teglia, il cui fondo è coperto con un foglio, mettiamo le melanzane, tra le quali mettiamo un cucchiaio di carne macinata. Riempiamo l'intero contenitore con carne e melanzane, riempiamo il piatto con massa vegetale.
7. Preriscaldiamo il forno a una temperatura di 200 gradi. Quindi spostiamo la teglia di melanzane all'interno del forno. Facciamo cuocere per 40 minuti. In tavola il contorno va servito caldo, cosparso di erbe tritate. L'aneto è più adatto a questo scopo.

Buon appetito!

Involtini di melanzane succosi e teneri con carne macinata

Grazie alla panna acida, gli involtini sono molto teneri e gustosi. Per rendere il gusto più pungente, puoi sostituire la panna acida con adjika o ketchup. Il piatto risulterà più europeo se sostituirai il luppolo-suneli con erbe provenzali.

Tempo di cottura - 1 ora 20 min.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Porzioni per contenitore - 2.

Ingredienti:

• Melanzane - 1 pz.
• Maiale macinato - 250 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 3 denti
• Pangrattato - 3 cucchiai
• Panna acida - 120 gr.
• Uova - 1 pz.
• Luppolo-suneli - 1 cucchiaino
• Aglio in polvere - 2 pizzichi.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, devi sciacquare e tagliare a fette l'ingrediente più importante: le melanzane. Le fette dovrebbero essere sottili - poco meno di un centimetro. Avrai bisogno di 3 fette per preparare una porzione. Mettere le fette risultanti su un piatto e cospargere di sale. Dopo 10 minuti uscirà tutta l'amarezza.
2. Stendiamo la pellicola su una teglia, la distribuiamo lungo il fondo e fissiamo i lati. Quindi ungere la pellicola con un po' d'olio usando un pennello da cucina e stendere le fette di melanzane finite. In parallelo, accendi il forno e ruota la lancetta di 220 gradi. Dopo pochi minuti, quando la tecnica si sarà riscaldata, metti la teglia all'interno. Le melanzane impiegheranno circa 10 minuti a cuocere.
3. Mentre le melanzane cuociono in forno, preparate il ripieno per gli involtini. Metti la carne macinata su un piatto. Successivamente inviamo la cipolla sbucciata e tritata finemente. Passare nell'uovo e aggiungere il luppolo suneli (è necessario lasciare una piccola quantità dell'ingrediente). Resta da aggiungere pepe nero e spicchi d'aglio tritati.
4. Pronto! Versare il pangrattato e mescolare gli ingredienti con le mani. Sbattiamo la carne: prendiamo la massa mista e la gettiamo sul fondo della ciotola più volte. Sono passati 10 minuti. Tiriamo fuori una teglia con le fette e le mettiamo su un piatto. Aspettiamo che le melanzane si raffreddino.
5. Dividere il ripieno di carne per il numero di fette. Formate delle palline e adagiatele sull'estremità più larga della fetta. Arrotoliamo gli involtini.
6. Disponiamo gli spazi vuoti in uno stampo e iniziamo a preparare la salsa. Metti la panna acida in un piatto separato. Lo integriamo con ingredienti a flusso libero e mescoliamo. Quindi versare gli involtini di melanzane con il sugo e metterli in forno preriscaldato (220 gradi) per 40 minuti. Gli involtini devono essere dorati.
7. Servire il piatto finito caldo con erbe o insalata di verdure.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e golosa per un ventaglio di melanzane con carne macinata

Il ripieno per il ventaglio può essere composto solo da verdure, ma con la carne il piatto risulta essere più soddisfacente. Qualsiasi tipo di carne macinata è adatta a questo scopo. Nella ricetta, il formaggio è disposto a fette tra le fette del ventaglio. Se lo si desidera, il formaggio può essere grattugiato e distribuito sulla superficie del piatto.

Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti.

Tempo di cottura - 55 min.

Porzioni per contenitore - 2.

Ingredienti:

• Melanzane - 2 pezzi
• Pomodoro - 1-2 pezzi
• Peperone bulgaro dolce - 1-2 pezzi
• Carne macinata - 350 gr.
• Formaggio - 150-200 gr.
• Aglio - 2-3 denti.
• Verdi a piacere.
• Panna acida - opzionale.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Le melanzane prelavate vanno tagliate a fette per formare un ventaglio, cioè bisogna tagliare le melanzane a fette, non raggiungendo il picciolo di qualche millimetro. Mettere entrambi i ventagli di melanzane su un piatto e cospargere le fette di sale. Dopo mezz'ora, uscirà l'amarezza e le melanzane saranno pronte per un'ulteriore lavorazione.
2. Iniziamo a preparare il ripieno. I pomodori e i peperoni lavati vanno tagliati a fette: i pomodori a tondi e i peperoni a listarelle. Tagliamo anche il formaggio a fette o lo grattugiamo.
3. Tagliamo le verdure lavate e le aggiungiamo alla carne macinata se lo desideriamo (nel nostro caso, questo è maiale). Anche l'aglio va tritato, dopo aver tolto la buccia, e aggiunto alla carne macinata.
4. Versare la panna acida in un piatto fondo. Spolverizzatelo con pepe e sale. Mescoliamo. Coprire la teglia con un foglio e adagiarvi sopra le melanzane. Mettere la carne macinata, le fette di pomodoro e formaggio, il pepe tra le fette del ventaglio. Versare la salsa di panna acida sul piatto.
5. Accendiamo il forno. La temperatura per cucinare le melanzane dovrebbe essere di 180 gradi. Dopo il riscaldamento, mettere la teglia in forno e lasciare per 35 minuti.

Buon appetito!