Impasto Alexandrovskoe per dolci pasquali - 8 ricette passo passo

L'impasto di Alexander lievita sempre e le torte sono semplicemente deliziose. Si impasta la sera e al mattino si può iniziare a cuocere. Questo impasto flessibile può essere impastato secondo 8 ricette che abbiamo raccolto.

Aleksandrovskoe impasto per torte con latte cotto

Questo impasto piacerà a chi ama l'aroma del latte cotto. I dolci pasquali a base di pasta Aleksandrovsky con latte cotto sono considerati i più ricchi di gusto e aroma.

Tempo di cottura: 15 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 6.

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  In una ciotola, unire le uova, il tuorlo e lo zucchero fino a che liscio.
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  Riscaldare il latte cotto e diluire in esso il lievito, mescolare con le uova sbattute. Sciogliere il burro a fuoco basso, raffreddare e aggiungere alla massa di lievito.
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  Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare per una notte. Dopo 12 ore, l'impasto avrà l'aspetto della foto.
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  Al mattino unite in una ciotola la farina setacciata, la vanillina, il sale e l'uvetta, mescolate.
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  Coprire l'impasto e metterlo in un luogo caldo per 1,5 ore.
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  Quando l'impasto sarà lievitato, riempite con esso 1/3 della teglia.
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  Lasciare gli stampini con l'impasto per un'ora e mezza in un luogo caldo, durante questo tempo l'impasto crescerà un po' di più.
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  Cuocere le torte in forno a 180 gradi per 40-50 minuti fino a quando non avranno un bel colore rubino. Decorate a vostro piacimento i dolci pasquali raffreddati.

Buon appetito!

Aleksandrovskoe impasto per torta di Pasqua con lievito secco

L'impasto Aleksandrovskoe ha una tecnologia di cottura molto semplice e conveniente. I dolci pasquali sono perfetti: soffici, rubicondi e profumati. Nella ricetta, la ricetta per la preparazione dell'impasto Aleksandrovsky è dipinta a gradini.

Tempo di cottura: 15 ore.

Tempo di cottura: 150 minuti

Porzioni: 16.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 1,5 kg.
• Zucchero - 0,5 kg.
• Latte - 0,5 l.
• Uova di gallina - 6 pezzi
• Lievito secco - 15 gr.
• Uvetta - 150 gr.
• Burro - 300 gr.
• Zucchero vanigliato - 20 gr.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa devi preparare un impasto. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il burro ammorbidito, aggiungete lo zucchero e amalgamate bene gli ingredienti. Aggiungere il lievito al latte caldo, mescolare e aggiungere la massa risultante alle uova sbattute, mescolare. Coprite la ciotola con l'impasto con un canovaccio e lasciate riposare per 10-12 ore in un luogo caldo.
2. Quindi aggiungere all'impasto la farina setacciata e lo zucchero vanigliato. Lavorare un impasto omogeneo, farlo riposare per 2 ore in luogo tiepido per la lievitazione.
3. Quindi aggiungere l'uvetta, mescolare.
4. Stendere l'impasto in stampini unti d'olio, lasciarli per 20-30 minuti.
5. Infornare le torte a 180-190 gradi per 50-60 minuti. Raffreddare completamente le torte finite, decorare con glassa e codette di pasta.

Buon appetito!

Come fare l'impasto per torte per 1 litro di latte?

Tutta la preparazione per la Pasqua è accompagnata dal magnifico aroma di lussureggianti prodotti da forno. Ti offriamo di cucinare l'impasto Aleksandrovsky per 1 litro di latte. Viene impastato utilizzando la tecnologia di fermentazione a lungo termine e si alza bene.

Tempo di cottura: 15 ore.

Tempo di cottura: 90 minuti

Porzioni: 10-12.

Ingredienti:

• Latte al forno - 1 l.
• Zucchero - 1 kg.
• Burro - 500 gr.
• Lievito pressato - 150 gr.
• Uova di gallina - 10 pezzi
• Farina - 2-2,5 kg.
• Sale - 1 cucchiaino
• Cognac - 2 cucchiai
• Uvetta - 200 gr.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a che liscio. Aggiungi loro il burro ammorbidito, mescola.
2. Sbriciolare il lievito nel latte tiepido, mescolare con la massa di uova e lasciare l'impasto in un luogo caldo per 8-12 ore.
3. Aggiungete poi all'impasto il sale, l'uvetta, il cognac e la farina setacciata. Impasta la pasta.
4. Lasciare crescere l'impasto in un luogo caldo per 1-1,5 ore.
5. Quindi stendere l'impasto negli stampini imburrati. Lasciare gli stampini con l'impasto nel corpo per mezz'ora, dopodiché si può procedere alla cottura. Le torte devono essere cotte a 180 gradi per 30-40 minuti.

Buon appetito!

Aleksandrovskoe impasto per dolci in una macchina per il pane per 500 ml di latte

Ogni casalinga ha la sua ricetta preferita per il dolce pasquale e spesso è l'impasto di Alessandro. Grazie all'impasto in due fasi l'impasto lievita bene e la mollica risulta essere molto morbida e leggera.

Tempo di cottura: 15 ore.

Tempo di cottura: 90 minuti

Porzioni: 16.

Ingredienti:

Ingredienti:

• Latte al forno - 500 ml.
• Zucchero - 0,5 kg.
• Burro - 250 gr.
• Lievito pressato - 75 gr.
• Uova di gallina - 5 pezzi
• Tuorli d'uovo - 2 pz.
• Farina - 1-1,3 kg.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Cognac - 1 cucchiaio
• Vanillina - 2 gr.
• Uvetta - 125 gr.

Processo di cottura:

1. Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Sbattere le uova, i tuorli e lo zucchero con un mixer. Quindi mescolare il composto di uova e lievito con il burro ammorbidito. Lasciare l'impasto in un luogo caldo per 10-12 ore. Trascorso il tempo assegnato, aggiungete il sale, la vanillina, il brandy e la farina setacciata. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Dopo aver impastato, lasciare riposare l'impasto per 2 ore.
3. Quindi aggiungere l'uvetta all'impasto, mescolare.
4. Riempite la teglia per 1/3 del suo volume con l'impasto e lasciate riposare per altri 30-60 minuti per far crescere l'impasto.
5. Cuocere le torte in forno a 180 gradi per 30-40 minuti. Raffreddare completamente i prodotti da forno, decorare e servire sul tavolo festivo.

Buon appetito!

Delizioso impasto Aleksandrovsky per torte con crema

L'aggiunta di panna all'impasto Aleksandrovsky lo rende ancora più tenero e consente di preservare a lungo la freschezza dei prodotti da forno. La crema deve essere naturale e non di origine vegetale.

Tempo di cottura: 13 ore.

Tempo di cottura: 80 minuti

Porzioni: 8-10.

Ingredienti:

• Crema - 1,5 cucchiai.
• Farina - 5-6 cucchiai.
• Lievito fresco - 50 gr.
• Zucchero - 1,5 cucchiai.
• Uova di gallina - 6 pezzi
• Zucchero vanigliato - 2 cucchiaini
• Sale - 1 pizzico
• Burro - 150 gr.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Cognac - 1 cucchiaio
• Uvetta - 150 gr.
• Acido citrico - 1 pizzico.

Processo di cottura:

1. Versate la panna in un pentolino e portate a bollore. Togliete prima il burro dal frigorifero.
2. Quando la panna avrà raggiunto il bollore, togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere 2 cucchiai di farina, mescolare velocemente.
3. Quindi aggiungere 2 cucchiai di zucchero e lievito, mescolare. Lasciare l'impasto per 8-12 ore in un luogo caldo.
4. Separare gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando la massa diventa bianca. A parte montate a neve gli albumi con un pizzico di sale.
5. Successivamente, aggiungi i tuorli montati all'impasto.
6. Il prossimo passo è mescolare il burro ammorbidito nell'impasto, quindi l'olio vegetale e il cognac.
7. Dopodiché unire gli albumi montati a neve, amalgamare gli ingredienti con movimenti dolci e lenti.
8. Aggiungere la farina setacciata e impastare l'impasto. Infine aggiungete l'uvetta.
9. Dividere l'impasto in stampini unti d'olio, lasciare in luogo tiepido per 40-60 minuti, finché non si alza.
10. Quando l'impasto sarà aumentato di volume, infornare gli stampini e cuocere a 200° per 40-60 minuti. Raffreddare i prodotti da forno e guarnire con la glassa.

Buon appetito!

Come cuocere una deliziosa torta pasquale Aleksandrovsky con il cognac?

Incredibili pasticcini che delizieranno i tuoi cari e serviranno come decorazione per una festa festiva. L'aggiunta di alcol nobile all'impasto renderà ancora più sottile e raffinato l'aroma dei prodotti da forno.

Tempo di cottura: 15 ore.

Tempo di cottura: 90 minuti

Porzioni: 18.

Ingredienti:

• Farina - 2,3 kg.
• Lievito fresco - 150 gr.
• Zucchero - 1 kg.
• Uova di gallina - 10 pezzi
• Tuorli d'uovo - 3 pezzi
• Latte al forno - 1 l.
• Burro - 500 gr.
• Sale - 1 cucchiaino
• Cognac - 20 ml.
• Cardamomo - 10 pezzi
• Frutta candita - 100 gr.
• Uvetta - 100 gr.
• Zucchero vanigliato - 15 gr.
• Zucchero a velo - 4 cucchiai
• Olio vegetale - 20 ml.

Processo di cottura:

1. Aggiungere il lievito, un po' di farina e lo zucchero al latte cotto. Sbattere separatamente uova e tuorli, quindi aggiungerli alla massa di lievito. Lasciare l'impasto per 12 ore.
2. Versare l'uvetta e i canditi con acqua calda.
3. Asciugare la frutta secca e impastare con un po' di farina.
4. Dopo 12 ore, aggiungere all'impasto lo zucchero vanigliato, il sale e il cognac.
5. Setacciare la farina con un colino fine e iniziare a lavorare l'impasto.
6. Dopodiché aggiungete l'uvetta e i canditi, mescolate.
7. Pestare il cardamomo in un mortaio. Aggiungere le spezie all'impasto, mescolare e lasciare in un luogo caldo per 1-1,5 ore.
8. Successivamente, disporre l'impasto negli stampini. Gli stampini vanno riempiti per 1/3 del loro volume, lasciateli per un'altra mezz'ora, in modo che l'impasto salga quasi fino all'orlo.
9. Cuocere le torte in forno a 180 gradi per 40-60 minuti. Raffreddare completamente i prodotti da forno prima di servire.

Buon appetito!

Impasto al burro con latte cotto per dolci pasquali

I dolci pasquali sono più gustosi di quelli fatti con l'impasto al burro Alexandrovsky, sicuramente non l'hai provato. L'impasto viene impastato secondo una certa tecnologia e non ha bisogno di essere impastato a lungo. In generale, tutto il suo fascino non può essere descritto a parole, devi provare.

Tempo di cottura: 15 ore.

Tempo di cottura: 90 minuti

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Latte al forno - 1 l.
• Zucchero - 1 kg.
• Burro - 500 gr.
• Uova di gallina - 10 pezzi
• Tuorli - 3 pezzi
• Lievito fresco - 150 gr.
• Farina - 2,5 kg.
• Sale - 1 cucchiaino
• Uvetta - 200 gr.
• Zucchero vanigliato - 2-3 bustine.
• Cognac - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova, i tuorli e lo zucchero in una ciotola. Tagliare a pezzi il burro ammorbidito, aggiungere alla massa di uova. Sciogliere il lievito nel latte caldo e mescolare con la massa di uova. Lasciare l'impasto per 12 ore in un luogo caldo.
2. Scottate l'uvetta con acqua bollente, lavatela e asciugatela. Aggiungere il sale, la farina setacciata, l'uvetta, lo zucchero vanigliato all'impasto e impastare l'impasto.
3. Lasciare l'impasto per la lievitazione in un luogo caldo per 1,5-2 ore.
4. Quindi riempire gli stampini per 1/3 dell'impasto cresciuto. Lasciare lievitare gli stampini con l'impasto per altre 1,5-2 ore.
5. Cuocere le torte in forno a 180 gradi per 40-50 minuti. Raffreddare completamente i prodotti da forno e decorare a piacere.

Buon appetito!

Lussureggiante torta pasquale con uvetta su pasta alexandrovsky

L'impasto Aleksandrovskoe differisce da qualsiasi altro impasto lievitato in quanto l'impasto può riposare per 8-12 ore. I dolci pasquali sono soffici, soffici, con l'aroma del latte cotto.

Tempo di cottura: 15 ore.

Tempo di cottura: 80 minuti

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Latte al forno - 1 l.
• Burro - 500 gr.
• Zucchero - 1 kg.
• Farina - 2,5 kg.
• Lievito vivo - 150 gr.
• Uova di gallina - 10 pezzi
• Tuorli - 2-3 pezzi
• Cognac - 2 cucchiai
• Sale - 1 cucchiaino
• Vanillina - 2-3 gr.
• Uvetta - 200 gr.

Processo di cottura:

1. Versare acqua bollente sull'uvetta, quindi lavarla e asciugarla.
2. Sbriciolate il lievito nel latte caldo. Sbattere separatamente tuorli, uova e zucchero, unirli all'impasto.
3. Quindi aggiungere il burro ammorbidito all'impasto e mescolare bene. Lasciare l'impasto in un luogo caldo per 8-12 ore.
4. Trascorso il tempo assegnato, aggiungere all'impasto sale, vanillina e cognac, mescolare.
5. Quindi aggiungere la farina setacciata in più passaggi, impastare l'impasto.
6. Aggiungere l'uvetta alla fine, mescolare.
7. Ungete una ciotola con il burro, metteteci l'impasto e lasciatelo in un luogo caldo per 1,5-2 ore per la lievitazione.
8. Quindi, distribuire l'impasto negli stampini, riempiendoli per 1/3. Lasciare gli spazi vuoti per 30-40 minuti in modo che l'impasto si alzi di nuovo.
9. Quindi infornare le torte in forno a 180 gradi per 40-60 minuti. Raffredda e decora a tuo piacimento bellissimi pasticcini rossicci.

Buon appetito!