Puding torta - 10 recept otthon

A klasszikus tortakrém receptje

A pudingot gyakran használják olyan népszerű süteményekhez, mint a mézes sütemény és a napoleon. Készítsen klasszikus csemegét, és tegye hibátlanná házi készítését.

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 1 kg.

• 
  Egy serpenyőben keverjük össze a lisztet, a cukrot és a vanillint. Tojást törünk rájuk, és elkezdjük őrölni a tartalmát.
• 
  Fokozatosan öntsön tejet a keverékbe, és habverővel verje fel.
• 
  A serpenyőt alacsony tűzre tesszük. Főzzük, amíg a forralás első jelei megjelennek, és vegyük le a tűzhelyről. Folyamatosan verje a folyamatot.
• 
  Az enyhén megolvasztott vajat a forró keverékbe tesszük. Tovább verjük a már kissé besűrűsödött masszát.
• 
  Fedje le az edényt fóliával, és hagyja hűlni 40-60 percig.
• 
  Miután a krém lehűlt szobahőmérsékletre, sütemény céljára használható. Kész!

Házi tej- és vajkrém tortához

A tej- és vajkrém könnyen elkészíthető. Még a kezdők is megbirkóznak, ha nem sérti meg a folyamat alapvető szabályait. A késztermék felhasználható házi sütemények bevonására.

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 1 kg.

Hozzávalók:

• Tojás - 5 db.
• Cukor - 1,5 evőkanál.
• Vaj - 250 gr.
• Tej - 500 ml.
• Liszt - 3 evőkanál
• Vanillin - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Válassza le a sárgáját a fehérjékről. Ez utóbbi nem lesz hasznos számunkra, ezért egy kényelmes mély edényben csak a sárgáját daráljuk le cukorral.
2. A sárgájához hozzáadjuk a lisztet, a vanillint, és habosra keverjük. Fokozatosan öntsük hozzá a tejet, folytassuk a habverést.
3. A masszát közepes lángra tesszük, és időnként megkeverve addig főzzük, amíg fel nem forr. Sűrű pudingot kell készítenie. Kivesszük a tűzhelyről.
4. A lágy vajat külön felverjük, majd lassan a forró tejszínbe merítjük. Alaposan keverjük össze.
5. A krém teljesen kész lesz, miután szobahőmérsékletre hűlt. Az utasításoknak megfelelően használható!

A leggyorsabb és legegyszerűbb tortakrém recept

Ha attól tart, hogy a puding nem működik, próbálja ki ezt a gyors és egyszerű receptet. A bevált módszer nem tart tovább 10 percnél, és a késztermék vastag és étvágygerjesztő lesz.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 350 gr.

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db.
• Liszt - 2 evőkanál
• Tej - 1 evőkanál.
• Cukor - 100 gr.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat a cukor felével kemény habbá verjük és a száraz hozzávalót teljesen feloldjuk. Ezután egy kevés lisztet keverünk a masszához.
2. Öntsünk tejet egy nagy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukor második felét, és tegyük a tűzre. Forrás után öntsük a tojásos keveréket egy serpenyőbe. A tejszínt megfőzzük és folyamatosan keverjük.
3. Amikor a krém besűrűsödik, vegyük le a tűzhelyről, adjunk hozzá vajat, keverjük össze és hagyjuk teljesen kihűlni.
4. Lehűlés után kész a gyorsrecept krém.Az utasításoknak megfelelően használható.

Piskóta puding

A puding népszerű megoldás a kekszes süteményekhez. A sűrű és édes készítmény könnyen elkészíthető otthon. Ha egyszerű lépéseket követ, még a kezdőknek is sikerül.

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 800 gr.

Hozzávalók:

• Tojás - 4 db.
• Tej - 2 evőkanál.
• Liszt - 3 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál.
• Vaj - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Először szitálja ki a szükséges mennyiségű lisztet. Levegősnek és oxigénnel telítettnek kell lennie.
2. Ezután elválasztjuk a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját cukorral őröljük, majd jól felverjük. Felöntjük tejjel.
3. Adjunk hozzá lisztet a tojás és a tej keverékéhez, és keverjük össze a tartalmát. Rátesszük a tűzre, és forrásig főzzük. Folyamatosan keverjük.
4. Amikor a krém besűrűsödik, adjunk hozzá vajat. Keverje össze a terméket spatulával, hűtse le egy kicsit, és használja az utasításoknak megfelelően. Kész!

Napóleon tortakrém elkészítése

A házi "Napóleon" sokak kedvenc desszertje. Ízét nagyban befolyásolja a rétegeket impregnáló krém. Kínálunk egy különleges, finom főzött terméket, amely csak jobbá teszi az ételt.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok - 800 gr.

Hozzávalók:

• Tej - 2 evőkanál.
• Liszt - 3 evőkanál
• Cukor - 150 gr.
• Vaj - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Öntsön tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá lisztet, és habverővel verje le az esetleges csomókat. A tűzhelyre tesszük, és megvárjuk, amíg felforr. A tartalmat folyamatosan keverjük.
2. Keverje össze a lágy vajat a cukorral egy külön tálban. Mindkét terméket villával dörzsölje simára.
3. Most keverje össze a tejet a krémes masszával, és addig verje, amíg sűrű és levegős krémet nem kap. Az egész folyamat során a tömeg észrevehetően növekszik.
4. A házi "Napóleon" finom pudingja kész! Az utasításoknak megfelelően azonnal felhasználható, vagy hűtőszekrényben, zárt edényben tárolható.

Finom puding sűrített tejjel a süteményhez

Házi süteményhez krémet készíthetünk sűrített tej hozzáadásával. A finomság édes és lágy lesz, ideális sütemények áztatásához és egyéb kulináris célokra.

Főzési idő: 1 óra 10 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 700 gr.

Hozzávalók:

• Tej - 2 evőkanál.
• Liszt - 2 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál.
• Sűrített tej - 100 gr.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a lisztet és a cukrot egy mély tálban. Töltse fel a hozzávalókat fél pohár vízzel.
2. Addig keverjük, amíg a folyadék fehér és sima nem lesz.
3. Keverje össze a kapott keveréket tejjel, és tegye a tűzhelyre. Lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük. 5-7 perc múlva a krém besűrűsödik. Levehető a tűzről.
4. Tegyen vajat a forró tejszínbe, és öntsön sűrített tejet. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk kihűlni a finomságot.
5. Lehűlés után a sűrített tejjel készült puding még sűrűbb lesz. Használható további főzéshez!

Gyors házi tejfölös puding recept

A puding a házi desszertek egyik legnépszerűbb kiegészítője. A nyersdarab tejfölből készülhet. A termék gyengéd, mérsékelten zsíros és eredeti ízű lesz.

Főzési idő: 1 óra 40 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Tojás - 1 db.
• Cukor - 5 evőkanál
• Tejföl - 300 gr.
• Liszt - 2 evőkanál
• Vaj - 150 gr.
• Vanillin - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a tojást, a cukrot és a vanillint egy mély serpenyőben.
2. A habverő tartalmát addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik, és egy kis hab nem jelenik meg.
3. Öntsön tejfölt a tojásos keverékhez, adjon hozzá lisztet.
4. A tartalmat simára keverjük, és tűzre tesszük az edényt.
5. A tejszínt időnként megkeverve addig főzzük, amíg kis buborékok nem jelennek meg.
6. A masszát levesszük a tűzről, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Ez idő alatt fedje le az edényt fóliával.
7. Idővel a krém még sűrűbb lesz.Habverővel keverjük össze.
8. Adjunk hozzá olvasztott vajat a masszához kis adagokban. Turmixgéppel simára verjük.
9. A tejfölös puding készen áll! Alkalmazható süteményekre vagy süteménydekorációként.

Fehérjekrém torta díszítésére

A fehérjekrém ideális megoldás a házi desszertek díszítésére. A finomság sűrű és buja, valamint finom és kellemes ízű. Könnyen felvihető a torta felületére: kényelmesen használható tésztafecskendőben.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Tojás - 5 db.
• Vaj - 300 gr.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Citromsav - 1 csipet
• Vanillin - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. Válasszuk el a fehérjét a sárgájától és öntsük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot. A tejszín sárgája nem hasznos.
2. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
3. Vízfürdőt készítünk. Ehhez vegyünk egy nagyobb serpenyőt, öntsünk bele vizet és állítsuk melegre. Helyezzünk egy serpenyőt tojáskeverékkel. 2-4 percig tartjuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
4. Kivesszük a serpenyőt a tartalmával. Adjunk hozzá citromsavat, vanillint, és kezdjük el verni egy keverővel.
5. Addig verjük, amíg sűrű fehér masszát nem kapunk.
6. Adjunk hozzá lágyított vajat a fehérjekrémhez, és keverővel tovább dolgozzuk, amíg homogén masszát nem kapunk.
7. A krémnek sűrűnek és fényesnek kell lennie. Ezen kritériumok alapján lehet megítélni a felkészültségét. Ezenkívül a termék a rendeltetésének megfelelően használható.

Egyszerű és finom pudingcsokoládé torta krém

A csokoládékrém segít még eredetibbé tenni a pékárukat. A finomság alkalmas sütemények impregnálására és sütemények formálására. Próbáljon ki egy egyszerű házi receptet.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 800 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál
• Tej - 500 ml.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Kakaópor - 150 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Instant kávé - 1 tk.
• Vanillin ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a lisztet, a cukrot és a kakaót egy mély fémtartályban.
2. A tejet előzetesen kivesszük a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletű legyen. Öntsük száraz hozzávalókba.
3. Az egészet habverővel simára verjük.
4. Az edényeket tartalmukkal mérsékelt tűzre tesszük, és azonnal hozzáadjuk az instant kávét.
5. Keverjük össze a masszát, és várjuk, amíg enyhén felforr. Az első buborékok után csökkentse a hőt.
6. Hagyjuk a vajat kicsit megolvadni. A kényelem érdekében apró kockákra vágható.
7. Adjunk hozzá vajdarabokat a krémhez.
8. A masszát simára keverjük. Körülbelül 5-8 perc.
9. A kész vastag finomságot kivesszük a tűzhelyről, hagyjuk kicsit kihűlni és az utasításoknak megfelelően használjuk.

Lépésről lépésre recept a puding keményítővel történő elkészítéséhez

A keményítő hozzáadásával készült házi puding nagyon sűrű és sűrű lesz. Egy ilyen finomság ideálisan kiegészíti a süteményeket és más desszerteket, és nem fog sok időt tölteni a főzéssel.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 600 gr.

Hozzávalók:

• Tojás - 3 db.
• Tej - 400 ml.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Kukoricakeményítő - 3 evőkanál
• Vaj - 1 evőkanál
• Vanillin ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tejet összekeverjük a cukor felével. Ezután tegye az edényeket a tartalommal a tűzhelyre, és forralja fel közepes lángon.
2. Keverjük össze a tojásokat a cukor második felével. Verjük fel, majd adjunk hozzá keményítőt, és öntsük a masszát forró tejbe.
3. Adjuk hozzá a vanillint a tejszínhez, és főzzük, alkalmanként megkeverve, alacsony lángon 3-5 percig. Ez idő alatt a tartalomnak érezhetően besűrűsödnie kell.
4. Levesszük a tűzről, vajat adunk a forró masszához, összekeverjük és lefedjük a munkadarabot fóliával. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
5. Lehűlés után a sűrű puding készen áll! Cukrászati ​​célokra használható.