Csirke aspic zselatinnal - 8 egyszerű és finom recept

Zselés csirke zselatinnal az egyik legnépszerűbb hideg előétel minden ünnepi asztalon. Ennek az ételnek az elkészítésére sok lehetőség van. Összegyűjtöttünk 8 egyszerű és finom receptet az Ön számára. Élvezd.

Finom csirke aszpik zselatin hozzáadásával

Egy nagyon egyszerű és finom recept mindenki kedvenc csirke aszpikjához. Ez az étel tökéletes családi nyaraláshoz, és nemcsak a felnőtteknek, hanem a gyerekeknek is ízleni fog. Az elkészítése kis időt vesz igénybe, és még a legelőnyösebb kulináris szakember is képes főzni egy ilyen zselét.

Főzési idő: 5 óra

Adagok: 6-8

• 
  Öblítse le a csirkét hideg vízben, majd tegye egy serpenyőbe, és töltse fel annyi vízzel, hogy teljesen ellepje a húst. Helyezze az edényt nagy tűzre, és várja meg, amíg a víz felforr. Forrás után óvatosan le kell engedni az összes vizet, és le kell öblíteni a csirkét. Öntsön vissza 1,3 liter vizet az edénybe.
• 
  Hámozza meg a fokhagymagerezdeket és a hagymát. Vékony rétegben távolítsa el a héját a sárgarépáról. Öblítse le az összes zöldséget folyó víz alatt. Amikor a víz forrni kezd, óvatosan távolítsa el a habot és sózza meg a levest. Adjunk hozzá egész zöldségeket, és dobjuk a borsot és két babérlevelet az edénybe. Csökkentse a hőt közepesre, és főzze csirkét, amíg meg nem puhul.
• 
  Ezután hűtsük le a csirkét, és válasszuk le a húst a csontokról. Szétszedjük a húst kézzel szálakba (ha nagynak bizonyultak, akkor késsel kettévághatjuk). Nem szétszedheti szálakká, hanem apró kockákra vághatja - minden az ízlési preferenciáitól függ.
• 
  Hagyja lehűlni a csirkelevest, és szűrje össze hajtogatott sajtrongyon. Adjunk hozzá 30 gramm instant zselatint a kihűlt húsleveshez, keverjük össze és hagyjuk megduzzadni.
• 
  Vágja szeletekre vagy felére a sárgarépát, amelyet a húslevesben lévő csirkével együtt főztek. Adjunk hozzá apróra vágott csirkét és sárgarépát a húsleveshez. Öntsük a zselés formákat a formákba, fedjük le fóliával, és tegyük a hűtőbe néhány órára, amíg teljesen megszilárdul. Tálalás előtt óvatosan vegye ki a kész aszpikát a formákból, és díszítse egy kis szál friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat!

Lépésről lépésre recept csirke aszpikhoz egy üveg zselatinban

Ez a csirke aspic változata figyelemre méltó a tálalás - tekercs formájában. Ezt műanyag palackkal lehet elérni. Érdekel? Ezután szaladjon a konyhába, hogy megalkossa ezt a remekművet!

Hozzávalók:

• Csirke (láb) - 1,5 kg.
• Fekete bors - 9 borsó.
• Víz - 650 ml.
• Zselatin - 27 g.
• Só - 2 csipet.
• Babérlevél - 3-4 db.

Főzési folyamat:

1. A csirkét alaposan le kell öblíteni elegendő hideg vízzel.Ezután tegye a húst egy serpenyőbe, és töltse fel 650 ml vízzel (lehetséges, hogy több vízre lesz szükség a hús teljes fedéséhez). Tegye az edényt a csirkére a tűzre, és várja meg, amíg a víz felforr. A forralás során feltétlenül távolítson el minden habot, amely a víz felszínén képződik. Ha ezt nem teszi meg, akkor fennáll annak a veszélye, hogy zavaros húslevest kap. Forralás után csökkentse a hőt, adjon hozzá sót, borsot és illatos babérleveleket a csirkéhez. Forraljuk fel a csirkét, amíg meg nem puhul (kb. 40 perc).
2. Ha elkészült a csirke, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni. Ezután óvatosan távolítsa el a húst a húslevesből, és amikor kényelmes lesz a kéz számára, távolítsa el a húst a csontokról. A főtt húst finomra kell vágni, vagy kézzel közvetlenül szálakra kell osztani.
3. A még le nem hűlt csirkehúslevest szitán kell átszűrni, hogy minden felesleges legyen. Szűréssel a húsleves átlátszóbb és homogén. Adjunk hozzá 27 gramm zselatint a húsleveshez, és várjuk meg, amíg megduzzad. Keverjük össze és hagyjuk kihűlni.
4. Vegyünk egy üres, legalább másfél literes műanyag palackot, és óvatosan vágjuk le a tetejét nyakkal. Helyezze az apróra vágott csirkehúst az aljára, majd fedje le a csirkét langyos húslevessel. Rázza fel jól az üveget, hogy a tartalom összekeveredjen. Már csak az a teendő, ha az aszpikját 6 órára, vagy jobb esetben éjszaka a hűtőszekrénybe tesszük.
5. Mielőtt a tekercset az asztalon tálalná, óvatosan vágja le a műanyag palackot, és vegye ki a tekercset, azt darabokra kell vágni, és szépen ki kell rakni egy tálra.

Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk finom csirkét aszpikból lassú tűzhelyen?

A lassú tűzhelyen főtt csirke sokkal lágyabb és puhább, mint a serpenyőben főtt csirke. A húsleves is eltér a serpenyőtől, mert az állandó hőmérséklet miatt átlátszóbb. Ezenkívül sok időt szabadít fel, mivel a multikokerben történő főzés során a készülék mindent megtesz érted.

Hozzávalók:

• Csirke (mell) - 0,5 kg.
• Csirke (dob és pálca) - 0,3 kg.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 fej.
• Zselatin - 20 g
• Uborka - 1 db. kis méret.
• Víz - 1 liter.
• Fürjtojás - 10 db.
• Só és fekete bors ízlés szerint.
• Paradicsom (cseresznye) - 10 db.

Főzési folyamat:

1. Először alaposan öblítse le a csirkehúst folyó víz alatt. Helyezze a megmosott csirkét a multicooker tálba.
2. Vágja le a sárgarépa héját vékony rétegben, és öblítse le a gyökérzöldséget hideg víz alatt. Hámozza meg a hagymát, és szükség esetén öblítse le vízzel. Tegye a hámozott zöldségeket egy multicooker tálba csirkehússal.
3. Öntsön 1 liter hideg vizet a húshoz és a zöldségekhez. Helyezze a tálat a multicookerbe, és tegye rá a készülék fedelét. Most be kell állítania a megfelelő programot. Zselés húshoz forralt csirke esetében a "SOUP" program a legjobb választás, amelyhez 1,5 órás időintervallumot kell beállítani. A főzés kezdetétől számított 40 perc elteltével nyissa ki a multikooker fedelét, és távolítsa el a kapott habot. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót és őrölt borsot. Zárja le a fedelet, és folytassa a főzést, amíg sípolást nem hall. Annak érdekében, hogy a lehető legnagyobb mértékben felgyorsítsa a zselés hús főzésének folyamatát, este elkezdheti forralni a csirkét, és az éjszaka folyamán csak lesz ideje lehűlni, és csak az összes összetevőt formákban kell elrendeznie.
4. Amíg a hús sül, főzzünk 10 fürjtojást keményre főzve, hűtsük le hideg vízben és hámozzuk meg. Öblítse le a cseresznyeparadicsomot elegendő vízzel és hagyja kissé megszáradni. Vágja a tojást és a paradicsomot 2 részre. Az uborkát megmossuk és félkarikára vágjuk.
5. Vegye ki a főtt csirkét a levesből. Hűtsük le. Távolítsa el a csirkehúst a csontokról, és kézzel szétszedje szálakra (vagy apró kockákra vághatja). Szűrjük le a kihűlt levest sajtkendőn, amelyet 2-3 rétegbe kell hajtani. Adjunk hozzá 20 gramm zselatint, majd jól keverjük össze.
6. Készítse elő a formákat, amelyekben lehűti a csirkét. Mindegyik forma aljára tegyünk egy fél cseresznyeparadicsomot és egy fürjtojást (ha ezek kis adagok). Adjunk hozzá néhány darab uborkát. A tetejére kenjük a csirkét, és felöntjük a levest az összes hozzávalóval. Fedje le a formákat fóliával vagy fedővel, és küldje a hűtőszekrénybe, amíg teljesen megszilárdul.
7. Tálalás előtt óvatosan vegye ki a kész aszpikát a formákból, és szépen rendezze egy tálra.

Jó étvágyat neked és vendégeidnek!

Egyszerű és finom recept majonézzel készült csirke -aszpikhoz

A majonézes zselés csirke nagyon szép és ízletes. Próbáljon meg főzni egy ilyen ételt, mert egyszerűen elkészül, de mindig nagyon finom.

Hozzávalók:

• Csirke (részek vagy egész) - 1,5 kg.
• Zselatin - 60 g.
• Víz - 2,9 liter.
• Majonéz - 1,5-2 evőkanál. l.
• Sárgarépa - 2 db.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Fokhagyma szegfűszeg - 2 db.
• Tojás - 4-5 db.
• Babérlevél - 2-3 db.
• Szegfűbors - 4 borsó.
• Pöttyös - ¼ doboz.
• Friss gyógynövények ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Részben vagy egészben a csirkét, alaposan mossa le elegendő vízzel. Helyezze a húst egy serpenyőbe, és fedje le vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a csirkét. Tegye a serpenyőt a tűzre, és forralja fel a tartalmát. Közvetlenül a víz forrása után ürítse le, és alaposan öblítse le a csirkét és az edényt. Töltse fel újra a csirkét vízzel, ezúttal 3 liter. Tegye a serpenyőt a tűzre, és forralja vissza a tartalmát.
2. Amíg forr az edény, hámozzon meg 2 sárgarépát, és öblítse le a maradék szennyeződést víz alatt. Az egyik sárgarépát szeletekre vágjuk, a másikat egészben hagyjuk. A hagymából eltávolítjuk a héját, és félbevágjuk.
3. Amikor a serpenyőben felforr a víz, óvatosan távolítsa el a kapott habot, és sózza meg a levest. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, babérlevelet, egész és apróra vágott sárgarépát és borsot is. Csökkentse a hőt és párolja körülbelül 1,5 órán keresztül. Amikor az egész sárgarépa megpuhul, vegye ki a húslevesből és vágja szeletekre.
4. A fokhagymát hámozzuk meg és nyomjuk át egy présen. Adja hozzá az apróra vágott fokhagymát a csirkeállományhoz körülbelül 15 perccel a főzés vége előtt.
5. Forralt vízben 10 percig főzünk 4-5 csirketojást. Tegye a kész tojásokat egy serpenyőbe hideg vízzel, és tartsa ott 5-10 percig, egy ilyen eljárás után a tojások hámozása nem lesz nehéz. A hámozott tojásokat egyenlő vastagságú körökre vágjuk.
6. Amikor a csirke elkészült, kapcsolja ki a tüzet, és óvatosan távolítsa el a húst. Várja meg, amíg lehűl olyan hőmérsékletre, ahol nem árt kezelni, és válassza le a húst a csontokról. Apróra vágjuk.
7. Szűrje le a húslevest vasszűrőn vagy sajtkendőn. Öntse ki a zselatin hígításához szükséges húsleves egy részét a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Várja meg, amíg a zselatin megduzzad. A húsleves egy részét zselatinnal öntsük a leves többi részébe, és keverjük össze. Annak érdekében, hogy a zselatin megfelelően eloszlassa, a húslevesnek még forrónak kell lennie.
8. Dobja a konzerv borsót egy szűrőedénybe, hogy leeresztse a felesleges folyadékot. Most elkezdheti a töltőanyag összeszerelését.
9. Helyezze a felszeletelt tojásokat a serpenyő aljára, amelyben az aszpikét hűteni szeretné. A forma alját is meghintjük borsóval, és óvatosan kirakjuk a főtt sárgarépa -köröket (képletesen pl. Csillag alakúra vághatjuk). Öntsön kis mennyiségű húslevest a forma alján lévő összes hozzávalóra úgy, hogy teljesen ellepje őket, és tegye röviden a hidegbe.
10. Öntsön két gombóc levest egy kis tálba, adjon hozzá 1,5 evőkanál majonézt, és keverje simára.
11. Egy réteg tojásra és borsóra öntsön egy réteg levest majonézzel, és tegye a hűtőszekrénybe is rövid időre.
12. Amikor a felső réteg megszilárdult, terítsük ki a finomra vágott csirkét, és fedjük le a maradék húslevessel. Hűtőbe tesszük 6 órára, amíg megszilárdul.
13. Tálalás előtt óvatosan távolítsa el az aszpicit a formából, rövid időre forró vízbe téve.Díszítsük friss gyógynövényekkel.

Jó étvágyat!

Zselés csirke és zöldségek az ünnepi asztalon

Melyik ünnepi asztal telik el ízletes aszpik nélkül? Próbálja ki zselés csirkemell receptjét zselatinnal és zöldségekkel, és vendégei garantáltan örülnek.

Hozzávalók:

• Csirke (comb, dob és szárny) - 0,7 kg.
• Sárgarépa - 1 db. közepes méretű.
• Pácolt uborka - 2 db.
• Hagyma - 1 fej.
• Zselatin - 30 g.
• Ivóvíz - 2 liter.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Friss gyógynövények - 10 g
• Szegfűbors - 2 borsó

Főzési folyamat:

1. A csirke minden részét alaposan öblítse le folyó víz alatt. Helyezze a csirkét egy serpenyőbe, és fedje le 2 liter hideg vízzel. Helyezze az edényt nagy tűzre, és várja meg, amíg a víz felforr. A forralás során hab képződik, azt azonnal el kell távolítani egy réselt kanállal, hogy a húsleves ne legyen zavaros.
2. Amíg forr a víz az edényben, elő kell készítenie a zöldségeket. Ehhez távolítsa el a héját a sárgarépából vékony rétegben, és öblítse le a gyökérnövényt folyó víz alatt. Vegye ki a héját a hagymából, és öblítse le a csap alatt is.
3. Amikor a húsleves teljesen felforrt, adjunk hozzá egész sárgarépát és egész hagymát, csökkentsük a hőt, és főzzük csirkét és zöldségeket, amíg kb. A főzés közepén adjunk hozzá sót és fűszereket a serpenyőbe.
4. Ha minden összetevő elkészült, óvatosan távolítsa el a csirkét és a főtt zöldségeket. Már nem lesz szüksége a hagymára, de hűtse le a sárgarépát, és vágja karikára. Kívánt esetben sárgarépagyűrűket csillagokká, szívekké vagy virágokká alakíthat. A csirkét is hagyni kell kihűlni, majd a húst le kell venni a csontról, és szálakra kell szétszedni. Óvatosan szűrje le a levest egy vasszitán.
5. Öntsön egy pohár húslevest egy kis serpenyőbe, és várja meg, amíg kihűl. Adjunk hozzá 30 gramm zselatint, keverjük össze és hagyjuk egy órát, hogy megduzzadjon. Ezután melegítse fel a levest, és hagyja virágozni a zselatint (ne forraljuk fel!). Öntsük a felmelegített zselatint egy serpenyőbe húslevessel, és jól keverjük össze (a húslevesnek körülbelül 1,3 liternek kell lennie).
6. A pácolt uborkát vékony karikákra vágjuk. Öblítse le a zöldeket és szárítsa meg egy kicsit. Vegye fel a kis gallyakat a kezével.
7. Vegye ki a formát / formákat, ahol azt tervezi, hogy lehűti a zselét. Öntsön egy kis levest a forma aljába, és tegye hűtőbe 10-15 percre. A húslevesnek nem lehet ideje megszilárdulni, de sűrűbbé kell válnia. Nyomja bele a sárgarépafigurákat, az uborkaszeleteket és a friss petrezselyem vagy kapor ágakat. Tegye vissza a formát a hűtőbe, ezúttal, amíg teljesen megszilárdul.
8. A fagyasztott aszpikrétegre fektessük le az apróra vágott csirke egy részét, és rá egy réteg uborkagyűrűt. Öntsön egy kis húslevest a húsra, és tegye hűtőbe, amíg a húsleves megszilárdul. Ismételje meg a rétegeket, amíg el nem fogynak az összetevők. Az utolsó réteghez adjunk petrezselymes gallyakat. Távolítsa el a zselés formát hidegben néhány órán keresztül.
9. Tálalás előtt a zselés formát rövid időre forró vízzel ellátott edénybe kell tenni, majd gyorsan, de óvatosan a formát az edényre kell fordítani.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk zselatinnal zselésített csirkét konzervdobozban?

A csirke aspic talán a legnépszerűbb hideg étel minden ünnepi asztalon. Kiderül, hogy nagyon finom, gyengéd és nem túl magas kalóriatartalmú. A legkényelmesebb zselés adagokat tálalni, kis formákban hűtve.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 0,5 kg.
• Sárgarépa - 1 db.
• Csirke tojás - 2-3 db.
• Ivóvíz - 3 pohár.
• Zeller (szár) - 3 db.
• Friss gyógynövények ízlés szerint.
• Zselatin - 15 g.
• Só - 2-3 csipet.
• Bolgár bors - 1 db.
• Konzerv borsó - 50 g.
• Fekete bors - 6 borsó.

Főzési folyamat:

1. Tehát először elő kell készítenie az összes összetevőt. Öblítse le a csirkemellet, és tegye egy serpenyőbe. Öntsön 3 csésze tiszta vizet a húsra, és tegye a serpenyőt a tűzre.Nagyon figyeljen arra, hogy mikor kezd megjelenni a hab. Réselt kanállal azonnal el kell távolítani, és a tüzet csökkenteni kell.
2. Amíg a csirke forr, vegye le a héját a hagymáról, és hámozza meg a sárgarépát. Próbálja meg a lehető legvékonyabban vágni, hogy a maximális mennyiségű vitamin maradjon a gyökérzöldségben. A zöldségeket folyó víz alatt megmossuk és félbevágjuk. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát a főtt húshoz. Ezenkívül a húslevest meg kell sózni és fekete borssal fűszerezni. A zellert megmossuk és több részre vágjuk. Helyezze a többi forrásban lévő összetevővel, és főzze a csirkét és a zöldségeket körülbelül 50 percig.
3. Miután minden összetevő megfőtt, óvatosan távolítsa el a zöldségeket és a mellet a levesből, és hagyja kihűlni. A levest szitán vagy sajtkendőn át kell szűrni, hogy átlátszó és homogén legyen.
4. Helyezze a csirke tojást egy serpenyőbe hideg vízzel, és forralja puhára (10 perc forralás után). A kész főtt tojást hideg vízbe tesszük, így később könnyebb lesz hámozni. A hámozott tojásokat szeletekre vágjuk.
5. A paprikát alaposan öblítse le folyó víz alatt, vágja le a szárát és húzza le a magokat. Vágja félbe, majd minden felét vágja apró darabokra.
6. A konzerv borsóból engedje le a felesleges folyadékot. És vágja a főtt sárgarépát kis téglalapokra vagy körökre.
7. Amikor a hús felmelegszik, óvatosan válassza le a csontokról, és vágja a lehető legapróbbra.
8. A zselatint feloldjuk a húslevesben az utasítások szerint. Miután a zselatin megduzzad, melegítse fel vele a tartályt vízfürdőben, majd öntse meleg levesbe. Jól összekeverni.
9. Minden összetevő készen áll, ideje elkezdeni az aszpik gyűjtését. Vegye ki a formákat, és mindegyik aljára tegyen egy tojáskört. Szórja körbe az azonos színű, apróra vágott paprikát. Hozzáadhat apró zöld ágakat is. Öntsön néhány evőkanál húslevest a formába, és várja meg, amíg a hűtőben megszilárdul.
10. Helyezzen egy meglehetősen vastag réteg apróra vágott csirkét a megkeményedett húsleves tetejére. Öntsük rá a húslevest, hogy teljesen ellepje a húst. Távolítsa el a zselés formákat a hűtőszekrényben, amíg a húsleves teljesen meg nem fagy.
11. Az utolsó réteg a borsó és a sárgarépa darabok felhelyezése. Öntsük újra a levest, és fedjük le a formákat fóliával. Tegye az aszpikát a hűtőbe 4-6 órára.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és egyszerű recept zselés csirkefiléhez zselatinnal

A zselés csirkefilé könnyebbnek és diétásabbnak bizonyul, de semmiképpen sem kevésbé ízletesnek. Kényeztesse magát és szeretteit ezzel a finomsággal, amelyet még a főzéstől legtávolabb is meg tud főzni.

Hozzávalók:

• Csirkehús (filé) - 5-6 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Bolgár bors - 1 db.
• Szárított szegfűszeg rügyekben - 1 db.
• Só - 2-3 csipet.
• Zselatin - 35-40 g.
• Friss gyógynövények - 20 g.
• Petrezselyemgyökér - 1 db.
• Pöttyös - ½ doboz.
• Friss citromlé - 0,5-1 tk.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a csirkét hideg vízben és szárítsa meg egy kicsit papírtörlővel. Helyezze a filéket egy kis serpenyőbe, és fedje le annyi vízzel, hogy teljesen ellepje a csirkét. Várja meg, amíg a víz felforr, távolítsa el a habot a húsleves felületéről, és csökkentse a hőt.
2. A sárgarépát meghámozzuk, és egészben a forrásban lévő levesbe tesszük. Adjunk hozzá ízlés szerint szegfűszeget, petrezselyemgyökeret és sót. Pároljuk az összes hozzávalót, amíg a hús megpuhul. Kapcsolja ki a hőt, és vegye le az edényt a tűzhelyről. A húslevest, a csirkét és a fűszereket közvetlenül a húslevesben kell lehűteni. Ez meglehetősen sok időt vehet igénybe, de légy türelmes: a fűszerek ez idő alatt minden ízét és aromáját a húsnak és a húslevesnek adják.
3. Amíg a húsleves lehűl, hígítsa fel a zselatint forralt vízben vagy húslevesben az utasításokban előírt mennyiségben. Szűrjük le a húslevest egy pár rétegben összehajtott sajtkendőn. Öntsön 1 liter lehűtött húslevest, és adja hozzá a duzzadt zselatint.Dobd fel és tedd az alaplét és a zselatint egy serpenyőbe közepes lángon. A zselatint állandó keverés mellett feloldjuk, de soha ne forraljuk fel. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja kihűlni a serpenyő tartalmát.
4. A paprikát hideg vízben mossuk meg, majd hámozzuk meg és távolítsuk el a szárát. A többi paprikát vékony kockákra vágjuk. A főtt sárgarépát félkarikára vágjuk. A kihűlt csirkefilét szétszedjük szálakra, vagy éles késsel nagyon apróra vágjuk. Öblítse le a friss fűszernövényeket hideg vízzel, majd dobja le egy szűrőedényben, hogy a felesleges folyadék kifolyjon belőle. Szárítás után a zöldeket finomra vágjuk.
5. Az előkészített formák aljára (vagy egy nagy formába) véletlenszerű sorrendben helyezzen apróra vágott filét, borsót, apróra vágott zöldeket, paprika kockákat és sárgarépa karikákat. Töltsük fel húslevessel, hogy teljesen ellepje az összes hozzávalót. A fennmaradó alaplét és a gyógynövényeket öntsük egy nagy téglalap alakú edénybe. Tegye az aszpikot és a húsleves edényt hidegbe, amíg megszilárdul (kb. 5 óra).
6. Tálalás előtt a fagyasztott húslevest vágjuk egy második formába, és díszítsük vele a csirkehéjat (eltávolíthatjuk a formából, vagy közvetlenül is tálalhatjuk benne).

Jó étvágyat!

Lépésről lépésre recept egy finom aszpikhoz füstölt csirkével

Adja meg a kedvenc ételének megszokott ízét. Az aszpikhoz tartozó füstölt csirke új színekkel tölti meg az aszpik ízvilágát. Próbáld ki és nézd meg magad!

Hozzávalók:

• Csirke (füstölt) - 0,2 kg.
• Bolgár bors - 1 db.
• Kész húsleves (csirke) - 2 csésze.
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
• Zselatin - 20 g.
• Friss gyógynövények - 5-10 g.
• Konzerv borsó - 4 evőkanál l.
• Konzerv kukorica - 2 evőkanál l.

Főzési folyamat:

1. 20 gramm zselatint feloldunk előfőzött csirkehúslevesben. Keverjük össze, és hagyjuk, hogy a zselatin megduzzadjon. 15-30 perc múlva ismét keverjük össze a levest és a zselatint, és tegyük az edényt, amelybe közepes lángon megduzzadt. Folyamatos keverés közben feloldjuk a zselatint (teljesen fel kell oldódnia, de semmi esetre sem forraljuk fel). Vegye le a serpenyőt a tűzről.
2. A gyógynövényeket alaposan öblítse le hideg vízben, és erősen rázza fel, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól. A szárított zöldeket elég apróra vágjuk. Öblítse le a paprikát, vágja le azt a részt, ahol a szár rögzítve van, és távolítsa el a dobozt magokkal. A paprikát apró kockákra vágjuk. Szűrő segítségével ürítse ki a felesleges folyadékot a borsóból és a kukoricából. A füstölt csirkét apró darabokra vágjuk, vagy szétszereljük.
3. Az előkészített formákban kezdje el teríteni a csirke aszpikát. Mindenekelőtt finomra vágott zöldeket tegyünk a forma aljára. Ezután - kukorica és borsó. Utánuk - finomra vágott kaliforniai paprika. Az utolsó réteg a csirke lefektetése, és az összes hozzávalót zselatinnal felöntjük.
4. A zselés formákat 4-6 órára hűtőbe tesszük, amíg megszilárdulnak. Tálalás előtt el kell távolítania az aszpicit a formából. Ez nagyon egyszerűen történik: a formát 30-60 másodpercig leengedik egy forró vízzel ellátott edénybe, majd óvatosan egy tányérra fordítják. Vágja fel az aszpikot füstölt csirkével. Kívánt esetben apróra vágott gyógynövényekkel díszítjük.

Jó étvágyat!

Hogyan díszítsük gyönyörűen aszpik csirkét?

A zselés csirke a legnépszerűbb hideg étel a volt FÁK -országok lakóinak minden ünnepi asztalán. A csirkehúst kényelmes elkészíteni: gyorsan megsül, de mindig finom lesz. Ezenkívül diétás is, mert többször is kevesebb zsírt tartalmaz, mint a sertéshús.

A töltőanyag hatékony megjelenése miatt vonzza a figyelmet - nos, egyszerűen lehetetlen eltekinteni a gyönyörű, fényes zselés "domboktól". És a háziasszonyok szívesen kipróbálják: milyen zselés dekorációt nem talál! Leggyakrabban főtt tojás karikákat, képletesen apróra vágott sárgarépát és uborkát, citromkarikákat, friss fűszernövények gallyát, kukoricát, borsót és kaliforniai paprika darabokat tesznek a zselés tojásba.

Egy egyszerű főtt sárgarépából sokféle dekorációs lehetőséget találhat. Például: a sárgarépát körökre, félkörökre vághatja. Ezek a legegyszerűbb lehetőségek, de ha összekapcsolja a fantáziát, akkor csillagokat, szíveket és virágokat lehet kivágni a körökből. Az öntőformák segítségével még többféle lehetőséget találhat ki. Még a betűk is készíthetők közönséges főtt sárgarépából. És ha egy egész sárgarépát hámozunk zöldséghámozóval, akkor a hosszú sárgarépacsíkból finom rózsát csavarhatunk, amely kétségkívül díszíti a kész ételt.

A zselés is puffasztott, ráadásul a rétegek más színűek. Például fehér réteget készíthet úgy, hogy kis mennyiségű leveshez majonézt ad. Most már csak egy apróság: öntsön minden réteget egymás után, és várja meg, amíg megszilárdul, majd öntse a következőt. Mint látható, minden nagyon egyszerű.

A zselé díszítésében fontos szerepet játszik az a forma, amelyben a zselét lehűtötték. Minél szebb a forma domborműve, annál érdekesebbnek tűnik a kész étel. Egyszóval nagyon sokféle dekorációs lehetőség létezik, ezért kapcsolja össze fantáziáját és fantáziáját, és hozzon létre kulináris remekműveket, amelyek örömet okoznak a vendégeknek!