Japán palacsinta - 6 bolyhos palacsinta recept egy serpenyőben

A japán palacsinta magas, levegős palacsinta. Leggyakrabban reggelire friss bogyós gyümölcsökkel és tejszínhabbal szolgálnak fel. Hogyan főzzük őket otthon egy serpenyőben, megtudhatja az ebben a cikkben összegyűjtött 6 részletes receptből.

Japán palacsinta egy serpenyőbe töltve

A japán palacsinta nemcsak finom reggeli, hanem finom csemege is a vendégeknek. Töltelékként leggyakrabban nutellát vagy folyékony csokoládét használnak.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

• 
  A tojásokat és a cukrot egy tálban felverjük.
• 
  A felvert tojáshoz adjunk hozzá szitált lisztet és sütőport, keverjük össze.
• 
  Ezután fokozatosan öntsük hozzá a tejet, és alaposan keverjük össze a hozzávalókat. A tésztának sűrű tejfölhöz kell hasonlítania.
• 
  Süssünk palacsintát száraz serpenyőben mindkét oldalán aranybarnára.
• 
  A csokoládét darabokra törjük, bekenjük tejszínnel, és 20-30 másodpercre a mikrohullámú sütőbe tesszük.
• 
  Ezután tegyünk egy evőkanál csokoládét a palacsinta tetejére, fedjük le egy második palacsintával, és szórjuk meg porcukorral. Kész a finom desszert.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk japán palacsintát tejjel?

A japán palacsinta szerkezete hasonló a szufléhoz, lágy és levegős. Milyen tulajdonságok vannak a tészta dagasztásában és az ilyen palacsinta sütésében, ebben a receptben elmondjuk.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Fehérjék - 4 db.
• Sárgája - 4 db.
• Liszt - 60 gr.
• Cukor - 50 gr.
• Tej - 40 ml.
• Növényi olaj - 20 ml.
• Vaníliás cukor - 10 gr.
• Sütőpor a tésztához - 1 tk.
• Só - 1 csipet

Főzési folyamat:

1. Tegye a fehérjét egy tiszta, száraz edénybe, adjon hozzá sót, és fokozatosan keverje hozzá a cukrot, amíg stabil csúcsokat nem kap.
2. A sárgáját felverjük a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a tejet és a növényi olajat, összekeverjük.
3. Ezután hozzáadjuk a szitált lisztet és a sütőport, összekeverjük.
4. A tojásfehérjét a tojássárgájához adjuk, és lassú, körkörös mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát. A tészta puha és könnyű.
5. Melegítse fel a serpenyőt és kenje meg kevés növényi olajjal. A tésztát kanalazzuk egy evőkanálra, és kerek palacsintát formáljunk belőle, a tészta ne folyjon. Ezután tegyünk rá még egy kanál tésztát. Öntsön pár evőkanál vizet a serpenyőbe, és csukott fedéllel 3-5 percig pirítsa a palacsintát.
6. Ezután fordítsa a palacsintát a másik oldalra, és főzze további 3-5 percig.
7. A forró palacsintákat porcukorral megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Kanyargós japán palacsinta sütőporral

A szuflé palacsinta vagy japán palacsinta klasszikus receptje. Ezek remek bolyhos palacsinta serpenyőben főzve. Összetételükben a felvert fehérjéknek köszönhetően olyan levegős textúrájúak.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db.
• Cukor - 40 gr.
• Búzaliszt - 40 gr.
• Só - 1 csipet
• Citromsav - 1 csipet.
• Sütőpor tésztához - 0,5 tk.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Tej - 25 ml.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. Tegye a mókusokat száraz, tiszta edénybe.
2. A sárgáját összekeverjük a tejjel. Ezután adjunk hozzá egy tálba szitált lisztet, vanillint és sütőport, keverjük össze a hozzávalókat.
3. A fehérjét egy csipet sóval és citromsavval felverjük, amíg puha habot nem kapunk.
4. 2-3 adagban adjuk hozzá a felvert fehérjéket a tésztához, lassú körkörös mozdulatokkal gyúrjuk, hogy a massza bolyhos maradjon.
5. Kenje meg az előmelegített serpenyőt növényi olajjal. 2-3 evőkanál tésztából kerek palacsintát formázunk. Öntsünk 1-2 teáskanál vizet egy serpenyőbe, és fedjük le a palacsintát 5-6 percig.
6. Ezt követően fordítsuk meg a palacsintát, adjuk hozzá újra a vizet, és süssük további 5-6 percig a másik oldalon.
7. Tálaljuk a palacsintát mézzel vagy lekvárral.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi japán palacsinta csokoládéval

A csokoládé palacsinta a japán konyha egyik leggyakoribb desszertje. Ez a légies és lédús finomság nemcsak reggelire készíthető. Teával vagy tejjel tálalható.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db.
• Tej - 150 ml.
• Cukor - 3 evőkanál
• Búzaliszt - 250 gr.
• Csokoládé paszta - 100 gr.
• Só - 1 csipet
• Vanillin - 1 tasak.
• Sütőpor a tésztához - 1 tk.
• Növényi olaj - 40 ml.

Főzési folyamat:

1. Tegye a csokoládé pasztát részletekben szilikon szőnyegre vagy pergamenre, és helyezze a nyersdarabot a fagyasztóba.
2. Egy tálban habverővel habosra verjük a tojásokat. Ezután adjuk hozzá a cukrot és a vanillint, ismét jól keverjük össze.
3. Ezután adjuk hozzá a szitált lisztet, a tejet, a növényi olajat és a sütőport a felvert tojáshoz. A tésztát összegyúrjuk.
4. A tésztát egy evőkanállal jól felmelegített serpenyőbe tesszük.
5. Amikor buborékok kezdenek megjelenni a felületen, tegyük rá a fagyasztott csokoládé tölteléket. Annyi tésztát teszünk rá, hogy a töltelék teljesen elrejtődjön.
6. Fordítsa meg a palacsintát, és süsse a másik oldalát, amíg meg nem puhul.
7. A kész palacsintát csokoládéval tálaljuk közvetlenül főzés után.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom japán palacsinta nutellával

A nap finom kezdéséhez reggelire készítsen hihetetlenül buja japán palacsintát Nutellával. Ennek az ételnek a receptje egyáltalán nem bonyolult, de mindenképpen vonzó lesz az egész család számára.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csokoládé paszta Nutella - 10 evőkanál
• Búzaliszt - 250 gr.
• Sütőpor tésztához - 10 gr.
• Cukor - 45 gr.
• Só - 1/8 tk
• Csirke tojás - 1 db.
• Tej - 260 ml.
• Növényi olaj - a serpenyő kenésére.

Főzési folyamat:

1. Szükséges a töltelék előkészítése. Ehhez a csokoládé pasztát részletekben kenje el egy szilikon szőnyegen, egymástól távol. Tedd a nutellát a fagyasztóba, amíg palacsintázol.
2. Öntsön egy tálba szitált lisztet és sütőport, adjon hozzá cukrot és egy csipet sót. A száraz keverék közepén készítsen egy kis mélyedést, és törje bele a tojást.
3. A hozzávalókat összekeverjük, majd felöntjük a tejjel, mindent újra jól összekeverünk.
4. Jól melegítse fel a rövid időt. Mielőtt elkészítené az első palacsintát, kenje meg kevés serpenyővel a növényi olajat. Evőkanállal kanalazzuk ki a tésztát, kerek formát adjunk neki. A fagyasztott nutellát a tészta tetejére tesszük.
5. Fedjük le a csokoládé tölteléket egy réteg tésztával. Ezután óvatosan megfordítjuk a palacsintát, és a másik oldalát is puhára sütjük.
6. A palacsintát főzés után azonnal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept a japán Dorayaki palacsintához

Van még egy legenda ennek az ételnek az eredetéről. Dorayaki egy sült gong japánul. Egyik utazása során a szamuráj elfelejtette egy parasztnál a gongját. És elkezdte használni a gongot kerek sütemények készítéséhez. Innen származik ez a név.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db.
• Cukor - 80 gr.
• Méz - 1 evőkanál
• Szódabikarbóna - 0,5 tk
• Víz - 50 ml.
• Liszt - 130 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Töltéshez:
• Édes babpaszta Anko - 150 gr.
• Krém - 50 gr.
• Cukor - 0,5 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A tojásokat egy tálba törjük, cukorral felverjük.Ezután adjunk hozzá folyékony mézet, és folytassuk a habverést további 3-4 percig.
2. Hűtsük le a szódabikarbónát 50 ml forralt vízzel, és adjuk hozzá a felvert tojáshoz, keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a szitált lisztet, keverjük össze és hagyjuk a tésztát fél órát.
3. Előmelegítünk egy serpenyőt, megkenjük kevés növényi olajjal. Ráhelyezzük a tésztát, kerek palacsintákat formázunk. Amint a felület buborékolni kezd, megfordíthatja.
4. A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk az Anko pasztát és belekeverjük a tejszínt.
5. Helyezze a tölteléket a palacsinta közepére, tegye rá a második palacsintát, és enyhén nyomja meg. A Dorayaki japán palacsinta készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!