Szőlőlé télen - 6 recept otthon

A házi készítésű szőlőlé kedvezően összehasonlítható a nagy mennyiségű tápanyagot és gazdag ízű csomagolt gyümölcslevet. Ezenkívül az elkészítés során módosíthatja a cukor mennyiségét, és ezáltal a gyümölcslevet télire pontosan ugyanazzal az ízzel őrizheti meg, mint szeretné.

Szőlőlé sterilizálás nélkül, télen otthon

A szőlőlé bármilyen szőlőfajtából készülhet, tekintettel a bogyók édesességére. Az egészséges és aromás ital gyorsan elkészül, nem kell sterilizálni, és hűvös helyen akár egy évig is tárolható.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

• 
  Rendezze a szőlőt úgy, hogy a romlott bogyók ne kerüljenek bele a gyümölcslé elkészítésekor, különben az ital nem tárolódik, és idővel kellemetlen ízt és illatot kap.
• 
  Távolítsa el a szőlőt az ágakról, és vágja fel bármilyen rendelkezésre álló módon: húsdarálóban vagy turmixgépben.
• 
  Szűrjük le a masszát egy szűrőedényen, és préseljük át a tortát sajtkendővel. A cellulóz (szőlőpréselés) öntsön vizet 1 liter vízzel 10 kg magra, keverje össze és nyomja össze újra.
• 
  Főzzük az összegyűjtött levet alacsony lángon 15 percig, ne hagyjuk felforrni, különben a tápanyagok összeeshetnek.
• 
  Hagyja a levet 1 órán át, hogy leülepedjen, és tisztaságot és átlátszóságot szerezzen, majd forralja fel újra, és töltse üvegekbe.

Szőlőlé egy facsarón keresztül télen

A szőlőlé betakarításának legegyszerűbb receptje, amely nem igényel különleges főzési készségeket. Fontos, hogy a megőrzés érdekében válasszuk a nem savas fajták aromás szőlőjét. Ha szükséges, az ízét finomíthatjuk több cukor hozzáadásával.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Szőlő - 5 kg
• Granulált cukor - 150-200 gr.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a szőlőt, enyhén szárítsa meg, és távolítsa el a bogyókat az ágakról.
2. A kiválasztott bogyókat átpréseljük egy facsarón.
3. A kapott levet finom szitán vagy több rétegben hajtogatott gézzel kell leszűrni.
4. Öntse az italt dobozokba vagy palackokba.
5. Helyezze a tartályokat gyümölcslével egy széles serpenyőbe, és forró vízben, alacsony lángon sterilizálja körülbelül 10 percig. Ezután szorosan zárja le az üvegeket vagy üvegeket, és tartsa hűvös helyen.

Hogyan készítsünk szőlőlét üvegekbe egy facsarón keresztül?

A léfőző egy kényelmes eszköz a gyümölcslé elkészítéséhez. Mindössze annyit kell tennie, hogy a szükséges összetevőket a készülékbe helyezi, és egy idő után a kapott italt sterilizált üvegekbe tölti állandó tárolás céljából.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Szőlő - 10 kg
• Granulált cukor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A megmosott szőlőt nem lehet elválasztani a gallyaktól, hanem csomóba kell tenni a gyümölcscentrifuga fogadójában.
2. Kívánt esetben adjunk hozzá egy kis cukrot a szőlőhöz, a bogyók édessége alapján.
3. Öntsön vizet a készülék tálcájába, és főzze körülbelül egy órán keresztül.
4. Öntsük a kapott levet az előkészített üvegekbe, és azonnal zárjuk le.
5. Hűtötten, néhány jégkockával és néhány friss mentával tálaljuk, és a gyümölcslé jól használható koktélok készítéséhez.

Egy egyszerű és finom recept az Isabella szőlőlére télen

Az Isabella szőlőnek jellegzetes aromája és íze van, és a lé színe rubinvörös lesz, ami lehetővé teszi, hogy ne csak otthon kezelje, hanem az ünnepi asztalnál is tálalja.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Isabella szőlő - 7 kg
• Víz - 500 ml
• Granulált cukor - 500 gr.

Főzési folyamat:

1. Válogassa ki és öblítse le a szőlőt, távolítsa el a bogyókat az ágakról.
2. Gyűjtse össze a levet egy facsaró segítségével. Ha nincs, akkor átugorhatja a bogyókat egy húsdarálón, vagy turmixgépben őrölheti. Hagyja a keveréket körülbelül egy órán át állni, majd szűrje le.
3. A bogyók után megmaradt tortát felöntjük vízzel, összekeverjük és felforraljuk, majd leszűrjük. Erősítéskor jobb kesztyűt használni, mert a természetes szőlőlé irritációt okozhat a nagy mennyiségű természetes sav miatt.
4. Melegítse fel a kapott levet 85-90 fokos hőmérsékletre, de ne hagyja forrni, nehogy elpusztítsa a magas hőmérsékletű vitaminokat.
5. Ossza fel a forró italt az elkészített üvegedényekbe, és zárja le szorosan. Tartsa hidegen. A maximális eltarthatósági idő körülbelül 1 év.

Finom és egészséges szőlőlé télen cukor nélkül

A szőlő, különösen a közvetlen napfényben érlelt, sok természetes cukrot - fruktózt tartalmaz, ezért nem szükséges hozzá közönséges kristálycukrot hozzáadni, így télre szüretel. Ugyanakkor minden hasznos anyag megmarad, és használhatják azok, akik nem igyak túlzottan magas kalóriatartalmú italokat.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

Szőlő - 7 kg

Főzési folyamat:

1. Válassza le a szőlőt az ágakról, és darálja vagy darálja le turmixgépben.
2. A szőlőmasszát szitán átszűrjük, a kapott tortát kézzel préseljük gézzel.
3. Öntsük a levet egy serpenyőbe vagy zománcozott serpenyőbe, és melegítsük alacsony lángon 80-85 fokra, de ne hagyjuk, hogy a folyadék felforrjon.
4. Sterilizálja a konzervdobozokat kalcinálva a sütőben, és tartsa őket maximális teljesítményen a mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.
5. Öntsük az italt kannákba és zárjuk le. Hűtve tálaljuk jégkockákkal és egy szelet citrommal.

Szőlő- és almalé otthon télen

A téli házi készítmények népszerű kombinációja, amely kellemes ízű és sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Fontos, hogy a szürethez szőlő- és almafajtákat válasszunk, hogy kiegészítsék egymást: jobb, ha az egyik összetevőt édesebbnek, a másikat savanyúnak vesszük.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Szőlő - 1 kg
• Alma - 1 kg
• Granulált cukor - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. Rendezze a szőlőt, és hagyja az ágakon.
2. Vágja szeletekre az almát, eltávolíthatja a héját.
3. Öntsön vizet a facsaró aljába. A felső részbe tegyünk szőlőt és alma darabokat. Öntsük a cukor felét a bogyókra és a gyümölcsökre.
4. Tegye a facsarót nagy lángra, és tartsa addig, amíg az összes lé ki nem folyik az oldalsó tartályba. Ez körülbelül 40 percet vesz igénybe.
5. Egy serpenyőt felmelegítünk szőlővel és almalével, hozzáadjuk a többi cukrot és felforraljuk. Forró, sterilizált edényben, a lé tárolására, öntse fel a kapott italt, és azonnal zárja le. Hagyja meleg szobában 8 órán át, majd tartsa hidegen.