Eper gombóc-7 lépésről lépésre recept

Az eper gombócokat minden családban elkészítik. Ez a finom étel leggyakrabban a nyári étrendben található, a bogyós szezon csúcsán. Összegyűjtöttünk 7 remek receptet gombóchoz eperrel.

Hogyan készítsünk epergombócot otthon?

A gombóc saját készítése nem olyan nehéz feladat, ha részletes receptje van. A töltelékhez vegyen érett epret és kevés cukrot,

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 2.

• 
  Öntsön lisztet egy tálba, és törjön egy tojást.
• 
  Egy pohárban keverje össze a tejet és a vizet, öntse a kapott keveréket egy tálba.
• 
  A tésztát összegyúrjuk, rugalmasnak kell lennie, és nem ragacsos.
• 
  Készítsen egy kis mélyedést a tésztába, öntsön bele növényi olajat, és ismét gyúrja jól a tésztát kézzel. Ezután hagyja a tésztát 40 percig ülni, törölközővel lefedve.
• 
  Az epret apró szeletekre vágjuk, megszórjuk keményítővel, és a felesleges folyadékot hagyjuk az üvegnek.
• 
  A tésztát kolbászsá sodorjuk, kis alátétekre vágjuk. Mindegyiket vékony körbe tekerjük. Tegyünk néhány epret a tészta közepébe, és szórjuk meg cukorral.
• 
  Óvatosan tartsa össze a tészta széleit, hogy félkör alakú gombócokat formáljon. Ezt tedd meg az összes tésztával és töltelékkel.
• 
  Ha kész a gombóc, forró vízbe mártjuk, és 5-7 percig főzzük, amíg fel nem úsznak. Forró gombócokat tálalunk tejföllel.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és lédús gombóc túróval és eperrel

A gyengéd és lédús gombócok nagyon szeretik a felnőtteket és a gyerekeket. Ez az egyszerű étel vitaminokban és kalciumban gazdag, köszönhetően a túró és az eper töltelékének. Tálalhatunk galuskát tejföllel vagy mézzel.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Csirke tojás - 1 db.
• Víz - 0,7 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Töltéshez:
• Túró - 300-350 gr.
• Eper - 100 gr.
• Cukor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsünk szitált lisztet egy tálba, kevés sót, törjünk fel egy tojást és öntsük fel vízzel. A hozzávalókat rugalmas tésztává gyúrjuk. Szüksége lehet egy kicsit több vagy kevesebb lisztre.
2. Az epret cukorral turmixgépben őröljük.
3. Keverjük össze a túrót eperpürével. A töltelék kész.
4. A tésztát nyújtsuk ki vékony rétegbe, egy pohárral vágjuk ki a gombócok kerek üregeit. A tészta minden körére tegyünk egy kis tölteléket, és szúrjuk össze a tészta széleit.
5. Gombóc készítéséhez vizet kell forralni egy serpenyőben. A gombócokat forrásban lévő vízbe mártjuk, és 7 percig főzzük, amíg fel nem úsznak a felszínre. Ezután forró gombócokat lehet tálalni.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről-lépésre recept cseresznye gombóc párolásához

Az eper gombócokat dupla kazánban lehet főzni vagy főzni. A második esetben a tészta biztosan ép marad, és a bogyók nem néznek ki. A gombóc sima, szép és természetes lesz.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 700 gr.
• Savanyú tej - 250 ml.
• Csirke tojás - 1 db.
• Cukor - 2 evőkanál
• Só - 0,5 tk
• Szódabikarbóna - 1 tk
• Töltéshez:
• Eper - 500 gr.
• Cukor - 4 evőkanál
• Keményítő - 2 evőkanál
• Vaj - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. A csirke tojást villával enyhén felverjük a sóval és a cukorral. Ezután adjuk hozzá az aludttejet, keverjük össze a felvert tojással. Ezután hozzáadjuk a szitált liszt felét és a szódabikarbónát. A hozzávalókat kanállal simára keverjük. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a tálba a maradék lisztet, és kézzel gyúrjuk össze a tésztát.
2. Válogassa szét az epret, alaposan öblítse le folyó víz alatt és szárítsa meg. Ha az eper nagyon nagy, vágja karikákra.
3. Keverjük össze a cukrot és a keményítőt. Öntsük az epret száraz keverékkel, ez megakadályozza a bogyós gyümölcslé kifolyását.
4. Megszórjuk a munkafelületet liszttel, vékonyan feltekerjük a tésztát, és kerek formával kivágjuk az alapokat a későbbi gombócokhoz. Mindegyik körre tegyen egy kis tölteléket, és széleit rögzítse. Helyezze a gombócokat egy műanyag párolóedénybe.
5. Válassza ki a "Steam" módot a multicooker menüben, állítsa be az időzítőt 10-15 percre. Finom eper gombócok készen állnak, vajjal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors és egyszerű recept fagyasztott epergombóchoz

Ha nyáron gondolt a gyümölcsök és bogyók betakarítására télen, és lefagyasztotta őket, akkor télen finom gombóccal pótolhatja a szervezet vitaminhiányát. A töltelékhez használjon korábban fagyasztott epret.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 2-3.

Hozzávalók:

• Víz - 0,5 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Búzaliszt - 1,5-2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Eper - 300 gr.
• Cukor - 4 evőkanál
• Keményítő - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Öntsön vizet, növényi olajat egy tálba, és adjon hozzá egy kis sót.
2. Ezután kis adagokban adjunk hozzá lisztet, és fokozatosan gyúrjuk össze a tésztát.
3. A tésztának jól tapadnia kell a kezéből, és nagyon rugalmasnak kell lennie.
4. Az epret teljesen felolvasztja, a leolvasztási folyamat során keletkező folyadékot leengedi.
5. Adjunk hozzá keményítőt és cukrot az eperhez, keverjük össze.
6. Nyújtsuk ki a tésztát vékony rétegbe, egy pohár vagy bögre segítségével, vágjunk ki kerek alapokat a gombócokhoz.
7. Helyezze a tölteléket a körökre.
8. Tartsa szorosan össze a tészta darabok széleit.
9. A gombócokat forrásban lévő vízbe mártjuk, 7-9 percig főzzük, amíg fel nem úsznak. Az eper gombócok készen állnak.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk egyedül epergombócot kefir tésztával?

A gombóckészítés legnehezebb része a tészta dagasztása. Rugalmasnak kell lennie, nem ragadós vagy feszes. A kefir kiváló tésztát készít gombóchoz eperrel. Feltétlenül használja ezt a receptet.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Kefir - 200 ml.
• Búzaliszt - 400 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Szódabikarbóna - 1 tk
• Só ízlés szerint.
• Eper - 500 gr.
• Cukor - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Öntsön szobahőmérsékletű kefirt egy tálba, adjon hozzá egy tojást, adjon hozzá szódát és sót.
2. Ezután adagokban hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Ha elég sűrű, folytassa a kézi dagasztást. Formázzunk egy tésztagolyót, és tegyük félre, amíg megtöltjük.
3. Az epret megmossuk, és szűrőedénybe öntjük, hogy a víz lefolyjon.
4. A tésztából vékony kolbászt sodorunk, alátétekre vágjuk és vékonyan feltekerjük. Mindegyik tésztadarabra tegyünk néhány epret, és szórjuk meg cukorral.
5. Erősen rögzítse a tészta széleit.
6. Főzzük a gombócokat forrásban lévő vízben 5-7 percig. Amikor feljönnek, levesszük a serpenyőt a tűzről, és tálalhatjuk a gombócokat az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom gombóc eperrel a choux tésztán

A choux tésztából nemcsak eclairs, hanem finom gombóc is készíthető eperrel. Ez egy könnyű étkezés a napi menüben, amelyet reggelire vagy délutáni teára szolgálnak fel.

Főzési idő: 70 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Víz - 170 ml.
• Búzaliszt - 350 gr.
• Vaj - 40 gr.
• Só ízlés szerint.
• Eper - 300 gr.
• Cukor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és vajat, keverje össze az összetevőket, és forralja fel a kapott masszát.
2. A lisztet egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a forró masszát, és gyors mozdulatokkal elkezdjük dagasztani a tésztát. Először keverje össze a hozzávalókat egy kanállal, majd folytassa a kézi gyúrást.
3. A tészta szilárd és rugalmas lesz. Zsemlét formálunk, letakarjuk egy törülközővel, és fél órát állni hagyjuk.
4. Az epret megmossuk, megszárítjuk és szeletekre vágjuk. Tegye a bogyókat egy tálba, fedje le cukorral. Szívja le a kiemelkedő levet.
5. A tésztát legfeljebb 2 centiméter átmérőjű kolbászsá sodorjuk, apró darabokra vágjuk.
6. Minden darabot vékony, kerek tortává nyújtunk. Helyezze az eper tölteléket a tészta tetejére.
7. A tészta széleit szorosan rögzítsük, hogy a töltelék bent maradjon.
8. Egy lábasban vizet forralunk, belerakjuk a gombócokat, és 7-9 percig főzzük, amíg a felszínre úsznak.
9. A gombócokat tejföllel, tejszínhabbal vagy mézzel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom házi gombóc eperrel a vízen

Kínáljuk a legegyszerűbb és leggyorsabb receptet házi gombóc készítéséhez eperrel. A nekik való tésztát minimális mennyiségű hozzávalóval vízben összegyúrjuk.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Víz - ¾ st.
• Csirke tojás - 1 db.
• Cukor - 1 tk
• Só - 1/3 tk
• Töltéshez:
• Eper - 300 gr.
• Cukor - 1,5 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Öntsünk vizet egy tálba, adjuk hozzá a csirke tojást, a cukrot és a sót. A hozzávalókat villával felverjük.
2. Ezután adjuk hozzá a szitált lisztet. A hozzávalókat először villával keverjük össze, amikor a tészta kellően sűrű, kézzel gyúrjuk össze.
3. A tészta rugalmas és nem ragad. Csomagoljuk műanyag fóliába, és tegyük a fagyasztóba 10 percre.
4. Az epret megmossuk, megszárítjuk és apró kockákra vágjuk. Tegye a bogyókat egy tálba, és keverje össze a cukorral.
5. A tésztából kis kolbászt sodorunk.
6. Ezután vágja őket 1-1,5 centiméter széles darabokra.
7. Mindegyik tésztadarabot vékonyra kerekítsük. Rászórjuk az eper tölteléket.
8. Vak gombócok fél hónapos alakban, a széleket jól rögzítsük.
9. Főzzük a gombócokat alacsony lángon 5-7 percig. Kész egy finom étel. A gombócokat vajjal, tejföllel vagy tejszínnel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!