Gombóc burgonyával-10 főzési recept lépésről lépésre

A szláv konyha hagyományos étele, gombóc krumplival, legalább egyszer minden háziasszony elkészíti. Ez egy könnyű, mégis kiadós étel, amely a nap bármely szakában tálalható. De ha még nem kellett gombócot faragnia, 10 nagyon világos és részletes receptet választottunk ki.

Gombóc burgonyával a vízen otthon

A gombóc klasszikus receptjéhez nagyon kis készletre van szüksége. A főzés elve sok tekintetben hasonlít a manti vagy gombóc faragásához. A fő különbség a töltelékben, a gombócban hagyományosan a burgonya.

Főzési idő: 120 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 4.

• 
  A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és megfőzzük. A hagymából eltávolítjuk a héját, apróra vágjuk, és napraforgóolajban aranybarnára sütjük.
• 
  Amikor a burgonya kész, engedje le a vizet róluk egy külön tálba. A burgonyapürét összetörjük, fokozatosan hozzáadva a vizet, amelyben főtt. A pürét simára keverjük, majd hozzáadjuk a pirított hagymát, és jól elkeverjük, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. A töltelék kész.
• 
  Szitáljunk egy tálba lisztet és egy teáskanál sót, törjünk fel egy tojást, öntsünk bele növényi olajat és vizet.
• 
  Gyúrjunk rugalmas tésztát. A liszt mennyisége állítható, ügyeljen arra, hogy a tészta ne legyen túl szoros. A dagasztás után hagyja a tésztát 30 percig.
• 
  A tésztát kolbászsá sodorjuk, apró darabokra vágjuk. Minden részt tortává sodorunk, közepébe teszünk egy kis tölteléket, és beletesszük a gombócot. Ezt tedd meg az összes tésztával és töltelékkel. A kész gombócokat óvatosan tegye egy tányérra vagy vágódeszkára, és szórja meg liszttel, hogy ne ragadjanak össze.
• 
  A gombócokat 7-8 percig forraljuk forrásban lévő vízben. A gombócokat tejföllel és sült hagymával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom gombócot burgonyával és gombával

A burgonyával és gombával készült gombóc ízletes és kielégítő, és ami a legfontosabb, elkészíthető a későbbi használatra. Egy ilyen étel bármilyen ünnepen felszolgálható, és nagyböjtben főzhető.

Főzési idő: 120 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Burgonya - 800 gr.
• Csiperkegomba - 500 gr.
• Hagyma - 250 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 4 evőkanál
• Búzaliszt - 900 gr.
• Burgonya húsleves - 0,5 l.
• Csirke tojás - 2 db.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és enyhén sós vízben megfőzzük. Öntse le a levest egy külön tálba. A krumplit tört krumplipürébe törjük.
2. Hámozza meg a hagymát. A hagymát és a gombát finomra vágjuk, majd növényi olajban, sóban megsütjük és ízlés szerint fűszerezzük.
3. Keverje össze a burgonyapürét sült hagymával és gombával.
4. Szitáljuk ki a lisztet. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a kihűlt burgonyalevest és a tojást.
5. Gyúrja össze a tésztát, a krumplilevesnek köszönhetően nem lehet túl meredek. Hagyja a tésztát 20-30 percig.
6. A tésztát osszuk 3-4 részre. Mindegyiket kolbászsá sodorjuk.Ezután a kolbászokat alátétekre vágjuk, mindegyiket vékony süteménybe sodorjuk.
7. Helyezzen egy tölteléket minden lepénykenyér közepére, és széleit rögzítse. Ezután készítse elő a gombócokat, ehhez forraljon vizet, tegye forrásban lévő vízbe, és főzze 7-8 percig, amíg megpuhul.
8. A gombócokat tejföllel vagy vajjal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept gombóc készítéséhez burgonyával és sült hagymával

A gombóc megoldhatja a problémát egy finom ebéddel vagy vacsorával. És ez az étel még finomabbá válik, ha tejföllel és sült hagymával egészíti ki. Szükséged lesz egy kis türelemre és szabad szobrászatra.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Forró víz - 1 evőkanál.
• Só - 1 csipet
• Napraforgóolaj - 3-4 evőkanál

Töltéshez:

• Burgonyapüré - 250 gr.
• Napraforgóolaj - 3 evőkanál
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először elő kell készítenie a tölteléket. A burgonyát kevés sós vízben megfőzzük. Ezután krumplipürébe törjük és kihűtjük.
2. Ezután a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és serpenyőben aranybarnára sütjük.
3. Bocsáss meg lisztet és sót egy tálban.
4. Ezután öntsön illatmentes növényi olajat egy tálba.
5. Forraljuk fel a vizet, öntsük vékony sugárban a lisztbe, és kezdjük el gyúrni a tésztát gyors körkörös mozdulatokkal. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg nem tapad a kezéhez.
6. A tésztát kolbászsá sodorjuk, kis alátétekre vágjuk.
7. Minden korongot vékony, kerek tortává formálunk.
8. Helyezzen néhány burgonyapürét és sült hagymát minden lepénykenyér közepére.
9. Rögzítse a tészta széleit, hogy gombócokat készítsen. A gombócokat forrásban lévő vízbe mártjuk, és 5-8 percig puhára főzzük.
10. Forró gombócokat tálalunk tejföllel és rántott hagymával.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi gombóc burgonyával és tojással

Ez az étel nagyon népszerű sokoldalúsága és egyszerűsége miatt. Annak ellenére, hogy gombóc bármilyen töltelékkel elkészíthető. Ennek az ételnek a legfinomabb változata a gombóc burgonyával. A receptben egy kicsit kísérletezünk, és főtt tojást adunk a burgonyához.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 300 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Víz - 200 ml.
• Só - 0,5 tk

Töltéshez:

• Csirke tojás - 4 db.
• Hagyma toll - 40 gr.
• Burgonya - 300 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk a lisztet egy tálba, törjük fel a tojásokat, öntsük fel vízzel és adjunk hozzá sót.
2. A hozzávalókat villával keverjük, amíg sima nem lesz.
3. Ezután folytassa a kézi dagasztással. A tésztának rugalmasnak kell lennie, és könnyen le kell ragadnia a kezéről.
4. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk. A burgonyát megfőzzük és összetörjük. Keverje össze ezeket az összetevőket.
5. A tésztát vékonyra nyújtjuk. Egy bögre vagy pohár segítségével vágja ki belőle a gombóc alapot.
6. Helyezzen egy kis tölteléket minden tészta körre, tekerje a széleket a középpont felé, és rögzítse őket.
7. A gombócokat forrásban lévő vízbe mártjuk, és 5-8 percig puhára főzzük. Vajjal és gyógynövényekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és gyors recept a lusta gombócokhoz burgonyával

A gombóc szupergyors változata burgonyával minden háziasszony álma. Elmondjuk, hogyan lehet gyorsan és ugyanolyan finoman elkészíteni kedvenc ételeit.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• Só - 10 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Búzaliszt - 500 gr.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük.
2. A burgonyát leszűrjük, és sima pürére törjük. Ezután adjunk hozzá tojást és sót a püréhez, ismét jól keverjük össze.
3. Ezután szitáljuk a lisztet, és adjuk hozzá a burgonyapüréhez. Kemény tésztát gyúrunk.
4. A tésztát vékony kötélbe csavarjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.Dörzsölje a burgonya tészta karikáit a kezével, hogy szögletesebbek legyenek. Annak elkerülése érdekében, hogy ne ragadjanak a kezéhez, lisztezze be őket.
5. Ezután forraljuk fel a lusta gombócokat forrásban lévő vízben, és tálaljuk tejföllel vagy vajjal az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és kiadós gombóc burgonyával és szalonnával

Ez a gombóc ukrán változata. Töltelékként burgonyát és szalonnát használnak. Természetesen a gombóc ilyen változata nem nevezhető diétásnak, de egy ilyen ízletes és kielégítő étel kétségkívül megfelel az ízlésének.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Csirke tojás - 1 db.
• Víz - ¾ st.
• Burgonya - 3-5 db.
• Sertészsír - 250 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk a lisztet egy tálba egy szitán, adjunk hozzá sót, keverjük össze és készítsünk egy kis mélyedést.
2. Törjünk egy tojást tölcsérbe, és öntsük fel vízzel, majd kezdjük el dagasztani a tésztát.
3. Miután az összes hozzávalót homogén masszává keverjük, folytassuk a tészta kézi dagasztását. Addig gyúrjuk, amíg a tészta le nem kezd leválni a kezéről. Ezután fedje le a tésztát egy tiszta törülközővel, és kezdje el elkészíteni a tölteléket.
4. Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát palacsintareszelővel vagy konyhai robotgéppel. Préselje ki a felesleges folyadékot a burgonyamasszából.
5. A szalonnát aprítógépben daráljuk le, és adjuk hozzá a burgonyához. Keverjük össze az összetevőket, és adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
6. A tésztát munkafelületen vékonyra nyújtjuk. Vágjon ki kis köröket a tésztából egy pohár vagy bögre segítségével.
7. Tegye a tölteléket a tészta körökre, tekerje a tészta széleit a középpont felé, és rögzítse őket.
8. Amikor az összes gombóc összeragadt, forraljuk fel a vizet. A gombócokat forrásban lévő vízbe mártjuk, 9-12 percig főzzük. Tejföllel vagy más mártással tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk gombócot burgonyával és sajttal otthon

Lehetetlen nem beleszeretni ezekbe a finom, krumplival és sajttal töltött kovásztalan tésztából készült termékekbe. A burgonyát ideálisan kombinálják a sajt krémes ízével, és mindez érdekesnek tűnik szépen összeragadt gombócok formájában.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 500 gr.
• Víz - 180 ml.
• Csirke tojás - 1 db.
• Só - 0,5 tk

Töltéshez:

• Burgonya - 4 db.
• Hagyma toll - 10 gr.
• Sajt - 100 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjunk hozzá sót és törjük fel a tojást. Ezután felöntjük vízzel és elkezdjük dagasztani a tésztát.
2. A tésztát kézzel jól összegyúrjuk, legalább 7 percig tart. Gyűjtsd össze labdává, és tedd félre, amíg elkészíted a tölteléket.
3. A krumplit meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük, és a folyadékból kinyomkodjuk.
4. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk, és ezeket az összetevőket összekeverjük a burgonyával. Adjunk hozzá egy tojást a töltelékhez, és ismét jól keverjük össze.
5. A tésztát csomóba göngyöljük, majd apró darabokra vágjuk.
6. Minden tésztadarabot megszórunk liszttel, és kerek süteményeket nyújtunk belőlük.
7. Tegyen egy kis tölteléket minden lepénykenyér közepére, és formálja meg a gombócokat.
8. Annak érdekében, hogy a gombócok ne essenek szét a főzés során, csavarja össze a széleket egy copfdal, és csatlakoztassa őket egymáshoz.
9. A gombócokat forrásban lévő vízbe mártjuk, és 7-10 perc alatt puhára főzzük. Tálaljuk őket friss fűszernövényekkel és zöldségekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi gombóc burgonyával és savanyú káposztával

Most, a savanyú káposzta szezonban ideje kipróbálni egy nagyon érdekes gombóc receptet. Fontos megjegyezni, hogy a káposztának nagyon savanyúnak kell lennie, mivel pörköléskor elveszíti ízének egy részét.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• A legmagasabb minőségű búzaliszt - 450 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Só - 0,5 tk
• Tej - 160 ml.

Töltéshez:

• Savanyú káposzta - 300 gr.
• Vaj - 2 evőkanál
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál
• Burgonya - 4 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Só - 1 csipet
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítünk két evőkanál napraforgóolajat és vajat, majd megpirítjuk a hagymát.
2. Ezután préselje ki a káposztát a sóoldatból, és adja hozzá a serpenyőbe a hagymához, párolja 10-15 percig.
3. A krumplit meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük.
4. A főtt burgonyát krumplipürébe pépesítjük, hozzáadjuk a sütést és összekeverjük.
5. Szitáljuk a lisztet egy tálba, törjünk fel egy tojást, adjunk hozzá sót és tejet. A gombóc tésztát összegyúrjuk.
6. A tésztát vékonyra nyújtjuk, köröket vágunk belőle, a krumpli és a káposzta töltelékét rájuk terítjük.
7. Vak galuska. Öntsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel. A gombócokat forrásban lévő vízbe mártjuk, 7-9 percig puhára főzzük.
8. Tegye a kész gombócokat egy edénybe, ha szükséges, hozzáadhatja sült hagymával vagy tejföllel.

Jó étvágyat kívánunk!

Buja és gyengéd gombóc burgonyával kefirre

A gombóc az ukrán konyha klasszikusa. A kefirgombóc tészta buja és nagyon gyengéd. Nagyon vékonyan kinyújtható, és egyáltalán nem befolyásolja az étel ízét.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Szódabikarbóna - 0,5 tk
• Burgonya - 5-6 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Zöldek - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Szitáljon lisztet egy tálba, készítsen benne egy kis mélyedést, öntsön bele kefirt, adjon hozzá szódát és sót. A tésztát összegyúrjuk.
2. A tésztát labdává gyúrjuk, műanyag fóliába csomagoljuk, és fél órát állni hagyjuk.
3. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és napraforgóolajon megpirítjuk. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.
4. A burgonyát puhára főzzük, és krumplipürébe törjük. Keverje össze a burgonyapürét, a gyógynövényeket és a pirított hagymát.
5. A tésztát vékonyra nyújtjuk, bögre vagy pohár segítségével kis köröket vágunk belőle. Tegyen egy kis tölteléket minden kör közepére, és formálja a gombócokat.
6. A gombócokat forrásban lévő vízbe mártjuk, 6-7 percig főzzük, és amikor feljönnek, kivehetjük.
7. A forró gombócokat fűszerezzük tejföllel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Gombócokat forrásban lévő vízben krumplival krémes

A gombóc egy olyan étel, amely kis gyakorlást és szorgalmat igényel, de mindenképpen megéri. A gombóc tésztáját különböző receptek szerint lehet elkészíteni, de a töltelék változatlan marad - bolyhos burgonyapüré.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Víz - 130 ml.
• Tojás - 1 db.
• Olívaolaj - 20 ml.
• Búzaliszt - 250 gr.
• Só ízlés szerint.

Töltéshez:

• Burgonya - 300 gr.
• Hagyma hagyma - 100 gr.
• Hagyma toll - 30 gr.
• Vaj - 15 gr.
• Majonéz - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tejföl ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tojást egy csipet sóval felverjük egy tálban, majd kis adagokban hozzáadjuk a szitált lisztet, és minden alkalommal megkeverjük a hozzávalókat. Forraljuk fel a vizet, majd vékony sugárban öntsük egy tálba, és folytassuk a tészta dagasztását. Ha elég szilárd, folytassa a kézi dagasztást.
2. A burgonyát puhára főzzük, lecsöpögtetjük a vizet, és krumplipürével pürésítjük.
3. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és vajban megpirítjuk. A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk. Ezeket az összetevőket és a majonézt hozzáadjuk a burgonyapüréhez, ízlés szerint sózzuk és keverjük. A gombóc tölteléke kész.
4. A tésztát több részre osztjuk, hogy könnyebb legyen vele dolgozni. Minden darabból tekerjünk egy kolbászt, vágjuk több egyenlő részre. Ezután nyújtsunk ki kis kerek tortillákat.
5. Mindegyik tortillára tegyünk egy kis tölteléket, és a tészta széleit hajtsuk középre, jól védve őket.
6. Gombóc készítéséhez öntsön vizet egy serpenyőbe, sózza meg, és miután felforrt, küldje oda a gombócokat. 5-7 percig főzzük, amíg megpuhul. A gombócokat tejföllel és gyógynövényekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!