Őszibarack lekvár-10 lépésről lépésre recept a télre

Az őszibarack finom és lédús gyümölcs. Remek lekvárt készítenek. Ebben a cikkben összegyűjtöttünk 10 különböző módot az őszibaracklekvár elkészítésére és elkészítésére.

Vetőmag nélküli baracklekvár télre

A baracklekvár olyan fényes és gazdag, hogy úgy tűnik, hogy magába szívta a nyári napok minden napját és melegét. Ebben a receptben megmutatjuk, hogyan kell kimagozott baracklekvárt készíteni.

Főzési idő: 6 óra.

Főzési idő: 70 perc

Adagok: 5.

• 
  Az őszibarackot megmossuk, a magokat eltávolítjuk, a pépet kockára vágjuk.
• 
  Tegye az őszibarackot egy serpenyőbe, fedje le cukorral, fedje le a serpenyőt törülközővel vagy sajtkendővel, és hagyja hat órát.
• 
  Ezután tegye a serpenyőt a tűzre, forralja fel, öntse bele a citromlevet és főzze tovább 30 percig. A lekvár felszínét rendszeresen lehámozni.
• 
  Főzés előtt 5 perccel adjunk hozzá vanillint.
• 
  A forró őszibarack lekvárt sterilizált üvegekbe rendezzük, feltekerjük és szobahőmérsékletre hűtjük. A varrást száraz, hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Borostyánlekvár őszibarackból szeletekre télen

Van egy speciális technológia, amellyel borostyánsárga őszibaracklekvárt kapsz egész szeletekkel. A receptben részletesen leírjuk. Télen ez a lekvár felderíti a teafogyasztást.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 80 perc

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Őszibarack - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. Az őszibarackot megmossuk, pár percre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd jeges vízbe. Hámozza meg a gyümölcsöt.
2. Az őszibarackot karikákra vágjuk.
3. Tegye a szeletelt gyümölcsöket egy serpenyőbe, fedje le cukorral, és hagyja néhány órát, amíg a lé kifolyik.
4. Ezután tegye a serpenyőt a tűzhelyre, forralja fel a lekvárt, csökkentse a hőt és párolja 2 órán keresztül. Időnként megkeverjük és lehámozzuk a habot.
5. Tegye a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, zárja le fedővel, fordítsa meg a varratokat fejjel lefelé, és hűtse le teljesen. A borostyán őszibarack lekvárt hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept diófélés őszibarack lekvárhoz

A házi készítésű készítmények az átlagos család étrendjének nagy részét teszik ki. A lekvárt teával tálalják, süteményekhez és különféle házi desszertekhez adják. A baracklekvár dióval igazi csemege.

Főzési idő: 12 óra.

Főzési idő: 120 perc

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• Őszibarack - 3 kg.
• Cukor - 2,5 kg.
• Mandula - 280 gr.
• Keverék - 40 gr.

Főzési folyamat:

1. Az őszibarackot megmossuk, és eltávolítjuk a magjait.
2. A gyümölcsöket karikákra vágjuk, és a serpenyőre tesszük.
3. Fedjük le az őszibarackot cukorral, keverjük össze és hagyjuk 5-6 órán át.
4. Ezután tegye az edényt a tűzhelyre, forralja fel és párolja 25 percig. Rendszeresen távolítsa el a habot a felületről.
5. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, hűtse le egy kicsit a lekvárt, és tegye vissza a tűzre. Forralás után 10 percig főzzük, majd ismét levesszük a tűzről és kihűtjük.
6. Harmadszor is forraljuk a lekvárt 5-6 percig, és adjunk hozzá dzhe keveréket, keverjük össze és főzzük további 2-3 percig.
7. Végül adjuk hozzá a hámozott mandulát, és forraljuk fel a lekvárt. Kész, tegye sterilizált üvegekbe, tekerje fel. A varrást hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept őszibaracklekvár elkészítéséhez citrommal

Őszibarack konzervet nem gyakran találnak, ezek a gyümölcsök nem minden kertben nőnek. A nyári szezonban azonban elegendő mennyiségű gyümölcsöt vásárolhat a piacon. A citrom pedig hígítja az őszibarack édességét és javítja a lekvár vitamin összetételét.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Őszibarack - 2 kg.
• Cukor - 800 gr.
• Citrom - 0,5 db.

Főzési folyamat:

1. Az őszibarackot mossuk meg, távolítsuk el a magokat és vágjuk szeletekre.
2. Tegye a gyümölcsöket egy serpenyőbe.
3. Adjunk hozzá cukrot az őszibarackhoz, keverjük össze és hagyjuk fél órát.
4. Forraljuk fel a lekvárt, főzzük 15 percig. Ezután adjuk hozzá a fél citrom levét, és főzzük tovább 5 percig.
5. Az őszibarack- és citromlekvár kész, tegye sterilizált üvegekbe, fedje le fedővel, és takaróval lefedve teljesen hűtse le. A varrást hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk baracklekvárt naranccsal a télre?

Az őszibarack és a narancs ízben és színben jól kombinálható, így remek lekvárt készítenek. Egy téli estén ez a finomság tökéletes a gyógyteához.

Főzési idő: 7 óra.

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Őszibarack - 4 db.
• Narancs - 2 db.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Citromlé - 2 evőkanál
• Víz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A gyümölcsöket jól megmossuk és megszárítjuk.
2. A narancs héját lereszeljük.
3. Hámozza meg és vágja fel az őszibarackot.
4. A narancsot kockákra vágjuk. Tegye az őszibarackot, a héját és a narancshéjat egy serpenyőbe, adjon hozzá citromlevet és vizet, adjon hozzá cukrot. Tedd tűzre az edényt.
5. Forraljuk fel a lekvárt, főzzük 5 percig. Időnként távolítsa el a kapott habot.
6. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, hűtse le, majd forralja újra a lekvárt 10 percig. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe rendezzük. Zárja le szorosan a lekváros üvegeket, hűtse le teljesen szobahőmérsékleten, és tárolja hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom öt perces baracklekvár üvegekben

A gyors receptek időt és erőfeszítést takarítanak meg. Ez különösen igaz a házi készítmények téli előkészítésére. Íme egy remek gyors baracklekvár recept, amely percek alatt elkészíthető.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Őszibarack - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. Az őszibarackot mossa meg, távolítsa el a magokat, és vágja közepes méretű kockákra. Fedjük le a gyümölcsöt cukorral.
2. Hagyja az őszibarackot fél órán át, hogy a lé elkezdjen folyni.
3. Ezután tegye a tartályt tűzre, forralja fel és főzze mérsékelt tűzön 5 percig.
4. Sterilizálja a lekváros üvegeket, forralja fel a fedelet.
5. Forró lekvárt tegyen sterilizált edényekbe, zárja le fedővel. Tekerje a lekvárt meleg takaróba, és hűtse le teljesen. A lekvárt hűvös, sötét helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk őszibarack lekvárt télre egy lassú tűzhelyen?

Az őszibarack lekvár elkészítéséhez mindössze két összetevőre és egy főzőedényre van szükség. Egy közönséges zománcozott serpenyő vagy a technológia csodája - a lassú tűzhely megteszi.

Főzési idő: 24 óra.

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Őszibarack - 1 kg.
• Cukor - 0,6 kg.

Főzési folyamat:

1. Az őszibarackot alaposan megmossuk és megszárítjuk.
2. Vegye ki a magokat a gyümölcsből és vágja karikákra.
3. Tegye az őszibarackot egy multicooker tálba, és fedje le cukorral. Fedje le a tálat tiszta törülközővel, és hagyja 2-3 órán át.
4. Ezt követően helyezze a tálat egy multicooker -be, és állítsa be a "Stew" módot 10 percre. Hagyja a lekvárt teljesen kihűlni.
5. Ismételje meg ezt az eljárást még 2-3 alkalommal. Minden alkalommal, amikor a szirup sűrűbb lesz.
6. Forró lekvárt tegyen sterilizált üvegekbe, zárja le fedővel.Hűtsük le a varratokat fejjel lefelé, majd tároljuk hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Vastag őszibaracklekvár télen zselatinnal?

Az őszibarack jól forr, és a lekvár belőle hasonlít a lekvárra. Ha szereti a sűrűbb és egyenletesebb állagú lekvárt, akkor hozzá kell adnia egy kis zselatint.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Őszibarack - 1 kg.
• Cukor - 350 gr.
• Zselatin - 20 gr.
• Citromlé - 1 evőkanál
• Víz - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. Az őszibarackot megmossuk, pár percre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd hideg vízbe tesszük. Hámozza meg az őszibarackot.
2. Az őszibarackot apró kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük és meglocsoljuk citromlével.
3. Öntsön 50 ml vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot, forraljon fel édes szirupot.
4. Amikor a szirup forr, hozzáadjuk a gyümölcsöt. Forraljuk fel a lekvárt, és pároljuk 40-60 percig.
5. A zselatint kis mennyiségű vízben feloldjuk, a zselatinos masszát forró lekvárba tesszük, a masszát addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.
6. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe rendezzük és feltekerjük. A baracklekvár zselatinnal sűrű és sűrű állagú, lekvárt idéző.

Jó étvágyat kívánunk!

Őszibarack lekvár télre citromsavval

Az őszibarackból finom lekvárt készítenek. Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében adjon hozzá citromsavat főzés közben. A lekvár főzésének módját és az összetevők hány százalékát kell bevenni, receptünkből megtudhatja.

Főzési idő: 8 óra.

Főzési idő: 80 perc

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Őszibarack - 1 kg.
• Cukor - 0,9 kg.
• Citromsav - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Az őszibarackot megmossuk és meghámozzuk. Ehhez először pár percre merítse forrásban lévő vízbe a gyümölcsöket, majd öntse fel őket nagyon hideg vízzel. Ezt követően a bőr könnyen leszedhető.
2. Az őszibarackot karikákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.
3. Öntsük a szükséges mennyiségű cukrot egy serpenyőbe. Hagyja a gyümölcsöt 2-4 órán át, hogy lefolyjon a lé.
4. A megadott idő elteltével tegye az edényt a tűzhelyre és párolja, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, hűtse le a lekvárt.
5. Tegye ismét az edényt a tűzre, forralja fel, forralja 10 percig, adjon hozzá citromsavat, keverje össze. Ezt követően kenje be a forró lekvárt az üvegekbe. Hűtsük le a tekercseket szobahőmérsékleten, tároljuk hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom sűrű baracklekvár agar-agarral

Az agar-agar természetes sűrítőanyag, amelyet nemcsak a mályvacukrot és a lekvárt készítenek. Egyes háziasszonyok finom és sűrű őszibaracklekvár készítésére használják.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Őszibarack - 650 gr.
• Agar -agar - 1 csomag.
• Cukor - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A gyümölcsöket megmossuk és karikákra vágjuk.
2. Görgesse át a gyümölcsöt egy húsdarálón.
3. Öntsük az őszibarack keveréket egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot.
4. Tegye a serpenyőt a tűzre, forralja fel a lekvárt. Ezután csökkentse a hőt és főzze 15 percig. Ezután adjunk hozzá agar-agart, keverjük össze és főzzük további 10 percig.
5. Tegye a jól besűrített lekvárt sterilizált üvegekbe, zárja le szorosan fedéllel. Hagyja a varrást szobahőmérsékleten lehűlni, majd hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!