Egres lekvár citrommal, naranccsal télen - 6 egyszerű recept

Egres lekvár citrommal, naranccsal télen nagyszerű csemege gyógyító tulajdonságokkal. Egyszerű receptjeink fényképekkel lépésről lépésre segítenek a lehető leggyorsabban és legkönnyebben elkészíteni ezt a desszertet.

Cári egres lekvár citrommal télen

A legegyszerűbb módja annak, hogy megőrizzük az egres bogyók összes előnyét, ha gyönyörű, átlátszó, királyi lekvárt készítünk belőlük. A lekvárban található citromnak köszönhetően gazdag illóolajokban és C -vitaminban, ami jótékony hatással van az emberi immunrendszerre.

Főzési idő: 24 óra

Adagok: 6

• 
  Először is döntsön az egres fajtáról. Zöld és piros fajták egyaránt használhatók. A bogyók lehetnek érett vagy éretlenek. Ez némileg befolyásolja a lekvár ízének változását, de mindkét lehetőség ízletes lesz a maga módján. Tehát óvatosan válogassa a bogyókat, majd öblítse le bő vízzel. A vízi eljárások után fel kell dolgoznia a bogyókat. Ehhez használjon ollót, és vágja le az összes farkát és szárát. Igen, ez egy meglehetősen fárasztó és lassú folyamat, ezért jó lenne, ha valaki tudna segíteni.
• 
  A citromot alaposan megmossuk (akár szappant is használhatunk, mert a héját is használjuk), és 4 részre vágjuk. Gondosan vizsgálja meg az egyes részeket, nincsenek -e gödrök, és ha vannak, távolítsa el mindegyiket.
• 
  Most az előkészített egreset és a szeletelt citromot egy húsdarálón át kell engedni. Ennek eredményeként nagyon aromás gyümölcs- és bogyós masszát kap. Tegye a gyümölcspürét egy serpenyőbe, és bőven fedje le cukorral. A cukor mennyiségét saját belátása szerint állíthatja be, csak ne feledje, hogy nem lehet kevesebb, mint 1: 1 (jobb - 1: 1,5). Tegye a serpenyőt közepes lángra, és állandó keverés mellett forralja fel a lekvárt. Amikor a lekvár forr, csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja, hogy a serpenyő tartalma 10-15 percig párolódjon. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a lekvárt 1-1,5 órán át hűlni. Ezután ismételje meg az összes manipulációt: forraljuk fel, forraljuk 15 percig, kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
• 
  Amíg a lekvárt főzik, elő kell készítenie a tartályt. Ehhez az üvegeket forró vízben mossák (a legjobb szóda hozzáadásával), majd gőzzel, vagy sütőben vagy mikrohullámú sütőben sterilizálják.
• 
  Öntsük a forrásban lévő lekvárt száraz sterilizált üvegekbe, és azonnal zárjuk le fedővel. Fordítsa le az üvegeket fedéllel lefelé, és hűtse le, takarja le meleg takaróval. A legjobb, ha a cári lekvárt hűvös, sötét helyen tároljuk.

Jó étvágyat!

Egres, citrom- és narancslekvár forrás nélkül

A tökéletes vitaminlekvár nyári illattal tölti meg otthonát. Forralás nélkül főzött lekvár megtartja az összes tápanyagot és vitamint. Egy ilyen finomság kiváló támogatást nyújt a megfázás súlyosbodása során, és segít gyorsabban felépülni a megfázásból.

Hozzávalók:

• Citrom - 1 db.
• Narancs - 2 db.
• Egres - 1 kg
• Granulált cukor - 1,2 kg

Főzési folyamat:

1. Mind a vörös, mind a zöld egres érett lédús bogyói tökéletesek ennek a lekvárnak az elkészítéséhez. Menjen át rajtuk és öblítse le, majd éles késsel vagy köröm ollóval vágja le a bogyók farkát és szárát. A bogyókat daráljuk le húsdarálóval vagy botmixerrel.
2. A narancsot és a citromot mossuk le szappannal (mert a héj egy részét felhasználjuk a lekvár elkészítéséhez). A narancsokat meghámozzuk és 4-8 darabra vágjuk. A citromot félbevágjuk, az egyik felét meghámozzuk, a másikat meghagyjuk a héjával. Távolítsa el az összes magot a citromból és a narancsból. Pépesítse a citrusféléket, mint az egres. Keverje össze a bogyós gyümölcsöt és a pürét.
3. Öntsön 1,2 kilogramm kristálycukrot a jövő lekvárjába. Jól keverjük össze, hogy a bogyós gyümölcslé feloldja a kristálycukrot. A cukor 5-6 óra alatt teljesen feloldódik, ezért hagyja a lekvárt szobahőmérsékleten, és folytassa a dolgát.
4. Amíg a lekvárt beáztatják, egyébként sterilizálhatja a kannákat. A legjobb, ha 0,5 literes üvegeket használ, mivel a lekvárt nem főzik, és így nincs ideje megromlani, hanem gyorsabban elfogyasztható. És kényelmesebb kis üvegeket tárolni a hűtőszekrényben.
5. Tegye a kész lekvárt tiszta üvegekbe, és zárja le a fedelet. Az ilyen lekvárt a hűtőszekrényben kell tárolni.

Élvezze a teapartikat!

Egyszerű és finom recept citromos vörös egres lekvárhoz

Csodálatos desszert teahoz, amely leírhatatlan aromájú és finom ízű. Az egres és a citrom lekvár nagy mennyiségű C -vitaminnal telíti szervezetét, amelyre annyira szükség van a hideg, szürke évszakban. Engedje be a konyhába a nyári napsütést!

Hozzávalók:

• Egres (piros) - 2 kg
• Citrom - 2 db.
• Granulált cukor - 2 kg

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a citromokat folyó vízben. Mossa meg alaposan, mert ebben a receptben közvetlenül a héjjal fogjuk használni őket (tetszés szerint csökkentheti a citromhéj mennyiségét). Törölje szárazra a citromokat és vágja vékony karikákra, és vegye ki az összes magot az út mentén.
2. Az egresnek érettnek és édesnek kell lennie. Válogassa szét a bogyókat, és öblítse le egy tálban bő vízzel (öblítse le szűrőn is). Ezután egy kicsit szárítsa meg az egreset, és vágja le az összes farkát és szárát. Igen, ez meglehetősen fárasztó feladat, de nélküle sehol. Vághat ollóval és késsel is.
3. Most az egresből és a citromból burgonyapürét kell fordítania. Ennek legegyszerűbb módja a húsdaráló vagy a turmixgép. Most hozzá kell adnia 2 kilogramm cukrot a gyümölcspüréhez, és jól összekeverni. Időbe telik, amíg a cukor teljesen feloldódik. A legjobb, ha a lekvárt szobahőmérsékleten hagyjuk 6-8 órán keresztül.
4. Amíg a cukor feloldódik, mossa le a kis üvegeket forró vízben és szódabikarbónában. Ezután tartsa a kannákat gőz felett 10-15 percig. Öntsük a kész lekvárt tiszta üvegekbe, és zárjuk le nejlon fedéllel. Az ilyen lekvárt, forralás nélkül főzve, kizárólag hűtőszekrényben kell tárolni.

Jó étvágyat és légy egészséges!

Zöld egres lekvár citrommal és naranccsal

Ez a lekvár csak áldás azok számára, akik szeretik a citrusféléket. A lélegzetelállító aromájú lekvár szokatlan, fanyar íze senkit sem hagy közömbösen. Amellett, hogy ez egy nagyon ízletes lekvár, nagyon egészséges is, mivel a megfázás elleni küzdelemben olyan fontos vitamin van jelen, mint a C -vitamin!

Hozzávalók:

• Érett zöld egres - 1 kg
• Granulált cukor - 1 kg
• Narancs - 1 db.
• Citrom - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Először rendezni kell az egreseket. A bogyóknak húsosnak, érettnek és édesnek kell lenniük. Tegye őket egy nagy serpenyőbe, és töltse fel vízzel a tetejére. Keverje meg egy kicsit a bogyókat kézzel, és látni fogja, hogy az összes törmelék a felszínre emelkedik. Öblítse le a vizet, és ismételje meg újra. Ezután öblítse le a bogyókat szűrőedényben hideg víz alatt.
2. A narancsot mossuk le szappannal, mert a lekvárunkban közvetlenül a héjával fogjuk használni.Vágja 4-6 darabra, és távolítsa el az összes csontot.
3. A citromot hideg vízben megmossuk és meghámozzuk. A héjat nem lehet kidobni, hanem lereszelni és szárítani. Egy ilyen nyersdarab felhasználható a jövőben rakott és piték készítésekor. A hámozott citromot 4 részre vágjuk. Ne felejtse el eltávolítani az összes csontot.
4. Ekkorra az egres bogyóknak lesz idejük kiszáradni, és most már lehetőség nyílik az egres összes farkának és szárának levágására. Véleményünk szerint a legkényelmesebb ezt köröm olló segítségével megtenni.
5. Amikor az összes egres elkészült, elkezdheti aprítani a hozzávalókat. A leggyorsabb módszer a narancs, a citrom és az egres darálása. Ezenkívül egy turmixgép tökéletesen megbirkózik ezzel a feladattal, csak ebben az esetben a narancsot és a citromot kisebb darabokra kell vágni.
6. A kapott gyümölcs- és bogyós pürét megszórjuk kristálycukorral, és jól összekeverjük. Öntsük a pürét egy serpenyőbe és melegítsük fel. Amikor a püré felforr (ne felejtsük el folyamatosan keverni, hogy semmi ne égjen), csökkentsük a hőt, távolítsuk el a keletkezett habot, és fél órán keresztül pároljuk a lekvárt alacsony lángon.
7. Amíg fő a lekvár, készítsen elő üvegeket, amelyek térfogata nem haladja meg az 500 ml -t. Jól öblítse le és sterilizálja őket a szokásos módon.
8. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és azonnal, óvatosan öntse a lekvárt az üvegekbe. Zárja le az üvegeket, és fejjel lefelé hagyja kihűlni. Ne felejtse el lefedni a forró üvegeket meleg takaróval. Ez egy fontos pont a megőrzési folyamatban.

Jó étvágyat!

Lépésről lépésre recept egres lekvár készítéséhez citrommal és menta

Próbálja ki ezt az eredeti és frissítő desszertet. Az édes egres, savanyú citrom és fanyar menta enyhe kombinációja hihetetlen utóízt hagy maga után.

Hozzávalók:

• Egres - 1,8 kg
• Cukor homok - 1,8 kg
• Menta - 6 ág
• Citrom - 1 db.
• Zselésítő cukor - 40 g

Főzési folyamat:

1. Gondosan vizsgálja meg az egreset, hogy nincsenek -e szennyezett bogyók. Tegye az egreseket egy nagy medencébe, és töltse fel vízzel a tetejére. Öblítse le a bogyót, engedje le a vizet és ismételje meg újra. Ezután vigye át az egreset egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg vízben. A bogyókat egyenletes felületre terítjük, hogy az egres kissé megszáradjon.
2. Egy éles késsel óvatosan vágja le a farkát, hogy ne sértse meg a bogyó héját. Egyesek azt tanácsolják, hogy ezt ne késsel, hanem körömollóval tegyék. Próbálja ki mindkét lehetőséget, és válassza ki a legjobban az Ön számára.
3. Az egreset apró részletekben turmixgépben pürésítsük (ha nincs turmixgépünk, használhatunk húsdarálót). Amikor az összes egres összetört, tegye őket egy nagy serpenyőbe.
4. A citromot szappannal megmossuk és 4 részre vágjuk. Távolítsa el az összes csontot, és vágja a héját a héjával apró, körülbelül 5 mm -es darabokra. Adjuk hozzá az apróra vágott citromot az egreshez.
5. Öblítse le a menta ágakat vízzel és szárítsa meg. Tépje le a leveleket a szárról, és adja hozzá a lekvárhoz. A gyümölcsöt cukorral megszórjuk. A végén adjunk hozzá 40 gramm zselésedő cukrot és keverjük össze.
6. Tegye a serpenyőt a lekvárral a tűzre, és várja meg, amíg a lekvár felforr. A folyamat során rendszeresen keverje meg a lekvárt, és soványítsa le a kapott habot. Miután a lekvár felforrt, csökkentse a hőt és párolja a gyümölcsöt a szirupban 5-7 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet.
7. Óvatosan távolítsa el a menta leveleket és dobja ki.
8. Öblítse le az üvegeket szódával forró vízben, majd tartsa vízfürdőben. A forró lekvárt száraz üvegekbe kenjük, és azonnal feltekerjük. Körülbelül egy napba telik, amíg fejjel lefelé lehűti a lekvárt citrommal és mentával (feltéve, hogy az üvegeket takaróval csomagolja).

Élvezze a teát!

Finom egres lekvár citrommal és dióval

Nagyon szokatlan és ízletes lekvár, amely kétségtelenül meglepi vendégeit. Az elkészítése nem sok időt vesz igénybe, de mi az eredmény!

Hozzávalók:

• Citrom - 1 db.
• Egres - 0,5 kg
• Granulált cukor - 0,5 kg
• Dió (mag) - 0,2 kg

Főzési folyamat:

1. A citromot alaposan megmossuk (lehetőleg szappannal). A héjat finom reszelőn le kell reszelni, a pépet kimagozni és apró darabokra vágni.
2. Ennek a receptnek a fénypontja a dió. Ezt fogjuk most tenni. Vágja fel a diót. Ennek több lehetősége is van: késsel vágjuk, reszeljük, turmixgépben vagy húsdarálóban őröljük, mozsárban őröljük. Válassza ki az Ön számára leginkább ismerős lehetőséget.
3. Most öblítse le az egreset, és végezze el talán a legtöbb munkaigényes munkát - levágja a farkát és a szárát az összes bogyóról.
4. A narancsszeleteket, a diót és az egreset átpasszírozzuk egy húsdarálón. Csodálatos aromás gyümölcs és dió püré lesz. Öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá 500 gramm kristálycukrot és tegyük tűzre. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a lekvárt. A folyamat során folyamatosan le kell húzni a habot. Amikor a lekvár forr, 2-3 percig forraljuk, és levesszük a serpenyőt a tűzről.
5. Jobb fél literes dobozokat használni. Először meg kell mosni és sterilizálni kell őket. Forró lekvárt öntsünk száraz üvegekbe, és fedjük le fedővel. Fordítsa meg, ne felejtse el takaróba csomagolni, és hűtse le egy napig. Az ízletes és egészséges lekvár kész.

Élvezze a teát!