Egres lekvár télre - 10 egyszerű és finom recept

Az egres sok gyümölcshöz és bogyóhoz jól illik, így bármilyen kombinációból választékot készíthet. A javasolt receptekben megtanulhatja, hogyan lehet az egres lekvárt a legfinomabbá és legegyedibbé tenni. És ami a legfontosabb, a téli egres nyersdarabok szerények a tárolás során.

Cári (smaragd) egres lekvár télre

E recept szerint elképesztő finomságot készíthet, amely joggal tulajdonítható a "királyi csemegének". Különféle módon készül. Ez a recept a legegyszerűbb és legolcsóbb. Ez a lekvár csak zöld egresből készül, különben nem lesz smaragd.

A főzési idő 2 nap.

Adagok - 1,5 l

• 
  Az egres bogyókat jól szétválogatjuk, és hideg vízzel ellátott medencébe tesszük, hogy eltávolítsuk az összes törmeléket, majd öblítsük le folyó vízzel. Kis ollóval távolítsa el a farkát és a virágzatát minden bogyóról.
• 
  Helyezze az elkészített bogyókat egy tálba lekvár főzéshez, töltse meg a szükséges mennyiségű cukorral, és hagyja egy éjszakán át. Ez idő alatt a bogyók puhák lesznek, és levet adnak.
• 
  Reggel tegye az egres egres edényeket egy kis tűzre, és főzze 5 percig a forralás kezdetétől. Kapcsolja ki a tüzet, és hagyja a lekvárt 6-8 órán át. Ezt az öt perces főzési folyamatot 3-5 alkalommal, azaz reggel és este megszakítjuk.
• 
  A második nap estéjére utoljára megfőzzük az egreset, és előre sterilizált üvegekbe csomagoljuk. Forralt fedéllel feltekerjük a lekvárt.
• 
  Az így elkészített egres lekvárt sötét, hideg helyen kell tárolni.

Élvezze a teát!

Egres öt perces lekvár télre

Az öt perces egres kiváló módja annak, hogy betakarítsuk ezt a finom bogyót télre. Ezt a lekvárt úgy főzzük meg, hogy 3 -szor 5 percig forraljuk, a főzés közötti szünetekkel. Ahhoz, hogy a szirup sűrűbb legyen, tetszés szerint hozzáadhat egy kis pektint a lekvárhoz.

Hozzávalók:

• Egres - 3 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Pektin - 4 g.
• Víz - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Az egreseket jól öblítse le folyó víz alatt, és ollóval távolítsa el a bogyók mindkét oldalán lévő hegyeket. Ezután szúrja meg a bogyókat több helyen éles tárggyal, hogy főzés közben ne törjenek szét, és jól teljenek sziruppal.
2. Helyezze az előkészített bogyókat egy edénybe a lekvár elkészítéséhez. Ezután töltse fel őket a szükséges mennyiségű cukorral, és hagyja egy éjszakán át, hogy az egres levet adjon.
3. Reggel elkezdheti főzni a lekvárt. Tegye a bogyós tartályt alacsony tűzre, adjon hozzá kevés vizet, és főzze őket legfeljebb 5 percig a forralás kezdetétől. Főzés közben rendszeresen keverje meg a lekvárt.
4. Ezután teljesen lehűtjük a lekvárt. Ismételje meg a főzést még kétszer 5 percig, szünetekkel.
5. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket az Ön számára kényelmes módon.
6. Keverje össze a szükséges mennyiségű pektint egy kanál cukorral.
7. Az utolsó főzésnél adjunk hozzá pektint a lekvárhoz, alaposan keverjük össze és főzzük a lekvárt legfeljebb 2 percig, hogy a pektin ne omoljon össze.
8. Töltsön forró lekvárt az előkészített üvegekbe, és tekerje fel a fedelet.
9. Fedje le az üvegeket meleg törülközővel, és a teljes lehűlés után tárolja hűvös helyen.

Élvezze a teát!

Egyszerű recept egres és narancslekvárhoz főzés nélkül

Ennek a receptnek megfelelően meghívják Önt egres lekvár főzésére hőkezelés nélkül, azaz nyersen és "élőben". Az íze jelentősen eltér a főtt csemegétől. Az egres ízének fokozása érdekében adjon hozzá narancs citrusos jegyeket.

Hozzávalók:

• Egres - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Nagy narancs - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Az egreseket jól öblítsük le, és végeiket ollóval távolítsuk el.
2. A narancsot megmossuk, szeletekre vágjuk, és eltávolítjuk a magokat.
3. Az egreset és a narancsszeleteket aprítógéppel vagy turmixgéppel daráljuk le. Ez részletekben is elvégezhető, a bogyók számától és a készülék táljának térfogatától függően.
4. Öntsük a szükséges mennyiségű cukrot a kapott bogyós pürébe.
5. A pürét fakanállal keverjük össze, és hagyjuk 3-4 órán át.
6. Készítsen steril üvegeket és fedeleket.
7. Ezután ismét keverjük össze a lekvárt, és tegyük az előkészített üvegekbe.
8. Öntsön 2 evőkanálot minden edénybe a tetején. l. cukrot, hogy megakadályozza az erjedést, és fedjük le fedéllel.
9. Az elkészített lekvárt hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolja.

Egyél az egészségedért!

Finom egres lekvár citrommal és naranccsal

Ezzel a recepttel csodálatos csemegét készíthet az egész családnak. Készítsük el naranccsal és citrommal. Ezeknek a citrusoknak a kombinációja elképesztő aromát, ízt és kellemes utóízt hoz létre. Ilyen lekvárt főzhet az egres különféle fajtáiból.

Hozzávalók:

• Egres - 1 kg.
• Narancs és citrom - 1 db.
• Cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. Először öntsük az egreset egy mély tálba, és fedjük le vízzel, hogy az összes törmelék lebegjen. Ezután vigye át szűrőedénybe, és jól öblítse le a csap alatt.
2. Kis ollóval távolítsa el a bogyók hegyét.
3. A citrusokat alaposan öblítse le vízzel ecsettel vagy szivaccsal, hogy lemossa a felületről a "kémiát". Ezután a héj eltávolítása nélkül vágja szeletekre, és távolítsa el a magokat.
4. Az elkészített egreseket és citrusszeleteket daráljuk le robotgépben vagy turmixgépben a legnagyobb sebességgel.
5. Tegye a bogyós pürét egy lekvárfőző edénybe, adja hozzá a kiszámított cukormennyiséget, és keverje össze mindent.
6. Tegye a bogyós edényt alacsony tűzre, forralja fel, távolítsa el a habot a felületről és főzze 25-30 percig.
7. A forró lekvárt steril üvegekbe tesszük, és azonnal felforraljuk fedővel.
8. Fordítsa vissza az üvegeket a fedelükre, fedje le meleg takaróval, és hagyja teljesen kihűlni, majd tegye át hűvös helyre.

Élvezze a teát!

Lépésről lépésre recept egres lekvár elkészítéséhez egy húsdarálón keresztül

Felhívjuk figyelmükbe egy jó receptet az egres télre való előkészítésére, húsdarálóval aprítva, mert nem minden háziasszony rendelkezik konyhai géppel. A recept kényelmes nagy mennyiségű egres betakarításakor. Ennek a lekvárnak a bogyói bármilyen méretű és színűek. A főzés időtartamának növelésével saját maga állíthatja be a lekvár sűrűségét.

Hozzávalók:

• Egres - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. Öntsük az egreset egy medencébe, és fedjük le hideg vízzel, hogy az összes törmelék felúszjon, majd a bogyókat jól öblítsük le egy szűrőedényben folyó vízzel. Ollóval távolítsa el a hegyeket az összes bogyóról, és szárítsa meg egy kicsit konyharuhával.
2. Ezután csavarja meg az egreset egy közepes drótköszörűben.
3. Tegye a kapott pürét egy tálba lekvár készítéséhez, és adja hozzá a szükséges mennyiségű cukrot.
4. A bogyókat összekeverjük a cukorral.
5. Főzzük a lekvárt alacsony lángon 20-30 percig, állandó keverés és lefőzés mellett. Helyezze a lekvárt egy tányérra, hogy ellenőrizze, kész -e. Egy csepp kész lekvár jól megtartja alakját.Ha a csepp elterjed, főzze egy ideig.
6. A forró lekvárt steril üvegekbe öntjük és szorosan lezárjuk.
7. A biztonság kedvéért fedje le az üvegeket egy éjszakára meleg törülközővel, majd tegye a tárolóba.

Egyél az egészségedért!

Egyszerű egres lekvár cseresznyelevéllel

Ebben a receptben felkérést kap, hogy egres lekvárt készítsen adalékanyagok nélkül, és csak cseresznyelevéllel. A cseresznyelevél arisztokratikus ízt és gyönyörű színt kölcsönöz a lekvárnak. Jobb főzni éretlen zöld egresből, hogy a főzés után is ép maradjon.

Hozzávalók:

• Egres - 2 evőkanál.
• Cseresznye levelek - 15 db.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Víz - 2/3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Válogassa ki az egres bogyókat a törmelékből, távolítsa el a sérült gyümölcsöket, és ollóval vágja le a szárakat és a virágzatot.
2. Ezután jól öblítse le a bogyókat folyó víz alatt, és törölje szárazra egy konyharuhát, vagy egyszerűen dobja le egy szűrőedényben.
3. Helyezze a cseresznye leveleket egy mély tálba, és hideg vízzel fedje le 1-2 órán keresztül.
4. Ez idő alatt távolítsa el a magokat minden egresbogyóból úgy, hogy éles késsel bemetszést végez a bogyó egyik oldalán. Ez egy hosszú folyamat, amely türelmet igényel, de a desszert íze megéri.
5. Ezután öblítse le újra az elkészített bogyókat, és távolítsa el a felesleges folyadékot.
6. Tegye át az egreset egy lekvárfőző edénybe, adja hozzá a megmosott cseresznye leveleket, és töltse fel a megadott mennyiségű tiszta hideg vízzel 6 órán keresztül. Ez idő alatt a bogyók jól telítettek cseresznye aromával.
7. Ezen idő elteltével engedje le a vizet egy külön serpenyőbe, és eldobhatja a leveleket.
8. Ismét szárítsa meg a bogyókat egy konyharuhán.
9. A bogyók áztatása után maradt vízből felforraljuk a szirupot a szükséges mennyiségű cukorral.
10. Tegye az egreset forró szirupba, és hagyjon mindent 3-4 órán át, amíg a szirup teljesen lehűl.
11. Ezután forraljuk a lekvárt 5 percig a forralás kezdetétől, majd hűtsük le újra. Ezt a főzést legalább háromszor kell elvégezni.
12. Az üres üvegeket és fedeleket szárazon sterilizálja.
13. Az utolsó főzés után öntsük a forró lekvárt az előkészített üvegekbe és tekerjük fel. Fedje le az üvegeket meleg takaróval, és lehűlés után helyezze át egy tárolási helyre.

Egyél az egészségedért!

Hogyan készítsünk egres diólekvárt?

Ez egy recept arra, hogy finom édességet készítsünk az egresből dióval. Nem kenhető kenyérre vagy pékárukra, de ez a finomság lényeges alternatívája a bolti édességeknek. A lekvárt úgy főzzük meg, hogy egyszerűen összekapcsoljuk a bogyókat és a diót, anélkül, hogy minden bogyót betöltenénk. Így könnyebb, de az íze változatlan. Hozzátesszük a citrusfélék és egy kis fűszer ízét is.

Hozzávalók:

• Egres - 3 evőkanál.
• Cukor - 7 evőkanál.
• Dió - 300 g.
• Citrom - ½ db.
• Víz - 2 evőkanál.
• Fűszerek (fahéj, vanília, csillagánizs) ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő az összes hozzávalót a lekvár elkészítéséhez.
2. Rendezze az egreset, és távolítsa el a farkát éles ollóval. Ezután jól öblítse le a bogyókat és szárítsa meg konyharuhán.
3. A citromot (naranccsal kombinálhatjuk) forrásban lévő vízzel felöntjük és ecsettel mossuk. Ezután a citrom egy részét karikákra vágjuk.
4. A hámozott diót szárítsa meg sütőben vagy száraz serpenyőben.
5. Öntsön tiszta vizet egy lekvár készítésére szolgáló tálba, öntse bele a szükséges mennyiségű cukrot, keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik, és forralja fel a szirupot.
6. Az elkészített egreseket, citrusszeleteket és diót forró szirupba helyezzük. Hagyjon mindent 8 órán keresztül, akkor egy éjszakán át, hogy a bogyók és a dió jól telített legyen sziruppal.
7. Ennyi idő elteltével tegye a fűszereket a lekvárba, és főzze közepes lángon a forralás kezdetétől számított legfeljebb egy percig.
8. Ezután a lekvárt rövid ideig, 8-10 percig hűtsük le és öntsük steril üvegekbe, zárjuk le az üvegeket fedéllel, fordítsuk fejjel lefelé és fedjük le meleg takaróval.
9. A hűtött lekvárt hűvös helyen tárolja.

Egyél az egészségedért!

Egres lekvár fekete ribizlivel

Kiváló receptet kínálunk ezekből a bogyókból származó lekvárhoz.A fekete ribizli és az egres arányát tetszés szerint megváltoztathatja: ha több a ribizli, akkor a lekvár sűrű lesz, mint a zselé, ha több az egres, akkor folyékonyabb lesz. Az "öt perces" módszer szerint kell főzni. Sűrűbb lekvárt kapunk, ha 2-3-szor felforraljuk. Ez remek tölteléket ad a omlós süteményekhez.

Hozzávalók:

• Vörös egres - 2 evőkanál.
• Fekete ribizli - 1 evőkanál.
• Cukor - 1,5 evőkanál.
• Víz -. St.

Főzési folyamat:

1. Rendezze az egres bogyókat, távolítsa el a törmeléket és a sérült gyümölcsöket. Ezután vágja le a száraz virágzatot és szárakat, majd alaposan öblítse le az egreset hideg vízzel. Szúrja meg az összes bogyót éles tárggyal, hogy ne szakadjanak fel főzés közben, és adja meg a levét.
2. Válassza le a ribizli bogyóit az ecsetről, és öblítse le jól.
3. Helyezze az elkészített egreseket egy tálba lekvár főzéshez, öntsön fel egy kevés tiszta vizet és tegye lassú tűzre. Főzzük az egreseket néhány percig, amíg a héja puha lesz.
4. Helyezze át a ribizlit az egresbe, és főzze, amíg a bogyók fel nem robbannak. A szirup gyönyörű rubin színt kap.
5. Ezután adjuk hozzá a receptben feltüntetett cukormennyiséget a bogyókhoz, keverjük össze, hogy feloldódjon a cukor, és főzzük pontosan 5 percig a forralás kezdetétől. Kívánt esetben a főzési folyamat 4 óránként megismételhető.
6. A forró lekvárt steril üvegekbe öntjük és szorosan lezárjuk.
7. A kihűlt üvegeket hűvös, sötét helyen tárolja.

Egyél az egészségedért!

Vastag egres lekvár egész bogyókkal

Ebben a receptben felkérjük, hogy vágja le az egres felét pépesítésig, a másik felét pedig hagyja egészben. A lekvár olyan lesz, mint a lekvár egész bogyókkal. Ízét egy kis fahéjjal hangsúlyozhatja.

Hozzávalók:

• Egres - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Zhelfix (pektin vagy agar -agar) - 1 tasak.
• Fahéj - 2 tk

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg az egreset a száraz farokról, és jól öblítse le. A bogyókat két részre osztjuk.
2. A bogyók felét robotgéppel vagy turmixgéppel őröljük.
3. Öntsük a bogyós pürét egy lekvár főzésére szolgáló edénybe, tegyünk rá egész bogyókat, és tegyünk mindent egy kis tűzre.
4. Keverjen össze egy zacskót bármilyen sűrítőanyaggal (mennyiségének és bogyóinak arányát mindig feltüntetik a tasakon) két evőkanál cukorral, és öntse ezt a keveréket a forrásban lévő egresre.
5. Keverjük össze a lekvárt, hogy a sűrítő jól feloldódjon.
6. Ezután adjuk hozzá a számított mennyiségű cukrot és fahéjat az egreshez, keverjük össze és főzzük alacsony lángon 3 percig a forralás kezdetétől.
7. Öntsük az elkészített lekvárt steril üvegekbe, és szorosan zárjuk le fedővel.
8. Fordítsa meg az üvegeket, takarja le egy takaróval, és egy nappal később helyezze át egy tárolóhelyre.

Egyél az egészségedért!

Egyszerű és finom recept egres lekvárhoz, kiwi -vel

A szokatlan íz, textúra és smaragd szín fekete fröccsenéssel kiwi egres lekvárt ad. Ennek a tengerentúli gyümölcsnek bizonyos savassága a betakarítás és tárolás során a lehető legnagyobb mértékben megőrzi az egres vitaminjait és tápanyagait.

Hozzávalók:

• Egres - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Nagy kiwi - 4 db.
• Víz - ½ evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az egres bogyókat a lekvár főzéséhez: vágja le a végeket, öblítse le a bogyókat, szárítsa meg és fogpiszkálóval szúrja meg több helyen.
2. A kivi -t meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk.
3. A felszeletelt kivit egy lekváros edénybe tesszük, hozzáadjuk a megadott mennyiségű cukrot, és hagyjuk egy ideig, amíg a gyümölcslé kihull.
4. Ezután öntsünk vizet egy edénybe a kivi számára, adjuk hozzá az elkészített egreseket, és óvatosan keverjük össze.
5. Tegye a serpenyőt alacsony tűzre, és főzze a lekvárt 5 percig a forralás kezdetétől. Kívánt esetben ezt a lekvárt 20-30 percig forralhatjuk.
6. Tegye a forró lekvárt steril üvegekbe, tekerje fel, és lehűlés után tegye a tárolóba.

Élvezze a teát!