Vörös ribizli lekvár télre - 10 egyszerű recept

A vastag vörös ribizli lekvár elengedhetetlen csemege a hosszú és hideg télben. Ez egy klasszikus jó lekvár, és egészséges és ízletes egyszerre. Az otthoni főzéshez nincs szükség speciális készségekre és sok időre. Egy ilyen desszert gyorsan elkészül, és sok lehetőség van az elkészítésére. Tehát még ebben a gyűjteményben is megtalálhatja saját receptjeit, amelyek a kedvencei lesznek.

Sűrű vörös ribizli lekvár főzéssel a télre

Főzési idő - 1 óra.

Adagok - 1 liter.

Ennek a receptnek az egyedisége, hogy forralás után a desszert olyan lesz, mint a szirup, de ugyanakkor sűrű. És a vörös ribizli bogyók érintetlenek maradnak. Az ilyen lekvár felnyitása és használata télen öröm. Feltétlenül készüljön fel.

• 
  Az összegyűjtött vörös ribizlit jól rendezze szét, és távolítsa el az ágakat és leveleket. Ha fél a rovaroktól, akkor jobb, ha egy ideig sós vízzel tölti fel a bogyókat. Ezután csak öblítse le újra a bogyókat sima vízzel.
• 
  Öntse a bogyókat egy tartályba, hogy meghatározza a térfogatát. Ezt követően azt is meghatározzuk, hogy mennyi cukrot kell bevennie. Mivel ebben a receptben a fő összetevők aránya 1: 1, kimérünk egy fél literes üveg cukrot is.
• 
  Öntsük a vörös ribizli bogyókat egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel. Igyekszünk alacsony lángon főzni, hogy a bogyók sértetlenek maradjanak. Amint felforr, öntsük a serpenyőbe a cukor egyharmadát. Egy kanállal óvatosan keverjük össze az edény tartalmát, és addig főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
• 
  Miután a massza ismét felforrt, töltse fel a maradék kristálycukor felét. Keverjük össze és várjuk meg újra, amíg felforr. Öntsük ki a maradék cukrot, és forralás után még öt percig főzzük.
• 
  Ossza szét a kész lekvárt egy sterilizált edénybe, és zárja le fedővel. A finomság kész.

Élvezd!

Öt perc a télre a piros ribizliből

A magas C -vitamin -tartalom mellett a vörös ribizli elegendő mennyiségű pektint tartalmaz. Ez az előny lehetővé teszi, hogy sűrű lekvárt főzzen ezekből a bogyókból, speciális adalékanyagok nélkül. Az öt perces recept szerint pedig néhány egyszerű és gyors lépésben elkészítjük. Tehát kezdjük.

Hozzávalók:

• Granulált cukor - 1 kg.
• Hámozott ribizli - 1 kg.
• Víz - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. Óvatosan válogatjuk ki a vörös ribizli bogyókat, és tisztítsuk meg a törmeléktől. Egy vastag falú alumínium edénybe tesszük lekvár főzésére. Ne vegyen zománcozott edényeket, mivel ebben az esetben a kristálycukor megég.
2. Öntsük a vörös ribizlit hideg vízzel és tegyük tűzre. Amikor a víz felforr, elkezdjük bevezetni a cukrot. Ehhez lassan, finoman kevergetve elalszunk. Fontos, hogy ne törje össze a bogyókat. A cukor hozzáadása után rózsaszín szirup lesz megtanulva.
3. Forraljuk fel újra a bogyós masszát. Ezt követően csökkentjük a hőt közepes sebességre. Látni fogja, hogyan kezdenek habképződések és buborékok keletkezni és szétrobbanni a lekvár felületén.A habot természetesen el kell távolítani. Jobb, ha ezt fakanállal vagy hasított kanállal végezzük.
4. A lekvárt így pároljuk 5 percig. Öntsön kész ribizlilekvárt az előre sterilizált üvegekbe, és forgassa meg télen.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű recept vörös ribizli lekvárhoz főzés nélkül

A vörös ribizli lekvár főzés nélküli fő elve a tiszta, egész bogyók és a sterilizált edények. Ezért vállaljon felelősséget a bogyók kiválasztásáért és feldolgozásáért. Ennek eredményeként egészséges desszertet kap a télre, amely megőrzi a vörös ribizli jótékony tulajdonságainak nagy részét.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 2 kg.
• Cukor - 2,5 kg.
• Acetilszalicilsav - 1 tabletta.

Főzési folyamat:

1. A vörös ribizli bogyókat alaposan leöblítjük és megtisztítjuk az alomtól. Az elrontott és sérült gyümölcsöket azonnal eltávolítjuk. Kis sebességnél merülő turmixgéppel szakítsa meg. Használhat szokásos húsdarálót. A lényeg az, hogy a bogyókat ne reszelt masszává alakítsuk magvak nélkül.
2. Vegyük a kapott pépet és töröljük le egy fém szitával.
3. Most adjunk hozzá cukrot a ribizli masszához. Alaposan keverjük össze összetételünket. Most el kell helyeznie a ribizlit és egy meleg helyet, és addig kell keverni, amíg a keverék sűrű, zselatinos burgonyapürévé válik.
4. Ezt követően tablettát veszünk acetilszalicilsavból, és porrá őröljük. Beleöntjük a lekvárunkba. Jól keverje össze és hagyja néhány órát, hogy a tabletta alaposan feloldódjon.
5. Ez idő alatt sterilizáljuk az üvegeket és előkészítjük a fedeleket. Meg kell mosni őket, és fel kell tölteni forrásban lévő vízzel. Tartsa forró vízben körülbelül 10 percig.
6. Termékünket tiszta és száraz üvegekbe terítjük, és fedővel lezárjuk. Hűvös helyen tárolandó.

Vastag vörös ribizli zselé télen

Annak ellenére, hogy a vörös ribizli lekvár mindig nem folyékony, és könnyű sűrű állapotba forralni, egyesek nagyon sűrű konzisztenciát részesítenek előnyben egy ilyen desszertben. Ehhez speciális sűrítőanyagot - zselatint - kell igénybe venni. Nézzük meg a lekvár készítésének ilyen lehetőségeit.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 3 kg.
• Granulált cukor - 3,5 kg.
• Ehető zselatin - 30 g.
• Vanillin - 4 g.

Főzési folyamat:

1. Készítsük el a piros ribizlit. Kiválogatjuk, és folyó víz alatt szűrőedényben mossuk.
2. A bogyókat turmixgépben felverjük. Ebben a receptben a bogyó magjai feleslegesek lesznek. Ezért, ha Ön turmixgép hiányában húsdarálót használ, dörzsölje a bogyókat egy szitán.
3. Öntsön minden cukrot a ribizli zabkásába.
4. Ezután tegye a bogyókat közepes lángra, és főzze körülbelül 15 percig, miközben rendszeresen keverje a masszát. A folyamat során öntsön oda vanillint. Egyébként helyettesíthető vaníliás cukorral (10 gramm), vagy természetes vaníliahéjjal (3 hüvely).
5. A megadott idő letelte után levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
6. Amikor a lekvár hőmérséklete eléri a 60 fokot, sűrítőnket 200 ml vízzel hígítjuk. Miután a zselatin teljesen megduzzad, tegye vízfürdőbe. 45 fokra feloldjuk, akkor folyékony lesz.
7. Öntsük a kapott zselatint a lekvárba. Keverjük össze és öntsük előre elkészített, steril üvegekbe. Télen lezárjuk a fedelet.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom vörös és fekete ribizli lekvár

A vörös és fekete ribizli választéka egészséges és ízletes. A fekete bogyó különös édességét a vörös savanyúság teszi teljessé. A lekvár íze és színe eredeti, ezért fel kell készíteni a változásra.

Hozzávalók:

• Víz - 1,5 csésze.
• Fekete ribizli - 2 csésze
• Vörös ribizli - 3 csésze
• Citrom - ½ db.
• Cukor - 1,5 csésze arányban egy pohár ribizli levében.

Főzési folyamat:

1. Óvatosan válogatjuk a fekete és a piros ribizli bogyóit. Az összes farkat és gallyat eltávolítjuk. Kis olló segít. Öblítsük le folyó vízzel és szárítsuk szalvétán.
2. Tegye a ribizlit egy nagy serpenyőbe, és turmixgéppel pürésítse meg. Öntsük bele a levét és a citromhéjat, vizet, keverjük össze.
3. Közepes lángra tesszük a serpenyőt. Miután a bogyók forrnak, forraljuk körülbelül 10 percig. Kapcsolja ki a tüzet.
4. Miután az edény tartalma lehűlt, dörzsölje át egy szitán. Adjunk hozzá cukrot a kapott lé mennyiségének megfelelően, és állítsuk újra főzni.
5. Forraljuk fel a keveréket alacsony lángon, és főzzük 5 percig. A lekvár kész.
6. Öntsük a lehűlt lekvárt sterilizált üvegekbe, és csavarjuk le steril fedéllel. Hűvös helyen tárolandó. Tálaljuk teával és süteményekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk vörös ribizli lekvárt naranccsal?

Ez a lekvár egyfajta gyógyír lehet a hideg időben a megfázás ellen. A vörös ribizli vitamin -kombinációja naranccsal párosítva nem hagy esélyt a betegségekre. Kellemes lesz megkóstolni az ilyen lekvárt egy bögre forró teával a családjával.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 3 kg
• Cukor - 2,5 kg
• Narancs - 2 db
• Víz - 400 ml

Főzési folyamat:

1. Először készítsük el a szirupot. Ehhez öntsön vizet egy nagy zománcozott tálba.
2. Öntsön kristálycukrot a vízbe a recept szerint, és gyújtsa fel.
3. Miután a cukor teljesen feloldódott, öntsük oda a vörös ribizlit. A bogyókat először szét kell válogatni, levágni a felesleges ágakat, leveleket, leöblíteni és szárítani.
4. Forraljuk fel az edény tartalmát.
5. A narancsot alaposan öblítse le vízzel és ecsettel. A héjjal együtt apró darabokra vágjuk, és húsdarálóval vagy turmixgéppel őröljük.
6. Adja hozzá a narancspürét a serpenyőbe, miután a ribizli szirupban felforrt. A tüzet minimális helyzetbe állítottuk.
7. Forraljuk körülbelül 30 percig, időnként megkeverve fakanállal.
8. A kész piros ribizli lekvárt naranccsal öntsük sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel a fedőket.
9. Miután több órán keresztül meleg takaróval letakarva álltak, helyezzük őket a konzervek tárolására szolgáló különleges helyre.

Lépésről lépésre recept piros ribizli lekvár elkészítéséhez almával

Ehhez a recepthez édes almafajtát használjon. Édes alma adja a vörös ribizli savanyú ízét. Ha azonban csak savanyú fajták vannak kéznél, csak növelje a cukor mennyiségét. A többihez kövesse az egyszerű és finom lekvár elkészítésének lépésről lépésre szóló receptjét.

Hozzávalók:

• Édes alma - 400 gr.
• Vörös ribizli - 600 gr.
• Cukor - 600 gr.

Főzési folyamat:

1. A vörös ribizlit megtisztítjuk a levelektől, gallyaktól, törmeléktől. Öblítsük le folyó víz alatt, és hagyjuk, hogy a felesleges nedvesség lefolyjon.
2. Ezt követően a bogyókat először turmixgéppel őröljük, majd szitán átszűrjük. És így. Válassza le a levet a bogyók pépével a felesleges süteménytől.
3. Az édes almát meghámozzuk és megmossuk. Ezután turmixgéppel pürére forraljuk őket.
4. Tegye a vörös ribizlit az almaszószba egy nagy serpenyőbe, és tegye a tűzre. Elaludni cukorral. Főzzük 10 perctől fél óráig. A főzési idő az Ön igényeitől függ. Ha sűrű zselére van szüksége, főzze az utolsóig. Ha vékonyabb lekvárt szeretne, akkor 10 perc elég lesz.
5. Közben az üvegeket fedéllel mossuk és sterilizáljuk. Forrón feltekerjük a lekvárt, miután lekapcsoltuk a tüzet.
6. Fordítsa fejjel lefelé a lekvárt, és takarja le egy takaróval egy éjszakára. Ezután betesszük a pincébe tárolásra.

Jó étvágyat!

Vörös ribizli és egres lekvár

Egres vörös ribizli lekvár több okból is kényelmes. Először is, ezek a bogyók körülbelül egy időben érnek. Másodszor, a vörös ribizli és az egres (különösen a zöld) nagy mennyiségű pektint tartalmaz. Neki köszönhető, hogy különleges, adalékanyagok nélküli ízletes zselészerű finomságot kap. Elvileg, hogy melyik egreset veszed, rajtad múlik. A lényeg az, hogy minden bogyó friss.

Hozzávalók:

• Vörös egres - 1 kg.
• Vörös ribizli - 1 kg.
• Cukor - 1,5 kg.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg az egres bogyókat a farokról és öblítse le. A medencébe öntjük őket.
2. Egy zúzás segítségével gyúrjuk őket kissé.
3. A vörös ribizlit megtisztítjuk a törmeléktől és az ágaktól, öblítjük. Ezután átszűrjük egy szitán. Csak a gyümölcslevet hagyjuk, a héját pedig magvakkal dobjuk ki.
4. Adjunk hozzá cukrot a ribizli levéhez, és tegyük tűzre. Forraljuk fel, hogy szirupot kapjunk.
5. Ezt követően egreseket adjunk a sziruphoz. Keverés közben forraljuk fel és főzzük körülbelül 20 percig.
6. Ha hab képződik a felületen, akkor kanállal távolítsa el.
7. Az idő letelte után távolítsa el a lekvárt, és öntse steril üvegekbe, majd tekerje fel vagy húzza meg a fedelet télen. Hűvös, sötét helyen tárolandó.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű recept vörös ribizli és málna lekvárhoz

Az édes illatos málna és a savanyú vörös ribizli kombinációja aligha nevezhető ideálisnak. Itt finom, egészséges és szép. És ha vitatkozni szeretne, akkor először készítsen vörös ribizli- és málnalekvárt a receptünk szerint. A receptben szereplő összetevőket 900 gramm kész lekvárhoz tervezték.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 300 gr.
• Friss málna - 200 gr.
• Cukor - 500 gr.

Főzési folyamat:

1. Öntsön frissen szedett málnát egy széles medencébe. A törmelékből válogatunk, és enyhén sós hideg vízzel megtöltjük. Ez a módszer hatékonyan megszabadul a felesleges rovaroktól, amelyek azonnal a víz felszínére úsznak. Ezt a vizet leeresztjük, és a bogyókat tiszta vízzel leöblítjük. A folyadékot szűrővel leeresztjük.
2. Toló vagy fa mozsár segítségével külön edényben őrölje meg a málnát félig kristálycukorral.
3. Vigyázzunk a ribizlire. Kiválogatjuk a vörös bogyókat a törmelékből, és levágjuk a farkukat. Ezután öblítsük le a bogyókat, és dobjuk egy szűrőedénybe úgy, hogy a felesleges víz üveg legyen.
4. A málnához hasonlóan őröljük meg a vörös ribizlit a cukor második felével.
5. Keverje össze a málnát a piros ribizlivel egy serpenyőben, és tegye tűzre.
6. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a lekvárt. A habot eltávolítjuk.
7. Ezt követően körülbelül 10 percig főzzük a desszertünket, nem felejtve el a keverést.
8. Míg forró, öntsük a lekvárt az előre elkészített üvegekbe, és zárjuk le a fedelet. Takaróval vagy törülközővel letakarva hagyjuk a lekvárt fejjel lefelé üvegekben kihűlni. Ezután elküldjük a málna-ribizli finomságot, hogy télig tároljuk.

Jó étvágyat mindenkinek!

Finom vörös ribizli lekvár

Amint a címből kiderül, ezt a lekvárt azonnal elkészítjük vörös ribizli levéből. Itt nem lesz egész, nem gyűrött bogyó. Kiderül sűrű ribizli lekvár, amelyben a kanál bátran állni fog. Az ilyen csemegét kellemes kinyitni és tálalni. A bogyók és az édes homok mennyiségét saját maga állítsa be a szükséges lekvár mennyiségének megfelelően. A fő elv egy az egyhez.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli lé - 1 pohár.
• Cukor - 1 pohár.

Főzési folyamat:

1. Alaposan szétválogatjuk a vörös ribizlit, és folyó víz alatt megmossuk a bogyókat. Hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon egy szűrőedényben. Egy húsdarálón áthaladunk egy tálba.
2. Szűrje le a levet a kapott masszából szitával vagy gézzel. Dobja el az alkatrészt száraz, csontok formájában. Magát a gyümölcslevet pépesítjük.
3. A kifacsart gyümölcslét 1: 1 arányban keverjük össze a cukorral. Egy serpenyőbe tesszük a tűzhelyre, és alacsony lángon felforraljuk. Hab képződik - fakanállal távolítsa el.
4. Forrás után pár percig főzzük a desszertünket. Ne hagyja, hogy a lekvár megégjen vagy túl süljön.
5. A kész lekvárt üvegekbe öntjük, és nejlon fedővel lefedjük sütőpapír alatt. Hűtőbe tesszük.