Eperlekvár egész bogyós gyümölcsökkel-10 lépésről lépésre recept a télre

Az eperlekvár az egyik legfinomabb és aromásabbnak tekinthető. Az egész lekvárbogyó felhasználható házi desszertek elkészítésére és díszítésére. A cikk 10 receptet tartalmaz, így egész eperből remek lekvárt készíthet télen.

A klasszikus recept eperlekvárhoz egész bogyókkal

Ezzel a klasszikus recepttel az eperlekvár ízletes és sűrű lesz. Üvegekben nagyon jól néz ki, és gazdag rubin színe van.

Főzési idő: 1 nap.

Főzési idő: 80 perc

Adagok: 5.

• 
  Az epret megmossuk, eltávolítjuk a csészelevelet, eldobjuk egy szűrőedényben, és hagyjuk, hogy a víz lefolyjon. Ezután vigye át a bogyókat egy zománcozott tálba, adja hozzá a cukor felét és hagyja 3 órán át.
• 
  Öntsük az eper levét egy serpenyőbe, adjuk hozzá a többi cukrot, keverjük össze és forraljuk fel. Ezután öntsük a kapott szirupot az eperre.
• 
  Tegye a lekvárt a tűzhelyre, forralja fel, forralja 5 percig, kanállal távolítsa el a kapott habot. Ezután vegye le a lekvárt a tűzről és hagyja állni 3 órán keresztül. Ismételje meg ezt az eljárást 3-6 alkalommal.
• 
  Adjunk hozzá utoljára vízzel hígított citromsavat, és forralás után főzzük 15 percig.
• 
  Öntsük a kész lekvárt sterilizált üvegekbe, tekerjük fel a fedelet, hűtsük le szobahőmérsékleten, és tároljuk hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Öt perces lekvár egész eperből télre

A lekvár a legnépszerűbb módja a bogyók és gyümölcsök télre való előkészítésének. Először is, egy gyors hőkezelés lehetővé teszi több vitamin megtakarítását. Másodszor, a lekvár nagyon finom és természetes.

Főzési idő: 10 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Eper - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét az epret, tépje le a zöld farkát és mossa meg jól.
2. A bogyókat tálba tesszük és cukorral befedjük. Ezt rétegesen kell elvégezni, hogy az összes eper teljesen be legyen borítva a cukorral.
3. Hagyja a bogyókat egy éjszakán át hűvös helyen.
4. Reggel tegye a tartályt alacsony hőre, forralja fel és főzze 5 percig, távolítsa el a habot.
5. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe öntjük, szorosan lezárjuk fedéllel, lehűtjük és hűtőszekrényben tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Aromás erdei eperlekvár télre üvegekben

A vad- vagy erdei eper ízesebb és sűrűbb, de nem olyan édes, mint a kerti eper. Ideális lekvárhoz, amelyben a bogyók sértetlenek maradnak.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Erdei eper - 200 gr.
• Cukor - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. Az epret szétválogatjuk, megmossuk és megszárítjuk.
2. Tegye a bogyókat egy edénybe, amelyben a lekvár főni fog.
3. Az epret megszórjuk cukorral. Ha sok eper van, akkor a legjobb, ha a bogyókat rétegesen helyezzük el, és cukorral felváltva cseréljük. Hagyja a bogyókat 2-3 órán át, hogy a gyümölcslé elinduljon.
4. Ezután tegye a tartályt tűzre, forralja fel, forralja 5 percig. Ezután vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni.
5. Ezután tegye a lekvárt ismét a tűzre, forralja fel újra, forralja 5 percig. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe öntjük és szorosan lezárjuk. Miután a lekvár teljesen kihűlt, tárolja sötét helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a réti eperlekvár elkészítéséhez

A nyár nagyszerű idő, különösen akkor, amikor az eperlekvár aromája elterjed a ház körül. Gyakran előfordul, hogy a réti eperlekvár nagyon folyékony, ebben a receptben felfedünk néhány finomságot a sűrű és gazdag lekvár elkészítéséhez.

Főzési idő: 8 óra.

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Réti eper - 1,5 kg.
• Cukor - 1,5 kg.

Főzési folyamat:

1. Rendezze az epret, távolítsa el a zöld farkát és mossa meg.
2. Ezután szórja meg a bogyókat cukorral, és hagyja néhány órát, hogy a lé kiemelkedjen.
3. Ezt követően tegye a serpenyőt bogyókkal a tűzre, forralja fel, távolítsa el a felszínen képződő habot. Forraljuk a lekvárt 5 percig. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hűtse le teljesen a lekvárt.
4. Ezután tegye újra a lekvárt a tűzre, forralja fel újra, forralja 5 percig.
5. Öntsön forró lekvárt tiszta sterilizált üvegekbe, tekerje fel fedővel. Hűtsük le a lekvárt szobahőmérsékleten, majd tároljuk hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű és finom eperlekvár zselatinnal

Annak érdekében, hogy a lekvár nagyon sűrű legyen, és állagában zseléhez hasonlítson, hozzáadhat zselatint. Egy ilyen finomság gyorsan elkészül, és az eper sértetlen marad.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Eper - 1,5 kg.
• Zselatin - 50 gr.
• Cukor - 600-700 gr.
• Víz - 300 ml.

Főzési folyamat:

1. A zselatint feloldjuk vízzel, és 15 percig hagyjuk megduzzadni.
2. A bogyókat válogatja, mossa és szárítsa meg.
3. Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, fedje le cukorral és tegye alacsony hőre. Főzzük, óvatosan keverjük a bogyókat alulról felfelé.
4. A forralás során hab képződik a felületen, el kell távolítani. 10 perc forralás után forraljuk fel a lekvárt, majd vegyük le a tűzről.
5. Adjuk hozzá a zselatinos masszát a forró lekvárhoz, keverjük 2-3 percig, hogy a zselatin teljesen feloldódjon. A lekvárt üvegekbe öntjük és szorosan lezárjuk. A lekvár csak akkor sűrűsödik, ha teljesen lehűlt. Ezt a házi finomságot hűtőszekrényben tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Egész eperlekvár citromsavval

Ez a tél egyik legnépszerűbb előkészülete, mert minden kertben van eper. És képzelje csak el ezeket az egész édes bogyókat sűrű rubin szirupban, bolyhos palacsintával vagy tejpalacsintával kombinálva - finom.

Főzési idő: 8 óra.

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Eper - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Citromsav - 0,5 tk

Főzési folyamat:

1. Rendezze az epret, távolítsa el a zöld farkát és alaposan mossa le. Dobja a bogyókat egy szűrőedénybe, hogy lefolyjon a folyadék.
2. Tegye a bogyókat egy nagy tálba, és fedje le cukorral. Annak érdekében, hogy a cukor egyenletesen oszlik el a bogyók között, fokozatosan, rétegekben adhatja hozzá a bogyókat és a cukrot.
3. Hagyja az epret 3-4 órán át, hogy lefolyjon a lé.
4. Ezután tegye a serpenyőt a tűzre, és forralja fel tartalmát alacsony lángon. 5 percig főzzük, folyamatosan lehámozva a kapott habot.
5. Ezután vegye le a lekvárt a tűzhelyről, és hagyja teljesen lehűlni szobahőmérsékleten. Ezt követően ismét forraljuk fel a lekvárt, és forraljuk 5 percig. Adjunk hozzá citromsavat a lekvárhoz, keverjük össze, főzzük további 5 percig.
6. A forró lekvárt öntsük üvegekbe, és szorosan zárjuk le fedővel. Az eper lekvárt sötét, hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Vastag eperlekvár agar-agarral télen

Az agar-agar lekvár nagyon sűrű állagú és gazdag ízű. Az agar agar természetes sűrítőanyag, amelyet gyakran használnak a főzéshez. Egy ilyen lekvárt egyszerűen és gyorsan készítenek.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Eper - 800 gr.
• Cukor - 350 gr.
• Agar -agar - 8 gr.
• Víz - 55 ml.

Főzési folyamat:

1. Válasszon bogyót a lekvárhoz, amely sűrű, nem romlott. Mossa meg és szárítsa meg az epret, távolítsa el a zöld csészelevelet.
2. Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, fedje le cukorral és hagyja 3-4 órán át. Ezután tegye az edényt alacsony tűzre.
3. Töltse fel az agar-agart vízzel és hagyja 5-7 percig. Tegye a kapott keveréket egy serpenyőbe, amikor a lekvár forr.
4. Ezután pároljuk az eperlekvárt 25 percig.
5. Ezután sterilizált üvegekbe tesszük, feltekerjük és fejjel lefelé lehűtjük. A lekvárt hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű recept eperlekvár készítéséhez egész bogyókkal és pektinnel

Egy édes csoda receptjét osztjuk meg veletek, amely télen felderíti az estét, és természetes ízével elragadja Önt. Elmondjuk, hogyan kell főzni az eperlekvárt, hogy sűrű legyen, és a bogyók épek maradjanak benne.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Eper - 400 gr.
• Cukor - 120 gr.
• Pektin - 5-8 gr.
• Citromsav - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a szükséges összetevőket a lista szerint. Mossa meg és szárítsa meg a bogyókat.
2. Öntsük az epret egy serpenyőbe, ahol a lekvár főni fog.
3. Adja hozzá a cukor felét és a citromsavat az eperhez. Helyezze az edényt közepes lángra. Forraljuk fel az edény tartalmát, és főzzük 5-6 percig, távolítsuk el a keletkezett habot.
4. Keverjük össze a pektint a maradék cukorral. Adja hozzá ezt a keveréket a serpenyőbe, óvatosan keverje meg egy fából készült spatulával, és folytassa a főzést 3 percig.
5. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és öntse a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, tekerje fel. Fordítsa fejjel lefelé a dobozokat, tekerje be egy takaróba és hűtse le teljesen. A lekvárt hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül ízletes és aromás eper és menta lekvár

Kiváló házi lekvár. Az eper édessége tökéletesen kombinálódik a menta friss illatával. Ez a lekvár nagyon hasznos, és enyhe megfázás és rossz közérzet esetén teával iszoható.

Főzési idő: 2 nap.

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Eper - 1 kg.
• Cukor - 800 gr.
• Citrom - 1 db.
• Menta - 5 gr.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét az epret, öblítse le hideg vízzel, és dobja le egy szűrőedényben. Tépje le a csészelevelet.
2. Fedjük le az epret cukorral, és hagyjuk egy éjszakán át, hogy a lé folyhasson.
3. Éjszaka a cukor szinte teljesen feloldódik a gyümölcslében.
4. A citromot forró vízzel mossuk meg, szárítsuk meg és reszeljük le a héját finom reszelőn.
5. Tegye a serpenyőt bogyókkal a tűzre, adjon hozzá héjat és menta. Forraljuk fel a lekvárt, csökkentsük a hőt, és főzzük 15 percig, időnként megkeverve, és lehámozva a habot. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és teljesen hűtse le a lekvárt.
6. Préselje ki a levét a citromból. Ismét tegyük a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel, adjunk hozzá citromlevet és főzzük 10 percig. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja a lekvárt egy éjszakán át.
7. Másnap forraljuk fel a lekvárt, forraljuk 10-15 percig, és azonnal öntsük sterilizált üvegekbe. Hagyja a varrást szobahőmérsékleten lehűlni, és hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk eperlekvárt egész bogyós gyümölcsökkel lassú tűzhelyen?

A lekvár főzése multicookerben kényelmes és egyszerű. Mindenki szereti az eperlekvárt csodálatos íze, aromája és jótékony tulajdonságai miatt. A lekvárt egész bogyós gyümölcsökkel nemcsak teával fogyaszthatjuk, hanem házi desszertek díszítésére is felhasználhatjuk.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Eper - 6 evőkanál.
• Cukor - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét az epret, alaposan mossa le hideg víz alatt, és távolítsa el a csészelevelet.
2. Dobja a bogyókat egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon.
3. Ezután borítsa be a bogyókat cukorral, és hagyja egy ideig, hogy a gyümölcslé elinduljon.
4. Ezt követően vigye át a bogyókat a multicooker tálba. Zárja le a fedelet, állítsa be a „Pároló” üzemmódot, az étel típusát „Zöldségek”, állítsa az időzítőt 25 percre.
5. 8 perc elteltével nyissa ki a multikooker -t és folytassa a lekvár főzését nyitott fedéllel. A program befejezése után hagyja a lekvárt a multicooker -ben további 5 percig, mert abbahagyja a forrást és leülepedik.
6. Öntsük a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, tekerjük fel, és hagyjuk teljesen kihűlni szobahőmérsékleten. A lekvárt száraz, hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!