Édes cseresznye lekvár-10 lépésről lépésre recept a télre

Szinte minden kertben van cseresznye. Ez egy finom bogyó, amely a nyár első felének végére érik. A bogyótermés megőrzése érdekében összeállítottunk 10 nagyszerű receptet a lekvár és a meggy lekvárjához.

Hogyan készítsünk mag nélküli cseresznyelekvárt télre?

A cseresznye kicsi bogyó, és a lekvár készítésekor a legnagyobb probléma a magok kivonása. Ez azonban lehetővé teszi, hogy homogén csemegét készítsen, amelyet kanállal ehet, és ne féljen a fogtöréstől.

Főzési idő: 5 óra.

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 5.

• 
  A cseresznyét mossuk meg, szárítsuk meg és távolítsuk el a magokat.
• 
  Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, fedje le cukorral.
• 
  A cseresznyét cukorral összekeverjük és tűzre tesszük. Forraljuk fel a lekvárt, csökkentsük a hőt és pároljuk 15 percig.
• 
  Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja a lekvárt 3-4 órán át. Ezután forraljuk fel a lekvárt másodszor, adjunk hozzá fahéjat, keverjük össze, forraljuk további 10 percig.
• 
  A kész lekvárt sterilizált üvegekbe tesszük, feltekerjük. Fedje le a lekváros üvegeket meleg takaróval, és hagyja teljesen kihűlni. A lekvárt hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom cseresznyelekvár magvakkal télen

Ez a cseresznyelekvár recept lustáknak való. A cseresznyét egészében közvetlenül magvakkal főzik, de ez semmilyen módon nem befolyásolja a lekvár nagyszerű ízét.

Főzési idő: 10 óra.

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Édes cseresznye - 1 kg.
• Víz - 200 ml.
• Cukor - 900 gr.
• Pektin - 1 tk
• Citromlé - 1-1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A cseresznyét megmossuk, és szűrőedénybe dobjuk.
2. Öntsön cukrot egy serpenyőbe és öntsön vizet.
3. Tegye a serpenyőt a tűzre, forralja fel a szirupot, főzze 2-3 percig.
4. Öntsük a bogyókat forró szirupba, keverjük össze és főzzük 5 percig. Egy kanállal rendszeresen távolítsa el a habot.
5. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja a lekvárt egy éjszakán át.
6. Másnap reggel tegyük a lekvárt a tűzre, forraljuk fel, adjunk hozzá citromlevet és pektint, keverjük össze és főzzük 5 percig.
7. Öntsön forró lekvárt sterilizált üvegekbe, tekerje fel, hűtse le és hűvös pincében tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű cseresznyelekvár zselatinnal télire

Egy igazi finomságot mutatunk be a figyelmébe - sűrű cseresznyelekvárt. Gyönyörű gazdag színe, sűrű textúrája és kiváló aromája van.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Édes cseresznye - 1 kg.
• Cukor - 400 gr.
• Zselatin - 1 evőkanál
• Víz - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. A cseresznyét szétválogatjuk, a farkát letépjük, jól megmossuk.
2. Vegye ki a magokat a cseresznyéből.
3. Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, fedje le cukorral és keverje össze, hagyja fél órát.
4. A zselatint felöntjük forralt vízzel, és hagyjuk 10 percig.
5. Tegye a serpenyőt a cseresznyével a tűzre, forralja fel a lekvárt, és főzze tovább 10 percig. Időnként keverje meg a lekvárt, és távolítsa el a habot.
6. A zselatinos masszát a lekvárba tesszük, addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Forraljuk fel a lekvárt, és vegyük le a tűzről.
7. A forró lekvárt üvegekbe rendezzük és feltekerjük.A sűrű cseresznyelekvárt hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Édes cseresznye öt perces lekvár sterilizálás nélkül

A cseresznyelekvár egy ízletes házi finomság, amelyet a háziasszonyok javában használnak különféle desszertek és sütemények elkészítéséhez. Ezenkívül a lekvár elkészítése e recept szerint nem sok időt vesz igénybe.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Cseresznye - 800 gr.
• Cukor - 800 gr.

Főzési folyamat:

1. Rendezze a cseresznyét és mossa meg.
2. Fedjük le a bogyókat cukorral és keverjük össze.
3. Tegye a cseresznyével ellátott edényt tűzre, forralja fel és főzze 5 percig.
4. Főzés közben keverje meg a lekvárt, hogy ne égjen meg, és távolítsa el a habot.
5. Ezután azonnal öntse a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, és tekerje fel tiszta fedéllel. Tekerje be a varratokat meleg takaróba, amíg teljesen le nem hűlnek. A lekvárt hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű cseresznyelekvár egész bogyós gyümölcsökkel

Annak érdekében, hogy a lekvár bogyói sértetlenek maradjanak, be kell tartani egy bizonyos főzési technológiát. Ez sűrű rubinszirupot hoz létre, amelyben meggy lebeg.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 15.

Hozzávalók:

• Cseresznye - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. Rendezze a cseresznyét a rossz bogyókból, mossa le és szárítsa meg.
2. Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, adjon hozzá egy pohár cukrot.
3. Keverje össze a bogyókat cukorral, és tegye a serpenyőt tűzre. Forraljuk fel a lekvárt, és forraljuk 10 percig.
4. Ezután adjuk hozzá a maradék cukrot, keverjük össze és főzzük további 10 percig.
5. Forró lekvárt kenjünk sterilizált üvegekbe, tekerjük fel fedővel. Finom, sűrű lekvár egész cseresznyével kész. Hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a fehér cseresznye lekvár elkészítéséhez

A fehér cseresznyelekvár finom édes ízű, finom aromájú és gyönyörű borostyán színű. Különösen népszerű Azerbajdzsánban, e csodálatos bogyó hazájában.

Főzési idő: 12 óra.

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Fehér cseresznye - 0,4 kg.
• Cukor - 150 gr.

Főzési folyamat:

1. A cseresznyét szétválogatjuk, a farkát letépjük és megmossuk.
2. Távolítsa el a magokat a bogyókból.
3. Tegye a cseresznyét egy fém edénybe, és fedje le cukorral. Tegye a serpenyőt a tűzre, forralja fel a lekvárt, és főzze 5 percig. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről és hagyja hat órán át.
4. Ismételje meg az eljárást még 2 alkalommal. A harmadik forralás után tegye a lekvárt sterilizált üvegekbe.
5. Tekerje fel a dobozokat fém fedéllel, és takaróba csomagolva hűtse le szobahőmérsékleten. Tárolja a cseresznye lekvár pecséteket hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Illatos fehér cseresznyelekvár naranccsal

A lekvár a téli készítmények legnépszerűbb típusa. A fehér cseresznye különleges fanyarossággal rendelkezik, hogy kissé hígítsa és enyhítse a lekvár ízét, adjon hozzá narancsot összetételéhez.

Főzési idő: 10 óra.

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Édes cseresznye - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Narancs - 1 db.
• Víz - 100 ml.
• Fahéj - 1 rúd.

Főzési folyamat:

1. A cseresznyét szétválogatjuk, megmossuk, és a bogyókat forró vízben 1 percig blansírozzuk.
2. Szúrjon át minden bogyót fogpiszkálóval, hogy ne repedjenek meg a hőkezelés során.
3. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, öntsön vizet, adjon hozzá fahéjat és forraljon fel cukorszirupot. Forralás után 5-7 percig forraljuk.
4. A narancsot megmossuk, levágjuk a héját. Helyezze a cseresznyét és a narancshéjat a cukorszirupba. Forraljuk fel a lekvárt, és főzzük 5 percig nagy lángon, majd tegyük hűtőbe teljesen.
5. Tegye ismét az edényt a tűzre, forralja fel újra a lekvárt, és forralja 5 percig.
6. Sterilizálja a lekváros üvegeket, forralja fel a fedőket. A forró lekvárt ossza az üvegekbe, és tekerje fel. Az édes cseresznyelekvár naranccsal nagyon ízletes és aromás.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept a cseresznyelekvárhoz dióval

A lekvárhoz gyakran különféle dióféléket adnak. Az ilyen nyersdarabok hasonlítanak a mézből és diófélékből készült hagyományos édességekhez. Egy remek cseresznyelekvár receptjét kínáljuk dióval.

Főzési idő: 6 óra.

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Cseresznye - 0,6 kg.
• Cukor - 200 gr.
• Dió - 100 gr.
• Citromsav - 2 csipet.

Főzési folyamat:

1. A cseresznyét mossuk meg, távolítsuk el a magokat és tegyük egy serpenyőbe.
2. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat a bogyókhoz, keverjük össze és hagyjuk egy órát.
3. Ezután tegye a serpenyőt a tűzre, forralja fel a lekvárt, és főzze 5 percig. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről és hagyja 1-2 órát. Ezután ismét forraljuk a lekvárt 5 percig.
4. A harmadik forralás során adjunk hozzá apróra vágott diót egy serpenyőbe, keverjük össze és főzzük 5 percig.
5. Ezután tegye a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, hűtse le és tegye át a pincébe tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk téli citromleves lekvárt a télre?

Saját kezével finom cseresznye- és citromlekvárt készíthet, és télen élvezheti ízét és aromáját. A lekvárhoz készült bogyókat a legjobban sűrű és kissé éretlennek választják.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 2-3.

Hozzávalók:

• Cseresznye - 0,5 kg.
• Cukor - 0,5 kg.
• Pektin - 0,5 zsák.
• Citrom - 0,5 db.

Főzési folyamat:

1. A cseresznyét jól mossuk meg, és távolítsuk el a magokat.
2. A citromot forrásban lévő vízzel felforraljuk, megmossuk és szeletekre vágjuk. Távolítsa el a csontokat is.
3. Tegye a cseresznyét és a citromot egy edénybe, fedje le cukorral. Tegyük a tűzhelyre és pároljuk.
4. Amikor a lekvár forr, távolítsa el a keletkező habot a felületről.
5. A pektint kevés vízzel hígítjuk. Öntsük a kapott masszát a lekvárba, és főzzük további 10 percig.
6. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe öntjük, becsomagoljuk és lehűtjük. Téli estéken jól jön ez a finomság.

Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű cseresznyelekvár agar-agarral

Az interneten rengeteg recept található a finom cseresznyelekvárhoz. Például ez az agar agar recept sűrűvé és gazdaggá teszi a lekvárt. Ezenkívül gyorsan elkészül.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Édes cseresznye - 1 kg.
• Cukor - 700 gr.
• Agar -agar - 1 tk
• Víz - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. A cseresznyét megmossuk és megszárítjuk.
2. Öntsük a bogyókat egy serpenyőbe, és borítsuk be cukorral, hagyjuk 2 órán át, hogy a bogyók levessenek.
3. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, főzze a lekvárt alacsony lángon 20 percig forralás után.
4. Fedjük le az agar-agart vízzel és hagyjuk 15 percig. Ezután öntsük ezt a masszát a lekvárba, keverjük össze és főzzük további 5 percig.
5. A meggylekvárt sterilizált üvegekbe öntjük, csavaros fedéllel szorosan lezárjuk vagy feltekerjük. A lekvárt hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!