Sárgabaracklekvár magvakkal-6 lépésről lépésre recept a télre

A nyár rengeteg gyümölccsel és zöldséggel örvendeztet meg minket. Igyekszünk minél többet enni belőlük, hogy egész évben feltöltődhessünk egészségünkkel és vitaminjainkkal. A gyümölcs édessége jó hangulatot kölcsönöz. És annak érdekében, hogy egész évben megőrizze, sárgabaracklekvárt készíthet, amely emlékeztet a nyárra egy hideg télen.

Királyi sárgabaracklekvár magvakkal télen

A sárgabarack édes borostyán színű lekvárban, mint a kis napok az üvegben, emlékeztetni fogja a meleg és fényes nyári időre. Királyi nevű, mert a magvakkal főzik, amelyek a mandula ízét adják. Az ilyen lekvárt palotákban tálalták, és biztonságosan kezelheti vele a vendégeket.

Főzési idő - 16 óra

Főzési idő - 1 óra

Adagok - 2-3

• 
  A sárgabarackot jól megmossuk és megszárítjuk. Jobb, ha a gyümölcsöket szilárdabbnak és nem túlérettnek vesszük. Ellenkező esetben, ha megnyomják, szétesnek és zabkássá válnak.
• 
  Kezdje el eltávolítani a magokat a gyümölcsből. Mindegyikre nincs szükség, legfeljebb 100 grammra van szüksége. Ahhoz, hogy ezt szépen megtegye, és ne törje le a sárgabarackot, használjon ceruzát vagy fából készült pálcikát. Tompa oldalával lassan nyomja le a szár helyét, és nyomja ki a csontot. Éles hegye könnyen elvágja a gyümölcs ellenkező oldalát, és könnyen elérhető lesz. Szárítsa meg a csontokat, mivel nagyon problémás a nedves tisztítása. A barna kéreg nagyon mandulás jegyet ad, de egy kis keserűséget is. Ha tetszik, hagyd őt. Ha nem, távolítsa el a bőrt úgy, hogy kalapáccsal, fokhagymapréssel vagy diódarálóval megrepedt.
• 
  A lyukakon keresztül helyezzen vissza néhány magot a sárgabarackba. Öntsön cukrot egy nagy tálba, és fedje le egy pohár vízzel. Nem kell sok folyadékot inni, hogy a kompót ne derüljön ki. Ami a cukor mennyiségét illeti, a klasszikus recept 1: 1 arányról beszél, de nagyon édesnek bizonyul. Ha nem ízlik, adjon hozzá 500 grammot vagy többet ízlésének megfelelően. Forraljuk fel a kapott szirupot, és vegyük le a tűzről. Tegye a gyümölcsöt egy tál forró folyadékba. Hagyja állni 10 órán át, hogy a gyümölcslé felszívódjon és felszívja a cukrot.
• 
  Ezen idő elteltével kanállal vagy réses kanállal vegye ki a sárgabarackot a tartályból. Forraljuk fel a kapott szirupot, és kanállal óvatosan távolítsuk el a kapott habot. Nem keverheti a lekvárt! Tegye vissza a sárgabarackot a tálba, kapcsolja ki a tüzet, és hagyja telni még 6 órán keresztül. Ezt követően a lekvárt 20 percig forraljuk.
• 
  Ekkor sterilizáljon fél literes üvegeket. Ezt meg lehet tenni a sütőben, vagy úgy, hogy az üvegeket 4-5 percre forró vízbe engedjük. Az elkészített forró lekvárt üvegekbe öntjük és feltekerjük. Fedje le a munkadarabokat vastag ruhával, és hagyja kihűlni. Hűvös, sötét helyen tárolandó.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk sárgabaracklekvárt maggal és naranccsal?

A nyár lédús és érett gyümölcsökkel jár. Kímélje meg a szelet meleget és a nyarat egy fantasztikus baracklekvár elkészítésével. És hogy az íze még érdekesebb legyen, adjon hozzá egy másik fényes gyümölcs - narancs - lédússágát. A magok enyhe diós ízt kölcsönöznek, és remek desszertet kaphat.

Főzési idő - 16 óra

Főzési idő - 1 óra

Adagok - 5

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 2,5 kg.
• Granulált cukor - 2 kg.
• Narancs - 3 db.

Főzési folyamat:

1. A sárgabarackot és a narancsot alaposan megmossuk. A lekvárban levő sárgabarack a héjával együtt megy, ezért jól mossa le őket. Lekvárt készíthet egész gyümölcsökből, de nem mindig kényelmes enni. Ezért a sárgabarackot véletlenszerűen vágja le, távolítsa el a magokat. Helyezze őket egy nagy tálba vagy mély medencébe. Fedjük le fóliával és tegyük félre.
2. Hámozza meg a narancsot, felesleges keserűséget ad. Vágja a citrusokat véletlenszerűen darabokra. Ha csontokkal találkozik, dobja ki őket. Helyezze a narancsot a tálba a felszeletelt sárgabarackkal.
3. Kalapáccsal hasítsa fel a csontokat és távolítsa el a nukleolákat. Ügyeljen arra, hogy ne törje össze a belsejét, a magnak épnek kell lennie. Távolítsa el az átlátszó fóliát.
4. Főzzük a cukorszirupot egy nagy serpenyőben. Nem kell hozzá sok víz, csak pár evőkanál. Forraljuk fel a keveréket. Az apróra vágott gyümölcsöt vigye át a szirupba. Keverés nélkül 7 percig főzzük. Ha hab jelenik meg, óvatosan távolítsa el egy kanállal.
5. Távolítsa el a lekvárt a tűzről. Helyezze a tetejére az előkészített nukleolit. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk állni legalább egy éjszakán át.
6. Reggel öntsük a kész lekvárt sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel. A varrást hűvös pincében vagy hűtőszekrényben tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept sárgabaracklekvárhoz, maggal és citrommal

A sárgabaracklekvárban található citrusfélék tökéletesen kiegészítik a fő gyümölcsöt. Csodálatos íze mellett a citrom más tulajdonságokkal is büszkélkedhet, amelyeket lekvárnak közvetít. Először is, a citrusok tele vannak vitaminokkal, és tartósításuk ellenére sem veszítik el őket. A citrom gyönyörűvé teszi a lekvárt, és ízletes.

Főzési idő - 7 óra

Főzési idő - 1 óra 30 perc

Adagok - 4

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 1,5 kg.
• Cukor - 0,8-1 kg.
• Citrom - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A sárgabarackot alaposan mossa meg, nehogy szennyeződés és por kerüljön a lekvárba. Vágja őket félbe vagy negyedekre. Távolítsa el a csontokat, és küldje szárazra. Száraz formában lesz a legegyszerűbb tisztítani őket. Válassza le a nukleolit ​​a barna rétegtől, ha nem szereti a keserűséget az édesben. De ugyanakkor a mandula jegyzete eltűnik.
2. A citromot jól megmossuk. Annak érdekében, hogy eltávolítsa a citrusféléket borító viaszt, öntsön rá forró vizet, majd azonnal vigye át hideg vízbe. Dörzsölje a gyümölcsöt szivaccsal. Vágja a citromot a héjával együtt véletlenszerű darabokra. Dobjon el minden csontot. Helyezze a citrusféléket egy turmixgép tálba, és vágja habosra.
3. Az előkészített sárgabarackot, a hámozott magokat és az apróra vágott citromot egy mély serpenyőbe tesszük. Fedjük le a gyümölcsöt cukorral. Hagyja 2 órát, amíg a gyümölcs leveszi és felszívja a cukrot. Időnként rázza fel az edényt, hogy a tartalma enyhén összekeveredjen.
4. Ezen idő elteltével tegye az edényeket a tűzre és forralja fel. Egy kanállal távolítsa el a habot. Főzzük 10-15 percig alacsony lángon.
5. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja a gyümölcskeveréket 2-3 órán át. Ezután forraljuk fel újra a lekvárt, és hagyjuk állni. Ismételje meg a műveletet még kétszer.
6. Miután a keveréket utoljára felforraltuk, hagyjuk kis lángon párolni körülbelül 5 percig. Öntsön forró lekvárt az előzőleg sterilizált üvegekbe. Üvegeket készíthet a sütőben. Ehhez melegítse fel 120 fokra, és küldje oda a kannákat 10 percig. Forraljuk fel a fedeleket. Ne hanyagolja el ezeket a lépéseket, ezek segítenek abban, hogy a lekvár hosszabb ideig friss maradjon.
7. Zárja le az elakadt üvegeket fedéllel, és helyezze fejjel lefelé. Fedje le a konzerveket törülközővel vagy vastag ruhával, várja meg, amíg lehűl. Ezután tartsa a lekvárt hűvös, sötét helyen. Ne tárolja egy évnél tovább.

Jó étvágyat kívánunk!

Öt perces sárgabaracklekvár magvakkal

Az ilyen típusú lekvár nem igényel hosszú előkészítést, így minden korábbinál könnyebb megőrizni a nyári vitaminokat egy évig.A minimális hőkezelés lehetővé teszi a maximális természetes íz és a maximális előnyök megőrzését. Örvendezze meg háztartását egy csodálatos desszerttel, amely a nyári napokra emlékeztet.

Főzési idő - 15 perc

Főzési idő - 45 perc

Adagok - 3

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 1 kg.
• Granulált cukor - 500 gr.
• Víz - 2 liter.

Főzési folyamat:

1. A sárgabarackot jól megmossuk, nehogy szennyeződés vagy homok kerüljön a lekvárba. Főleg, ha megvetted őket. Válasszon érett, de szilárd gyümölcsöket. Ezek nem veszítik el formájukat, és a lekvár gyönyörű lesz. Törölje le a sárgabarackot papírtörlővel. Nem kell vágni a gyümölcsöket vagy kivenni a csontot, egészben megsül.
2. Fogpiszkálóval vagy villával készítsen több lyukat a gyümölcs teljes felületén. Segítenek a kerek forma fenntartásában is, ráadásul rajtuk keresztül a gyümölcsök gyorsabbak és telítettebbek cukorral, és levet adnak.
3. Öntsön vizet és cukrot egy mély serpenyőbe. Közepes lángon küldje el. Időnként megkeverjük, és addig melegítjük a folyadékot, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Felforral.
4. Az elkészített gyümölcsöket öntsük a szirupba. Növelje a hőt és forralja fel újra. Ezután pároljuk a sárgabarackot a szirupban 5 percig. Egy kanállal óvatosan távolítsa el a felületen megjelenő habot.
5. Mossa le és sterilizálja az üvegeket, forralja fel a fedelet. Öntsön forró lekvárt az előkészített edényekbe és tárolja. Helyezze az üvegeket hűvös helyre, és fordítsa le a fedelet. Várja meg, amíg teljesen kihűl, és az étel készen áll. Élvezze a lekvárt azonnal, vagy hagyja a tél folyamán az üvegeket a hűtőszekrénybe, a pincébe vagy az erkélyre helyezve.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről-lépésre recept sárgabaracklekvár készítéséhez magvakkal lassú tűzhelyen

A multikooker nélkülözhetetlen asszisztenssé és valódi üdvösséggé vált a háziasszony számára. Ebben nemcsak leveseket és főételeket, hanem lekvárt is főzhet. Különösen egy forró nyári napon, amikor a tűzhelyen való hosszú főzés felmelegíti az amúgy is forró levegőt. A lassú tűzhely időt takarít meg, és a lekvár ugyanolyan jó lesz.

 Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Adagok - 3

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 1 kg.
• Granulált cukor - 1 kg.
• Citrom - ½ db.
• Víz - ½ evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A sárgabarackot mossa meg, és hűvös vízbe helyezze 5-10 percre. Fontos, hogy a gyümölcsök tiszták legyenek, mivel a héjjal együtt a lekvárban lesznek. Vágja a gyümölcsöt félbe, és távolítsa el a magokat. Ha nem szeret egy kis keserűséget a lekvárban, húzza le a magokat a barna rétegről és fóliázza le. Ezt a legegyszerűbb száraz magvakkal megtenni, ezért szárítsa meg teljesen. Tehát a belső mag eltávolodik a külső bőrtől, és nem törik össze.
2. Öntsön vizet a multicooker tálba. Az elkészített gyümölcsöket és magokat keverjük össze. Töltse fel a tál tartalmát kristálycukorral. Fél citromból nyerjen levet. Ha nincs citrusfacsaró, akkor ezt villával könnyű megtenni. Helyezzen fél citromot egy evőeszközre és csavarja össze. Dobjon el minden csontot. Öntsük a citromlevet a cukorra. Megakadályozza a lekvár cukrosodását, és gyönyörű színt és konzisztenciát ad. Ezenkívül a citrom segít megelőzni a penészt.
3. Válassza ki a "Quenching" módot a multicookeren, és állítsa be az időzítőt 30 percre. Fél óra múlva nyissa ki a fedelet, és folytassa a főzést. Ha bezárja a multikooker -t, akkor a keletkező hab felemelkedik és átmegy a szélein főzés közben.
4. Főzzük további 30 percig ugyanabban a módban, figyelve a cukor olvadását és a sárgabarackot, hogy engedje el a levét. 10 percenként keverje meg a lekvárt. Az eredmény édes borostyán színű.
5. Készítsen elő egy tartályt a tartósításhoz. Öblítse le és sterilizálja az üvegeket úgy, hogy nyakukkal lefelé néhány percig leeresztik őket egy edényben forrásban lévő vízzel. A fedeleket ugyanígy kezelje. Öntsön meleg lekvárt fél literbe és fedje le. Hagyja teljesen kihűlni sötét helyen. Sárgabarack lekvár magvakkal kész! Azonnal tálaljuk palacsintával vagy fehér kenyérrel, vagy hagyjuk konzerválni télen.Utóbbi esetben tárolja a lekváros üvegeket hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Vastag sárgabaracklekvár kimagozott maggal

Ez a lekvár recept meglehetősen zavaró, és bánnia kell az elkészítéssel. Ezért hívja segítségül az egész családot, és fordítsa a csodálatos sárgabarack desszert elkészítését családi időtöltéssé, sőt hagyománnyá. Mindenki örülni fog nemcsak a folyamatnak, hanem az eredménynek is.

Főzési idő - 12 óra 20 perc

Főzési idő - 1 óra 30 perc

Adagok - 5

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 3 kg.
• Granulált cukor - 1,7-2 kg.
• Fahéj - 5 rúd
• Víz - 3-4 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Kezdje a gyümölcs előkészítésével. Alaposan öblítse le a gyümölcsöt, különösen, ha megvásárolta. Körülbelül 10 percig áztathatja őket hideg vízben. Törölközővel szárítsa meg. Használjon keményebb gyümölcsöket, nehogy véletlenül összetörje őket főzés közben. Óvatosan nyomja ki a magokat, hogy ne sértse meg a gyümölcs alakját. A kényelem érdekében használjon kerek rudat, például fakanál hegyét vagy ázsiai evőeszközt.
2. Öblítse le és szárítsa meg a magokat. Szabaduljon meg a barna rétegtől, és távolítsa el a filmet a nukleolokból. A fehér anyának épnek kell maradnia, ezért jobb szétszedni a szárított csontokat. A sötét héjat könnyebb eltávolítani róluk, és a belseje sem törik össze.
3. Annak érdekében, hogy a sárgabarack a lekvárban szép, kerek formája maradjon, legalább háromszor szúrja át fogpiszkálóval. A szúrásokat különböző helyeken kell elvégezni, véletlenszerűen. Helyezze vissza a hámozott magokat a sárgabarackba.
4. Öntsön cukrot egy mély serpenyőbe. Változtassa meg a mennyiséget attól függően, hogy mennyire édes a lekvár. Adjunk hozzá néhány evőkanál vizet. A szirupot a cukor teljes feloldásával főzzük. Ha azt szeretné, hogy a lekvár homogénebb legyen, és ne legyen cukros, adjon hozzá egy kevés citromlevet.
5. Óvatosan, hogy a nukleolák ne essenek ki, vigye a sárgabarackot a serpenyőbe. Később, amikor a gyümölcs kissé megfőtt, a lyukak összehúzódnak, és a magok nem mennek sehova. Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja 7-8 percig. Ha hab jelenik meg, óvatosan kanalazza le. De mindenesetre ne keverje meg a jövő lekvárt.
6. Kapcsolja ki a hőt, és mártsa a fahéjrudakat a szirupba. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk állni a lekvárt 12 órán át. Ezen idő elteltével a lekvár készen áll, és már nem kell főznie. Öntsük a finomságot sterilizált 1/2 gallonos üvegekbe, mindegyikben fahéjrúddal. Zárja le fedéllel. A lekvár fogyasztásra kész. A tél előtti lakomázáshoz tárolja a varratokat hűvös, sötét helyen.

Jó étvágyat kívánunk!