Sárgabaracklekvár szeletekkel-6 lépésről lépésre recept a télre

Hogy a nyári gyümölcsöket és zöldségeket télig megőrizzék, őseink feltalálták a konzerveket. A tekercseket édesből és sósan készítették, gombából, zöldségből és gyümölcsből. Ami még ma is felmelegíti a szívet és a lelket a hidegben, az a napos baracklekvár. Csak két hozzávaló és néhány óra - és a desszert egész éven át örömet okoz.

Borostyán sárgabaracklekvár szeletekre télen

A sárgabaracklekvár mindenben jó, de ami alapvetően megkülönbözteti a többitől, az az egyedi színe. Az ebből a gyümölcsből származó desszert világos borostyánsárga színű, és a kajszibarack darabjai olyanok, mint a napsugarak. Bánnia kell az édességek elkészítésével, de az eredmény megéri.

Főzési idő - 15 óra

Főzési idő - 3 óra 20 perc

Adagok - 3

• 
  Készítse elő a gyümölcsét. A sárgabarackot alaposan megmossuk, nehogy szennyeződés és por kerüljön a lekvárba. Vágja a gyümölcsöt félbe vagy negyedbe, és távolítsa el a magokat. Ebben a receptben nincs szükség magokra.
• 
  Készítsen cukorszirupot. Öntsön cukrot egy mély tálba vagy nagy serpenyőbe. Öntsön egy pohár hideg vizet, és tegye az edényeket a tűzre. Időnként megkeverve addig melegítjük a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és felforraljuk. Kapcsolja ki a tüzet 1-2 perc múlva.
• 
  Helyezze az elkészített sárgabarackot egy másik, tiszta edénybe. A forró cukorszirupot öntsük a gyümölcsre, hogy egyenletesen ellepje őket. Hagyja a gyümölcsöt ülni, amíg a folyadék teljesen lehűl. Ez idő alatt a sárgabarack felszabadítja a levet, és felszívja az édesség egy részét.
• 
  Miután a szirup kihűlt, óvatosan öntsük bele az edénybe, amelyben elkészítettük, és forraljuk fel újra. Forraljuk fel a folyadékot közepes lángon, majd főzzük legfeljebb 2 percig. Vegyük le a tálat a tűzről, és öntsük ismét sárgabarackra sziruppal.
• 
  Tegye a serpenyőt gyümölcsökkel alacsony hőre. Forraljuk fel a tartalmát, nagyon óvatosan és lassan, kevergetve, majd tartsuk tűzön körülbelül 5 percig. Vegye le a lekvárt a tűzhelyről, és hagyja néhány órát hűlni. Ezután küldje vissza a serpenyőt a tűzhelyre, és ismételje meg az összes lépést még 3 -szor.
• 
  Öntsön forró lekvárt kis sterilizált üvegekbe, és fedje le az előkészített fedéllel. Tárolja a lekvárt hűvös helyen, és élvezze az ízét egész évben.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a kimagozott sárgabaracklekvárt?

Ennek a receptnek feltétlenül szerepelnie kell azon háziasszonyok malacka bankjában, akik szeretnek főzni és lekvárral kényeztetni magukat. A sárgabarack desszert gyönyörű napos színű. Nem szégyen ilyen finomságot tenni az ünnepi asztalra, mert megjelenésével és csodálatos ízével elragadtatja.

Főzési idő - 12 óra

Főzési idő - 1 óra

Adagok - 3

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 1,5 kg.
• Cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. A lekvárhoz érett, de szilárd barackot használjon. A lágy és túlérett gyümölcsök elveszítik formájukat a lekvárban, és kevésbé lesznek vonzóak. Öblítse le a gyümölcsöt folyó víz alatt. Vágja a sárgabarackot félbe vagy negyedbe, és távolítsa el a magokat. Ebben a receptben nincs szükség rájuk.
2. Helyezze az apróra vágott sárgabarackot egy mély serpenyőbe. Öntsön oda cukrot. Keverje össze a gyümölcsöt, és fedje le az edényt. Hagyja állni legalább néhány órát, ideális esetben egy éjszakán át.Ez idő alatt a sárgabarack sok levet ereszt, és a cukor elolvad. Ezért egyáltalán nem szükséges vizet hozzáadni.
3. Tegye a serpenyőt gyümölcsökkel és sziruppal a tűzhelyre, és közepes lángon főzzük forrásig. Fakanállal óvatosan távolítsa el a habot, és főzze még körülbelül 5 percig.
4. Készítsen elő egy tartályt a tartósításhoz. Melegítse elő a sütőt 100 fokra, és küldjön oda fél literes üvegeket 15 percig, hogy sterilizálja őket. Forraljon vizet egy kis serpenyőben, és engedje le a fedőt 2-3 percig. A sütőben üvegekkel is sterilizálhatók.
5. Öntsük a forró lekvárt steril üvegekbe, és hagyjuk kissé lehűlni. Ezután szorosan zárja le a fedelet, és hagyja hűlni a végéig. A kész lekvárt hűvös helyen tárolja, és egész évben élvezheti a napos lekvárt.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom sárgabaracklekvár szeletelve, maggal télen

A sárgabaracklekvár finom kiegészítője a palacsintának vagy zsemlének. Külön fogyasztható tea mellé. Sárgabarack darabokból főzve sűrű és aranyszínű lesz. És ha nukleolit ​​ad hozzá, akkor könnyű diós jegy és kellemes fanyarság jelenik meg. Feltétlenül próbálja ki ezt a receptet!

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 2 óra

Adagok - 5-6

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 2 kg.
• Granulált cukor - 2 kg.
• Citromsav - ½ tk

Főzési folyamat:

1. A sárgabarackot mossa meg, ügyelve minden gyümölcsre, különösen, ha megvásárolta. Fontos, hogy a gyümölcsök tiszták legyenek, mert a héjjal együtt járnak a lekvárban. A sárgabarackot két vagy négy részre vágjuk. Távolítsa el a csontokat és szárítsa meg. Mivel a lekvárhoz belső és ép sejtmagok szükségesek, a külső réteget el kell távolítani. Ezt száraz csontokkal könnyebb megtenni, mint nedvesekkel. Kalapáccsal, fokhagymapréssel vagy diódarálóval óvatosan hasítsa fel a gödröt, és távolítsa el a magokat. Nem lesz szüksége mindenre, csak egy marékra.
2. Az apróra vágott gyümölcsöket egy tálba vagy egy nagy edénybe helyezzük a lekvárhoz, egy rétegben feldaraboljuk, és megszórjuk cukorral. A tetejére tegyünk egy másik réteg barackot, és fedjük le őket cukorral is. Tedd ezt minden gyümölccsel. Ez a módszer felgyorsítja a gyümölcslé leválását és édességét, ami lerövidíti a főzési időt. Hagyja infúzióban néhány órán keresztül.
3. Ezen idő elteltével tegye a fazék gyümölcsöt a tűzhelyre. Adjunk hozzá egy marék előkészített magot a sárgabarackhoz, és főzzük a lekvárt nagy lángon. Forraljuk fel és főzzük pontosan 5 percig. Fakanállal kaparja le a képződő habot. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja állni az édességet 15 percig.
4. Kapcsolja vissza a hőt, és forralja a lekvárt 3 percig, majd hagyja ismét kissé hűlni 15 percig. A harmadik forraláskor adjunk hozzá fél teáskanál citromsavat. Gyönyörű színt ad a lekvárnak, és segít abban, hogy hosszabb ideig friss maradjon.
5. A fél literes üvegeket jól megmossuk és sterilizáljuk. Még meleg edényekben kenje meg a forró lekvárt sárgabarackszeletekkel és nukleolival. Fedje le őket steril fedéllel. Helyezze fejjel lefelé az üvegeket sötét helyre, és várja meg, amíg teljesen kihűlnek. A lekvár kész! Azonnal lakmározhat rajtuk, vagy tárolhatja őket pincében vagy hűtőszekrényben télig.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept sárgabaracklekvárhoz narancsszeletekkel

Sárgabaracklekvár naranccsal lédús és fényes keveréke a legtöbb nyári gyümölcsnek. Mindkettő meleg országokból származik, ahol sokkal tovább élvezheti ízüket és előnyeiket. És mi, hogy a gyümölcsök hosszabb ideig megmaradjanak, lekvárrá változtathatjuk őket. Édességgel és vitaminokkal örvendeztet meg egész évben.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 3 óra 20 perc

Adagok - 3

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 1 kg.
• Cukor - 800 gr.
• Narancs - 1 db.
• Citrom - ½ db.

Főzési folyamat:

1. A sárgabarackot alaposan mossa le, hogy eltávolítsa a szennyeződést és a port. Vágja a gyümölcsöket félbe, és távolítsa el a magokat, nincs szükség rájuk. Minden felét vágjuk még 2-3 darabra.Tegye az apróra vágott gyümölcsöt egy serpenyőbe, és fedje le cukorral, egyenletesen elosztva. Hagyja etetni egy órát.
2. Ilyenkor a citrusfélékkel foglalkozunk. Alaposan mossa le a narancsot meleg víz alatt szivaccsal, hogy eltávolítsa a gyümölcsök kezelésére használt viaszt a távoli országokból. Szárítsa meg a gyümölcsöket papírtörlővel. A héját finom reszelővel távolítsuk el. Hámozzuk le a fehér réteget a narancsról, és vágjuk karikákra. Vágja őket véletlenszerűen kisebb darabokra. Egy óra múlva küldje el a sárgabaracknak ​​a héját és a citrusféléket.
3. Öntsön egy fél citrom levét a gyümölcsre, ez segít meghosszabbítani a lekvár frissességét. Tegye az edényt a tűzhelyre, és forralja fel a tartalmát nagy lángon. Csökkentse a hőt, és lassú tűzön főzze további 50 percig. Időnként rázza fel a serpenyőt, hogy enyhén felkeverje a lekvárt.
4. Amíg a gyümölcs sül, sterilizálja az üvegeket. Ezt úgy tehetjük meg, hogy 3-4 percig forró vízbe mártjuk őket. A fedeleket 1-2 percig forró vízbe mártjuk.
5. A főzés vége felé keverjük össze a lekvárt, hogy ne égjen meg. Amíg a lekvár még forró, öntsük fél literes üvegekbe, és zárjuk le a fedelet. A lekvár fogyasztásra kész. Azonnal tálaljuk, palacsintával vagy fehér kenyérrel együtt, vagy tároljuk egy évig.

Jó étvágyat kívánunk!

Vastag sárgabaracklekvár szeletelve zselatinnal télire

Sárgabarack lekvár zselatinnal az egyik legegyszerűbb változata ennek az ételnek. A zselatin segít lerövidíteni a szirup főzési idejét, és az eredmény minden várakozást felülmúl. A sárgabarack friss ízű, és a gyerekek imádni fogják a zselét. Próbálja ki ezt a receptet, és ez lesz a kedvence.

Főzési idő - 5 óra

Főzési idő - 40 perc

Adagok - 3

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 1 kg.
• Cukor - 500-700 gr.
• Zselatin - 25 gr.

Főzési folyamat:

1. Öntsön cukrot és zselatint egy tálba. A száraz hozzávalókat összekeverjük. A cukor mennyisége attól függően változik, hogy milyen édes a lekvár. Ötszáz gramm elég ahhoz, hogy ízletes legyen.
2. A sárgabarackot alaposan öblítse le folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a port és a szennyeződést. Szárítsa meg a gyümölcsöt és vágja karikákra. Dobja el a csontokat. Helyezze a gyümölcsöket egy nagy serpenyőbe, és fedje le a cukor és a zselatin keverékével. Hagyja a sárgabarackot 5 órán át infúzióban, hogy hagyja a gyümölcslevet és élvezze az édességet.
3. Ennyi idő elteltével tegye az edényt a jövő lekvárjával a tűzhelyre. Óvatosan keverjük össze és melegítsük fel a tartalmát, és forraljuk fel. Mivel a zselatin forralás közben elveszíti tulajdonságait, lehetetlen felforralni a keveréket, csak nagyon fel kell melegíteni.
4. Főzés közben bőséges hab képződik. Fából készült spatulával óvatosan távolítsa el. Készítse elő a varróeszközöket. Sterilizálja az üvegeket úgy, hogy néhány percig forró vízbe meríti nyakkal lefelé. Tegye ugyanezt a fedéllel.
5. A forró desszertet üvegekbe rendezzük és feltekerjük. Helyezze le őket fedővel lefelé, és tekerje be egy törülközővel vagy vastag ruhával a jobb megőrzés érdekében, mivel a lekvár elkészítése nem tartott sokáig. Várja meg, amíg teljesen kihűl. A kész édességet sötét, hűvös helyen tárolja legfeljebb egy évig.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk sárgabaracklekvárt szirupszeletekben?

Ahhoz, hogy hosszú ideig megőrizze a gyümölcsök édességét, és még hideg télen is élvezhesse ízüket és előnyeiket, cukorszirupban konzerválva. A sárgabaracklekvár déli módon édesnek tűnik, a gyümölcsök gyönyörű arany színűek, és a szirup átlátszó. Kényeztesse szeretteit egy szokatlan desszerttel.

Főzési idő - 40-45 perc

Főzési idő - 1 óra 10 perc

Adagok - 5-6

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 2 kg.
• Granulált cukor - 2 kg.
• Víz - 2 evőkanál.
• Citromsav - 1 tk

Főzési folyamat:

1. A sárgabarackot alaposan megmossuk úgy, hogy 5-10 percig hideg edényben áztatjuk. Hagyja megszáradni a gyümölcsöt, vagy törölje szárazra konyharuhával. A gyümölcsöket karikákra vágjuk, és a magokat eldobjuk.
2. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és töltse fel két pohár hideg vízzel. Keverje össze és küldje az edényeket a tűzhelyre. A szirupot állandó keverés mellett közepes lángon felforraljuk.Adjon hozzá egy lapos teáskanál citromsavat, hogy segítsen elsimítani a lekvárt, és megakadályozza a cukrosodást. Forraljuk fel a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és a forralás elkezdődik. Ahhoz, hogy átlátszó legyen, folyamatosan be kell avatkozni.
3. Amikor a szirup 2-3 percig forral, óvatosan tegye bele az elkészített gyümölcsöt. Óvatosan rázza fel a serpenyőt, hogy elkerülje a leforrázást, egyenletesen eloszlatva a folyadékot a gyümölcs felületén. Ebben a szakaszban már nem lehet keverni a szirupot, vagy kanállal belemeríteni a gyümölcsöt.
4. Növelje a hőt, és főzze a baracklekvárt 15 percig. Ez idő alatt körkörös mozdulatokkal rázza meg a serpenyőt kétpercenként. Erre azért van szükség, hogy a gyümölcs folyamatosan a szirupban legyen. Ha kanállal keverjük a lekvárt, a sárgabarack elveszíti alakját, és a szirup nem lesz olyan szép és átlátszó.
5. Negyed óra múlva kapcsolja ki a tüzet, és vegye ki a sárgabarack karikákat a serpenyőből. Tedd ezt úgy, hogy a lehető legkevesebb cukorszirup maradjon náluk. Tegye vissza a maradék folyadékot a tűzhelyre, és főzze nagy lángon 10 percig. Csészealjjal ellenőrizze készenlétét. Öntsön bele egy kis szirupot, és futtassa a kanalat az út közepére. Ha a szirup a helyén marad - kész, ha elterjed - forraljuk még körülbelül 5 percig.
6. Tegye a sárgabarackot steril, fél literes üvegekbe. Öntsük a forró szirupot a gyümölcsre. Töltse fel az összes üveget a tetejére, minimális levegőt hagyva. Ez megakadályozza a penész kialakulását. Zárja le az üvegeket főtt fedéllel. Fordítsd meg és tartsd úgy, ahogy vannak, amíg teljesen le nem hűlnek. A kész lekvárt azonnal tálalja, vagy sötét, hűvös helyen tárolja legfeljebb egy évig.

Jó étvágyat kívánunk!