Ostya tekercs - 10 házi recept

A klasszikus recept ostya tekercsekhez elektromos gofrisütőben

Ez egy bevált recept a klasszikus vékony gofrihoz elektromos gofrisütőben. Lehűlés után ropogósak és omlósak. Amikor forró, közvetlenül a sütés után a gofri műanyag, és jól tekercselhető. A lényeg az, hogy mindent gyorsan tegyen meg, és ne vesztegessen egy másodpercet sem. A vajnak és a magas cukortartalomnak köszönhetően ezek a szívószálak sokáig megőrzik ropogós tulajdonságaikat. Egyedül és töltelékkel is ízletesek.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 6.

• 
  A tészta elkészítéséhez a lehető legnagyobb mértékben szüksége van a lágyított vajra. Nem ajánlott folyékony állapotba olvasztani - ez megsérti a tészta állagát, ami befolyásolja a kész gofri textúráját. Előzetesen érdemes kivenni az olajat a hűtőszekrényből, és hagyni, hogy teljesen elfogadja a szobahőmérsékletet. A puha vajat egy tálba tesszük, ahol elkészítjük a tésztát.
• 
  Öntsön granulált cukrot és vanillint a vaj tetejére a megadott mennyiségben. Keverje össze mindent egy keverővel nagy sebességgel, amíg teljesen homogén nem lesz.
• 
  Olajos, puha, krémes masszát kap.
• 
  A tojásokat külön tálba törjük.
• 
  Keverjük őket keverővel nagy sebességgel, amíg puha, világos színű habot nem kapunk.
• 
  Sózzuk a vajas-cukros masszához, keverjük össze.
• 
  Ezután öntsük bele az előre szitált lisztet, és habverővel enyhén keverjük össze.
• 
  A felvert tojásokat beleöntjük a vajas-lisztes masszába.
• 
  Keverjen össze mindent egy masszává egy keverő segítségével közepes sebességgel. Amikor a tészta sima, növelje a sebességet, és verje fel néhány percig. A keverék sima, homogén és folyékony.
• 
  Melegítse fel az elektromos gofrisütőt. Szilikonkefével kenjük meg a készülék mindkét belső felületét vékony szagtalan növényi olajréteggel. Tegyen egy evőkanál tésztát az alsó felületre. Bezárjuk az elektromos gofrisütőt.
• 
  Egy perc múlva nyissa ki a készüléket, és értékelje a gofri készenlétét. Ha az egész területen aranybarna színű, akkor távolítsa el, és azonnal csavarja fel kézzel. Ezt gyorsan és óvatosan kell elvégezni, mivel a munkadarab nagyon forró, de lehűlés után már nem lehet formát adni.
• 
  Így az összes tésztából gofrit sütünk, és feltekerjük a csöveket. Hűtve szolgáljuk fel a pékárukat - ebben az állapotban a gofri ropogós, omlós és szájban olvad.
• 
  Kívánt esetben a csöveket alacsony nedvességtartalmú krémmel lehet megtölteni. Például főtt sűrített tej vagy tejszínhab. De a töltelék nélkül is nagyon finom a gofri.

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós ostya tekercs egy szovjet gázolajvasalóban

Ha örökölt egy szovjet gofrisütőt vékony gofri készítésére gázon, akkor ez igazi cukrászdarabság! Ez a csodaeszköz megölhetetlen ritkaságnak tekinthető, amely az idő és a változó generációk ellenére is hűségesen szolgál az ínyencek és az édesszájúak örömére. E recept szerint azt javasoljuk, hogy készítsen egy tésztát, amelyből ropogós, omló csöveket süthet, amelyek ilyen gofrisütőben szájban olvadnak. A szovjet korszak e finomsága senkit sem hagy közömbösen.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 300 gr.
• Granulált cukor - 200 gr.
• Egy csipet só.
• Tojás - 5 db.
• Vanillin - 1,5 gr.
• Vaj - 200 gr.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat egy tálba törjük, amibe belegyúrjuk a tésztát. Keverje őket keverővel nagy sebességgel, amíg világos, sűrű habot nem kap.
2. Öntsön granulált cukrot, sót és vanillint a megadott mennyiségben a tojásmasszába. Ismét keverjük keverővel, amíg a cukor kristályok fel nem oldódnak.
3. Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen folyékony állapotba. Ha az olaj túl forró, hűtsük le, hogy a későbbi keveréskor a tojás ne göndörödjön.
4. Öntsük az olvasztott vajat a tojáshabra, keverjük keverővel simára.
5. Öntsön lisztet a kapott keverékbe.
6. Keverje hozzá a lisztet a tésztához keverővel vagy kézzel habverővel. A habverésre már nincs szükség, csak össze kell keverni az összes hozzávalót egy homogén masszává. A kész tésztának közepes sűrűségűnek, folyékonynak és viszkózusnak kell lennie, csomók nélkül.
7. A gofrisütőt a tűzhelyre tesszük, és minden oldalát másfél -két percig melegítjük, ne felejtsük el megfordítani az egyenletes melegítés érdekében. Ezután kinyitjuk a készüléket, és kenjük a belső munkafelületeket vékony szagtalan növényi olajréteggel. Ha azt észleli, hogy a felületek még nem melegedtek fel, folytatjuk a hevítést néhány percig. Az elkészített tésztából egy evőkanálnyit felhevített felületre kenünk, és lezárjuk a készüléket. A gofrit a tűzhelyen sütjük harminc -negyven másodpercig mindkét oldalon, a gofrisütőt megfordítva. Kinyitjuk és kiértékeljük az ostyát - ha már elég barna, akkor vegyük ki. Ha a termék még halvány, folytassa a sütést.
8. A kész forró gofrit sütés után azonnal csővé kell tenni. Ha kihagyja az időt, amíg az ostya hajlékony, akkor a tészta megkeményedik, és a termék eltörik és összeomlik tekercseléskor. Így az összes elkészített tésztából gofrit sütünk, csöveket csavarunk belőlük. Hideg pékárut szolgálunk fel.

Jó étvágyat kívánunk!

Ostya tekercs sűrített tejjel otthon

Nehéz elképzelni, hogy valakinek esetleg nem tetszenek a ropogós házi gofri tekercsek, főtt sűrített tejjel töltve. A desszert annyira ízletes és étvágygerjesztő, hogy egyszerűen lehetetlen ellenállni. A klasszikusan vékony gofri süthető egy modern elektromos készülékben és egy régi szovjet gofrisütőben a tűzhelyen. Sütés után azonnal tekerje fel a csöveket, anélkül, hogy megvárná, amíg a gofri kihűl. De érdemes megtölteni őket krémmel, ha teljesen szobahőmérsékletűek, különben a krém egyszerűen elterül a meleg gofrikon.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 evőkanál.
• Vaj a tésztához - 90 gr.
• Granulált cukor - ½ evőkanál.
• Egy csipet só.
• Tojás - 3 db.
• Vanillin - csipetnyi.
• Növényi olaj - kenéshez.
• Főtt sűrített tej - 400 gr.
• Tejszín - 60 gr.

Főzési folyamat:

1. A gofri elkészítése előtt azonnal készítse elő a krémet, hogy mire a csöveket megtöltik, jól lehűljön és kissé megdermedjen. Tegyen egy tálba főtt sűrített tejet és a meghatározott mennyiségű vajat.
2. Merülő turmixgép segítségével üssünk össze mindent, hogy teljesen homogén, homogén krémet kapjunk. Hűtőbe tesszük és jól kihűtjük.
3. A tészta elkészítéséhez a tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a kristálycukrot, egy csipet sót és a vanillint.
4. Keverje össze mindent botmixerrel vagy keverővel, amíg teljesen homogén nem lesz.
5. Olvasszuk fel a vajat folyékonyra a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben. Öntsünk olvasztott vajat a tojás-cukor keverékbe, és öntsük bele a szitált lisztet.
6. Újra merülő turmixgéppel vagy keverővel dolgozunk. A kész tésztának közepes vastagságúnak, folyékonynak, viszkózusnak és teljesen homogénnek kell lennie.
7. Jól melegítse fel a gofri formát. Ha ez a készülék tűzhelyen használható, ne felejtse el rendszeresen megfordítani a fűtés során, hogy biztosítsa az egyenletes fűtést. Öntsön néhány csepp szagtalan növényi olajat a gofrisütő belső munkafelületére.
8. Szilikonkefével kenje be az olajat a teljes felületre - az alsó és a felső részre is. Olajozni csak az első gofri sütése előtt szükséges. Mivel a tészta már elég nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, nincs szükség további kenésre.
9. Tegyen egy evőkanál tésztát egy felhevített, zsírozott felületre, és zárja le a készüléket.
10. Körülbelül egy percig sütjük a gofrit. Ha a sütés a tűzhelyen történik, ne felejtse el megfordítani a formát.
11. Távolítsa el a kész rózsaszín ostyát a felületről, és azonnal csavarja le egy csővel. Egy kis megfigyelés: a gofrit nem csak egyenes csövekben, hanem kúpokban is fel lehet tekerni. Ezt követően könnyebb megtölteni őket krémmel, különösen, ha nincs tésztafecskendő.
12. Az összes elkészített tésztából gofrit sütünk, mindegyiket csőbe hajtva. Hagyjuk teljesen kihűlni. Töltse fel a hideg csöveket az elkészített krémmel. Ehhez kényelmes kulináris fecskendőt használni. Ha nincs, akkor teáskanállal csináljuk, a krémet a cső mindkét oldalára tesszük.
13. A kész desszertet 24 órán belül célszerű felhasználni. Ha hosszabb ideig tárolja a csöveket, akkor sűrített tej hatására a tészta megpuhulhat, és részben elveszítheti ropogós tulajdonságait.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk gofri tekercset gofrisütő nélkül egy serpenyőben

A hagyományos gofri tekercseket sokan szeretik, de nem mindenkinek van gofrikészítője. Van egy alternatív módja is a vékony gofri sütésének - ez egy szokásos serpenyő. A lényeg az, hogy felülete sima, kiváló minőségű és ne okozzon tapadást. Az ilyen termékeket nem lehet palacsintának nevezni, mivel a tészta tartalmazza a gofrira jellemző vajat és cukrot - ez garantálja az omlós ropogós állagot. Természetesen az ilyen csövek felületén nem lesz a gofrira jellemző textúra, de ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét és az általános megjelenést.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Tej - 100 ml.
• Granulált cukor - 150 gr.
• Egy csipet só.
• Tojás - 3 db.
• Vaníliás cukor - ½ teáskanál
• Főtt sűrített tej - 1 doboz.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat egy nagy tálba törjük, hozzáadjuk a sót, a szokásos kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Kezdje el keverni keverővel közepes sebességgel, fokozatosan növelve a sebességet. Dús, vastag, majdnem fehér színű habot kapunk. A cukor kristályoknak teljesen fel kell oldódniuk.
2. Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben, amíg folyékony nem lesz. Ha túl forró lesz, hagyjuk kissé lehűlni, hogy a későbbi keveréskor a tojás ne göndörödjön. Öntsön tejet és vajat a tojáshabba. Mindent összekeverünk. Öntsük rá a szitált lisztet.
3. A lisztet a tésztához keverjük, és egy -két percig verjük. A kész masszának folyékonynak, sima, meglehetősen vastagnak kell lennie, csomók nélkül. Összetételében a palacsintatésztához hasonlít.
4. Melegítse fel a serpenyőt tapadásmentes bevonattal, amíg meleg nem lesz. Ne kenje. Az elkészített tésztából egy -másfél evőkanálnyit száraz felületre kenünk, és szilikon spatulával vékony rétegben elosztjuk az egész serpenyő területén.
5. Megjelenéskor a terméknek palacsintára kell hasonlítania.
6. A kenés után a gofrit két -három percig sütjük átlagos tűzhelyhőmérsékleten. Ezután megfordítjuk, és még egy -két percig sütjük. Fontos, hogy a terméket jól megpirítsa, de ne szárítsa ki. Ha túlexponálja a tűzhelyen, akkor később nehéz lesz sérülés nélkül feltekerni. Ha a gofri alul sült és halvány marad, akkor nem lesz ropogós állagú, és lágy palacsintát kap.
7. Miután kivettük a gofrit a serpenyőből, azonnal tekerjük csövekbe, anélkül, hogy megvárnánk a kihűlést. Hajtogatás után lefektetjük a csöveket a varrással lefelé, hogy lehűléskor rögzüljenek, és ne bontakozzanak ki.
8. Az ilyen csöveket töltés nélkül tálalhatjuk, vagy lehűtés után megtölthetjük főtt sűrített tejjel. Ebből a célból kényelmes tésztafecskendőt vagy csak egy teáskanálot használni.
9. Tálaljuk a ropogós tekercseket, amint kihűlnek. Ideális kiegészítő lehet egy csésze tea vagy kávé.

Jó étvágyat kívánunk!

A klasszikus recept ostya tekercshez főtt sűrített tejjel

Az ostya tekercs főtt sűrített tejjel visszahozza az örömteli gyermekkor emlékeit. Ilyen finom és aromás péksüteményeket most sehol nem vásárolhat: a lényeg vagy a megváltozott főzési receptben, vagy az örökre eltűnt benyomásokban van. Kínáljuk Önnek, hogy saját konyhájában reprodukálja ezt a csodálatos ízt és aromát. A főzéshez gofrisütőre lesz szüksége - mind a modern elektromos készülékek cserélhető panelekkel, mind a régi szovjet gázolajvasak egyformán jól működnek.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Granulált cukor - 200 gr.
• Tojás - 5 db.
• Egy csipet só.
• Vaj - 180 gr.
• Liszt - 220 gr.
• Vanillin - csipetnyi.
• Növényi olaj - kenéshez.
• Főtt sűrített tej - 1 doboz.
• Vaj - 70 gr.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Termékeket készítünk a tészta elkészítéséhez. A lisztet finom szitán átszitáljuk, a vajat a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben felolvasztjuk folyékony állapotba.
2. A tojásokat egy nagy tálba törjük, hozzáadjuk a kristálycukrot, a vanillint és a csipet sót. Az egészet habverővel habosra keverjük. Gondoskodunk arról, hogy a cukor kristályok teljesen feloldódjanak. Öntsük bele az olvasztott vajat és adjuk hozzá a lisztet. Keverjük össze mindent egy keverővel. A kapott tésztának sima, sima és csomómentesnek kell lennie.
3. A gofrisütőt jól felmelegítjük, és a belső munkafelületeket vékony, szagtalan növényi olajréteggel megkenjük. Tegyen egy evőkanál tésztát a közepébe, és szorosan zárja le a készüléket. Minden gofrit aranybarnára sütünk körülbelül egy percig. A sütési idő az adott gofrisütőtől függően változhat. Fontos, hogy a késztermék se sápadt, se nem sötét legyen túlfőzve.
4. Az összes elkészített tésztából gofrit sütünk, egyenként összehajtva, miután kivettük a gofrisütőből egy csőbe. A csöveket a varrattal lefelé helyezzük a lemezre, hogy rögzítsük a hengerelt alakot. Gofriból kúpokat is formázhat - később még könnyebb lesz megtölteni őket.
5. A krém elkészítéséhez keverje össze a főtt sűrített tejet lágyított vajjal. Ezt habverővel, turmixgéppel, külön tálban vagy közvetlenül a készülék edényében teheti meg. Hagyja a kész krémet a hűtőben legalább fél órát.
6. A csöveket csak lehűlés után érdemes elkezdeni, különben a krém meleg gofrira terjed. A krémet egy keskeny fúvókával ellátott cukrászati ​​fecskendőbe teheti - ez sokkal kényelmesebb a munkához. Fecskendő hiányában csak megtöltjük egy teáskanállal, a krémet a csövek mindkét oldalára tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós puding ostya tekercs

A receptben szereplő gofri ropogós és omlós. Melegen nagyon képlékenyek, és könnyen felcsavarhatók csövekbe vagy kúpokká. Lehűlve a tészta stabilizálódik, és a gofri ugyanazt az omlós textúrát kapja, amely a szájban olvad.Készítsen finom pudingot a csövek töltelékének. A gofri magas zsír- és cukortartalma miatt a krém nem ázik be. A töltött tubulusok sokáig ropogósak maradnak.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Margarin - 100 gr.
• Liszt a tésztához - 1 evőkanál.
• Egy csipet só.
• Granulált cukor a tésztához - ½ evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Liszt a krémhez - 2 evőkanál
• Tej - 150 gr.
• Tojássárgája - 1 db.
• Vaj - 150 gr.
• Granulált cukor a tejszínhez - 150 gr.
• Vanillin - csipetnyi.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a tészta elkészítéséhez szükséges hozzávalókat. Szitáljuk ki a lisztet.
2. A margarint darabokra vágjuk, és a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen folyékonyra olvasztjuk.
3. Ha a folyékony margarin túl forró, hagyja lehűlni meleg hőmérsékletre, mielőtt összekeveri a tojással, hogy megakadályozza a túródást.
4. Öntsünk kristálycukrot, sót az olvasztott margarinba, és törjük fel a tojásokat.
5. Keverje össze mindent kézzel habverővel vagy keverővel közepes sebességgel. Megpróbáljuk feloldani a cukor kristályokat.
6. Öntsük a szitált lisztet a kapott folyékony keverékre, és gyúrjuk össze a tésztát. Teljesen homogén tömeget érünk el.
7. A kész tésztának nem lehet csomója. Összetételében tejfölhöz hasonlít.
8. Melegítse fel a gofrisütőt. Szilikon kefével kenjük meg a belső munkafelületeket vékony szagtalan növényi olajréteggel. Kenésre csak az első gofri sütése előtt van szükség. A tészta zsírt tartalmaz, ezért nem szabad ragadnia a gofri elkészítése során. Öntsön egy evőkanálnyit az elkészített tésztából a közepébe, zárja le szorosan a készüléket, és süsse a gofrit körülbelül egy percig. Ha a gofri még halvány, főzzük tovább. Ha a termék túl sötét, csökkentse a sütési időt.
9. Közvetlenül a gofri eltávolítása után csavarja csőbe vagy kúpba. Ne várja meg, amíg a munkadarab lehűl - megkeményedik és eltörik.
10. Így a teljes tésztamennyiségből gofrit sütünk, csövekbe forgatjuk. Egyébként a formázás után a csöveket ajánlott varrattal lefektetni egy tányérra, hogy hűlés közben jól rögzítsék alakjukat.
11. A puding elkészítéséhez serpenyőben vagy tűzálló tálban őrölje meg a sárgáját kristálycukorral és vaníliával. Felöntjük tejjel, és addig keverjük, amíg a cukor kristályok homogének és teljesen fel nem oldódnak. Öntsük a lisztet, és erőteljesen keverjük össze, hogy a folyékony keverékhez keverjük, és eltörjük az összes csomót. Az edényeket az előkészített masszával a tűzhelyre tesszük, és állandó keverés mellett felmelegítjük a tartalmát. Amikor a krém felforrósodik és besűrűsödik, vegyük le a tűzhelyről, és adjuk hozzá a vajat. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Hagyjuk kihűlni a krémet, fedjük le érintkező fóliával, hogy a felületet ne takarja el a szárított kéreg. A krémet legalább fél órára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt a masszának észrevehetően besűrűsödnie kell.
12. Az elkészített krémet tésztafecskendőbe vagy éppen műanyag zacskóba visszük át, amelyben aztán levágjuk a sarkát. Elindítjuk a teljesen kihűlt csöveket, fecskendőből vagy zacskóból mindkét oldalon megtöltjük krémmel.
13. A lédús finom krém sikeresen hangsúlyozza a gofri ropogós, omlós textúráját. Egy csésze kávé vagy tea ideális kiegészítője lesz ennek a desszertnek.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept ostya tekercsekhez a Redmond Multi-Bakerben

A boldog péktulajdonosok különféle érdekes ételeket készíthetnek a szükséges főzőlapok telepítésével. Ez a recept az ostya tekercsekre összpontosít. A tányért vékony gofrihoz használva ropogós kerek tortalapokat sütünk, amelyeket azonnal csövekbe sodorunk. Lehűlés után hihetetlenül ropogósak és omlósak lesznek. Megtöltheted őket tejszínnel, vagy úgy is fogyaszthatod. Ez a desszert különösen népszerű a gyermekek körében - a ropogós édes sütemények szerelmeseinek.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Tojás - 3 db.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Vaj - 120 gr.
• Liszt - 120 gr.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Termékeket készítünk a tészta elkészítéséhez. Kimérjük a szükséges mennyiségű kristálycukrot, a lisztet finom szitán átszitáljuk.
2. A vajat darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük. Olvassza fel a mikrohullámú sütőben folyékony állapotba. Ha az olaj túl forró, hagyja lehűlni meleg hőmérsékletre. Erre azért van szükség, hogy amikor a vajat összekeverjük a tojásokkal, az utóbbiak ne gömbölyödjenek.
3. A tojásokat egy tálba törjük, és a megadott mennyiségű kristálycukrot felöntjük. Keverje össze mindent egy keverővel, amíg puha, puha habot nem kap. Ezután öntsük hozzá az olvasztott vajat és keverjük simára. Öntsük bele a szitált lisztet és keverjük a tésztához. A kész masszának közepes állagúnak, sima és teljesen homogénnek kell lennie. A tésztát a kanálból erős folyásban öntik.
4. Szereljen be paneleket a vékony gofri sütéséhez a multibakerben. Csatlakoztatjuk a készüléket a hálózathoz, és forró állapotba melegítjük a munka belső felületét. A gofri első adagjának sütése előtt kenje meg a paneleket vékony szagtalan növényi olajréteggel, szilikon kefével. További kenés nem szükséges. A tészta egy kis részét eloszlatjuk a panelon, legfeljebb egy evőkanálnyit, és lezárjuk a pék fedelét.
5. Körülbelül másfél perc múlva nyissa ki a készüléket, és ellenőrizze a gofrit. Ha elég vörösek, távolítsa el őket. Ha a termékek halványak, folytassa a sütést. Javasoljuk, hogy szilikon vagy vékony fa spatulával távolítsa el a gofrit a panelről, hogy ne karcolja meg a panel finom bevonatát. Közvetlenül a gofri eltávolítása után tekerje fel csövek vagy kúpok formájában. Sík felületre fektetjük őket hűtéshez és rögzítéshez.
6. Így az összes elkészített tésztából gofrit sütünk, és csövekbe tekerjük. A gofri főzés után azonnal tálalható. Ha azt tervezi, hogy megtöltik őket krémmel, akkor ezt csak akkor kell megtenni, ha a csövek teljesen kihűltek. Ellenkező esetben a krém megolvadhat és elterjedhet.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk ropogós ostya tekercseket margarinnal

A vékony ostya ropogós és omlós állagának eléréséhez zsíros komponensre van szükség a készítményben. Ebben az esetben margarint használunk. Sütés közben a gofrisütőt csak az első gofri előtt kell kikenni, majd a tésztát száraz felületre önteni. A termékek vékony csövekbe való tekeréséhez használhat egy kis trükköt: vegyen bármilyen kívánt átmérőjű rudat, és „szél” gofrit körülötte - ez garantálja az egyenletes formát és megkönnyíti magát a folyamatot.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 3 db.
• Margarin - 150 gr.
• Liszt - 200 gr.
• Granulált cukor - 150 gr.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Készítünk termékeket a tésztához: szitáljuk a lisztet, vegyük ki a margarint a hűtőből, hogy kissé megpuhuljon.
2. A tojásokat egy nagy tálba törjük, amibe belegyúrjuk a tésztát.
3. Öntsük bele a kristálycukrot, és habverővel vagy keverővel nagy sebességgel verjük fel. Elérjük a cukorszemek teljes feloldódását, és buja, vastag, világos színű habot kapunk.
4. Olvasszuk fel a margarint a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen, amíg folyékony nem lesz. Ha a folyékony margarin nagyon forró, akkor hagyja lehűlni meleg hőmérsékletre. Ezután öntsük a tojásokba, és alaposan keverjük össze.
5. Öntsük a szitált lisztet a kapott folyékony keverékbe, és fokozatosan gyúrjuk össze a tésztát.
6. Habverővel vagy keverővel dolgozunk alacsony sebességgel. Fontos, hogy minden csomót feltörjünk, és teljesen sima, sima tésztát kapjunk. Konzisztenciája folyékony, viszkózus, hasonló a sűrített tejhez.
7. Melegítse fel a gofrisütőt. Az első gofri sütése előtt kenje be a belső munkafelületeket vékony réteg növényi olajjal. Kényelmes szilikon kefét használni.Öntsünk egy evőkanál tésztát a felületre, és szorosan zárjuk le a gofrisütőt.
8. A gofri sütési ideje a készülék típusától és teljesítményétől függ. Általában másfél perc elteltével kinyithatja a gofrisütőt, és felmérheti a készültségi fokot. Ha a termék még mindig halvány, folytassuk az eljárást. Ha a gofri jól megpirult, távolítsa el szilikon vagy fa spatulával, nehogy megsérüljön a gofrisütő bevonata. Ahogy egyre több ostyát sütnek, a készülék felmelegszik, és a folyamat gyorsabban fut.
9. Közvetlenül azután, hogy kivette a gofrit a készülékből, forgassa csővé vagy kúppá. Ha habozik, vagy várja, amíg kihűl, akkor már nem lehet formát adni - a tészta gyorsan megkeményedik, törik és morzsolódik.
10. A forró gofri gyorsabb és kényelmesebb hajtogatásához ehhez bármilyen bot alakú formát használhat. Alternatív megoldásként a kés fogantyúja vagy más evőeszköz is lehet.
11. Hűtött formában tálaljuk a kész gofrit - így megfagynak és maximálisan megmutatják minden ropogós tulajdonságukat. Ezek a gofrik önmagukban és bármilyen töltelékkel is jók.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept vajas ostya tekercsekhez

Ezek azok a gofri tekercsek, amelyek gyermekkorodban olyan boldoggá tettek, és örök emlékeket hagytak benned. Ropogós és omlós, a szájban olvad és finom édes-krémes utóízt hagy maga után. A sütés önmagában jó, és nem igényel semmilyen kiegészítést. A gyerekek és a felnőttek is szeretnek vékony gofrit ropogtatni egy csésze kávé vagy egy pohár tej mellett. Aki pedig további édességre és lédúságra vágyik, természetesen bármilyen krémmel megtöltheti a csöveket - a desszert azonnal új hanggal csillog.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Tojás - 5 db.
• Vaj - 200 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Vanillin - csipetnyi.
• Egy csipet só.
• Növényi olaj a kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Termékeket készítünk a tésztához. A lisztet átszitáljuk, hogy fellazuljon, és levegővel gazdagítsuk. Megmérjük a szükséges mennyiségű kristálycukrot.
2. A vajat egy serpenyőbe tesszük, és folyékonyra melegítjük a tűzhelyen. Keverjük össze, hogy ne égjen és egyenletesen olvadjon.
3. Ha az olaj nagyon forró, hagyjuk hűlni meleg hőmérsékletre, hogy a tojások ne göndörödjenek össze, amikor összekeverjük az összetevőket.
4. A tojásokat az olvasztott vajhoz törjük, hozzáadjuk a kristálycukrot. Adjon hozzá vanillint és sót a megadott mennyiségben.
5. Keverje össze mindent egy mixerrel
6. Gondoskodunk arról, hogy minden cukorkristály feloldódjon. Öntsük hozzá a szitált lisztet, és keverővel folytassuk a munkát, amíg az összes csomó el nem törik, és a massza teljesen sima és homogén nem lesz.
7. A kész tésztának folyékonynak kell lennie, és állagában a sűrített tejhez kell hasonlítania.
8. Gofrit süthet elektromos készülékben és speciális formában gázon. Nagyon meleg állapotba melegítjük a készüléket.
9. Kenje meg a belső munkafelületeket vékony réteg növényi olajjal. Ezt kényelmes egy puha szilikon kefével. Kenés csak az első gofri sütése előtt szükséges. A tészta már meglehetősen nagy mennyiségű vajat tartalmaz, így a sütési folyamat során nem tapad a felülethez.
10. Öntsön egy evőkanál tésztát az előkészített felületre.
11. Zárja le szorosan a gofrisütőt.
12. A gofri sütési ideje a készülék típusától és teljesítményétől függ. De általában egy perc múlva már kinyithatja a készüléket, és ellenőrizheti a termék készenlétét. Ha az elpirulás továbbra is halvány, folytassa az eljárást. Ha a gofri színe már arany, akkor távolítsa el.
13. Amíg a gofri forró, azonnal hajtsa csőbe vagy kúpba. Amikor a termék lehűl, nem lehet formát adni, mivel a tészta megkeményedik és nagyon törékeny lesz.
14. Így az összes tésztából gofrit sütünk, és csöveket formázunk belőlük. Jobb, ha az ilyen pékárukat teljesen kihűlt formában tálaljuk. Így derül ki a desszert minden értékes tulajdonsága - a ropogás, a törékenység, a szájban olvadó textúra.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom gofri tekercs csokoládé krémmel

Az ostya tekercsek erősen kapcsolódnak a gondtalan gyermekkorhoz és az öröm pillanataihoz. Ropogós és édes, lédús tejszínnel vagy sűrített tejjel töltve igazi csemege felnőtteknek és gyermekeknek. Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy kissé bővítse a standard töltelékek körét, és használjon csokoládé tölteléket. Ebből a célból a Nutella vagy bármely más csokoládé paszta egyszerűen ideális. Annak érdekében, hogy ne folyhasson ki a csövekből és jól tartsa alakját, egy kis trükköt fogunk használni. Az alábbiakban mindent részletesen ismertetünk.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Vaj - 150 gr.
• Liszt - 200 gr.
• Egy csipet só.
• Granulált cukor - 150 gr.
• Tej - 100 ml.
• Tojás - 3 db.
• Sütőpor - 1 tk
• Csokoládé paszta - 100 gr.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. A gofri tésztát összegyúrjuk. Ehhez olvassza fel a vajat a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen folyékony állapotba. Ha túl meleg lesz, hűtsük le meleg hőmérsékletre. A tojásokat vajra törjük, hozzáadjuk a kristálycukrot és a sót. Turmixgéppel habosra keverjük, és a cukor kristályok feloldódnak. Ezután felöntjük tejjel és összekeverjük. Végül, de nem utolsó sorban adjunk hozzá lisztet és sütőport. Keverjük keverővel közepes sebességgel, amíg teljesen homogén nem lesz. A kész tészta közepesen folyékony állagú, folyékony és némileg hasonlít a sűrített tejre.
2. Melegítse fel a gofrisütőt. Kenje meg a munkafelületeket vékony réteg növényi olajjal. Ezt kényelmes szilikon kefével megtenni. Öntsünk egy evőkanálnyit az előkészített tésztából a felületre, és süssük a gofrit körülbelül egy -másfél percig. A sütési idő a készülék teljesítményétől függ. A lényeg az, hogy a kész gofri mérsékelten aranyszínű legyen, ne sápadt és ne legyen túlfőzve. Közvetlenül a termék eltávolítása után a gofrisütőből hajtsa össze egy csőbe. Ne várja meg, amíg kihűl, különben a gofri megkeményedik és összeomlik. Egyébként kúp formájában is feltekerhetjük - később még kényelmesebb tölteni a gofrit.
3. Közeledünk a töltelék elkészítéséhez. Annak érdekében, hogy jól megőrizze alakját, és ne terjedjen ki a csövekből, adjon hozzá gofri morzsát. "Adakozunk" ezekért a vonzó példányokért - két -három darab. Darabokra törjük, majd sodrófával átmegyünk, hogy még kisebbre őröljük.
4. Helyezze a csokoládé pasztát egy edénybe, és tegye vízfürdőbe. A pasztát néhány percig melegítjük. Fontos elérni enyhe lágyulását, hogy később kényelmesebb legyen a morzsával összekeverni.
5. A felhevített lágy csokoládés masszát összekeverjük a gofri chipsekkel.
6. Töltse meg az ostya tekercseket mindkét oldalon az előkészített töltelékkel. A gofriknak teljesen le kell hűlniük a töltés előtt, hogy a töltelék ne forrósodjon fel és ne szivárogjon ki.

Jó étvágyat kívánunk!