Ukrán borscht - 8 legfinomabb recept a főzéshez

Annak ellenére, hogy az ukrán borscs a helyi ukrán konyha jellegzetessége, az összes szomszédos ország háziasszonyai arról álmodoznak, hogy megtanulják főzni. Egy különösen forró étel jól jön a hideg téli szezonban. Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg minden recept élvezetével, és élvezze a főzési folyamatot.

A klasszikus recept az ukrán borscs főzéséhez répával

Annak érdekében, hogy a házi borscht minden elvárásnak megfeleljen, több időt kell fordítania a húsleves helyes elkészítésére a marhahús és a káposzta alapján. És hogy gazdag és élénk színt adjon a borschhoz, adjon hozzá céklát.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 180 perc.

Adagok - 6.

• 
  Az elkészített húst hideg vízzel felöntjük, felforraljuk, és alacsony lángon 15-20 percig főzzük. Ne habozzon leereszteni a levest, öblítse le a húst hideg vízzel, és tegye át egy másik serpenyőbe, 2/3 -a vízzel töltött. Ismét felforraljuk, és lassú tűzön pár órán át pároljuk.
• 
  A hagymát és a sárgarépát véletlenszerűen nagy darabokra vágjuk, hozzáadjuk a húsleveshez és tovább főzzük. Már szűrjük a kész húslevest, eldobjuk a hagymát és a sárgarépát. És távolítsa el a húst a csontokról, és vágja apró darabokra. A felkockázott burgonyát a leszűrt húslevesre küldjük, és kis lángon főzzük a szükséges ideig, amíg meg nem puhul.
• 
  A sárgarépát és a céklát csíkokra vágjuk, a hagymát apró kockákra vágjuk. A serpenyőt felmelegítjük, növényi olajjal kikenjük, és a hagymát először aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá sárgarépát a hagymához, és pároljuk tovább öt percig.
• 
  Öntsük a céklát ugyanabba a serpenyőbe, és ha szükséges, adjunk hozzá növényi olajat. A zöldségeket paradicsompürével ízesítjük, csipet cukorral, sóval, borssal megszórhatjuk, és hagyjuk párolni körülbelül tíz percig, amíg teljesen meg nem puhul. Ha nincs elegendő folyadék a zöldségekhez, adjunk hozzá egy gombóc levest.
• 
  Vágja apróra a káposztát, és ellenőrizze a burgonya készenlétét.
• 
  Ellenőrizzük a burgonya készenlétét. Ha a burgonyapálcák felforrtak, ideje mindkét sültet a serpenyőbe tenni, majd az apróra vágott káposztát. Forraljuk fel az összes összetevőt. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, apróra vágott fokhagymát.
• 
  Hagyjuk főni a borscsot, tejföllel és kenyérrel tálalhatjuk.

Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk valódi ukrán borscsot hússal?

Ennek a receptnek a sokoldalúsága abban rejlik, hogy bármilyen húst használhat a borscht főzéséhez, és elégedett lesz az eredménnyel. És ne hagyja ki a lehetőséget, hogy növényi olaj helyett házi zsírból olvasztott természetes zsírt használjon a sütéshez.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 180 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Marhahús - 500 gr.
• Cékla - 4 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Vöröshagyma - 1 db.
• Zöld hagyma - 1 csokor.
• Burgonya - 4 db.
• Fehér káposzta - 400 gr.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Sertészsír - sütéshez.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Kapor - 1 csomó.
• Citromlé - 3 evőkanál
• Tejföl ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Cukor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Forrás előtt a marhahúst meg kell mosni, a felesleges ereket el kell távolítani, és hideg vízben 40-50 percig forralni kell. Ezen idő elteltével kivesszük a húst, és darabokra vágjuk.
2. Folytassuk a zöldségek előkészítésével a borscsunkhoz. A burgonyát, a hagymát, a sárgarépát és a káposztát apró kockákra vágjuk.
3. Változtatásképpen vágjunk néhány céklát vékony csíkokra, és dörzsöljünk fel néhányat egy durva reszelőn.
4. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és káposztát a forrásban lévő leveshez. Ízlés szerint sózzuk, és addig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem puhul.
5. A borsch öntet elkészítéséhez pirítsa meg a szalonnadarabokat, amíg világos aranyszínű árnyalat jelenik meg.
6. A tepertőt külön edénybe helyezzük, és az olvasztott zsírban puhára pirítjuk a hagymát és a sárgarépát.
7. A párolt zöldségeket fűszerezzük a szükséges mennyiségű paradicsompürével és citromlével. Tovább lassú tűzön pároljuk.
8. Öntsük a kockára vágott répát az öntethez, és töltsük fel egy merőkanállal. Forraljuk alacsony lángon, amíg a répa rudak félig meg nem puhulnak.
9. A puha répához adjunk hozzá reszelt céklát, babérlevelet, sót, cukrot és a szükséges fűszereket. Pároljuk tovább pár percig.
10. Adjunk hozzá kész céklaöntetet, ízlés szerint finomra vágott zöldeket a forrásban lévő húsleveshez.
11. A ropogósokat apróra vágjuk, és fokhagymával dörzsöljük.
12. Adjuk hozzá a felvert masszát a borschhoz, és fedjük le, hagyjuk a borschtot legalább 20 percig főzni szobahőmérsékleten. Tejföllel, apróra vágott gyógynövényekkel egészítjük ki és tálaljuk.

Jó étvágyat!

Illatos és gazdag ukrán borscht marhahússal

A marhahúsleves nemcsak átlátszó, hanem gazdag is. Illatos sült cékla hozzáadásával a borscht sokkal gyakrabban jelenik meg az asztalon.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 40-50 perc.

Adagok - 6-8.

Hozzávalók:

• Marhahús - 1000 gr.
• Cékla - 3 db.
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsompüré - 200 gr.
• Citromlé - 3 evőkanál
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Babérlevél - 3 db.
• Granulált cukor - 3 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, hogy répa süljön. A marhahúst alaposan megmossuk, eltávolítjuk a felesleges csíkokat, és elküldjük a serpenyőbe főzni. Felforral. A főzés során ne felejtse el egy kanállal eltávolítani a víz felszínén képződött habot.
2. Amíg a húslevest főzi, öblítse le a céklát, és tekerje szorosan fóliába. Sütőben puhára sütjük két órán keresztül. Állítsa be az időt a sütő jellemzőitől és a répa méretétől függően.
3. A hagymát apróra vágjuk, és előmelegített serpenyőbe küldjük, hogy aranysárga színű legyen, a durva reszelőre vágott sárgarépát hozzáadjuk a hagymához, és mindent együtt puhára párolunk.
4. Amikor a répa megsült, hagyjon időt teljesen kihűlni és hámozza meg. A céklát durvára reszelhetjük, vagy közepes méretű csíkokra vághatjuk.
5. Megtöltjük a céklát paradicsompürével, és 5-10 percre serpenyőbe pároljuk. Préselje ide a fokhagymát, adjon hozzá citromlevet, sót, cukrot, borsot. Nyugodtan adjon hozzá minél több fűszert a gazdag íz eléréséhez. Töltse fel a sütőt vízzel és párolja további öt percig. A készenlét végén hagyjuk a következő használatig.
6. 2,5 óra főzés után vegye ki a húst, és vágja külön darabokra.
7. A kész húsleveshez adjunk hozzá burgonyát, babérlevelet, és főzzük tovább 10 percig. Adjon hozzá két öntetet a húsleveshez, és folytassa a főzést további 10 percig.
8. A főzés legvégén adjunk hozzá húsdarabokat a leveshez és kóstoljuk meg. A só, cukor, citromlé mennyiségét tetszés szerint állíthatja be. Hagyjuk a borschtot, hogy átsüljön, és csak egy idő után tálaljuk az asztalhoz.

Jó étvágyat!

Lépésről-lépésre recept az ukrán borscs elkészítéséhez fánkkal

Ha kérdése is van, hogyan tudja kiegészíteni az első fogást a hagyományos búzakenyér helyett, akkor itt az ideje megtanulni a fokhagymás fánk elkészítését.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 40-50 perc.

Adagok - 8-10.

Hozzávalók:

• Sertés csont - 500 gr.
• Cékla - 250 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fehér káposzta - ½ db.
• Paradicsompüré - 70 gr.
• Citromlé - 2 evőkanál
• Tejföl - 200 ml.
• Hagyma - 1 db.
• Piros paprika - 1 db.
• Babérlevél - 3 db.
• Granulált cukor - 1 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Kapor - ½ csokor.
• Zöld hagyma - egy csomó.

Fánkhoz:

• Víz - 200 ml.
• Tej - 100 ml.
• Búzaliszt - 450 gr.
• Száraz élesztő - 1,5 teáskanál
• Granulált cukor - 1 tk
• Só - ½ tk
• Növényi olaj - 30 ml.

Tankoláshoz:

• Só -1 tk.
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Víz - 50 ml.
• Kapor - 1/2 csokor.

Főzési folyamat:

1. Öt literes serpenyőben főzzük. Az összetevők mennyisége a tartály térfogatától függően változtatható. A sertéscsontokat megmossuk, és közepes lángon főzésig elküldjük főni. Amint felforr a víz, külön adjuk hozzá a korábban a csontokról eltávolított húst. Ennek köszönhetően a hús lédús és puha lesz. Főzzük a levest alacsony lángon három órán keresztül, ne hagyjuk forrni. Feltétlenül távolítsa el a habot és a zsírt a felületről.
2. Pörkölés előtt a céklát fóliában egy órán keresztül süthetjük, amíg puha nem lesz. Ezután hámozzuk meg és vágjuk vékony csíkokra. Az időtakarékosság érdekében nélkülözheti ezt, és azonnal nyers répát küldhet pörkölni. Egy serpenyőt felmelegítünk növényi olajjal, és oda küldjük a céklát, paradicsompürével, sóval, borssal, cukorral ízesítjük, kevés vizet adunk hozzá. Az íz savanyúsággal való felhígításához citromlével meglocsoljuk, és kis lángon hagyjuk párolni.
3. A kockára vágott hagymát és a reszelt sárgarépát durvára reszelt növényi olajban két perc alatt aranybarnára pirítjuk. A zöldségek párolásával párhuzamosan a burgonyát kockákra vágjuk, a káposztát pedig apró csíkokra vágjuk.
4. Adjuk hozzá a káposztát burgonyával egy serpenyőbe húslevessel, és főzzük, amíg a burgonya megpuhul. 10 perc múlva a párolt répát, sárgarépát és hagymát a majdnem kész borscsba küldjük, és felforraljuk. Kapcsolja ki a hőt és hagyja főzni zárt fedél alatt. Addig is térjünk át a fánkkészítésre.
5. A fánkhoz külön edényben keverje össze a meleg vizet, a meleg tejet, a szitált búzalisztet, az élesztőt és a cukrot a sóval. A tésztát összegyúrjuk, és lisztezett felületre kenjük. Gyúrjuk rugalmasvá, átlagosan körülbelül öt percet vesz igénybe. Tegye a tésztát egy új, olajjal előolajozott edénybe, fedje le fóliával vagy törülközővel, és jelölje meg 1,5 órán keresztül, hogy a tészta mérete megnőjen.
6. A kész tésztát golyókra osztjuk. Az összeg a labda méretétől függ. Egy tepsit kikenünk napraforgóolajjal, és sütőpapírral letakarjuk. Amíg a sütő 190 fokra melegszik, hagyja a golyókat 30 percig meleg, huzatmentes helyen.
7. Mielőtt a sütőlapot a sütőbe küldi, ecsettel megkenjük a fánkot tejjel. A sütőbe küldjük 30-40 percre.
8. Megjelenésük alapján határozzuk meg a teljes készenlétet. Nagyítaniuk kell és jól meg kell barnulniuk.
9. Az öntethez dörzsölje a fokhagymát sóval, szobahőmérsékletű vízzel és növényi olajjal. Használhat habarcsot vagy turmixgépet. A kaprot felaprítjuk és a folyékony masszához adjuk, jól összekeverjük. És azonnal öntsük a kész fánkot fokhagymás öntettel.
10. A jelenlegi borscht fánkkal kész. Ízesítsük tejföllel, zöldhagymával és tálaljuk.

Jó étvágyat!

Hihetetlenül ízletes és aromás céklaborsó gombóccal

A gombóc a baromfi borscshoz nemcsak búzából, hanem hajdinából, kukoricalisztből is elkészíthető, ízlési preferenciáitól függően.Ügyeljen arra, hogy a gombócok ne hagyjanak közömbösen, és ne csak a főétel kiegészítéseként, hanem önálló köretként is megjelenjenek az asztalán.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 40-50 perc.

Adagok - 8-10.

Hozzávalók:

• Kacsa vagy liba hús - 300 gr.
• Cékla - 1 db.
• Fehér káposzta - 400 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Paradicsom
• Paradicsompüré - 0,5 evőkanál.
• Tejföl - 0,5 evőkanál.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Dill egy csomó.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Fekete bors - 5 db.
• Babérlevél - 2-3 db.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Gombóchoz:

• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Forró víz - 1 evőkanál.
• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Főzzünk kacsalevest szegfűborssal, babérlevéllel. Szűrje le a levest, távolítsa el az összes csontot, és tegye ki a húst. A leszűrt húslevest a tűzre tesszük és felforraljuk. Távolítsa el a kacsahúst a csontokról.
2. Őröljük meg a zöldségeket. Hámozza meg a sárgarépát, a céklát, a paradicsomot, és tetszőlegesen vágja fel. Ugyanezt tesszük a hagymával.
3. A burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk, majd hozzáadjuk a húsos serpenyőhöz.
4. Melegítsünk serpenyőt növényi olajjal közepes lángon, és pirítsuk meg a hagymát aranybarnára. Azonnal összekeverjük a korábban vágott zöldségeket, ne felejtsük el keverni.
5. Adjon hozzá paradicsompürét, sót és más fűszereket ízlés szerint a párolt zöldségekhez. Nyitott fedél mellett pörkölheti. Ügyeljen arra, hogy folyadék legyen a serpenyőben, és a zöldségek ne égjenek meg.
6. Amint a répa sárgarépával való sütése lágy és lédús lett, adjuk hozzá a borschhoz, és főzzük a borschtot további 10 percig, vágjuk fel a káposztát vékony és hosszú csíkokra, öntsük egy serpenyőbe. Hozzáadjuk a babérlevelet és a borsot.
7. Vágja fel a zöldeket, és küldje el a borschtba.
8. Kezdjük el gombócokat főzni. Öntsük a lisztet egy pohár forrásban lévő vízzel, és gyorsan keverjük össze, hogy a liszt megfőtt legyen. Hagyjuk kihűlni a tésztát, és verjük bele a tojást. Jól elkeverjük és hozzáadjuk a többi lisztet. A tésztának kissé folyékony állagúnak kell lennie. Vékony kolbászba forgatjuk, és apró darabokra vágjuk.
9. A gombócokat forralt vízbe tesszük, amíg fel nem úsznak. És borscsba tettük őket. Mindent összekeverünk, és körülbelül öt percig főzzük a borschot. Hagyjuk főni, és tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat!

Egy egyszerű és finom recept ukrán borscshoz babbal

A babbal ellátott borscht nem képes rosszabbul telíteni a testet, mint bármely húsétel, miközben minden szükséges vitamin és hasznos nyomelem megmarad a babban hőkezelés után is. Az ilyen borscht elkészítéséhez fontos, hogy időben áztassa és előre nyissa ki.

Főzési idő: 50-60 perc

Főzési idő: 120 perc.

Adagok - 7-8.

Hozzávalók:

• Sertésborda - 800 gr.
• Burgonya - 1000 gr.
• Fehér káposzta - 500 gr.
• Sárgarépa - 150 gr.
• Hagyma hagyma - 200 gr.
• Cékla - 350 gr.
• Bab - 150 gr.
• Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
• Paradicsompüré - 3 evőkanál
• Babérlevél - 2-3 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A babot áztassa hideg vízben legalább pár órára, de az elkészítés megkönnyítése érdekében javasoljuk, hogy éjszakára áztassa. És később egy órán keresztül forraljuk.
2. Mossa meg a sertésbordákat, és öntsön négy liter hideg vizet. Közepes lángon küldjük, és várjuk, amíg a húsleves felforr. Fontos, hogy időben legyen ideje vízkőteleníteni. Főzzük egy órán keresztül.
3. Amíg a húsleves sül, készítse elő a zöldségeket. A burgonyát apró kockákra vágjuk, a káposztát finomra vágjuk. Burgonyát küldünk a húshoz, és 20 percig főzzük, amíg készen áll. Ez idő alatt lesz időnk a sütés előkészítésére.
4. Vágja fel a hagymát véletlenszerűen. Dörzsölje a sárgarépát finom reszelőn. Dörzsölje a céklát durva reszelőn. A serpenyőt növényi olajban melegítjük, és a hagymát, sárgarépát és céklát barnára küldjük. Hozzáadjuk a babérlevelet, és hagyjuk párolni. Annak elkerülése érdekében, hogy a zöldségek megégjenek és megszáradjanak, adjunk hozzá egy gombóc levest. 10 percig pároljuk.
5. Minden tartalom elő van készítve, marad a borsch kiegészítése a szükséges alkatrészekkel. Adjunk hozzá apróra vágott káposztát és főtt babot a serpenyőbe.
6. Ekkorra a sütésnek késznek kell lennie, és gazdag aromát kell hagynia. A zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, és tovább főzzük közepes lángon 10-15 percig.
7. A kész borscht képes lesz feltárni minden ízét, ha hagyja főzni, amíg csak lehetséges. Tejföllel és friss kenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat!

Kiadós és gazdag ukrán borscs szalonnával és fokhagymával

Ez a borscht változat nem diétás, de minden ukrán gazdag és tápláló borscht szerelmeseinek megfelel. Felajánljuk, hogy fokozzuk az ízét, és egyedi aromát adunk, fokhagymás reszelt szalonna öntettel.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 180 perc.

Adagok - 7.

Hozzávalók:

• Hús (bármilyen) - 500 gr.
• Cékla - 200 gr.
• Fehér káposzta - 150 gr.
• Burgonya - 110 gr.
• Sárgarépa - 100 ml.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Almaecet (9%) - 3 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Granulált cukor - 2 tk
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg.
• Zöldek ízlés szerint.
• Bolgár bors - 1 db.
• Víz - 2 liter.
• Tejföl ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Az előzetesen szükséges zöldségeket a szokásos módon megmossuk, meghámozzuk és felvágjuk. A húst megmossuk és langyos, sós vízbe mártjuk. Forraljuk fel, távolítsuk el az összegyűlt habot, és folytassuk a főzést egy órán keresztül.
2. Melegítse fel az edényt, és töltse fel napraforgóolajjal. A felhevített olajhoz csíkokra vágott répát küldünk, sóval és cukorral ízesítjük. Alaposan keverjük össze, és pároljuk tovább pár percig, amíg levét ki nem engedi.
3. Keverje hozzá a paradicsompürét ecettel a répához. A savanyú paradicsompüré segít megőrizni a cékla színét és textúráját.
4. Most adjunk hozzá egy kis vizet, és lassú tűzön pároljuk 40 percig.
5. Öntsön vizet egy külön edénybe, adja hozzá a maradék répát és egy kevés ecetet. Hagyja a tűzhelyen, amíg az első buborékok megjelennek. Ezt jól
6. Pároljuk meg a hagymát és a sárgarépát. Egy serpenyőt felhevítünk olajjal, és közepes lángon aranybarnára sütjük a hagymát.
7. Amikor a hagyma félig megfőtt, hozzáadjuk a sárgarépát, és 10-15 percig pároljuk. A sárgarépa térfogata kissé csökken, és a pörkölés kellemes arany színt kap. Aztán félretesszük a sütést, hogy szárnyas várakozásba kerüljön.
8. Rátérünk a borscht öntetének előkészítésére zsírból, fokhagymából és gyógynövényekből. Távolítsa el a héját a szalonnából és vágja kockákra. Mindezt elküldjük a turmixgépbe. Adjon hozzá négy fokhagymagerezdet, apróra vágott gyógynövényeket, őrölt borsot és édes paprikát ugyanabba a tálba.
9. A borscht előkészítésének fő szakaszai véget értek, és elkezdjük összeszerelni az összes alkatrészt. Az apróra vágott burgonyát, a felaprított káposztát forrásban lévő húslevesbe tesszük, és 10 percig közepes lángon tartjuk.
10. Ezután adjuk hozzá a borschthoz a sütést, és további 10 percig főzzük tovább. Adjunk hozzá fűszereket ízlésünk szerint és keverjük össze.
11. Adja hozzá a főtt céklafestéket ecettel az edénybe céklával. Forraljuk fel a borschot, és hagyjuk főni.
12. Szolgáló. Adjunk hozzá tejfölt, öntetet és kezdjük el az étkezést.

Jó étvágyat kívánunk!

Könnyű és diétás ukrán borscs csirkével

A csirkehúsleves borscht a lehető legkönnyebbnek, táplálóbbnak és alacsony zsírtartalmúnak bizonyul, ami fontos szempont az étrendi táplálkozás megfigyelésekor.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 120 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Bab - 100 gr.
• Cékla - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Fehér káposzta - 200 gr.
• Burgonya - 4 db.
• Csirkehús - 400 gr.
• Bolgár bors - 2 db.
• fűszerek ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Granulált cukor ízlés szerint.
• Citromlé - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Töltse fel a babot hideg vízzel, és hagyja legalább négy órát, vagy jobb egy éjszakát.
2. Ezután főzzük kb. Az idő a bab méretétől és áztatási idejétől függően változhat.
3. A borscsnak szánt répát fóliában 180 fokra előmelegített sütőben egy órán keresztül sütjük. Ezzel a főzési módszerrel a cékla megtartja a hasznos nyomelemeket és vitaminokat.A kész cékla gazdag bordó színű és lágy.
4. Kezdjük a csirkehúsleves elkészítését. Vegyünk egy körülbelül három literes edényt, töltsük fel vízzel, és forraljuk fel az elkészített csirkehúst 25-30 percig. Adja hozzá az egész hámozott hagymát a vízhez. Fontos, hogy ne felejtsük el a vízkőmentesítést.
5. A megmosott hámozott burgonyát kockákra vágjuk, a sárgarépát véletlenszerűen felaprítjuk. És az előkészített zöldségeket hozzáadjuk a húsleveshez. Főzzük 10 percig.
6. Öntsön egy serpenyőbe apróra vágott káposztát, főtt babot és kaliforniai paprika pépet. Ehhez a hámozott paprikát finom reszelőn dörzsölje.
7. A hámozott sült céklát vágja nem túl kis csíkokra, és küldje el a serpenyőbe. Ízlés szerint fűszerezze a borschtot sóval, fekete borssal, babérlevéllel, cukorral és citromlével. A kész borscsot 10-15 percig forraljuk, és tálalás előtt hagyjuk főni. Hagyományosan tejföllel, kenyérrel és zsírral kínálják.

Jó étvágyat kívánunk!