Füles kölesel - 6 recept a halászléhez otthon

Az Ukha az egyik első étel, amelyet őseink kaptak. Az évek során a receptet természetesen továbbfejlesztették, és végül voltak olyan halászlé -változatok, amelyekben nehéz felismerni a gyermekkor ízét. Ezért ajánlom figyelmükbe a legklasszikusabb receptek válogatását minden ízléshez!

Klasszikus pisztránghalászlé kölessel otthon

Bizonyára életében legalább egyszer mindenki kipróbálta a fülét. De ennek az ételnek annyi változata van, hogy meglehetősen nehéz megtalálni 2 azonos receptet. Ezért javaslom a halászlé klasszikus változatának főzését köles és pisztráng levágásával.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagolás tartályonként - 4.

• 
  Először főzzük meg a levest. Ehhez öntsön forró vízbe fekete borsot, adjon hozzá egy kis sót, és óvatosan, hogy a víz ne fröccsenjen, tegye a halfejeket a serpenyőbe. 20-30 percig főzzük, amíg a pisztráng megpuhul.
• 
  Amint kész a hal, vágódeszkára vagy tányérra kiszedjük, és hagyjuk kissé kihűlni. Szűrje le a húslevest, hogy ne maradjon benne csont.
• 
  Amíg a halfej kihűl, készítse elő a zöldségeket. Megtisztítjuk a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát. Három sárgarépát egy durva reszelőn, és a burgonyát kockákra vágjuk. Tegye újra a húslevest a tűzhelyre, és adjon hozzá zöldségeket és kölest. Nem kell apróra vágni a hagymát, egészben dobjuk. Csak arra van szükségünk, hogy bizonyos aromát és ízt adjunk.
• 
  A főtt fejekről elválasztjuk a húst, és majdnem kész fülre is küldjük. Kivesszük a hagyma fejét és eldobjuk. Már nem lesz rá szükségünk.
• 
  Adjunk hozzá sót és más kedvenc fűszereket. Addig főzzük, amíg a köles készen áll.
• 
  Tálaláskor díszítse a fülét rózsaszín borssal. Most élvezhetjük munkánk gyümölcsét!

Hogyan főzzünk finom halászlét lazacfejből kölesből?

Nem szeretem kidobni az ételt, ezért igyekszem a legtöbbet kihozni belőle. Például amikor piros halat veszek, azonnal leválasztom a fejem, és finom halászlét készítek belőle. Egyébként azt mondják, hogy az igazi fül csak halfejekből származik.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagolás tartályonként - 3.

Hozzávalók:

• Lazacfej - 2 db.
• Köles - 0,5 evőkanál.
• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 0,5 db.
• Sárgarépa - 0,5 db.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a halfejeket, tegye őket egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel úgy, hogy az edény megteljen, de forralás közben ne árasztja el a tűzhelyet. Hagyjuk főni, amíg a hús megpuhul.
2. Azonnal előkészítjük a fűszereket a jövő halászléhez. Fűszerként használhatja kedvenc adalékanyagait. Van nálam gyömbér, száraz adjika és hagyományos kardamom, babérlevél és bors. Hozzáadhat klasszikus fűszereket, vagy csak sózhatja és borsozhatja a levest.
3. Halak forralásakor hab képződik. Réselt kanállal eltávolítjuk. Most sózhatjuk a húslevest, és fedővel lefedhetjük, azonnal minimálisra csökkentve a hőt. Tehát a hal 15-20 perc múlva kész lesz.
4. Most térjünk át a többi összetevőre. Megtisztítjuk a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát.
5. A hagymát finomra vágjuk, a burgonyát kockákra, a sárgarépát kockákra vágjuk.
6. Térjünk át a kölesre. A darákat megmossuk és szűrőben egy tányéron hagyjuk, hogy a víz lefolyhasson.
7. Kivesszük a halat a kész húslevesből, és helyette apróra vágott zöldségeket és kölest teszünk.
8. 15-20 percig is főzzük.
9. A megadott idő elteltével a fül készen áll! Minden tányérhoz adagonként halhúst adunk, és élvezzük az igazi halászlét!

Egyszerű és finom recept a halászlé köles és burgonya

Ami az ukha -ban tetszik, az a termékeim elérhetősége: a köles és a burgonya minden háziasszony konyhájában egyértelműen megtalálható. A recept pedig, amelyet ma veletek osztok meg, sokoldalúságával vonz, mert a halászlé alapjául teljesen bármilyen halat vehet.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Köles - 3 evőkanál
• Hagyma - 0,5 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Halászlé készlet - 300 gr.
• Szegfűborsó - 3-4 db.
• Fekete bors - 7-8 db.
• Babérlevél - 2-3 db.
• Vaj - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Szárított kapor - ízlés szerint.

Főzés folyamata:

1. Tegyen egy edényt vízzel a tűzhelyre, és forralja fel közepes lángon. A kölest folyó víz alatt megmossuk, és forrásban lévő sós vízhez adjuk. A darák körülbelül 30 perc alatt készen állnak. Megtisztítjuk és felvágjuk a hagymát, dörzsöljük a sárgarépát egy durva reszelőn, és 10 perccel a köles elkészülte előtt küldjük el a zöldségeket a serpenyőbe.
2. Aromásabb húsleveshez tegyünk egy serpenyőbe szegfűborsot és fekete borsot.
3. Foglalkozzunk a burgonyával. Alaposan öblítse le és hámozza meg.
4. Vágja a burgonyát közepes méretű kockákra.
5. Térjünk át a halászlé fő összetevőjére - a halra. Bármilyen halat vehet, amit szeretne. Vettem a lazac szettet. Nagy darabokat vágunk kisebb darabokra, hogy a hús gyorsabban süljön, és hozzáadjuk a zöldségleveshez. A készenlétet a burgonya határozza meg - ha puha, akkor kész a halászlé.
6. Egy perccel a főzés előtt adjunk hozzá babérlevelet és kaprot a leveshez.
7. Már csak a vajat kell hozzáadni. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja, hogy a fülünk főzzen a zárt fedél alatt.
8. A köles és a burgonyaleves kész! Jó étvágyat kívánunk!

Illatos csukafül kölessel otthon

A csuka halászlé nagyon ízletes és kielégítő étel, amelyet kívánatos főzni a természetben és a halász által személyesen készített friss fogásból. Azonban otthon ugyanolyan ízletes ételeket készíthet. A lényeg az, hogy ismerjük a halászlé tökéletes receptjét.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok tartályonként - 4-5.

Hozzávalók:

• Csuka (fej, farok) - 400 gr.
• Köles - 200 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 0,5 db.
• Babérlevél - 1-2 db.
• Paprika keveréke ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A halászlé elkészítéséhez csukafejekre és farokra van szükségünk. Friss és fagyasztott alkatrészek egyaránt használhatók. Öblíteni kell őket, hogy kevesebb hab képződjön a főzés során.
2. Egy edény vizet teszünk közepes lángra. Forrás után sózzuk meg a vizet, és mártsuk bele a csuka darabokat.
3. Amíg a csuka főz, megpucolhatjuk a zöldségeket. A burgonyát kockákra vágjuk. Nem tanácsolom őrölni, mivel túl kicsi darabok felforrhatnak és zabkássá válhatnak. A sárgarépát durvára reszeljük.
4. De jobb apróra vágni a hagymát.
5. Miután a csuka készen áll, le kell ürítenie a levest. Ehhez vegyen egy második serpenyőt, és szitán öntse bele a fülét.
6. Most tegye az edényt húslevessel a tűzre, és adjon hozzá kölest és burgonyát.
7. Amikor a víz ismét forr, hozzáadhatunk hagymát és sárgarépát. A gabonapelyhet főzésig főzzük.
8. Ekkor elválasztjuk a húst a halcsonttól, és elküldjük egy serpenyőbe főzni.
9. Hogy gazdagabb legyen az íze, adjunk hozzá babérlevelet.
10. Azt is javaslom, hogy fűszerezze a fülét paprika keverékével. Vásárolhat kész keveréket, mint én, vagy saját maga keverhet össze különböző típusú paprikákat.
11. Tálaláskor díszíthetjük petrezselyemmel vagy egy egész darab csukával. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom és gazdag lazac hallevest kölesel?

A rózsaszín lazac füléből kiderül, hogy gyengéd és nem zsíros. Tökéletes könnyű ebédhez vagy vacsorához. Kellemes bónusz az a kis idő, amelyet mind a termékek előkészítésére, mind magára a főzési folyamatra fordítanak. Tehát nem kell sokat várni!

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagolás tartályonként - 5.

Hozzávalók:

• Rózsaszín lazac (fej, farok) - 200 gr.
• Köles - 50 gr.
• Burgonya - 3-4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy mély serpenyőt, tegyük bele a haldarabokat és fedjük le vízzel. Azonnal sózzuk és tegyük tűzre.
2. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félbe, és tegyük a halakkal együtt. Tehát a hagyma adja ízét és aromáját, de maguk a hagyma darabok már nem lesznek a kész levesben. Ideális azoknak a családoknak, ahol egyesek szeretik a hagymát, míg mások mindig a tányér alján hagyják.
3. A sárgarépát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A hagyma után hozzáadjuk a leveshez.
4. Öblítse le többször a darákat, amíg a víz tiszta nem lesz. Egy serpenyőbe tesszük és 10 percig főzzük.
5. Vágja a burgonyát közepes méretű kockákra, és küldje a füléhez. Főzzük még 20 percig.
6. Vegye ki a halat a levesből, és válassza le a húst a csontokról.
7. Helyezze a rózsaszín lazacot minden tálba.
8. Öntsük a kész fülét a tetejére. Az étel tálalható az asztalon!

Gyors és egyszerű recept házi köles pontyhal halászléhez

Most az üzletek óriási halválasztékot kínálnak, így nem valószínű, hogy problémák merülnének fel a most népszerű vörös hal halászléként való megtalálásával. A kérdés más. Egy ilyen hal ára túl magas. Ebben a helyzetben a folyami elit egy hozzáférhetőbb rokona - a ponty - fog megmenteni.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagolás tartályonként - 4.

Hozzávalók:

• Ponty - 400 gr.
• Burgonya - 4 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Köles - 1 evőkanál
• Babérlevél - 1 db.
• Bors - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Bors ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A főzési folyamatot hallal kezdjük. Ha élő pontyból főz, akkor először meg kell tisztítani, meg kell mosni és nagy darabokra kell vágni. Hámozza meg az összes zöldséget.
2. Vágja a burgonyát tetszőleges alakú darabokra. Tegyük egy edénybe vízzel és pároljuk közepes lángon.
3. A hámozott sárgarépát is véletlenszerűen felaprítjuk.
4. Adja hozzá a sárgarépát a húsleveshez, majd küldje el az egész hagymát. Csak a főzés idejére van szükségünk rá. Ezt követően ki kell dobni.
5. 10 perc elteltével attól a pillanattól kezdve, hogy a víz zöldségekkel forr, elküldjük a halat és a mosott kölest a serpenyőbe.
6. Ideje gazdagabb ízt adni a levesnek: hagyja, hogy a leves további 15 percig párolódjon. Tálaláskor a kész ételt finomra vágott zöldhagymával díszíthetjük. Ideje vendégeket hívni az asztalhoz!