Süllős halászlé - 5 recept otthon

Ez az étel nagyon gazdag ízű és hihetetlen aromájú. A leves gazdag és egyáltalán nem zsíros. Tökéletes ebédre vagy vacsorára, és változatossá is teheti az unalmas mindennapi menüt. Nagyon könnyű otthon elkészíteni egy ilyen ételt. Biztosan gyorsan és örömmel fogja megtenni.

Klasszikus folyami sügér halászlé otthon

Ha az egész családnak vacsorát kell készítenie, akkor ez a recept kiváló választás egy kiadós étkezéshez. Ezt az ételt könnyedén elkészítheti a konyhájában. Fő előnye, hogy nem sok időt vesz igénybe.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok - 7.

• 
  A halakat alaposan le kell öblíteni hideg víz alatt. Ezt követően levágtuk a hasát a mérleg eltávolítása nélkül. Ki kell vennünk az összes belső részt, és el kell távolítanunk a fekete szűzhártyát. Most eltávolítjuk a pikkelyeket a halakból. Újra öblítjük a süllőt kívül -belül.
• 
  A halakat több részre vágjuk. Célszerű nem hozzáadni a fejet a húsleveshez. Ez a technika gazdagabbá és ízletesebbé teszi a fülét. Töltse fel az edényt 2 liter vízzel. Áthelyezzük az előkészített haldarabokat. Nagyon fontos, hogy a víz csak enyhén borítsa be őket, mivel a klasszikus recept nem tartalmaz sok vizet. A serpenyőt áthelyezzük a tűzhelyre, és 15 percig főzzük a halat.
• 
  A fény jó és átlátszó húslevese azt jelzi, hogy a fül jó lesz. Főzés közben hab képződhet a halászlé felületén. Ne felejtse el rendszeresen levenni. Ezt meg lehet tenni egy szokásos kanállal. 15 perc múlva tegye a halat egy tányérra, és tegye félre. A levest le kell szűrni. Ezt gézzel teheti meg. Ezután tegye vissza a levest a fazékba, és tegye közepes lángra.
• 
  Elkezdjük a zöldségek előkészítését. A sárgarépát és a hagymát alaposan öblítse le. A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát félkarikára vágjuk. A halászlé nem kötelező összetevő. A sárgarépa nélkül azonban a húsleves színe elhalványul, és elveszíti gazdagságát. A serpenyőt felmelegítjük. Adjunk hozzá növényi olajat. Sütjük a hagymát és a sárgarépát. A készenlét jele a zöldségek arany színe lesz.
• 
  A burgonyát hideg vízben alaposan megmossuk. Kis kockákra vágjuk. Burgonyát küldünk a húsleveshez. Várja meg, amíg felforr. Ezután adjunk hozzá sült hagymát és sárgarépát a húsleveshez. Alaposan keverje össze a jövő fülét.
• 
  Amikor a húsleves ismét forr, adjunk hozzá 4 babérlevelet, 10 fekete borsot és zöldet, amelyeket előre apróra kell vágni. Használhat petrezselymet, amely a leveshez a legjobb, vagy kapor. Ismét jól keverjük össze a levest.
• 
  Válassza le a húst a halaktól, és távolítsa el a csontokat. Ha csak filét használ a halászléhez, akkor az étel biztonságos lesz mind a felnőttek, mind a gyermekek számára. A csonttalanság boldoggá tehet, ha úgy dönt, hogy kipróbálja erőfeszítéseinek eredményét. Adjuk hozzá a halfilét a húsleveshez. Főzés előtt 15 perccel meg kell sózni a fülét, és alaposan össze kell keverni. Főzés után a fület 20 percig az asztalon kell hagyni. Ez idő alatt lesz ideje infúziót készíteni, telítettebbé és aromásabbá válni.Ne felejtse el fedni az edényt.
• 
  A fül kiszolgálása részletekben történik. Tányérokba öntjük és gyógynövényekkel díszítjük. A levest melegen kell fogyasztania, hogy teljes mértékben élvezhesse gazdag ízét. A fül nagyon kielégítőnek bizonyul, valamint alacsony kalóriatartalmú. Ilyen ételt hetente többször is el lehet készíteni, egészséges ételekkel örvendeztetve meg önmagát és testét. Tegyen egy adag levest a tányérjára, és élvezze ezt a finom ételt.

Lépésről-lépésre recept a tengeri sügér halászlé elkészítéséhez

Ez a diétás recept lehetővé teszi az éhség teljes kielégítését. A leveshez adott hal nagyon húsos és kevés csontot tartalmaz. Ezért nyugodtan elkészítheti ezt a receptet magának és gyermekeinek.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Tengeri sügér - 3 db.
• Víz - 2 liter.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 4 db.
• Rizs - 2 evőkanál
• Babérlevél - 1 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először is el kell készítenünk az étel fő összetevőjét. Halászlé esetén veheti vagy az egész halat, vagy annak már vágott részeit. Ha fagyasztott halat vásárolt, várnia kell, amíg teljesen ki nem olvad. Ne gyorsítsa fel ezt a folyamatot forró vízzel való feltöltésével vagy a fagyasztóba helyezésével. Ezután meg kell tisztítanunk a halakat, távolítsuk el az összes belső részt, és alaposan öblítsük le hideg vízben. A fejet és az uszonyokat le kell vágni. Ebben az esetben a húsleves finomabb lesz.
2. Öntsön 2 liter vizet egy serpenyőbe. Áthelyezzük a tűzhelyre, és várjuk, amíg a tartalma felforr. Ekkor a halakat több darabra vágjuk. Próbálja meg nagyjából azonos méretűre állítani őket.
3. Kezdjük el a többi termék előkészítését. A hagymát, a sárgarépát és a burgonyát hideg vízben megmossuk. A zöldségeket késsel vagy zöldséghámozóval hámozzuk meg.
4. Főzés előtt rendezze szét a rizst. Ezután alaposan öblítsük le. Ezt a műveletet többször elvégezzük. Ennek eredményeként a víznek teljesen átlátszóvá kell válnia.
5. A vízben, amely már felforrt, eltoljuk a halaink darabjait. Ismét várjuk, amíg a serpenyő tartalma felforr. Ezután csökkentse a lángot közepesre, és hagyja, hogy a hal 10 percig párolódjon. Ne felejtse el eltávolítani a főzési folyamat során keletkező vízkövet.
6. 10 perc múlva tegye a főtt halat egy tányérra, és tegye félre. Fokozatosan adjuk hozzá a megmosott rizst a húsleveshez. Ne felejtse el folyamatosan keverni, hogy ne ragadjon. A fül farának köszönhetően vastagabb és kielégítőbb lesz. A rizst árpával vagy kölessel helyettesítheti.
7. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. A burgonyát kockára vágjuk. Elkezdjük eloszlatni zöldségeinket a húslevesbe. Először adjunk hozzá sárgarépát és hagymát. Várjuk, amíg a húsleves újra felforr. Ezután adjuk hozzá a burgonya kockákat, és jól keverjük össze a leendő halászlét.
8. A zöldeket apróra vágjuk. Kiválaszthatja ízlése szerint. Vegyük például a petrezselymet vagy a kaprot. Amikor a húsleves ismét felforr, hozzáadjuk a gyógynövényeinket, a babérleveleket és a fekete borsot. Ismét alaposan keverje össze a fülét.
9. A halhúst el kell választani a csontoktól. Ügyeljen arra, hogy a csontok ne kerüljenek a levesünkbe. A már főtt halat visszahelyezzük a húslevesbe. Csökkentse a hőt, és folytassa a halászlé főzését. A készenlét előtt 10-15 perccel adjunk hozzá sót a leveshez. A levest alaposan összekeverjük. Ha kész a fül, vegye le a tűzről, és hagyja állni a serpenyőt. A levest infundálni kell. Ennek köszönhetően feltárja gazdag halízét és aromáját.
10. Öntsük az előkészített füleket részletekben tányérokba. Ha szeretné, friss fűszernövényekkel díszítheti. Különféle fűszereket is hozzáadhat. Azonban nem lehet túlzásba vinni őket, mivel elnyomhatják a hal ízét. A levest fekete kenyérrel kell tálalni. Az Ukha kiváló első fogás lesz egy családi vacsorához. A recept nagyon egyszerű, és mindenkinek tetszeni fog. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom fej nélküli tengeri sügér halászlét?

Azok számára, akik utálják a hal gazdag aromáját, ez a recept üdvösség lesz. Most megkóstolhatja ezt a finom levest, mivel nincs kellemetlen szaga. A pozitívum az, hogy ehhez az ételhez nincs szüksége divatos összetevőkre vagy főzési osztályokra.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Tengeri sügér - 2 db.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fűszerek halakhoz - 1 evőkanál
• Zöldek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fekete bors ízlés szerint.
• Babérlevél - 3 db.
• Víz - 2 liter.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Ha a halat lefagyasztották, érdemes előzetesen kivenni a fagyasztóból. Ne felejtse el alaposan öblíteni hideg vízben. A pikkelyeket eltávolítjuk a hal teljes felületéről. Ezután el kell távolítanunk az összes belső részt, le kell vágni az uszonyokat és a fejet. A halakat újra öblítjük kívül és belül. Darabokra vághatja, vagy egészben főzheti.
2. A meghámozott halat áthelyezzük a serpenyőbe. Töltse fel 2 liter vízzel. A serpenyőt áthelyezzük a tűzhelyre, és várjuk a pillanatot, amikor a víz forrni kezd. Ezután le kell kapcsolnia a hőt. A levest 25 percig főzzük. Ne fedje le az edényt fedéllel. Kanállal rendszeresen távolítsa el a víz felszínén megjelenő habot.
3. Amíg süllőnk főz, elkezdjük előkészíteni a zöldségeket. A hagymát és a sárgarépát hideg folyó víz alatt megmossuk. Próbálja leöblíteni az esetleges szennyeződéseket és szemcséket. A hagymából eltávolítjuk a héját. Vágja apró darabokra, és tegye félre. Megtisztítjuk a sárgarépát. Vágja közepes darabokra, vagy dörzsölje le durva reszelőn. A serpenyőt áthelyezzük a tűzre. Adjunk hozzá növényi olajat. Tegye a hagymát és a sárgarépát egy kiolajozott serpenyőbe. A zöldségeket aranybarnára sütjük. Ne felejtse el folyamatosan keverni őket, hogy a zöldségek ne égjenek meg.
4. Amikor a hal megfőtt, vegye ki a húslevesből, és tegye egy tányérra. Hagyjuk kihűlni. Szűrje le a húslevest a szokásos sajtkendővel, amelyet megtalálhat a konyhájában. Ezután visszatesszük a serpenyőbe, és a tűzhelyre tesszük.
5. Tegye a burgonyát egy mély edénybe, és alaposan mossa le hideg vízben, távolítsa el a maradék szennyeződést. Óvatosan tisztítjuk. Vágja a burgonyát közepes méretű kockákra. A méret az Ön kívánságától függően változhat. Adjuk hozzá a burgonyát a leveshez. Tovább főzzük 20 percig.
6. A halhús elválasztása a csonttól. Próbálja meg óvatosan eltávolítani az összes magot, hogy ne kerüljenek a húslevesbe. Tegye a halfilét a levesbe. Keverje össze alaposan a fülét. Ezután adjunk hozzá sült hagymát és sárgarépát. Ismét keverjünk össze mindent.
7. Tegye a halételekhez fűszereket a húslevesbe. A zöldeket apróra vágjuk. A halászléhez petrezselymet, kaprot vehet. A friss zöldeket szárítottra is lehet cserélni. Az utolsó összetevő fekete bors lesz. Jól keverje össze a fülét. Főzzük 5 percig. Ha kész a leves, hagyjuk állni 15 percig. Ez idő alatt felfedi gazdag ízét és kellemes fűszeres aromáját.
8. Öntsük a levest adagokban tálkákba. Friss gyógynövényekkel díszíthetjük. A halászlét friss fekete kenyérrel tálaljuk, adhatunk hozzá tejfölt is. A levest melegen kell megenni. Ez az étel, egyszerű az elkészítésében, nagyon érdekesnek tűnik. Az Ukha a napi étkezés része lehet, vagy az ünnepi asztal egyik meleg étele. Most tegye félre minden dolgát, és próbálja ki, amit tett.

Egy egyszerű és finom recept a rózsaszín lazac halászlé köleshez?

A rózsaszín lazac hús alacsony kalóriatartalmú. Azonban a vele készült ételek gazdagok és nagyon gazdagok. Ez a hal kiváló lehetőség egy egészséges ebédre. Ezenkívül nincs hatása a túlevésre.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Rózsaszín lazac - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Köles - 3 evőkanál
• Növényi olaj - 3 evőkanál
• Kapor - 3 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 9 db.
• Só ízlés szerint.
• Víz - 2 liter.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Ehhez a recepthez csak a rózsaszín lazacfejet és farkat használhatja. Egy egész hal súlyának körülbelül 2 kilogrammnak kell lennie. Előre megtisztítjuk a mérlegtől. Vágja le a kopoltyúkat, és mossa meg a farkát és a fejét a vízben. Öntsön 2 liter vizet egy serpenyőbe. Halaink egy részét átvisszük hozzá. Tegye a serpenyőt közepes lángra és főzze 15 percig. Fokozatosan távolítsa el a víz felszínén képződő habot.
2. 15 perc múlva kivesszük a halat a húslevesből. Tálra tesszük és félretesszük. Szűrje le a levest. Így átláthatóbb lesz. Javasoljuk, hogy öblítse le az edényt. Ezt követően a húsleves visszatérhet hozzá. Rátesszük a tűzre, és újra felforraljuk. A rendelkezésre álló húslevesmennyiségből körülbelül 5 adag halászlevet kapunk.
3. A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Bármilyen formában vághatja. A burgonyát azonban fel kell kockázni, hogy az étel jól nézzen ki. Hozzáadjuk a húsleveshez. Folytatjuk a leendő halászlé főzését alacsony lángon.
4. Folytassuk a többi zöldség előkészítésével. Mossa meg a sárgarépát, a hagymát és a paradicsomot hideg vízben. Távolítsa el a héját a hagymából, és öblítse le újra. A zöldséget apróra vágjuk. Megtisztítjuk a sárgarépát. Kényelmesebb lesz durva reszelőn őrölni. Azt is csak apró darabokra vághatja. A paradicsomot érdemes hámozni. A folyamat megkönnyítése érdekében tegye forró vízbe néhány percre. A paradicsomot kockákra vágjuk. Tegye a zöldségeket egy előmelegített serpenyőbe. 15-20 percig pároljuk őket. Ennek eredményeként lágynak kell lenniük, és a hagymának arany színt kell kapnia. Folyamatosan keverjük, hogy a sült ne égjen. Ha időt kell spórolnia, egyszerűen feldarabolhatja a zöldségeket, és közvetlenül a leveshez adhatja.
5. Tovább a már kihűlt halhoz. A hús elválasztása a csonttól. Próbálja meg teljesen eltávolítani a kis és nagy csontokat a haldarabokból. Ebben az esetben teljesen biztonságos lesz enni a fülét. A halaink már megfőttek, ezért nem kell visszahelyezni a húslevesbe. A filét tálaljuk főtt leveszel.
6. Adjuk hozzá a sült zöldségeket a burgonyához és a húsleveshez. Keverje össze a levest. Adjunk hozzá sót, babérlevelet és fekete borsot. Ismét keverje össze a fülét.
7. A kölest ki kell rendezni. Ha finomítatlan magokat lát, távolítsa el őket. A kölest többször mossuk hideg vízben. Adja hozzá az előkészített gabonapelyhet a húsleveshez és a többi hozzávalóhoz. A levest még 10-15 percig főzni kell. A kölesnek puhanak kell lennie. Főzés előtt 5 perccel ellenőrizze a leves sótartalmát. Vágja fel a kaprot, és adja hozzá a fülhez.
8. Öntsük a levest mély tálkákba. Beletesszük a főtt haldarabokat. Tálaljuk a halászlét friss kenyérrel. A leves nagyon sűrű és gazdag. Kívánt esetben hozzáadhat kakukkfüvet, rozmaringot vagy koriandert a füléhez. A leves kész. Terítse meg az asztalt, és hívja meg családját vacsorázni.

Igazi gazdag süllős halászlé tűzhelyen üstben

Ha nyaralni ment a természetbe, és problémája van az ebéd kiválasztásával, akkor ez a recept üdvös lesz. Enélkül egyetlen horgászatra vagy túrázásra sem kerül sor. És az elkészítés sajátossága teszi ezt az ételt sokkal ízletesebbé és aromásabbá.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok - 7.

Hozzávalók:

• Süllő - 1 kg.
• Burgonya - 4 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Víz - 3 liter.
• Zöldek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 10 db.
• Fűszerek halakhoz - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A halászlé főzésének tüze ugyanúgy felgyullad, mint a szokásos. A tűznek azonban olyannak kell lennie, hogy a leves ne gurguláljon aktívan, hanem csak enyhén forrjon. Készítsen nagy tűzifát. Segítenek megfékezni a tüzet a főzés során.
2. Öntsön 3 liter vizet az üstbe. A tűzön lévő halászléhez a legjobb víz az lehet, amelyben a halat fogták. Az egészséget kockáztatni azonban nem éri meg.A víz mennyiségét előre meg kell határozni, mivel nagyon nem kívánatos a főzés során hozzáadni. Az üstöt a tűz fölé akasztjuk. Amikor felforr a víz, ízlés szerint sózzuk. Vegye figyelembe azt a tényt, hogy a hal elviszi a hozzáadott só egy részét. Tehát ne féljen túlzásba vinni. A burgonyát megmossuk a szennyeződésektől és meghámozzuk. Nagy darabokra vágjuk. Adjuk hozzá a burgonyát a vízhez, és várjuk meg újra, amíg felforr. Nagyon fontos, hogy időben távolítsa el a habot a húsleves felületéről.
3. A sárgarépát hideg vízben megmossuk és megtisztítjuk. Körökre vágjuk. Nem ajánlott sárgarépát reszelni, mivel a durván apróra vágott zöldségek a tűzön a halászlé fő fénypontjai.
4. A hagymát megmossuk. Kivesszük belőle a héjat. Nem kell vágni a hagymát. Szükséges annak érdekében, hogy a leves gazdag aromát adjon. Amikor a fül készen áll, az izzó eltávolítható. A zöldségekkel ne vigyük túlzásba, mert ezek felülbírálják a hal ízét. Nem ajánlott különféle gabonaféléket hozzáadni a fülhöz. Rendes házi leveské alakítják.
5. Annak érdekében, hogy a paradicsomot könnyen meghámozzuk, előzetesen forró vízbe tesszük. Ez az összetevő opcionális a fülben. Ha azonban sok zöldséget szeret a levesében, akkor hozzá kell adnia a paradicsomot. Csak kiegészíti a halászlé ízét. A paradicsomot kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a leveshez. Keverje össze a levest.
6. Amikor a zöldségek majdnem megfőttek, a halat a húslevesbe tehetjük. Ha sekély nézetet használ, akkor teljesen átküldheti. A nagy halakat darabokra kell vágni. A halat korábban feltenni nem éri meg. Nagyon gyorsan készül. A legjobb, ha nem takarjuk le a levest főzés közben. Hozzáadhatja a csuka fejét és farkát a sügérhez. Fokozni fogják a halászlé ízét és aromáját.
7. Amikor a leves felforr, távolítsa el a felületéről a habot, amely a főzési folyamat során keletkezhetett. Halfűszereket, fekete borsot, babérlevelet teszünk a fülbe. Erősen nem ajánlott vaj és húsleveskockák hozzáadása, mert ezek csak rontják az étel ízét. A friss fűszernövényeket finomra vágjuk, és a leveshez küldjük. Bármilyen más zöldséget is hozzáadhat a füléhez.
8. Várjuk, amíg a hal teljesen megsül. Ez körülbelül 8 percet vesz igénybe. Vegye le a kész fülét a tűzről, és fedje le fedővel. Hagyja főzni a levest. 10 perc elteltével a levest tányérokba önthetjük. Nem igényel további alkatrészek hozzáadását. De hozzáadhat friss gyógynövényeket vagy egy kanál tejfölt a leveshez. Ügyeljen arra, hogy búzát vagy rozskenyeret adjon a füléhez. Most ülhet a tűz körül, tányérral a kezében, zenét hallgathat gitárral, és élvezheti az étel gazdag ízét. Kellemes időtöltést.