Klasszikus sütőtök püré leves - 10 lépésről lépésre recept

A finom sütőtökpüré leves a bevált klasszikus receptek szerint senkit sem hagy közömbösen. Ez az étel közelebb lesz az őszhez, amikor a sütőtök betakarításra kerül, és minden nap valamit főzni kell ebédre. Ez a leves sokoldalú és könnyen elkészíthető.

Klasszikus sütőtök krémleves

Ízletes zöldségpüré töklevest akár vegetáriánusok is fogyaszthatnak, mert a recept nem használ húst. Feltétlenül adjon hozzá sok fűszert, kiválaszthatja kedvencét, vagy kövesse a receptet. Ennek a levesnek sósnak és fűszeresnek kell lennie. 30% -os zsírtartalmú krémet kell vásárolnia.

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 8.

• 
  A sütőt előmelegítjük 190 fokra. Távolítsa el a héját a sütőtökről, távolítsa el a magokat. Vágja a pépet apró darabokra. Fedjünk le egy tepsit sütőpapírral, sózzuk meg a sütőtököt, borsot és olívaolajat. A sütőtököt puhára sütjük, körülbelül 15-20 percig.
• 
  Hámozza meg és vágja le a gyömbért, a fokhagymát és a hagymát. Egy vastag falú serpenyőben felhevítjük a vajat, hozzáadjuk a gyömbér felét, az apróra vágott fokhagymát és a hagymát, és puhára sütjük körülbelül 5 percig.
• 
  Adjunk hozzá hideg vizet (1 liter) egy serpenyőbe, forraljuk fel és ízesítsük sóval. A sütőtököt forró vízbe tesszük, és 20 percig főzzük. A kész masszát botmixerrel simára verjük.
• 
  A leves főzése közben a maradék gyömbért olívaolajon körülbelül 2-3 percig sütjük. Megszórjuk paprika porral, levesszük a tűzről és kissé lehűtjük.
• 
  Hideg tejszínhabbal kemény habbá verjük. Fűszerezzük sóval, keverjük hozzá a sült gyömbért paprikával, óvatosan keverjük össze spatulával alulról felfelé.
• 
  Öntsük a pürés levest edényekbe, adjunk hozzá forró tejszínhabot minden tálhoz. Enyhén megszórjuk frissen őrölt fekete borssal, és tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept sütőtök püré leves készítéséhez csirkével

A csirke pürés leves sütőtökkel és édes paprikával gazdag, kielégítő és nagyon tápláló. Ez a leves megfázásra használható, a hagyma, fokhagyma, csirke és fűszerek jelenléte az edényben jótékony hatással van a szervezetre.

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Csirke - 300 g;
• Tök - 780 g;
• Paradicsom - 0,5 kg;
• Édes bolgár bors - 1 db;
• Hagyma - 2 db .;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Sárgarépa - 180 g;
• Babérlevél - 2 db .;
• Zöldek - 8 g;
• Bors - 5 db;
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Forraljuk fel a csirkehúslevest: adjunk hozzá vizet a csirkéhez és hagyjuk felforralni. Távolítsa el a habot, adjon hozzá sót és babérlevelet, borsot, egész hámozott mosott sárgarépát. Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze körülbelül 45 percig. A főzés végén vegye ki a babérlevelet és a borsot a serpenyőből.
2. Ugyanakkor melegítse fel a sütőt 200 fokra, vágja a tökdarabokat nagy kockákra, vágja fel ugyanúgy a paradicsomot, a hagymát és a paprikát, amelyekből el kell távolítania a magokat. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, kenjünk rá zöldségeket.Megszórjuk finomra vágott gyógynövényekkel, apróra vágott fokhagymával. Körülbelül 35 percig sütjük, időnként kinyitva a sütőt és kevergetve.
3. Vegye ki a zöldségdarabokat a tepsiből, és tegye egy serpenyőbe, adja hozzá a húslevesben főtt sárgarépát, egy hámozott fokhagymagerezdet és körülbelül 60-70 ml húslevest. A csirkemellet apróra vágjuk, és hozzáadjuk a zöldségekhez.
4. Merülő turmixgép segítségével üsse át a zöldségeket hússal, amíg sima sima pürét nem kap.
5. A maradék levest öntsük a pürébe, forraljuk fel. Mérsékelt tűzön, állandó keverés mellett főzzük, és ne hagyjuk égni, amíg a nedvesség el nem párolog a kívánt leves állagig.
6. Forró csirke töklevest tálaljon.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom sütőtök krémlevest tejjel?

A leves sütőtökpüré formájában tej hozzáadásával nagyon gyengédnek bizonyul, tökéletes kisgyermekek első fogásaként. Zöldségként a közönséges kapor jól illik ehhez az ételhez.

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Tök - 360 g;
• Tej - 100 ml;
• Vaj - 3 evőkanál. l.;
• Hagyma - 1 fej;
• Zöldségleves - 400 ml;
• Fokhagyma - 1 ék;
• Hámozott tökmag - 30 g;
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
• Szerecsendió - 1 csipet
• Kapor - 6 g;
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg és öblítse le a fokhagymát és a hagymát hideg vízben. A hagymát félkarikára vágjuk, egy gerezd fokhagymát hosszában vágunk.
2. A zöldségeket napraforgóolajban puhára sütjük, a fokhagymát kivesszük és eldobjuk, már nincs rá szükség.
3. Távolítsa el a héját a sütőtökről, távolítsa el a szálakat és a magokat. A tököt szeletekre vágjuk.
4. Adjunk hozzá tököt, sót, szerecsendiót és vizet a serpenyőbe zöldségekkel, pároljuk, amíg minden hozzávaló megpuhul.
5. Tegye a serpenyő tartalmát egy serpenyőbe, öntse hozzá a levest, a tejet és az olvasztott vajat. Merítő turmixgéppel lyukasztjuk, amíg teljesen homogén nem lesz, szitán átdörzsölhetjük.
6. Forraljuk fel a pürés levest, és vegyük le a tűzhelyről.
7. A kaprot megmossuk, megszárítjuk és késsel finomra vágjuk. Küldje el a hámozott tökmagot 5 percig. 170 fokra előmelegített sütőben. Lehűtjük és éles késsel apróra vágjuk. Öntsük a kész forró sütőtök első fogását tányérokba, díszítsük gyógynövényekkel és tökmaggal.

Jó étvágyat kívánunk!

Sütőtök krémleves sajttal és krutonnal

A klasszikus tökpüré leves sajtot és krutont is tartalmaz, mivel ezt az ételt számos étteremben szolgálják fel. A fokhagymás krutont önállóan kell készíteni kenyér alapján, ez nem sok időt vesz igénybe.

Főzési idő: 45 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Tök - 320 g;
• Kemény sajt - 40 g;
• Burgonya - 2 db .;
• Fokhagyma - 3 ék;
• Hagyma - 1 db;
• Fehér kenyér - 2 szelet;
• Sárgarépa - 0,5 db;
• Vaj - 35 g;
• Kurkuma - 1 evőkanál l.;
• Zsíros tejföl - 2 evőkanál. l.;
• Szárított oregánó - 1 tk;
• Só - 1 tk;
• Kapor - 9 g.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a levestermékeket: hámozza meg a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a burgonyát, a sütőtököt.
2. A meghámozott sütőtököt nagy kockákra vágjuk, a krumplit pedig ugyanígy vágjuk.
3. A sárgarépát és a hagymát apró kockákra vágjuk.
4. Öntsön 1 liter vizet egy serpenyőbe, forralja fel. A sárgarépát, a hagymát, a sütőtököt és a burgonyát vízbe tesszük, puhára főzzük.
5. Vágja le a héját a cipószeletekről, magát a morzsát vágja kockákra.
6. A vajat egy serpenyőben feloldjuk.
7. A fokhagymát vagy a reszelőt finomra vágjuk. A cipókockákat egy vajas serpenyőbe tesszük, addig sütjük, amíg a darabok kiszáradnak. 1 perc múlva a sütés vége előtt tegye a fokhagymát és keverje össze.
8. Vágja a sajtot kockákra, öblítse le a kaprot, szárítsa meg és vágja finomra.
9. Vegye ki az edényt zöldségekkel a tűzhelyről, engedje le a felesleges vizet, nehogy túl vékony levest kapjon. Adjunk hozzá sót, kurkuma és oregánó egy serpenyőbe. Kívánt esetben adhat hozzá kevés őrölt pirospaprikát.
10. A levest botmixerrel simára dörzsöljük. Hozzáadhat néhány tökmagot vagy diót.
11. Tegyünk tejfölt a kész levesbe, keverjük össze.
12. Öntsük a forró pürés levest külön agyagtálba.
13. Azonnal hozzáadjuk a sajtkockákat és a gyógynövényeket.Helyezze a tálat 10 percre előmelegített sütőbe, hogy a sajt megolvadjon.
14. A leves végső változatát megszórjuk fokhagymás ízű krutonnal.

Jó étvágyat kívánunk!

Aromás sütőtök leves garnélarákkal

A garnélarák és a sütőtök kombinációja nem a leghagyományosabb, de nagyon sikeres. A csicseriborsó hozzáadásával hihetetlenül kielégítő és tápláló lesz ez a leves, mert a csicseriborsó az egyik fehérjerekord -tulajdonos. A kemény sajt kellemes krémes-sajtos utóízt ad a levesnek.

Főzési idő: 2 óra 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Hámozott tök - 420 g;
• Főtt garnélarák - 200 g;
• Csicseriborsó - 200 g;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Kemény sajt - 110 g;
• Rozmaring - 1-2 csipet;
• Szerecsendió - 1 g;
• Hagyma - 0,5 db .;
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
• Só - ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - 1 g.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a csicseriborsót hideg sós vízzel, és hagyjuk egy éjszakán át. Reggel engedje le a vizet, öntsön újat, adjon hozzá egy kevés sót, és forralja 2 órán át, amíg puha lesz. Ürítse le a vizet.
2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe és melegítse fel. Hámozza meg és öblítse le a hagymát és a fokhagymát. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát kockára vágjuk. A zöldségeket és a fűszereket olajban puhára pároljuk.
3. Távolítsa el a héját a sütőtökről, távolítsa el a magokat, és mérje le a szükséges mennyiséget. A tököt kockára vágjuk, zöldséggel 6-7 percig sütjük. Hámozzuk meg és főzzük meg a garnélarákot.
4. Adjunk hozzá csicseriborsót a serpenyő tartalmához, hagyjuk egy részét a kész étel díszítésére.
5. Keverjük össze az összetevőket, és adjunk hozzá forró vizet (400-600 ml). A víznek be kell fednie a csicseriborsót a sütőtökkel. Fedjük le és főzzük 10 percig. forralás után.
6. Sózzuk, őröljük és adjunk hozzá borsot, szerecsendiót. A masszát botmixerrel kiütjük.
7. Öntsük ismét a burgonyapürét egy serpenyőbe, adjunk hozzá finomra reszelt sajtot, keverjük addig, amíg a sajt el nem olvad. Hagyjon egy részt a díszítéshez.
8. A kész pürés levest tányérokba öntjük, mindegyikhez hozzáadunk egy részét főtt garnélarákot, a többi csicseriborsót és egy kevés reszelt sajtot.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom sütőtöklevest lassú tűzhelyen?

A krémes tökpüré leves lassú tűzhelyen nemcsak az elkészítés gyorsasága és egyszerűsége miatt jó, hanem azért is, mert nem kell pénzt költenie drága zsíros krémre, a szokásos, olcsó, 10% -os zsírtartalmú krém megteszi.

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Tök - 440 g;
• Csirkehúsleves - 440 ml;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Sárgarépa - 1 db;
• Vaj - 35 g;
• Só, fűszerek - ízlés szerint;
• Krém 10% - 110 ml.

Főzési folyamat:

1. A hámozott sárgarépát és a tököt kockára vágjuk, a fokhagymát meghámozzuk. Tegyen vajat és kockára vágott sárgarépát a multicooker tál aljára. Állítsa be a párolási módot, zárja le a fedelet és párolja körülbelül 20 percig, amíg a sárgarépa megpuhul.
2. A fokhagymát késsel vagy apróra vágjuk.
3. Adjunk hozzá fokhagymát a tálba sárgarépával, és keverés közben folytassuk a főzést.
4. Tegye a sütőtököt egy lassú tűzhelybe a sárgarépához, és öntsön mindent húslevessel. Állítsa be a leves programot és főzze csukott fedéllel körülbelül 40 percig.
5. Amikor a program leáll, nyissa ki a multikooker fedelét, és pépesítse a levest botmixerrel, amíg teljesen sima nem lesz.
6. Öntsön tejszínt a levesbe.
7. Keverje össze az edényt, adjon hozzá sót és fűszereket, ha szükséges.
8. Öntsük a kész ételt adagokra, és forrón tálaljuk, tökmaggal, szezámmaggal vagy gyógynövényekkel díszítve.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom tökpüré leves húslevesben főzve

Ha a húsleves marad a csirke forralása után, finom sütőtöklevest főzhet mézzel és kakukkfűvel. Íze nagyon sokoldalú, édes, fűszeres és sós jegyekkel.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Fagyasztó tök - 210 g;
• Hagyma - 1 fej;
• Vaj - 140 g;
• Csirkehúsleves - 170 ml;
• Póréhagyma - 130 g;
• Citrom - 0,5 db;
• Méz - 1 evőkanál. l.;
• Babérlevél - 1 db;
• Kakukkfű - 3 ág;
• Fekete bors, só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A vaj harmadát fel kell oldani egy serpenyőben.A póréhagymát és a hagymát apróra vágjuk, a szeleteket a vajhoz, a sóhoz adjuk, és időnként megkeverve hagyjuk pirulni.
2. Amikor a hagyma megsült, fagyasztott sütőtököt kell tennie, öntsön mindent forró húslevessel, tegyen babérlevelet és mézet. Közepes lángon 5 percig főzzük. amíg a tök elkészül.
3. A kész tökpüré levest turmixgépben lyukasztjuk teljesen homogén állagúra, miután eltávolítottuk róla a babérlevelet. Kóstoljuk meg, adjunk hozzá még sót, őröljünk fekete borsot és adjunk hozzá egy csipetet. Öntsük bele a fél citrom levét, és turmixgéppel pürésítsük újra.
4. A maradék vajat külön olvasszuk fel egy serpenyőben, távolítsuk el a leveleket 3 kakukkfűszálról. Amikor az olaj forr, dobja bele a kakukkfű leveleket, és csökkentse a hőt. Melegítse a fűszert olajban körülbelül 1 percig.
5. Öntsük a levest tálkákba, adjunk hozzá 1 evőkanálnyit. l. kakukkfűvel ízesített olaj. Tálaljuk krutonnal vagy egy szelet fekete rozskenyérrel.

Jó étvágyat kívánunk!

Fűszeres sütőtök leves gyömbérrel

Egy hideg őszi vagy téli estén egy szokatlan fűszeres sütőtök -leves sárgarépával és gyömbérrel tökéletesen felmelegíti és energiát ad. A chili paprikát a recept szerint adják hozzá az első fogáshoz; a vaj és a tejszín lágyítja az élességet.

Főzési idő: 55 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Tök - 620 g;
• Hagyma - 160 g;
• Gyömbér gyökér - 1 darab (4 cm hosszú);
• Sárgarépa - 200 g;
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• Chili paprika - 1 hüvely;
• Szárított paprika - 4 g;
• Paradicsompüré - 110 g;
• Tej - 1 l;
• Zsírkrém - 200 ml;
• Vaj - 2 evőkanál. l.;
• Olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• Fűszerek - ízlés szerint;
• Só, cukor - ízlés szerint;
• Fehér és fekete szezámmag - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a héját a fokhagymából, apróra vágja. A paprikát megmossuk, magját eltávolítjuk, kockára vágjuk. Vágja le a héját a gyömbér gyökeréről, apróra vágja. A gyömbért, a borsot és a fokhagymát mozsárban őröljük. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk. Keverjen össze 2 típusú vajat egy mély serpenyőben, és olvassza fel. Olajban pirítsuk meg a hagymát és a hozzávalókat a habarcsból alacsony lángon, amíg a hagyma átlátszó nem lesz. Most hozzáadhat curry -t, koriandert vagy köményt a serpenyő tartalmához.
2. A meghámozott és megmosott sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, vagy durvára reszeljük. Tegye a sárgarépát egy serpenyőbe zöldségekkel és süsse körülbelül 15 percig. közepes lángon.
3. Távolítsa el a héját a sütőtökről, távolítsa el a magokat és a pépet. A tökdarabokat reszeljük le durva reszelőn, adjuk hozzá a serpenyőhöz.
4. Öntsön tejet a sütőtökbe, forralja fel és csökkentse a hőt.
5. A levest ízesítse paradicsompürével és paprikaporral, ízlés szerint sóval, adjon hozzá egy kis kristálycukrot, hogy megőrizze az édesség és a só egyensúlyát.
6. Forraljuk a levest alacsony lángon körülbelül 40 percig, majd adjunk hozzá tejfölt a masszához, forraljuk fel újra. Vegye le a tűzhelyről.
7. Hűtsük le kissé, és a levest botmixerrel pürésítsük.
8. Öntsük a pürés levest csészékbe, szórjuk meg két színű szezámmaggal, tálaljuk egy szelet friss kenyérrel.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízesített tökpüré leves kókusztejjel

Illatos tökleves kókusztejjel és tejszínnel, Camembert sajtdarabokkal kiegészítve, hangsúlyozva a sütőtök édes, élénk ízét. Ha nem talál szezámolajat, helyettesítheti olívaolajjal.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Tök - 0,5 kg;
• Kókusztej - 110 ml;
• Zsírkrém 33% - 70 ml;
• Hagyma - 2 db .;
• Tökmag - 90 g;
• Camembert sajt - 110 g;
• Szezámolaj - 1 evőkanál l.;
• Napraforgóolaj - 4 evőkanál. l.;
• Só - ízlés szerint;
• Fehér bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tököt meghámozzuk, kockákra vágjuk, eltávolítjuk a szálakat és a magokat. A hagymát hámozzuk meg és vágjuk közepes méretű kockákra. A hagymát először napraforgóolajban puhára és aranysárgára pirítjuk, majd hozzáadjuk a tök darabokat, sót. Öntsön egy kevés vizet a zöldségekbe, közepes lángon párolja körülbelül 20 percig, időnként megkeverve.
2. Tegye át az elkészített zöldségeket egy turmixgép tálba, öntsön bele szezámolajat, tejszínt. A turmixgéppel simára simítjuk (pürés állapot).
3. Öntsük a kapott sima masszát egy serpenyőbe, tegyük mérsékelt tűzre.Adjuk hozzá a kókusztejet, főzzük körülbelül 5 percig, ne felejtsük el keverni. Ízesítse a levest ízlés szerint sóval és borssal.
4. Tegye a hámozott tökmagot egy sütőlapra, és küldje el 5 percig. 170 fokra előmelegített sütőben. A sajtot háromszög alakú apró darabokra vágjuk.
5. A felforralt pürés levest öntsük adagos tureenekbe, díszítsük sajtszeletekkel és magvakkal. Adjunk hozzá néhány csepp kókusztejet, és forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Diétás sütőtök leves püré (pp recept)

Könnyű diétás zöldségleves, amelyben nincs tejszín és rengeteg vaj és sajt. Egy ilyen étel lehetővé teszi, hogy ízletesen étkezzen a diéta alatt, és változatossá tegye étlapját új ízekkel.

Főzési idő: 55 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Tök - 450 g;
• Hagyma - 1 db;
• Burgonya - 2 db .;
• Cékla - 1 db;
• Sárgarépa - 1 db;
• Olívaolaj - 35 ml;
• Citromlé - 1,5 evőkanál. l.;
• Granulált cukor - 1 evőkanál. l.;
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a sütőtököt, vegye le a kupakot az egyik oldaláról. Egy kanállal vegye ki a pépet, távolítsa el a szálakat maggal.
2. A sütőtök pépét késsel vágjuk apró darabokra.
3. Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, adjon hozzá tököt. A sütőtököt puhára sütjük, ha szükséges, kevés vizet adunk hozzá.
4. A sárgarépát és a burgonyát héjában megfőzzük. Amíg a zöldségek főznek, tegyük a sütőtököt az edény tetejére, hogy a belseje gőzöljön (hogy teljesen eltávolítsa a pépet).
5. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük.
6. A céklát megfőzzük, meghámozzuk, kockára vágjuk, és olajon sóval és citromlével megsütjük. Amikor az összes nedvesség eltűnt, adjunk hozzá kristálycukrot. Sütjük körülbelül 3-5 percig.
7. A serpenyőben párolt sütőtököt lehűtjük, a maradék pépet teljesen kikaparjuk.
8. Hámozzuk meg és vágjuk fel a sárgarépát és a burgonyát, adjunk hozzá minden tököt, sót, ízlés szerint fűszereket és sült hagymát. Szúrja botmixerrel simára. Ha a keverék nagyon sűrű, adjunk hozzá vizet a zöldséglevesből. Öntsük a tökpüré levest tálkákba, és tálaláskor szórjuk meg karamellizált cékla szeletekkel. Hajdina- vagy rozskenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!