Karfiol a sütőben - 10 recept lépésről lépésre fotókkal

Karfiol a sütőben, sajttal és tojással

Sütve a karfiol különösen ízletes. Sokkal lágyabb, mint a fehér fajta. És lédús virágzatot sütünk tojással és sajttal - az edény felületén található aranybarna kéreg nemcsak jól díszít, hanem kontrasztot is teremt a zöldség finom pépével. A káposzta frissen és fagyasztva is használható. Mindenesetre sütés előtt néhány percig forralni kell sós vízben. Minden részlet az alábbi receptben található.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

• 
  Ha a karfiol megfagyott, nem kell teljesen kiolvasztania. Általában az ilyen káposzta már egyedi virágzat formájában van - azonnal forró vízbe dobjuk őket főzéshez. Ha a zöldség friss, akkor alaposan öblítse le a villákat, és távolítsa el az alsó leveleket, ha vannak.
• 
  A villákat nagyjából azonos méretű külön virágzatokra bontjuk. Szükség esetén nagy darabokat lehet vágni.
• 
  Egy serpenyőben forraljuk fel a sós vizet, és mártsuk bele az elkészített karfiol virágzatot. Forraljuk fel az edény tartalmát, és főzzük hét -nyolc percig. A pépnek nem szabad felforrnia.
• 
  Dobja a főtt virágzatot egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy az összes folyadék lefolyjon.
• 
  A tojásokat üssük egy tálba, adjunk hozzá tejfölt, sót és fekete borsot ízlés szerint. Rázza fel az összes hozzávalót villával, amíg homogén keveréket nem kap.
• 
  Dörzsölje a kemény sajtot egy kemény reszelőn.
• 
  Öntsük a sajtforgácsot a tojásos és tejfölös masszába, keverjük össze.
• 
  A tepsit kikenjük vajjal, nem feledkezve meg az oldaláról sem. A szárított karfiol virágzatát elterítjük benne - megpróbáljuk egyenletesen elosztani őket a teljes kerületen.
• 
  Töltsük meg a káposztát a főtt tojásos-sajtos keverékkel.
• 
  A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A formát káposztával közepes szintre tesszük, és harminc-harmincöt percig sütjük. Amikor kifejezett pirospozsgás kéreg képződik a felületen, a formát ki lehet venni a sütőből.
• 
  Hagyja kissé lehűlni az edényt, és vágja szeletekre a formában. Forrón sült karfiolt tálaljuk, friss fűszernövényekkel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Karfiol tejföllel és sajttal a sütőben

Az elkészítési módtól függően a karfiolt hús vagy hal mellé, vagy teljesen külön ételként is felszolgálhatjuk. A könnyű zöldségételek szerelmeseinek a sült karfiol csak istenáldozat. A lédússághoz ezenkívül tejfölt használunk, és a felületen aranybarna kéreg - reszelt sajt. Ez a lehetőség a karfiol főzésére meglehetősen kielégítő, míg a gyomor számára teljesen könnyű.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

Karfiol - 1 közepes villa

Kemény sajt - 200 gr.

Tejföl - 200 gr.

Só ízlés szerint.

Provence -i gyógynövények - fél teáskanál.

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Vaj - a forma kenésére.

Főzési folyamat:

1. A karfiolvillákat alaposan öblítse le folyó vízben, távolítsa el az alsó leveleket. Szétbontjuk a zöldséget külön -külön, nagyjából azonos méretű virágzatba. Ha fagyasztott karfiolt használ, akkor közvetlenül a főzési szakaszba lépjen kiolvasztás nélkül.
2. Egy serpenyőben forraljuk fel a sós vizet, és engedjük bele a karfiol virágzatát. Az újraforralás pillanatától kezdve főzzük a zöldséget hét-nyolc percig. A káposzta húsának lágyabbá kell válnia, nem szabad forralni. Forrás után dobja ki a virágzatot egy szűrőedénybe, és hagyja lefolyni a folyadékot.
3. A tepsit kikenjük vajjal. Beleterítjük a főtt virágzatot.
4. Dörzsölje a kemény sajtot egy durva reszelőn.
5. Tegye a tejfölt a káposzta tetejére közvetlenül a formába, és keverje össze a virágzattal. Most elosztjuk a káposztát a tejfölben egyenletes rétegben a forma teljes kerületén. Tetejére száraz provence -i gyógynövényeket és ízlés szerint őrölt fekete borsot.
6. Végül öntsük ki a sajtforgácsot, egyenletesen elosztva a káposztában.
7. A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A formát káposztával közepes szintre tesszük, és tizenöt -húsz percig sütjük. A készenlét jele a felületen észrevehető vöröses kéreg.
8. Melegen sült karfiolt tálalunk külön ételként vagy kiadós köretként.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet ízletesen sütni a karfiolt tésztában a sütőben

A karfiol tésztában finom! De van egy hátránya - ez nagy mennyiségű olaj a sütéshez, és ennek eredményeként a kész étel meglehetősen magas kalóriatartalma. A helyzet orvoslására azt javasoljuk, hogy a káposztát sütőben, nem serpenyőben főzzük. Ehhez a szokásos értelemben vett tésztát száraz és nedves összetevőkre kell osztani, és lépésről lépésre „feldolgozni” a virágzatot. Így a kéreg a káposzta felületén marad, nem pedig a sütőlapon külön.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

Karfiol - 1 villa

Reszelt kemény sajt - 1 evőkanál.

Kenyérmorzsa - 1 evőkanál.

Só ízlés szerint.

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Paprika - 1 evőkanál

Reszelt parmezán - 50 gr.

Szárított fokhagyma - 1 tk

Tojás - 2 db.

Zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. A karfiolvillákat megmossuk és megszárítjuk. Körülbelül azonos méretű külön virágzatokra osztjuk. Ha fagyasztott káposztát használ, azonnal folytassa a forralással, előzetes leolvasztás nélkül. A virágzatot forrásban lévő sós vízbe mártjuk, és öt -hét percig főzzük, amíg a zöldséghús kissé puhább lesz. Ne forraljuk teljesen puhára - még sütés van előtte. Dobja a főtt káposztát egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a leves teljesen lefolyjon.
2. Egy külön tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: kemény reszelt sajtot, paprikát, zsemlemorzsát és szárított fokhagymát.
3. Végül hozzáadjuk a száraz keveréket reszelt parmezánnal. Keverjük össze alaposan.
4. Egy másik tálban villával felrázzuk a tojást csipet sóval és kevés fekete borssal. A szárított virágzatot villára szurkáljuk, és a tojásos masszába engedjük.
5. Ezután helyezze a karfiolt a száraz panírozott keverékbe, és tekerje meg minden oldalról.
6. Fedje le a tepsit olajozott pergamennel vagy szilikon szőnyeggel, és tegye ki az előkészített virágzatot. Melegítse elő a sütőt 190 fokra, és állítsa a tepsit közepes szintre. Süssük a karfiolt tizenöt -húsz percig, amíg minden darab felülete jól megpirul.
7. A kész karfiolt áthelyezzük a tepsiből egy tálra, és friss fűszernövényekkel díszítjük. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Sütőből készült karfiolos rakott

Ezt a karfiolos rakottat klasszikusnak nevezhetjük: nincs benne semmi, csak a káposzta, a tojás, pár evőkanál majonéz és a sajt. Kívánt esetben hozzáadhatja kedvenc fűszereit és gyógynövényeit, amelyek aromájukkal más hangulatot kölcsönöznek az ételnek. Ilyen edényt sütünk, mint általában, a sütőben. De erősen javasoljuk, hogy kenje meg vajjal a sütőedényt - ez finom tejszerű árnyalatot kölcsönöz, amelyet nem kaphat meg, ha növényi olajat használ.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

Karfiol - 1 közepes villa

Tojás - 4 db.

Kemény sajt - 200 gr.

Majonéz - 4 evőkanál

Vaj - 2 evőkanál

Só ízlés szerint.

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. A karfiolvillákat megmossuk, megszárítjuk, és szükség esetén eltávolítjuk az alsó leveleket. A zöldséget virágzatba szedjük. Megpróbálunk elválasztani nagyjából azonos méretű darabokat. Fagyasztott karfiol használatakor nincs szükség előolvasztásra. Csak menjen egyenesen a főzési szakaszba.
2. Egy serpenyőben felforraljuk a sós vizet, és az előkészített virágzatot leengedjük. Főzzük öt -hét percig - ez idő alatt a zöldségpép lágyabb lesz, de nem forralja fel. Főzés után tegye a káposztát egy szűrőedénybe, és hagyja néhány percig, hogy minden víz üveg legyen.
3. A tojásokat egy tálba törjük, és majonézt adunk hozzá. Sót és fekete borsot is adjunk hozzá ízlés szerint.
4. Rázzuk villával vagy habverővel simára.
5. A kemény sajtot reszelje le nagy lyukakkal. Öntsük bele a tojásos-majonézes masszába, alaposan keverjük össze.
6. A tepsit vastag vajréteggel kikenjük. Fektetjük a főtt karfiol virágzatot, megpróbáljuk egyenletesen elosztani őket a teljes kerületen. Töltsük meg a tojásos-sajtos keverékkel. A káposzta felületére települt sajtot egy evőkanál hátával egyenletes rétegben elosztjuk. A rakott edényt 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük közepes szinten. Huszonöt -harminc percig sütjük.
7. A kész rakottnak aranybarnának kell lennie. Kivesszük a sütőből és hagyjuk kissé kihűlni. A formába vágjuk, és friss fűszernövények leveleivel díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Karfiol paradicsommal és sajttal a sütőben

Nagyszerű ötlet vacsorára a sütőben sült zöldségek. Egy előnyös kombináció - puha karfiol és lédús paradicsom aranybarna sajtkéreg alatt. Fontos részlet a vaj. Egy tepsit kikenünk vele, és lefedjük a rakott felületét is. Hihetetlenül finom krémes hátteret biztosít, amely mellett minden összetevő sikeresen feltárul természetes ízével.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

Karfiol - 1 kg.

Paradicsom - 400 gr.

Tojás - 4 db.

Kemény sajt - 200 gr.

Tej - 250 ml.

Vaj - 30-40 gr.

Só ízlés szerint.

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. A karfiolt megmossuk, megszárítjuk és külön virágzatra szedjük szét. Nagyjából egyforma méretűre készítjük őket. Egy serpenyőben forraljuk fel a sós vizet, és engedjük bele az elkészített virágzatot. A zöldségeket öt -hét percig főzzük. Ha fagyasztott káposztát használ, akkor először nem kell kiolvasztania. Azonnal megfőzzük, de pár perccel növeljük a főzési időt. Tegye a főtt virágzatot egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a folyadék teljesen lefolyjon.
2. A paradicsomot mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk le a száráról. A zöldségeket apró kockákra vágjuk. Jó, ha ezek húsos, sűrű paradicsomfajták. Ettől a rakott lédús, texturált és nem vizes lesz.
3. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a tejet, sót és fekete borsot. A masszát habverővel simára verjük.
4. Dörzsölje a kemény sajtot egy finom reszelőn.
5. A sütőedényt kikenjük a megadott mennyiségű vaj felével. Rakjuk ki a szárított karfiolt és az apróra vágott paradicsomot. Megteheti rétegekben vagy keverékben. Megszórjuk kevés sóval.
6. Öntsük a zöldségeket a tojás-tej keverékkel. Fedjük le a felületet reszelt sajttal, és kenjük rá a maradék vajat, vágjuk szeletekre.
7. Melegítse elő a sütőt 190 fokra, és tegye az edényt a középső szintre. Huszonöt -harminc percig sütjük a zöldségeket, amíg a felszínen lévő sajt teljesen fel nem olvad és nem kezd jól barnulni.
8. Kivesszük a kész ételt a sütőből, darabokra vágjuk a formába, és melegen tálaljuk, friss fűszernövényekkel díszítve.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom karfiol sajttal és tejszínnel a sütőben

Nagyon finom karfiol. Az egész titok a krémben rejlik. Szintén az ételben van egy különleges gazdagságú zöldségpép, és ez azért van, mert nem forraljuk fel, sőt rövid ideig sem blansírozzuk. Ahhoz, hogy a kész rakott lágy legyen, a virágzatot a tejszín és a sajt hozzáadása előtt meg kell sütni - ez megőrzi a zöldség természetes ízét, és elkerüli a vízzel való "hígítást", ahogy ez a főzés során történik. Egy kis formát használunk, hogy a káposzta sűrű rétegben feküdjön, és egyenletesen be legyen borítva krémmel - ezt nehéz elérni, ha a virágzat szétszóródik egy tágas tepsin.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

Karfiol - 1 kg.

Krém - 150-170 ml.

Kemény sajt - 150 gr.

Só ízlés szerint.

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Vaj - 40 gr.

Főzési folyamat:

1. A karfiolvillákat megmossuk, megszárítjuk és virágzatba szedjük. Figyelembe véve, hogy főzés előtt nem forraljuk, hanem sütjük, érdemes közepes méretűre készíteni őket. Így a káposzta gyorsabban megsül. Ha fagyasztott karfiolt használ, akkor először teljesen ki kell olvasztani, és a felszabadult folyadékot le kell engedni.
2. A káposzta virágzatát kis vajjal kikent tepsire tesszük, ízlés szerint sózzuk, és betesszük a sütőbe. 200 fokon 20 percig sütjük. A megadott idő letelte után kivesszük a tepsit, és áthelyezzük a virágzatot a maradék vajjal kikent tepsibe. Szórja meg a káposztát fekete borssal és más fűszerekkel, személyes preferenciái szerint. Töltsük meg krémmel.
3. Dörzsölje a sajtot egy durva reszelőre, és bőven szórja meg vele a karfiol felületét.
4. A formát a sütőbe tesszük közepes szintre, és ugyanezen a hőmérsékleten további húsz percig sütjük. A felületen lévő sajtnak teljesen meg kell olvadnia és jól meg kell barnulnia.
5. A kész káposztát kivesszük a sütőből, és hagyjuk kissé kihűlni. Az edényt adagolt tányérokra rakjuk, és köretként vagy önálló étkezésként szolgáljuk fel.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a karfiolhoz cukkinivel

Egy ilyen ételhez nemcsak a fiatal cukkini tökéletes, hanem a nagy gyümölcsök is, amelyek pépe már nem olyan gyengéd. Tekintettel arra, hogy a cukkinit sütés előtt megpirítják, rostjai megpuhulnak, és az érettségi fok itt nem játszik különleges szerepet. A karfiolt frissen vagy fagyasztva is lehet használni. Az étel fénypontja a krémes töltelék sajt és liszt hozzáadásával. Sűrű textúrát kölcsönöz a kész ételnek - egyenletes adagokra vágható és szépen tálalható. Ezenkívül különleges krémes gazdagság jelenik meg.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

Karfiol - 1 kg.

Cukkini - 700 gr.

Tojás - 3 db.

Krém - 200 ml.

Kemény sajt - 100 gr.

Búzaliszt - ½ evőkanál.

Só ízlés szerint.

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Zöldek - díszítésre.

Növényi olaj - sütéshez.

Vaj - a forma kenésére.

Főzési folyamat:

1. A karfiolt alaposan megmossuk, és nem egyes apró virágzatokat szedünk szét. Ha fagyasztott karfiolt használ, akkor először nem kell kiolvasztania. Egy serpenyőben forraljuk fel a sós vizet, és engedjük bele az elkészített virágzatot. Főzzük őket öt percig, majd engedjük le a vizet, és hagyjuk kissé lehűlni a káposztát.
2. A cukkinit megmossuk és megszárítjuk. Ha a gyümölcsök fiatalok, vágja őket apró kockákra a héjjal és a magokkal együtt. Ha a zöldségek már túléretek, akkor levágjuk a héját és eltávolítjuk a magokat. A hámozott pépet darabokra vágjuk. Egy serpenyőben melegítsük fel a szagtalan növényi olajat. A felszeletelt cukkinit megkenjük, és a tűzhely magas hőmérsékletén néhány percig pirítjuk. Szükséges a darabok gyors barnulása. Ne felejtse el keverni. Vegye le a sült cukkinit a tűzhelyről.
3. Készítse elő a tölteléket egy tálban. Ehhez keverje össze a tojást tejszínnel, sóval és fekete borssal. A keveréket simára keverjük. Öntsük bele a lisztet és erőteljesen keverjük össze, hogy az összes csomó felszakadjon.
4. A tepsit kikenjük vajjal, és belerakjuk a főtt karfiol virágzatot és a rántott cukkinit. Ezt rétegekben vagy keverékben is megteheti, mivel kényelmesebb. Töltse fel a zöldségeket az előkészített töltelékkel. Dörzsölje a kemény sajtot egy finom reszelőre, és bőven szórja meg a zöldségek felületét a kapott sajtforgáccsal.
5. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A formát a középső szintre tesszük, és harmincöt -negyven percig sütjük az ételt. A felületnek jól barnának kell lennie. Kivesszük a kész edényt a sütőből, és hagyjuk hűlni kényelmes hőmérsékletre. Díszítsük friss fűszernövények leveleivel, és tálaljuk közvetlenül abban a formában, amelyben darabokra vágjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egész sütőben sült karfiol

Ha látványos karfiol ételt szeretne készíteni, nem kell okosnak lennie. Csak sütjük egészben a sütőben. A zöldség természetes formája és szerkezete szolgál a legjobb dekorációként: az adagolt káposzta darabja nagyon vonzó, és csak arra int, hogy hamarabb kipróbálja. A káposzta természetes ízének hangsúlyozására és az étel hangulatának megteremtésére illatos kakukkfüvet és vajat használunk - ezek az egyszerű adalékanyagok jelentősen javíthatják a káposzta ízérzékelését.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

Karfiol - 1 közepes villa

Csirke húsleves - 1 l.

Vaj - 70 gr.

Babérlevél - 2 db.

Kakukkfű - 2-3 ág.

Só ízlés szerint.

Fekete bors - 5 db.

Főzési folyamat:

1. Alaposan öblítse le és szárítsa meg a karfiolvillákat. Vágja le az alsó leveleket. Ha hibák, sötét foltok vannak a zöldség felületén, akkor ki kell vágnunk őket.
2. Helyezze az előkészített káposztavillákat egy kis serpenyőbe, és töltse fel csirkehúslevessel. A folyadéknak szinte teljesen le kell fednie a zöldséget. A húslevesbe babérlevelet, fekete borsot, kakukkfű ágakat és sót teszünk. Tegye az edényt a tűzhelyre, és forralja fel a tartalmát. Ettől a pillanattól kezdve káposztát főzünk tizenkét percig.
3. A megadott idő letelte után óvatosan távolítsa el a káposztát a húslevesből, és tegye át egy sütőedénybe. Kényelmes a megfelelő átmérőjű vastag falú serpenyő használata. Öntsön egy pohár húsleves harmadát a forma aljára. A karfiol felületét minden oldalról olvasztott vajjal megszórjuk, és kakukkfűvel díszítjük.
4. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük bele az edényt káposztával a középső szintre. Tizenöt -húsz percig sütjük. A felületet arany kéreggel kell bevonni. Annak érdekében, hogy készen álljon, egy vékony kést szúrunk a zöldség közepébe - szabadon, erőfeszítés nélkül be kell lépnie.
5. A sült káposztát kivesszük a sütőből és melegen tálaljuk. Egy ilyen étel nemcsak remek húsköretként szolgálhat, hanem önálló étkezésként is tökéletes.Különösen azok számára, akik kalóriákat számolnak.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept a sült karfiolhoz burgonyával

Kínálunk egy receptet egy nagyon kiadós zöldséges ételhez, karfiolhoz burgonyával. Mindkét termék meglehetősen semleges ízű és jól illeszkedik egymáshoz. És hogy ízt adjunk hozzá, süssük őket gazdag hagymás-gombás mártás alatt, és adjunk hozzá némi kék sajtot. Ez utóbbinak köszönhetően a rakott finom krémes, pikáns jegyzettel rendelkezik - nos, nagyon finom!

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

Karfiol - 300 gr.

Burgonya - 8 db. közepes méretű.

Póréhagyma - ½ db. közepes méretű.

Csiperkegomba - 300 gr.

Dor kék sajt - 50 gr.

Krém - 200 ml.

Parmezán sajt - 100 gr.

Só ízlés szerint.

Őrölt paprika keveréke - ízlés szerint.

Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A karfiol virágzatát megmossuk, és megközelítőleg egyenlő részekre osztjuk. Forraljuk őket sós vízben öt percig. Fagyasztott karfiol használata esetén nincs szükség előzetes leolvasztásra, azonnal elkezdheti a főzést. Forrás után dobja ki a virágzatot egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a folyadék teljesen lefolyjon.
2. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és sós vízben félig megfőzzük. Ez körülbelül tíz -tizenöt percet vesz igénybe.
3. A póréhagymát megmossuk, megszárítjuk és vékony karikákra vágjuk. Csak a könnyű szárrészt használjuk, a felső levelek nélkül. Egy serpenyőben melegítsünk fel kis mennyiségű növényi olajat, és tegyük bele az apróra vágott póréhagymát. Keverés közben pár percre félpuhára állítjuk.
4. A csiperkegomba frissen és konzervként is használható. Vágjuk vékony szeletekre, és tegyük egy serpenyőbe a póréhagymával együtt. Mindent együtt sütünk öt -hat percig.
5. Amíg a zöldségek sültek, a dor kék sajtot apró kockákra vágjuk.
6. A hagymát és a gombát tejszínnel öntjük, összekeverjük. Forraljuk fel az egész masszát, és adjuk hozzá a kék sajt darabokat. Keverjük össze, adjunk hozzá sót ízlés szerint és őrölt paprika keverékét. Megvárjuk, amíg az összes sajtkocka feloldódik, és levesszük a serpenyőt a tűzhelyről.
7. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal. A rétegekbe vágott burgonyát tegyük első rétegként. Befedjük a főtt krémes szósz teljes mennyiségének harmadával, megpróbáljuk egyenletesen elosztani a teljes kerületen. Fedjük le a mártást karfiol virágzatával.
8. A mártást ismét a káposztára kenjük. Ismételje meg a burgonyaréteget, és fedje le a többi mártással.
9. A felületet megszórjuk reszelt parmezánnal.
10. Melegítse elő a sütőt 190 fokra, és tegye az edényt a középső szintre. A zöldségeket harminc-harmincöt percig sütjük, amíg a héja jól megpirul.
11. Tálaljuk az edényt forrón, darabokra vágva közvetlenül a formában. Ez a rakott tál nagyon alkalmas kiadós köretnek a húshoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk fagyasztott karfiolt a sütőben

A fagyasztott karfiol egész évben kapható a boltokban. Általános szabály, hogy egyedi virágzat formájában értékesítik, ami megkönnyíti a főzési folyamatot: nem kell többé szétszedni és szétválasztani őket. A fagyasztott virágzatot főzés előtt ritkán kell kiolvasztani. Lágy húsuk elég gyorsan megfő, így a káposztát közvetlenül a fagyasztóból használhatja. Ez a rakott tál megerősíti ezt: a még kemény hideg virágzatokat egy formába tesszük, és felöntjük a mártással. Sütjük - íme, kész az étel!

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

Fagyasztott karfiol - 800 gr.

Kemény sajt - 150 gr.

Tejföl - 300 gr.

Só ízlés szerint.

Koriander - ½ tk

Kurkuma - ½ tk

Édesköménymag - ½ teáskanál

Fekete bors - 2-3 db.

Szárított bazsalikom - 1 tk

Szárított zeller - 1 tk

Növényi olaj - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Tehát a sütéshez nem kell kiolvasztani a karfiolt. A virágzatot kiengedjük a csomagolásból, és szükség esetén levágjuk, ha az alkatrészek túl nagyok.
2. Dörzsölje a kemény sajtot egy durva reszelőn. Öntsük a kapott forgácsokat egy tálba.
3. A mártás elkészítéséhez a tejfölt jobb magas zsírtartalmú - ez nagyobb telítettséget biztosít a mártásnak, és a kész étel finomabb lesz. A tejfölt külön edényben megkenjük. Adja hozzá a meghatározott fűszereket: édesköménymag, koriander, kurkuma, szárított bazsalikom és száraz zeller. Adjunk hozzá sót ízlés szerint és fekete borsot is. Mindent alaposan összekeverünk.
4. A reszelt sajthoz öntsön tejfölt, fűszerekkel, és jól keverje össze.
5. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, és tegye bele a karfiol virágzatát.
6. Öntsük a főtt mártást a káposztára. A virágzat felületére leülepedett sajtot kanállal kiegyenlítik. A sütőt előmelegítjük 190 fokra. Helyezze a karfiol edényt az alsó szintre, és süssön harmincöt-negyven percig.
7. A káposzta készenlétének ellenőrzéséhez egy vékony kést szúrhat a rakottba - szabadon, ellenállás nélkül kell belépnie. Ekkorra a sajtkéregnek érezhetően meg kell pirulni a felületén. Kivesszük a kész káposztát a sütőből, és melegen tálaljuk önálló ételként vagy köretként húshoz vagy baromfihoz.

Jó étvágyat kívánunk!