Madártej torta otthon - 10 lépésről lépésre recept

A madártej -torta otthon igazi csemege a gyermekkorból. A receptjét egészen a közelmúltig nagy titokban tartották, és ma minden háziasszony meg tudja főzni. A házi sütemény ugyanolyan ízletes, és ami a legfontosabb, teljesen természetes. Királyi öröm!

Madártej torta - klasszikus recept a Szovjetunió GOST szerint

A madártej torta klasszikus recept a Szovjetunió vendége szerint - ez egy hihetetlenül ízletes és legnépszerűbb szovjet finomság! Valamikor régen egész sorok sorakoztak mögötte, de ma már könnyedén főzhet otthon. Egy kis türelem - és a legkényesebb desszert légies töltelékkel az asztalán!

Adagok: 8

Főzési idő: 4-5 óra

• 
  Kezdjük rögtön a tészta elkészítését. Ehhez keverje össze a csirke sárgáját a kristálycukorral, adjon hozzá vanillint és keverje össze. Ezt a masszát keverővel felverjük. Fokozatosan adjunk hozzá vajat (100 g.) A masszához, és tovább verjük. Amikor a tömeg térfogata megnő és fehér lesz, akkor készen áll.
• 
  A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a tejszínes tojásos masszával összekeverjük, így tésztát kapunk.
• 
  Most vesszük a sütőedényt. Az aljára speciális papírt teszünk, amire ráöntjük a tésztát, és a forma átmérőjének megfelelően kiegyenlítjük.
• 
  A formát betesszük a sütőbe. A tortát körülbelül 20 percig sütjük, a hőmérsékletnek 200 fokosnak kell lennie.
• 
  Ekkor töltse fel a zselatint szobahőmérsékletű vízzel (125 ml), és hagyja megduzzadni.
• 
  Amikor a torta megsült, vegyük ki a formából, és távolítsuk el a hozzátapadt papírdarabokat.
• 
  Most készítsük el a krémet. Vegyünk egy mély tálat, és tegyünk bele vajat (160 g), és keverjük nagy sebességgel keverővel. Sűrített tejet adunk hozzá (nem mindent egyszerre vezetünk be, hanem fokozatosan). Folytatjuk a habverést.
• 
  Öntsük a zselatint egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és tegyük a tűzhelyre. A keveréket 60 fokra melegítjük, és hagyjuk kihűlni.
• 
  A tojásfehérjét egy külön edényben keverjük habosra. Adjunk hozzá cukrot, vanillint, majd zselatint. És folytatjuk a habverést.
• 
  Keverjük össze a vajkrémet a fehérjével, és keverjük alacsonyabb sebességgel keverővel.
• 
  Vágja félbe a tortát egy nagy késsel, hogy két vékonyabb süteményt kapjunk.
• 
  Tegye az első süteményt a formába. Tedd rá a szuflé krém egy részét. Befedjük a 2. tortával. És tegye újra a szuflét. Ebben a formában a tortát körülbelül 2 órára hűtőszekrénybe küldjük.
• 
  Keverje össze a cukrot (40 g) és a tejszínt egy serpenyőben. A tűzhelyre tesszük, és addig tartjuk, amíg a cukor fel nem oldódik. Tegyen csokoládét egy másik edénybe, töltse fel kész krémmel, és tegye a tűzhelyre is. Várjuk a csokoládé olvadását, ne felejtsük el keverni. A végén adjunk hozzá vajat (30 gr.). És tartsa a tűzhelyen további 5 percig.
• 
  Kivesszük a süteményt a hűtőből, megtöltjük cukormázzal. És állítsuk vissza 1,5 órára, hogy a máz megszilárduljon.

Kész! Mehet az asztalhoz! Jó étvágyat kívánunk!

Madártej zselatinnal otthon

Sütemény Madártej zselatinnal otthon - a legkényesebb szuflé egy levegős piskótán, vastag étcsokoládéval borítva! Ez a finomság, eredetileg a Szovjetunióból származik, ma is népszerű. Sokak számára ez a kedvenc desszert gyermekkora óta. Valójában ez az ízlés nem sok összehasonlítható! Próbáld ki!

Adagok: 6

Főzési idő: 5 óra

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 240 gr.
• Tojás (fehérje) - 2 db.
• Tojás (sárgája) - 2 db.
• Vaj (vaj) - 350 gr.
• Cukor - 560 gr.
• Citromsav - ½ tk
• Zselatin - 10 gr.
• Sűrített tej - 100 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Csokoládé - ​​100 gr.
• Víz - 150 gr.

Főzési folyamat:

1. A kekszhez keverje össze a puha vajat (100 g) a cukorral (100 g). A masszát addig verjük, amíg homogén nem lesz. Hozzáadunk 1 sárgáját, és tovább verjük. Ezután adjunk hozzá további sárgáját és lisztet. A tésztát ugyanúgy felverjük.
2. Vegyünk egy sütőedényt, és fedjük le sütőpapírral. A tésztát már papírra terítjük, az alsó átmérője mentén kiegyenlítjük, és 20 percre a sütőbe tesszük.
3. A kész süteményt kivesszük a formából, hagyjuk kihűlni, és hosszában kettévágjuk, hogy két egyforma kekszes süteményt kapjunk.
4. Keverjük össze a vizet zselatinnal, várjunk 20 percet, amíg megduzzad. Ezután rátesszük a tűzhelyre, és addig tartjuk a tüzet, amíg a zselatin fel nem oldódik. Lehűtjük.
5. A tojásfehérjét a cukorral felverjük. Amikor hab kezd kialakulni, adjunk hozzá citromsavat. Addig verjük, amíg a massza besűrűsödik. A kész fehérjekrémbe zselatint öntünk, és újra felverjük.
6. Vaj (200 gr.). mély tálba tesszük. Sűrített tejet és vanillint teszünk rá. Mindent felverünk egy turmixgéppel.
7. Keverjen össze két krémet (tejszínes és fehérje) egy tálban, és jól keverje össze.
8. Tegye vissza a torta egyik felét a formába. Öntsük bele pontosan a tejszín felét, egyengessük el és fedjük le a második felével, öntsük ki a krém második részét. A tortát hűtőbe tesszük dermedni (2-3 órára).
9. Ekkor olvasszuk fel a csokoládét egy serpenyőben a maradék vajjal (60 gr.).
10. A tortát kivesszük a formából, cukormázzal díszítjük, és további fél órára hidegre tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre torta recept ptésakinek a teje agar-agar

A torta-madártej agar-agarral finom növényi alapú szovjet desszert. Az agar-agar a zselatin kiváló analógja, az alapján készült szuflé csak olvad a szájában! Lehetetlen elszakadni ettől a finomságtól!

Adagok: 8

Főzési idő: 6 óra

Hozzávalók:

Keksz:

• Liszt - 110 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Tojássárgája - 2 db.
• Granulált cukor - 100 gr.

Puding:

• Tojásfehérje - 2 db.
• Cukor - 450 gr.
• Vaj - 200 g.
• Sűrített tej - 100 g.
• Agar -agar - 4 gr.
• Citromlé - 1 tk
• Víz - 140 ml.
• Vanillin - 2 gr.

Zománc:

• Csokoládé (keserű) - 120 gr.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat óvatosan felverjük, hogy a fehérje és a sárgája ne keveredjen össze. Öntsük a fehérjéket egy pohárba, és tegyük a hűtőbe. Öntsük a sárgáját egy külön tálba.
2. Vaj (100 gr.) Kicsit meg kell olvasztani, hogy puha legyen. 100 gr -ra keverjük. Szahara. És turmixgéppel puhára pürésítjük.
3. Adjunk hozzá 2 sárgáját a masszához és adjunk hozzá lisztet, tovább verjük a keveréket, amíg homogén tésztát nem kapunk.
4. Vegyünk speciális sütőpapírt, tegyük egy tepsibe, és egyenletes rétegben kenjük rá a kekszes tésztát. Tepsit teszünk egy előmelegített sütőbe (200 C), és 20 percig sütjük.
5. A kész kekszet kivesszük a sütőből és kihűtjük, hosszában középen 2 süteményre vágjuk.
6. Áztassuk agar-agart egy pohár vízbe. Hagyja megduzzadni több órán keresztül.
7. Keverje össze a vajat (200 gr.) Egy tálban sűrített tejjel és egy csipet vanillinnel. Turmixgéppel jól felverjük, hogy szellős, bolyhos masszát kapjunk.
8. Tegye a megduzzadt agar-agart egy kis serpenyőbe, tegye a tűzhelyre, forralja fel a keveréket és főzze még egy percig. Ez idő alatt az agar-agar feloldódik.
9. A tojásfehérjét a cukorral habosra keverjük, nagy sebességgel, amíg sűrű krémet nem kapunk (nem szabad kifolyni a ragasztóból!). Adjunk hozzá citromlevet, és keverjük újra.
10. Tegyük a sűrített tejszínes tejszínt a fehérjekrémbe, és keverjük össze keverővel, adjunk hozzá agar-agart és keverjük újra.
11. Tegyen egy süteményt a formába, tegye rá a szuflé ½ részét, és borítsa be a második tortával. Megkenjük a maradék szuflét. Küldjük az űrlapot 2 órán át hidegben.
12. A csokoládét darabokra törjük, vajjal (50 g.) Egy serpenyőbe tesszük, és alacsony lángon felmelegítjük.
13. Amikor a szuflé megdermedt, vegyük ki a süteményt a hűtőből, öntsük fel cukormázzal. És adunk még pár percet, hogy megdermedjen.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept a madártejhez búzadarával és citrommal

A torta Madártej búzadarával és citrommal a nagyon népszerű változata a népszerű szovjet desszertnek! A töltelék finom textúrája az aromás keksszel kombinálva hihetetlen öröm! Ez egy őrülten finom és kielégítő desszert! Egy ilyen finomsággal minden teaparti ünnep lesz!

Adagok: 10

Főzési idő: 2 óra

Hozzávalók:

• Granulált cukor - 200 g.
• Vaj - 280 gr.
• Liszt - 160 gr.
• Vanillin - csipetnyi
• Tojás - 4 db.
• Sütőpor - 12 gr.
• Kakaó - 40 gr.
• Citrom - 1 db.
• Búzadara - 5 evőkanál.
• Csipet só
• Tej - 500 ml.
• Csokoládé - ​​200 gr.
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Törje a tojásokat egy mély edénybe, és keverje össze cukorral, sóval és egy csipet vanillinnel. Verje fel az egész masszát, amíg buja lesz, és a fele térfogatra nő.
2. Egy másik tálban felverjük a puha vajat (100 g.) Egy keverővel, adjunk hozzá lisztet és sütőport. Tovább verjük a masszát, utána összekeverjük a tojásos keverékkel és összekeverjük.
3. A kész tésztát 2 részre osztjuk. Az egyikbe kakaóport adunk. Keverjük össze. Két süteményt fogunk sütni.
4. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal. Az első sötét kakaóhéjat egyenletes rétegben elterítjük, a sütőbe tesszük 10 percre. Kivesszük, kivesszük a kész tortát a formából. A formát ismét vajjal kikenjük, és a tésztát világos kéregre kenjük. 10 percig sütjük.
5. A krém elkészítése a tortához. A tejet tegyük egy serpenyőbe a tűzhelyre, amikor felforr, hozzáadjuk a búzadarát, elkeverjük és hozzáadjuk a cukrot (ízlés szerint). Addig főzzük, amíg a massza besűrűsödik.
6. A citromot megmossuk és levágjuk róla a héját. Préselje ki a levét.
7. Tegyünk lágy vajat (130 gr.) Egy tálba, keverjük össze citromlével. Hozzáadjuk a búzadarát, és keverővel felverjük a keveréket.
8. Tegyünk alul egy sütőedénybe egy sötét héjat, egyenletes rétegben tegyük rá a teljes krémes masszát, és fedjük le világos héjával. A tortát 1,5 órára hűtőbe tesszük.
9. Tegye a csokoládét egy serpenyőbe egy darab növényi olajjal együtt. A csokoládét megfulladjuk, és a kapott cukormázzal megtöltjük a torta tetejét. Hagyja a mázat fagyni a hűtőben körülbelül fél órát.

Tálalás az asztalon! Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk madártejes süteményt sütés nélkül?

Egyetlen sült madártejes torta sem egyszerű, sem légies recept egy finom desszerthez. Nem lesz nehéz elkészíteni, de az öröm szavakon felül áll. A sűrített tejből készült legkényesebb szuflé csak olvad a szájában! Egy ilyen finomság még egy ínyencet is megőrjít!

Adagok: 4

Főzési idő: 2 óra

Hozzávalók:

• Tojás (fehérje) - 4 db.
• Cukor - 175 gr.
• Zselatin - 10 gr.
• Vaj - 85 gr.
• Sűrített tej - 125 gr.
• Süti - 300 gr.
• Víz - 300 ml.
• Tejföl - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. A sütiket reszelőn dörzsöljük, vagy turmixgéppel morzsákká őröljük.
2. Hagyja, hogy a vaj megpuhuljon szobahőmérsékleten. Egy mély tálba tesszük, és mixerrel felverjük, sűrített tejet adunk hozzá, és tovább verjük.
3. Öntsük a zselatint zománcozott edénybe, töltsük fel vízzel és hagyjuk megduzzadni.
4. A zselatint a tűzhelyre tesszük, felmelegítjük és a tartályt tűzön tartjuk, hogy a zselatin teljesen feloldódjon. Lehűtjük.
5. A fehérjét habbá verjük a cukorral (125 gr.) Sűrű krémmé. Adjunk hozzá vajat és sűrített tejszínt, keverjük össze. Hozzáadjuk a zselatint, és habverővel felverjük.
6. Vegyünk egy sütőedényt. Sütőpapírral kibéleljük, így később könnyebb lesz kivenni a tortát a formából. És egyenletes rétegben terítse szuflét. 1,5 órára hűtőbe küldjük.
7. Kivesszük a tortát, és kivesszük a formából egy tányérra.
8. Keverjük össze a tejfölt a cukorral (50 gr.) És a süteménymorzsával. Kenje meg vele a kész sütemény tetejét és oldalát.

Jó étvágyat kívánunk!

Madártej torta receptje Emma nagymamájától

A madártej -torta receptje Emma nagymamájától egy hagyományos recept szerint készített híres finomság, a legkényesebb desszert, levegős könnyű szuflével. Ez egy isteni íz, amely ünneppé varázsolja a teaivást!

Adagok: 6

Főzési idő: 4 óra 30 perc

Hozzávalók:

Tészta:

• Liszt - 250 gr.
• Sárgája - 7 db.
• Cukor - 125 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Vaníliás cukor - 1 tk
• Sütőpor - 1 tk

Puding:

• Fehérjék - 7 db.
• Zselatin - 20 gr.
• Granulált cukor - 250 gr.
• Vaj - 170 gr.
• Sűrített tej - 250 gr.
• Citromsav - p tk

Zománc:

• Csokoládé - ​​100 gr.
• Krém - 180 gr.
• Vaj - 30 gr.
• Cukor - 30 gr.

Főzési folyamat:

1. Válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjéket hűtőbe tesszük. És a sárgáját keverjük össze 125 gr. cukrot és vaníliás cukrot, adjunk hozzá 100 gr. puha vajat, és keverővel keverjük, amíg az egész bolyhos massza lesz.
2. A lisztet elkeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a fehérje masszát, és villával összegyúrjuk a tésztát.
3. Kenje meg a formát növényi olajjal, és egyenletes rétegben terítse el a tésztát, és tegye a sütőbe. A kekszet körülbelül 20 percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a készültséget.
4. Vegye ki a kész kekszet a formából, és hagyja kihűlni.
5. Öntsön zselatint egy kis serpenyőbe, és töltse fel vízzel (200 ml). Hagyjuk duzzadni.
6. A puha vajat habosra keverjük egy nagy teljesítményű keverővel. A habverés megállítása nélkül bevezetjük a sűrített tejet. Keverjük össze.
7. Adjunk hozzá 125 gr zselatint. kristálycukor. A zselatint a tűzhelyre tesszük, felmelegítjük és a tartályt tűzön tartjuk, hogy a zselatin teljesen feloldódjon. Lehűtjük.
8. 7 fehérjét 125 gr -val keverünk. cukrot és sűrű, sűrű állagúra verjük. Adjunk hozzá citromsavat. Bevezetjük a hideg zselatint. Ismét verni.
9. Hozzáadjuk a vajkrémet, és habverővel újra felverjük.
10. A kész kekszet egy nagy késsel hosszában két egyforma félbe vágjuk, hogy 2 keksz jöjjön ki.
11. Az elsőt tegyük egy tepsibe, és tegyük rá a teljes krém felét. Kiegyenlítjük. Tegyük bele a második kekszet és terítsük ki a maradék krémet. Hűtőbe tesszük 3 órára.
12. A csokoládét vajjal felolvasztjuk, felöntjük a tejszínnel és hozzáadjuk a cukrot. Még 1 percig melegítjük.
13. Kenje meg a tortát minden oldalról csokoládéval. Fél órára hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Örmény recept a madártej készítéséhez

Az örmény baromfitej receptje az ünnepi asztal hagyományos csemege. Elkészítésének finomságai nemzedékről nemzedékre öröklődnek. Egyáltalán nem olyan, mint a torta klasszikus változata, de őrülten finom. Puha, gazdag ízű, lehetetlen elszakadni tőle!

Adagok: 6

Főzési idő: 4 óra

Hozzávalók:

Torta:

• Liszt - 150 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Granulált cukor - 220 gr.
• Tojás - 2 db.
• Tej - 55 gr.
• Méz - 200 gr.
• Szóda - 1 tk

Krém:

• Tej - 500 ml.
• Cukor - 440 gr.
• Vanillin - 3 evőkanál
• Vaj - 200 gr.
• Konyak - 20 ml.

Zománc:

• Csokoládé (keserű) - 100 gr.
• Tej - 50 gr.
• Kakaó - 20 gr.
• Vaj - 35 gr.

Főzési folyamat:

1. A tésztához puha vajat, kristálycukrot (220 g) keverjünk egy mély edénybe, keverjük össze a mézet. Vízfürdőt teszünk fel. Amikor a massza kissé megolvadt, adjunk hozzá tejet és tojást. Keverjük össze. A masszának kissé habosodnia kell.
2. Távolítsa el a tartályt a tűzhelyről, adjon hozzá lisztet és gyúrja meg a tésztát.
3. Lisztet szórunk az asztalra, elosztjuk a tésztát és 6 részre osztjuk.
4. Mindegyik részt téglalap alakúra nyújtjuk, és sütőpapíron sütőben 7-10 percig sütjük.
5. Kezdjük a krémmel. Keverjünk össze három evőkanál lisztet és cukrot. Felöntjük tejjel, hozzáadjuk a vanillint, összekeverjük. A masszát a tűzhelyre küldjük, és felforraljuk. A massza besűrítéséhez további 5 percig melegítjük. Kivesszük és kihűtjük.
6. A puha vajat keverővel felverjük. Keverje hozzá a liszt és a tej tömegét, adjon hozzá pálinkát és keverje újra.
7. Egy tortát megkenünk, és jól megkenjük a krém egy részével.Fedjük le egy második tortával, és kenjük be újra krémmel. Ezt tesszük az összes sütivel. Hűtőbe tesszük 5-6 órára.
8. Tegyen egy csészébe csokoládét, tejet, kakaót és vajat. A tűzhelyre küldjük, addig keverjük, amíg homogén máz képződik.
9. A kész süteményt kikenjük csokoládéval és hagyjuk megdermedni.

Jó étvágyat kívánunk!

Diétás sütemény recept cukormentes madártej

A Madártej torta diéta receptje könnyű, alacsony kalóriatartalmú és hihetetlenül ízletes desszert. A fehérjekrémen és cukorhelyettesítőn alapuló finom szuflé egyszerűen elolvad a szájában, és egyáltalán nem károsítja az alakját. Kényeztesse magát hihetetlen édességgel!

Adagok: 10

Főzési idő: 4 óra

Hozzávalók:

Zománc:

• Kakaó - 3 tk.
• Tej (0,5% zsír) - 100 ml.
• Tejpor (sovány) - 1 evőkanál.
• Tojássárgája - 1 db.
• Édesítőszer - 3 evőkanál
• Vanillin - csipetnyi

Puding:

• Tojásfehérje - 4 db.
• Agar -agar - 2 tk
• Tej (0,5%) - 300 ml.
• Citromsav - ½ tk
• Édesítőszer - 4 evőkanál
• Víz - 200 ml.

Keksz:

• Tejpor (sovány) - 2 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Sütőpor - ½ teáskanál
• Vanillin - csipetnyi
• Édesítőszer - 3 evőkanál
• Keményítő - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A tojásokat összetörjük, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A sárgáját őröljük édesítőszerrel.
2. A fehérjét keverővel kemény habbá verjük.
3. A sárgáját és a fehérjét összekeverjük, összekeverjük.
4. Hozzáadjuk a keményítőt, a vanillint és a tejport. A tésztát összegyúrjuk.
5. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal. Öntsük bele a tésztát, és tegyük a sütőbe 15-20 percre. Hagyjuk kihűlni a tortát.
6. Készítsük el a habot. Egy kis serpenyőben keverje össze az összes szükséges összetevőt, tegye a tűzhelyre és főzze alacsony lángon, ne forralja fel.
7. A tortát kenjük 2-3 evőkanál mázzal, a többit hagyjuk a torta díszítésére.
8. Töltsük meg az agar-agart vízzel és hagyjuk megduzzadni. Ezután a tűzhelyre tesszük, és megvárjuk, amíg a massza teljesen feloldódik.
9. A fehérjéket keverővel felverjük egy mély edényben, amikor stabil hab lesz, adjunk hozzá citromsavat, és adjunk hozzá kristálycukrot. Keverjük össze, öntsük bele agar-agart, és keverjük újra.
10. A mázzal kikent piskótát ismét tegyük a formába, öntsük ki a kész szuflét és egyengessük el. A maradék mázat a tetejére öntjük. A tortát 2-3 órára hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom torta Madártej sűrített tejjel

A torta madártej sűrített tejjel egy híres szovjet desszert, amelyet hagyományos recept szerint készítenek. A legfinomabb állagú szuflé, illatos kéreg és valódi máz - íze szavakon felül áll! Az istenek igazi finomsága!

Adagok: 8

Főzési idő: 4 óra

Hozzávalók:

Sütemények:

• Liszt - 150 gr.
• Tojás - 2 db.
• Vaj / margarin - 100 gr.
• Cukor - 100 gr.
• Vaníliás cukor - 1 db.

Krém:

• Fehérjék - 5 db.
• Granulált cukor - 250 gr.
• Sűrített tej - 200 gr.
• Zselatin - 20 gr.
• Citromsav - p tk
• Víz - 200 ml.

Zománc:

• Csokoládé - ​​100 g.
• Krém - 6 evőkanál
• Vaj - 15 gr.

Főzési folyamat:

1. Lágyítsa meg a vajat szobahőmérsékleten. Villával összegyúrjuk a cukorral (beleértve a vaníliás cukrot is), hozzáadjuk a tojást és a lisztet. A tésztát összegyúrjuk.
2. A tepsit olajjal kikenjük. A tésztát kinyújtjuk, és a forma átmérőjének megfelelően kiegyenlítjük.
3. Betesszük a sütőbe és 15-20 percig sütjük. A kész süteményt 2 részre vágjuk. Minden torta vastagsága 1,5-2 cm legyen.
4. A zselatint áztassa egy bögre vízben. Ha megduzzad, a tűzhelyre küldjük, felmelegítjük és tűzön tartjuk, hogy a zselatin teljesen feloldódjon. Lehűtjük.
5. A fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, hogy ne csöpögjön. Adjunk hozzá citromsavat, és fokozatosan öntsük hozzá hideg zselatint, keverjük össze keverővel.
6. A puha vajat egy külön tálban felverjük, hozzáadjuk a sűrített tejet, és újra felverjük.
7. Most két tejszín keveréket egyesítünk, és keverjük össze a szuflét.
8. Tegyen vissza egy süteményt a sütőedénybe, egyenletes rétegben kenje rá a szuflé felét, fedje be a második tortával, és tegye újra a szuflét. A tortát körülbelül 3 órára hűtőbe tesszük.
9. Készítsük el a habot egyelőre.Keverjük össze az összes hozzávalót (csokoládé, tejszín és vaj) egy kis serpenyőben vagy turkban, tegyük vízfürdőbe, és kevergetve addig főzzük, amíg homogén nem lesz.
10. Kivesszük a tortát a hűtőből, ráöntjük a tetejét, és az oldalát is megkenjük cukormázzal. Tegye vissza a hidegbe, hogy a cukormáz megszilárduljon.

Jó étvágyat kívánunk!

Andy Chef egyszerű madártej receptje

Az Andy Chef madártej -torta receptje egy kulináris guru népszerű szovjet desszertje. Mérsékelten édes, nem zsíros és őrülten gyengéd - egy ilyen finomság nem hagy senkit közömbösen! A főzés egyszerű, csak egy kis türelem kell hozzá. És a vendégek nem tudnak ellenállni ügyességének!

Adagok:8

Főzési idő: 3,5 óra

Hozzávalók:

Sütemények:

• Liszt - 140 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 120 gr.

Puding:

• Fehérje - 2 db.
• Cukor - 330 gr.
• Agar -agar - 5 gr.
• Víz - 140 ml.
• Vaj - 100 gr.
• Sűrített tej - 120 gr.

Zománc:

• Csokoládé (fehér) - 180 gr.
• Krém - 180 gr.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A puha vajat egy mély tálba tesszük, és egy mixerrel nagy sebességgel felverjük 100 gr -el. Szahara.
2. A keverékbe tojást verünk, összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, és keverővel ismét felverjük a tésztát.
3. Tegyünk sütőpapírt egy tepsire, és terítsük rá a tészta tömegének felét, kb 20 cm átmérőjű kört formálva belőle, és a torta vastagságának valahol 1,5 cm körül kell lennie. Ezután 2 ilyen tortát rakunk ki rétegek.
4. A tepsit betesszük a sütőbe, és 15 percig sütjük a süteményeket. arany színűre.
5. Vágja le a kész süteményeket késsel, egyengesse ki a széleket és távolítsa el az extra millimétereket, hogy a sütemények azonos méretűek legyenek.
6. Töltse fel az agar-agart vízzel és áztassa 15 percig. Tűzre tesszük, amíg teljesen fel nem oldódik.
7. A fehérjét kemény habbá verjük a cukorral. Öntsük bele a zselatint, és keverjük újra.
8. Keverje össze a vajat a sűrített tejjel, és keverje össze keverővel maximális sebességgel. Keverjük össze a masszát a fehérjékkel, verjük simára, szuflét formálva.
9. Most vegyünk egy sütőedényt. Tegye bele az első tortát, tegye rá a szuflé ½ részét, fedje be a második tortával, és ismételje meg újra a szuflé réteget. A tortát 2 órára hűtőbe tesszük.
10. Készítsük el a habot. Egy kis serpenyőben keverjük össze a fehér csokoládét és a vajat, melegítsük fel vízfürdőben, majd adjunk hozzá tejszínt, keverjük össze és tartsuk vízfürdőben további 3-5 percig.
11. A tortát kivesszük a formából, tetejét és oldalát megkenjük cukormázzal. Hűtőbe tesszük, amíg a máz megszilárdul.

Jó étvágyat kívánunk!