Házi paradicsomlé télen - 10 lépésről lépésre recept

A finom paradicsomlé elkészítésének titka a megfelelő paradicsom kiválasztásában rejlik. Ügyeljen arra, hogy csak érett és lédús piros gyümölcsöket válasszon. A paradicsom össztömege nem haladhatja meg a 30 kg -ot, hogy legyen ideje egy nap alatt elkészíteni a paradicsomot.

Paradicsomlé paradicsomból facsarón keresztül télen

Ismeretes, hogy a paradicsom hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz, amelyek telítik az emberi testet. A paradicsom képes lesz normalizálni az anyagcserét és eltávolítani a nikotint a tüdőből. Hasznos paradicsomlét inni az érrendszeri betegségekben szenvedőknek.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 50 perc.

Adagolás tartályonként - 8.

• 
  A paradicsomot megmossuk és konyharuhával letöröljük. Vágja félbe a paradicsomot éles késsel (4 részre vághatja). Vágja le a szár rögzítési helyét.
• 
  A paradicsomot átpréseljük egy facsarón, hogy megszabaduljunk a héjától és friss paradicsomlevet kapjunk.
• 
  A paradicsomlé télen való tekeréséhez 8 literes dobozra van szükségünk. Megvizsgáljuk a tartály hibáit. Ha nincsenek ott, akkor a kannákat szódával tisztítjuk és alaposan leöblítjük. Ezután betesszük a sütőbe és sterilizáljuk. A fedél sterilizálható üvegekkel vagy forrásban lévő vízzel.
• 
  Öntsük a paradicsomlevet egy nagy, vastag aljú edénybe, és adjunk hozzá sót. Keverjük össze a hozzávalókat. A tartályt a tűzhelyre tesszük. Bekapcsoljuk a technikát, és felforraljuk a levet. Főzzük egy ideig, és távolítsuk el a habot.
• 
  A kész levet üvegekbe öntjük (ezt legkényelmesebb egy merőkanállal). Fedjük le a tartályt fedéllel és tekerjük fel. A dobozokat fejjel lefelé fordítjuk, és tetszőleges helyre tesszük. Fedjük le egy takaróval, és hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi paradicsomlé húsdarálón keresztül télen

A paradicsomlé elkészítéséhez lédús, érett fajtájú paradicsom alkalmas. Minden háziasszony saját belátása szerint állítja be a paradicsom számát, ízlés szerint sót és cukrot ad hozzá.

Főzési idő - 50 perc.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1 kg.
• Cukor ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először mossa meg a paradicsomot, és vizsgálja meg rothadás vagy teljesen rothadt gyümölcsök tekintetében. Dobja el a romlott paradicsomot. Nem kerülhetnek a paradicsomlébe, különben rosszul lesz. Eltávolítjuk a szárakat és rögzítési pontjaikat.
2. Ha van vágy, megszabadítjuk a paradicsomot a héjától. Ezután felvágjuk őket, és átengedjük egy húsdarálón.
3. Egy kis serpenyőt teszünk a munkafelületre. Helyezzen egy finom szitát a tetejére, vagy fedje le a tartály tetejét gézzel. Fokozatosan öntse ki a levét. Így megszabadulunk a magoktól és a héjaktól.
4. Egy edényt tiszta gyümölcslevet teszünk az égőre, és bekapcsoljuk a tűzhelyet. Adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze. Forraljuk fel a keveréket. Főzés közben hab jelenik meg, amelyet el kell távolítani.
5. Megtisztítjuk az üveget és a fedelet. Mossuk és sterilizáljuk. Öntsük a kész levet egy üvegbe, és fedjük le a tartályt fedéllel. Ezután feltekerjük és megfordítjuk. A padlóra teszünk egy üveg levet fedővel, és becsomagoljuk a tartályt. Hagyja kihűlni a levet.

Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsomlé péppel, sterilizálás nélkül kannákban

Leggyakrabban a paradicsomlé elkészítése során facsarót vagy húsdarálót használnak. Ha nincsenek ott, akkor egy hagyományos turmixgép alkalmas a gyümölcs aprítására.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok tartályonként - 2.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2 kg.
• Só ízlés szerint.
• Cukor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ha szükséges, szeletelés előtt távolítsa el a paradicsom héját. Öntsük a paradicsomot előre elkészített forrásban lévő vízzel, és hagyjuk néhány percig. Ezután leeresztjük a forró vizet, és a paradicsomot hideg vízbe mártjuk. Két perc múlva távolítsa el a paradicsom héját.
2. A paradicsomot hideg vízben megmossuk, és törülközővel jól letöröljük. Megszabadítjuk a gyümölcsöt a rothadástól, a feketeségtől és egyéb hibáktól. A paradicsomot vágjuk apró darabokra, hogy beleférjenek a turmixgépbe. Eltávolítjuk a szárakat és rögzítési pontjaikat.
3. A paradicsomot turmixgéppel őröljük. Öntsük a keveréket a lehető homogénebb edénybe, és tegyük az edényt a tűzhelyre. Öntsük bele a sót és a cukrot. Keverjük össze és forraljuk fel.
4. Főzzük a levet további 30 percig. A keveréket folyamatosan keverjük, és távolítsuk el a habot.
5. Egész dobozokat és fedeleket választunk a paradicsomlé forgatásához. Megtisztítjuk és alaposan leöblítjük. A tartályt a sütőbe helyezzük sterilizálás céljából. Öntsük a paradicsomlevet a pépével a tiszta üvegekbe. Fedjük le az üvegeket fedéllel és tekerjük fel. A gyümölcslével ellátott edényeket fejjel lefelé bármilyen kényelmes helyre tesszük, és takaróval lefedjük, amíg teljesen le nem hűl.

Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsomlé paprikával télen

A lé íze nem különbözik a klasszikus paradicsomitaltól. Pizzához is adható, tésztának vagy sült krumplinak mártásként tálalva.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Főzési idő - 50 perc.

Adagolás tartályonként - 4.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 4 kg.
• Édes bolgár bors - 500 gr.
• Babérlevél - 3 db.
• Só - 3 tk

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot alaposan öblítse le és szárítsa meg törülközővel. Bármilyen méretű darabokra vágjuk. A szárak rögzítési pontjait és magukat, ha vannak, eltávolítjuk.
2. Tegye a paradicsomot egy facsaróba és vágja fel. Friss levet küldünk egy nagy serpenyőbe.
3. A paprikákat megmossuk. Törölje szárazra, és vágja két részre a gyümölcs mentén. A magokat éles késsel megtisztítjuk, és kivágjuk a fehér fóliát. Öblítse le újra a borsot. Vágjuk apró darabokra, és tegyük egy facsaróba. Őröljük és küldjük paradicsomlé.
4. A serpenyőt a tartalmával az égőre tesszük. Bekapcsoljuk a tűzhelyet, és felforraljuk a masszát. Adjunk hozzá babérlevelet és sót. Keverjük össze a hozzávalókat. Forraljuk fel újra a keveréket, és főzzük 10 percig.
5. Az üvegeket és a fedeleket szódával tisztítjuk. Megmossuk és betesszük a sütőbe. Sterilizálás után öntse a kész levet a tartályba. Fedjük le a tartályokat fedéllel és tekerjük fel. Fordítsuk fejjel lefelé, és hagyjuk kihűlni egy takaró alatt.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom paradicsomlevet egy facsaróban télen?

Az ital nagyon ízletes, gazdag és aromás. Gyakorlatilag nem tartalmaz pépet, és hasonlít a boltihoz, csak nem tartalmaz kémiai adalékanyagokat. Kívánt esetben borsot vagy gyümölcsöt adhatunk a paradicsomos italhoz.

Főzési idő - 2 óra.

Főzési idő - 40 perc.

Adagolás tartályonként - 3.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 4 kg.
• Só - 3 tk

Főzési folyamat:

1. 3 literes dobozra van szükségünk. Ellenőrizzük őket repedések és egyéb hibák tekintetében. A tartályt szódával tisztítjuk és öblítjük. Betesszük a sütőbe, és a fedőkkel együtt sterilizáljuk.
2. Friss paradicsomot mossunk. Törölje szárazra egy tiszta konyharuhával. Ha a gyümölcsök rothadnak vagy más hibák vannak, távolítsa el őket. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
3. A facsaró három részből áll, amelyeket szétszerelni kell. Öntsön vizet az alsó tartályba a maximális jelig. Telepítse a középső réteget az alsó szintre. Ezután a felső részt speciális lyukakkal szereljük fel. Tegye oda a paradicsomot, és szórja meg sóval.
4. Rátesszük a facsarót az égőre. Behelyezzük a szilikoncsövet, és másik végét leeresztjük az edénybe.Nagy tüzet rakunk és felforraljuk a levét. Amikor az alsó tartályban felforr a víz, csökkentse a hőt. Gondoskodunk arról, hogy az összes víz ne forrjon fel sokáig, mielőtt a lé teljesen kész lenne. Ha csak magvak és héjak maradnak a felső rétegben, a tűzhely kikapcsolható.
5. Minden tartályt fedővel lefedünk és feltekerjük. A gyümölcsös üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és meleg helyre tesszük kihűlni. Egy takaróval becsomagoljuk őket.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk paradicsomlevet télen szitán keresztül?

Számos egyszerű recept létezik, amelyek lehetővé teszik, hogy paradicsomlevet készítsen otthon egy szita segítségével. A legjobb, ha mechanikus szitát használ. Ha nincs ott, akkor a szokásos módon töröljük le a zöldségeket.

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1,5 kg.
• Cukor - 2 tk
• Só - 2 tk

Főzési folyamat:

1. Alaposan öblítse le a friss paradicsom egy részét, és törölje le egy törülközővel. Ezután eltávolítjuk a szárakat, rögzítési pontjaikat, rothadásukat és egyéb gyümölcshibáikat. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
2. Öntsük a szeletelt ékeket egy nagy medencébe vagy nehéz aljú edénybe. Feltesszük az égőt és bekapcsoljuk a tűzhelyet. Forraljuk fel és forraljuk fel. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja kihűlni a masszát.
3. Szitába tesszük, és tolóval vagy kanállal megtöröljük. Adjunk hozzá cukrot és sót a léhez. Keverjük össze.
4. Öntsük vissza a paradicsomlevet az edénybe, és tegyük a tűzhelyre. Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk fel.
5. Megtisztítjuk az üveget és a fedelet. Betesszük a sütőbe sterilizálás céljából. Amikor a tartály kész, öntsük a levet, és fedjük le az üveget fedéllel. Tekerjük fel és fordítsuk meg. A fedőt a padlóra tesszük, és takaróval letakarjuk, amíg teljesen le nem hűl.

Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsomlé péppel, turmixgép segítségével télen

Sok családban a paradicsomlé soha nem tűnik el a kamrák polcairól. Az ital nagyon hasznos mind a gyermekek, mind a felnőttek számára: a frissen facsart massza vitaminokban gazdag, amelyek télen annyira hiányoznak.

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Főzési idő - 40 perc.

Az adagok száma 1-2.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2,5 kg.
• Só ízlés szerint.
• Cukor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a friss paradicsomot folyó vízzel, és törölje szárazra egy tiszta törülközővel. Ezután eltávolítjuk a tömítéseket azokon a helyeken, ahol a szárakat rögzítették, és egyéb hibákat. A paradicsomot szabad formára vágjuk.
2. A paradicsomszeleteket turmixgépbe öntjük. Ha a tál nem túl nagy, a paradicsomot apróra vágjuk.
3. A paradicsompüré világos színű pürévé válik. Ez normális, hiszen a turmixgép nemcsak aprítja, hanem fel is veri az ételt.
4. Helyezzen egy kis lyukú szitát egy nagy serpenyő tetejére. Öntsük bele a masszát a turmixgépből, és kanállal szűrjük, amíg csak a héj és a mag marad a rácson.
5. A serpenyőt a levével a tűzhelyre tesszük. Készítsen közepes lángot, és forralja fel a folyadékot. Amikor a lé megszokott színűvé válik, adjunk hozzá cukrot és sót. Az italt további 10 percig főzzük.
6. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és vegye ki az edényt. Előre sterilizáljuk a dobozokat és a fedelet a gördülő gyümölcslé számára. Öntse a paradicsom italt konzervdobozokba, és fedje le a tartályt fedéllel. Tekerjük fel, és fordítsuk meg, tegyük le a padlóra, fedéllel lefelé, és tekerjük fel. Hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom paradicsom és almalé otthon

Minden nap zöldségeket és gyümölcsöket kell enni, hogy vitaminokkal gazdagítsa szervezetét. Ebből a célból egészséges italokat lehet készíteni a télre. Például alma-paradicsomlé, amelynek elkészítéséhez érett és érintetlen gyümölcsöket kell választani.

Főzési idő - 1 óra 25 perc.

Főzési idő - 45 perc.

Adagok tartályonként - 2.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2 kg.
• Alma - 1 kg.
• Babérlevél - 2 db.
• Szegfű - 3 db.
• Só ízlés szerint.
• Cukor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot hideg vízzel megmossuk. Szárítjuk őket, és eltávolítjuk az összes hibát. Ezután a paradicsomot közepes méretű darabokra vágjuk, és ezzel párhuzamosan késsel eltávolítjuk a szárak rögzítési pontjait. A paradicsom gyümölcsét egy facsaróba küldjük, és őröljük.
2. Most az almákon a sor.Ezenkívül öblítsük le őket folyó vízzel, és törölközővel távolítsuk el a felesleges nedvességet. A gyümölcsöket szeletekre vágjuk, és átpréseljük egy facsarón.
3. Keverje össze mindkét típusú levet és keverje össze. A pikantéria érdekében adjunk hozzá babérlevelet és szegfűszeget.
4. Az edényt az itallal az égőre tesszük. Maximálisan bekapcsoljuk a tűzhelyet, és felforraljuk a folyadékot. Ezután csökkentjük a lángot, és további 20 percig főzzük a levet. A fehér habot eltávolítjuk, sózzuk és hozzáadjuk a cukrot.
5. Kivesszük az italból a szegfűszeget és a babérlevelet. Az üvegeket és a fedőket előzetesen sterilizáljuk a sütőben. Ezután a levet az üvegekbe öntjük. Fedjük le őket fedéllel és tekerjük fel. A tartályt a lével fejjel lefelé tesszük és becsomagoljuk. Hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi piros paradicsomlé télen só nélkül

A friss paradicsomhoz nem szükséges só és cukor hozzáadása a facsarási folyamat során. A legfontosabb az, hogy a paradicsom friss, rothadás és egyéb hiányosságok nélkül. A kész italhoz kicsi és lédús gyümölcsöket kell választani.

Főzési idő - 1 óra 50 perc

Főzési idő - 1 óra 5 perc

Adagok tartályonként - 2.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1,5-2 kg.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot hideg vízben megmossuk. Törölközővel leitatjuk a folyadékot a gyümölcsökön. Eltávolítjuk a paradicsom mitesszereit, rothadását és egyéb hiányosságait. Kivágjuk a szárak rögzítési pontjait, ledaráljuk a gyümölcsöket.
2. A paradicsomot húsdarálóban szétterítjük, és burgonyapürévé alakítjuk. Öntsük a masszát egy serpenyőbe, amelyet a tűzhelyre helyeztünk. Forraljuk fel az apróra vágott paradicsomot, távolítsuk el a habot. Ezután kevesebbet csináljuk a tüzet, és 30 percig főzzük a masszát.
3. Amíg forr a paradicsomital, előkészítjük a dobozokat és a fedeleket a varráshoz. Először megvizsgáljuk, nincsenek -e hibák, majd szódával és szivaccsal megtisztítjuk. Alaposan öblítsük le, várjuk meg, amíg a tartály teljesen megszárad. Az üvegeket és a fedeleket a sütőbe helyezzük sterilizálás céljából.
4. A paradicsom italt a kívánt vastagságig főzzük. Ezután öntsük a forró keveréket az üvegekbe. Fedjük le őket fedéllel és tekerjük fel.
5. A tartályokat fejjel lefelé fordítjuk. Letesszük őket a padlóra és becsomagoljuk. Amikor a gyümölcslevek kihűltek, visszahelyezzük őket normál helyzetükbe, és a pincében hagyjuk tárolni.

Jó étvágyat kívánunk!

Egészséges és finom paradicsomlé zellerrel üvegekben

A zeller minden hasznos tulajdonsága nem sorolható fel. Ismeretes, hogy vesebetegség, köszvény és reuma esetén ajánlott az élelmiszerekhez hozzáadni. A zeller a gyulladások és a fertőzések ellen is küzd.

Főzési idő - 1 óra 15 perc

Főzési idő - 45 perc.

Adagok tartályonként - 2-3.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3 kg.
• Zeller - 1 kg.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ellenőrizzük a kannákat és a fedeleket repedések, forgácsok és egyéb hibák tekintetében. Válassza ki a megfelelőt, és tisztítsa meg szódabikarbónával. Ezután alaposan öblítsük le és sterilizáljuk körülbelül 10-15 percig a sütőben.
2. Friss paradicsomot mossunk. Tiszta törülközővel szárazra töröljük őket, és eltávolítjuk a különböző sérüléseket (rothadás, mitesszerek). Ezután kivágjuk a szárak rögzítési pontjait. A paradicsomot közepes méretű darabokra vágjuk.
3. Tegye az apróra vágott paradicsomot egy facsaróba. Amikor az összes lé kifogyott, öntsük egy serpenyőbe. A tartályt a tűzhelyre tesszük. Forraljuk fel a folyadékot nagy lángon.
4. A zellert megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk. A zellert apró darabokra vágjuk. Öntsük egy serpenyőbe paradicsomlével, adjunk hozzá sót. Forraljuk fel újra az italt.
5. A levet finom szitán átszűrjük. Öntsük vissza a tűzhelyen lévő edénybe. Forraljuk fel, és öntsük a kész italt az üvegekbe. Fedjük le fedéllel és tekerjük fel. Fordítsa fejjel lefelé, és tegye a padlóra. Csomagoljuk a tartályokat egy takaróval, és hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!