Tejes tészta pitékhez - 10 lépésről lépésre recept

A tejnek köszönhetően a tészta finom állagot és kellemes ízt kap. 10 lehetőséget kínálunk a tészta elkészítéséhez. Itt megtudhatja, hogyan készítse el a megfelelő tésztát a sült pitékhez, a sülthez, száraz élesztővel, savanyú tejben, élesztőmentes tésztában, és hogyan kell főzni kenyérsütőben.

A tejben buja tészta a serpenyőben sült pitékhez

Ennek a tésztának az elkészítéséhez nagyon egyszerű hozzávalókra van szüksége, de bolyhos és puha lepényeket készítenek, amelyekbe tetszőleges tölteléket adhat.

Főzési idő: 3 óra 50 perc

Főzési idő: 50 perc.

Adagok - 1.

• 
  A lisztet szitán átszitáljuk egy nagy tálba. Ez úgy történik, hogy oxigénnel gazdagodik, és a pite pihés és szellős.
• 
  Folytatjuk a tészta dagasztását. A tejet felmelegítjük. A lényeg az, hogy ne melegítse túl, akkor az élesztő nem adja meg a hatását. Adjunk hozzá cukrot és élesztőt a tejhez. Ezután adjunk hozzá körülbelül 200 gr. szitált lisztet és mindent alaposan összekeverünk, hogy ne legyen csomó. Fedje le a tésztát egy törülközővel, és tegye a tűzhely közelébe. Hagyjuk egy órát, amíg kétszer meg nem kel.
• 
  A tésztát egy edénybe helyezzük, amelyben a tésztát gyúrjuk. Sózzuk, napraforgóolajat adunk hozzá, és eltörünk 1 tojást.
• 
  Elkezdjük dagasztani a tésztát, fokozatosan hozzáadva a szitált lisztet.
• 
  A tésztát alaposan összegyúrjuk és összegyúrjuk, hogy ne ragadjon a kezéhez és a tartályhoz.
• 
  Most labdát készítünk a tésztából, és fedjük le a tartályt egy törülközővel. 2 órát hagyjuk kelni.
• 
  2 óra múlva puha és magas tésztát kell kapnia.
• 
  Elkezdhet pitét készíteni. A tésztát osszuk szét, és adjunk hozzá bármilyen tölteléket.
• 
  A lepényeket növényi olajban aranybarnára sütjük. Jó étvágyat kívánunk!

Tej tészta száraz élesztővel a süteményhez

A száraz élesztős tészta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A sütőben sült piték pedig pirospozsgásak, légiesek és nagyon ízletesek.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 1.

Hozzávalók:

• Tej - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 tk
• Száraz élesztő - 7 gr.
• Búzaliszt - 3-4 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Só - ½ tk
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Melegítsük fel a tejet a tűzön 40-45 ° C-ra^OC. A legfontosabb dolog nem túlmelegedni. Öntsük rá a cukrot, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Most öntsük bele az élesztőt és keverjük újra.
2. A lisztet szitán külön edénybe szitáljuk. Először vegyen be 3 pohárral. Ha a tészta túl folyékonynak bizonyul, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Középen mélyedést készítünk, és öntsünk bele meleg tejet cukorral és élesztővel.
3. Keverés nélkül takarja le a tartályt egy törülközővel, és hagyja a tésztát 15 percig.
4. Egy külön tálban a tojást és a sót villával simára verjük.
5. Öntsük a tésztába liszttel, és adjunk hozzá növényi olajat.
6. Szilikon spatulával vagy fakanállal keverje meg a tésztát a közepétől a széléig.Ha a tészta folyékony lesz, fokozatosan adjunk hozzá több lisztet, amíg meg nem kapjuk a kívánt állagot.
7. Amint a tészta sűrű állagot kap, vegye ki a tálból, és tegye liszttel megszórt sík felületre. A tésztát kézzel összegyúrjuk. Fedjük le a kész tésztát, és hagyjuk állni néhány percig. Most elkezdhet pitét készíteni bármilyen töltelékkel. Süthetők sütőben vagy serpenyőben. Jó étvágyat kívánunk!

Lágy tészta tejben élesztő nélkül pogácsákhoz

Ez a recept ugyanazokat az összetevőket használja, mint az élesztős tészta. Az élesztő hiánya ellenére a tészta továbbra is nagyon puha és levegős.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 1.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 600 gr.
• Tej - 180 ml.
• Vaj - 200 gr.
• Tojás - 3 db.
• Granulált cukor - 50 gr.
• Só - 1-2 csipet.
• Sütőpor - 12 gr.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat egy megfelelő edénybe törjük, hozzáadjuk a cukrot, a sütőport és habverővel mindent jól összekeverünk. Ha nincs sütőpor, akkor vegyen 0,5 teáskanál. szóda és oltsa el ecettel.
2. A vajat olvasszuk fel mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Félretesszük, hogy kicsit kihűljön. Ezután adjuk hozzá a vajat a tojáshoz és keverjük össze.
3. Ezután öntsük fel a tejet szobahőmérsékleten. A tej bármilyen zsírtartalmú lehet. A lényeg itt csak a minősége és az íze.
4. A lisztet szitán párszor külön edénybe szitáljuk, hogy a lehető legtöbb oxigén kerüljön bele. Válasszon prémium terméket.
5. Most keverje össze a tésztát habverővel vagy kanállal. Használhat konyhai robotgépet is. Ezután szórjuk meg a lapos felületet liszttel, és kezdjük el gyúrni a tésztát kézzel körülbelül 5 percig. A tésztának puhanak, rugalmasnak kell lennie, és nem tapadhat a kezéhez.
6. Fedje le a tésztát törülközővel vagy fóliával. 30 percig hagyjuk. Ezután elkezdheti a lepények elkészítését. A töltelék teljesen bármilyen lehet. Annak érdekében, hogy az édes pékáruk kellemes aromát kapjanak, adjunk hozzá vaníliás cukrot a tésztához. Az ebből a tésztából készült pite süthető vagy süthető. Jó étvágyat kívánunk!

Dús és szellős tészta a tejhez olyan pitehez, mint a szösz

A tészta elkészítéséhez tejet, cukrot, növényi olajat, sót, lisztet és száraz élesztőt használnak. Az eredmény egy nagyon lágy tészta, amelyből csodálatos piték és még sok más fog kisülni.

Főzési idő: 1 óra 10 perc

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 1.

Hozzávalók:

• Tej - 250 ml.
• Granulált cukor - 1 evőkanál
• Növényi olaj - 60 ml.
• Só - 1 tk
• Liszt - 3-3,5 evőkanál.
• Száraz élesztő 1 tk

Főzési folyamat:

1. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és közepes lángon melegítsük 36-37-ig^OC. Ezután öntsük egy megfelelő mély edénybe.
2. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, cukrot és száraz élesztőt a tejhez.
3. Az egészet simára keverjük, és meleg helyre tesszük körülbelül 15 percre. A felületen buborékok keletkezhetnek.
4. Most adjunk hozzá sót és növényi olajat.
5. Mindent jól összekeverünk.
6. A lisztet szitán átszitáljuk, és egy kevéske élesztővel hozzáadjuk a tejhez. Fakanállal mindent alaposan összekeverünk, amíg homogén masszát nem kapunk.
7. Ezután a tésztát egy lapos, lisztezett felületre tesszük, és kézzel tovább gyúrjuk a tésztát.
8. Tegye a kész tésztát egy külön edénybe, és fedje le fóliával vagy törülközővel. Egy órára meleg helyre tesszük.
9. 1 óra múlva a tésztának jól meg kell kelnie. Most elkezdhet pitét készíteni bármilyen töltelékkel vagy más élesztő termékekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept vaj tészta készítéséhez pitékhez

Egy ilyen tészta elkészítéséhez lisztre, tojásra, vajra, meleg tejre, élesztőre, cukorra, sóra és növényi olajra lesz szüksége. A legjobb az egészben, hogy édes sütemények készülnek belőle. Illatos, buja és levegős.

Főzési idő: 1 óra 55 perc

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 1.

Hozzávalók:

• Liszt - 500 gr.
• Tojás - 2 db.
• Vaj - 100 gr.
• Tej - 250 ml.
• Száraz élesztő - 2 tk
• Granulált cukor - 5 evőkanál
• Só - 1 csipet
• Növényi olaj - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Öntsük a tálba a száraz élesztőt, a cukrot és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá 1 teáskanál lisztet. A tejet felmelegítjük a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen, és hozzáadjuk a liszthez élesztővel és cukorral. Alaposan keverjük össze és hagyjuk 15 percig.
2. Ezen idő elteltével buborékokkal ellátott kupakot kell kialakítani. A kész tésztát félretesszük.
3. Szétverünk 2 tojást szobahőmérsékleten egy külön tálba, és hozzáadjuk az olvasztott meleg vajat és a növényi olajat.
4. A lisztet szitán átszitáljuk. Vegye fel az ¾ részét, és keverje össze sóval, tojással és tésztával.
5. Ha szükséges, hozzáadjuk a többi lisztet, és összegyúrjuk a tésztát. Gyengédnek és kissé ragacsosnak kell lennie a kezéhez. A lényeg az, hogy ne adjunk hozzá túl sok lisztet.
6. Most áthelyezzük a tésztát egy tálba, és lefedjük egy törülközővel vagy fóliával. Másfél órára hagyjuk, amíg felemelkedik. Ezután elkezdheti a piték formálását és elkészítését. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors élesztőmentes tészta tejben piték sütéséhez egy serpenyőben

A bolyhos és egyszerű élesztőmentes tésztát gyorsan és egyszerűen elkészítjük tejből, lisztből, tojásból, sóból, cukorból és növényi olajból. Csodálatos sült pite lesz belőle bármilyen töltelékkel.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 1.

Hozzávalók:

• Tej - 1 evőkanál.
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Só - 1 csipet
• Granulált cukor - 1 csipet.
• Növényi olaj - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A lisztet szitán átszitáljuk egy mély tálba, hogy oxigénnel telítsük. Így a tészta bolyhos és szellős lesz. Add hozzá egy csipet sót és cukrot. Óvatosan keverje össze mindent habverővel.
2. A keverék közepén formáljunk egy kis tölcsért, és adjunk hozzá egy csirke tojást.
3. Ezután öntsük a tejet. Szobahőmérsékleten kell lennie. A keveréket alaposan keverjük simára.
4. Most a tésztát lisztezett felületre tesszük, és kezünkkel néhány percig gyúrni kezdjük, amíg sűrű és homogén állagot nem kap.
5. Kenje meg a tésztát növényi olajjal, és gyúrja még egy ideig. Nem kell illeszkednie, így azonnal elkezdhetjük a pite formázását, és bármilyen tölteléket adhatunk hozzájuk. Sütjük egy serpenyőben növényi olajban. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept a tészta elkészítéséhez savanyú tejben

Ez a recept savanyú tejet használ, ami jól illik a pite tésztához. A főzéshez száraz élesztőt, cukrot, sót, lisztet és tojást is használnak.

Főzési idő: 1 óra 15 perc

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 1.

Hozzávalók:

• Savanyú tej - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 1 tk
• Granulált cukor - 1 tk
• Só - 1 tk
• Búzaliszt - 3,5 evőkanál.
• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A savanyú tejet olyan hőmérsékletre hevítik, hogy ne gömbölyödjön. Ez körülbelül 37^OC. Öntse egy külön edénybe, és öntsön oda cukrot és száraz élesztőt. Jól keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig.
2. Ez idő alatt az élesztőnek habnak kell lennie a tej felületén.
3. Szitáljuk a lisztet egy mély edénybe egy szitán, adjunk hozzá sót és keverjük össze.
4. Ezután feltörjük a tojást, és felöntjük az élesztővel a tejjel. A tésztát villával kezdjük dagasztani.
5. Ezután lisztezett sima felületre kenjük a tésztát, és kézzel összegyúrjuk. Tegye vissza a tálba, takarja le törülközővel vagy fóliával, és hagyja legalább egy órán át meleg helyen állni.
6. Ez idő alatt a tésztának jól meg kellett kelnie. A tésztát kézzel összegyúrjuk, és elkezdjük formálni a pitéket. Bármilyen tölteléket használhat, majd sütheti vagy sütheti a termékeket. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk tésztát tejben a pitékhez burgonyával egyedül?

Ezeknek a pitéknek a tésztáját száraz élesztővel készítik, és nagyon szellős és ízletes lesz.A burgonya töltelék remek kiegészítő lesz hozzá, és csodálatos kiadós pitéket kap.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 1.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 500 gr.
• Tej 2,5% - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 2,5 tk
• Granulált cukor - 1 tk
• Tojás - 2 db.
• Só - 0,5 tk
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Melegítse fel a tejet alacsony lángon. A lényeg az, hogy ne hagyjuk forrni vagy túlmelegedni. Melegnek kell lennie. Hőmérővel ellenőrizzük a hőmérsékletet, vagy mártsunk bele egy tiszta ujjat. Öntsön tejet egy külön edénybe, és adjon hozzá cukrot. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután hozzáadjuk az élesztőt és addig keverjük, amíg hab képződik.
2. A lisztet szitán átszitáljuk, hogy oxigénnel telítsük. Egy mély edénybe öntjük, és egy kis tölcsért készítünk a közepébe. Öntsük oda a tejet cukorral és élesztővel. Hagyja félre körülbelül 15 percig, hogy az élesztő erjedni kezdjen. Egy "sapkát" kell kialakítani.
3. Törjön 2 tojást egy külön edénybe, adjon hozzá növényi olajat és sót. Mindent jól felverünk villával vagy habverővel.
4. Most adjuk hozzá a tojáskeveréket a liszthez a már erjedni kezdett élesztővel, és kezdjük el dagasztani a tésztát, a középpontból a szélek felé haladva.
5. Amikor csomót kapunk, kivesszük a tésztát a tálból, és felverjük az asztalra. Így puhább és egyenletesebb lesz. Ezt követően a tészta készen áll a további főzésre. Adjuk hozzá a burgonya tölteléket, és pirítsuk meg növényi olajban. Jó étvágyat kívánunk!

Finom levegős tészta pitékhez 1 liter tejhez

Ennyi tejért sok finom és levegős pitét kap. Az ilyen tésztához sós és édes töltelék is adható. A második esetben jobb, ha cukrot adunk a töltelékhez, nem pedig a tésztához.

Főzési idő: 3 óra 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 1.

Hozzávalók:

• Tej - 1 l.
• Száraz élesztő - 4 tk
• Granulált cukor - 6 evőkanál
• Só - 2 tk
• Búzaliszt - 2400 gr.
• Vaj - 80 gr.

Főzési folyamat:

1. Egy serpenyőben alacsony lángon felmelegítjük a tejet. Hőmérővel ellenőrizzük a hőmérsékletet. Nem lehet magasabb 38 -nál^OC. Öntsön tejet egy külön edénybe, adjon hozzá cukrot és élesztőt. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
2. A liszt felét hozzáadjuk a tejhez, és alaposan összekeverjük. Fedje le a tésztát fóliával vagy törülközővel, és tegye meleg helyre körülbelül egy órára. Ez idő alatt a tömegnek kétszeresére kell nőnie.
3. Most adjunk hozzá sót, lágyított vajat, és jól keverjük össze.
4. Öntsük hozzá a többi lisztet és kezdjük el dagasztani a tésztát. Ezt könnyebb lisztezett felületen megtenni. Addig gyúrjuk, amíg nem tapad a kezünkhöz, de rugalmas és gyengéd.
5. Tegye vissza a tésztát a tálba, és takarja le törülközővel vagy fóliával. 2 órán át meleg helyen hagyjuk.
6. Elkezdhet pitét formálni. A kész tésztát apró darabokra osztjuk, és minden golyóból kinyújtjuk. Sima felületre terítjük őket egymástól távol. Fedjük le fóliával és hagyjuk 10 percig. Ezután hozzáadjuk a tölteléket, és további 20 percig állni hagyjuk. Most már sütheti őket. Jó étvágyat kívánunk!

Finom és lágy tészta házi pitékhez tejjel kenyérsütőben

A tésztát a kenyérsütőben nagyon egyszerű elkészíteni. Mindössze annyit kell tennie, hogy hozzáadja az összes összetevőt a megfelelő sorrendben, és a gép elvégzi a többit. A tej, liszt, növényi olaj, tojás, száraz élesztő, cukor és só puffasztó és nagyon finom tésztát eredményez.

Főzési idő: 1 óra 45 perc

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 1.

Hozzávalók:

• Tej 3,2% - 250 ml.
• Búzaliszt - 380 gr.
• Növényi olaj - 3 evőkanál
• Tojás - 1 db.
• Száraz élesztő - 5-6 gr.
• Granulált cukor - 1,5 evőkanál
• Só - 0,5 tk

Főzési folyamat:

1. Egy serpenyőben melegítsük fel a tejet 35-40 fokra^OC. A legfontosabb, hogy ne melegítse túl, ne legyen forró. Ezután öntsön meleg tejet a kenyérsütő gép táljába, és adjon hozzá cukrot.
2. Most adjunk hozzá száraz élesztőt, és fakanállal keverjük össze a keveréket.
3. Ezután adjuk hozzá és törjük bele a tojást a tálba. Szobahőmérsékleten kell lennie.
4. Ezután öntsön három evőkanál növényi olajat.
5. A lisztet szitán átszitáljuk, hogy oxigénnel telítsük, és a pitéink szellősebbek lesznek. Öntsük a szitált lisztet a kenyérsütő gép táljába.
6. A tartályt a hozzávalókkal a kenyérsütőbe tesszük.
7. Zárja le a fedelet, és válassza a „Tészta” módot. A név a gyártótól függően változik. A tészta elkészítése másfél órát vesz igénybe. Rész - dagasztáshoz, részben - a tészta megemeléséhez.
8. Ha közben a tészta a tál falához tapad, akkor adjunk hozzá 1-2 evőkanál lisztet. Amikor golyó képződik belőle, adjunk hozzá 1 teáskanál növényi olajat, és várjuk meg, amíg a tészta befejeződik.
9. Ha kész, kivesszük a tál tésztát a kenyérsütő gépből. Kb. 2 -szeresére kellett volna nőnie. Most elkezdheti a piték formálását és elkészítését. Jó étvágyat kívánunk!