Anyós padlizsánnyelv télre-8 legjobb recept

Az anyós téli padlizsánnyelv salátája remek előétel, amely minden húsételhez jól illik. Lépésről lépésre összeállítottuk a 8 legjobb receptet, fényképekkel, hogy értékelhesse a főzési lehetőségek sokféleségét ehhez a szokatlan fűszeres ételhez.

Anyós padlizsán nyelv saláta télen sterilizálás nélkül

Ez egy meglehetősen egyszerű, de ugyanakkor érdekes lehetőség a padlizsán főzésére. A téli saláta mérsékelten fűszeres és nagyon aromás.

Főzési idő: 24 óra

Adagok: 4-6

• 
  Ebben a receptben fontos a padlizsán megfelelő előkészítése. Ehhez jól mossa le őket folyó víz alatt. Vágja le azt a részt, ahol a szár volt, és vágja a padlizsánt legfeljebb 1 centiméter széles körökbe. Tegye a padlizsánszeleteket egy mély, nagy serpenyőbe, és szórja meg sóval. Most meg kell keverni a padlizsánt sóval, és hagyja fél órát, hogy legyen idejük egy kicsit leereszteni a levet, és felesleges keserűség jön ki belőlük. 30-40 perc elteltével vegye ki a padlizsándarabokat a serpenyőből, és öblítse le annyi folyó vízzel, hogy teljesen leöblítse a sót. Tegye félre a megmosott padlizsánt.
• 
  Mossa meg a paprikát, és vágja félbe, ne felejtse el levágni a szár rögzítési helyét. Óvatosan távolítsa el a magokat, és vágja a paprika minden felét 2-4 darabra. A csípős paprikát is meghámozzuk a szárról és a magokról, apró karikákra vágjuk.
• 
  Most meg kell hámozni a fokhagymát a héjból, miután korábban szétszedte gerezdekre. Öblítse le a hámozott fokhagymát hideg vízben.
• 
  A paradicsomot meg kell hámozni, de először hideg vízben alaposan mossuk meg. Ezután végezzen kereszt alakú bemetszést a tetején, és felváltva mártsa a paradicsomot forrásban lévő vízbe, majd néhány percig hideg vízbe. Az ilyen manipulációk után könnyen meg kell tudnia tisztítani őket.
• 
  A hámozott és apróra vágott zöldségeket, a padlizsán kivételével, húsdarálón keresztül kell vezetni. A szag a konyhában elképzelhetetlen lesz! Ezután felváltva adjunk hozzá egy pohár cukrot, 2 evőkanál sót a zöldségpüréhez. Öntsön 150 ml ecetet és egy pohár növényi olajat is. Most alaposan keverje össze az összes összetevőt, amíg egyenletes állagot nem kap.
• 
  Öntsük a pürét egy serpenyőbe és tegyük tűzre. Most fel kell forralnia a zöldségeket. Ne kapcsolja be egyszerre a legerősebb tüzet, jobb, ha mindent közepesre kell tenni. Miután a zöldségek felforrtak, óvatosan hozzáadjuk a padlizsánkarikákat a serpenyőhöz. Keverjük össze, csökkentsük a lángot, és pároljuk a salátát körülbelül 30-40 percig. Amíg a saláta sül, alaposan öblítse le az üvegeket, majd párolja 15 percig.
• 
  Tegye a kész forró salátát száraz üvegekbe, és azonnal zárja le az üvegeket fedéllel. Ezután minden a megszokott módon történik: fejjel lefelé kell fordítani a kannákat, és le kell fedni valamilyen meleg takaróval vagy takaróval. Várja meg, amíg a salátaüvegek teljesen kihűlnek. Kész az édesanyó nyelvének finom, fűszeres, aromás saláta!

Fűszeres előétel padlizsán anyós nyelvből fokhagymával

A dachában szüretel a padlizsán, és azon gondolkodik, mit főzzön belőlük? Próbálja ki ezt a csodálatos, sós, ízletes és aromás anyós nyelvű előételt. Biztosítjuk Önöket, hogy gyakori vendég lesz az asztalánál.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 10 kg
• Bolgár bors - 500 g
• Forró paprika hüvelyben (friss) - 0,2 kg
• Fokhagyma - 0,2 kg
• Finomított napraforgóolaj - 0,5 l
• Friss petrezselyem - 1 csokor
• Durva só - alig 1 csésze
• Babérlevél (szárított) - 10 db.
• Szegfűbors - 6-8 borsó

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a padlizsánt, és vágja le azt a részt, ahol a szár rögzítve van. Vegyünk egy nagy serpenyőt, tegyünk bele egész padlizsánt, adjunk hozzá ½ csésze sót és fedjük le vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a zöldségeket. Tegye a serpenyőt a tűzre és forralja fel. Most meg kell főzni a padlizsánt, amíg meg nem puhul. A főzési idő nagyban függ a zöldség méretétől. Amikor a padlizsán megpuhul, készen áll.
2. A kihűlt főtt padlizsánt hosszú, vékony lemezekre vágjuk. Tegyük őket egy tepsire, fedjük le egy vágódeszkával a tetejét, amelyre tegyünk egy üveg vizet. A padlizsánszeleteknek 4-5 órát kell tölteniük a súly alatt. Ezt követően a padlizsándarabokat kevés növényi olajban megsütjük és lehűtjük. Addig kell sütni, amíg a padlizsán kellemes aranyszínű árnyalatot nem kap.
3. Hámozza meg a fokhagymát, öblítse le az édes és csípős paprikát, és távolítsa el a szárakat és a magokat. A borsot vágjuk 4 részre, majd a fokhagymát és a két paprikát daráljuk le egy húsdarálóban (turmixgép vagy konyhai robotgép ugyanarra a célra működik).
4. A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségekhez. Adjunk hozzá fél pohár sót, napraforgóolajat, szegfűborsot és 10 babérlevelet. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
5. Sterilizált, legfeljebb 1 literes üvegekbe rétegezzük a padlizsánt és a mártást. Helyezze a fedelet az üvegekre, és tegye az üvegeket egy nagy serpenyőbe. Öntsön annyi vizet az edénybe, hogy a konzervdobozok majdnem teljesen be legyenek fedve (hagyjon 2-3 centimétert a széléig). Miután a víz felforrt a serpenyőben, forraljuk fel a konzervet snack forrásban lévő vízben 20 percig.
6. Óvatosan távolítsa el a forró üvegeket a vízből, és zárja le fedővel. Az ilyen munkadarabot kizárólag fejjel lefelé kell hűteni, meleg takaróval letakarva.

Jó étvágyat kívánunk!

Sült padlizsán anyós anyanyelve a télre

A recept szerint elkészített padlizsán hihetetlen ízű és illatú. Az anyós nyelvén a télre kifejezett paradicsom ízű, kis fokhagymás pöttyös.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 500 g
• Padlizsán - 2 kg
• Fokhagyma szegfűszeg - ½ csésze
• Bolgár bors - 500 g
• Granulált cukor - 1 evőkanál. l.
• Ecet (9%) - 0,5 csésze
• Keserű paprika - 4 db.
• Asztali só - ½ teáskanál.
• Napraforgóolaj - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Ahhoz, hogy téli salátánk gyengéd és hihetetlenül ízletes legyen, el kell távolítania a padlizsán minden keserűségét. Ehhez öblítse le őket hideg vízben, majd vágja le a lófarokot. Most az összes padlizsánt körülbelül 3-5 milliméter vastag gyűrűkre kell vágnia. A felszeletelt padlizsánt tegyük egy nagy serpenyőbe, és szórjuk meg elég sóval. Keverjük össze és hagyjuk a padlizsánt körülbelül 2 órán át. Ez idő alatt minden keserűségnek el kell tűnnie.
2. Öblítse le a paradicsomot folyó víz alatt, vágja 2 részre, és vágja ki a szár helyét. Öblítse le a paprikát, majd távolítsa el a magokat és a szárakat. Ha a paprika nagy, akkor vágja 4 részre, egy kis paprika elegendő a felére. Hámozzuk meg és vágjuk fel a csípős paprikát ugyanúgy, mint a paprikát. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket. Most szüksége van egy húsdarálóra vagy turmixgépre (de a húsdaráló még mindig előnyösebb). Forgassuk át rajta a fokhagymát, a paradicsomot és mindkét paprikát. Olyan zöldségmasszát kap, amely illatában és megjelenésében adjikához hasonlít.
3. Tegye az őrölt zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá 1 evőkanál cukrot és fél pohár ecetet.Jól keverjük össze és forraljuk fel a zöldségeket. Amikor forrni kezdenek, csökkentse a hőt és hagyja főni körülbelül 7 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet.
4. Melegítse fel a serpenyőt és kenje meg kevés finomított napraforgóolajjal. A padlizsánt mindkét oldalán addig sütjük, amíg majdnem megpuhul.
5. Ha még nem volt ideje felkészíteni a bankokat, akkor most itt az ideje. A sütőben 100-150 ° C hőmérsékleten tarthatja, mikrohullámú sütőben sterilizálhatja, vagy 15 percig párolhatja.
6. Elkezdheti tölteni a dobozokat. Ehhez váltakozva fektessen le egy réteg adzsikát, egy réteg sült padlizsánt, egy réteg adzsikát, egy réteg padlizsánt stb. ne feledje, hogy az utolsó réteg az adjika legyen. Mielőtt lezárná az üvegeket fedéllel, adjon hozzá egy evőkanál illatmentes növényi olajat.
7. Annak elkerülése érdekében, hogy a varrás felrobbanjon és romoljon, megfelelően le kell hűteni. Ehhez fordítsa meg az összes üveget fedéllel lefelé, és fejjel lefelé fedje le valami meleggel (takaró, törülköző, takaró), és hagyja ebben a formában 12 órán át.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű recept padlizsán előételhez Anyós anyanyelv paradicsommal

A híres "anyósa nyelvének" ez a változata a padlizsán előállításának szokatlan módjában különbözik a többitől. A kész edényben erősnek bizonyulnak, és nem esnek szét. Ezenkívül ezt a snacket nem kell sterilizálni, így nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1,9-2 kg
• Édes paprika - 0,5-0,6 kg
• Illatmentes napraforgóolaj - 150 ml
• Padlizsán - 2 kg
• Forró paprika - 1-2 db.
• Granulált cukor - 1 pohár
• Asztali só - 1,5-2 evőkanál. l.
• Ecet (9%) - 0,5 csésze
• Fokhagyma - 1-2 fej

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt folyó víz alatt mossa meg, vágja le a szárát, és vágja apró kockákra (körülbelül 7 centiméter hosszú és körülbelül 5 centiméter vastag). Egy tepsit béleljünk ki fóliával, és kenjük meg fóliával növényi olajjal. Kapcsolja be a sütőt 220 ° C -ra. A padlizsándarabokat fóliára tesszük, bőrfelülettel felfelé, meglocsoljuk növényi olajjal, és sütőben 30-40 percig sütjük. Főzés közben többször megfordíthatja a padlizsánkockákat, hogy egyenletesebben süljenek. Ha kész a zöldség, kapcsolja ki a sütőt, de ne vegye ki a tepsit.
2. Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a szárakat, és vágjon minden paradicsomot 4-6 darabra, méretétől függően.
3. Az édes paprikát folyó víz alatt mossuk meg, szárát levágjuk a száráról, majd eltávolítjuk a magdobozt. Öblítse le a paprika belsejét és vágja 4 részre. Öblítse le a forró paprikát, távolítsa el a szárát és a magokat.
4. A fokhagymát gerezdekre szedjük szét, hámozzuk le.
5. Az összes előkészített zöldséget áttörjük egy húsdarálón. Ha nem igazán akarsz vele bajlódni, akkor használhat turmixgépet ugyanezekre a célokra.
6. Tegye a kapott zöldségmasszát egy serpenyőbe, és adjon hozzá egy pohár kristálycukrot. Jól keverjük össze és forraljuk fel a keveréket. Amikor az adjika forr, csökkentse a lángot és főzze körülbelül 30 percig. A főzés vége felé tegyünk padlizsánt a serpenyőbe, óvatosan keverjük össze és forraljuk őket 2-3 percig.
7. Korábban sterilizált üvegekben egyenletesen ossza szét az "anyósa nyelvét", hogy az üvegek a tetejéig meg legyenek töltve. Zárja le az üvegeket fedéllel. Le kell hűteni az ilyen varrást fejjel lefelé, feltétlenül tekerje be meleg takaróval.

Jó étvágyat kívánunk!

Saláta anyósa padlizsán nyelve paprikával és paradicsommal

Az ősz gazdag zöldségfélékben gazdag, és mindenki szeretné minél tovább élvezni ezeket a vitamin ajándékokat. Annak érdekében, hogy semmi ne vesszen el, készíthet egy érdekes zöldségsalátát a télre, amely az érdekes nevet viseli-anyósa nyelve. Egy ilyen előétel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és tavaszig élvezheti ízét.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1 kg
• Padlizsán - 1 kg
• Édes paprika - 0,25 kg
• Ecet - 50 ml
• Fokhagyma szegfűszeg - 6 db.
• Asztali só - 1 evőkanál. l.
• Keserű paprika - 0,5-1 db.
• Granulált cukor - 100 g

Főzési folyamat:

1. Először meg kell mosni a borsot. Távolítsa el a szár rögzítési helyét, vágja félbe a paprikát, majd húzza le a magokról. Vágja a paprika felét szeletekre, rudakra, vagy amelyik a kényelmesebb. Helyezze az apróra vágott paprikát egy turmixgép tálba. Ugyanezt tegye csípős paprikával.
2. Mossuk meg a paradicsomot, távolítsuk el a szárát és vágjuk apró kockákra. Adja hozzá a paradicsomszeleteket a turmixgép táljához.
3. Kapcsolja be a turmixgépet és vágja fel a zöldségeket. Turmixgép hiányában helyettesíthető egy húsdarálóval. Homogén, meglehetősen folyékony zöldségmasszának kell lennie. Tegye egy serpenyőbe és tegye tűzre. Amikor a massza felforr, öntsünk bele 50 milliliter ecetet, adjunk hozzá egy teáskanál sót és 100 gramm kristálycukrot. Mindent jól összekeverünk. Most le kell csökkentenie a hőt majdnem a minimumra, és hagyja, hogy a zöldségek körülbelül 25 percig pároljanak.
4. Amíg van ideje, készítse elő a padlizsánt. Ezeket folyó víz alatt le kell mosni, és egy kicsit levágni a szár rögzítésének oldaláról. A padlizsánt éles késsel vékony szeletekre vágjuk.
5. Ha a megadott 25 perc eltelt, tegye a padlizsánlemezeket a zöldségpürébe. Várja meg, amíg a zöldségek újra felforrnak, és lassú tűzön, állandó keverés mellett párolja 25 percig.
6. Hámozzuk meg és vágjuk fel a fokhagymagerezdeket. Ezt meg lehet tenni késsel vagy speciális préssel, vagy a fokhagymát finom reszelőn dörzsölni. 5 perccel a megadott idő vége előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a padlizsánhoz paradicsomszószban.
7. Míg a zöldségek párolódtak, szükség volt szódával mosni, és az üvegeket a gőz felett tartani. Tegye az elkészített salátát tiszta üvegekbe, és azonnal zárja le az üvegeket fedéllel. Most csavarja be szorosan a forró salátaüvegeket egy takaróval vagy takaróval, és várja meg, amíg teljesen kihűlnek. Körülbelül 12 óra múlva az üvegeknek le kell hűlniük, és hűvös helyen tárolhatók.

Jó étvágyat!

Ízletes anyós nyelv saláta padlizsánnal és cukkinivel télen

Biztosan kipróbálta már az anyós saláta cukkinivel és a padlizsánnal készült változatát. De próbáltad a padlizsánt és a cukkinit kombinálni egy salátában? Nem? Akkor ez a recept neked szól!

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1 kg
• Padlizsán - 2 kg
• Bolgár bors - 0,5 kg
• Sárgarépa - 0,2 kg
• Cukkini - 2 kg
• Hagyma - 0,2 kg
• Forró paprika - 1 db.
• Fokhagyma szegfűszeg - 6-8 db.
• Granulált cukor - 0,2 kg
• Ecet (9%) - 80 ml
• Asztali só - 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj (szagtalan) - 120 g

Főzési folyamat:

1. Mielőtt elkezdené elkészíteni ezt az aromás és finom salátát, készítse elő a padlizsánt. Ez a zöldség általában keserű, ezért az alábbiak szerint kell eljárnia. Mossa meg a padlizsánt hideg vízben, majd vágja körökbe, amelyek vastagsága nem haladhatja meg az 1 centimétert. Helyezze a felszeletelt padlizsánt egy nagy, nagy serpenyőbe, és szórja meg elég sóval. Keverje össze a padlizsánt, hogy egyenletesen eloszlassa a sót. Hagyja hatni körülbelül 1 órát, majd öblítse le hideg vízben.
2. A paprikát és a csípős paprikát mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk fel véletlenszerű sorrendben.
3. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk és 2-3 részre vágjuk.
4. Mossuk meg a paradicsomot, vágjuk le a szárát és vágjuk apróra.
5. A cukkinit meg kell mosni, meg kell hámozni és meg kell hámozni (ha fiatal zöldségeket használ, akkor ez elhagyható), nagy kockákra vágva.
6. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket.
7. Vegyünk egy nagy serpenyőt, és őröljük bele a paprikát, a fokhagymát, a cukkinit, a sárgarépát és a paradicsomot. Ha nincs húsdarálója, megpróbálhatja aprítani a zöldségeket turmixgéppel.
8. Öntsön 120 gramm napraforgóolajat és 80 milliliter ecetet a kapott növényi masszába, adjon hozzá egy evőkanál sót és 200 gramm kristálycukrot. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és a serpenyőt tűzre tesszük. Miután a saláta felforrt, csökkentse a lángot, és hagyja párolni körülbelül 25-30 percig.
9. Adja hozzá a padlizsánkarikákat a salátához, alaposan keverje össze és párolja a salátát a tűzön körülbelül 30 percig.
10. Amíg a saláta sül, készítse elő az üvegeket a tartósításhoz (jobb kis üvegeket használni): mossa le és párolja vízfürdőben 15 percig. Az elkészített salátát száraz üvegekbe tesszük és azonnal feltekerjük.
11. Annak érdekében, hogy a konzerválási folyamat megfelelően befejeződjön, fordítsa le az üvegeket fedéllel lefelé, takarja le egy takaróval, és ne érintse meg, amíg teljesen le nem hűlnek. A jövőben a munkadarabot sötét, meglehetősen hideg helyen kell tárolni.

Jó étvágyat!

Téli saláta Anyósa padlizsánnyelv paradicsompürével

Próbálja ki a híres "Anyós anyanyelvén" téli saláta ezt az érdekes változatát. A saláta egyik fő összetevője a paradicsompüré, amely egyedi ízét és állagát adja.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 kg
• Paradicsompüré - 0,7 kg
• Granulált cukor - 1 pohár
• Asztali só - 2 evőkanál. l.
• Édes paprika - 1 kg
• Ecet (70%) - 1 evőkanál. l.
• Keserű paprika - 2 db.
• Fokhagyma - 100 g
• Finomított napraforgóolaj - 1 pohár

Főzési folyamat:

1. A paprikát megmossuk és eltávolítjuk a magokat. Öblítse le a paprika belsejét és vágja apró csíkokra. A csíkok vastagsága nem haladhatja meg az 5 millimétert. Vágja a paprika csíkokat apró darabokra.
2. A padlizsánt alaposan öblítse le, majd körülbelül 1 centiméter vastag karikákra vágja. Megszórjuk a sót a padlizsánnal, és hagyjuk állni körülbelül 30 percig. Ez idő alatt keserűségnek kell kijönnie a kékből. Öblítse le a sót, és vágja a padlizsán szeleteket apró kockákra.
3. A fokhagymát hámozzuk meg és vágjuk fel éles késsel vagy préseljük. Hámozzuk meg a keserűpaprikát a magokról és a szárakról, és vágjuk finomra és finomra.
4. Tegye az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe és keverje össze. Ehhez adjunk hozzá 700 gramm paradicsompürét, fél pohár cukrot, egy evőkanál sót és fél pohár növényi olajat. Az összes hozzávalót alaposan összegyúrjuk, amíg egyenletesen el nem oszlanak. Tegye a serpenyőt a salátával a tűzhelyre, teljes erővel kapcsolja be a hőt, és időnként megkeverve forralja fel a zöldségeket. A saláta felforralása után csökkentse a lángot és párolja 35 percig. Amikor a zöldségek teljesen megfőttek, kapcsolja ki a tüzet, és adjon hozzá fél evőkanál ecetet a salátához.
5. Amíg a saláta főtt, az üvegeket elő kellett készíteni. Előzetesen mossuk forró vízben, szóda hozzáadásával, majd pár 10-15 percig forraljuk. A főtt forró salátát ossza tiszta, száraz üvegekbe. Tekerje fel a dobozokat, fordítsa meg őket, és szorosan fedje le meleg takaróval. Amikor az anyós nyelve teljesen kihűlt, tegye hűvös, napfénytől védett helyre a további tároláshoz.

Jó étvágyat!

Lépésről-lépésre recept anyós saláta padlizsán nyelv hagymával

Az anyósa nyelvének nagyon érdekes változata. A hagyma gazdag ízt és aromát ad az ételnek.

Hozzávalók:

• Hagyma - 500 g
• Padlizsán - 0,7 kg
• Paradicsom - 0,5 kg
• Szagtalan növényi olaj - 140 ml
• Fekete bors - 3 borsó
• Friss kapor - 30 g
• Asztali só - 20 g
• Granulált cukor - 20 g
• Szegfűbors - 3 borsó

Főzési folyamat:

1. Tehát az első dolog a padlizsán. Ezeket alaposan meg kell mosni, majd hámozni kell. A hámozott padlizsánt hosszában 2-3 részre vágjuk, majd előmelegített serpenyőben kis mennyiségű növényi olajban kisütjük.
2. Amíg a padlizsán megsült, el kell távolítania a héját a hagymától, a hagymát pedig hosszában fel kell vágni, és vékony félkarikákra kell vágni. A hagymát kevés olajon is meg kell pirítani, amíg a hagyma arany színt és lágyságot nem kap.
3. A kaprot hideg vízben sóval áztassa 10 percig. Ezután alaposan öblítse le a zöldeket folyó víz alatt, és tegye egy szűrőedénybe, hogy elvezetje a felesleges folyadékot. A szárított kaprot felaprítjuk, és a sült hagymával összekeverjük. Adjunk hozzá 10 gramm sót, és jól keverjük össze.
4. A paradicsomot meg kell mosni, és kereszt alakú vágásokat kell készíteni a tetejére.Ezután felváltva mártsa az összes paradicsomot egy edénybe forró vízzel körülbelül 2,5 percig. Az ilyen manipulációk után a héj könnyen eltávolítható. A hámozott paradicsomot apró kockákra vágjuk. Ezt követően a paradicsomot át kell helyezni egy turmixgép tálba, és apróra kell vágni a paradicsomlé állapotához.
5. Őrölje le a fekete és a szegfűborsót kávédarálóval. A kapott keveréket hozzáadjuk a paradicsompüréhez. Öntsük oda a maradék sót és 20 gramm kristálycukrot. Keverjük jól össze, és tegyük a serpenyőt a tűzre. Amikor a paradicsom felforr, csökkentse a lángot, és hagyja, hogy a lé körülbelül 30 percig párolódjon.
6. Ez idő alatt mossa meg és forralja fel az üvegeket, amelyeket megtölt majd a téli salátával. A legkényelmesebb a legfeljebb 1 literes dobozok használata.
7. Amikor a paradicsomlé és a fűszerek jól felforrtak, öntsön egy kis levet az üvegekre, majd rétegesen terítse ki a padlizsánszeleteket, a hagymát és az apróra vágott kaprot. A végén töltsük fel az üvegeket paradicsomlével a tetejére. Helyezze rájuk a fedeleket, és helyezze az anyós nyelvdobozát egy nagy, tágas edénybe. Öntsön bele annyi vizet, hogy majdnem eléri a kannák vállát. Amikor a serpenyőben lévő víz felforr, enyhén csökkentse a hőt és párolja a salátát körülbelül 60 percig.
8. Tekerje fel a konzervdobozt ón fedéllel, és fordítsa meg. Annak érdekében, hogy a konzerválási folyamat megfelelően haladjon, le kell fednie a kannákat egy takaróval. Ebben az állapotban kell lehűlniük.

Jó étvágyat!