Húsgombóc a sütőben mártással - 6 finom recept

Húsreceptek nagy választékát ajánljuk figyelmébe: húsgombócok a sütőben mártással - 6 finom recept, fényképekkel lépésről lépésre. A húsgombóc sokoldalú étel, jól illeszkedik gabonafélékhez, zöldségekhez vagy tésztákhoz. Az anyák tudják, milyen nehéz néha húsokkal etetni a gyerekeket, de a húsgombócot a gyerekek pillanatok alatt megeszik! Sok lehetőség van ennek a csodálatos ételnek az elkészítésére, és minden recept a maga módján jó. Próbáld ki és nézd meg magad.

Finom csirkehúsgombóc "Mint az óvodában"

Finom és lédús húsgombóc mártásban - ennek az ételnek az íze minden gyermek számára ismerős. Kényeztesse magát és szeretteit, ha vacsorára elkészíti ezeket az illatos, gyengéd és nagyon ízletes mártással készült csirkehúsgombócokat, mint a kertben. Biztosíthatjuk Önt, hogy szerettei újra és újra meg fogják kérni, hogy készítse el ezt az ételt.

Adagok: 4

Főzési idő: 45 perc

• 
  Mielőtt elkezdené főzni a húsgombócot, először elő kell készítenie néhány összetevőt. Először is öblítse le a rizsszemeket bő hideg vízzel. A legjobb, ha ezt többször is elvégezzük. Öntsük a rizst egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, hogy a rizs nagyjából egy ujjnyira ellepje, és forraljuk fel a rizst, amíg félig meg nem puhul. A hagymát megpucoljuk, folyó víz alatt leöblítjük, félbevágjuk, majd minden felét apró kockákra vágjuk. Egy nagy mély tálban keverje össze a főtt rizst, a darált húst (jobb, ha többféle húsból áll), adjon hozzá apróra vágott hagymát, és verjen bele egy csirke tojást. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, sót, borsot és kedvenc fűszereket adunk hozzá. Ahhoz, hogy a húsgombóchoz készült darált húst sűrűbbé és kényelmesebbé tegye a főzéshez, le kell verni egy tálhoz.
• 
  Öntsön 1 pohár tiszta vizet egy mély tányérba. Hasznos lesz számodra a húsgombóc formázása során - így a darált hús nem tapad a kezedhez, és maguk a húsgombócok gyönyörű kerek formájúak lesznek. Öntsön 2-3 evőkanál lisztet egy másik tányérba. Áztassa a kezét vízbe, és vegyen egy kis darab darált húst. Tekerjünk belőle egy húsgombócot, majd rendesen lisztbe forgassuk, hogy a darált hús ne veszítse el formáját a sütés során.
• 
  Öntsön elegendő növényi olajat egy nagy serpenyőbe, tegye a serpenyőt a tűzre és melegítse fel. Amikor a serpenyőben lévő olaj jól felmelegszik, elkezdheti a főzést. Helyezze a húsgombócokat egy serpenyőbe, és süsse mindkét oldalukat aranybarnára.
• 
  Tegyük át egy tepsibe, miután bekapcsoltuk a sütőt 190 fokra előmelegíteni. Egy kis tálban keverje össze a 200 ml vizet és a paradicsompürét. Jól elkeverjük és ízlés szerint sózzuk. Öntsük a húsgombócokat a kapott paradicsomvízzel, és tegyük a formát az előmelegített sütőbe.
• 
  Amíg a húsgombócok készülnek, elkészítheti a mártást. Ehhez hígítsunk 3 evőkanál tejfölt 100 ml vízben. Fokozatosan adjunk hozzá 1-2 evőkanál lisztet, ne felejtsük el folyamatosan keverni. Ha nem keveri a tölteléket liszt hozzáadása közben, akkor sok csomót kap, ami viszont negatívan befolyásolja a kész étel esztétikai és ízminőségét.15 perc elteltével attól a pillanattól kezdve, hogy a húsgombócok pörkölni kezdenek, nyissa ki a sütőt, és adjon hozzá babérlevelet és tejfölös tölteléket a darált húshoz. Zárja be a sütőt, és párolja tovább a húsgombócokat 20-30 percig. Fél óra múlva kész a finom vacsora. Az ilyen húsgombócokat bármilyen gabonafélével, zöldséggel, burgonyapürével vagy tésztával tálalhatja.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom húsgombóc finom paradicsomos-tejfölös mártásban

A húsgombóc nagyon lágy, lédús és aromás. Nagyszerű lehetőség családi vacsorára. Jól illik zöldségekhez és gabonafélékhez. Tésztával is tálalható.

Hozzávalók:

• Darált hús - 0,5 kg
• Liszt - 120 g
• Hagyma - 2 fej
• Fehér kenyér - 80 g
• Tej - 130 ml
• Tejföl - 200 g
• Nyers rizs - 50 g
• Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
• Vaj - 1 evőkanál. l.
• Paradicsompüré - 2-3 evőkanál l.
• Víz - 0,5 csésze

Főzési folyamat:

1. A kenyérmorzsát apró tányérra morzsoljuk. Öntsük rá a tejet, és hagyjuk állni egy kicsit, hogy a kenyér jól felszívja a tejet.
2. Ebben az időben hámozza meg a hagymát és öblítse le hideg vízben. Vágja félbe az összes hagymát, majd finomra vágja mindegyik felét.
3. Hét vízben alaposan öblítse le a rizst, amíg a leeresztett víz tiszta lesz. Ezután tegye a rizst egy kis serpenyőbe, fedje le elegendő vízzel, és tegye a serpenyőt a tűzre. Amikor a serpenyőben lévő víz felforr, csökkentse a hőt, és főzzük meg a rizst, időnként megkeverve, amíg félig meg nem puhul.
4. Ha darált húst használ, keverje össze főtt rizzsel, nedves kenyérrel, sóval, borssal és fűszerekkel. Ha egész húsdarabot használ, először öblítse le folyó víz alatt, majd engedje át egy húsdarálón (jobb, ha nem egy, hanem többféle húst használ).
5. Ahhoz, hogy a húsok a húsgombócokban sűrűek legyenek, és ne essenek szét, kissé le kell verni a tál ellen.
6. Nedvesítse meg a kezét hideg vízben, aprítson apró darabokat a darált húsból, formázva kerek húsgombócokat.
7. Öntsön lisztet egy tányérba, és forgassa meg benne a húsgombócokat.
8. Kapcsolja be a tűzhelyet, tegyen egy serpenyőt öntött növényi olajjal. Amikor az olaj elég forró, tegye a húsgombócokat a serpenyőbe, csökkentse egy kicsit a lángot, és addig pirítsa, amíg finom kéreg és kellemes aranyszínű árnyalat nem lesz.
9. Készítsen paradicsomos-tejszínes mártást. Ehhez olvassza fel a vajat egy kis serpenyőben, adjon hozzá lisztet és pirítsa meg. Ezután adjuk hozzá a pirított liszthez paradicsompürét, tejfölt és vizet. Sóval ízesítjük és kedvenc fűszereinkkel ízesítjük. Mindent alaposan összekeverünk, és 3-5 percig pároljuk.
10. Tegye át a húsgombócokat egy sütőedénybe, öntse rá egyenletesen a mártást, és helyezze őket 220 fokra előmelegített sütőbe 20-30 percre.
11. Ezek a húsgombócok ideálisak bármilyen zöldség vagy gabona körethez.

Jó étvágyat!

Pulyka húsgombóc "Juicy"

Próbálja ki ezt a lédús, finom ételt vacsorára. A pulyka húsgombóc jól illeszkedik zöldségekhez, gabonafélékhez és tésztához. Kiváló lehetőség egy kiadós vacsorára az egész család számára.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 1 db.
• Tejföl - 180 g
• Pulykahús - 600-800 g (jobb comb, de filé is lehetséges)
• Hagyma - 1 fej
• Só és fűszerek ízlés szerint
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Ha nem kész darált pulykahúst, hanem húst használ, akkor azt fel kell vágni. Ehhez öblítse le a húst folyó víz alatt, hagyja lefolyni a felesleges folyadékot, majd vágja a húst 3-5 centiméter vastag részekre. Vezesse át a húst egy húsdarálón (jobb, ha nem a legkisebb tartozékot használja, hanem a közepeset). A hagymát félbevágjuk, és minden felét apró kockákra vágjuk.
2. Most el kell kezdenie a zöldségek előkészítését. Hámozza meg a hagymát és öblítse le vízzel.
3. A sárgarépát hámozóval hámozzuk meg (természetesen használhatunk közönséges kést is, de a hámozó sokkal vékonyabban és gyorsabban levágja a héjréteget), öblítse le folyó víz alatt, majd reszeljük le durva reszelőn.
4. Tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsön bele némi növényi olajat, és keverje össze a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát. A hagymát és a sárgarépát kellemes aranybarnára pirítjuk (kb. 5-7 perc).
5. A sütés befejezése után kapcsolja ki a tűzhelyet, és a pirított hagymát és sárgarépát helyezze egy sekély tányérra, hogy gyorsabban lehűljön szobahőmérsékletre.
6. Keverjük össze az elkészített darált húst és a sütést, jól keverjük össze. Ideje ízelítőt adni a húsgombócoknak - ízlés szerint adjunk hozzá sót, borsot és kedvenc fűszereinket. Ismét jól keverjük össze, hogy az összes hozzávaló összekeveredjen.
7. Áztassa a kezét hideg vízbe, és formálja meg a húsgombócokat. Ehhez csípjen le egy darabot a darált hús teljes tömegéből, és gömbölyítsen belőle egy golyót. A megadott mennyiségű darált húsból körülbelül 15 kis húsgombóc jön ki.
8. A sütőedényt kenje meg kevés növényi olajjal, és tegye oda a húsgombócokat. Öntsük a húsgombócokat tejföllel, és küldjük őket a sütőbe, amelyet 200 fokra kellett előmelegíteni. A pulyka húsgombócokat körülbelül 50 percig sütjük.
9. Finom, lágy, lédús pulyka húsgombócok készen állnak!

Lépésről-lépésre recept a húsgombóchoz hajdinaöntettel

Ha vacsora közben főtt hajdina van a hűtőben, és van egy darab darált hús a fagyasztóban, akkor megpróbálhatja elkészíteni ezt az egyszerű és kiadós ételt - lédús húsgombócot hajdinával.

Hozzávalók:

• Hajdina (főtt) - 200 g
• Csirke tojás - 1 db.
• Darált marhahús vagy sertéshús - 350-400 g
• Hagyma - 2 közepes méretű fej
• Só és fűszerek ízlés szerint
• Víz - 400-450 ml
• Ketchup vagy paradicsompüré - 2-2,5 evőkanál l.
• Friss kapor - ½ csokor

Főzési folyamat:

1. Ha nincs kész hajdina, forralja fel a szükséges mennyiségű gabonapelyhet elegendő mennyiségű sós vízben.
2. Ha húst használ, és nem kész darált húst, akkor öblítse le víz alatt, szárítsa meg egy kicsit, majd vágja apró darabokra, és haladjon át egy közepes méretű tartozékkal ellátott húsdarálón.
3. A hagymát meghámozzuk, hideg víz alatt leöblítjük, félbevágjuk, és minden felét apró kockákra vágjuk. Ha a húst egy húsdarálón csavarta, akkor a hagymát is át lehet rajta vezetni.
4. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és hajdinát egy tál darált húshoz. Sóval ízesítjük, egy csirke tojásban beleütjük, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket, és alaposan összekeverjük.
5. Most húsgombócokat formázhat. Ha a darált hús tapad a kezéhez, nedvesítse meg a kezét hideg vízzel - azonnal könnyebb lesz szobrászkodni. Tehet mellé egy tál vizet, és szükség szerint megnedvesítheti a kezét. A megadott számú összetevőből körülbelül 12-15 közepes méretű húsgolyót kapunk.
6. Lisztet szórunk az asztalra, és minden húsgolyót beleforgatunk. A sütőt előmelegítjük 200 ° C -ra. Tegye a húsgombócokat egy tepsibe.
7. Egy kis tálban keverjük össze a vizet és a paradicsompürét / ketchupot. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és fűszereket. Öntsük a húsgombócokat a töltelékkel, és tegyük az előmelegített sütőbe.
8. Amíg a húsgombócok párolódnak (kb. 30 perc), öblítse le a kapor zöldjét, szárítsa meg egy kicsit és vágja finomra. A húsgombócokat megszórjuk kaporral, és visszatesszük a sütőbe. Hagyja az edényt további 10-15 percig párolni.
9. A legjobb, ha egy ilyen ételt zöldségkörettel tálalunk, vagy önálló ételként is fogyaszthatja.
10. Jó étvágyat!

Lédús húsgombóc mártással és burgonyával

Gyors és egyszerű lehetőség egy kiadós vacsorához, ha nem szeretne hús- és köretet külön -külön főzni.

Hozzávalók:

• Hús (marhahús vagy sertéshús) - 350-400 g
• Csirke tojás - 1 db.
• Sárgarépa - 1-2 db. (mérettől függően)
• Hagyma - 2 db.
• Só, fűszerek, őrölt bors - ízlés szerint
• Édes paprika - 1 db.
• Víz - 300 ml
• Ketchup vagy paradicsompüré - 2-3 evőkanál l.
• Fokhagyma szegfűszeg - 2 db.
• Burgonya - 8-10 db.
• Növényi olaj - 50 ml
• Rizs - 1/3 csésze

Főzési folyamat:

1. Először a rizst sós vízben félig meg kell főzni.Amikor a rizs kész, engedje le a vizet, és öblítse le hideg vízzel (egyébként főzés előtt a rizst is többször alaposan ki kell öblíteni, különben nem kockázatos rizst, hanem ragacsos kását kap).
2. Öblítse le a húst folyó víz alatt, vágja olyan méretű darabokra, hogy könnyen illeszkedjen a húsdarálóba.
3. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket, majd hússal együtt húzzuk át a hússal. Jobb olyan fúvókát választani, amely nem kicsi. Ha azt szeretné, hogy a darált hús puhább legyen, akkor másodszor is engedje át a húst a húsdarálón.
4. Keverje össze a főtt rizst és a darált húst. Adjunk hozzá egy csirke tojást, és alaposan keverjük össze az egészet.
5. Öntsön egy kis vizet egy tálba. Nedvesítse meg benne a kezét, mielőtt új adag darált húst vesz a húsgombóchoz. A víz segít abban, hogy a darált hús ne tapadjon a kezéhez, és a húsgombócok a megfelelő kerek formát kapják.
6. A második hagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, hideg víz alatt leöblítjük, és durva reszelőn lereszeljük. A paprikát is öblítse le vízzel, távolítsa el a szárát és a magdobozt, és vágja közepes méretű kockákra.
7. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg az apróra vágott sárgarépát, hagymát és paprikát. Addig sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak (kb. 10 perc). A végén adjunk hozzá egy kis ketchupot / paradicsompürét.
8. Amíg a sütés sül, megpucoljuk a burgonyát, és minden gumót 4-8 darabra vágunk (a burgonya méretétől függően).
9. A sütőt először 200 fokra kell előmelegíteni.
10. Az apróra vágott burgonyát áthelyezzük, és sütőedénybe sütjük, hozzáadjuk az édes paprikát, a fűszereket és a sót. Öntsön 1,5 csésze vizet. Helyezze az edényt a sütőbe, és várja meg, amíg a tartalma felforr.
11. Forrás után a húsgombócokat a krumplira kenjük. Küldje vissza a formát a sütőbe, és hagyja, hogy a tartalma körülbelül 50 percig párolódjon.
12. Egy ízletes és kielégítő étel készen áll. Tálaláskor tetszés szerint adhatunk hozzá apróra vágott kaprot a húsgombócokhoz burgonyával.
13. Jó étvágyat!

Finom halhúsgombóc mártással

A húsgombóc nagyszerű módja a gyermekek hallal való etetésének. Minden anya tudja, hogy a babák nem kedvelik különösebben a halakat, ráadásul sok csont is van ott. De van kiút: készítsen illatos halhúsgombócot a mártással készült halfilékből. Ezt az ételt a legigényesebb ínyencek is értékelni fogják.

Hozzávalók:

• Tőkehal filé - 0,3 kg
• Csirke sárgája - 1 db.
• Fokhagyma szegfűszeg - 1-2 db.
• Szagtalan növényi olaj - sütéshez
• Só, fűszerek - ízlés szerint
• Friss petrezselyem - 20 g
• Paradicsompüré vagy ketchup - 2-3 evőkanál l.

Főzési folyamat:

1. Először öblítse le a gyógynövényeket bő hideg vízzel. Ezután szárítsa meg úgy, hogy szűrőedénybe dobja. Amikor az összes felesleges folyadék elfogyott, vágja a petrezselymet éles késsel. Csak finom leveleket kell aprítania, levágnia a kemény ágakat és el kell dobnia.
2. Öblítse le a halfiléket, és alaposan vizsgálja meg a csontok jelenlétét, és próbálja meg a lehető legtöbb csontot kiválasztani, még a legkisebbeket is (bár nem lehet túl sok belőlük a filében).
3. Vezesse át a halat egy húsdarálón. Annak érdekében, hogy 100% -ig biztos legyen abban, hogy nincsenek benne csontok, még egyszer engedje át a halat a húsdarálón. Így megszabadul a csonttól, és a darált hús puhább lesz.
4. Adjunk hozzá csirke sárgáját a csavart halhoz (a fehéret fagyaszthatjuk, vagy más étel elkészítéséhez használhatjuk) és apróra vágott petrezselymet. Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Ha a darált hús szétesik, hozzáadhat egy kis lisztet vagy búzadarát. Ne felejtse el hozzáadni a megfelelő mennyiségű sót és fűszereket, amelyek halételekhez készültek.
5. Liszt helyett adhatunk hozzá zsemlemorzsát. A pontos mennyiség a darált hús mennyiségétől és állagától függ, de általában körülbelül 1 evőkanál kekszre van szükség. Ismét alaposan keverje össze az egészet.
6. Kezdjük el a húsgombóc formálását. A darált hal megragadhat a kezén, ezért ennek elkerülése érdekében nedvesítse meg a kezét vízzel, és nedves kézzel csípje le a darált hús apró darabjait a teljes tömegből. Mártsunk minden húsgombócot lisztbe.
7. Melegítse elő a sütőt 200 fokra.Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat egy sütőedénybe, tegye át. Most itt az ideje elkezdeni önteni. Ehhez adjunk hozzá néhány evőkanál paradicsompürét vagy ketchupot a húsgombócokhoz (attól függően, hogy melyik ízlés szerint tetszik a legjobban: savanyú vagy édes). Adja hozzá a szükséges vizet (a mennyiség attól függ, hogy milyen sűrű és mennyi mártást szeretne elérni). Ha az állaga vékonynak tűnik, akkor hozzáadhat egy kis keményítőt vagy szitált lisztet.
8. Küldje a húsgombóc edényt az előmelegített sütőbe, és hagyja a húsgombócokat körülbelül 45 percig párolni.
9. A halgolyók készen állnak. Véleményünk szerint legjobb krumplipürével kombinálni. De köretként főzhet tésztát, párolt zöldséget vagy zabkását is.
10. Jó étvágyat!