Grillezett sertésborda-6 lépésről lépésre pác recept

Ha helyesen főzzük, a sertésborda az egyik legfinomabb sertésétel. Ez annak köszönhető, hogy a borda közötti hús nagyon gyengéd, lédús és édes. A bordák különösen jók, ha szén felett főzik, ez lesz a cikk témája.

Finom sertésborda kebab a rácson

Egy egyszerű recept egy gyengéd és ínycsiklandó sertésborda kebabhoz. Ahhoz, hogy bordákból finom kebabot készítsen, nem kell sok hozzávaló, elegendő lesz a só, a bors és az olaj, de az eredmény mindenképpen tetszeni fog.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 4.

• 
  Készítse elő a húst, és vágja a bordák mentén.
• 
  Minden darabot dörzsölje meg sóval és borssal, és kenje be olajjal. Hagyjuk pácolni a húst.
• 
  Tűzifát gyújtogatunk a grillben.
• 
  A kész szenet kiegyenlítjük.
• 
  Becsípjük a bordákat a rácsba, és ezzel egy időben ügyelünk arra, hogy a húsdarabok között rések legyenek.
• 
  A rácsot a tűzre tesszük és kb 5 percig sütjük.
• 
  Ezután fordítsa meg a rácsot, és süsse a húst további 5 percig a másik oldalon.
• 
  Fordítsa meg újra, és várjon öt percet, és így tovább. Így készre állítjuk a húst. A shish kebabot friss zöldségekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús sertésborda fóliában a rácson

Hihetetlenül aromás borda kebab, amely a csodálatos pácnak és a fóliában főzésnek köszönhetően nagyon lédús és fűszeres.

Főzési idő: 260 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Sertésborda - 4 kg.
• Paradicsomszósz - 500 ml.
• Hagyma hagyma - 3 db.
• Salátahagyma - 2 db.
• Mustár - 2 tk
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 7 szegfűszeg
• Chili paprika - 2 db.
• Olívaolaj - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint
• Zöldek ízlés szerint
• Babérlevél - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Fóliával megtisztítjuk a bordákat a zsírtól. Átlósan vágjuk, hogy a pác jobban felszívódjon.
2. A mártás elkészítése. Hámozzuk meg és vágjuk a medvehagymát és az egyik hagymát nagy kockákra. A chilipaprikát is felaprítjuk és meghámozzuk. Az összes hozzávalót turmixgéppel összekeverjük, miközben paradicsomszószt, fokhagymát, olajat, gyógynövényeket és mustárt adunk hozzá. Óvatosan borítsa be a bordákat a kapott mártással, és hagyja pácolódni körülbelül 4 órán keresztül.
3. A maradék hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát vékony szeletekre vágjuk. A bordákat fóliára terítjük, nyársra tesszük, és a tetejüket hagymával és bordával borítjuk.
4. A bordákat fóliába csomagoljuk, és a grillhez küldjük. A bordákat mindkét oldalon egy órán át főzzük, majd levesszük a fóliát, és a bordákat további pár percig a rácson hagyjuk, hogy kéreg alakuljon ki.
5. A kész bordákat külön darabokra osztjuk, és ízlés szerint megszórjuk gyógynövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

RBBQ ebry ropogós kéreggel a rácson

Ruddy BBQ borda ropogós, aromás kéreggel. A könnyen és könnyen elkészíthető mártásnak köszönhetően a hús nagyon fűszeres és lédús, és biztosan örülni fog az egész társaságnak.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Sertésborda - 1 kg.
• Ketchup - 150 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Szójaszósz - 2 tk
• Tabasco szósz - 1 tk
• Ecet - 1 evőkanál
• Vaj - 50 gr.
• Citromlé - 1 evőkanál
• Fűszerek ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Minden szükséges terméket előkészítünk.
2. Vágja darabokra a bordákat úgy, hogy minden darabban legyen egy csont.
3. Mindegyik húsdarabot mindkét oldalon megszórjuk fűszerekkel, és jól dörzsöljük bele a húsba. Körülbelül 20 percig pácoljuk.
4. Kezdjük a BBQ mártással. Először keverje össze a ketchupot ecettel.
5. Ezután hozzáadjuk a szójaszószt, a cukrot, a sót, a vajat és a tabasco mártást.
6. A kapott mártást összekeverjük egy fél citrom levével.
7. A bordákat a grillhez küldjük.
8. Fordítsa meg az egyik oldalon rántott húst, és kenje meg barbecue mártással. Amikor a második oldal megsült, azt is kikenjük.
9. Összesen főzzük a húst körülbelül 20 percig, majd hagyjuk pihenni további 10 percig.
10. A kész bordákat salátával vagy friss zöldségekkel tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk sertésbordákat szójaszószban a rácson?

A gyönyörű, illatos és gyengéd bordák különösen lédúsak egy édes-sós szójaszósz pácban. Egyszerű és megfizethető recept finom grillezett bordák készítéséhez.

Főzési idő: 300 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok - 3.

Hozzávalók:

• Sertésborda - 600 gr.
• Ketchup - 100 gr.
• Szójaszósz - 50 gr.
• Édes piros paprika - 1 tk
• Forró pirospaprika - ½ teáskanál.
• Szárított bazsalikom - 1 tk
• Szárított gyömbér - ½ teáskanál
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Vágja a bordákat egyenlő darabokra.
2. Vágja le az extra széleket a bordákról.
3. Keverjük össze a pác hozzávalóit és alaposan keverjük össze.
4. Töltsük meg a bordákat páccal.
5. Kivesszük a húst, hogy egy napig pácoljuk a hűtőszekrényben.
6. Közben előkészítjük a szenet.
7. Pörgesse fel a lángot, és őrölje meg a szenet.
8. A rácsot rácsra tesszük.
9. Helyezze a bordákat a rácsra, amikor a szén szürke porral „porosodik”.
10. A hús lefektetése előtt erősen fújja le a szenet, és azonnal tegye a bordákat a rácsra.
11. Sütjük őket körülbelül 2 percig, és fordítsuk meg.
12. Újra legyezve a szenet.
13. És ismét tartsa a bordákat körülbelül 2 percig, és fordítsa meg.
14. Ezeket a lépéseket addig ismételjük, amíg gyönyörű kéreg képződik.
15. Ezután süsse puhára a húst nyugodt szén felett, 3 percenként megfordítva. Ez körülbelül fél órát vesz igénybe.
16. Csomagolja be a kész bordákat fóliába.
17. És hagyja meleg helyen 10 percig.
18. Kivesszük a bordákat a fóliából, és zöldségekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Finom és lédús kanadai sertésborda a rácson

Finom és aromás kanadai stílusú bordák, amelyeket még kezdő szakácsok számára is könnyű főzni, és amelyekhez minden szükséges összetevő megtalálható a legközelebbi szupermarketben. Az étel csípős, fűszeres aromával, gyümölcsös jegyekkel és érdekes édes -savanyú ízzel.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 3.

Hozzávalók:

• Sertésborda - 1 kg.
• Ketchup - 4 evőkanál
• Alma - 150 gr.
• Szójaszósz - 4 evőkanál
• Granulált cukor - 2 evőkanál
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Fahéj - ½ teáskanál
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Minden szükséges terméket előkészítünk.
2. A sertésbordákat megmossuk és részekre vágjuk.
3. Kezdjük a szósz elkészítését. Ehhez mossa meg az almát, és hámozza meg a magját és a héját, majd vágja nagy darabokra.
4. Ezután az almát pürésítsük turmixgéppel pürével.
5. Adjunk hozzá ketchupot a püréhez.
6. És öntsük bele a szójaszószt.
7. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát is.
8. Öntsön borsot és fahéjat a keverékbe.
9. Adjunk hozzá cukrot, és alaposan keverjük össze a mártást.
10. Öntsük a bordákat mártással és jól keverjük össze.
11. A bordákat legalább fél órára hűtőszekrénybe pácoljuk.
12. Tegye a húst a rácsra, és fél órán át pirítsa, időnként megfordítva.
13. Kívánt esetben hagymával és lávasszal egészítjük ki az ételt.
14. Forrón tálaljuk a bordákat. Jó étvágyat kívánunk!

Sertésborda a grillben mézes-mustáros pácban

Az édes és lágy bordahús kellemesen meglep, amikor ezt a receptet választja. A pác egyidejű élessége és édessége szokatlan és rendkívül kifinomult ízt kölcsönöz a sertéshúsnak, amely tökéletesen díszít minden pikniket.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Sertésborda - 2 kg.
• Francia mustár - 2 evőkanál
• Méz - 30 ml.
• Forró füstölt paprika - 1 g.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A páchoz szükséges összes hozzávalót összekeverjük. Alaposan lefedjük vele a bordákat, és hagyjuk szobahőmérsékleten körülbelül fél órát. Ezt követően a húst körülbelül 5 órára hűtőszekrénybe küldjük.
2. Ezután megkezdjük a szén előkészítését a sütéshez.
3. Tegye a bordákat rácsra, és süsse körülbelül 6 percig, néha megfordítva.
4. Ezután nyissa ki a rácsot, és pirítsa tovább a bordákat, öntse ki a pácot és fordítsa meg.
5. A hús készenlétét a levével ellenőrizzük: ha átlátszó, akkor készen állnak a bordák.
6. Forrón tálaljuk a bordákat. Jó étvágyat kívánunk!