Gombóc leves-8 lépésről-lépésre recept

Ez a leves nagyon kielégítő és finom étel. A gombócokat nagyon egyszerűen kis mennyiségű összetevőből készítik. Kínálunk receptet ehhez a leveshez fokhagymás gombóccal, tojással, ukrán verzióval, hússal, oszét változatban, burgonyával, sajttal és húsgombóccal.

Hogyan készítsünk finom csirkelevest fokhagymás gombóccal?

A csirkehúsleves nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. Ebben a receptben gombócokat adnak hozzá, amelyek elkészítéséhez csak tojás, liszt, majonéz és fokhagyma szükséges. A kész étel illatos és kielégítő.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 10.

• 
  A csirkét jól megmossuk, egy serpenyőbe küldjük, megtöltjük vízzel és tűzre tesszük. Hámozza meg a burgonyát és vágja kockákra. Hozzáadjuk a csirkéhez, és kis lángon főzzük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
• 
  A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk.
• 
  A sárgarépát megtisztítjuk és durva reszelőn dörzsöljük. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és félig megpirítjuk benne a sárgarépát és a hagymát.
• 
  Édes paprikám, távolítsd el a magokat és vágd csíkokra.
• 
  Az összes zöldséget a csirkéhez és a burgonyához küldjük, és további 7 percig főzzük.
• 
  Főzés tészta gombóc. Ehhez keverje össze a lisztet, a tojást és a majonézt egy kényelmes edényben. A fokhagymát dörzsöljük reszelőn, vagy nyomjuk át egy présen, és küldjük el a masszának. Mindent alaposan keverjünk simára. A tésztának konzisztensnek kell lennie a sűrű tejföllel.
• 
  Egy teáskanál segítségével kezdje el teríteni a tésztát a levesbe. Fél kanálnál többet nem gyűjtünk, mivel a kész gombócok kétszer nőnek. Folytatjuk a főzést 7 percig. Adjunk hozzá friss fűszernövényeket, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
• 
  Öntsük a kész levest tányérokba és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept gombóc készítéséhez tojásleveshez

A gombócok elkészítése nagyon egyszerű. Csak három összetevőre van szükségük: tojásra, tejre és lisztre. Sűrű tészta lesz, hasonló a tejfölhöz. Csak 5 percig kell főzni őket. Kiválóan kiegészítik a levest, így kielégítőbb és ízletesebb lesz.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Tojás - 1 db.
• Tej - 50 ml.
• Búzaliszt - 5 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Törjön egy tojást egy megfelelő edénybe, és rázza fel habverővel vagy villával.
2. Öntsön 50 ml tejet és alaposan keverje össze.
3. A lisztet szitán átszitáljuk, hogy oxigénnel telített legyen, és a gombócok szellősebbek legyenek. Mindent jól összekeverünk. A kész tésztának sűrűnek kell lennie, olyan konzisztenciával, mint a magas zsírtartalmú tejföl.
4. Egy teáskanál segítségével összegyűjtünk egy kis tésztát, és egy serpenyőbe küldjük forró leveszel. Ha túl sok tésztát gyűjt össze, akkor a kész gombóc nagyon nagy lesz, mivel főzés közben körülbelül kétszeresére nő.
5. Főzzük a levest körülbelül 5-7 percig. Amint a gombócok a felszínre úsznak, kapcsolja ki a hőt és öntse tányérokba. A leves tetejére szórjunk egy kis zöldet. Jó étvágyat kívánunk!

A klasszikus recept ukrán leveshez gombóccal

Ez az étel, amely széles körben elterjedt Ukrajnában. Hihetetlenül kielégítő és finom. Az alapja csirkeleves burgonyával és sárgarépával. És akkor gombócokat főznek a tejből, tojásból és lisztből.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Ivóvíz - 2 liter.
• Csirke - 350 gr.
• Burgonya - 250 gr.
• Hagyma hagyma - 70 gr.
• Sárgarépa - 60 gr.
• Búzaliszt - 70 gr.
• Tej - 20 ml.
• Tojás - 1 db.
• Friss petrezselyem - 0,5 csokor.
• Só - 1 tk
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Babérlevél - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A csirkét jól megmossuk, és serpenyőbe tesszük. Töltse fel hideg vízzel, és küldje a tűzre. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot egy réses kanállal, és főzzük tovább, amíg teljesen meg nem puhul.
2. A burgonyát, a sárgarépát és a hagymát megmossuk és meghámozzuk. Öblítse le a friss petrezselymet hideg víz alatt.
3. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. Ugyanezt tesszük a sárgarépával.
4. Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk apró kockákra. Miután a csirke 10 percig forralt, adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket.
5. Kezdjük el gombócokat főzni. Öntsön tejet egy megfelelő edénybe, és ott törje össze a tojást. Kicsit rázzuk össze és adjunk hozzá sót. Keverjük össze alaposan.
6. Most adjuk hozzá a lisztet. Jobb előre szitálni. Mindent jól keverjünk össze villával, amíg sima nem lesz. A tésztának sűrű tejfölnek kell kinéznie.
7. Adjunk hozzá egy kis sót a húsleveshez. A serpenyő mellé tegyünk egy edényt, amelybe kevés vizet öntünk.
8. Vegyünk egy teáskanálnyit. Először vízbe tesszük, majd összegyűjtünk egy kis tésztát, és elküldjük a leveshez. A kanalat vízbe tesszük minden tésztakészlet előtt. Főzzük a gombócokat nagy lángon körülbelül 5 percig.
9. A petrezselymet apróra vágjuk és hozzáadjuk a leveshez. Hozzáadjuk a babérlevelet és a fekete borsot is. Még pár percig főzzük, és levesszük a tűzről.
10. Öntsük a kész levest gombóccal tányérokba, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Kiadós húsleves gombóccal otthon

Ez a recept borjúhúst használ egy gazdag és finom leveshez. Szüksége lesz hagymára, sárgarépára, paprikára és paradicsomra is. A gombócok elkészítéséhez növényi olajat, gyógynövényeket és szárított gyógynövényeket kell hozzáadni a liszthez.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

A leveshez:

• Borjúhús - 400 gr.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Bolgár bors - 1 db.
• Paradicsom - 1-2 db.
• Ivóvíz - 3 liter.
• Babérlevél - 3 db.
• Petrezselyem szár - 2 db.
• Provence -i gyógynövények - ¼ tk
• Só ízlés szerint.

Gombóchoz:

• Búzaliszt - 9-11 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Ivóvíz - 4 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ¼ tk
• Friss kapor - 1-1,5 evőkanál
• Só - 0,5 tk
• Provence -i gyógynövények - 0,5 tk

Főzési folyamat:

1. A borjúhúst jól megmossuk, és mély serpenyőbe tesszük.
2. Adjunk hozzá sót, petrezselyemszárat, babérlevelet és egy egész hagymát.
3. Mindent megtöltünk hideg vízzel, és felgyújtjuk. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot és pároljuk másfél órán keresztül. A húsnak lágynak kell lennie.
4. Öntsön növényi olajat egy kényelmes tartályba.
5. Ezután öntsön hideg vizet és szitált lisztet.
6. Őrölje meg a kaprot, és küldje el a tartályba. Hozzáadjuk a fekete borsot és a sót is.
7. Elkezdjük gyúrni villával. Ezután a kezünkkel folytatjuk. A kész tésztának úgy kell kinéznie, mint egy gombóc tésztának.
8. Ez idő alatt meg kellett volna főzni a borjúhúst. Kivesszük a serpenyőből, levágjuk a zsírt, és a húst apró darabokra vágjuk. A levesből kivesszük a hagymát, a petrezselymet és a babérlevelet. Adjunk hozzá sót, ha szükséges.
9. Osszuk a gombóc tésztát egyenlő részekre, és forgassunk belőle kolbászt. 4-5 darabot kell kapnia. Szép téglalapokra vágjuk őket.
10. A paprikát kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a húsleveshez.
11. Ezután fokozatosan gombócokat dobunk bele. Ezt kis adagokban, mindegyik után megkeverve tesszük, hogy ne ragadjanak össze és ne ragadjanak a serpenyő aljára. Főzzük körülbelül 10 percig.
12. A második hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőn.Paradicsomot is reszelhet. Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, és addig pirítjuk benne a zöldségeket, amíg a hagyma és a sárgarépa megpuhul.
13. Adjon hozzá provence-i gyógynövényeket és kész sütést a leveshez. 3-4 percig főzzük, és kapcsoljuk ki a hőt.
14. Hagyja főzni a levest 10-15 percig. Nem kell fedővel lefedni.
15. Öntsük a kész edényt tányérokba, és szórjuk meg kaporral a tetején. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept az oszét leveshez gombóccal

Ez a recept egy nemzeti keleti étel alapján készült. A leves kukoricalisztből készült tortilla, amelyet báránylevesben főznek. Rizslisztet használtunk, de lehet búzalisztet is, vagy jobb esetben kukoricalisztet. Az ételhez fokhagymás öntetet is készítenek.

Főzési idő: 1 óra 40 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Bárány - 200 gr.
• Rizsliszt - 1 evőkanál.
• Víz - 0,5 evőkanál.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A húst alaposan öblítse le és tegye egy serpenyőbe. Töltsük fel hideg vízzel és tegyük tűzre. Főzzük puhára körülbelül másfél órán keresztül. A folyamat során adjunk hozzá sót ízlés szerint.
2. Ekkor előkészítjük a tésztát a tortillákhoz. Adjunk hozzá lisztet egy megfelelő edénybe. Fél pohár vizet forralunk fel, adjunk hozzá sót, keverjük össze és öntsük lisztbe.
3. Mindent alaposan összekeverünk, és folytatjuk a dagasztást. A kész tészta puha és sima legyen.
4. A tésztát darabokra vágjuk, és kolbászt készítünk belőle. Vágjuk darabokra, és kerek süteményeket formázunk.
5. Ez idő alatt bárányt kellett főzni. Kivesszük a kész húslevesből.
6. A tésztasüteményeket a forrásban lévő húslevesbe küldjük, és lebegés után 10-15 percig főzzük, amíg teljesen meg nem főznek.
7. Kezdjük a fokhagymás öntet előkészítésével. A fokhagymát préseljük át. Adjunk hozzá növényi olajat és pirospaprikát. Mindent jól összekeverünk.
8. Az étel megfelelő kiszolgálásához gombócokat és pár darab bárányt kell egy tányérra helyezni. Mellé tesszük a fokhagymás öntetet, és öntsük a levest egy külön tányérba. Díszítsük gyógynövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és gyors recept a burgonyagombóc leveshez

Ez a leves nagyon könnyen elkészíthető és nagyon melegítő. A főzéshez burgonyát, szalonnát, hagymát és sárgarépát kell sütni. Gombóc készítéséhez a tejet a tojással és a liszttel kell összekeverni.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Ivóvíz - 1,5 l.
• Burgonya - 5 db.
• Szalonna - 50 gr.
• Hagyma hagyma - 1-2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 3-4 db.
• Só ízlés szerint.

Gombóchoz:

• Búzaliszt - 10 evőkanál
• Vaj - 1 evőkanál
• Tojás - 1 db.
• Tej - 1/3 evőkanál.
• Só - 1 csipet

Főzési folyamat:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye tűzre és forralja fel. Ekkor a krumplit meghámozzuk és kockára vágjuk. Sózzuk a vizet, és küldjük oda a burgonyát babérlevéllel és fekete borssal együtt. Főzzük 15 percig alacsony lángon, amíg félig meg nem puhul.
2. A szalonnát apró darabokra vágjuk, és serpenyőben olaj hozzáadása nélkül aranybarnára sütjük. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. Elküldjük a szalonnához, és áttetszőre sütjük.
3. A sárgarépát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk a hagymához és a szalonnához. Addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Vegye le a serpenyőt a tűzről.
4. Kezdjük el gombóc tésztát készíteni. Ehhez keverje össze a tejet a tojással egy külön edényben. Adjunk hozzá sót és olvasztott vajat. Mindent jól felverünk egy villával. Kívánt esetben reszelt kemény sajtot és friss fűszernövényeket adhat a tésztához.
5. Elkezdjük fokozatosan bevezetni a lisztet, miután korábban szitáltuk.
6. Továbbra is kézzel gyúrjuk a tésztát. Rugalmasnak kell lennie.
7. Most tekerje ki a kolbászt a tésztából, és éles késsel vágja apró darabokra.
8. Ezután hozzáadjuk a kész sütést és gombócokat az edényhez burgonyával. Főzzük főzésig körülbelül 10-15 percig.
9. Öntsük a kész levest gombóccal a tányérokba, és a tetejét gyógynövényekkel díszítsük. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni egy finom levest sajtgaluskával?

Ebben a levesben nincs hús, de tele van friss zöldségekkel. Tojást, vajat, lisztet, gyógynövényeket és sajtot használnak a gombócok készítéséhez, aminek köszönhetően gyengédek és nagyon ízletesek.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Burgonya - 2-3 db.
• Édes paprika - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Zeller - 1 levélnyél.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Ivóvíz - 1,5 l.

Gombóchoz:

• Kemény sajt - 80-100 gr.
• Tojás - 1 db.
• Búzaliszt - 90-100 gr.
• Friss zöldek - 1,5-2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Kezdjük a gombóc tészta elkészítésével. Ehhez dörzsölje a sajtot egy reszelőre. Adjunk hozzá tojást és lágy vajat. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és villával alaposan keverjük simára.
2. Fokozatosan adjunk hozzá szitált lisztet és friss fűszernövényeket. A tésztát kézzel összegyúrjuk. A hűtőbe küldjük 30 percre, hogy lehűljön és keményebb legyen.
3. Mielőtt elkezdené főzni a levest, vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és kezdjen kis golyókat formázni. 15-20 mm átmérőjűeknek kell lenniük. Fóliával letakarjuk, és visszatesszük a hűtőbe.
4. Öntsön hideg vizet egy serpenyőbe és tegye tűzre. A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük.
5. Most előkészítjük a sütést. Ehhez apróra vágja a hagymát és a zellert. Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőn. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és néhány percig pirítjuk benne a zöldségeket. Ezután apróra vágjuk a paprikát, és elküldjük a serpenyőbe. Mindent párolunk körülbelül 5 percig.
6. A kész sütést egy edénybe küldjük burgonyával, és összekeverjük.
7. Most óvatosan mártsa a gombócokat a levesbe. Miután feljöttek, fedje le a serpenyőt fedővel, és tovább főzze alacsony lángon 5-7 percig.
8. Öntsük a kész levest sajtos gombóccal a tányérokba, és a tetejét gyógynövényekkel díszítsük. Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül ízletes és aromás leves húsgombóccal és gombóccal

Ehhez a leveshez csirkemell húsgombócokat készítenek. Gyengédek és illatosak. Burgonyát itt nem használnak, mivel legyőzi a tojásból, lisztből, vízből, növényi olajból, sóból és borsból származó gombóc ízét.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 35 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Csirkemell - ½ db.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Kapor - 4 ág.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Só ízlés szerint.
• Ivóvíz - 2-2,5 liter.
• Babérlevél - 3 db.
• Őrölt szárított édes paprika - 0,5 tk

Gombóchoz:

• Tojás - 1 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Só - 0,5 tk
• Őrölt szárított édes paprika - 0,5 tk
• Búzaliszt - 6-7 evőkanál
• Ivóvíz - 3-4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először vágja le a filét a csirkemellről. A csontot a bőrrel együtt egy serpenyőbe küldjük, és hideg vízzel megtöltjük. Sózzuk és hozzáadjuk a babérlevelet. A tűzre küldjük.
2. A filét darabokra vágjuk, és megfelelő edénybe tesszük. Az egyik hagymát meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk. Elküldjük a csirkének.
3. Turmixgép vagy húsdaráló segítségével őrölje meg a csirkét a hagymával együtt.
4. A darált húshoz adjunk hozzá egy kevés sót, paprikát és friss fűszernövényeket. Mindent alaposan keverjünk simára.
5. Elkezdjük húsgombócokat faragni. Ehhez enyhén megnedvesítjük a kezünket vízben, és közepes méretű golyókat forgatunk a darált húsból.
6. Most elküldjük a darált csirke golyóit a forrásban lévő húsleveshez. Kapcsolja be a közepes lángot, és főzze körülbelül 15 percig, rendszeresen lehámozva a habot.
7. Elkezdjük előkészíteni a tésztát a gombócokhoz. Törjön egy tojást egy mély tálba.
8. Adjunk hozzá növényi olajat, szitált lisztet, édes szárított paprikát és kevés friss kaprot.
9. Elkezdjük gyúrni a tésztát villával, fokozatosan hozzáadva a vizet. A kész tészta állagának hasonlítania kell a pite tésztára. Hozzáadhat több vizet, akkor a tészta vékonyabb lesz, és a gombócok gyorsabban főznek.
10. Óvatosan küldjük őket a húsleveshez.Ehhez vegyen egy teáskanálnyit, gyűjtsön össze egy kis tésztát, és egy másik kanállal nyomja a húslevesbe. Főzzük a gombócokat, amíg fel nem bukkannak.
11. Ez idő alatt elkészítjük a sütést. A finomra vágott sárgarépát és a hagymát növényi olajban puhára sütjük. Zöldségeket küldünk a leveshez, és összekeverjük.
12. Főzzük még pár percig, és kapcsoljuk ki a hőt. Kivesszük a csirkemell csontját és bőrét. Fedjük le fedővel, és hagyjuk 10 percig főzni.
13. Öntsük a levest húsgombócokkal és gombócokkal tálkákba, és szórjuk meg friss kaporral a tetején. Jó étvágyat kívánunk!