Zöldbab télen konzervdobozban - 8 lépésről lépésre recept

A bab kiváló a tartósításhoz. A legjobb a fiatal hajtásokat választani, mivel nem kell sokáig forralni. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy vágja le a hüvelyek végeit, amelyek gyakran érdesek és kemények. A bab főzésének folyamatában szigorúan be kell tartania a receptet.

Zöldbab saláta télen üvegekben

A túlérett gyümölcsök nem alkalmasak zöldbab salátához, különben az étel kemény ízű lesz. A babsaláta tökéletes a zabkása, a hal és a burgonya mellé.

Főzési idő - 1 óra 15 perc

Főzési idő - 40 perc.

Adagok tartályonként - 2.

• 
  Először öblítse le a paradicsomot és távolítsa el a héját. A bőr könnyű eltávolításához tegye a paradicsomot egy mély edénybe, majd töltse fel előre elkészített forrásban lévő vízzel. Pár perc múlva öntse a forró vizet a mosogatóba, és töltse fel a paradicsomot hideg vízzel. 2 perc múlva vegye ki a paradicsomot a vízből, és távolítsa el a héját.
• 
  A paradicsompépet turmixgépben őröljük, és a pürét egy serpenyőbe öntjük. Felforraljuk, és vajjal, sóval és cukorral hígítjuk. A csípős paprikát megmossuk, és eltávolítjuk a magját. Apróra vágjuk, és a többi hozzávalóval együtt elküldjük. Keverjük össze a termékeket.
• 
  Távolítsa el a héját a fokhagymából. Vágja le a sárgarépa felső rétegét, és öblítse le paprikával. A fokhagymát és a borsot finomra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. Öntsük a sárgarépát a forrásban lévő pürébe. 10 perc múlva adjuk hozzá a babot, és ugyanennyi perc múlva - borsot és fokhagymát.
• 
  Keverjük össze a hozzávalókat és öntsük bele az ecetet. Kapcsolja ki a tüzet. Az üvegeket fedéllel tisztítjuk és sterilizáljuk.
• 
  Öntsük a forró salátát üvegekbe egy kanál segítségével. Feltekerjük a tartályokat fedéllel és megfordítjuk. Fedje le őket meleg takaróval, és tekerje be őket. Várjuk, amíg az edény kihűl pár napig.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsük el a pácolt babot télre üvegekben?

A zöldbab téli betakarításához fiatalabb és éretlen hajtásokat kell választania. Akkor nem kell sokáig forralni, hogy puha legyen. Ezenkívül a fiatal hüvely jobban felszívja a pácot, és gyorsan lédús lesz.

Főzési idő - 55 perc.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok tartályonként - 2.

Hozzávalók:

• Zöldbab - 1 kg.
• Kapor - 2 ág.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Ecet 9% - 50 ml.
• Cukor - 50 gr.
• Só - 10 gr.
• Víz - 0,5 l.

Főzési folyamat:

1. Először a babrügyeket rendezzük. Nem használunk túlérett és sérült hüvelyeseket. Ezután mindkét hajtást levágjuk mindkét oldalon (csak apró tippek), és a babot folyó vízzel mossuk. Amikor a hajtások megszáradtak, vágjuk apró darabokra.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre, ahol felforraljuk. Öntsük a babot egy edénybe, és forraljuk 5 percig. Ezután a hajtásokat szűrőedénybe tesszük, amelyet a mosogatóba teszünk. Várjuk, amíg a felesleges folyadék elfolyik.
3. Elkészítjük a többi hozzávalót. A kaprot megmossuk, és miután kicsit megszárítottuk papírtörlővel, előre előkészített üvegekbe tesszük. Válassza le a szükséges számú szegfűszeget a fokhagyma fejéről, és távolítsa el a héját. A fokhagymát konténerekbe küldjük. Ezután rakja ki a babot.
4. Kezdjük el főzni a pácot.Öntsük vissza a vizet az edénybe, és forraljuk fel a tűzhelyen. Öntsük bele a cukrot és a sót. Folytatjuk a pác főzését, amíg az ömlesztett összetevők teljesen fel nem oldódnak, és a főzés vége előtt ecetet adunk hozzá. A pác kész. Elzárjuk a gázt.
5. Óvatosan töltse meg a babot páccal, és fedje le az üvegeket fedéllel. Feltekerjük és fordított helyzetben takaróval csomagoljuk a tartályokat. A teljes lehűlés után tárolja hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Zöldbab paradicsomszószban télen

A bab betakarítása nagyon hasznos: sok vitamint tartalmaz, amelyek télen annyira szükségesek a szervezetünk számára. A zöldséges előétel tálalható saláta helyett, vagy forró könnyű vacsorának.

Főzési idő - 1 óra 35 perc.

Főzési idő - 50 perc.

Adagok tartályonként - 2.

Hozzávalók:

• Zöldbab - 700 gr.
• Sárgarépa - 150 gr.
• Ecet 9% - 2 evőkanál
• Só - 7 gr.
• Hagyma - 200 gr.
• Paradicsom - 1 kg.
• Cukor - 30 gr.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Növényi olaj - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Finomra vágott hagymára és fokhagymára van szükségünk. Először is lehámozzuk őket. Ezután a hagymát a fej mentén kettévágjuk, és csak ezután apróra vágjuk. Hasonló eljárást végzünk fokhagymával.
2. Először óvatosan szétválogatjuk a zöldbabot, majd mindkét hajtást levágjuk mindkét oldalon, hogy ne legyenek túl sűrű és durva területek. A babot szűrőedénybe tesszük és leöblítjük. Amikor a hajtások megszáradtak, vágjuk apró darabokra.
3. Öntsön vizet egy serpenyőbe. A mellékelt tűzhelyen felforraljuk és sózzuk. Ezután a babot küldjük. 2 percig főzzük. A vizet és a babot szűrőedénybe engedjük.
4. Kenje meg a növényi olajat a serpenyő alján. Melegítse fel a tartályt a tűzhelyen körülbelül egy percig, és öntse a hagymát az olajba. Időnként megkeverve 3-4 percig pirítjuk. Hámozza meg a sárgarépát. Öblítse le vízzel és reszelje le. Öntsük a hagymára, és keverjük össze a hozzávalókat. Körülbelül három percig sütjük őket.
5. A paradicsomot megmossuk. Megszabadítjuk őket a bőrtől: forraljuk fel a vizet, és öntsünk rá paradicsomot. Pár perc múlva öntse a folyadékot a mosogatóba, és töltse fel a paradicsomot hideg vízzel. Pár perc múlva könnyedén távolítsa el a bőrt.
6. Tegye a paradicsom pépét egy turmixgépbe és őrölje meg. Öntsük a pürét egy serpenyőbe, és kapcsoljuk be a gázt. Forraljuk fel a paradicsomos masszát, és tegyük ki a zöldségeket. Ezután babot és fokhagymát küldünk. Sózzuk és adjunk hozzá cukrot. Forraljuk fel újra a keveréket és forraljuk 2 percig, állandó keverés mellett.
7. Öntsük a forró keveréket sterilizált üvegekbe, és szorosan zárjuk le a fedelet. Addig tároljuk, amíg teljesen le nem hűl, a fedél lefelé a takaró alatt.

Jó étvágyat kívánunk!

Koreai stílusú fűszeres zöldbab hosszú távú tároláshoz

Ha helyesen tekeri fel a zöldbabot, az étel lédús és ízletes lesz, és egy nap múlva megkóstolhatja. A fokozott csípősség érdekében hozzáadhatja kedvenc fűszereit és fűszereit az előételhez.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 1 óra.

Adagok tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Zöldbab - 700 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 db.
• Koriander - 0,5 tk
• Paprika keveréke ízlés szerint.
• Forró paprika - ízlés szerint.
• Só - 1 tk
• Cukor - 2 evőkanál
• Almaecet - ½ evőkanál.
• Növényi olaj - ½ evőkanál.
• Szegfű - 4 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 5 db.

Főzési folyamat:

1. Gondosan megvizsgáljuk a zöldbab fiatal hajtásait. Dobja el a túlérett hüvelyeket. Ha vannak elrontott hajtások, megszabadulunk tőlük. Ezután levágjuk a hüvelyek végét mindkét oldalon. A babot folyó vízzel megmossuk. Ebből a célból a legkényelmesebb szűrőt használni.
2. Amikor a bab megszáradt, legfeljebb 4 cm -es darabokra kell vágni, öntsük a hüvelyeket egy serpenyőbe, és töltsük fel hideg vízzel. Forraljuk fel a vizet, és folytassuk a hajtások főzését legfeljebb öt percig.
3. Kezdjük a zöldségek vágását a bab elkészítéséhez. Egy késsel óvatosan vágja le a sárgarépa felső rétegét (nagyon vékonynak kell lennie). Ezután öblítsük le a zöldséget a borssal együtt. Őröljük le egy koreai sárgarépa reszelővel.Annak érdekében, hogy az előétel ne legyen túl fűszeres, jobb eltávolítani a magokat a paprikából. Ha szereti az élesebb opciót, vágja karikára a paprikát, és távolítsa el csak a szárát.
4. A fokhagymát és a hagymát előzetesen szabadítsa meg a héjától. A hagymát apró vastagságú félkarikákra vágjuk. A gerezd fokhagymát apróra vágjuk fokhagymával. Keverje össze a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát a fűszerekkel (koriander, csípős paprika és őrölt bors).
5. Öntsön vizet egy külön edénybe. Forraljuk fel, majd adjunk hozzá cukrot és sót, szegfűszeget és fűszereket. Keverjük össze a pácot, és főzzük, amíg a cukor és a só fel nem oldódik. Pár perccel azelőtt, hogy a pác teljesen kész lenne, öntsük hozzá az ecetet és az olajat, adjuk hozzá a babérlevelet.
6. A babot és a zöldségeket rétegezve sterilizált edénybe tesszük. Töltse fel őket páccal és zárja le a fedelet. Fordítsa fejjel lefelé az üveget, tekerje fel és hagyja kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet feltekerni a zöldbabot zöldségekkel az üvegekben?

A zöldbab a táplálkozási szakemberek egyik kedvenc étele, mivel minimális kalóriamennyiséget tartalmaz. Ezenkívül a hajtások hasznosak azok számára, akik gyomor -bél traktusban és cukorbetegségben szenvednek.

Főzési idő - 2 óra 5 perc

Főzési idő - 55 perc.

Az adagok száma 1-2.

Hozzávalók:

• Zöldbab - 1 kg.
• Paradicsom - 800 gr.
• Sárgarépa - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Kapor - 1 csomó.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Fekete bors - 5 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Ecet - 2 evőkanál
• Cukor - 2 evőkanál
• Só - 1 evőkanál
• Növényi olaj - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A bab elkészítését nagyon óvatosan kell kezelni. Kezdetben kissé éretlen és fiatal hajtásokat kell választani, hogy ne kelljen nagyon sokáig főznie a babot, és lehetséges volt megőrizni hasznos tulajdonságait. A túl érett és elrontott hüvely eltávolítása után a babot fel kell vágni, és a durva végeit el kell távolítani, majd egy szűrőedény segítségével vízzel le kell öblíteni.
2. Kezdjük a zöldségek sütését. Távolítsa el a sárgarépa felső rétegét egy éles késsel, és mossa le a szennyeződést folyó vízzel. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőn. Tegyünk egy serpenyőt növényi olajjal a tűzhelyre. A tartály felmelegítése után tegye a hagymát és süsse körülbelül 3-4 percig. Öntsük bele a sárgarépát és pirítsuk meg a zöldségeket.
3. A paradicsomot megmossuk és eltávolítjuk a magját. A paradicsomot vágjuk szeletekre, és tegyük egy serpenyőbe. Forraljuk fel a paradicsomot alacsony lángon. Miután a paradicsom levet főzött, 20 percig főzzük. Vegyük le a hőt és hagyjuk kihűlni a paradicsomot. Öntse a keveréket egy szűrőedénybe, és törölje le a mártást egy külön edényben. Öntsön sót és cukrot a szószba. Keverjük össze.
4. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel a tűzhelyen. A babot forrásban lévő vízbe tesszük és 5 percig főzzük. Visszatesszük a babot a szűrőedénybe. Egy idő után tegye a babot és a sült zöldségeket a mártásba. Pároljuk 20 percig. 10 perccel a pörkölés vége előtt adjunk hozzá babérlevelet és borsot a serpenyőbe.
5. A forró masszát korábban hőkezelésen átesett üvegekbe terítjük. Fedjük le őket fedéllel és tekerjük fel. A konténereket egy napra magára hagyjuk, becsomagolva.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom zöldbab sárgarépával és hagymával télen

Az uzsonnához szükséges zöldbab mennyiségét minden háziasszony függetlenül szabályozza. Minden attól függ, hogy szereted -e a szoros tömörítést vagy sem. A munkadarab nagyon finom és illatos.

Főzési idő - 1 óra 25 perc.

Főzési idő - 55 perc.

Adagolás tartályonként - 5.

Hozzávalók:

• Szegfűborsó - 10 db.
• Víz - 4 evőkanál.
• Fokhagyma - 10 fog
• Cukor - 1 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Só - 1 evőkanál
• Sárgarépa - 1 db.
• Ecet 9% -180 gr.
• Zöldbab - 4,5 kg.

Főzési folyamat:

1. Egész, fiatal hüvelyeket választunk ki a varráshoz, és mindkét végén levágjuk. Ezután folyó vízzel mossuk le, és hagyjuk megszáradni, amíg az összes folyadék ki nem jön. Vágja a babot hosszúkás darabokra.
2. Öntse a fő összetevőt egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és további 4 percig főzzük.
3. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát.Távolítsa el a héját a hagymából, és vágja le a sárgarépa felső rétegét. A hagymát és a sárgarépát alaposan öblítse le, a hagyma fejét karikákra, a sárgarépát pedig karikákra vágja. A hozzávalókat konzervdobozokban rakjuk ki, amelyeket előzetesen meg kell tisztítani és hőkezelni.
4. A gerezd fokhagymából eltávolítjuk a héját, és üvegekbe is tesszük. Öntsük a borsot. Elosztjuk a babot, és folytatjuk a pác elkészítését.
5. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és sót. Forraljuk fel a pácot. Adjunk hozzá ecetet forrásban lévő vízhez. Egy nagy edényt teszünk a tűzhelyre, és lefedjük egy törülközővel. Helyezze az üvegeket a tetejére, és töltse meg a babot páccal. Fedővel fedjük le. Öntsön vizet egy serpenyőbe a dobozok közepéig. A folyadéknak melegnek kell lennie. Amikor a víz felforr, sterilizáljuk a varrást 10 percig. Lezárás után fordítsa meg a kannákat, és csomagolva tárolja, amíg le nem hűlnek.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept babhoz paradicsommal télen

A bab betakarítása e recept szerint nem igényel sterilizálást. A snack elkészítésének legfontosabb dolga a friss és lédús termékek kiválasztása sérülés és rothadás nélkül.

Főzési idő - 1 óra 50 perc

Főzési idő - 55 perc.

Adagolás tartályonként - 4.

Hozzávalók:

• Zöldbab - 1 kg.
• Paradicsom - 5 kg.
• Chili paprika - 1 db.
• Koriander - 1 csomó.
• Fokhagyma - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Hmeli -suneli - 1 evőkanál. l.
• Só - 15 gr.
• Ecet - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Görgetésre alkalmas zöldbabot választunk. Mindegyik hajtás végét levágjuk mindkét oldalon, és a hüvelyeket azonnal szűrőedénybe tesszük, hogy könnyebben öblítsük le vízzel. Öblítés után hagyja a szűrőedényt a mosogatóban, amíg a felesleges nedvesség teljesen el nem távozik. Ezután a babot darabokra vágjuk, és a serpenyőbe küldjük. Töltsük fel hideg vízzel, és várjuk meg, amíg felforr a tűzhelyen, ezután főzzük a hüvelyeket 5 percig.
2. A paradicsomot vízben megmossuk. Törölje le a felesleges nedvességet egy törülközővel. A paradicsomot karikákra vágjuk.
3. A hagymából eltávolítjuk a héját. Éles késsel hosszában felvágjuk, és minden részét félgyűrűkre vágjuk. Öntsön olajat a serpenyőbe. Elosztjuk a tartály alján, és egy percig melegítjük a tűzhelyen. Tegye a hagymát a serpenyőbe. Sütjük meg.
4. Távolítsa el a héját a fokhagymából, öblítse le a chili paprikával. Vágja le a szárát és távolítsa el a magokat. Szárítsa meg a mosott koriandert. A hozzávalókat a lehető legkisebbre vágjuk.
5. Egy másik serpenyőt melegítünk a tűzhelyen. Paradicsomot teszünk bele. Pároljuk, amíg püré, és terítse ki a babot. A keveréket megszórjuk fűszerekkel, sóval és keverjük össze. 15 perc múlva öntsük ki a hagymát és pároljuk további 10 percig.
6. Cilantrot és ecetet küldünk a serpenyőbe. A keveréket 3 percig keverjük. Zárja el a gázt, és azonnal tegye a forró keveréket sterilizált üvegekbe. Fedjük le őket fedéllel, és hagyjuk hűlni egy napig egy takaró alatt.

Jó étvágyat kívánunk!

Grúz zöldbab télen

A Lobio, így hangzik a bab grúzul, a grúz nép kedvenc étele. Az ország különböző régióiban a babot különböző módon készítik el: egyes régiókban csípős paprikát adnak hozzá, máshol csak adjikát használnak öltözködéshez.

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Főzési idő - 50 perc.

Adagok tartályonként - 2.

Hozzávalók:

• Víz - 1 liter.
• Zöldbab - 500 gr.
• Dió - 150 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Hagyma - 1 db.
• Bolgár zöldpaprika - 3 db.
• Növényi olaj - 40 ml.
• Fehérbor ecet - 40 ml.
• Zöldek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Koriander ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Kiválogatjuk a zöldbabot. A hajtások végeit mindkét oldalon levágjuk, és szűrőedénybe küldjük, folyó vízzel leöblítjük. Amikor a folyadék elfolyik és a bab megszárad, a hajtásokat több részre vágjuk.
2. A hagymát megpucoljuk. Vágjuk vékony, hosszúkás darabokra. A megmosott paprikát és a gyógynövényeket (petrezselyem és kapor) is felvágjuk, miután a paprika magját és szárát meghámoztuk. Távolítsa el a héját a fokhagymagerezdről. Finom reszelőn dörzsöljük őket.
3. Vágja fel a diót. Kihúzzuk őket a héjból, és a serpenyőbe tesszük. Lassú tűzön enyhén megpirítjuk. Öntse a diót egy külön edénybe.Öblítsük le a serpenyőt, és öntsünk bele növényi olajat. Amikor felforrósodott az olajos serpenyő, öntsük bele a borsot és a hagymát. Sütjük a termékeket.
4. Öntsön hideg vizet egy serpenyőbe, és melegítse a tűzhelyen, amíg fel nem forr. Megkenjük a babot és a sót. Amikor a keverék ismét felforr, főzze a babot 3 percig. Tegye a hüvelyeket egy szűrőedénybe.
5. Helyezze a hagymát és a borsot egy tálba. Adjunk hozzá fokhagymát. Mossuk és őröljük a koriandert, küldjük a fokhagyma után. Őröljük le a diót, és keverjük össze a többi hozzávalóval. Marad a fűszerezés a masszával ecettel, gyógynövényekkel és babbal.
6. Sózzuk és borsozzuk az edényt. Összekeverjük és előre megtisztított és hőkezelt üvegekbe küldjük. Fedővel feltekerjük, és fejjel lefelé fordítva egy napig takaró alatt hagyjuk.

Jó étvágyat kívánunk!