Spárgabab télen-10 lépésről lépésre elkészíthető recept

A spárgabab egyike a sokféle zöldségnek, amelyeket télire fel lehet készíteni. Ezek finom és egészséges harapnivalók, amelyek az év bármely szakában tálalhatók. Ebben a cikkben 10 nagyszerű receptet gyűjtöttünk össze a spárgabab téli elkészítéséhez.

Spárgabab saláta télen

Spárgababból készült étvágygerjesztő saláta, amelyet télire elkészíthetünk és üvegekbe csavarhatunk. Ez a saláta remek kiegészítője lehet egy családi ebédnek vagy vacsorának.

Főzési idő: 110 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 8.

• 
  A spárgababot megmossuk, mindkét oldalán levágjuk a farkát, és a hüvelyeket 2-2,5 centiméter hosszú darabokra vágjuk. Egy serpenyőben vizet forralunk, beletesszük a babot, és forralás után 10 percig főzzük.
• 
  A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük.
• 
  A paradicsomot megmossuk és apró kockákra vágjuk.
• 
  A paprikát megmossuk, a magokat és a válaszfalakat meghámozzuk, a pépet csíkokra vágjuk.
• 
  A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A csípős paprikát karikákra vágjuk.
• 
  Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel, tegye paradicsomot és sárgarépát, adjon hozzá cukrot és sót, keverje össze és párolja fedő alatt 25 percig.
• 
  Ezután adjunk hozzá serpenyőbe édes és csípős paprikát, spárgababot, keverjük össze és pároljuk tovább 10 percig.
• 
  Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és az ecetesszenciát, keverjük össze és forraljuk fel a salátát.
• 
  A salátát sterilizált üvegekbe tesszük, fedjük le fedővel. sterilizálja a munkadarabokat forrásban lévő vízben 15-20 percig.
• 
  Sterilizálás után tekerje fel a fedelet, hagyja a spárgabab salátát 24 órán át, amíg lehűl. A tekercseket hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt spárga bab télen üvegekben

Egy egyszerű receptet kínálunk pácolt zöldbab készítéséhez. Egy ilyen készítmény önálló snackként szolgálhat az asztalon, vagy különféle saláták vagy zöldségpörköltek alapja lehet.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Spárgabab - 0,3 kg.
• Só - 1 tk
• Cukor - 0,5 tk
• Szegfűszeg - 2 db.
• Szegfűbors - 5 db.
• Ecet 9% - 2 evőkanál
• Víz - 0,5 evőkanál.
• Citromsav - 3 csipet.

Főzési folyamat:

1. A spárgababot megmossuk, a farkát levágjuk.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá citromsavat és forralja fel. Helyezze a spárgababot forrásban lévő vízbe, és főzze 2 percig.
3. Ezt követően öblítse le a babot folyó vízzel, és dobja le egy szűrőedényben.
4. Tegye a babot sterilizált edénybe, törölje le.
5. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá borsot, szegfűszeget, sót, cukrot és ecetet. Forraljuk fel a pácot, és öntsük egy üveg babba. Ezután a munkadarabot 15-20 percig forró vízben sterilizálni kell.
6. Ezután szorosan zárja le az üveget a fedéllel. Tekerje be a spárgababot egy takaróba vagy törülközőbe, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen le nem hűl. Az ecetes spárgabab készen áll a télre.

Jó étvágyat kívánunk!

Koreai fűszeres spárgabab télen

Finom és fűszeres előétel spárgababból, amely senkit sem hagy közömbösen. Ez a saláta tökéletesen kiegészíti a hús- és halételeket. Egy ilyen készítményhez a babhüvelyeknek fiatalnak és vékonynak kell lenniük.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Spárgabab - 0,6 kg.
• Sárgarépa - 0,3 kg.
• Fokhagyma - 5 fog
• Koreai fűszerek sárgarépához - 20 gr.
• Napraforgóolaj - 5 evőkanál
• Cukor - 2 evőkanál
• Só - 0,5 tk
• Asztali ecet - 2 evőkanál
• Kapor - 20 gr.
• Koriander - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. Mossuk meg a babot és a sárgarépát. Vágja le a spárgabab farkát, és vágja 2-3 részre. Helyezze a babot egy serpenyőbe, fedje le vízzel és főzze. Forralástól számítva 5 percig főzzük.
2. A sárgarépát lereszeljük.
3. A zöldeket késsel nagyon apróra vágjuk.
4. Dobja a főtt babot egy szűrőedénybe, hogy lefolyjon a folyadék. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, fűszereket, cukrot, sót és ecetet, keverjük össze.
5. Ezután adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket és fokhagymát a salátához.
6. A salátát sterilizált üvegekbe tesszük, fedjük le fedővel és tegyük egy serpenyőbe. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és sterilizálja a munkadarabokat 20 percig.
7. Sterilizálás után szorosan zárja le az üvegeket a fedéllel. Hűtsük le a tekercseket, és tároljuk hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Spárgabab paradicsomszószban a hosszú távú tároláshoz

A spárgabab egészséges zöldség, amelyet minden veteményeskertben termesztenek. Különféle tápláló ételeket és harapnivalókat készítenek belőle, beleértve a téli készítményeket is, amelyek nagyon ízletesek belőle. Például az eredeti saláta spárgababból paradicsomszószban.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Zöldbab - 300 gr.
• Paradicsom - 350 gr.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál
• Cukor - 2 tk
• Só - 0,5 tk
• Asztali ecet - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A spárgababot megmossuk, mindkét oldalán levágjuk a farkát, és 2-3 centis csíkokra vágjuk.
2. A paradicsomot megmossuk, negyedekre vágjuk. Hámozza meg a fokhagymát. Helyezze a paradicsomot és a fokhagymát egy turmixgép tálba, és vágja fel.
3. Egy edénybe tesszük a babot, a paradicsomos-fokhagymás masszát, a paradicsompürét, a sót és a cukrot.
4. A salátát fél órán keresztül lassú tűzön pároljuk, majd hozzáadjuk az ecetet és pároljuk további pár percig.
5. A forró salátát sterilizált üvegekbe terítjük, lezárjuk fedéllel. A spárgabab paradicsomszószban való elkészítése kész, tárolja hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet fagyasztani a spárgababot télen?

A spárgababot akkor érdemes betakarítani, amikor a hüvely még fiatal és puha. A zöldséget pácolhatjuk vagy fagyaszthatjuk télire, majd télen mindig kiváló kiegészítője lesz a tésztához, pörkölthöz vagy kiadós salátához.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Zöldbab - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a babot, csak szép zöld hüvelyeket hagyva, foltok és sérülések nélkül.
2. A babot megmossuk, és szűrőedénybe dobjuk.
3. Vágja le a lófarokokat mindkét oldalról a hüvelyből.
4. Ezután a hüvelyeket 3-4 centis darabokra vágjuk.
5. Egy lábasban vizet forralunk, beletesszük a babot, és 3-4 percig hagyjuk.
6. Készítsen elő egy tál hideg vizet és jeget.
7. Szűrővel távolítsa el a babot az edényből, és azonnal tegye jeges vízbe.
8. Hagyja a babot hideg vízben 3-4 percig.
9. Ezután a spárgababot papírtörlőre terítjük. Hagyja megszáradni.
10. Rendezze a spárgát fagyasztózacskókba, és zárja le. Egy ilyen adagolt nyersdarab nagyon kényelmes lesz használni. Vegye ki a levegőt a zsákokból, és tegye a fagyasztóba.

Jó étvágyat kívánunk!

Konzerv spárga bab zöldségekkel

A hagyományos uborka és paradicsom mellett érdekesebb készítményeket is felhalmozhat a télre. Például spárgabab zöldségekkel. Ez egy meglehetősen egyszerű és megfizethető előétel recept, amely változatossá teszi a téli menüt.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 5-6.

Hozzávalók:

• Spárgabab - 0,5 kg.
• Paradicsom - 1 kg.
• Sárgarépa - 300 gr.
• Bolgár bors - 0,5 kg.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Forró paprika - 0,5-1 db.
• Növényi olaj - 125 ml.
• Cukor - 50-70 gr.
• Só - 1-1,5 evőkanál
• Ecet 9% - 25-35 ml.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az összes szükséges összetevőt, mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket.
2. A paradicsomot hámozzuk meg és turmixgépben őröljük.
3. Adjunk hozzá növényi olajat, apróra vágott fokhagymát, őrölt borsot, cukrot és sót a paradicsom masszához. Forraljuk fel a masszát, és főzzük 5-7 percig.
4. A sárgarépát durvára reszeljük, a paprikát csíkokra vágjuk, a spárgababot 2-3 centiméteres csíkokra vágjuk.
5. Adjuk hozzá a sárgarépát a paradicsomszószhoz, keverjük össze és főzzük 10 percig. Ezután hozzáadjuk a babot és 15 perc múlva a paprikát, és további 5 percig főzzük.
6. A főzés végén adjunk hozzá ecetet, keverjük össze a salátát, és tegyük sterilizált üvegekbe. Tekerje fel a salátát tiszta fedéllel, hűtse le és tekerje hűvös helyre.

Jó étvágyat kívánunk!

Spárga bab télen citromsavval

A spárgabab finom termés, amelyet a kertből való leszedés vagy főzés után meg lehet főzni. Ez a recept finom spárgababot készít természetes ízével, különleges szennyeződések nélkül.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Spárgabab - 1 kg.
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 1 evőkanál
• Citromsav - 0,5 tk
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Torma levelek - 1-2 db.
• Kapor - 1-2 ág.

Főzési folyamat:

1. A babot szétválogatjuk és megmossuk.
2. Vágja le a lófarokot a hüvelyről, és vágja 2-3 részre.
3. Öntsük a babot egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel és főzzük 10 percig a forrástól.
4. Mossa le és sterilizálja a varróedényeket. A torma leveleket, a kaprot és a fokhagymagerezdeket az üvegekbe tesszük.
5. Dobja a főtt babot egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Ezután rendezze a hüvelyeket az üvegekbe. Egy serpenyőben vizet forralunk, üvegekbe öntjük és 10 percig hagyjuk.
6. Ezután engedje le a vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot és citromsavat. Forraljuk fel a pácot, és öntsük újra az üvegekbe. A tekercseket szorosan lezárjuk és szobahőmérsékleten lehűtjük. A pácolt spárgababot hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept a spárgabab padlizsánnal

Ez a nagyon sikeres összetevők kombinációja gombaszerű ízt kölcsönöz a salátának. A spárgabab és a padlizsán esetében az előétel kiadós és tápláló. Étkezések között finom harapnivalókat fogyaszthat.

Főzési idő: 150 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Spárgabab - 1 kg.
• Padlizsán - 1 kg.
• Paradicsom - 2 kg.
• Hagyma hagyma - 400 gr.
• Fokhagyma ízlés szerint.
• Cukor - 2 evőkanál
• Só - 1,5 evőkanál
• Komló -suneli - 1 tk
• Növényi olaj - sütéshez.
• Ecet 9% - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk és apró kockákra vágjuk. Sózza meg a padlizsánt és hagyja fél órát, majd öblítse le vízzel.
2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, pirítsa benne a hagymát, amíg átlátszó lesz.
3. A spárgababot apró csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk a serpenyőhöz. Folytassa a zöldségek grillezését 10 percig.
4. A padlizsánt külön serpenyőben 5 percig sütjük. Keverje össze a padlizsánt, a hagymát és a spárga babot.
5. A paradicsomot kockára vágjuk, és hozzáadjuk a többi zöldséghez. Adjunk hozzá sót és cukrot, pároljuk a salátát fél órán keresztül.
6. A fokhagymát apróra vágjuk. Adjuk hozzá a salátához, keverjük össze és pároljuk 5 percig.
7. Ezután öntsük hozzá az ecetet, keverjük össze és terítsük el a salátát sterilizált üvegekben, tekerjük fel. A saláta tekercseket fejjel lefelé lehűtjük, és hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan tekerjük fel spárgababot télen ecet nélkül?

A spárgabab tekercs tápértékben gazdag és vitaminokban gazdag. Ezért télen annyira fontos, hogy az étrendbe különféle ételeket tartalmazzon, amelyek tartalmazzák ezt a zöldséget.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 45 perc

Adagok: 2-3.

Hozzávalók:

• Spárgabab - 0,5 kg.
• Só - 1 tk
• Cukor - 1 tk
• Víz - 0,5 l.
• Citromsav - 0,5 tk
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 2 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Szegfűborsó - 4 db.

Főzési folyamat:

1. A spárgababot megmossuk, a farkát levágjuk, a hüvelyeket több darabra vágjuk.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá egy kevés sót és forralja fel. Ezután mártsa a babot forrásban lévő vízbe, és főzze 5 percig. Dobja a főtt babot egy szűrőedénybe.
3. Helyezzen babérlevelet, borsot és fokhagymagerezdeket a sterilizált üveg aljára. Helyezze a babot a tetejére.
4. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, főzze a pácot, amíg a homokszemek fel nem oldódnak. Ezután adjunk hozzá citromsavat, keverjük össze és öntsük a forrásban lévő pácot a babra.
5. Szorosan zárja le az üveget tiszta fedéllel, tekerje le és hagyja teljesen kihűlni. A pácolt spárgababot hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről-lépésre recept spárgababra aszpirinnel télen

A spárgabab nemcsak finom, hanem jótékony a karcsú alak fenntartásában is. Ezenkívül mindig jó termést ad, amelyet könnyen fel lehet készíteni a télre.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 80 perc

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Zöldbab - 2,5 kg.
• Víz - 2 liter.
• Só - 0,5 evőkanál
• Aspirin - 10 db.

Főzési folyamat:

1. Mossa le és sterilizálja a varróedényeket.
2. A babot megmossuk, mindkét oldalán levágjuk a farkát. A hüvelyeket 2-3 darabra vágjuk, és forrásban lévő vízbe mártjuk, 5 percig főzzük.
3. Ezután tegye a babot egy szűrőedénybe, és hagyja lefolyni a folyadékot.
4. Osszuk a babot az üvegekbe.
5. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, forraljuk fel a pácot.
6. Tegyen 2 aszpirin tablettát minden edénybe, és öntse bele a forró pácba. Zárja le szorosan az üvegeket tiszta fedéllel, csomagolja be egy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni szobahőmérsékleten. A pácolt spárgababot hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!