Bolognai mártás-7 recept otthonról

Hagyományosan a bolognai mártást darált húsból, paradicsompüréből, zöldségekből és száraz borból készítik. De vannak más változatai is az ínycsiklandó terméknek. A csemegét aktívan használják az olasz ételekben: lasagna, tészta. Otthon bármilyen körethez adhatók. Használjon 7 bevált, lépésről lépésre elkészíthető receptet.

Klasszikus bolognai szósz tésztához otthon

A klasszikus recept szerinti bolognai szósz marhahúsból, lédús paradicsomból és más zöldségekből készül. Tápláló és élénk csemege, általában főételek öltözködésére használják.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 600 gr.

• 
  Készítse elő a marhahúst és a szegyet.
• 
  A zöldségeket és a gyógynövényeket víz alatt megmossuk.
• 
  Egy serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott szegyet, hogy zsírt képezzen.
• 
  Kivesszük a szegyet, és ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát.
• 
  Adjunk hozzá reszelt sárgarépát és zellerdarabokat. A zöldségeket 7-10 percig pároljuk.
• 
  Görgesse át a marhahúst egy húsdarálón, és küldje el a serpenyőbe a többi termékkel együtt.
• 
  A tartalmat addig pároljuk, amíg az őrölt marhahús megpuhul, és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymagerezdeket.
• 
  Öntsük fel mindkét típusú bort, és folytassuk a főzést, amíg el nem párolog.
• 
  A masszát apróra vágott petrezselyemmel egészítjük ki.
• 
  Őrölje meg a paradicsomot bármilyen kényelmes módon. A kapott pépet levével elküldjük a darált húshoz zöldségekkel.
• 
  Sózzuk a készítményt, szórjuk meg fűszerekkel. Felöntjük tejjel.
• 
  Forraljuk alacsony lángon további 10-15 percig, időnként megkeverve.
• 
  Kész az étvágygerjesztő klasszikus bolognai mártás. Használja tészta vagy lasagne készítéséhez.

Bolognai szósz paradicsompürével és darált hússal

A fényes és lédús bolognai mártás elkészítésének egyszerű módja a darált hús és a paradicsompüré. Az élvezet finom és tápláló lesz, tésztával és más ételekkel együtt tálalható.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Darált hús - 250 gr.
• Paradicsompüré - 150 ml.
• Száraz vörösbor - 1 tk
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Növényi olaj ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hagymát apróra vágjuk.
2. Őröljük meg a hámozott fokhagymagerezdeket.
3. Sütjük a hagymát és a fokhagymát növényi olajban, amíg fényes aromát nem mutatunk.
4. A hámozott sárgarépát apró kockákra vágjuk.
5. A sárgarépát a többi zöldséggel együtt megpirítjuk, majd rájuk kenjük a darált húst.
6. A tartalmat addig készítjük, amíg a darált hús készen áll. Időnként megkeverjük.
7. Ízlés szerint sót és fűszereket adunk hozzá.
8. Felöntjük vörösborral és paradicsompürével. Keverjük össze és pároljuk a terméket alacsony lángon 30-40 percig.
9. Sűrű és gazdag darált hús és paradicsompüré kész.

Hogyan készítsünk paradicsomos és darált húsos bolognai mártást?

Házi bolognai szósz darálható darált hússal és paradicsommal. A termék lédús, gazdag ízű lesz, és nem fog sok időt tölteni vele. Vegye figyelembe az egyszerű, bevált receptet.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 650 gr.

Hozzávalók:

• Darált hús - 0,5 kg.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Zöldek ízlés szerint.
• Só - 1 tk
• Fűszerek ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 80 gr.
• Száraz vörösbor - 100 ml.
• Növényi olaj - 60 ml.

Főzési folyamat:

1. A lista szerint elkészítjük a szükséges termékeket. A darált húst előzetesen ki kell olvasztani, a zöldségeket meg kell mosni, és szükség esetén fel kell vágni.
2. A hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát késsel apróra vágjuk. Sütjük a zöldségkeveréket egy növényi olajjal előmelegített serpenyőben.
3. Miután a zöldségek megpuhultak, darált hússal egészítjük ki őket. Addig sütjük, amíg teljesen megpuhul.
4. Ezután öntsük fel a bort, adjunk hozzá paradicsompürét, kis darab paradicsomot, gyógynövényeket, sót és fűszereket.
5. A termékeket összegyúrjuk, és lassú tűzön további 40 percig pároljuk. Akkor az aromás bolognai mártás teljesen kész lesz!

Egyszerű és finom recept bolognai mártáshoz bor nélkül

Valódi bolognai mártást is készíthetünk bor hozzáadása nélkül. Ha éppen egy ilyen receptet keresett, akkor vegye figyelembe. Remek kulináris ötlet meleg házi ételekhez.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 800 gr.

Hozzávalók:

• Darált hús - 0,5 kg.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Bolgár bors - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 250 gr.
• Növényi olaj - 80 ml.

Főzési folyamat:

1. Őröljük le a paprikát, a hagymát és a sárgarépát.
2. Először olajon megpirítjuk a hagymát, majd rátesszük a darált húst. Keverjük össze és pároljuk a terméket, amíg meg nem főzik.
3. A tartalmat borssal és sárgarépával egészítjük ki.
4. Amikor a zöldségek puhák lesznek, adjunk hozzá sót, fűszereket és paradicsompürét a termékhez. Forraljuk legalább 30 percig, amíg meg nem puhul. Tesszük ezt alacsony lángon, akkor a fedél alatt.
5. Egy világos és könnyen használható bolognai szósz készen áll. Használja az utasításoknak megfelelően.

Bolognese darált hússal és gombával otthon

A lédús és sűrű bolognai mártás teljes értékű élvezet. Darálható darált hús és gomba hozzáadásával. Próbáljon ki egy egyszerű és szórakoztató receptet, amely változatossá teszi a szokásos menüt.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok - 1000 gr.

Hozzávalók:

• Darált hús - 0,5 kg.
• Csiperkegomba - 200 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Só - 1 tk
• Fűszerek ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Száraz fehérbor - 100 ml.
• Növényi olaj - 60 ml.
• Húsleves - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. 1. Vágja fel a hagymát és a fokhagymát bármilyen kényelmes módon. Növényi olajban puhára sütjük az ételt.
   2. Dörzsöljük a sárgarépát, és küldjük a pecsenyére.
   3. A gombát vékony lemezekre vágjuk. Zöldségbe merítjük őket.
   4. Ezután tegye ki a darált húst. Megszórjuk az ételt sóval és fűszerekkel, keverjük össze.

1. A termékeket addig pároljuk, amíg a hús és a gomba megpuhul. Öntsük bele a bort, és hagyjuk teljesen elpárologni.
2. Hozzáadjuk a húslevest, az apróra vágott paradicsomot és a paradicsompürét. Gyúrjuk össze és pároljuk további 40 percig, rendszeresen keverjük.
3. Kész egy sűrű és lédús szósz darált hússal és gombával. Tálalhatod az asztalhoz!

Finom bolognai recept krém hozzáadásával

Finom és lágy ízű, a bolognai mártás tejszín hozzáadásával készül. A termék a legjobb kiegészítő a tésztához vagy a gabonafélékhez. Házi rakott edényekben is használható.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 1000 gr.

Hozzávalók:

• Darált hús - 0,5 kg.
• Paradicsompüré - 200 gr.
• Krém - 200 ml.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Szárított oregánó - 1 evőkanál
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Szerecsendió - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 60 ml.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a szószhoz szükséges termékeket. A darált húst előre megpirítjuk.
2. A hámozott hagymát és a fokhagymagerezdeket finomra vágjuk.
3. A zöldségeket olívaolajon aranybarnára sütjük.
4. A darált húst a sütőbe tesszük, és megtöltjük tejszínnel. Keverjük össze és pároljuk körülbelül 10 percig.
5. A masszát apróra vágott gyógynövényekkel és paradicsompürével egészítjük ki.
6. Sózzuk meg a tartalmát, szórjuk meg fűszerekkel és gyúrjuk össze.Tovább pároljuk még 10-20 percig.
7. Finom bolognai mártás tejszínnel kész. Tálaljuk tésztával vagy más ételekkel.

Lépésről lépésre recept a bolognai csirke elkészítéséhez

A híres bolognai szósz csirkével is elkészíthető. Az ilyen élvezet könnyebb és gyengédebb lesz. Tálaljuk ebédre vagy vacsorára tésztával, burgonyával vagy gabonapelyhekkel.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok - 1100 gr.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 gr.
• Csirkecomb - 1 db.
• Paradicsom saját levében - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Zöldek ízlés szerint.
• Csirke húsleves - 100 ml.
• Száraz vörösbor - 200 ml.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Olívaolaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A csirkecombot megmossuk. Meghámozzuk és kis darabokra osztjuk. Filével együtt küldjük. Darált hússá alakítjuk őket.
2. A hagymát és a fokhagymát késsel finomra vágjuk.
3. Őröljük meg az előmosott zöldeket.
4. A hagymát és a fokhagymát olívaolajon pirítsuk, amíg fényes illat jelenik meg.
5. Itt elterítjük a húsdarálóban görgetett csirkehúst. Közepes lángon 5-7 percig főzzük.
6. Adjunk hozzá sót, fűszereket és száraz vörösbort. Addig főzzük, amíg el nem párolog.
7. Öntsük a csirkehúslevest, és adjuk hozzá a paradicsomot a saját levében. Keverjük össze és pároljuk alacsony lángon 40 percig.
8. A bolognai csirke szósz kész. Tálaljuk tésztával vagy körettel.