Hidegen pácolt uborka télen - 8 finom recept

Abszolút bármely háziasszony készíthet hideg módszert az uborka pácolásához. Ez a módszer kiemelkedik egyszerűségével és megfizethetőségével. 8 receptünk bármelyike ​​remek ropogós uborkát készít.

Hidegen pácolt uborka nejlon borítás alatt télen

Az uborka íze olyan, mint egy tölgyfahordóból. Ezenkívül a pácolt uborka nejlon fedél alatt tökéletesen hűvös helyen tárolódik.

Főzési idő: 3-4 hét.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

• 
  Mossa meg és szárítsa meg az uborkát.
• 
  A tölgy-, málna-, torma- és ribizlileveleket, fokhagymagerezdeket és kapros esernyőket terítsük sterilizált üvegekbe.
• 
  Helyezze az uborkát szorosan az üvegekbe.
• 
  Öntsön sót és borsot egy külön tálba, öntsön hideg vizet, keverje össze.
• 
  Öntsük a kapott sóoldatot az üvegekbe úgy, hogy ne érje el az 1-1,5 centiméteres tetejét.
• 
  Fedjük le az üvegeket fedéllel, és helyezzük hűvös helyre 3-4 hétig. Időnként fordítsa meg és rázza meg az üvegeket.
• 
  A megadott idő elteltével a sóoldat zavarossá válik, és az uborka gazdag sós ízű lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt uborka hordóként hideg módon télen

Nem kell a vaskereskedésbe menni, és megkeresni a megfelelő tölgyfahordót, hogy ízletes savanyúságot kapjon. A hideg pácolási technikával az uborka erőteljes, erős és kellemes sós ízű lesz.

Főzési idő: 2-3 hét.

Főzési idő: 25 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Uborka - 0,7 kg.
• Fokhagyma - 6 fog
• Fekete bors egy edényben - 12 db.
• Tölgy levelek - 2 db.
• Cseresznye levelek - 3-4 db.
• Ribizli levelek - 3-4 db.
• Torma levelek - 1-2 db.
• Só - 2 evőkanál
• Kapor - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát és a gyógynövényeket megmossuk.
2. Tegye a torma, a tölgy, a cseresznye és a ribizli leveleit sterilizált üvegekbe.
3. Az uborkákat üvegekbe tesszük, a tetejére fokhagymagerezdeket, borsot és kapros gallyakat teszünk.
4. Oldjunk fel sót egy liter tisztított vízben, és öntsük a kapott oldatot uborkába üvegekben. Zárja le az üvegeket nylon fedéllel, és tegye hideg helyre.
5. 2-3 hét után megkóstolhatja az uborkát.

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós uborka ecet nélkül 3 literes üvegben télire

Ízletes, erős és aromás uborka télen szinte mindig jelen van az asztalokon. Az ilyen snack téli elkészítése nem jelent problémát.

Főzési idő: 5-7 nap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• Száraz mustár - 3 evőkanál
• Só - 1 evőkanál
• Szegfűborsó - ízlés szerint.
• Babérlevél ízlés szerint.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Kapor ízlés szerint.
• Cseresznye levelek ízlés szerint.
• Ribizli levelek - ízlés szerint.
• Tormalevél ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát és a gyógynövényeket megmossuk. A fokhagymagerezdeket, a borsszemeket, a cseresznye-, a ribizli- és a tormaleveleket, a kaprot és a babérleveleket sterilizált üvegbe tesszük.
2. Ezután tegye az uborkát az üvegbe.
3. Sót öntsünk a tetejére.
4. Öntsön hideg vizet egy üvegbe, adjon hozzá mustárt. Zárja le az üveget nejlon fedéllel, és hagyja szobahőmérsékleten 5-7 napig.
5. A pácolt uborkát tárolja a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet hidegen előkészíteni az uborkát mustárral?

A savanyúság remek snack minden otthonban. Annak érdekében, hogy az uborka ropogós legyen, több szabályt kell betartani a hideg sózás során. A legfontosabb dolog a friss és fiatal gyümölcsök kiválasztása.

Főzési idő: 2 hét.

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Uborka - 1,5 kg.
• Mustár - 3 tk
• Víz - 1,5 liter.
• Szegfűborsó - 6 db.
• Szemes mustár - 3 tk
• Kapor - 3 esernyő.
• Só - 3 evőkanál
• Fokhagyma - 3 fog.
• Ribizli levelek - 6 db.
• Torma levelek - 1 db.
• Cseresznye levelek - 6 db.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát jól megmossuk, és mindkét oldalát levágjuk.
2. Mossa le és sterilizálja az üvegeket az uborka pácolásához.
3. A kapor, a fokhagyma, a szegfűborsó, a tormalevél, a ribizli és a cseresznye esernyőit a bankokra rendezzük, sózzuk.
4. Ezután szorosan helyezze az uborkákat az üvegekbe.
5. Öntsön hideg vizet az üvegekbe, zárja le a nejlonfedelet, és hagyja az üres helyeket 3 napig.
6. 3 nap múlva tegyen mustárt az üvegekbe, zárja le a fedelet, rázza fel az üvegeket, és tegye hűvös helyre.
7. Pár hét elteltével az uborkát uzsonnának lehet adni.

Jó étvágyat kívánunk!

Uborka hideg módon vasfedél alatt literes üvegekben

A hidegen pácolt uborka általában hordó uborkához hasonlít, ezért sok háziasszony inkább az ilyen készítményeket részesíti előnyben. Hogyan készítsünk üres darabokat kis adagokban literes üvegekben vasfedél alatt, megtudhatja ezt a receptet.

Főzési idő: 3 nap.

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Uborka - 1,2-1,5 kg.
• Ribizli levelek - 2-3 db.
• Torma levelek - 2 db.
• Kapor - 3-4 esernyő.
• Fekete bors - 6 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Száraz mustár - 2 tk
• Chili paprika - 2 cm
• Só - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk és 2-3 órán át hideg vízben áztatjuk.
2. Az üvegekbe tegyünk néhány gerezd fokhagymát, borsot, kapros esernyőt, tormalevelet és ribizlit.
3. Ezután tegye az uborkákat üvegekbe, dörzsölje őket.
4. Adjunk hozzá 1 evőkanál sót 1 liter vízhez, és jól keverjük össze. Öntsük a sóoldatot az üvegekbe.
5. Hagyja az üvegeket 3 napig. Három nap múlva, amikor az erjedési folyamat véget ért, tekerje a savanyúságot vasfedél alá, és tárolja hideg helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt uborka télre vodka dobozban

A pácolt uborka az első előétel krumpli- és húsételekkel. Sok népszerű saláta nélkülözhetetlen nélkülük. Ezért egy ilyen nyersdarabnak minden pincében lennie kell.

Főzési idő: 3 nap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 16.

Hozzávalók:

• Uborka - 5 kg.
• Vodka - 5 evőkanál
• Só - 3 evőkanál
• Fokhagyma - 12 fog
• Torma levelek - 3 db.
• Fekete bors - 12 db.
• Babérlevél - 4 db.
• Kapor - 8 esernyő.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát folyó víz alatt mossuk meg.
2. Mossa le és sterilizálja az üvegeket. Tegyünk bele tormaleveleket, kapros esernyőket, fokhagymagerezdeket, borsszemeket, babérlevelet, és adjunk hozzá sót.
3. Ezután tegyen uborkát üvegekbe, öntsön vodkát és hideg vizet.
4. Zárja le a fürdőket steril fedéllel, és óvatosan rázza fel, hogy feloldja a sót.
5. A savanyúságot hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept az uborka pácolásához tormával

A tormát nagyon gyakran használják házi készítésű készítmények pikáns fűszerként, és nem engedik az uborkát sem. De a betakarítás minősége inkább a fő összetevőtől függ - az uborkától, fiatalnak és erősnek kell lennie.

Főzési idő: 3 nap.

Főzési idő: 120 perc

Adagok: 16.

Hozzávalók:

• Uborka - 5 kg.
• Ribizli levelek - 200 gr.
• Kapor - 300 gr.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Torma levelek - 1-2 db.
• Torma gyökér - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg és szárítsa meg az uborkát papírtörlőn.
2. Mossa le a ribizli leveleit, a tormát, a kaprot. A fokhagyma fejét gerezdekre osztjuk, és meghámozzuk. A tormagyökeret meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük.
3. Tegye az uborkát egy nagy serpenyőbe, öntsön bele vizet, hogy teljesen ellepje a zöldségeket. Ezután engedje le a vizet a serpenyőből egy másik edénybe.
4. Oldjunk fel sót vízben.
5. A serpenyő aljára apróra vágott tormagyökeret teszünk, majd a kapor, a tormalevél és a ribizli egy részét. majd rendezze el az uborkát, a maradék gyógynövényekkel és fokhagymagerezdekkel tolva.
6. Öntsük a sóoldatot egy serpenyőbe, tegyünk rá egy lapos tányért és állítsuk be az elnyomást. Hagyja az uborkát szobahőmérsékleten 3 napig.
7. Ezután tegye az uborkát sterilizált üvegekbe, és tárolja a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet hideg savanyú uborkát aszpirinnal üvegekbe tenni?

Ez egy gyors recept az uborka pácolásához ecet nélkül. Ezen összetevő helyett aszpirint adnak a sóoldathoz, amely baktericid funkciót lát el, és megakadályozza a munkadarab romlását.

Főzési idő: 5 nap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• Uborka - 4 kg.
• Fokhagyma - 6 fog
• Forró paprika - 1 db.
• Torma levelek - 2 db.
• Kapor ízlés szerint.
• Ribizli levelek - ízlés szerint.
• Babérlevél - 4 db.
• Szegfűborsó - 6 db.
• Víz - 3 liter.
• Só - 300 gr.
• Aspirin - 4 db.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk és 4 órán át hideg vízben áztatjuk.
2. A fokhagymát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, a csípős paprikát karikákra vágjuk.
3. Tegye sterilizált üvegekbe egyenlő mennyiségű szegfűbors, fokhagyma, csípős paprika, babérlevél, kapor, ribizlilevél és torma.
4. Ezután szorosan helyezze az uborkákat az üvegekbe.
5. Készítse elő a sóoldatot. Oldja fel a sót hideg vízben.
6. Öntsük az uborka üvegeket sóoldattal. Tegye az üvegeket egy tálba, mert az erjedés során folyadék szivárog ki. Hagyja az üvegeket 5 napig.
7. Ezt követően öblítse le többször az uborkát hideg vízzel, majd öntse fel friss vízzel, adjon hozzá aszpirint és tekerje fel a fedelet. Ha kész, a savanyúságot hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!