Leveles tészta almás rétes-9 lépésről-lépésre recept

Az almás sütés mindig fontos mind az ünnepi események, mind az otthoni teaivás szempontjából. A leveles tészta almás rétes remek választás. Ez egy hihetetlenül finom, finom és mérsékelten édes desszert. Különlegessége, hogy szinte egy töltelékből (alma, dió, mazsola, fahéj) és egy meglehetősen vékony tésztarétegből áll.

A klasszikus almás rétes recept a leveles tésztán

Bemutatjuk figyelmébe ennek a finom desszertnek a klasszikus változatát. A klasszikus almás rétes változatlan töltelék almát, apróra vágott diót és fahéjat tartalmaz, és a fagyasztott leveles tészta időt takarít meg.

Főzési idő - 1 óra.

Adagok - 6.

• 
  Az almát meghámozzuk és maggal magozzuk. Az almát apró kockákra vágjuk, és külön edénybe tesszük.
• 
  Az almát megszórjuk cukorral (2 evőkanál), fahéjjal és liszttel a receptben feltüntetett mennyiségben, jól összekeverjük, és 20 percig hagyjuk, hogy levet adjon.
• 
  Az apróra vágott diót külön tálba tesszük, és két evőkanál cukorral és zsemlemorzsával összekeverjük.
• 
  A kiolvasztott leveles tésztát sütőpapírra vagy vágódeszkára fektetjük, és sokat kinyújtjuk. A tésztalapokat egyenletesen megszórjuk dió és zsemlemorzsa keverékével. A tetejére kenjük az elkészített almatölteléket.
• 
  Óvatosan, hogy ne sértse meg a lapok integritását, tekerje a tésztát a töltelékkel tekercsek formájában. Hajlítsa le kissé a tekercsek széleit.
• 
  Egy tepsit kibélelünk papírral, és enyhén megkenünk némi növényi olajjal. Helyezze a tekercseket varrott oldalukkal lefelé egy sütőlapra. Az egyik sárgáját összekeverjük egy teáskanál vízzel, és a keveréket a tekercsekre kenjük.
• 
  Ezután éles késsel végezzen több keresztirányú vágást a tekercseken, így a kész almás rétest darabokra vághatja.
• 
  Süssük az almás rétest 180 ° C -os sütőben 20 percig, amíg szép aranybarna héja nem lesz.

Egyél az egészségedért!

Rétes alma leveles élesztőmentes tésztából

Ebben a receptben meghívjuk Önt, hogy sütje ezt az illatos és egyedi tésztát leveles tésztából élesztő nélkül. A vékony tésztából ropogós és tömör lesz a desszert. Ennek az ünnepi ételnek a változatlan tölteléke az alma és a dió, amelyek bármilyenek lehetnek: dió, mandula és mogyoró.

Hozzávalók:

• Nem élesztős fagyasztott tészta - 2 lap.
• Alma - 3 db.
• Apróra vágott dió - ½ evőkanál.
• Vaj - 2 evőkanál. l.
• Cukor - 5 evőkanál. l.
• Liszt és zsemlemorzsa - egyenként 2 evőkanál l.
• Őrölt fahéj - 2 tk
• Tojás a kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Az almás réteshez először ki kell olvasztani a leveles tésztát.
2. Az almát megmossuk, meghámozzuk, eltávolítjuk a magházat, és apró kockákra vágjuk.
3. Tegye át az apróra vágott almát egy mély tányérra, szórja meg cukorral (2 evőkanál), fahéjjal, keverje össze és hagyja 15 percig.
4. Ebben a receptben az almát karamellizálni kell.Ehhez olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg benne az almát, megszórva a többi cukorral. Sütjük, amíg meg nem puhul.
5. Egy külön tálban keverje össze az apróra vágott diót a zsemlemorzsával.
6. A dió- és almatölteléket két egyenlő részre osztjuk két tésztalaphoz.
7. A tésztát sütőpapírra kenjük (így kényelmesebb a tésztával dolgozni), és kicsit kinyújtjuk, hogy vékony legyen a lap.
8. A lapokat feltétlenül megkenjük olvasztott vajjal, és egyenletesen megszórjuk a diókeverékkel.
9. Az elkészített almatölteléket egyenletes rétegben kenjük a dióra.
10. A tölteléket óvatosan tekercsbe tekerjük.
11. A tekercs végeit tolja lefelé, hogy sütés közben ne szivárogjon ki a töltelék.
12. Kenje meg a tetején lévő tekercseket tojássárgájával, és végezzen néhány keresztirányú vágást a felület mentén.
13. A tekercseket papírral bélelt és növényi olajjal kikent tepsibe helyezzük.
14. Sütjük az almás rétest 180 ° C -on 20 percig.
15. A kész pékáruk tetejére szórjunk egy kevés porcukrot.

Egyél az egészségedért!

Lépésről lépésre recept réteshez élesztős leveles tésztán

Íme egy recept ehhez a finom desszerthez élesztős tésztából. Ez a tészta sok almalét szív fel sütés közben, ezért az almás rétes nedvesnek tűnhet. Javasoljuk, hogy a tekercs feltekerésekor kenje meg vajjal a tészta minden fordulatát. Ezek a sütemények hidegen és melegen is finomak.

Hozzávalók:

• Puff élesztő tészta - 500 g.
• Alma - 6 db.
• Vaj - 100 g.
• Cukor - 6 evőkanál. l.
• Citromlé - 2 evőkanál l.
• Fahéj - 2 tk
• Kenyérmorzsa - 2 evőkanál. l.
• Mazsola ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A leveles tésztát előzetesen ki kell olvasztani.
2. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a közepét maggal, és vágjuk apró kockákra.
3. Helyezze az almát külön tálba, szórja meg cukorral, adjon hozzá friss citromlevet, fahéjat, és ha szükséges, forró vízben áztatva és szárított mazsola. Mindent jól összekeverünk.
4. A megfelelő mennyiségű vajat olvasszuk fel a mikrohullámú sütőben.
5. A kiolvasztott tésztát kenje egy munkafelületre, és nyújtsa ki téglalap alakúra.
6. Liberálisan kenje meg az olvasztott vajat egy tésztalapon.
7. A zsemlemorzsát egyenletesen megszórjuk a vajjal.
8. Az almás tölteléket egyenletes rétegben elterítjük a tésztalapon, a négy szélét szabadon hagyva.
9. Ezután hajtsa rá a tészta széleit a töltelékre, és óvatosan tekerje fel a tekercset. A megtöltött tészta minden fordulatát kenje meg bő vajjal.
10. Egy tepsit kibélelünk papírral és megkenjük növényi olajjal.
11. Óvatosan vigye át a főtt tekercset egy sütőlapra, hogy ne sértse meg integritását.
12. Fedjük le a tekercs tetejét vajjal.
13. A tekercset 180 ° C -on, nem magasabb hőmérsékleten, 20 percig sütjük. Sütéskor a tekercset többször megkenjük vajjal.
14. A forró almás rétesre szórjuk a porcukrot.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom alma és fahéjas rétes

E recept szerint az almás rétes sütésnek van néhány sajátossága. Ahhoz, hogy a desszert lágy legyen, a tésztát a lehető legvékonyabbra kell nyújtani. Az almát csak kemény fajták töltelékének vegye be, nehogy sütés közben felforrjon. És persze fahéj. Megszórjuk vele mind az almatölteléket, mind (lehetőleg nádcukorral keverve) a tekercs tetejét.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 500 g.
• Alma - 6 db.
• Apróra vágott dió - ½ evőkanál.
• Fahéj - 1 tk a töltelékhez és 1 tk. szórásra.
• Kenyérmorzsa - 2 evőkanál. l.
• Cukor - 6 evőkanál. l.
• Vaj - 150 g.
• Nádcukor - 1 evőkanál l.
• Sárgája a kenéshez.

Főzési folyamat:

1. A leveles tésztát előzetesen ki kell olvasztani.
2. Az almát megmossuk, a belsejét meghámozzuk és meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk. Megszórjuk az almát két evőkanál cukorral, hozzáadunk egy teáskanál fahéjat, összekeverjük és 15-20 percig hagyjuk.
3. A diót turmixgépben vagy késsel daráljuk úgy, hogy a darabok különböző méretűek legyenek. A diót összekeverjük a panírozással és a többi cukorral.
4. A kiolvasztott tésztát kevés liszttel megszórva sodrófával kinyújtjuk a megfelelő formájú vékony lapot.
5. A tésztát megkenjük olvasztott vajjal, és megszórjuk diókeverékkel.
6. Ezután tegye az alma tölteléket a tésztára.
7. Óvatosan, hogy ne sértse meg a tészta integritását, a lehető legszorosabban tekercsbe tekerjük.
8. Fedje le a tepsit speciális papírral.
9. Óvatosan vigye át a tekercset egy tepsibe. Kenjük meg sárgájával, és szórjuk meg nádcukorral elkevert fahéjjal.
10. A tekercset 180 ° C -on 20 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk alma és dió leveles tészta rétest?

Íme egy finom almás rétes receptje mandulával. Tejfölt vagy fagylaltot kell tálalnia hozzá. Bármilyen puffasztott fagyasztott tésztából készül, és a töltelékhez szükséges alma és dió szükségszerűen karamellizált. Ezekből az összetevőkből 8 adagot kap ebből a csodálatos desszertből.

Hozzávalók:

• Tészta - 500 g.
• Alma - 5 db.
• Mandula - 50 g.
• Cukor - 4 evőkanál. l.
• Vaj - 1-2 evőkanál. l.
• Fahéj - 1 tk

Főzési folyamat:

1. A leveles tésztát előzetesen ki kell olvasztani.
2. Az almát és a magját meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk.
3. A mandulát turmixgépben összemorzsoljuk.
4. Egy serpenyőben vajat hevítünk, apróra vágott almát teszünk bele, megszórjuk cukorral és fahéjjal, és 7 percig pároljuk. Ez idő alatt az alma karamellizálódik.
5. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott mandulát a serpenyőhöz, keverjük össze és pároljuk további 2-3 percig. Az elkészített tölteléket kicsit hűtsük le.
6. A kiolvasztott tésztát kenjük munkafelületre, szórjuk meg kevés liszttel és vékonyan nyújtsuk ki.
7. Az alma-diós tölteléket egyenletes rétegben elterítjük egy tésztalapon.
8. Mindent óvatosan tekercseljen tekercsbe, és a széleit hajlítsa lefelé, hogy a töltelék ne szivárogjon ki sütés közben.
9. A tekercset sütőpapírral bélelt és növényi olajjal kikent tepsire helyezzük.
10. Végezzen több keresztirányú vágást a tekercsen. A tekercset megkenjük tojássárgájával.
11. A tekercset 180 ° C -on 20 percig sütjük.
12. A kész tekercset megszórjuk cukorporral.

Élvezze a teát!

Egyszerű és finom copfos almás rétes recept

Ebben a receptben felkérik, hogy lepje meg vendégeit és szeretteit nemcsak a desszert varázslatos ízével, hanem szokatlan és gyönyörű megjelenésével - "pigtail". Ennek az almás rétesnek egyetlen hátránya van - túl gyorsan eltűnik az asztalról.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 250 g.
• Alma - 4 db.
• Cukor - 4 evőkanál. l.
• Fahéj - 1 tk
• Tojás a kenéshez és por a portalanításhoz.

Főzési folyamat:

1. Először hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magokat maggal és vágjuk vékony szeletekre.
2. Megszórjuk az almát a megadott mennyiségű cukorral és fahéjjal, és összekeverjük.
3. A korábban felolvasztott tésztát a munkafelületre fektetjük (ezt kényelmesen sütőpapírlapra kell tenni), és liszttel megszórva vékony lapot nyújtunk belőle.
4. A tésztalapot szemmel három egyenlő részre osztjuk. A jobb és a bal oldali részeket ferde vágással 1-2 cm vastagságú és legfeljebb 5 cm hosszú csíkokra vágjuk, hogy karácsonyfának tűnjenek.
5. Tegye az almatölteléket a lap közepére.
6. Majd miután a tészta felső szélét befelé csavartuk, egy gyönyörű "copfot" fonunk a töltelékre. A tészta alsó szélét is megfordítjuk, hogy sütés közben ne szivárogjon ki a töltelék.
7. Óvatosan vigye át a "copfot" egy sütőpapírral borított tepsibe, kenje meg a tetejét tojássárgájával. Az almás rétest megszórhatjuk apróra vágott dióval, és megkenhetjük mézzel.
8. A desszertet 180 ° C -os sütőben 20 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni egy klasszikus almás rétest egy multikookerben?

A multikookerrel főzött almás rétes mindig fényes és gazdag ízű, és senki sem tud ellenállni. Csak az a fontos, hogy a tésztát vékonyra nyújtsuk, és először az almát pároljuk. Csodálatos desszertet kap az ünnepi asztalhoz.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 25 g.
• Alma - 5 db.
• Cukor - 4 evőkanál. l.
• Vaj - 2 evőkanál l.
• Fahéj opcionális.
• Porcukor és csokoládé a megszóráshoz.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő az almás tölteléket a réteshez. Ehhez hámozza meg az almát, és miután eltávolította a magokat a magokkal, apró kockákra vágja.
2. Tegyen vajat és apróra vágott almát a multicooker tálba, és süsse a sütési programon 20 percig. Ez idő alatt feltétlenül többször keverje össze őket. Tegye a tölteléket egy másik tányérra, és mossa le a tálat.
3. Az előre kiolvasztott leveles tészta nagyon vékony, úgy, hogy átlátszó, sodrófával kinyújtjuk.
4. A tésztalapra egyenletesen elosztjuk az almatölteléket, a széleit szabadon hagyva. Az almát megszórjuk cukorral. A receptben feltüntetettnél többet adhat hozzá, ha az alma savanyú.
5. Szorosan tekerjük a tésztát egy szép tekercsbe, és rögzítsük a széleit, hogy sütés közben ne szivárogjon ki a töltelék.
6. Kenje meg a készülék tálat vajjal, és tegyen bele egy tekercset.
7. Sütjük az almás rétest a Bake programon 80 percig. A rétest sütés közben meg lehet fordítani, mivel a multicooker általában nem süti meg a pékáruk tetejét. Nyissa ki az elszívó fedelét 20 perccel a folyamat vége előtt, akkor a torta nem lesz nedves.
8. A kész süteményt megszórjuk porcukorral és reszelt csokoládéval.

Élvezze a teát!

Finom leveles tészta almás rétes mazsolával

Ebben a receptben felkérnek, hogy süss egy finom almás rétest almával és mazsolával töltve. Kívülről nagyon gyengéd lesz, kívül pedig finom ropogós kéreg lesz. Élesztőmentes tésztából főzünk, és különleges ízért adjunk hozzá egy kanál konyakot a töltelékhez.

Hozzávalók:

• Élesztőmentes leveles tészta - 250 g.
• Alma - 3 db.
• Mazsola - ½ evőkanál.
• Cukor - 3 evőkanál. l.
• Vaj - 2 evőkanál. l.
• Fahéj - 1 tk
• Konyak - 1 evőkanál. l.
• Tojás a kenéshez és porcukor a portalanításhoz.

Főzési folyamat:

1. A leveles tésztát kiolvasztjuk.
2. A mazsolát áztassa forró vízben 15-20 percig, majd öblítse le és törölje szárazra törülközővel.
3. Hámozza meg az almát és a magokat, és vágja apró kockákra.
4. 3-4 percig pároljuk az apróra vágott almát az áztatott mazsolával együtt vajban, megszórva a szükséges mennyiségű cukorral és fahéjjal. Az édes almához friss citromlevet, a savanyú almához kevés cukrot adjunk. Hűtsük le a tölteléket.
5. Helyezze a tésztát egy sütőpapírra vagy egy törülközőre, hogy kényelmesen áthelyezze a terméket egy sütőlapra, és vékonyra tekerje.
6. A tésztát jól megkenjük olvasztott vajjal.
7. Ezután egyenletes rétegben helyezzük a lapra az elkészített almatölteléket.
8. Tekerjünk mindent szép tekercsbe, és csípjük össze a széleit, hogy a töltelék ne szivárogjon ki.
9. Fedje le a tepsit speciális papírral, és kenje meg növényi olajjal. Megszórhatja a papírt búzadarával.
10. Óvatosan helyezze a tekercset egy sütőlapra. Végezzen több keresztirányú vágást a tekercs tetején, és kenje meg tojássárgájával.
11. A tekercset 180 ° C -on 20 percig sütjük.
12. A kész forró almás rétest megszórjuk a porcukorral. Óvatosan és csak a felület vágásai mentén vágjuk darabokra, mert az ilyen torta összeomlik.

Élvezze a teát!

Lépésről lépésre recept a leveles tészta rétes készítéséhez túróval

Ebben a receptben felkérnek egy alma-túrós rétes sütésére. Ez a desszert kétségtelenül a kedvencévé válik, ráadásul gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Bármilyen leveles tésztát veszünk, ami a legjobban tetszik. A töltelékhez apróra vágott diót és csokoládédarabokat adhatunk.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 1 csomag.
• Alma - 4 db.
• Túró - 1 csomag.
• Cukor - 5 evőkanál. l.
• Fahéj és vaníliás cukor - egyenként 1 tk
• Vaj - 2 evőkanál. l.
• Tojás a kenéshez.
• Dió és csokoládé ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vegye ki a tésztát a fagyasztóból, és hagyja az asztalon normál hőmérsékleten 30 percig. Ez idő alatt kiolvad.
2. Hámozzuk meg az almát és vágjuk apró kockákra.
3. Az apróra vágott almát olvasztott vajjal ellátott serpenyőbe tesszük, megszórjuk a megadott mennyiségű cukor és a fahéj felével, és pár percig pároljuk, hogy karamellizálódjon. Ezután hűtsük le őket.
4. A túrót összekeverjük a többi cukorral, és csokoládédarabokat tehetünk bele.
5. A kihűlt almát összekeverjük a túróval.
6. A tésztát törülközőre tesszük, megszórjuk liszttel, és sodrófával vékony lapra nyújtjuk.
7. A főtt alma-túrós tölteléket egyenletes rétegben helyezzük a tésztára.
8. Tekerjünk mindent tekercsbe, és rögzítsük a tészta széleit, hogy sütés közben ne szivárogjon ki a töltelék.
9. Egy tepsit kibélelünk speciális papírral, és megkenjük növényi olajjal.
10. Óvatosan vigye át a tekercset egy sütőlapra, és kenje meg sárgájával. Megszórjuk az apróra vágott diót a tekercsen.
11. Az almás rétest 180 ° C -os sütőben 20 percig sütjük.
12. A kész tekercset megszórjuk porcukorral, lehűtjük és tálaljuk.

Élvezze a teát!