Csokoládé fondant - 7 házi recept

A Fondant egy lenyűgözően látványos csokoládé desszert, amely egy muffin vagy muffin, sült falakkal, folyékony központtal. Kiegészítse a csokoládé süteményeket fagylalttal, bogyókkal vagy porcukorral. A desszert szó szerint 10 perc alatt elkészül, így még a váratlanul érkező vendégeket is meglepheti vele.

Klasszikus csokoládé Fondant folyadékközponttal

Egy könnyen elkészíthető desszert, amelyet elkészíthet, hogy valami ízleteset és eredetit megengedhessen magának. A fondant kiegészítheti kedvenc gyümölcseivel, bogyóival és fagyival.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok - 1.

• 
  Egy vízfürdőben lévő edényben, időnként megkeverve, felolvasztjuk a csokoládét és a vajat.
• 
  A tojásokat felverjük a cukorral, óvatosan hozzáadjuk az olvasztott csokoládé masszához, habverővel keverjük. Adjunk hozzá néhány csepp ízesítőt, és keverjük össze, hogy sűrű, homogén masszát kapjunk.
• 
  A lisztet átszitáljuk és hozzáadjuk a tésztához, ne felejtsük el keverni. A fondant formát vajjal kikenjük, és enyhén megszórjuk kakaóporral. Tegye bele a tésztát, és küldje el az előmelegített sütőbe 5 percre 200 fokos melegítéssel.
• 
  Vegye ki a formát, és óvatosan fordítsa a tartalmát egy tányérra. A fondantot vágás után jobb melegen tálalni, hogy a folyadékközpont kifolyjon.
• 
  Tálaláskor a fondantot gyümölcsszeletekkel, fagylalttal és friss mentalevéllel díszítjük.

Hogyan kell sütni egy finom csokoládé cseresznye fondantot?

Ebben a receptben helyezzen egy fagyasztott cseresznyét a fondant közepére. Kellemes savanyúságot kölcsönöz a desszertnek, és hangsúlyozza a csokoládé ízét. Tálaláskor díszítheti az ételt friss bogyókkal vagy szorbettel.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok - 1.

Hozzávalók:

• Vaj - 100 gr.
• Sötét csokoládé - ​​100 gr.
• Tojás - 2 db.
• Sárgája - 2 db.
• Búzaliszt - 1 evőkanál
• Granulált cukor - 30 gr.
• Cseresznye - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Olvasszuk fel a vajat alacsony lángon, és adjuk hozzá a tört csokoládét, jól keverjük addig, amíg homogén állagot nem kapunk.
2. Külön keverjük össze a sárgáját, a tojást, a kristálycukrot és a kevés lisztet.
3. Óvatosan adjuk hozzá a csokoládé-vajas keveréket a tésztához, és tegyük a hűtőbe fél órára.
4. A cseresznyét turmixgéppel összetörjük, jégkockatartóba tesszük és lefagyasztjuk.
5. A tészta felét szilikonos vagy fóliás muffinsütőformába tesszük, amelyet korábban vajjal kikent és cukorral megszórtunk, a közepébe fagyasztott cseresznyepürét teszünk, és ráöntjük a tészta második részét.
6. 200 fokos sütőben körülbelül 7 percig sütjük. Tálalás előtt kissé hűtsük le és tálaljuk, díszítsük bogyókkal vagy fagylalttal.

Egyszerű és finom csokoládé fondant fagylalttal

A tányéron olvadó, csokoládé közepű illatos fondant jól illik a hideg krémes fagylalthoz. Fontos, hogy a desszertet kissé lehűtve tálaljuk, de ne hidegen, hogy kóstolás közben a folyékony közepét el lehessen keverni a fagylalttal.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok - 1.

Hozzávalók:

• Sötét csokoládé - ​​90 gr.
• Granulált cukor - 25 gr.
• Vaj - 30 gr.
• Búzaliszt - 25 gr.
• Tojás - 1 db.
• Kakaópor - 5 gr.
• Fagylaltkrémek - 1 golyó.

Főzési folyamat:

1. A csokoládét darabokra vágjuk, és egy vajdarabbal vízfürdőben felolvasztjuk.
2. A tojásokat kristálycukorral felverjük, a csokis-vajas keveréket óvatosan hozzákeverjük, és a masszát simára gyúrjuk.
3. A csokis masszához kis adagokban lisztet adunk, a tésztát összegyúrjuk, hogy egységes és viszkózus legyen.
4. Egy tepsit kikenünk vajjal, megszórjuk kakaóporral, és megtöltjük tésztával úgy, hogy a sütőedény térfogatának 2/3 -át felvegye.
5. Tartsa a fondantot 190 fokos sütőben 5-7 percig. Ez idő alatt a felső résznek emelkednie kell, a közepének pedig folyékonynak kell maradnia. Helyezze a desszertet egy tányérra, adjon hozzá egy gombóc fagylaltot és tálalja.

Házi kakaós csokoládé fondant

Általában sötét csokoládét használnak fondant készítéséhez, de kakaópor is használható. E recept szerint különleges aromás jegyet ad a desszertnek a vaníliakivonat, amely kívánt esetben narancs esszenciával helyettesíthető.

Főzési idő: 1 óra 5 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Kakaópor - 2 evőkanál
• Búzaliszt - 2 evőkanál
• Vaj - 110 gr.
• Vanília (kivonat) - 1 tk

Főzési folyamat:

1. A sütő 160 fokra melegszik.
2. A tojásokat addig verjük, amíg fehér hab nem lesz, cukrot adnak hozzá. A masszát addig verjük, amíg a szemcsék eltűnnek, és a hab le nem áll.
3. A felvert tojáshoz adjunk hozzá kakaóport, lisztet, lágy vajat és vanília kivonatot. A tésztát óvatosan össze kell keverni, hogy sima és viszkózus legyen.
4. A tésztát a fondant készítésére szolgáló formákba öntjük, nagy méretű formába tesszük, vízzel közepére töltjük. A fondant 40-50 percig ropogósra sütjük.
5. Ha kétségei vannak afelől, hogy a desszert alul sült, akkor hagyja a sütőben további 10 percig. A fondantot tejszínhabbal vagy fagylalttal tálaljuk.

Lépésről lépésre recept a csokoládé fondant készítéséhez lassú tűzhelyen

A multikooker egy univerzális eszköz szinte minden étel elkészítéséhez, és a fondant sem kivétel. Fontos, hogy tartsa be az összetevők és a főzési technológia feltüntetett arányait, akkor az ideális eredmény nem sokáig tart.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Tojás - 4 db.
• Étcsokoládé - ​​300 gr.
• Granulált cukor - 150 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Búzaliszt - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A csokoládét darabokra törjük.
2. A vajat körülbelül 2 cm -es kockákra vágjuk.
3. Öntsön csokoládét a multikooker edényébe, és ne feledkezzen meg a keverésről 80 fokos hőmérsékleten ("Multipovar" program) körülbelül 10 percig, hogy megolvadjon.
4. Egy másik edényben felverjük a cukrot és a tojást. Amint stabil habot kap, adjon hozzá olvasztott vajat, szitált lisztet és csokoládémasszát. Mindent jól összekeverünk.
5. Fedje le a multicooker tál alját és oldalát sütőpapírral, tegye ki a tésztát, és főzze ugyanebben a programban további 10 percig. Óvatosan távolítsa el a kész fondantot és tálalja melegen.

PP csokoládé fondant otthon

Akkor is kényeztetheti magát egy finom csokoládé desszerttel, ha szükség van a megfelelő táplálkozásra, és nem szokásos lisztet, vajat vagy cukrot használ. Az e recept szerint elkészített fondant nagyon ízletesek, és egyáltalán nem károsítják a figurát.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Keserű csokoládé cukor nélkül - 80 gr.
• Kókuszolaj - 50 gr.
• Teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt - 30 gr.
• Édesítőszer (agave szirup) - 1,5 evőkanál
• Tojás - 2 db.
• Bogyók - tálaláshoz.
• Menta - 2 levél.

Főzési folyamat:

1. Az étcsokoládé darabokat vízfürdőben felolvasztjuk, kókuszolajat adunk hozzájuk, és mindent alaposan összekeverünk.
2. Egy másik edényben felverjük a tojásokat édesítőszerrel, és óvatosan hozzáadjuk a csokoládé masszát a tojásos keverékhez.
3. A lisztet először szitálni kell, és hozzá kell adni a többi hozzávalóhoz, hogy homogén tésztát kapjunk.
4. A formákat kókuszolajjal kikenjük, és beleöntjük a tésztát.A formákat enyhén rázza fel, hogy a tészta egyenletesen eloszoljon, és ne keletkezzenek üregek a sütés során.
5. Tartsa a fondantokat a sütőben, 210 fokon bekapcsolva, legfeljebb 10 percig. Ezt követően hagyjuk állni 5 percig, majd vegyük ki és tálaljuk, díszítsük bogyókkal és friss mentával.

Mikrohullámú csokoládé fondant egy bögre 5 perc alatt

A legegyszerűbb recept a csokoládé fondanthoz, amelyet közvetlenül egy bögrében vagy más megfelelő edényben készítenek a mikrohullámú sütőben. Ez a recept alkalmas azoknak, akik nem szeretnének sok időt sütéssel tölteni, de szeretnének egy finom desszertet élvezni.

Főzési idő: 7 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 160 gr.
• Kakaópor - 8 evőkanál
• Granulált cukor - 8 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Tej - 240 ml
• Növényi olaj - 8 evőkanál
• Olvadt csokoládé - ​​4 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a száraz hozzávalókat - lisztet, kakaót, cukrot és sót egy megfelelő tálban.
2. Hozzáadjuk a tejet és a vajat, jól összemorzsoljuk, hogy egyenletes tésztát kapjunk.
3. A munkadarabot áthelyezzük egy bögrébe, amelynek térfogatának legalább 400 ml -nek kell lennie, hogy a tésztának legyen helye, ahol megemelkedhet a főzési folyamat során.
4. Tegye a csokoládé darabokat a tészta közepébe, nyomja bele a tésztába.
5. Helyezze a tartályt a munkadarabbal egy papírtörlővel ellátott raklapra. Sütje maximális teljesítményen (950 W) 70 másodpercig. Vegye ki a desszertet a bögreből és élvezze!