Klasszikus hering bunda alatt tojással - 9 lépésről lépésre recept

A klasszikus hering bunda alatt tojással talán a leghíresebb saláta a posztszovjet térben. A hering bunda alatt nem veszíti el népszerűségét, és a mai napig egyre több főzési lehetőséget szerez. Fedezze fel 9 lépésről lépésre készített fotóréteg-receptünk választékát, hogy megtalálja a tökéletes receptet ehhez a legendás ételhez.

A heringrétegek sorozata bunda alatt tojással

A modern világban, amikor a világ minden tájáról származó receptek elérhetővé váltak az emberek számára, a világhálónak köszönhetően nagyon könnyű eltévedni a változatosságban. De a kínált receptek bősége ellenére a legtöbb ember hű marad a régi, jó, idővel bevált receptekhez, amelyek anyáinktól és nagyanyáinktól fennmaradtak. A hering bunda alatt csak egy ilyen változata egy ízletes ételnek, amelyet mindenki ismer gyermekkora óta. Talán a posztszovjet térben nincs olyan ember, aki ne próbálta volna ki ezt az ízletes és ugyanakkor hihetetlenül egyszerű salátát. Most nagyszámú lehetőség van az elkészítésére, de mindegyik a fő klasszikus recepten alapul. Ez egy réteges saláta, amely heringből és főtt zöldségekből áll, amelyeket meghatározott sorrendben helyeznek el. Az első réteg mindig a kis darabokra vágott hering, majd a forrásban lévő vízben leforrázott hagyma és a majonéz. A következő réteg reszelt burgonyából és majonézből, majd reszelt tojásból és majonézből áll. A tojások után a reszelt sárgarépán van a sor, szintén majonézzel öntve. Az utolsó réteg mindig reszelt cékla, és az egész saláta majonézzel van bevonva, ami kellemes rózsaszín árnyalatot kap. Ez a saláta infúzióban még finomabbá válik, ezért ajánlatos legalább 4-6 órát eltelni az elkészítés és a tálalás között. Tálalás előtt nagyon gyakran a bunda alatti heringet friss fűszernövényekkel vagy reszelt tojással díszítik.

Lépésről lépésre recept klasszikus hering készítéséhez bunda alatt

Kínálunk Önnek egy receptet a hering saláta készítésének legnépszerűbb változatához bunda alatt. A szovjet időkben ő jelent meg leggyakrabban az ünnepi asztalokon, ezért klasszikus főzési lehetőségnek tekintik.

Adagok: 2

Főzési idő: 50 perc

• 
  Mivel a saláta főtt zöldségekből készül, az első lépés azok elkészítése. Tehát alaposan öblítse le a burgonyát és a sárgarépát folyó víz alatt. Tegye őket egy serpenyőbe, és öntsön bele elegendő vizet. Amikor a zöldségek felforrnak, csökkentse a lángot, és addig főzze, amíg villával könnyen át nem szúrják őket (de vigyázzon, a zöldségek nagyon könnyen emészthetők, és elkezdenek szétesni). Miután a zöldségek készen állnak, tegye őket egy széles tányérra, hogy lehűljenek.
• 
  Öblítse le a céklát annyi vízzel, hogy lemossa az összes talajt.Tegye a répát egy serpenyőbe, és fedje le vízzel, miután a víz felforrt, főzze a céklát körülbelül 1-2 órán át, amíg puha lesz (ügyeljen arra, hogy a víz ne forrjon fel). Helyezze a kész céklát egy tányérra, és hagyja teljesen kihűlni.
• 
  Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le a csap alatt, és vágjuk apró kockákra. Tegye át az apróra vágott hagymát egy tálba, és adjon hozzá egy pohár forrásban lévő vizet. Hagyja a hagymát párolni körülbelül 10 percig (ez segít eltávolítani a felesleges keserűséget a hagymából). Ürítse le a vizet.
• 
  A heringen volt a sor. Először is meg kell vizsgálnia a kis csontok jelenlétét, és ha van, távolítsa el őket. Ezután vágja a heringet keskeny csíkokra, a csíkokat pedig kis kockákra.
• 
  Távolítsa el a héjat a kihűlt répáról, és maga a répát reszelje le közepes vagy finom reszelőn.
• 
  A sárgarépát is meg kell hámozni a főtt héjból, és közepes vagy finom reszelőn le kell reszelni.
• 
  Hámozzuk meg és reszeljük le a burgonyát durva reszelőn, ahogy a sárgarépát és a céklát is.
• 
  Nos, ennyi, a legidőigényesebb folyamatnak vége. Most már csak a finom salátánk összeállítása marad. A hering bunda alatt 5 rétegből gyűlik össze. Az első réteg reszelt burgonya. Rátesszük egy hosszúkás formájú edényre, ellapítjuk, és vastag majonézhálót készítünk a tetejére.
• 
  A második réteg a heringdarabok kihelyezése. Ismét simítsuk el, és töltsük fel majonézzel.
• 
  A hering tetejére párolt hagymát raknak, amelyből nagyon jól le kell engedni a vizet, hogy ne rontsa el a saláta állagát. Felülről ismét mindent befedünk egy majonéz hálóval.
• 
  A negyedik réteg egy fényes és édes sárgarépa, amelyet, mint minden korábbi összetevőt, egy majonézréteggel kell kenni.
• 
  És végül az utolsó, ötödik réteg - reszelt főtt cékla. Óvatosan fektesse le, hogy az előző rétegek ne jelenjenek meg sehol. A tetejére különféle figurákat rajzolhat egy vékony majonézréteggel, vagy egyszerűen megkenheti a majonézzel (egy idő után gyönyörű rózsaszín színt kap, répa levével festve). Öblítse le a zöldeket és szárítsa meg egy kicsit. Rendezze el a kapor vagy petrezselyem szálát a saláta körül, egyfajta "szoknyát" képezve. Hűtőszekrénybe tesszük néhány órára, hogy a rétegek megfelelően átitatódjanak.

Jó étvágyat kívánunk!

Hering bunda alatt alma hozzáadásával

Nem egészen a jól ismert saláta szokásos változata. Az alma frissességet és könnyedséget kölcsönöz neki, tökéletesen kombinálva a többi összetevővel. Próbálja meg főzni ezt a nagyon ízletes és szokatlan ételt, változatossá téve ezzel az ünnepi asztalt.

Hozzávalók:

• Hering (filé) - 0,3 kg
• Alma - 0,3 kg.
• Cékla - 0,3 kg.
• Alacsony kalóriatartalmú majonéz - 1 csomag.
• Burgonya - 0,3 kg.
• Hagyma - 1 közepes méretű fej.
• Sárgarépa - 2 db.

Főzési folyamat:

1. A céklát jól öblítse le a föld maradványaiból, és tegye egy serpenyőbe. Felöntjük annyi vízzel, és puhára főzzük. Ne felejtsük el, hogy a céklát sokáig főzzük (mérettől függően akár 2-3 órát is), ezt tartsuk szem előtt a saláta elkészítése előtt. Villával ellenőrizze a répa készenlétét: ha könnyen átszúrja a zöldséget, akkor vegye le a serpenyőt a tűzről. Ürítse le az edényt, és hagyja kihűlni a céklát.
2. A burgonyát és a sárgarépát folyó víz alatt alaposan megmossuk, majd puhára főzzük. Legyen óvatos ezekkel a zöldségekkel, sokkal gyorsabban főznek, mint a cékla, és egyszerűen széteshetnek, ha túlfőzik. Amikor a sárgarépa és a burgonya is megfőtt, engedje le a vizet, és tegye egy tányérra, hogy tovább hűljön.
3. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk elég apró kockákra. Annak érdekében, hogy a salátában lévő hagyma ne legyen keserű ízű, jobb lesz, ha forrásban lévő vizet öntünk rá 10 percre. Az ilyen gőzölés után a zöldség finom ízű lesz, egyetlen keserűség nélkül. Alaposan öblítse le a vizet, és nyomja össze a hagymát.
4. A heringet apró darabokra kell vágni, miközben eltávolítják a csontokat (ha vannak).
5. A kihűlt zöldségeket (répa, sárgarépa és burgonya) külön meghámozzuk és lereszeljük egy közepes reszelőn.
6. Mossa meg az almát, hámozza meg (nagyon vékony réteggel kell levágni, jobb speciális hámozót használni). Távolítsa el a magokat, és reszelje le az almát közepes reszelőn.
7. Minden készen áll, ideje elkezdeni rétegesen gyűjteni a salátát. Először tegyen egy réteg reszelt burgonyát egy hosszúkás tányérra. Öntsön rá egy réteg majonézt (hálót készíthet, vagy óvatosan megkenheti). Ezt követi egy réteg finomra vágott hering, majonézzel meglocsolva. A hal után helyezzen ki egy réteg hagymát majonéz hálóval. Az ötödik réteg a reszelt sárgarépa, amelyet szintén felül kell borítani egy majonézréteggel. A hatodik réteg reszelt alma és háló majonéz. A céklát az utolsó rétegben helyezik el, teljesen lefedve az összes korábbi réteget. A saláta tetejét majonéz hálóval és friss fűszernövényekkel díszíthetjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept a lusta heringhez bunda alatt tojással

Gyakran előfordul, hogy a főtt cékla a hűtőben marad, és a háziasszonyok tanácstalanok, mit főzzenek belőle. Próbáljon "lusta" heringet főzni bunda alatt. Egy ilyen gyors és ízletes előételnek egyébként vacsorának vagy családi ebédnek kell lennie.

Hozzávalók:

• Hering (filé) - 1 db.
• Cékla - 1-2 db.
• Majonéz - 1-2 evőkanál. l.
• Fokhagyma szegfűszeg - 2 db.
• Csirke tojás - 4 db.
• Hagyma - ½ db.
• Petrezselyem- vagy kaporág - több darab díszítésre.

Főzési folyamat:

1. Ha már elkészítette az összes összetevőt, akkor a lusta hering főzése bunda alatt legfeljebb 10 percet vesz igénybe. Ellenkező esetben egy kicsit tovább tart a főzés.
2. Az első lépés a cékla felforralása (legjobb, ha ezt előre, lehetőleg este végezzük). Öblítse le folyó víz alatt, és tegye egy kis serpenyőbe. Öntsön annyi vizet a répára, hogy 2-3 ujjal ellepje a zöldséget. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, majd csökkentsük a hőt. A céklát mérsékelt forrásban puhára főzzük (kb. 1-1,5 óra). Amikor a zöldséget villával könnyű átszúrni, akkor kész. Ügyeljen arra, hogy a víz ne forrjon fel, különben a cékla egyenetlenül felforr. Főzés után vegye ki a főtt zöldséget egy tányérra és hűtse le.
3. A tojásokat forrásban lévő vízben puhára főzzük. Legalább 10 percig kell főzni, hogy a fehérjéknek és a sárgájuknak legyen idejük megfelelően főzni. Forralás után feltétlenül mártsuk a kemény tojást hideg vízbe, ez segít a tojások könnyedén lehúzni a héjából (a szép és sima tojás az uzsonnánk alapja).
4. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. A fokhagymát préseljük át, majd apróra vágjuk a hagymát. Annak elkerülése érdekében, hogy a saláta keserű legyen, az apróra vágott hagymát kell egy tál forrásban lévő vízzel körülbelül 10 percig tartani. Leszűrjük és kinyomkodjuk a hagymát.
5. A kihűlt céklát meghámozzuk, és közepes reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a reszelt céklát a hagymával és a fokhagymával. Adjunk hozzá néhány evőkanál majonézt a kapott masszához és keverjük össze.
6. Vágja a heringet vékony szeletekre, gondosan ellenőrizze a csontokat.
7. Hámozza meg a tojásokat és vágja 2 részre. A tojások felét ki kell vágni, fel kell vágni (az alját egy kicsit meg lehet vágni, hogy stabilabbak legyenek a "tartletjeink"), és a tetejét répa töltelékkel töltjük fel. A töltelék tetejére tegyünk 1-2 darab halat.
8. Öblítse le és szárítsa meg a zöldeket. Díszítse a lusta hering minden adagját bunda alatt friss gyógynövényekkel. Tegye az ételt egy időre a hűtőbe, majd tálalja.

Jó étvágyat!

Hering bunda alatt pita kenyérben az ünnepi asztalon

Próbálja ki a híres salátát, de változtassa meg egy kicsit a megjelenését. A bunda alatti hering adagolt darabokra vágott pita tekercsbe dobható. Amellett, hogy egy ilyen prezentáció nagyon eredetinek tűnik, nagyon kényelmes is, mert mindenki vihet egy kis darabot kipróbálásra. Ez a saláta nemcsak otthoni étkezéshez, de svédasztalos asztalhoz is tökéletes.

Hozzávalók:

• Hering - 1 db.
• Cékla - 2 db.
• Burgonya - 2 db.
• Lavash - 1 csomag.
• Majonéz ízlés szerint.
• Sárgarépa - 2 db.
• Csirke tojás - 4-5 db.
• Friss petrezselyem vagy kapor - 10 g.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a céklát úgy, hogy minden szennyeződés és szennyeződés elmosódjon. Helyezze a céklát egy fazék hideg vízbe, és főzze puhára. A zöldség méretétől függően ez akár 1–2,5 órát is igénybe vehet. Ne felejtse el ellenőrizni a vízszintet, amikor répát főz, gyakran felforr. A kész céklát meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük.
2. Külön edényben a megmosott burgonyát és sárgarépát puhára főzzük. Hűtsük le, hámozzuk le és reszeljük le durva reszelőn is.
3. A tojásokat keményre főzzük (10 percig forraljuk forrásban lévő vízben, majd tartsuk 5-10 percig nagyon hideg vízben-így könnyebb lesz eltávolítani a héját). A csirke tojást finom reszelővel lereszeljük.
4. A heringet hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra. A folyamat felgyorsítása érdekében jobb a heringfilét használni.
5. Itt az ideje, hogy elkezdjük a hering bunda alatt pita kenyérbe történő összeszerelésének folyamatát. Ehhez vegyen egy darab fóliát, és tegyen rá egy pita kenyérlapot. Kenje meg jól majonézzel (vékony réteg).
6. Az első réteg a reszelt főtt cékla kirakása. A tetejére kenjünk egy vékony réteg majonézt.
7. Helyezze a reszelt burgonyát egy második rétegbe. Ezután újabb réteg majonézt.
8. Ezután következik egy réteg reszelt sárgarépa majonézzel meglocsolva.
9. Ezután egy réteg reszelt tojást és egy háló majonézt.
10. Az utolsó rétegbe finomra vágott heringdarabokat teszünk.
11. Most óvatosan tekercselje a pitakenyeret tekercsbe (segítsen fóliával). Tegye a kész heringet bunda alá, pita kenyérbe a hűtőszekrénybe 3-4 órára, hogy a pitakenyér megfelelően áztatott és ne száradjon ki. Tálalás előtt az előételeket vágjuk elég vékony szeletekre, amelyeket tetszés szerint megszórhatunk finomra vágott kaporral vagy petrezselyemmel.

Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk heringet egy bunda tekercs alatt?

A hering bunda alatt tekercs formájában nagyon eredeti és érdekes lehetőség mindenki kedvenc salátájának felszolgálására. A "bunda" tekercs nem rosszabb, mint a saláta tálból készült társa. Próbáld ki és nézd meg magad!

Hozzávalók:

• Hering (filé) - 250 g.
• Cékla - 4 db.
• Só és majonéz ízlés szerint.
• Sárgarépa - 2-3 db.
• Burgonya - 3-4 db.
• Hagyma - 1 fej.
• Tojás - 2-3 db.

Főzési folyamat:

1. Jobb, ha a saláta elkészítését egy nappal az ünnep előtt kezdjük el. Először jól öblítse le és forraljon fel 4 céklát (ez körülbelül 2-3 órát vesz igénybe, minden a zöldség méretétől függ).
2. A burgonyát és a sárgarépát puhára főzzük. Most tegye az összes zöldséget a hűtőszekrénybe néhány órára (ennek az eljárásnak köszönhetően a zöldségek nem tapadnak össze, miután dörzsölte őket).
3. A tojásokat keményre főzzük (10 percig forrásban lévő vízben), majd hűtsük le egy hideg edényben 5-10 percig. A tojásokat meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük.
4. A burgonyát, a sárgarépát és a céklát meghámozzuk, majd finomra reszeljük (minden zöldséget külön tányérban).
5. A céklát meghámozzuk, és durva reszelőn is lereszeljük.
6. Ellenőrizze a heringfilék csontjait, és távolítsa el, ha vannak. Vágja a halat apró, legfeljebb 0,5 milliméter vastag darabokra.
7. A hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk (kockára vágva). Keverjük össze az apróra vágott hagymát és a hering darabokat, keverjük össze. Ha kevésbé szeretné kifejezni a hagyma ízét, akkor mielőtt a heringgel kombinálja, öntsön forró vizet a hagyma darabokra 5-10 percig. Ezután lecsepegtetjük, összenyomkodjuk és hozzáadjuk a halakhoz.
8. Terítsen ugyanolyan méretű fóliát az asztalra, mint ahogy tekerni kívánja. Először terítsen ki egy réteg durvára reszelt céklát. Hozzáadhat egy kis sót, és kézzel megnyomhatja a céklát, hogy a jövőben a tekercs jobban megőrizze alakját.
9. Ezután terítsen ki egy réteg reszelt sárgarépát. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ennek a rétegnek mindkét oldalon körülbelül 2-3 centiméterrel keskenyebbnek kell lennie, mint az előző. Meglocsoljuk majonéz hálóval.
10. Tegye a reszelt burgonyát a harmadik rétegbe. Ennek a rétegnek 2-3 centiméterrel keskenyebbnek kell lennie, mint a sárgarépa réteg. A tetejét egy réteg majonézzel is lefedjük.
11. A burgonya tetejére reszelt tojást teszünk, 2-3 centiméterre az előző rétegtől. Fedjük le a tojásokat majonéz hálóval.
12. Az utolsó réteg, a tekercs kellős közepén, a hering és a hagyma.
13. Eljön a legfontosabb pillanat - a tekercs csavarása. Finoman tekerje be a saláta egyik végét fóliával. Fokozatosan, rétegenként nyomkodva tekerje az egész salátát tekercsbe. Csomagoljuk műanyag fóliába, és tegyük hűtőbe 3-4 órára. Ez idő alatt a salátának lesz ideje áztatni, és a rétegek összeragadnak a mézzel.
14. Mielőtt a salátát az asztalra tálalná, óvatosan távolítsa el a filmről, öntsön egy kevés majonézt, díszítse friss fűszernövényekkel, és vágja apróra.

Jó étvágyat!

Egyszerű recept hering bunda alatt tojással és sajttal

Ez a lehetőség hering bunda alatt történő főzéséhez biztosan tetszeni fog ennek a salátának a szerelmeseinek. És bár hiányzik belőle néhány szokásos összetevő, ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét. A saláta egyáltalán nem veszít az eredetitől, sőt talán nyer is.

Hozzávalók:

• Cékla - 2 db. közepes méretű.
• Hering (filé) - 200 g.
• Sajt - 120 g.
• Burgonya - 2 db.
• Tejföl - 110 g.
• Majonéz - 110 g.

Főzési folyamat:

1. Ennek a salátának a leghosszabb főzési folyamata a cékla forralása. Ezért a legegyszerűbb, ha előző nap felforraljuk. Alaposan öblítse le a céklát, hogy eltávolítsa az összes szennyeződést. A megmosott céklát tegyük egy kis edénybe vízzel, és forraljuk fel. Amikor a serpenyőben lévő víz forrni kezd, csökkentse a lángot, és főzze a gyökérzöldséget alig észrevehető forrásban körülbelül 1,5-2 órán keresztül (a főzési idő nagyban függ a répa méretétől). Villával ellenőrizze a répa készenlétét: ha könnyen belép a répába, akkor minden készen áll, és kikapcsolhatja a hőt. A főtt céklát kihűtjük, majd meghámozzuk.
2. Ezenkívül a cékla mellett burgonyát kell főzni. Nem kell tisztítania, közvetlenül a héjával felforraljuk. A burgonyát jól megmossuk, és forrásban lévő vízben puhára főzzük (próbáljuk meg nem főzni a burgonyát, különben szétesik). Hűtsük le és hámozzuk.
3. A heringben ellenőrizni kell a csontokat, el kell távolítani, ha vannak, és a filét apró darabokra vágni.
4. A sajtot durvára reszeljük.
5. A hámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, amelyek mérete megegyezik a heringkockákkal.
6. A hámozott céklát durvára reszeljük.
7. Egy kis tálban keverjen össze 110 gramm tejfölt és ugyanannyi majonézt. Jól összekeverni. A kapott mártást be kell kenni salátánk minden rétegére.
8. Itt az ideje, hogy elkezdjük rétegesen elhelyezni az összetevőket a salátástálban. Tehát a saláta ezen változatának első rétege a finomra vágott hering. Az első réteget megkenjük tejfölös-majonézes mártással.
9. Tegye a burgonyaszeleteket egy második rétegbe, amelyet szintén meg kell kenni mártással.
10. A harmadik réteg sajt, tetejére egy tejfölös-majonézes mártással.
11. A negyedik és utolsó rétegben terítsük ki a répát egy durva reszelőn.
12. A saláta tetejét mártáshálóval és néhány szál friss petrezselyemmel vagy kaporral díszítjük. Helyezze a heringet bunda alá a hűtőszekrénybe, hogy 3-4 órán át áztassa, majd tálalja.

Jó étvágyat!

Puff hering bunda alatt lazaccal és vörös kaviárral

Talán ez a legszokatlanabb és legfinomabb lehetőség a hering bunda alatt történő főzésére. Vendégei garantáltan elégedettek lesznek, és valószínűleg receptet fognak kérni Önnek ehhez a csodálatos salátához!

Hozzávalók:

• Enyhén sózott lazac - 180-200 g.
• Hering (filé) - 1 db.
• Majonéz - 1 csomag.
• Cékla - 2 db.
• Burgonya - 4 db.
• Tojás - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Vörös kaviár - 40 g.
• Sárgarépa - 2 db.
• Friss gyógynövények ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mielőtt elkezdené főzni a salátát, meg kell főzni az összes zöldséget. A céklát, a burgonyát és a sárgarépát folyó víz alatt alaposan öblítse le. A burgonyát és a sárgarépát a répától külön főzzük puhára (30-40 perc), a cékla sokkal tovább főz - 1,5 óra, vagy akár 2. Miután a zöldségek készen vannak, óvatosan engedje le a vizet róluk, és adja a répának, sárgarépát és hűtsük le a burgonyát.
2. A tyúktojást forrásban lévő vízben is főzni kell 10 percig, hogy a tisztítás során a héja könnyebben lehámozódjon, forralás után mártsa őket hideg vízbe 5-10 percig, és dörzsölje le a hámozott tojásokat egy durva reszelőn. .
3. Ellenőrizze a heringfilék csontjait, és ha látja, távolítsa el őket. A halat apró darabokra vágjuk.
4. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, majd durva reszelőn külön lereszeljük.
5. Ugyanezt tegyük a répával is: hámozzuk meg, majd reszeljük le durva reszelőn.
6. Vegye ki a csontokat a lazacfiléből, és vágja a halat apró kockákra.
7. Most már közvetlenül elkezdheti szedni a salátát. Tehát vegyen egy tányért vagy salátástálat, amelyben heringet bunda alatt kíván tálalni. Először ki kell raknia egy réteg burgonyát, durva reszelőn reszelve. Hozzáadhat egy kis sót, majd feltétlenül öntse a burgonyát finom majonézhálóval.
8. A második réteget lazaccal kevert heringnek kell követnie. A hal tetején a harmadik réteg sárgarépa, durva reszelőn reszelve. Öntsük a majonéz hálót a harmadik rétegre.
9. Tegye a reszelt tojást a sárgarépára, és a répát. Kenje meg a céklaréteget majonézzel, és egyenletesen kenje szét a saláta teljes felületén.
10. Díszítse a kész salátát kaviárral és néhány szál friss petrezselyemmel vagy kaporral, majd tegye hűtőszekrénybe áztatáshoz (4 óra).

Jó étvágyat kívánunk!

Ünnepi hering bunda alatt, tojással tartletben

Nagyon érdekes és szokatlan lehetőség a hering bunda alatt való tálalására. A finom burgonyakosarak jól illeszkednek a répa-hal töltelékhez. Ez a saláta minden ünnepi asztalon jól mutat.

Hozzávalók:

Tartletekhez:

• Csirke tojás - 1 db.
• Burgonya - 2-3 db. kis méret.
• Napraforgóolaj - fél teáskanál.
• Búzaliszt - 120 g.
• Só - 1-2 csipet.

Töltéshez:

• Cékla - 2 db.
• Hering - 0,2 kg.
• Tojás - 1 db.
• Sárgarépa és hagyma - 1 db.
• Majonéz ízlés szerint.
• Friss petrezselyem - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. Este 2 jól megmosott répát bő vízben felforralunk. Hűtsük le és tegyük hűtőbe.
2. A burgonyát és a sárgarépát közvetlenül a héjában öblítsük le hideg vízben, és főzzük puhára. Öblítse le a vizet, és óvatosan hámozza meg a főtt zöldségeket, és reszelje le durva reszelőn különböző lemezeken.
3. Szitáljon 120 gramm lisztet egy kis tálba (szükség lehet még egy kicsit), adjon hozzá reszelt burgonyát és ízlés szerint kevés sót. Beleütünk egy csirke tojást (villával előkeverve 1 percig), és mindent alaposan összekeverünk. Szép tésztát kell kapnia. Gömbölyítünk belőle, fóliával letakarva 30-40 percre hűtőbe tesszük.
4. A sütőt előmelegítjük 220 fokra.
5. A tortaformákat kikenjük olajjal, és egyenletesen elosztjuk rajtuk a kihűlt burgonyatésztát. Helyezze a tartleteket a sütőbe körülbelül 20 percre, amíg szép arany színűek nem lesznek.
6. Mivel salátánkat kis tartletekben szolgáljuk fel, vágjuk fel és reszeljük le a lehető legkisebbre.
7. A főtt céklát kivesszük a hűtőből és meghámozzuk. Finom reszelőn lereszeljük.
8. Ellenőrizze a hering csontjait, majd vágja a lehető legfinomabbra.
9. A tojást keményre főzzük, és finom reszelőn lereszeljük.
10. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk a lehető legkisebbre.
11. Helyezzen egy réteg finomra vágott heringet a kihűlt tartletekre. Ezután - egy réteg finomra vágott hagymát. Kenjük meg kevés majonézzel. A tetejét megszórjuk reszelt tojással. Az utolsó réteg finomra reszelt cékla. Kúp alakban kell elhelyezni, egyfajta céklacsúszdát képezve. Díszítse a tartleteket majonéz mintával és megmosott friss petrezselyemzölddel. A kész salátát tartletekben tartsa hidegben több órán keresztül, majd tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom recept zselatin hozzáadásával

Szinte mindenki, kivétel nélkül, szereti a heringet bunda alatt. Felhívjuk figyelmét egy kissé szokatlan receptre, amely lehetővé teszi, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a saláta nem esik szét a tányéron.A titok a zselatinban rejlik, amely része. Érdekes? Akkor térjünk rá a főzésre.

Hozzávalók:

• Hering filé - 0,4 kg.
• Cékla - 2 db.
• Hagyma - 1 fej.
• Csirke tojás - 5-6 db.
• Zselatin - 15 g.
• Majonéz - ½ csomag.
• Víz - 100 ml
• Sárgarépa - 2 db.
• Burgonya - 3 db.

Főzési folyamat:

1. A céklát, a sárgarépát és a burgonyát alaposan öblítse le folyó vízben. Ennek az opciónak az elkészítéséhez nem főzzük meg a zöldségeket, hanem sütőben sütjük. Ezért kapcsolja be előre 200 ° C -on. A megmosott zöldségeket papírtörlővel szárítsuk meg és fóliába csomagoljuk. Tegye a zöldségeket egy tepsire, és tegye őket 45 percre egy jól felmelegített sütőbe (késsel vagy villával ellenőrizze a zöldségek készenlétét: ha a zöldségek jól átszúrják, akkor vegye ki őket a sütőből).
2. Amíg a zöldségek sülnek, meg lehet főzni 5 kemény tojást, hogy ne vesztegessük az időt. Ha kész a tojás, mártsuk hideg vízbe. Ez az egyszerű trükk segít a tojások tisztításában: a héj minden probléma nélkül elválik. A tojásokat finom reszelőn lereszeljük.
3. Oldjunk fel 15 gramm zselatint fél pohár vízben, és hagyjuk megduzzadni (kb. 25-30 perc), amikor a zselatin megfelelően megduzzad, fel kell oldani vízfürdőben. Ezután adjon hozzá egy fél csomag majonézt egy zselatintartályhoz, és alaposan keverje össze, amíg az összetevők teljesen fel nem keverednek.
4. A sült zöldségeknek ekkorra már le kellett hűlniük, ezért hámozzuk meg a répát, a sárgarépát és a burgonyát. Az egyes zöldségfajtákat durva reszelőn lereszeljük külön edényekben. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál majonéz-zselatin keveréket egy tál répához, és jól keverjük össze.
5. Fedje le a téglalap alakú edényt fóliával. Tegye a céklát formába, egyenletesen elosztva az alján és a falakon.
6. Ellenőrizze a heringet, hogy nincs -e benne kicsi mag, és apróra vágja. Adjunk hozzá néhány evőkanál majonézes mártást.
7. Helyezzen egy réteg majonézzel elkevert reszelt sárgarépát a répára, majd egy réteg reszelt tojást és finomra vágott hagymát.
8. A hagymára tegyünk egy réteg heringet, és reszelt burgonyát majonézzel.
9. Ha maradtak hozzávalók, ismételje meg a rétegeket bármilyen sorrendben, egy feltétellel, úgy, hogy az utolsó réteg a majonézes burgonya legyen.
10. Óvatosan fedje le a salátát a film széleivel, és hagyja hidegben főzni legalább 4-6 órán keresztül. Tálalás előtt óvatosan vegye ki a salátát a serpenyőből, és fordítsa fel a céklaréteget. Díszítse fel a kívánt salátát, vágja apróra és tálalja.

Jó étvágyat neked és vendégeidnek!