Vajas élesztős tészta-10 főzési recept lépésről lépésre

Vaj élesztős tésztát a tej zsemlét

Finom házi zsemlét készítenek gyengéd tésztán. A legpuhább és legízletesebb süteményekhez használjon élesztős receptet tejjel.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra

Adagok - 650 gr.

• 
  Keverje össze a száraz élesztőt egy evőkanál cukorral.
• 
  Töltsük meg a száraz hozzávalókat félig meleg tejjel. Keverjük össze és hagyjuk 10 percig.
• 
  Egy külön tálban habverővel felverjük a tojást, a maradék cukrot, a tejet és az olvasztott vajat.
• 
  A lisztet és a sót finom szitán átszitáljuk. Keverjük össze a száraz hozzávalót a tésztával és a tojás-tej keverékkel.
• 
  A tésztát spatulával teljesen homogénné gyúrjuk, és egy órára meleg helyre tesszük. Fedjük le a terméket egy törülközővel, és várjuk meg, amíg teljesen meg nem főzik.

Hogyan készítsünk finom élesztős tésztát?

A pihe -puha tészta elkészítésének egyszerű módja száraz élesztő. A termék puha és rugalmas lesz, a késztermékek pedig ízlésükkel és friss illatukkal örülnek.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra

Adagok - 750 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 350 gr.
• Tej - 100 ml.
• Víz - 60 ml.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Cukor - 100 gr.
• Só - 1 csipet
• Száraz élesztő - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. Adjunk hozzá száraz élesztőt, egy evőkanál lisztet és cukrot kis mennyiségű meleg vízhez.
2. A folyékony masszát alaposan keverjük össze, és hagyjuk meleg helyen 10 percig.
3. Miután elkészült a tészta, öntsön rá növényi olajat.
4. A lisztet és a sót itt szitáljuk, felöntjük tejjel. A tartalmat alaposan összegyúrjuk, amíg sűrű és rugalmas tésztát nem kapunk.
5. A munkadarabot egy órán át meleg helyen hagyjuk, törölközővel letakarva. Ez idő alatt a vajas tészta felemelkedik és használatra kész.

Lépésről lépésre recept nem keményedő élesztőtészta készítéséhez

Az édes házi sütemények sokáig friss megjelenéssel és ízleléssel örvendeztethetnek meg. Annak elkerülése érdekében, hogy az élesztőtermékek elavuljanak, van néhány egyszerű kulináris titok. Vegye figyelembe a receptet!

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra

Adagok - 700 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 350 gr.
• Tej - 120 ml.
• Tojás - 1 db.
• Vaj - 60 gr.
• Növényi olaj - 30 ml.
• Cukor - 100 gr.
• Só - 1 csipet
• Száraz élesztő - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. Először készítsük el a tésztát. Keverjük össze a száraz élesztőt és egy kanál cukrot a meleg tej felében. Hagyja a keveréket 15 percig az aktiválás előtt.
2. Egy külön tálban felverjük a tojásokat a maradék cukorral, tejjel, olvasztott vajjal és zöldséggel. 2-3 percig keverővel dolgozunk.
3. A lisztet és a sót alaposan átszitáljuk. Keverje össze a hozzávalót a tészta és a tojás-olaj keverékkel.
4. A tésztát egy spatulával sokáig keverjük, amíg a lehető legszorosabbá válik. Nem gyúrjuk kézzel. A terméket meleg helyen 40-60 percig hagyjuk.
5. Miután a darab felmelegedett, használja további kulináris ötletekhez. Egy egyszerű, nem keményedő tészta készen áll!

Lágy és gyengéd élesztős tészta pitékhez

Légies élesztős tészta pitékhez otthon is elkészíthető. A kész termék lágy textúrájával és finom, mérsékelten édes ízével örvendeztet meg. Még a kezdők is képesek kezelni egy egyszerű receptet!

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra

Adagok - 1200 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 350 gr.
• Tej - 120 ml.
• Tojás - 2 db.
• Vaj - 60 gr.
• Cukor - 120 gr.
• Vanillin - 0,5 teáskanál
• Só - 1 csipet
• Préselt élesztő - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. Tegye a préselt élesztőt egy mély tányérba. Hozzáadjuk a cukor felét.
2. Öntsön meleg tejet a termékekbe.
3. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál lisztet.
4. A keveréket habverővel felverjük és 15 percig hagyjuk.
5. Olvasson fel egy darab vajat a mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.
6. A lisztet külön szitáljuk egy csipet sóval.
7. Egy mély tálban törjünk két csirke tojást.
8. A maradék cukrot hozzáadjuk a tojáshoz.
9. Ízlés szerint vaníliát szórunk az ételre.
10. Addig verjük a masszát, amíg hab képződik és a száraz hozzávalók fel nem oldódnak.
11. Öntsük az olvasztott és kihűlt vajat a tojásos keverékhez.
12. A tartalmát ismét simára verjük.
13. Visszatérünk a tésztához. Ez idő alatt fel kell jönnie.
14. Öntsük a tésztát a szitált lisztbe.
15. Öntsön ide egy vajat és tojást.
16. Elkezdjük keverni a tartalmát.
17. A tészta dagasztása közben beállíthatja a liszt hozzáadását.
18. A kész tésztacsomót mély tányérban hagyjuk.
19. A terméket egy órára meleg helyre tesszük.
20. A puha és puha tészta készen áll. Használd házi sütéshez!

A legfinomabb élesztős tészta kefirrel

Finom és ízletes tészta kefirrel készül. A termék édes házi pékárukhoz használható. A piték szellősek lesznek és a szájban olvadnak. Nézzen meg egy egyszerű főzési ötletet.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 1200 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 3 evőkanál.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Cukor - 3 evőkanál
• Só - 0,5 tk
• Száraz élesztő - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. Öntsön kefirt egy mély tálba, adjon hozzá növényi olajat.
2. Adjuk hozzá a csirke tojást, a cukrot és a sót a masszához.
3. Tegyen ide száraz élesztőt, és habverővel kezdje habosra verni a tartalmát, amíg sima nem lesz.
4. A lisztet finom szitán átszitáljuk. A hozzávalót a teljes tömegre küldjük.
5. Elkezdjük összekeverni az összetevőket.
6. A tésztát sűrűre gyúrjuk, és 40 percig meleg helyen hagyjuk.
7. Meleg helyen a termék nagyobb és rugalmasabb lesz. A kezünkkel összegyúrjuk, szükség esetén liszttel megszórjuk és az utasításoknak megfelelően használjuk. Kész!

Puha és rugalmas élesztős pizza tészta otthon

A buja, vöröses szélű pizza élesztőtésztából készül. A puha rugalmas termék könnyen elkészíthető otthon. Nézzen meg egy egyszerű főzési receptet.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra

Adagok - 650 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 350 gr.
• Tej - 120 ml.
• Tojás - 1 db.
• Vaj - 100 gr.
• Víz - 2 evőkanál
• Cukor - 1 tk
• Só - 0,5 tk
• Friss élesztő - 15 gr.

Főzési folyamat:

1. Keverje hozzá az élesztőt meleg vízben, és hagyja főzni 15 percig. Öntsön meleg tejet a kész tésztába.
2. A vajat felolvasztjuk, és beleöntjük a tartalomba. Keverjük össze.
3. Itt megtörünk egy csirketojást is.
4. A lisztet szitával szitáljuk a masszába, adjunk hozzá sót és cukrot. Kezdjük keverni.
5. Amikor a tartalom besűrűsödik, gyúrja kézzel, amíg sűrű, elasztikus kóma képződik.
6. Hagyja a pizza tésztát meleg helyen egy órán át. Kész, a bolyhos termék készen áll a további használatra.

Hogyan készítsünk finom élesztős tésztát tejföllel?

Hihetetlenül lágy és puha vajas tészta jön ki élesztővel tejföllel. A késztermék aromás házi pékárukhoz használható. Használja a receptet kulináris ötleteihez.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra

Adagok - 850 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Tejföl - 200 ml.
• Tojás - 1 db.
• Víz - 100 ml.
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 0,5 tk
• Száraz élesztő - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a szükséges termékeket. A lisztet többször szitáljuk szitán.
2. Tegyen száraz élesztőt egy tiszta mély tányérba.
3. Adjunk hozzá cukrot az élesztőhöz. Keverje össze a hozzávalókat, és töltse fel forró forralt vízzel. Keverjük össze és hagyjuk 5-10 percig.
4. Itt feltörünk egy csirke tojást, és felöntjük tejföllel.
5. Öntsük hozzá a lisztet és a sót, és azonnal keverjük össze a keveréket.
6. A tésztát kézzel gyúrjuk, amíg puha, homogén csomót nem kapunk. Hagyja a terméket 1 órán át melegen.
7. Amikor a tészta mérete megnő, kézzel gyúrhatja, és az utasításoknak megfelelően használhatja. Kész!

Egyszerű és finom recept vajas tészta készítéséhez nyers élesztővel

Nyers élesztővel bolyhos és puha tésztát készíthet. A termék kiváló alapként szolgál majd az aromás, házi készítésű desszertekhez. Levegős pitét és lepényt készít.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra

Adagok - 900 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Tej - 100 ml.
• Tojás - 2 db.
• Vaj - 100 gr.
• Víz - 2 evőkanál
• Cukor - 3 evőkanál
• Vaníliás cukor - ízlés szerint.
• Só - 1 csipet
• Friss élesztő - 24 gr.

Főzési folyamat:

1. A nyers élesztőt kevés meleg vízben keverjük össze. Ehhez adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és lisztet, öntsük hozzá a meleg tej felét. Keverjük össze.
2. Körülbelül 15 percig ragaszkodunk a tartalomhoz. Ez idő alatt a tészta jelentősen megnő.
3. A tojásokat kétféle cukorral külön felverjük, a lisztet itt szitáljuk, hozzáadjuk a sót és az olvasztott vajat. Alaposan összegyúrjuk.
4. A tésztát összekeverjük a lisztes masszával. Gyúrja össze kézzel, és hagyja a terméket meleg helyen 40-60 percig.
5. Miután a tészta megkelt, gyúrja meg kézzel, és használja kulináris célokra. Kész!

Lágy és szellős élesztős tészta margarinnal

Finom és könnyű élesztős tészta jön ki margarin hozzáadásával. A péksütemény kiváló alapként szolgál az édes házi pékárukhoz. Kényeztesse szeretteit ínycsiklandó termékekkel.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 110 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Tej - 200 ml.
• Tojás - 2 db.
• Margarin - 180 gr.
• Cukor - 4 evőkanál
• Só - 0,5 tk
• Száraz élesztő - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. Keverje hozzá a száraz élesztőt és egy evőkanál cukrot az előmelegített tejben. Hagyja a masszát 10-15 percig, hagyja, hogy az élesztő aktiválódjon.
2. Az olvasztott és kihűlt margarint, a tojást és a maradék cukrot külön felverjük. Keverővel addig dolgozunk, amíg sűrű, viszkózus masszát nem kapunk.
3. Öntsük a margarinos keveréket az élesztős tésztába. Adjunk hozzá egy kis sót, és kezdjük el szitálni a lisztet.
4. Öntsük a lisztet fokozatosan, és azonnal gyúrjuk össze a tartalmát. Addig dolgozunk a termékkel, amíg egységessé és fényessé nem válik.
5. Az előkészített vajas tésztát meleg helyre 30 percig margarinra tesszük. Ezután a nyersdarabot a rendeltetésének megfelelően használjuk: zsemlét vagy lepényt faragunk.

Dús tészta száraz élesztővel készült tésztán

Házi sütéshez a tészta ideális. Ha élesztős tésztával főzzük, a termék a lehető leghabosabb és puhább lesz. Nézze meg az egyszerű receptet.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra

Adagok - 850 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 450 gr.
• Tej - 200 ml.
• Tojás - 2 db.
• Vaj - 80 gr.
• Növényi olaj - 30 ml.
• Cukor - 3 evőkanál
• Vanillin - 1 csipet.
• Száraz élesztő - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. A tésztához keverje össze a száraz élesztőt egy csónak cukorral és egy kanál liszttel. Öntsük a keverékbe a meleg tej felét, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig.
2. A tojásokat a maradék cukorral és a tejjel külön tányérban felverjük. Ehhez adjunk hozzá növényi olajat és olvasztott vajat.
3. Mindkét tömeget összekötjük. Itt szitáljunk lisztet és adjunk hozzá vanillint. Az egyenletesség érdekében alaposan összegyúrjuk a tésztát.
4. A munkadarabot egy órán át meleg helyen hagyjuk, és megvárjuk, amíg megnő.
5. Amikor feljön a tészta, gyúrja meg egy kicsit a kezével, és használja kulináris célokra. Kész!